《消化和吸收》人体的营养PPT课件六
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消化和吸收(公开课课件)
3、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？ 口腔中唾液里的淀粉酶——唾液淀粉酶，能使部分淀粉
转变成麦芽糖。
位置:左上腹 部,呈囊状.
胃壁分四层 (由内向外): 黏膜 黏膜下层 肌肉层 浆膜
黏膜上皮凹陷入胃壁中形成胃 腺,胃腺分泌的胃液中盐酸和蛋 白酶,可以初步消化蛋白质。胃 液又称胃酸。
胃壁肌肉发达, 肌肉收缩使食物与 胃液充分混合有助于
一、消化系统的组成
消化道： 口腔、咽、食道、 胃、小肠、大肠、 肛门
唾液腺 肝脏
胃腺 胰腺 肠腺
消化系统的组成
消化道: 消化食物和吸收营养物质的场所.
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物
位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
作出假设
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
制定计划
参考下面的方案制定自己的探究计划。
1、取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C 3小块。将A块和B
块分别用刀细细地切碎、拌匀（模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌）；
C块不做任何处理。
2、用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮。约1分钟后，用干
A．口腔
B.胃
C．小肠 D.大肠
7．下列消化液中，不含消化酶的是（C ）
A.唾液
B.胃液 C胆汁 D.肠液
8．在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自 （ B）
①唾液腺 ②胃腺 ③肝脏 ④肠腺 ⑤胰腺
A．①②③ B.②④⑤ C. ③④⑤ D．①③⑤
9．各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是：
（）
①蛋D白质 ②淀粉 ③脂肪 ④无机盐 ⑤纤维素
转变成麦芽糖。
位置:左上腹 部,呈囊状.
胃壁分四层 (由内向外): 黏膜 黏膜下层 肌肉层 浆膜
黏膜上皮凹陷入胃壁中形成胃 腺,胃腺分泌的胃液中盐酸和蛋 白酶,可以初步消化蛋白质。胃 液又称胃酸。
胃壁肌肉发达, 肌肉收缩使食物与 胃液充分混合有助于
一、消化系统的组成
消化道： 口腔、咽、食道、 胃、小肠、大肠、 肛门
唾液腺 肝脏
胃腺 胰腺 肠腺
消化系统的组成
消化道: 消化食物和吸收营养物质的场所.
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物
位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
作出假设
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
制定计划
参考下面的方案制定自己的探究计划。
1、取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C 3小块。将A块和B
块分别用刀细细地切碎、拌匀（模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌）；
C块不做任何处理。
2、用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮。约1分钟后，用干
A．口腔
B.胃
C．小肠 D.大肠
7．下列消化液中，不含消化酶的是（C ）
A.唾液
B.胃液 C胆汁 D.肠液
8．在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自 （ B）
①唾液腺 ②胃腺 ③肝脏 ④肠腺 ⑤胰腺
A．①②③ B.②④⑤ C. ③④⑤ D．①③⑤
9．各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是：
（）
①蛋D白质 ②淀粉 ③脂肪 ④无机盐 ⑤纤维素
消化与吸收-PPT全文课件
消化与吸收
思考：
