第九章 各营养物质间的相互关系

第九章各类营养物质间的互相关系

1. 氨基酸间存在的相互关系是协同、转化与替代、拮抗作用。

2. 饲粮各种氨基酸之间存在着协同、拮抗、转化和替代的关系。

3. 能量和蛋白质是畜禽营养中的两大重要指标。

注：本题考畜群营养中的指标的掌握。P148

4. 饲料三大有机物质蛋白质、碳水化合物、脂肪是动物饲粮最主要的营养成

分。

5．进入动物组织中的氨基酸通过协同作用，构成体内的各种组织蛋白。

6. 能量和蛋白质是畜禽营养中的两大重要指标。

7．饲粮各种氨基酸之间存在着协同、颉颃、转化和替代等关系。

8．饲料中补加硫酸盐可减轻动物硒酸盐中毒症，但对亚硒酸盐和硒的有机物中毒无效。

9．畜禽营养中的两大重要指标是能量和蛋白质。

10．氨基酸间的相互关系有协同、转化与替代、颉颃。

11. 随着饲粮粗纤维水平的升高，其有机物的消化率和能量的利用效率呈下降趋势。

12. 维生素D对维持动物体内的钙、磷元素平衡起重要作用。

13. 补饲锰盐可治疗雏鸡__滑腱症_ ，但饲粮中必须含有足够的 _尼克酸__。

14．动物种类和性别、生产目的、日粮的营养浓度、日粮的全价性和环境温度等是影响饲粮能量利用率的主要因素。（×）

15. 能量和蛋白质是畜禽营养中的两大重要指标。

16. 饲料必需氨基酸的需要量取决于粗蛋白水平

17. 动物体内三大有机物质的代谢，转化与利用依赖一定的维生素和矿物质元素

18. 氨基酸之间的相互作用有：协同、转化与替代、颉颃作用。

19. CU 盐可促进维生素C氧化的作用。

20. 饲料中三大有机物质是蛋白质、碳水化合物、脂肪。

21. 畜禽营养中两大重要指标是能量和蛋白质

22. 氨基酸间的相互关系有：协同、转化与替代和拮抗作用。

23. 畜禽营养中的两大重要营养指标是能量、蛋白质

25. 氨基酸之间的相互关系包括有协同、拮抗、转化与替代。

26. __维生素D 对维持动物体内的Ca、P平衡起重要作用。

27. 各种氨基酸之间存在着错综复杂的关系，包括协同、拮抗、转化与替代等

28. 饲料中各种氨基酸存在协同、颉颃、转化和替代关系。

29．动物饲料中最主要的营养成分为蛋白质、碳水化合物、脂肪。

30. 料三大有机物质蛋白质、碳水化合物、脂肪是饲粮最主要的营养成分。

31. 饲料中三大有机物质蛋白质、碳水化合物和脂肪是动物饲粮中最主要的营养成分。

32. 硒是动物体谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，与维生素E 在动物体内抗氧化作用方面有协同作用;某些氨基酸与维生素之间也有协同关系,例如蛋氨酸与VA的协同关系。

33. 高赖氨酸饲粮引起雏鸡的生长势减弱，只有提高__精氨酸__的供给量才能消除。

34.饲粮中粗蛋白质水平与必需氨基酸含量的关系是相互制约。

35. 用缺乏赖氨酸的饲粮喂生长肥育猪时，每单位增重的能量消耗将提高，而当氨基酸供给超过实际需要时，代谢能的利用率则降低。

理由：在一定范围内提高饲粮蛋白质水平，可以提高碳水化合物的利用率，同时也可以改善代谢能的利用率。但过多的供给家畜以蛋白质，一方面提高了家畜对蛋白质的利用率，另外也提高了体增热，反而会使饲粮的代谢率下降。而蛋白质供给不足时，就会消耗其他能量物质，能量的消耗也会增加。

