化学性食物中毒的快速鉴定
第章化学性食物中毒的快速检验
二、亚硝酸盐的快速检验 ： 格氏法 ；
1. 格氏法原理：
联苯胺－冰乙酸 法
亚硝酸盐（重氮化试剂）在酸性介质中与对氨基苯磺酸（芳香胺）发生重氮化 反应，生成重氮化合物，再与а－萘胺偶合成红色偶氮染料。
具体操作： 样品经粉碎后，可用温水浸泡提取。如待测液颜色较深，无法观察反应时，可 用活性炭脱色。将样液、已知亚硝酸钠溶液（阳性对照）和空白管，分别加入 格氏试剂粉末(包括酒石酸、对氨基苯磺酸和а－萘胺)，放置片刻。
阳性对照管 样品管
红色
红色
空白管 无色
重氮化试 重氮盐一般由芳香胺（如苯胺）与亚硝酸钠或亚硝酸（ 剂）在低温及过量无机酸存在下发生重氮化反应制取 。一级胺与重氮
3
目录：
第一节 概述 化学性食物中毒的概念 毒物的分类 化学性食物中毒快速检验的程序 化学性食物中毒的快速检验方法
第二节 水溶性毒物的快速检验（按照毒物的分类进行讲解） 分类提取 亚硝酸盐的快速检验
第三节 挥发性毒物的快速检验 挥发性毒物的分离 氰化物的快速检验
第四节 不挥发性有机毒物的快速检验 不挥发性有机毒物的分离提取 巴比妥类安眠药的快速检验 生物碱类的快速检验
4
第五节 金属毒物的快速检验
雷因许氏预实验
砷的确证实验
汞的确证实验
钡的快速检验
第六节 农药的快速检验
有机磷农药的快速筛选
化学定性鉴定法
有机磷农药的定量测定方法
第七节 灭鼠药的快速检验
磷化锌的检验
敌鼠的检验
第十三章化学性食物中毒的快速检验
2008年1月1日～9月22日
重大食物中毒事件31起 中毒人数近1200人 死亡16人
造成这些事故的主要原因： 集体食堂供餐条件达不到要求 不法分子投毒作案 误食有毒动植物及食物原料残留有毒物质
污染因素
1.化学性污染：农药、有害金属、多环芳族化合物、杂环胺、 N-亚硝基化合物、食品添加剂、食品容器、包装材料中的单 体、助剂、二恶英。 2.生物性污染：黄曲霉毒素、单端孢霉烯族化合物、伏马菌素、 椰毒假单孢菌酵米面亚种食物中毒、大肠埃烯氏菌属食物中 毒、单核细胞增多性李斯特菌； 食源性寄生虫病： 隐孢子虫、园孢子虫 食源性病毒： 甲型肝炎 疯牛病 3.特殊食品卫生问题 转基因食品的安全性、 肉乳蛋中兽药的残留问题、功能性 食品的安全性。
化学性食物中毒的分类
化学性食物中毒快速检验的程序 化学性食物中毒检验的特点
化学性食物中毒的快速检验方法
通常采用快速定性分析和实验室确证分析。快速定性分析 适合于可疑目标毒物的快速筛查，通常采用试纸、液体或 固体试剂、试剂盒等，通过沉淀反应、颜色反应、免疫学 反应、酶抑制率等与标准物质比较定性或半定量。常用的 有比色（比浊）法、免疫法以及生物芯片、生物传感器、 金(荧光素)标记法等一些现场快速筛选法。目前实验室常 用的确证分析方法也可以用于快速检测，如气相色谱法、 液相色谱法、气相色谱-质谱法、液相色谱-质谱法等仪器 方法，尤其是与相应的质谱数据库配合使用，可以对可疑 毒物的进行快速筛查和确证。
砷的确证试验
升华法：将预试验变色的铜丝放入一端 封口的毛细管，小火加热使铜丝变红色。 显微镜下观察，如有正四面体或八面体 闪光的结晶，可确定砷化物存在。
