杏鲍菇高效栽培技术要点

杏鲍菇栽培技术

杏鲍菇栽培技术杏鲍菇是近几年发展起来的一种珍稀食用菌品种，具有营养丰富、质地脆嫩、风味独特等特点，具有较高的营养价值和医疗保健作用，深受广大消费者青睐。

杏鲍菇采取覆土栽培，能够使杏鲍菇栽培的生物转化率由袋装架式栽培的４０％～５０％提高到１００％左右，同时能节省疏蕾环节的人工费用，大幅度增加经济效益。

其主要栽培技术如下。

1. 栽培料配方棉籽皮７６％，麦麸１５％，玉米面５％，石膏２％，石灰２％，料水比为１?１．４。

棉籽皮、麦麸、玉米面要新鲜、无霉变。

2. 栽培料处理拌料前将棉籽皮暴晒３～５天，然后按配方将栽培料混合均匀，按料水比１?１．４进行拌料，栽培料含水量达到６０％～６５％，ｐＨ值要调整到１０～１１。

3. 栽培棒制作3.1 栽培袋规格采用规格为１７厘米×１０～１２厘米的高密度低压聚乙烯塑料袋，每袋装干料０．２千克左右。

3.2 灭菌采用常压灭菌，温度达到１００℃时保持１６小时。

灭菌时间不能少，否则灭菌不彻底，污染严重。

3.3 菌丝培养灭菌后栽培袋温度降到３０℃以下时，在无菌条件下接种。

菌丝培养期空气温度控制在２０～２５℃，空气相对湿度控制在５０％～６０％，同时保持空气新鲜，保持弱光或黑暗条件。

4. 栽培方法4.1 栽培时间杏鲍菇覆土栽培要在地温为２０℃左右时进行。

时间过早，地温高，易发生杂菌污染；时间过晚，地温低，不利于菌丝生长，不易出菇。

唐山地区春季一般在３月下旬～４月初进行，５月１０日前出菇结束；秋季一般在９月下旬至１０月初进行，１１月１０前结束。

4.2 栽培方法4.2.1 做畦做成宽８０～１００厘米，深２０～２５厘米的栽培畦。

畦与畦之间留畦埂宽３０厘米，便于出菇期管理。

4.2.2 栽棒先将畦底面撒一层石灰，然后将栽培棒脱掉塑料袋，直立在畦中。

栽培棒之间留为２～３厘米的间隙，间隙用ｐＨ值为８左右的沙土填满。

4.2.3 覆土覆土厚度是栽培能否成功的关键环节。

覆土前先将栽培畦灌足水，水渗完后覆盖一层ｐＨ值为８左右的沙土，厚度为２～３厘米，做到畦面平整，土层疏松。

杏鲍菇的栽培技术要点

杏鲍菇的栽培技术要点
杏鲍菇的栽培技术要点
不详
栽培季节杏鲍菇属于中低温菇类，菌丝最适温度23－25℃，出菇最适温度为12－18℃，低于8℃不现原基，高于20℃易畸形。

