旅游服务与管理专业专业技能教学标准
中职旅游服务与管理专业教学计划
中职旅游服务与管理专业教学计划一、导言中职旅游服务与管理专业教学计划是为了培养具备旅游服务与管理技能的中职学生而设计的。
本专业旨在为学生提供旅游服务与管理方面的基础知识和实践技能，使他们能够胜任旅游行业中的相关岗位工作。
本文将介绍该专业的教学计划内容和培养目标。
二、专业概述中职旅游服务与管理专业是以培养具备旅游服务与管理技能的中职学生为目标的专业。
该专业涵盖了旅游服务、旅游管理、旅游规划等方面的知识和技能。
学生将学习旅游服务技术、旅游市场营销、旅游项目策划等课程，掌握旅游服务与管理的基本理论和实践操作。
三、教学目标1. 培养学生具备良好的旅游服务意识和服务技能，能够为客户提供优质的旅游服务。
2. 培养学生具备旅游市场营销和推广能力，能够根据市场需求进行旅游项目策划和营销活动。
3. 培养学生具备旅游管理和组织能力，能够有效管理旅游项目和团队。
4. 培养学生具备旅游规划和开发能力，能够参与旅游景区的规划和开发工作。
四、教学内容1. 旅游服务技术：包括旅游服务礼仪、旅游服务沟通技巧、旅游服务案例分析等内容，培养学生具备优质的旅游服务能力。
2. 旅游市场营销：包括旅游市场调研、旅游产品开发、旅游推广策划等内容，培养学生具备市场营销和推广的能力。
3. 旅游管理：包括旅游企业管理、旅游项目管理、旅游团队管理等内容，培养学生具备旅游管理和组织能力。
4. 旅游规划与开发：包括旅游景区规划、旅游资源开发、旅游项目评估等内容，培养学生具备旅游规划和开发能力。
五、教学方法1. 理论教学：通过课堂讲授、案例分析等方式，让学生掌握旅游服务与管理的基本理论知识。
2. 实践教学：通过实地考察、实训实习等方式，让学生亲身参与旅游服务与管理的实践操作，提升他们的实际能力。
3. 项目实践：通过开展旅游项目实践，让学生在实际项目中运用所学知识和技能，锻炼他们的团队合作和解决问题的能力。
六、教学评估1. 考试评估：通过期中考试、期末考试等方式，对学生的理论知识进行考核。
旅游服务与管理专业培养方案
旅游服务与管理专业优化培养方案一、专业培养目标、指导思想本专业以培养面向旅游、饭店、会展、休闲等企事业单位，具备导游资格、具有中级服务员劳动职业资格的四、五星级饭店的服务人员，以及星级饭店的主管领班为目标。
旨在实现教育资源优化配置和共享，改革管理体制，充分发挥综合功能作用，全面提高管理水平和投资效益，大幅度提高教学质量和水平，适应社会迅速发展和培养高素质技能型人才的需要。
二、人才培养模式“德育优先，技能为重”的人才培养模式三、培养特色：本专业学生为具有综合职业能力的复合型、技能型人才。
既能在旅行社，旅游景点，各类展览馆等企事业单位从事导游和基层管理工作，也能在旅游饭店、会展公司、展览公司、展览馆、装饰装潢公司从事一线接待服务、展览、会议接待、随团活动等业务及基层管理工作。
四、主要课程：旅游基础英语、礼貌礼节、导游基础知识、旅游政策与法规、导游实务、旅游心理学、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客户服务与管理、旅游地理、主管领班管理技能训练等。
五、主要技能：掌握导游和饭店服务与管理的基本知识与技能，具备旅行社导游员带团能力，具备旅游饭店、会展一线服务接待能力，具备良好的与客人沟通的能力和基层管理技能和技巧。
六、就业去向：景区导游、旅行社、旅游管理公司、旅游饭店、企事业单位的接待工作七、实训室建设意义和必要性：实训教学是知识与能力，理论与实践相结合的教学活动，它在人才培养方面有举足轻重的地位和作用。
随着社会的发展和科技的进步，我们必须打破传统的以理论教学为主的教学体系，建立以实践与理论并重的教学新体系。
真正从传授知识转化到能力培养。
旅游专业是实践性非常强的一个专业，实训室建设尤显重要。
八、实训室建设的目标和内容：为了满足旅游专业不同专业技能的需要建立校内实训实习基地，为专业理论与专业技能的教学提供校内实践条件，形成高素质的实训管理队伍和完善的校内实训实习规章制度及考核评价指标。
加强建设拥有设备基本完善的“客房、餐饮技能训练室”“多媒体导游训练室”。
旅游服务与管理专业教师教学能力标准
旅游服务与管理专业教师教学能力标准、培训方案和培训质量评价指标体系作为“十一五”期间教育部、财政部实施的中等职业学校教师素质提高计划的重要内容，培训包项目的实施及所取得的成果，对于进一步完善职业教育师资培养培训体系，推动职教师资培训工作的科学化、规范化具有基础性和开创性意义。
这一系列成果，既是职教师资培养培训机构开展教师培训活动的专门教材，也是职业学校教师在职自学的重要读物，同时也将为各级职业教育管理部门加强和改进职教教师管理和培训工作提供有益借鉴。
希望各级教育行政部门、职教师资培训机构和职业学校要充分利用好这些成果。