砷的确证试验
化学性食物中毒诊断标准
– 气分析PH值降低 – 血、尿中甲醇和甲酸浓度增高
治疗原则
• 催吐、洗胃 • 静脉滴注5%的碳酸氢钠纠正酸中毒 • 尽早血液透析或腹膜透析 • 特殊拮抗剂
– 乙醇
• 支持治疗 • 注意避光，保护眼睛
化学性中毒分类
化学性中毒 有机磷中毒 甲醇中毒 亚硝酸盐中毒 毒鼠强中毒 其它
化学性中毒分类
• 误食含毒鼠强制作的杀鼠诱饵和被污染的食物 • 食用了被毒鼠强毒死的家禽、家畜
临床表现
• 潜伏期
– 10~40分钟，最长可达10小时
• 中毒症状
– 恶心、呕吐、腹胀、腹痛 – 头痛、四肢麻木 – 稍重者可意识障碍、抽搐。表现为癫痫大发作 – 严重者可因呼吸肌麻痹，呼吸衰竭而死亡
• 实验室检查
– 血、尿和呕吐物中检测出毒鼠强
化学性中毒 有机磷中毒 甲醇中毒 亚硝酸盐中毒 毒鼠强中毒 其它
亚硝酸盐
• 白色或淡黄色结晶，外观颇似食盐 • 味稍苦且咸 • 主要用于染料工业和某些有机合成、金属
表面热处理
发生原因
• 误将亚硝酸盐作食盐 • 进食大量含硝酸盐、亚硝酸盐较多的食物
青过青过岛程岛程中1中12出2名出名现市现市亚民亚民硝在硝在酸聚酸聚盐餐盐餐 中中毒毒
临床表现
• 潜伏期
– 很短（10分钟~2小时）
• 中毒症状
– 恶心、呕吐、多汗、瞳孔缩小等 – 严重者可发生肺水肿、昏迷、脑水肿
• 实验室检查
– 血胆碱酯酶降低 – 呕吐Βιβλιοθήκη 、血、尿可检出有机磷治疗原则
• 清除毒物
– 可用清水、生理盐水反复洗胃
• 特效解毒药
– 氯解磷定 – 碘解磷定
• 抗胆碱能药
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常见的几种化学性食物中毒区分
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本文概述：现在我们的食品多样化，很多食品中添有化学物，小编为大家总结了常见的几种化学性食物中毒区分方法。
现在的不法分子比较多，为了种植好的蔬菜，不断的食用农药，是蔬菜有很多的残存农药，食用了带有农药的果蔬就会造成食物中毒，小编为大家总结了常见的几种化学性食物中毒区分方法。
常见的几种化学性食物中毒区分：包括一些有毒金属，及其化合物、农药等，常见的化学性食物中毒有有机磷引起的食物中毒、亚硝酸盐食物中毒、砷化物引起的食物中毒等。
农药中毒(农残中毒)，中毒原因是食用刚喷洒过农药不久的瓜果蔬菜，食用由农药毒杀的家禽、鱼类等，误把农药当作酱油或食油而食用，把成盛放农药的容器盛放酱油、菜油、食物等引起中毒。
我们常见的毒物有机磷农药中毒，包括甲胺磷、乐果、敌百虫、敌敌畏、杀螟松、稻瘟净等。
中毒的症状头晕、头痛、腹痛、流涎、痉挛、呼气有大蒜味。
重者惊厥、昏迷、肺水肿及呼吸突然停止而死。
潜伏期0.5～10小时。
亚硝酸盐中毒，含大量亚硝酸盐的食物主要是不新鲜的蔬菜、未腌熟的蔬菜以及。
毒食品鉴定方法
毒食品鉴定方法毒食品鉴定方法食品安全是社会关注的重要问题之一。