将馒头放入口中，反 复多嚼几次，感觉一下， 发生了怎样的变化？
口腔里的唾液内含有淀粉酶，它 能把淀粉分解为人体可以吸收的 物质。人体还有他消化器官分泌 各种消化液，它们能消化食物中 的各种营养物质。
一个馒头的旅行
—食物在体内的旅行
口腔 食道
小肠
胃 大肠
消化系统的组成
ห้องสมุดไป่ตู้
关于胃功能的早期研究
口腔----牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食 物与唾液充分混凝合并进行初消化
消 食道----食物的通道
化
胃---通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分 混合并进行初步消化
道
小肠----通过蠕动促进消化并吸收营养物质，
将食物推入大肠
大肠----通过蠕动，将食物残渣推向肛门
• 在一次生日聚会上，小东胃口大开，一 通狼吞虎咽之后，忽然感觉胃里不太舒 服，四肢无力。同学们把他送到医院的 消化科。医生为小东做了检查并开了药 。
5．从自然生态的角度来看，生态平衡 的维护 就是要 维护其 生物物 种的多 样性， 所以维 护社会 和谐的 基础也 就是文 化的多 样性。
6．作为最深层次的认同，文化的认同 在维护 民族团 结和和 睦之中 具有最 根本的 作用， 因此就 要建设 好各民 族共同 的精神 家园， 培养中 华民族 的共同 体意识 。
2. 木材的耐久性远逊于石材，因而以 土和木 为主要 材料的 中国古 建筑留 存至今 的并不 多，以 致某些西方学者以为现在根本没有 这种建 筑的实 物。
3. 中国古代的石建筑并不像欧洲那样 发达， 一直到 明清时 代，在 技术条 件完备 且有需 求的 情况下，石建筑在中国依然很少出现 。
•
4．多样性意味着差异，我国的民族多 样性决 定了以 民族为 载体的 文化的 多样性 ，这种 文化的 多样性 也意味 着各民 族文化 的差异 。
思考：
将馒头放入口中，反 复多嚼几次，感觉一下， 发生了怎样的变化？
口腔里的唾液内含有淀粉酶，它 能把淀粉分解为人体可以吸收的 物质。人体还有他消化器官分泌 各种消化液，它们能消化食物中 的各种营养物质。
一个馒头的旅行
—食物在体内的旅行
口腔 食道
小肠
胃 大肠
消化系统的组成
ห้องสมุดไป่ตู้
关于胃功能的早期研究
口腔----牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食 物与唾液充分混凝合并进行初消化
消 食道----食物的通道
化
胃---通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分 混合并进行初步消化
道
小肠----通过蠕动促进消化并吸收营养物质，
将食物推入大肠
大肠----通过蠕动，将食物残渣推向肛门
• 在一次生日聚会上，小东胃口大开，一 通狼吞虎咽之后，忽然感觉胃里不太舒 服，四肢无力。同学们把他送到医院的 消化科。医生为小东做了检查并开了药 。
5．从自然生态的角度来看，生态平衡 的维护 就是要 维护其 生物物 种的多 样性， 所以维 护社会 和谐的 基础也 就是文 化的多 样性。
6．作为最深层次的认同，文化的认同 在维护 民族团 结和和 睦之中 具有最 根本的 作用， 因此就 要建设 好各民 族共同 的精神 家园， 培养中 华民族 的共同 体意识 。
2. 木材的耐久性远逊于石材，因而以 土和木 为主要 材料的 中国古 建筑留 存至今 的并不 多，以 致某些西方学者以为现在根本没有 这种建 筑的实 物。
3. 中国古代的石建筑并不像欧洲那样 发达， 一直到 明清时 代，在 技术条 件完备 且有需 求的 情况下，石建筑在中国依然很少出现 。
•
4．多样性意味着差异，我国的民族多 样性决 定了以 民族为 载体的 文化的 多样性 ，这种 文化的 多样性 也意味 着各民 族文化 的差异 。
《消化和吸收》人体的营养PPT6 图文
小心翼翼珍藏着，和母亲在一起 的美好 时光。 母亲身 体一直 不好， 最后的 几年光 景几乎 是在医 院渡过 ，然而 和母亲 在一起 的毎一 刻都是 温暖美 好的。 四年前 ，母亲 还是离 开了这 个世界 ，离开 了我。 生命就 是如此 脆弱， 逝去和 別离， 陈旧的 情绪某 年某月 的那一 刻如水 泻闸。 水在流 ，云在 走，聚 散终有 时，不 贪恋一 生，有 你的这 一程就 是幸运 。那是 地久天 长的在 我的血 液中渗 透，永 远在我 的心中 ，在我 的生命 里。
脂肪
胰液、胆汁 肠液
脂肪酸+甘油