目录第一部分中等职业学校旅游服务与管理专业教师教学能力标准说明一、中职旅游服务与管理专业教师的职业实践能力二、中职旅游服务与管理专业教师的专业教学能力第二部分中等职业学校旅游服务与管理专业教师培训方案说明一、培训目的二、培训对象三、培训目标四、培训内容五、培训方法六、培训考核第三部分中等职业学校旅游服务与管理专业教师培训质量评价指标体系说明中等职业学校旅游服务与管理专业教师培训质量评价表中等职业学校旅游服务与管理专业教师培训效果调查表后记书摘学校教育，教师先行。
招生数量和规模可以在很短时间内迅速提高，但教师特别是合格的专业教师则不可能在一夜之间造就。
现实的情况是，各职业学校的专业教师严重缺乏，而现有专业教师的素质和能力（特别是实践操作的能力）远远不能满足中等职业教育的规模发展与质量提高的要求。
因此，本培训方案的培训目的是：以《国务院关于大力发展职业教育的决定》以及教育部、财政部“中等职业学校教师素质提高计划，为指导，不断改善中等职业学校旅游服务与管理专业的教学工作，增强新任教师的适应能力，提高合格教师的教学能力与专业实践能力，并进一步拓宽骨干教师的专业视域与能力范围，努力建设一支具有较高素质、较强业务能力和较强专业实践能力的旅游服务与管理专业的师资队伍。
通过培训，使受训教师在政治思想、职业道德水准、专业知识、专业技能、学术水平、教育教学能力和科学研究能力等方面都有显著提高，使之具有高素质和高水平，具有教育与教学的创造能力和自我可持续发展能力，成为在教学实践中能发挥示范作用的旅游服务与管理专业的“双师型”专业骨干教师。
国家旅游管理专业教学标准
国家旅游管理专业教学标准
国家旅游管理专业教学标准主要包括以下几个方面：
1.专业类代码：旅游管理类的专业代码为1209。
2.适用专业范围：该标准适用于旅游管理（120901K）、酒店管理（120902）、会展
经济与管理（120903）以及旅游管理与服务教育（120904T）等专业。
3.培养目标：旅游管理类本科专业的培养目标是让学生掌握现代旅游管理基础理论、
专门知识和专业技能，具有国际视野、管理能力、服务意识、创新精神，能够从事与旅游业相关的经营、管理、策划、规划、咨询、培训、教育等工作的应用型专业人才。
各高校可根据自身的基本定位制定更为具体的培养目标。
4.培养规格：学制一般为4年。
5.课程体系：旅游管理类本科专业课程体系包括通识课程、基础课程、专业课程三大
模块。
通识课程模块包括公共必修课程、素质教育课程；基础课程模块包括数理类、经管类、信息技术类课程、教育类课程；专业课程模块包括必修课程、选修课程、实践课程。
此外，各高校应确定X（X≧2）门核心课程，每个知识领域至少包括1门课程。
6.教师队伍、教学条件、教学效果和质量管理：这些都是评估标准的一部分，用于确
保教学质量的稳定性和提高。
请注意，以上内容可能因时间变化而有所更新或调整。
中职旅游服务与管理专业教学标准.docx
旅游管理专业教学标准一、专业名称（专业代码）旅游服务与管理（130200 ）二、入学要求初中毕业或具有同等学力三、基本学制3年四、培养目标本专业坚持立德树人，面向旅行社、旅游景区、展览场馆、文博院馆、旅游信息咨询中心等行业企业，培养从事旅行社服务及其他旅游企业服务工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。
五、职业范围序号对应职业（岗位）职业资格证书举例发证机构专业（技能）方向1导游员导游资格证书国家旅游局2旅行社计调员旅游计调师（助理师）人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心旅行社导游3旅行社外联员旅游咨询师（初级）人力资源和社会保障部旅行社计调、外联4景区讲解员景区讲解员（初级）地方旅游行政主管部门5展览讲解员展览讲解员（初级）人力资源和社会保障部说明：可根据区域实际情况和专业（技能）方向取得1或2个证书。
六、人才规格本专业培养的人才应具有以下职业素养、专业知识和技能：(一)职业素养1.具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度。
2.具备主动、热情、甘于奉献的服务意识，诚实守信、爱岗敬业。
3.具有良好的旅游行业行为规范、礼仪素养和美学素养。
4.具有安全生产的意识，节约资源，倡导绿色消费。
5.具有适应行业变化、自我提升的潜质和继续学习的能力。
( 二 )专业知识和技能2.掌握旅行社运营知识，熟悉各部门分工，能胜任旅行社基层岗位。
3.掌握旅游政策法规知识，能在工作中有效运用。
4.掌握服务心理学知识，能与客人有效沟通并获得认可。
5.掌握汉语相关知识，能使用标准普通话进行服务，普通话达到二级乙等以上水平。
6.掌握常用旅游英语知识，能进行常用英语口语表达。
7.掌握现代办公设备技术，能使用岗位设备和业务软件。
8.取得导游证、旅游咨询师、旅游计调师、景区讲解员、展览讲解员、计算机操作员等1或 2种职业资格证书。
专业（技能方向）——旅行社导游1.掌握旅行社导游服务相关的业务知识，能开展带团业务。
旅游服务与管理专业《旅游政策与法规》课程标准