毒食品的存在对人们的健康和生命安全构成了严重威胁，因此需要准确地鉴定毒食品的方法。
毒食品鉴定是指通过科学的手段和方法，检测食品中是否存在有害物质或细菌，并确定其安全性的过程。
下面将介绍一些常见的毒食品鉴定方法。
一、化学分析法化学分析法是通过检测食品中的化学成分来鉴定毒食品。
常用的化学分析方法包括色谱法、质谱法、荧光法等。
色谱法是目前常用的毒食品分析方法之一，它可以分离食品中的各种成分，通过对一些特定物质的测定来判断食品是否含有有害物质。
质谱法是另一种重要的毒食品分析方法，它可以通过分析食品中物质的质谱图谱，确定食品中是否存在有害物质。
荧光法是一种高灵敏度和高特异性的分析方法，可以用于检测食品中微量的有害物质。
二、生物检测法生物检测法是利用生物学的方法来鉴定毒食品。
常用的生物检测方法包括酶联免疫吸附测定法(ELISA)和聚合酶链式反应(PCR)等。
ELISA是一种高灵敏度且特异性较好的生物检测方法，可以通过检测食品中蛋白质标记物来鉴定食品中的有害物质。
PCR是一种通过特定基因片段的扩增来检测食品中的有害物质的方法，它具有高灵敏度和高选择性的特点。
三、微生物检测法微生物检测法是通过检测食品中的细菌或病毒来鉴定毒食品。
常用的微生物检测方法包括培养法、PCR法和快速染色法等。
培养法是一种传统的微生物检测方法，通过培养食品中的微生物来检测食品的安全性。
PCR法可以通过检测食品中微生物的特定基因片段来鉴定食品是否受到了细菌或病毒的污染。
快速染色法则是一种简便快速的微生物检测方法，通过对食品样品进行特定染色来检测食品中的细菌是否受到污染。
四、物理检测法物理检测法是利用物理性质来鉴定毒食品。
常见的物理检测方法包括红外光谱、拉曼光谱和核磁共振等。
红外光谱是一种常用的物质鉴定手段，它可以通过检测食品中物质的吸收光谱来确定食品中是否存在有害物质。
拉曼光谱是一种非破坏性检测方法，通过检测食品中物质的散射光谱来鉴定食品中是否含有有害物质。
第六章化学性食物中毒的快速鉴定
当健康的人经口摄入了正常数量的食物而引 起的中毒性疾病，称为食物中毒。非正常数量的 暴饮暴食所引起的疾病，不属此列。食物中毒通 常分为两类：一类是细菌性的，即由细菌或细菌 毒素污染食品所致的食物中毒；另一类是化学性 的，即由有毒的化学物质随食物进入人体所引起 的食物中毒。
一、挥发性毒物的分离原理 挥发性毒物如酚，苯胺、硝基苯等具有较高 的蒸气压，且难溶于水，当其与水同时蒸馏时， 常常能在较低的温度下随水蒸气蒸出，从而达到 分离的目的。蒸馏前需加酸酸化，使氰化钾或氰 化钠转变为低沸点氢氰酸；使酚盐转变成酚的形 式便于蒸出，并用氢氧化钠溶液吸收，以免待测 物挥发损失。但所用的酸宜用酒石酸，而不能用 盐酸，硝酸或硫酸。这是因为盐酸和硝酸都有一 定的挥发性，会消耗吸收液中的碱，造成被检物 的损失。如采用硫酸，当样品中含有强还原剂时， 可被还原成硫化氢气体而干抚测定。酒石酸基本 上不挥发，又不具有氧化还原性，故适宜作该水 蒸气蒸馏前溶液的酸化。