1、淀粉初步消化的部位在___口__腔_____。 2、糖类物质尝起来是否都是甜的？ 不是 3、蛋白质初步消化的部位在_____胃_____。 4、吸收营养物质的主要场所在____小__肠____。
5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（B ） A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛 B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液 C、有大量的小肠绒毛且壁薄 D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管
2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液 是 （ C）
A.肠液 B.胰液 C.胃液 D.唾液
3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，
充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见 了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ B ）
A.唾液、胆汁、胃液 C.胃液、肠液、唾液
是的，折枝的命运阻挡不了。人 世一生 ，不堪 论，年 华将晚 易失去 ，听几 首歌， 描几次 眉，便 老去。 无论天 空怎样 阴霾， 总会有 几缕阳 光，总 会有几 丝暗香 ，温暖 着身心 ，滋养 着心灵 。就让 旧年花 落深掩 岁月， 把心事 写就在 素笺， 红尘一 梦云烟 过，把 眉间清 愁交付 给流年 散去的 烟山寒 色，当 冰雪消 融，自 然春暖 花开， 拈一朵 花浅笑 嫣然。
《消化和吸收》PPT优质课件
探究唾液对淀粉的消化作用
1.提出问题：为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味？
2.作出假设：
馒头变甜与唾液的分泌有关
3.提供的仪器及试剂： 试管 烧杯 碘液 量筒 温度计 酒精灯 三脚架 石棉网 面粉
提示：馒头的主要成分为淀粉，本身无甜味，但分解后形成的麦芽糖有甜味。 •口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 •口腔的温度为37℃。
5.操作步骤 ①第一步：加入实验物质
2ml唾液
2ml水
1
2
馒头碎屑
馒头碎屑
②第二步：水浴加热
10分 钟后
12 37℃水浴
③第三步：滴加碘液
碘液
试 加入 管 物质 1 唾液
2水
④实验总结
馒头
碘液
实验 现象
解释
试管内已无淀粉，
碎屑 + 不变蓝 唾液对淀粉有消化
作用
+
碎屑
试管内有淀粉， 淀粉没有被分解。
影响淀粉消化的因素有很多，入牙齿的咀嚼、舌的 搅拌会等。请选择其中一个因素设计探究方案，实 施方案并写出探究报告。
食物在口腔内的消化
唾液腺分泌唾液，可湿润口 腔，有利于吞咽和说话。人唾 液中含有淀粉酶，能初步分解 食物中的淀粉为麦芽糖。
淀粉
唾液淀粉酶 口腔
麦芽糖
消化的概念
食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫做消化。
第二节
消化和吸收
食物中包括哪些营养物质呢？ 这些食物中的营养物质是如何进入人体细胞的呢？
教学目标
• 1.描述人体消化系统的组成。 • 2.理解食物的消化作用。 • 3.通过探究“口腔对淀粉的消化作用”，得出结论，
第二节消化和吸收(第1课时人体的消化系统)课件(人教版生物)
肝脏
胃腺 胰腺 肠腺
讲授新课
消化系统：包括消化道和消化腺两部分。
特别提醒：解剖图 上器官的位置和你 实际的位置正好是
相反的哦！
在你的身体上，你能找到这些器官的大致位置吗？
讲授新课
消化道中各器官的功能
口腔
1.口腔：牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物。
咽
2.咽： 食物的通道。
食道
3.食道：能蠕动，将食物推入胃中。
第二章 人体的营养
第二节 消化和吸取
第1课时 人体的消化系统
导入新课
讲授新课
课堂小结
随堂训练
导入新课
请看右图中一家三口 的对话。母亲说的话有道 理吗？为什么？
导入新课
学习目标
1.描述人体消化系统的组成及功能。 2.概述食物消化的过程。 3.探究馒头在口腔中的变化。
讲授新课
思考讨论