×××××职业技术学校《旅游政策与法规》课程标准二O一七年四月修订×××××职业技术学校《旅游政策与法规》课程标准一、课程名称《旅游政策与法规》二、适用专业旅游服务与管理专业三、课程性质专业核心课程四、课程设计《旅游政策与法规》课程是中职旅游服务与管理专业的一门重要的专业基础课程，是职业技能训练的核心课程，是国家职业资格（全国导游人员资格证书）考试的证书课程。
本课程面向旅游管理与服务岗位，根据岗位工作内容，以职业能力形成为目的选择课程内容，通过在仿真或者真实的工作环境，进行旅游政策法规业务操作技能，训练学生的政策法律的运用能力。
五、课程教学目标（一）知识目标1.了解并领会党和国家的各项政策。
2.了解民族政策、环境保护政策、宗教政策和发展旅游的有关政策。
3.掌握旅游政策法规的基本理论、基本规范。
4.掌握合同法律制度的相关知识。
5.熟悉旅游安全管理和旅游保险法规制度。
6.了解旅游交通管理法律制度。
7.掌握消费者权益保护法律知识的相关知识。
8.了解旅游出入境管理法律制度。
（二）技能目标1.运用旅游法律法规解决实际带团过程中出现问题的能力。
2.运用所学知识签订旅游合同的能力。
3.提高学生依法办事、自主创业的能力。
4.在导游工作中正确运用及宣讲国家方针政策的能力。
5.处理旅游者投诉的能力。
六、参考学时与学分学时：60学时七、课程结构八、资源开发与利用（一）教材编写与适用《旅游政策与法规》广东省导游人员考评委员会办公室编世界图书出版社（二）数字化资源开发与利用本课程是旅游服务与管理专业一门专业核心课程，市面上符合课程标准的教材较多，但版本偏旧，因此需专业科任教师集体备课，定期收集教案，实现数字化资源共享。
九、教学建议（一）教学方法1.项目驱动教学根据教学内容进行项目设计、实施、检查、评价，在此教学过程中，学生是主体，教师充当指导者的角色。
中等职业学校旅游服务与管理专业课程设置
中等职业学校旅游服务与管理专业课程设置一、招生对象与学制本专业招收初中毕业生或具有同等学力者，学制３年。
二、培养目标与业务范围(一) 培养目标本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有综合职业能力的导游和旅游企事业单位基层管理人员。
(二) 业务范围本专业毕业生主要面向旅行社、旅游景点、各类展览馆等旅游企事业单位，从事导游和基层管理工作。
三、知识、能力结构及要求(一) 知识结构及要求1. 掌握导游服务和旅行社基层管理的基本知识；2. 掌握与导游相关的法律、宗教、园林建筑、历史、地理与文学知识；3. 掌握旅游职业道德的基本知识和礼仪常识；4. 了解服务和管理心理学的基本知识。
(二) 能力结构及要求1. 具有旅行社外联、计调、文秘、票务等方面的知识和技能；2. 具有较强的汉语和英语口头表达能力和人际沟通能力；3. 具有良好的服务意识和较强的应变能力。
四、课程设置及教学要求文化课(旅游服务与管理)1. 职业道德与职业指导 (36学时)本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程，旨在对学生进行职业道德教育与职业指导。
其任务是：使学生了解职业、职业素质、职业道德、职业个性、职业选择、职业理想的基本知识与要求，树立正确的职业理想；掌握职业道德基本规范，以及职业道德行为养成的途径，陶冶高尚的职业道德情操；形成依法就业、竞争上岗等符合时代要求的观念；学会依据社会发展、职业需求和个人特点进行职业生涯设计的方法；增强提高自身全面素质、自主择业、立业创业的自觉性。
2. 经济与政治基础知识 (72学时)本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程。
其任务是：根据马克思主义经济和政治学说的基本观点，以邓小平理论为指导，对学生进行经济和政治基础知识的教育。
引导学生正确分析常见的社会经济、政治现象，提高参与社会经济、政治活动的能力，为在今后的职业活动中，积极投身社会主义经济建设、积极参与社会主义民主政治建设打下基础。
3. 法律基础知识 (36学时)本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程，旨在对学生进行法律基础知识教育。
旅游服务与管理专业教学计划
旅游服务与管理专业教学计划引言：一、专业介绍旅游服务与管理专业是传媒学院的一个重要专业，该专业为学生提供了旅游行业相关知识的学习，包括旅游服务、旅游管理、旅游规划等方面的理论和实践，旨在培养学生在旅游行业中从事旅游服务、产品开发、旅游营销和旅游规划等工作的能力和素质。
二、教学目标1.掌握旅游服务与管理专业相关知识；2.具备较强的实践能力，能够进行旅游服务案例分析和解决问题；3.培养创新思维和团队合作精神；4.提高语言表达能力和交际能力。
三、教学内容1.基础理论课程：旅游学原理、旅游服务学、旅游规划原理等；2.专业课程：旅游产品开发与管理、旅游市场营销、酒店管理、导游与领队工作等；3.实践课程：实地考察、实习实训、学术研究等。
四、教学方法1.理论与实践相结合：将理论知识与实际案例相结合进行教学，提供实际问题的解决方案；2.小组讨论与演讲：通过小组讨论和演讲，培养团队合作和交流能力；3.实践实习：开展实地考察、实习实训活动，提高学生的实际操作能力；4.案例分析：通过分析真实的旅游服务案例，培养学生解决问题的能力。