(2)嗅味：如发现有苦杏仁味，可能有苯甲醛、 硝基苯等毒物；如有大蒜味，可能有666存在； 如有果香味，可能有DDT存在。 (3)酸碱性： 巴比妥酸类安眠药具有酸性；氰 化物(如氰化钾和氰化钠)显强碱性；生物碱显 弱碱性。 (4)灼烧试验：样品在高温下灼烧，可确定它是 有机毒物或是无机毒物。在灼烧过程中，可根 据蒸发出的气体颜色和嗅味判断是何种毒物。 通过以上预试验，可将一个复杂的未知物分 析，变成只作某些指定成分的确证试验，使操 作程序大大简化并可迅速得出结果。
பைடு நூலகம்
4.细菌性食物中毒多于化学性食物中毒，但化学 性食物中毒的死亡率高于细菌性食物中毒的死 亡率; 5.还有地区性和季节性的特点：如食鱼发生河豚 毒素中毒，在沿海地区和长江下游多，在其他 地区少； 6.毒蕈中毒多数出现在南方和夏秋季节，而发生 在北方和春冬季的较少。
化学性食物中毒分析及其检测
化学性食物中毒分析及其检测摘要:随着经济社会的发展，食品安全受到越来越多的关注，尤其是近年来出现的苏丹红等事件，将食品安全推向了风口浪尖。
本文从化学性食物中毒为样本，分析中毒种类，并提出检验方法。
关键字：化学性食物中毒分析检测一般而言，人体误食有毒化学物质引起的中毒称为化学性食物中毒，如鼠药、农药、亚硝酸盐等，或食入被其污染的食物而引起的中毒。
发病率和病死率均比较高。
中毒症状急性中毒有心悸，面颈、四肢肌肉颤动，有手抖甚至不能站立，头晕，乏力，原有心律失常的患者更容易发生反应，心动过速，室性早搏，心电图示s-t段压低与t波倒置。
其中常见的化学性食物中毒有：（一）毒鼠强中毒：毒鼠强毒性极大，对人致死量5-12毫克。
一般在误食10－30分钟后出现中毒症状。
轻度中毒表现头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、口唇麻木、酒醉感。
重度中毒表现突然晕倒，癫痫样大发作，发作时全身抽搐、口吐白沫、小便失禁、意识丧失。
（二）亚硝酸盐中毒：俗称”工业用盐”。
摄入亚硝酸盐0.2-0.5克就可以引起食物中毒，3克可导致死亡。
发病急，中毒表现为口唇、舌尖、指尖青紫等缺氧症状，重者眼结膜、面部及全身皮肤青紫。
自觉症状有头晕、头痛、无力、心率快等。
急救处理：催吐、洗胃和导泻以消除毒物；应用氧化型亚甲蓝（美蓝）、维生素c等解毒剂；临床上将美蓝、维生素c和葡萄糖三者合用，效果较好；以及对症治疗。
（三）农药残留：有叶青菜多清洗有叶青菜上可能有一些农药残留，尤其是冬天的青菜，因为冬天植物相对长得慢，为了提高产量，此时喷洒的农药可能会多一些。
症状以胃肠道的症状为主，伴有流口水、出汗多、痰多、肌肉震颤等。
用清水多清洗几次，在短时间内避免吃大量叶菜类蔬菜，食用前先用开水烫几分钟，弃汤后再烹调。
如有呕吐者不需要催吐，没有呕吐的要及时催吐，症状重的要及时洗胃。
另外还要注意补液。
有机磷类的农药也有解毒剂，阿托品即为其解药。
（四）瘦肉精（盐酸克伦特罗）中毒症状：急性中毒有心悸，面颈、四肢肌肉颤动，有手抖甚至不能站立，头晕，乏力，原有心律失常的患者更容易发生反应，心动过速，室性早搏，心电图示s-t 段压低与t波倒置。
化学性食物中毒的快速鉴定