1.食物当中有哪些营养物质？我们人体当中有没有这些 营养物质？（我们的每一个细胞当中有没有这些营养物 质？） 2.是不是食物中的营养物质直接就能变成你身体的物质？ 如此，你吃一块肉，这块肉能不能直接长到你身上？那 要经过什么过程呢？
加入2滴碘液,摇匀。视察各试管中的颜色变化。
•A馒头碎屑 •2毫升唾液 •充分搅拌
(1)
•B馒头碎屑 •2毫升清水 •充分搅拌
(2)
•C块状馒头 •2毫升唾液 •不搅拌
(3)
讲授新课
实验结果： （1）管内颜色最浅，通过搅拌、加唾液，馒头中的淀
粉分解成麦芽糖。 （2）管内颜色最深，通过搅拌、加清水，馒头中的淀
化
小肠、大肠、肛门等器官
和 消化系统的组成
吸
取
消化腺：唾液腺、肝、胰等器官
探究馒头在口腔中的变化
胃腺 胰腺 肠腺
讲授新课
消化系统：包括消化道和消化腺两部分。
特别提醒：解剖图 上器官的位置和你 实际的位置正好是
相反的哦！
在你的身体上，你能找到这些器官的大致位置吗？
讲授新课
消化道中各器官的功能
口腔
1.口腔：牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物。
咽
2.咽： 食物的通道。
食道
3.食道：能蠕动，将食物推入胃中。
第二章 人体的营养
第二节 消化和吸取
第1课时 人体的消化系统
导入新课
讲授新课
课堂小结
随堂训练
导入新课
请看右图中一家三口 的对话。母亲说的话有道 理吗？为什么？
导入新课
学习目标
1.描述人体消化系统的组成及功能。 2.概述食物消化的过程。 3.探究馒头在口腔中的变化。
讲授新课
思考讨论
1.食物当中有哪些营养物质？我们人体当中有没有这些 营养物质？（我们的每一个细胞当中有没有这些营养物 质？） 2.是不是食物中的营养物质直接就能变成你身体的物质？ 如此，你吃一块肉，这块肉能不能直接长到你身上？那 要经过什么过程呢？
加入2滴碘液,摇匀。视察各试管中的颜色变化。
•A馒头碎屑 •2毫升唾液 •充分搅拌
(1)
•B馒头碎屑 •2毫升清水 •充分搅拌
(2)
•C块状馒头 •2毫升唾液 •不搅拌
(3)
讲授新课
实验结果： （1）管内颜色最浅，通过搅拌、加唾液，馒头中的淀
粉分解成麦芽糖。 （2）管内颜色最深，通过搅拌、加清水，馒头中的淀
化
小肠、大肠、肛门等器官
和 消化系统的组成
吸
取
消化腺：唾液腺、肝、胰等器官
探究馒头在口腔中的变化
《消化和吸收》人体的营养PPT课件
6.得出结论
食物的消化与吸收
形状体积大小不同在水中的溶解速度不同
思考：在人体消化道中,等量的相同类型的食物,形状 、体积大小不同对消化速度是否有影响呢?
读图：营养物质的消化与吸收 PБайду номын сангаас27
食物的消化与吸收
问题：口腔中的牙在消化食物时有什么作用？如果米饭 在口腔内慢慢地咀嚼，你会觉得有甜味吗？
食物的消化与吸收
牙具有切断、撕裂和磨碎食物的作用（机械消化）。
口腔中的唾液腺（腮腺、舌下腺、下颌下腺）能分泌唾液，唾液中有唾液淀粉酶，它能将淀粉消化变成麦芽糖。
问题：胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中与食物消 化有关的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消 化的营养物质是什么？
唾液腺 （唾液）
流入的部位
口 腔
胃腺 （胃液）
胃
胰腺 （胰液）
小肠
肝脏 （胆汁）
小肠
肠腺 （肠液）
小肠
注：肝脏分泌的胆汁暂时贮存于胆囊中，然后通过胆管流入小肠。
食物的消化与吸收
问题：什么是消化和吸收？
消化是指人体将食物分解成为身体利用的小分子化合物的过程。
食物消化后，营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程叫做吸收。
思考：除了温度高低之外，影响酶催化作用的因素 还有哪些？能否再设计一个实验？
课后作业
课堂练习
1、下列消化过程中从本质上看不属于化学消化 的是（ ） A、蛋白质在小肠内分解成氨基酸 B、淀粉在口腔内分解成麦芽糖 C、脂肪微粒在小肠内分解成甘油和脂肪酸 D、胆汁使脂肪变成脂肪微粒
2、人的消化道是由 组成。
3、人体中主要的消化腺有 、 、 、 、 。
食物的消化与吸收
肝脏分泌的消化液 ——胆汁通过胆囊进入 小肠，胆汁将大的脂肪 颗粒消化分解成小的脂 肪液滴。
食物的消化与吸收
形状体积大小不同在水中的溶解速度不同
思考：在人体消化道中,等量的相同类型的食物,形状 、体积大小不同对消化速度是否有影响呢?