五、教学评估1.课堂表现：考核学生的课堂参与度、表达能力和思维逻辑等；2.实践报告：要求学生完成实践报告，总结实践过程和成果；3.论文论证：要求学生撰写学术论文，培养学术研究和分析能力；4.综合评价：通过期末考核对学生的综合能力进行评估。
六、教学资源1.图书馆资源：提供相关书籍、期刊和研究报告等，满足学生的学习和研究需求；2.实验设施：提供模拟实践环境和设备，进行实践教学；3.导师辅导：安排专业导师对学生进行一对一辅导，解答问题和指导研究。
结论：通过实施旅游服务与管理专业教学计划，旨在培养学生具备扎实的专业知识、较强的实践能力和综合素质，以适应旅游行业的不断发展和变化。
同时，通过综合评估与教学方法的不断创新，提高学生的学习兴趣和学习效果，培养他们成为旅游行业的优秀人才。
旅游服务与管理专业教学标准
旅游服务与管理专业教学标准1. 引言旅游服务与管理专业是培养具备旅游行业相关知识和实践技能的人才的专业。
为了保证培养出符合行业需求的高素质人才，制定一套科学合理的教学标准是必不可少的。
2. 专业目标旅游服务与管理专业的教学目标主要包括以下几个方面： - 培养学生对旅游行业的基本了解和理解，掌握相关理论和知识； - 培养学生具备旅游信息和市场分析的能力； - 培养学生具备旅游产品规划和创新的能力； - 培养学生具备旅游服务与管理实践技能； - 培养学生具备团队协作和社交能力。
3. 课程设置旅游服务与管理专业的课程设置应包括以下几个方面： - 旅游行业基础课程，包括旅游概论、旅游市场营销等； - 旅游服务与管理核心课程，包括旅行社管理、酒店管理、景区管理等； - 旅游服务与管理实践课程，包括实习实训、实地考察等；- 旅游服务与管理选修课程，根据学生的兴趣和发展方向设置。
4. 教学方法在旅游服务与管理专业的教学过程中，可以采用多种教学方法结合，包括但不限于： - 课堂讲授，通过教师的讲解和学生的互动来传授知识； - 实践教学，通过实地考察和实习实训来提升学生的实践能力； - 小组讨论，通过学生的自主学习和合作学习来促进思维交流和问题解决能力； - 多媒体教学，通过视频、音频等多媒体手段来增强学生的学习效果。
5. 实践环节旅游服务与管理专业的实践环节是培养学生实际操作和技能的重要部分。
实践环节的设置可以包括以下几个方面： - 实习实训，对学生进行实际工作岗位的培训和实践； - 实地考察，带领学生走进旅游景区、旅行社等实地考察学习； - 项目实践，组织学生参与旅游产品规划、市场调研等实际项目实践活动。
6. 考核评价旅游服务与管理专业的考核评价应该既注重对学生知识掌握程度的评价，又注重对学生实际操作能力和综合素质的评价。
考核评价的方式可以包括以下几个方面：- 考试和测试，对学生的理论知识进行考核； - 实践报告，对学生的实际操作能力进行评估； - 项目展示，对学生团队协作和创新能力进行评价； - 综合评定，对学生综合素质进行总体评价。
旅游管理专业教学标准
云南开放大学“中高衔接开放式人才培养模式改革项目”旅游管理专业教学标准专业名称：旅游管理专业代码：640101招生对象：中等专业学校、技工学校、职业高中相同或相近专业一年级在读学生。
学制：中高学制5年，实行弹性学制，最低毕业年限4年，学籍8年有效。
学历：开放教育专科毕业要求本专业最低毕业学分为76学分。
本专业实行完全学分制管理，学生获得的学分满足毕业最低总学分和各课程模块最低学分设置要求，达到最低毕业年限，满足各项毕业条件，可获得毕业证书。
就业面向1、服务面向本专业所服务的主要行业、职业领域为旅游行业的宾馆、旅行社、旅游景区、旅游度假区、旅游餐饮、旅游交通、旅游公司、旅游行政管理机构等企事业单位。
2、就业岗位（群）本专业学生的就业岗位主要包括：旅行社导游；旅行社职能部门的初中级管理人员；星级饭店的初中级管理员；旅游景区、度假区的初中级管理员；旅游企业的市场营销人员；旅游行政管理部门及其他与本专业相关的岗位。
培养目标与规格1、岗位工作任务与职业能力分析岗位工作任务与职业能力分析表品质，进行茶水泡；相关知识勰不介酒店管理部具备酒店各部门管理的知识与能力;熟悉中国及世界酒店集团的运行管理现状与发展趋势；具有酒店计划与组织、人力资源管理、信息化管理、企业文花建设、收益管理的能力及较强的社会交往能力。
2、岗位职业资格标准分析教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高[2006]16号）明确指出：“推行双证书'制度，强化学生职业能力的培养，使有职业资格证书的毕业生取得“双证书”的人数达到80%以上。
”因此需要对岗位职业资格标准进行分析，实现课程内容与职业标准的对接。
LJU/亠冈位岗位职业资格标准对应职业资格证书类型及等级导游员熟悉相关的政策法规、精通导游业务，具有必备的地理、历史知识及较强的文案写作能力；具有良好的人际关系和较强的交际能力。