碱性有机毒物 这类毒物主要是指生物碱及一些人工合成的含氮的碱性化合物。它们一般不溶于水，能溶于三氯甲烷、醚、醇、苯等有机溶剂。它与酸作用能生成易溶于水的盐类，常见的如马钱子碱、阿托品、乌头碱、冬眠灵等。
概述
两性有机毒物(如吗啡) 其分子中同时存在酸性和碱性官能团，它在水溶液中遇碱或酸均生成盐而易溶于水，但在氨碱性溶液中可被有机溶剂萃取。
中性有机毒物 这类毒物在酸、碱中均不溶解，但溶于有机溶剂。常见的有乙酰 苯胺、非那西汀等。
一、有机毒物的提取分离（简易提取法）
01
硝酸钴法
02
薄层色谱法
二、巴比妥类安眠药的快速鉴定
生物碱的沉淀反应 生物碱沉淀剂有：酸类 (如苦味酸、磷钨酸、磷钼酸)；重金属或碘的配合物(如碘化汞钾、碘化铋钾、碘化碘钾)等
02
敌敌畏与敌百虫的鉴定：间苯二酚反应
03
一、有机磷农药的快速鉴定
硝化反应
碘化亚铜法
氯化钯试纸法
01
02
03
二、有机汞农药的快速鉴定
01
02
氟化氢腐蚀玻璃法
茜素磺酸锆退色法
三、含氟农药的快速鉴定
磷化锌的鉴定 敌鼠Hale Waihona Puke 鉴定杀鼠药的快速鉴定C
B
A
硝酸银预试法
钼蓝法
亚铁氰化钾法
磷化锌的鉴定
第七章 化学性食物中毒的快速鉴定
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第一节 化学性食物中毒概述
第二节 水溶性毒物的快速鉴定
第三节 挥发性毒物的快速鉴定
第四节 不挥发性有机毒物的快速鉴定
第五节 金属毒物的快速鉴定
第六节 农药和杀鼠药的快速鉴定
化学食物中毒检测
采集样本
搜集剩余食品、患者排泄物、洗胃水以及 其他必要的检样，进行现场快速定性试 验，以初步判定为何种毒物，及时送化 验室来进一步检验。
确定食物中毒的种类
1、根据引起中毒的食品种类分析：中毒食物如为腐烂的 蔬菜发生的中毒，则应考虑亚硝酸盐中毒；吃了发芽土 豆为龙葵毒中毒。 2 、根据潜伏期的长短进行分析：亚硝酸盐、有机磷、砷 化物、磷化锌、发芽土豆、苦杏仁、生物碱等中毒，潜 伏期短，食后可能有几分钟到几小时内发病。毒蕈、敌 鼠钠盐等中毒，潜伏期较长，一般进食后1-3天内发病 3 、根据临床表现的特点分析：亚硝酸盐等中毒主要表现 为缺氧症状；砷中毒则有喉头烧灼感，剧烈腹痛，黏膜 组织广泛出血等；有机磷农药中毒出现毒蕈碱样和烟碱 样症状等；敌鼠钠盐中毒，以鼻衄、呕血、尿血为突出 表现。
二.实验涉及步骤
1.淋洗液和再生液的配制 淋洗液配制：采用万分之一天平称取1.4840g优 级纯无水碳酸钠，用少量纯水溶解，多次清洗 转移至2L容量瓶中，并用纯水定容至2L，过膜 排气，即得浓度为7mmol/L的淋洗液。 再生液配制：准确吸取优级纯浓硫酸2.5mL，溶 解于一定量纯水中，并且定容于2L水中，过膜 排气即所得22.5mmol/L的再生液。
3.样品的处理 样品类型按前处理方法归为4类
④乳粉：
称取试样2.5g（精确至0.01 g），臵于100mL容 量瓶中，加水80mL，摇匀，超声30min，加入3%乙 酸溶液2mL，于4 ℃放臵20min，取出放臵至室温， 加水稀释至刻度。溶液经滤纸过滤， 取上清液备用。