读图：营养物质的消化与吸收 PБайду номын сангаас27
食物的消化与吸收
问题：口腔中的牙在消化食物时有什么作用？如果米饭 在口腔内慢慢地咀嚼，你会觉得有甜味吗？
食物的消化与吸收
牙具有切断、撕裂和磨碎食物的作用（机械消化）。
口腔中的唾液腺（腮腺、舌下腺、下颌下腺）能分泌唾液，唾液中有唾液淀粉酶，它能将淀粉消化变成麦芽糖。
问题：胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中与食物消 化有关的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消 化的营养物质是什么？
唾液腺 （唾液）
流入的部位
口 腔
胃腺 （胃液）
胃
胰腺 （胰液）
小肠
肝脏 （胆汁）
小肠
肠腺 （肠液）
小肠
注：肝脏分泌的胆汁暂时贮存于胆囊中，然后通过胆管流入小肠。
食物的消化与吸收
问题：什么是消化和吸收？
消化是指人体将食物分解成为身体利用的小分子化合物的过程。
食物消化后，营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程叫做吸收。
思考：除了温度高低之外，影响酶催化作用的因素 还有哪些？能否再设计一个实验？
课后作业
课堂练习
1、下列消化过程中从本质上看不属于化学消化 的是（ ） A、蛋白质在小肠内分解成氨基酸 B、淀粉在口腔内分解成麦芽糖 C、脂肪微粒在小肠内分解成甘油和脂肪酸 D、胆汁使脂肪变成脂肪微粒
2、人的消化道是由 组成。
3、人体中主要的消化腺有 、 、 、 、 。
食物的消化与吸收
肝脏分泌的消化液 ——胆汁通过胆囊进入 小肠，胆汁将大的脂肪 颗粒消化分解成小的脂 肪液滴。
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第二章 人体的营养
消化和吸收
蛋白质、糖类、脂肪
须消化后被吸收
水、无机盐、维生素
无需消化即可直接吸收
纤维素
不能被消化
消化道 消化系统
消化腺
口腔 食道
小肠
温 故
咽
胃 大肠 肛门
咽：
食物和空气的共
同通道
咽
食道：
食物通道
食道
唾液？腺
肝？脏 肠？腺
温
胃？腺 胰？腺
消化腺 唾液腺 胃腺 胰腺
流入的部位 口腔
消化吸收的功能相适应？
（1）小肠有许多皱襞和绒毛 （扩大了小肠的内表面积）
（2）丰富的毛细血管 只有一层很薄的上皮细胞
（有利于吸收营养物质） （3）小肠长，且有多种消化液
（食物停留时间长，有利于消化营养物质）
小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛，
这样可以大大增加小肠的吸收面积。
二.食物的消化与吸收: 1.食物的消化：
唾液（口腔）
糖类
肠液、胰液（小肠）
笔记
葡萄糖
胃液（胃）
蛋白质 肠液、胰液（小肠） 氨基酸
胆汁
脂肪
（小肠）
脂肪小 颗粒
胰液、肠液 （小肠）
甘油＋脂肪酸
2、食物的吸收
小肠是消化和吸收的主要场所
读图5
食物中的蛋白质、脂肪、糖类
分解后的最终产物是什么？
蛋白质
胃液、胰液 肠液
氨基酸
糖类
唾液、胰液 肠液
葡萄糖
4．张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立 的消化道内被消化的主要产物是（B）。
a.葡萄糖 b.氨基酸 c.甘油 d.脂肪酸 e.无机盐 f.维 生素 g.水
A.b、d、f B.a、c、d C.b、e、g D.a、c、
6、下列不属于小肠有利于吸收营养物质的结构特点 是（ C ）
胰液 肠液 胆汁
胆汁参与脂肪的消化 胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化 肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化
食物
肝 胆
消化系统
脂肪 蛋白质 淀粉
口腔 咽 食道
胆汁
胰液
肠液
小肠
葡萄糖
脂肪酸 氨基酸 甘油
大肠
粪便
唾液腺
胃腺 胃 胰 肠腺
食物吸收的过程
无 机 盐
小肠是吸收的主要场所
读图4
小肠壁有怎样的结构特点与其
唾液（含消 胃液（含 胆汁
） 化淀粉的唾液淀粉
消化蛋白质的
胃蛋白酶）
（无）
酶
肠液（含
消化淀粉脂 肪蛋白质的
酶）
胰液（含
消化淀粉脂肪 蛋白质的酶）
口腔
胃
小肠 小肠
小肠
练习