导游员资格证书（汉语导游、英语导游、小语种导游）旅行社计调员熟悉相关的政策法规、具有丰富的带团实践经验；熟悉电脑、传真等设施设备的使用方法；具有带团经历或跟团实践经历；具有必备的地理、历史知识及较强的文案写作能力；具有良好的人际关系和较强的交际能力。
技工学校旅游服务与管理专业教学计划
技工学校旅游服务与管理专业教学计划一、专业概述旅游服务与管理专业是为培养具备适应旅游市场需要的高级专门人才而设立的，旨在培养掌握旅游服务与管理的基本理论和基本技能的高级专业人才。
学生主要学习旅游业务的基本知识、相关管理学科知识及旅游服务技能，具备良好的素质与高度责任感，适应旅游市场的需要。
以提供旅游服务与管理相关的专门人才为目标，为社会旅游服务业培养专门人才。
二、培养目标1.培养具有较好的旅游服务与管理理论知识和从业技能的专门人才；2.培养能够适应旅游市场的需求，具备创新精神和实践能力；3.培养具备一定研究能力和基本科学素质，能够从事相关专业工作的研究与教学工作的人才。
三、教学任务1.掌握旅游服务与管理的基本原理和基本知识；2.系统学习旅游市场的运营和管理技能，了解旅游服务的规范与标准；3.学习旅游文化和旅游产业的发展，了解相关政策和法规；4.掌握旅游宣传与推广技巧，学习有效的市场调查与销售方法；5.学习旅游服务质量评价和投诉处理方法，提高客户满意度；6.熟悉旅游线路策划与组织能力，具备旅游项目管理技能。
四、教学内容1.旅游市场与旅游产业-旅游市场产业链构建与发展趋势；-旅游市场调查与分析；-旅游市场营销与推广；-旅游服务质量评价与管理；-旅游政策与法规了解。
2.旅游服务与管理-旅游接待礼仪与客户服务；-旅游服务管理与危机管理；-旅游资源开发与利用；-旅游项目策划与组织；-旅游专业英语与文化交流。
3.专业实训-旅行社实训与实务操作；-酒店与餐饮企业实践；-旅游项目实训与管理；-旅游景点导引与解说；-电子商务与旅游服务平台。
五、教学方法1.理论与实践相结合，将理论知识与实际案例紧密结合，提高学生的实际操作能力；2.定期组织实习，让学生在实践中学习和提高；3.相关课程设置实验课程，提高学生的实践能力；4.组织学生参与实践活动，如企业参观、实地考察等，增加学生对行业的了解和认知。
六、实践教学1.实施学生实习，安排学生到旅行社、酒店、景点等单位进行实习，在实际工作中学习并提高专业技能；2.定期组织参观旅游景点、旅行社、酒店等一线企业进行实地教学；3.进行小组实践项目，如旅游线路策划、宣传推广，提高学生的实践能力；4.组织学生参与学术研究和实践创新项目，提高学生的科研与实践能力。
中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准(教育部)
中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准（试行）一、专业名称（专业代码）旅游服务与管理（代码：130200）二、入学要求初中毕业或具有同等学力三、基本学制3年四、培养目标本专业坚持立德树人，面向旅游社、旅游景区、主题饭店、展览场馆、文博院馆、旅游信息咨询中心等行业企业，培养从事旅游社服务及其他旅游企业服务工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。
四、职业范围说明：可根据区域实际情况和专业（技能）方向取得1或2个证书。
六、人才规格本专业培养的人才应具有以下职业素养、专业知识和技能。
（一）职业素养1.具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法则、规范和企业规章制度。
2.具有主动、热情、甘于奉献的服务意识，诚信守信、爱岗敬业。
3.具有良好的旅游行业行为规范、礼仪素养和美学素养。
4.具有良好的人际沟通能力和团队协作精神。
5.具有安全生产的意识，节约资源，倡导绿色消费。
6.具有适应行业变化、自我提升的潜质和继续学习的能力。
（二）专业知识和技能1.掌握必需的旅游业知识，达到岗位服务要求。
2.掌握旅行社运营知识，熟悉各部门分工，能胜任旅行社基层岗位。
3.掌握旅游政策法规知识，能在工作中有效运用。
4.掌握服务心理知识，能与客人有效沟通并获得认可。
5.掌握汉语相关知识，能使用标准普通话进行服务，普通话达到二级乙等及以上水平。
6.掌握常用旅游英语知识，能进行常用旅游英语口语表达。
7.掌握现代办公设备技术，能使用岗位设备和业务软件。
8.取得导游、旅游咨询师、旅游计调师、景区讲解员、展览讲解员、计算机操作员等1或2种职业资格证书。
专业（技能）方向——旅行社导游1.掌握旅行社导游服务相关的业务知识，能开展带团业务。
2.掌握旅行社导游服务相关的人文知识，能在工作中有效运用。
3.掌握旅游应急处理知识，能处理旅游突发事件。
专业（技能）方向——旅行社计调、外联1.掌握旅行社计调、外联、网点的业务知识，能开展岗位业务。
2.掌握旅游电子商务知识 ，能熟练运用计算机网络技术开展工作。
旅游服务与管理教学计划
旅游服务与管理教学计划一、课程背景和目标旅游服务与管理是旅游专业的一门核心课程。
