3.3 汽化和液化(内含大量flash动画)

液体温度越高蒸发越快.
（2）液体表面积的大小有关
液体的表面积越大蒸发越快. （3）液体表面的空气流动的快慢有关， 液体表面的空气流动越快蒸发越快.
二、蒸发
活动体验：观察蒸发现象
问题： 1.手背上的酒精有何变化，涂酒精的地方有何感觉？ 2.观察温度计示数有什么变化，可以得出什么结论？
得出结论：蒸发吸热致冷。
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二、蒸发
归纳总结：
蒸发：在任何温度下都能进行的汽化现象。
蒸发只发生在液体的表面。
影响蒸 发快慢 的因素
液体的温度
液体的表面积 液体表面上空气流动的快慢
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想一想：以下是从哪些角度加快或减慢蒸发？
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你能用物理学的知识解释生活现象吗？
一、沸腾 设计实验和进行实验: 按实验装置图安装实验仪器.用酒精灯给水加 热至沸腾.当水温接近90℃时每隔1min记录一次温 度.仿照晶体的熔化曲线在图上作出水沸腾时温度 和时间关系的曲线. 将测量数据记录在下表。 时间/min 温度/℃ 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 …
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一、汽化和液化
物质从液态变成气态
（吸热）
（酒精） （酒精蒸气）
（放热）
物质从气态变成液态
归纳总结
1.现象分析： 塑料袋中的液态酒精受热后变成了气态酒精， 降温后气态酒精又变成了液态酒精。 2.物质的液态和气态可以相互转化 物质由液态变为气态的过程叫汽化。 物质由气态变为液态的过程叫液化。
医生常将中暑患者，扶到通风的地方，并
在病人身上檫酒精，这样能使病人的体温很
快下降，这一过程包含的物理原理是：
（1）通风处能加快酒精的 蒸发 （2）酒精蒸发时吸热使病 人的体温降低
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填一填
蒸发和沸腾的异同点
汽化方式 异同点
蒸发
沸腾
相同点
都是汽化现象，都吸收热量
只在液体表面 表面和内部同 发生部位 时进行 进行
人教版八年级上册
第三章 物态变化 第3节 汽化和液化
一、沸腾
二、蒸发
三、液化
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创设情境 ，交流讨论
1 3
2 4
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实验演示
在透明塑料袋里滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用 细绳把口扎紧，然后放在80℃以上的热水中。几分钟后再把塑 料袋从热水中拿出，放入冰水中。
思考： 你看到什么现象？ 从热水中拿出塑料袋，过一会又有什么变化？怎么解释这些变化？ 想提出什么疑问？ 你的想法是什么？
水沸腾后，温度_________ 保持不变 ；
此实验中，测得水的沸点是_________ 100摄氏度 ； 水沸腾时需要_____ 吸 热。
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各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。 几种液体的沸点/℃ ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ在标准大气压下)
液态铁 2750 液态铅 1740 水银 357 亚麻仁油 287 甲苯 111 水 100 酒精 78 液态氨 -33.4 液态氧 -183 液态氮 -196 液态氢 -253 液态氦 -268.9
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一、沸腾
【实验现象】 记录实验时观察到的现象
观察要求 观察阶段
温度变化情况
水中气泡的变化情况
水温在60℃以下
水温在60-90℃之间
水温从90℃至沸腾 水在沸腾时
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一、沸腾
【实验现象】 记录实验时观察到的现象
观察要求
观察阶段 水温在60℃以下
温度变化情况
温度逐渐上升
105
0 90
1 93
2 97
3 99
4 100
5 100
6 100
…
100
95
90
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时间/min
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实验结论:
1.沸腾是在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象. 2.水在沸腾时,烧杯底部形成大量气泡,上升,变大,到水面破裂开来. 3.水在沸腾时温度不变. 持续上升 ； 水沸腾前，温度_________
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二、蒸发
阅读课文，思考下列问题
1、什么叫做蒸发？
2、蒸发发生在液体的什么部位？ 3、在什么温度条件下发生？ 4、要使洗过的衣服干的快些，可以采取哪些 措施？ 你可以得出什么结论？
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2.影响蒸发快慢的因素有哪些？
（1）液体的温度高低有关
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一、沸腾
你在家烧过开水吗？水烧开时(水沸腾)你发现了什么呢？ 这种汽化过程有什么特点呢？让我们通过实验来研究吧！
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一、沸腾 实验探究：探究水沸腾时温度变化的特点 实验目的： 观察水沸腾时的现象和水沸腾时的温度情况
提出问题：
水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继 续加热，是不是温度会越来越高？
水中气泡的变化情况
无气泡产生 有少量气泡产生，上升 过程中逐渐变小。 有较多气泡产生，上升 过程中仍逐渐变小。 大量气泡产生，上升过 程中逐渐变大至水面破 裂。
水温在60-90℃之间
水温从90℃至沸腾 水在沸腾时
逐渐上升
逐渐上升
保持不变
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实验记录:
时间/min 温度/℃
温度/℃
液体沸腾的条件： ⑴温度达到沸点 ； ⑵继续吸热。
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液体的沸点与气压有关系，一切液体的 沸点都是随气压增大而升高，气压减小 而降低。
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为什么实验测得的水的沸点不是100oC？ 1、水里面含有杂质
2、气压不是标准大气压 3、温度计不太标准确或读数过程中存
在误差
思考：本实验可采取哪些措施缩短水沸腾 的时间？
1.酒精灯采用较大的火焰进行加热。
2.给烧杯加上一个盖子。 3.减少水的质量。
4.采用温水进行实验。
实际做一做：说明纸锅为什么不会燃烧？
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二、蒸发
想一想： 下列现象你见过吗？
思考与交流：
同样的气温，为什么一个人觉得热，另一个人觉得冷？我们是如何让衣
服变干的？阳光明媚的日子为什么把粮食放在通风处摊开晒？
猜想假设：各组根据自己的生活经验做出猜想。
实验器材：
铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸 板、温度计、水、钟表
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设计实验和进行实验：
实验器材
铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、温度 计、硬纸板 、水、钟表 使烧杯均匀受热
防止热量 散失
实验现象 1、沸腾前温度一直上升 2、沸腾时温度保持不变 3、沸腾时的温度为100oC