1.消化系统是由 消化道 和 消化腺 组成的。 2. 人体内最大的消化腺是 肝脏 。 3、消化系统具有消化功能的器官是（ A ）
A、口腔、胃、小肠 B、食道、胃、小肠 C、胃、小肠、大肠 D、口腔、小肠、大肠
A试管： 未变蓝 B试管： 变蓝 C试管： 溶液呈黄橙色，馒头块变蓝
牙齿对馒头进行咀嚼使馒头变碎，舌头进 行搅拌使馒头碎屑与唾液腺分泌的唾液进行充 分的混合，唾液就使馒头中的淀粉分解为了麦 芽糖，所以我们吃到馒头感到甜。
淀粉
唾液淀粉酶
麦芽糖
1.为什么需将试管放入盛有37℃温水的烧杯中？
37摄氏度接近人的口腔温度是酶催化所需的最适 宜温度.
2.A试管与B试管中溶液颜色分别有什么变化？说 明什么？
A试管中溶液颜色没有变蓝，说明试管中的淀粉被分解
B.C试管中颜色变成蓝色，说明试管中的淀粉没有被分 解
3.设置B.C试管的目的是什么？
人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、 胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一 类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶 或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能 出现疾病。
2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液 是 （ C）
A.肠液 B.胰液 C.胃液 D.唾液
3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，
充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见 了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（B ）
A.唾液、胆汁、胃液 C.胃液、肠液、唾液
B.胆汁、肠液、胰液 D.胰液、肠液、唾液
二.食物在为胃的消化
胃壁很厚的肌肉层对胃 的蠕动有一定的作用。 胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化 胃主要消化的营养物质是蛋白质 胃可以吸收无机盐、水和少量酒精
读图3
肝脏
除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小 肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液 进入小肠？这些消化液与哪些营养物 质的消化有关？
肠腺
胰腺
小肠是消化的主要场所
6、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ B ） A、胃 小肠 大肠 B、口腔 胃 小肠 C、口腔 胃 肝脏 D、口腔 小肠 大肠
7、下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化 （C）
A、胰液 B、胃液 C、胆汁 D、肠液
1.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（ A）
A.胃 B.小肠 C.口腔 D.大肠
酶有什么特点？
催化效率高，专一性，多样性
是否所有的酶在任何条件下都会起作用？
可能受温度、pH等的影响
本试验的结论：
1.消化方式：物理消化和化学消化 2.口腔只具有初步消化淀粉的能力。（小部
分） 3.决定因素：唾液中的唾液淀粉酶 4.细嚼慢咽的好处：是食物与唾液充分混合，
有助于口腔进行物理性消化，同时减轻胃 肠负担。
读图1
二.食物的消化与吸收:
口腔中有哪些与消化有关的结构以及它们 的作用？慢慢咀嚼米饭，有甜味吗？为什么？
馒头在口腔内的变化
提示： 1. 设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有
的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有 探究唾液的作用。
2. 注意唾液的收集方法。 3. 口腔的温度大概是37℃。 4. 淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味 的。 5. 淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。