通过该课程的学习，学生将了解旅游行业的发展状况、管理理论与实践、旅游服务的要素和流程，并能够掌握旅游服务与管理的基本知识和技能，为未来从事旅游管理和服务工作打下基础。
本教学计划旨在培养学生的旅游服务与管理知识和技能，使他们能够在旅游企业和相关机构中从事旅游管理和服务工作。
同时，通过案例分析和实践活动，培养学生的分析和解决问题的能力、团队合作能力、创新思维和沟通表达能力。
二、教学内容和方法1.教学内容：(1)旅游行业概述：了解旅游行业的发展状况、特点和趋势，及其对经济社会的影响。
(2)旅游管理理论与实践：介绍旅游管理的基本概念、原理和模式，分析旅游企业的组织结构和功能。
(3)旅游服务要素和流程：探讨旅游服务的要素和流程，包括旅游目的地选择、交通预订、住宿安排、旅游景点导览、餐饮安排等。
(4)客户服务与满意度管理：介绍客户服务的重要性和原则，探讨提升客户满意度的方法和策略。
(5)旅游营销与推广：了解旅游产品的特点和营销策略，学习如何制定旅游产品的定价和推广计划。
(6)旅游风险管理：介绍旅游安全管理的重要性和方法，学习如何预防和应对旅游风险事件。
2.教学方法：(1)理论讲授：通过教师讲授，向学生介绍旅游服务与管理的基本理论和知识。
(2)案例分析：通过案例分析，让学生了解和研究真实的旅游管理和服务案例，培养其分析和解决问题的能力。
(3)实践活动：组织学生参观旅游企业或旅游目的地，让学生亲身体验和了解旅游服务与管理的实践工作。
(4)讨论和小组合作：引导学生进行课堂讨论和小组合作，培养其团队合作和沟通表达能力。
三、考核方式和评价标准1.考核方式：(1)课堂表现：包括参与讨论和小组合作、积极回答问题等。
(2)作业和报告：包括案例分析报告、实践活动报告等。
(3)期末考试：对学生的综合知识和能力进行考核。
2.评价标准：(1)知识掌握：学生对旅游服务与管理的基本理论和知识的掌握情况。
旅游服务与管理专业教学标准
旅游服务与管理专业教学标准
旅游服务与管理专业是当今社会需求量较大的专业之一，其教学标准的制定对
于培养高素质的旅游服务与管理人才具有重要意义。
本文将围绕旅游服务与管理专业教学标准展开讨论，从课程设置、教学目标、教学方法、实践教学等方面进行分析。
首先，旅游服务与管理专业的课程设置应该充分考虑到行业的实际需求，结合
国内外旅游业的发展趋势，设置相关的课程内容。
课程设置应该包括旅游市场营销、酒店管理、旅游规划与开发、旅游服务质量管理等方面的知识，以满足学生对于旅游服务与管理专业的全面学习需求。
其次，教学目标是制定教学标准的重要组成部分。
旅游服务与管理专业的教学
目标应该明确，既要培养学生的专业知识和技能，又要注重学生的综合素质的培养。
学生应该具备良好的沟通能力、团队合作能力、创新能力和国际视野，以适应旅游服务与管理行业的发展需求。
在教学方法方面，应该注重理论与实践相结合。
教师可以采用案例分析、实地
考察、模拟经营等多种教学方法，帮助学生将理论知识与实际工作相结合，提高学生的实际操作能力和解决问题的能力。
另外，实践教学也是旅游服务与管理专业教学的重要环节。
学校应该与旅游企
业合作，为学生提供实习机会，让学生在实际工作中学习和提高，为将来的就业做好准备。
综上所述，旅游服务与管理专业教学标准的制定应该注重课程设置、教学目标、教学方法和实践教学的结合，培养学生的专业知识和技能，提高学生的综合素质，为他们未来的就业和发展打下坚实的基础。
同时，教学标准的制定也应该与行业需求相结合，不断更新和完善，以适应旅游服务与管理行业的发展需求。
旅游服务与管理
旅游服务与管理旅游服务与管理专业实施性教学计划一、专业名称、招生对象与学制专业名称：旅游服务与管理专业编码：130200招生对象：初中毕业生或具有同等学历者学制：三年二、培养目标1、教学目标：（1）学历和职业技术等级：学生毕业获得中专毕业证，并获得相应等级的国家职业资格证书。
（2）文化知识具有必备的文化基础知识。
主要包括政治、法律基础、数学、语文、英语、体育等基础知识。
（3）思想品德本专业培养与我国现代化建设要求相适应，德智体美等全面发展，具有良好的职业道德行为规范；具有实事求是、勤于思考、勇于创新的科学精神；具有必需的旅游管理基础知识和综合职业技能，能从事导游、旅行社和酒店管理等工作的中级服务与管理人才。
2、业务范围：本专业毕业生主要面向旅行社、酒店宾馆、旅游景点等行业从事导游和酒店服务与管理工作。
3、知识、能力、素质结构（1）、知识结构及要求①、文化基础知识②、计算机应用知识③、掌握饭店前厅服务与管理工作。
④、掌握饭店客房服务与管理工作⑤、掌握饭店餐饮服务与管理工作⑥、掌握导游服务和旅行社基层管理的基本知识⑦、掌握与导游相关的职业道德、法律、宗教、园林建筑、历史、地理、文学等知识。
⑧、了解旅游服务与管理心理学的基本知识。
（2）能力结构及要求①、具有较强的汉语和外语口头表达能力和人际沟通能力。
②、具有良好的服务意识和应变能力。
③、具有获取和处理信息能力，应用计算机进行业务操作的能力。
④、具有胜任客房服务和客房部基层管理工作的能力。
⑤、具有胜任餐饮服务和餐饮部基层管理工作的能力。
