益生菌与健康生活
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
益生菌与健康生活
想象一下这些场景:1.你身处一架拥挤不堪的飞机,更糟糕的是身边一半的人都在打喷嚏,流鼻涕;2.可怕的流感病毒正在你的周遭肆虐;3.你津津有味地大嚼鸡蛋三明治,却不知一种常见却可怕的沙门氏杆菌正在通过口腔进入你的体内。在这样的环境里,你是倒霉的感染患者,还是有能力逃脱感染的幸运儿,这取决于你的肠道菌群是否处于平衡状态了解以上知识后大家可以加我V: jinshanlin188 就可以获得免费领取杜邦益生菌资格。
我们所处的环境里充斥着各种各样的微生物,所有人都暴露在这些危险的微生物中。除此之外,工作、生活等方方面面的压力也让人身心俱疲,抵御疾病的能力下降。所以下面我要说的绝对是个让人惊喜的好消息——研究表明,益生菌有助于维持免疫系统抵御“外敌入侵”的能力。从刚出生的婴儿到暮年的老人,无论处于生命中哪一个阶段,益生菌都是协助我们保持身体健康的好帮手。
促进健康
医疗保健有时就像一个你追我赶的游戏。身体不适的时候,我们往往会先去看医生,期望他们作出明确的诊断,然后妙手回春。即使是对那些一丝不苟地坚持每年体检的人,医生们所做的也只是竭尽所能找出疾病。
但是,我们最需要的不是发现自己有病,而是保持完美的健康状态。这当然离不开一个强大而又完善的免疫系统。因为免疫系统能帮助人们清除各种威胁健康的微生物,即使不幸患上了某些疾病,免疫系统也可以帮助我们在最短的时间内康复。
每天在膳食中添加适量益生菌,就如同爱车的人定期给车做保养以避免零件损坏一样。一方面,益生菌能够与有害微生物抢夺养料和胃肠道中的有利位置,从而抑制甚至清除有害微生物。另一方面,益生菌还可以激活机体的免疫系统来控制炎症反应。后者对病人而言有着非常重要的意义,因为很多情况下,致病微生物本身不会引发那些困扰人们的症状,免疫系统引发的炎症反应才是真正的罪魁祸首。
科学家们发现,与不常摄取益生菌的人相比,那些经常摄入益生菌的人显然身体状况更好。这种现象不仅在严谨的临床实验中可以观察到,在普通人群中也可以观察到。在第一章中,我曾提到过一个来自瑞典的研究,这个研究表明,补充益生菌的实验组比对照组更不容易遭受疾病之苦。研究者选择实验对象时的首要标准就是身体健康,所以这个实验可以证明,补充益生菌后,健康状况会变得更好。
在德国,科学家们开展了一项调查研究,这个研究的实验对象多达479名,他们均为18~67岁的健康人。所有人在正常饮食之外,都需要摄入富含维生素和矿物质的营养品。研究者随机挑选出一半人作为实验组,给他们的营养品从外观上看,与对照组的没有任何差别,实际上除维生素和矿物质外,还含有乳酸杆菌、双歧杆菌等几种益生菌。
该实验采取了严格的随机双盲设计,即研究者和实验对象都不知道分发的药物是否含有益生菌。该实验为期3个月,跨越了寒冷的冬季和早春。在此期间,实验对象们需要每天严格执行预定的饮食计划,任何不适包括发冷和发热都被记录在案。如果实验对象在此期间出现了感冒症状,就必须填写一张问卷,详细记录并评估流鼻涕、声音嘶哑、咳嗽、头疼、肌肉痛、结膜炎、乏力、食欲不振等感冒症状的严重程度。
此外,研究者选取了122名志愿者作为亚组,他们接受了更为细致的检测以评估免疫系统发挥功能的情况,以及服用的益生菌是否成功地在消化道中定居。研究结果如人们所愿,益生菌可以进入消化道,并对免疫系统发挥积极的作用。
这个结果对那些容易感冒的人来说,是一个好消息。在这项研究中,每天摄入益生菌的实验对象也免不了感冒一两次,但是平均病程缩短了2天,而且与对照组相比症状减轻了许多。
这项研究还表明益生菌的确有助于提高免疫系统的功能。因为在接受额外测试的亚组中,饮食中添加了益生菌的实验对象的A细胞计数明显高于未摄入益生菌的对照组。该研究于2005年发表在主要医学杂志《临床营养学》(Clinical Nutrition)上。