胃 十二指肠
肝脏 胆囊
肠腺 小肠
肝脏分泌的胆汁暂时
贮存于胆囊中，最终将 通过胆管流入十二指肠。
小肠
一.消化系统
笔记
人对食物的消化和吸收是由消化系统 来完成的。
消化系统 消化道：口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺
注意：胆汁中不含消 化酶。但可以促进脂 肪的消化。
脂肪
胰液、胆汁 肠液
脂肪酸+甘油
1、淀粉初步消化的部位在___口__腔_____。 2、糖类物质尝起来是否都是甜的？ 不是 3、蛋白质初步消化的部位在_____胃_____。 4、吸收营养物质的主要场所在____小__肠____。
5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（B ） A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛 B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液 C、有大量的小肠绒毛且壁薄 D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管
消化和吸收
蛋白质、糖类、脂肪
须消化后被吸收
水、无机盐、维生素
无需消化即可直接吸收
纤维素
不能被消化
消化道 消化系统
消化腺
口腔 食道
小肠
温 故
咽
胃 大肠 肛门
咽：
食物和空气的共
同通道
咽
食道：
食物通道
食道
唾液？腺
肝？脏 肠？腺
温
胃？腺 胰？腺
消化腺 唾液腺 胃腺 胰腺
流入的部位 口腔
消化吸收的功能相适应？
（1）小肠有许多皱襞和绒毛 （扩大了小肠的内表面积）
（2）丰富的毛细血管 只有一层很薄的上皮细胞
（有利于吸收营养物质） （3）小肠长，且有多种消化液
（食物停留时间长，有利于消化营养物质）
小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛，
这样可以大大增加小肠的吸收面积。
二.食物的消化与吸收: 1.食物的消化：
唾液（口腔）
糖类
肠液、胰液（小肠）
笔记
葡萄糖
胃液（胃）
蛋白质 肠液、胰液（小肠） 氨基酸
胆汁
脂肪
（小肠）
脂肪小 颗粒
胰液、肠液 （小肠）
甘油＋脂肪酸
2、食物的吸收
小肠是消化和吸收的主要场所
读图5
食物中的蛋白质、脂肪、糖类
分解后的最终产物是什么？
蛋白质
胃液、胰液 肠液
氨基酸
糖类
唾液、胰液 肠液
葡萄糖
4．张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立 的消化道内被消化的主要产物是（B）。
a.葡萄糖 b.氨基酸 c.甘油 d.脂肪酸 e.无机盐 f.维 生素 g.水
A.b、d、f B.a、c、d C.b、e、g D.a、c、
6、下列不属于小肠有利于吸收营养物质的结构特点 是（ C ）
胰液 肠液 胆汁
胆汁参与脂肪的消化 胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化 肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化
食物
肝 胆
消化系统
脂肪 蛋白质 淀粉
口腔 咽 食道
胆汁
胰液
肠液
小肠
葡萄糖
脂肪酸 氨基酸 甘油
大肠
粪便
唾液腺
胃腺 胃 胰 肠腺
食物吸收的过程
无 机 盐
小肠是吸收的主要场所
读图4
小肠壁有怎样的结构特点与其
唾液（含消 胃液（含 胆汁
） 化淀粉的唾液淀粉
消化蛋白质的
胃蛋白酶）
（无）
酶
肠液（含
消化淀粉脂 肪蛋白质的
酶）
胰液（含
消化淀粉脂肪 蛋白质的酶）
口腔
胃
小肠 小肠
小肠
练习
1.消化系统是由 消化道 和 消化腺 组成的。 2. 人体内最大的消化腺是 肝脏 。 3、消化系统具有消化功能的器官是（ A ）
A、口腔、胃、小肠 B、食道、胃、小肠 C、胃、小肠、大肠 D、口腔、小肠、大肠
A试管： 未变蓝 B试管： 变蓝 C试管： 溶液呈黄橙色，馒头块变蓝
牙齿对馒头进行咀嚼使馒头变碎，舌头进 行搅拌使馒头碎屑与唾液腺分泌的唾液进行充 分的混合，唾液就使馒头中的淀粉分解为了麦 芽糖，所以我们吃到馒头感到甜。
淀粉
唾液淀粉酶
麦芽糖
1.为什么需将试管放入盛有37℃温水的烧杯中？
37摄氏度接近人的口腔温度是酶催化所需的最适 宜温度.