⑥、具有胜任前厅服务和前厅部基层管理工作的能力。
⑦、具有导游服务人员的专业服务技能。
⑧、具有继续学习和适应职业变化的能力。
⑨、具有吸收和应用新技术的能力。
三、教学内容与教学要求（一）公共基础课程1、语文（192学时）中等职业学校语文课程要在九年义务教育的基础上，培养学生热爱祖国语言文字的思想感情，使学生进一步提高正确理解与运用祖国语言文字的能力，提高科学文化素养，以适应就业和创业的需要。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
省中等职业教育旅游服务与管理专业技能教学标准(征求意见稿)一、制定依据本标准依据《中等职业学校专业目录（中华人民国教育部编）》、教育部颁布的中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准、省中等职业教育旅游服务与管理专业指导性人才培养案制定，旨在整体规划本专业的技能教学，进一步明确本专业三年学习期间的技能教学目标、容和要求、教学基本条件，规教学实施过程，指导技能教学评价，确保技能教学质量。
二、适用专业本标准适用于中等职业教育旅游服务与管理专业（专业代码：130200），同时适用于旅游外语专业（专业代码：130300）。
三、技能教学目标中等职业教育专业技能学习是学生形成良好职业素养、一定的技术思维和高超的技术、技能和技艺的关键时期，对学生未来职业技能的持续成长起着基础性作用。
基于旅游市场发展趋势和对相关专业技能人才的需求，中等职业教育旅游服务与管理专业技能教学定位于旅游服务行业中讲解服务、接待服务等一线岗位技能的培养，通过导游讲解、旅游接待、旅游突发事件处理、旅游线路策划等技能训练，使学生具备胜任本专业相关岗位工作和发展的技术技能，为其跨入行业直接就业或进入高等职业教育相关专业进一步技能学习奠定良好基础。
具体教学目标为：1.了解本专业的职业面向和岗位类别，熟悉旅游行业规和职业岗位标准，关注旅游行业发展新趋势和技术服务变革新动向。
2.会查阅资料，编写区域概况、景区概况、景点介绍、特产介绍等导游词；能进行地区概况、沿途景观、景区概况及主要景点的导游讲解。
3.运用与导游服务相关的旅行社、饭店、入出境、交通、保险等知识，能进行带团任务的分析，制定接待计划；能初步预防和处理旅游接待中的突发事件；能按照标准的导游服务程序，提供熟练的导游服务；能根据游客需求，提供个性化旅游咨询服务。
4.能顶岗完成旅游企业的工作任务，将专业知识有机渗透到顶岗实习中，以“准员工”的身份参与旅游企业的服务与管理。
能结合岗位，针对在旅游企业服务与管理中的技能要求，顺应旅游市场发展的最新趋势，运用旅游领域的最新技术进行各个岗位的实战演练，提高自身综合素质和可持续发展的能力。
5.形成良好的职业道德和职业操守，爱岗敬业，具备与工作岗位所需要的质量意识、安全意识、环保意识，具备工作岗位所需要的信息素养能力。
四、教学容与要求以学生综合职业能力发展为主线，遵循技术技能型人才成长规律，注重技能学习的通用性、专业性、发展性，将技能教学容划分为通用技能、专项技能、岗位实践三个部分。
（一）技能教学要求1.通用技能2.专项技能（二）岗位实践五、实施条件1.师资条件（1）根据技能教学需要，通过校企共建、专兼结合的式，建有涵盖旅游服务与管理领域各岗位、各有所长、能持续进行教学改革创新的技能教学团队，兼职教师占专业教师的比例为20%～30%。
（2）专任教师应具有旅游管理专业学历、导游员职业资格；熟悉旅行社、旅游景区对客服务岗位工作流程，有导游实操经历；每两年企业实践不少于两个月；能指导学生参加全国、省市级旅游专业各项技能大赛或者担任全国导游人员资格考试中、英文评委；具有先进的技能教学理念，能刻苦钻研和改进技能教学法，有高度的责任心和精益求精的工作态度；具备教学设计和课程开发的能力，能将旅游企业的典型工作任务转化成技能教学案例，能依据技能教学需求开发信息化教学资源。
（3）兼职教师应具备 5 年以上在知名旅游企业或旅游行政部门的工作经历，是旅行社一线的经营管理者，中、高级导游或全国旅游服务技能大师；具有较强的教学能力，能开发教学资源，并热衷于旅游服务与管理教学工作，具有较强的旅游实践指导能力。
2.设备与场地（1）根据旅游服务与管理专业技能教学的需要，建设符合专业需求的实训场地，配齐配足本专业技能教学所必须的实训设备，依据高仿真性、先进性、实用性的原则，配备模拟讲解软件、旅行社管理软件、航空票务系统等教学软件，建设基于虚拟现实（）、增强现实（）和人工智能（）等技术支持的集教学、评价于一体的多功能旅游实训平台。
（2）建有包括专业认知、导游讲解、带团实务等多重功能的实训场地，如模拟导游实训室、旅行社计调—外联服务实训室、旅行社服务网点服务实训室、旅游电子商务实训室、航空票务实训室、旅游线路研发工作室等。
合理分配教学工位，提高生均设备台套数和设备利用率。
（3）各实训实习场所创设仿真的工作环境，实训室要依据现代旅游企业模式布局，营造真实的企业工作氛围，为实现技能培养和素质提升提供环境支持。