36. 精氨酸与赖氨酸存在着典型的拮抗关系。

37. 在动物体内，氨基酸间的相互关系包括协同、颉颃、转化与替代。

38. 各种矿物质元素之间的相互关系分为：协同作用和拮抗作用。

39. 饲粮必需氨基酸的需要量取决于粗蛋白质水平，而蛋白质需要量又决定于氨基酸的平衡状况。

40. 饲粮必需氨基酸的需要量取决于粗蛋白质水平，而蛋白质的需要有取决于氨基酸的平衡状况。

42. 饲料中三大有机物是蛋白质、碳水化合物、脂肪，这三大养分也是饲料中的能量之源。

43. 饲料三大有有机物质蛋白质、碳水化合物、脂肪是动物饲粮最主要的营养成分。P142

44. 饲粮各种氨基酸之间存在着协同、拮抗、转化、替代。

45. 能量和蛋白质是畜禽营养中的两大重要指标。

46. 随着饲粮粗纤维水平的升高，其有机物的消化率和能量的利用效率呈下降趋势。

47. 核黄素与烟酸都是生物基质氧化过程中的辅酶成分，因此它们之间存在协同作用。选择题

48. 畜禽营养中的两个主要指标为能量、蛋白质。

49．锌能促进家禽胡萝卜素转化为维生素 A 并增加机体对该维生素的蓄积力。

50. 饲料三大有机物质是蛋白质、碳水化合物、脂肪。

51. 能量和蛋白质是畜禽营养中的两大重要指标。

52. 能量和蛋白质畜禽营养中的两大指标。

二、选择

1. 动物体内三大有机物质的代谢、转化于利用依赖一定的（ B ）。

A）维生素 B）维生素和矿物质元素 C）矿物质元素 D）水

解析：B族维生素作为辅酶参与三大有机物质的代谢，机体代谢过程能量以高能磷酸键形式存储在ATP及磷酸肌酸中。

2. 饲料中各种氨基酸之间有着浮渣的关系，其中与精氨酸存在典型拮抗的的氨基酸是（ D ）.

A) 蛋氨酸 B) 苯丙氨酸 C) 亮氨酸 D) 赖氨酸

PS:赖氨酸与精氨酸之间存在典型的拮抗作用

3. 饲粮必需氨基酸的需要量取决于（ B ）水平。

A）非蛋白氮 B）粗蛋白质 C）蛋白质 D）蛋白氮

注：饲粮必需氨基酸的需要量取决于粗蛋白质水平。P149

4. 各类氨基酸之间存在着错综复杂的关系，包括（ D ）

A）协同 B）转化和替代 C）颉颃 D）都是

5. 随饲料（a）水平升高，能量利用率呈下降趋势。（很多单胃动物不能利用粗纤维。）

A）粗纤维 B）氨基酸 C）淀粉 D）蛋白质

6. 维生素C与（ B ）不具有协同作用。

A）维生素A B）维生素B1 C）维生素B2 D）维生素B

理由：维生素B1在机体的功能是作为辅酶，参与糖代谢和三羧酸循环，不具有与维生素C的协同作用。

7. 下面哪个不是颉颃关系（ A ）

A）半胱氨酸与蛋氨酸 B）精氨酸与赖氨酸

C）钙与镁 D）硫与铜

理由：半胱氨酸与蛋氨酸是转化关系。

8. 能量与有机物质的关系中表述错误的是（ D ）。

A) 在一定的范围内提高饲料蛋白质水平，可提高碳水化合物等的利用率 B) 改善饲料蛋白质品质则可降低体增热的产生 C) 改善饲料蛋白质品质可提高代谢能的利用率 D) 氨基酸供给超过实际需要时也可增加代谢能的利用率

解析：D氨基酸供给超过实际需要时也可降低代谢能的利用率。

9. 饲料中各种氨基酸之间存在着作用有（ E ）

A）协同 B）拮抗 C）转化 D）替代 E）全部多是

课本：149

10. 维生素与矿物质元素间的关系中，能够促进家禽胡萝卜素转化为维生素A的矿物质是（ B) ）。

A）铁 B）锌 C）铜 D）硒

理由：锌能促进家禽胡萝卜素转化为维生素A。并增强机体对维生素A是蓄积能力。

11. 与矿物元素硒一样，具有较强的抗氧化功能且常用作抗氧化剂的维生素是（ C ）

A）维生素A B）维生素D C）维生素E D）维生素K

解释：硒和维生素两者具有协同作用。