2.A试管与B试管中溶液颜色分别有什么变化？说 明什么？
A试管中溶液颜色没有变蓝，说明试管中的淀粉被分解
B.C试管中颜色变成蓝色，说明试管中的淀粉没有被分 解
3.设置B.C试管的目的是什么？
人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、 胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一 类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶 或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能 出现疾病。
2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液 是 （ C）
A.肠液 B.胰液 C.胃液 D.唾液
3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，
充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见 了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（B ）
A.唾液、胆汁、胃液 C.胃液、肠液、唾液
B.胆汁、肠液、胰液 D.胰液、肠液、唾液
二.食物在为胃的消化
胃壁很厚的肌肉层对胃 的蠕动有一定的作用。 胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化 胃主要消化的营养物质是蛋白质 胃可以吸收无机盐、水和少量酒精
读图3
肝脏
除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小 肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液 进入小肠？这些消化液与哪些营养物 质的消化有关？
肠腺
胰腺
小肠是消化的主要场所
6、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ B ） A、胃 小肠 大肠 B、口腔 胃 小肠 C、口腔 胃 肝脏 D、口腔 小肠 大肠
7、下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化 （C）
A、胰液 B、胃液 C、胆汁 D、肠液
1.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（ A）
A.胃 B.小肠 C.口腔 D.大肠
酶有什么特点？
催化效率高，专一性，多样性
是否所有的酶在任何条件下都会起作用？
可能受温度、pH等的影响
本试验的结论：
1.消化方式：物理消化和化学消化 2.口腔只具有初步消化淀粉的能力。（小部
分） 3.决定因素：唾液中的唾液淀粉酶 4.细嚼慢咽的好处：是食物与唾液充分混合，
有助于口腔进行物理性消化，同时减轻胃 肠负担。
读图1
二.食物的消化与吸收:
口腔中有哪些与消化有关的结构以及它们 的作用？慢慢咀嚼米饭，有甜味吗？为什么？
馒头在口腔内的变化
提示： 1. 设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有
的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有 探究唾液的作用。
2. 注意唾液的收集方法。 3. 口腔的温度大概是37℃。 4. 淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味 的。 5. 淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。
胃 十二指肠
肝脏 胆囊
肠腺 小肠
肝脏分泌的胆汁暂时
贮存于胆囊中，最终将 通过胆管流入十二指肠。
小肠
一.消化系统
笔记
人对食物的消化和吸收是由消化系统 来完成的。
消化系统 消化道：口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺
注意：胆汁中不含消 化酶。但可以促进脂 肪的消化。
脂肪
胰液、胆汁 肠液
脂肪酸+甘油
1、淀粉初步消化的部位在___口__腔_____。 2、糖类物质尝起来是否都是甜的？ 不是 3、蛋白质初步消化的部位在_____胃_____。 4、吸收营养物质的主要场所在____小__肠____。
5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（B ） A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛 B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液 C、有大量的小肠绒毛且壁薄 D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管