六、实施建议1.教学建议（1）教学安排为强化学生技能的培养，职业学校的技能教学要针对旅游企业的典型岗位需求，将教学容与典型岗位的工作过程相对接，实现“课、岗对接”；按照旅游企业典型岗位的工作流程来设计实训项目，引入职业资格证书，实现“课、证对接”；同时能以核心课程为试点，探索“课、赛对接”，如导游技能大赛对接的课程包括《导游基础知识》《导游服务技能》和《地景点导游》等。
职业学校要根据本专业指导性人才培养案中的专业技能课程进程安排，对技能教学容进行统筹考虑，编制贯通衔接、技能递进的由技能教学点转化而成的教学项目，嵌入到相关课程中实施。
如“导游讲解技能”主要是由《地景点导游》课程来实施技能教学；“导游服务技能”、“旅游故障的预防和处理”技能主要是由《导游服务技能》课程来进行技能教学，而“旅行社外联与计调”技能则是由《旅行社计调》课程来开展技能教学。
本标准用技能的所有技能容和要求应得到全部落实，专项技能教学应根据学校开设专业向选择性完成，通用技能和专项技能在前5 学期完成并达到教学要求，岗位技能教学原则上在第5-6 学期完成并达到教学要求。
职业学校在制定本专业实施性人才培养案过程中，要依据本标准制定本专业的技能教学计划和系列化技能教学项目设计书，技能教学计划包括技能教学目标、教学容及学时、教学安排、实施条件等，单个技能教学项目设计书包括教学项目名称、学习任务、教学要求、任务工作页、技能考核评分表及记录表等。
技能教学容、学期、学时安排可参照表1。
表1 教学容及学时分配表教学安排表的样式可参照本专业人才培养案中的教学时间安排表。
（2）教学实施合理编制技能教学容。
紧紧围绕本专业技能教学目标，着眼于学生就业能力及技能的继续提升，将行业企业的典型工作任务转化成学习任务，参照行业企业技术标准、岗位规，开发出由易到难，由简单到复杂，由单项技能到综合技能的系列化技能教学项目，组织技能教学。
依据教学实际需要，可借鉴职业学校技能大赛项目，设计教学案例，提高实训效果。
灵活选用教学法。
推行工作过程导向和理实一体化教学式，不同的教学项目，选择不同的教学法，如：旅行社导游、计调、外联、接待等教学项目主要采用“讲解、讨论、示、练习”四步教学法；各类景区主要景点的讲解等教学项目主要采用情景教学的教学法，岗位技能培养采用“跟岗、识岗、轮岗、顶岗”的实践式。
建立教学过程中师徒式的教学关系，创设真实的技能学习情境，实现做中教、做中学，教学做合一，促进学生学以致用、知行合一。
精心组织技能教学。
统筹安排设备场地，保证足够的训练时间和训练容；遵循学生的认知规律和职业教育的教学规律，技能训练先易后难，由单项技能——综合技能，切实提高学生技能学习的成效；根据技能教学容采用不同的训练法，可采用教师示、思维导图、头脑风暴、小组协作等训练法，教师应适时、适当指导，设置模拟考核、技能竞赛等环节，提升教学效果。
（3）技能教学与信息技术的融合注重网络技术、多媒体技术在旅游服务与管理技能教学中的实际应用，自主开发微课、微视频、优秀导游讲解视频，校企合作开发景区三维虚拟仿真软件、手机等，借助学习平台，开展移动式、交互式学习，提高学生的学习兴趣和自主学习的能力。
通过将虚拟现实（）、增强现实（）和人工智能（）的有机结合，建设数据共享、交互协作、产教融合的集教学、评价、社会服务于一体的多功能旅游综合实训平台。
2.评价建议（1）常规教学评价构建主体多元、容多元、式多元的多元化评价体系。
校、校外评价结合，行业资格证考试、职业技能鉴定与学业考核结合，教师评价、学生互评与自我评价结合，过程性评价与结果性评价结合。
教师在进行教学评价时不仅要关注学生对旅行社导游、计调、外联、接待等岗位知识的理解和岗位技能的掌握，更要关注学生掌握的知识和技能在旅行社主要对客服务岗位实践中的运用以及解决岗位工作中实际问题的能力水平。
不同的实践教学项目可以采用不同的评价式，如：对景点讲解的实践教学考核，可采用现场点评和书面评价（见表2）相结合的考核法，要关注学生工作态度与行为习惯、团队合作、安全带团、文明礼仪等评价指标，引入第三评价如旅游企业专家评价、游客评价等。
对入住酒店服务、参观游览服务、旅途服务等带团实务的实践教学考核，可实施综合评价，综合评价的容包括素养评价（出勤、学习态度等）、实操评价（技能操作熟练程度、完成情况等）和过程评价（遵守规、团队合作等）等。
参考样表如下：表2 景点讲解技能评分表（2）结业评价开展技能教学结业评价考核，涵盖通用技能、专项技能、岗位实践，通过学业水平技能考试、职业资格证书考试、综合性大作业、典型项目、岗位实践报告等式，编制结业评价量表，形成有行业人员参与的、具有鉴定意义的综合评价结果。
（3）学业水平技能考试依据本标准制定中等职业教育旅游服务与管理专业技能考试大纲，以旅游服务与管理专业通用技能为主要考查容，注重考查学生对景区旅游线路的合理安排和主要景点的导游讲解能力、导游服务的规操作能力，同时兼顾考查学生对旅游过程中碰到的旅游故障的预防与处理程序及法的分析、解决的能力。
命题根据实际需要采取现场实际操作或应用信息化综合实训平台进行技能测试以及两者相结合的式，力求科学、准确、公平、规，试卷应有较高的信度、效度和必要的区分度。