二.实验涉及步骤
3.样品的处理
离心机、离心管 0.22μm水系滤膜 高纯水机 净化柱 注射器 C18、Ag柱 Na柱 1ml 5ml 10ml 每分万转以上 离子色谱仪 ICS-90型AS-23（9）阴离子分析柱
食物中毒 鉴定
食物中毒鉴定
食物中毒鉴定是确定某人是否因食用受污染或不洁净的食物而导致身体不适或疾病的过程。
这种鉴定通常由医疗专业人员、公共卫生机构或食品安全部门进行。
以下是一般食物中毒鉴定的步骤：
1.症状确认：首先，医疗专业人员会对可能患有食物中毒的患者进行症状检查。
常见的食物中毒症状包括腹痛、恶心、呕吐、腹泻、发热等。
2.病史调查：医疗专业人员会询问患者的饮食史，以确定患者可能暴露于哪些食物或饮料中。
3.样本采集：如果存在食物中毒的怀疑，可能会收集与食物相关的样本，例如患者的呕吐物、粪便样本或剩余食物样本。
4.实验室分析：收集的样本将被送往实验室进行分析。
实验室通常会进行微生物学分析，检测食物中是否存在致病微生物，例如沙门氏菌、大肠杆菌等，或毒素，如金黄色葡萄球菌毒素。
5.流行病学调查：如果有多个人患有相似的症状，可能会进行流行病学调查，以确定食物中毒的源头。
这可能包括对病例进行回顾性调查，了解他们共同暴露于哪些食物或场所。
6.食品源头追踪：如果确定了食物中毒的源头，相关部门可能会追踪受污染食物的来源，以防止进一步的传播。
7.预防措施：根据鉴定结果，采取适当的预防措施，例如撤回受污染的食品、消毒食品加工设施、教育公众等。
食物中毒的鉴定通常需要进行综合分析，结合临床症状、实验室结果和流行病学调查等多方面的信息来确定病因，并采取适当的措施来保护公众健康。
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一、有机毒物的提取分离（简易提取法）
二、巴比妥类安眠药的快速鉴定
硝酸钴法 薄层色谱法
三、生物碱类的快速鉴定
生物碱的沉淀反应 生物碱沉淀剂有：酸类 (如苦味酸、磷钨酸、磷钼酸)； 重金属或碘的配合物(如碘化汞钾、碘化铋钾、碘化碘 钾)等 生物碱的颜色反应 钒硫酸(钒酸按的硫酸液)、钼硫酸(钼酸铵的硫酸液)、 甲醛硫酸、硝硫酸等。 薄层色谱法
第五节 金属毒物的快速鉴定
一、雷因许氏预试验 二、砷的确证试验 三、汞的确证试验 四、钡的快速鉴定
一、雷因许氏预试验
雷因许试法(Reinsch test)，是利用金属铜在盐 酸溶液中能使砷、汞、锑、铋等化合物还原成元 素状态(生成合金)或生成铜的化合物，沉积于铜 的表面，显不同的颜色和光泽，用于初步判断是 否存在这些金属。
氯化钯试纸法 碘化亚铜法 硝化反应
三、含氟农药的快速鉴定
氟化氢腐蚀玻璃法 茜素磺酸锆退色法
四、杀鼠药的快速鉴定
磷化锌的鉴定
敌鼠的鉴定
磷化锌的鉴定
硝酸银预试法 钼蓝法 亚铁氰化钾法
敌鼠的鉴定
三氯化铁试验
薄层色谱法
第七章 化学性食物中毒的快速鉴定
主要内容
第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 第六节 化学性食物中毒概述 水溶性毒物的快速鉴定 挥发性毒物的快速鉴定 不挥发性有机毒物的快速鉴定 金属毒物的快速鉴定 农药和杀鼠药的快速鉴定
第一节 化学性食物中毒概述
一、化学性毒物的分类 二、毒物快速鉴定的程序
一、化学性毒物的分类
碱性有机毒物 这类毒物主要是指生物碱及一些 人工合成的含氮的碱性化合物。它们一般不溶于 水，能溶于三氯甲烷、醚、醇、苯等有机溶剂。 它与酸作用能生成易溶于水的盐类，常见的如马 钱子碱、阿托品、乌头碱、冬眠灵等。
两性有机毒物(如吗啡) 其分子中同时存在酸 性和碱性官能团，它在水溶液中遇碱或酸均生 成盐而易溶于水，但在氨碱性溶液中可被有机 溶剂萃取。
水溶性毒物 :强酸、强碱、亚硝酸盐
挥发性毒物 :有氰化物、醇、酚、醛、苯、苯胺、硝基 苯等
不挥发性有机毒物:巴比妥类安眠药和生物碱
不挥发性金属毒物 :砷、汞、钡、铅 农药和杀鼠药 :有机磷农药、有机汞农药和含氟农药， 以及磷化锌、敌鼠等杀鼠药 动植物的毒性成分:河豚毒素、毒蕈毒素、桐油酸
第三节 挥发性毒物的快速鉴定
一、挥发性毒物的分离原理 二、氰化物的快速鉴定 三、酚类的快速鉴定
一、挥发性毒物的分离原理
挥发性毒物如酚、苯胺、硝基苯等具有较高的蒸气压， 且难溶于水，当其与水同时蒸馏时，常常能在较低的 温度下随水蒸气蒸出，从而达到分离的目的。 所用的酸宜用酒石酸，而不能用盐酸、硝酸或硫酸。 这是因为盐酸和硝酸都有一定的挥发性，会消耗吸收 液中的碱，造成被检物的损失。如采用硫酸，当样品 中含有强还原剂时，可被还原成硫化氢气体而干扰测 定。酒石酸基本上不挥发，又不具有氧化还原性，故 适宜作该水蒸气蒸馏前溶液的酸化。
反应式： AS2O3 + 6HCl → 2AsCl3 + 3H2O 2ASCl3 + 6Cu → Cu3AsCl2 + 3CuCl2 HgCl2+Cu→Hg（Cu）↓+ CuCl2
二、砷的确证试验
升华法 古蔡法 硝酸银试法
三、汞的确证试验
升华法 铝片法 碘化亚铜法 二苯碳酰二肼法
二、毒物快速鉴定的程序
现场调查作出初步判断 样品的采集 测定和结论
第二节 水溶性毒物的快速鉴定 Nhomakorabea一、水溶性毒物的分离提取 二、 亚硝酸盐的快速鉴定
一、水溶性毒物的分离提取
水浸法 透析法
二、 亚硝酸盐的快速鉴定
格氏法(Greess method) 联苯胺-冰乙酸法 安替比林法
四、钡的快速鉴定
与稀硫酸反应
玫瑰红酸钠试法
第六节 农药和杀鼠药的快速鉴定
一、有机磷农药的快速鉴定 二、有机汞农药的快速鉴定 三、含氟农药的快速鉴定 四、杀鼠药的快速鉴定
一、有机磷农药的快速鉴定
酶化学法 对硫磷的鉴定 ：硝基酚反应 敌敌畏与敌百虫的鉴定：间苯二酚反应
二、有机汞农药的快速鉴定
二、 氰化物的快速鉴定
苦味酸试纸法 普鲁士蓝法 对硝基苯甲醛法 气质联用法
三、酚类的快速鉴定
米龙氏试法 与三氯化铁的反应
第四节 不挥发性有机毒物的快速鉴定
一、有机毒物的提取分离 二、巴比妥类安眠药的快速鉴定 三、生物碱类的快速鉴定
概述
酸性有机毒物 这类毒物不溶于酸性水溶液，但 能与碱作用生成易溶于水的盐 类。常见的有 巴比妥类安眠药、水杨酸、山道年等。