根据这一特点，栽培季节一般可在9－10月接种，经45－50天培养，11月左右出菇。

原料配制据试验，比较理想的配方是：棉子壳35％，玉米芯13％，木屑30％，
麸皮13％，玉米粉7％，石灰1％，石膏1％。

杏鲍菇喜偏酸的环境，石灰不可多用。

杏鲍菇适用于熟料袋栽，一般可选用17×34×0.04cm的丙烯或乙烯袋，用机械或手工装袋，两头扎紧后，常压灭菌18－20小时。

控温发菌待袋温冷却到25℃时即可在无菌环境下接种。

接种后置事先消毒过的室内控温发菌。

前5－7天温度控制在23－25℃，20天后，调至22－23℃，相对湿度控制在70％以下，每天通风1－2次，保持空气新鲜。

经过40－45天的培养，浓白的菌丝长满袋内，生理成熟，即可搬入棚内进入出菇管理。

出菇管理要掌握好开袋时间，开袋过早难以形成原基，过迟菇畸形，以菌丝扭结形成原基并出现小菇蕾时开袋为宜。

要控制好菇房温度，以13－15℃为最适宜。

要控制好湿度，以相对湿度85－95％为宜，切勿将水直接喷到菇体上，以防菇体变质腐烂。

要调解好空气，CO2浓度过高菇畸形。

采收加工一般现蕾后15天左右即可采收，以菇盖即将平展、孢子粉尚未弹射为采收适期。

采后培养15天左右，可收二潮。

杏鲍菇可以鲜销，也可以加工成干品，或制成罐头。

杏鲍菇栽培技术

第二章栽培管理技术杏鲍菇栽培技术一、杏鲍菇的生物学特征：1.营养：杏鲍菇需要较丰富的碳源和氮源，特别是氮源越丰富，菌丝生长越好，产量也越高。

它是一种分解纤维素和木质素能力较强的食用菌，可在棉籽壳、木屑、蔗渣、麦杆等农副产品下脚料组成的基质上生长，并非一定要用伞形花科植物才能栽培。

栽培料中添加棉籽壳、棉籽粉、玉米粉、黄豆粉，可以提高子实体产量。

2.水分:杏鲍菇菌丝生长阶段培养料含水量以60～65%为宜，空气相对湿度要求60%左右，空气相对湿度生长阶段以85-90%为宜，子实体形成和发育阶段，相对湿度要求各在85～90%左右或95%左右。

因栽培时不宜在菇体上喷水，水分主要靠培养基供给所以培养料含水量65～70%更适合子实体发生和生长。

3.温度：温度是决定杏鲍菇生长和发育的最主要因子，也是产量能否稳定的关键。

杏鲍菇菌丝生长最适宜的温度是25℃左右。

原基形成的最适宜温度是10～15℃（台湾报道的是16～18℃）子实体发育的温度因菌株而异，一般适宜温度为15～21℃，但是有的菌株不耐高温以10～17℃为宜。

超过18℃容易发生病害。

有的菌株以20～30℃为适宜温度，而低于8℃子实体不会发生也难生长。

4.光线：杏鲍菇菌丝生长阶段不需要阳光，子实体形成和发育需要散射光。

适宜的光照强度是500～1000勒克斯。

5.空气：杏鲍菇菌丝生长和子实体发育都需要新鲜的空气。

但在营养生长期二氧化碳对菌丝生长有促进作用。

6.酸碱度（pH值）：杏鲍菇菌丝生长的最适宜pH值是6.5～7.5其生长pH值范围是4～8，出菇时的最适宜pH值是5.5～6.5。

二、杏鲍菇的栽培技术:（一）栽培材料1.栽培原料：据国外资料介绍杏鲍菇的"自然栽培法"是室外用段木栽培，但产量低。

也可在室外用麦杆栽培，产量不稳定。

用消过毒的木屑或谷草栽培，产量偏低。

木屑、麸皮培养料栽培，生物学效率仅20%，若用麦杆做培养料产量只有木屑的一半。

我国农副产品资源丰富，其副产品如棉子壳、废棉团、蔗渣、木屑、黄豆杆、麦杆、玉米杆等均是栽培杏鲍菇的主要原料以棉子壳为主料掺入部分棉子粉能提高产量10～20%，用蔗渣或木屑为主料只要配方得当，也可获得较高的产量。

杏鲍菇丰产高效工厂化栽培技术

１．１菇房构造及制冷设备配置
大型搅拌机搅拌混合５ｍｉｎ，根据需要用水泵加水，以保证培养的含水量为６１％～６３％，ｐＨ值７．５ — ８．０。根据实践，搅拌至少需要２０ｍｉｎ以上，这样才能保证培养料的湿度保持一
配方１：杂木屑３２％、玉米芯３０％、麸皮２Ｏ％、玉米粉８％、豆粕８％、碳酸钙２％；配方２：棉籽壳３０％、杂木屑１５％、蔗渣１０％、玉米芯ｌ８％、麸皮２０％、玉米粉５％、碳酸钙２％；配方３：杂木屑２０％、蔗渣２０％、玉米芯２８％、麸皮２０％、豆粕５％、玉米粉５％、碳酸钙２％；配方４：棉籽壳６０％、杂木屑１５％、麸皮２０％、玉米粉５％、碳酸钙１％、石灰１％、磷肥
２．３培养料配制
菇在最佳的环境条件下，保持连续性生产过程，获得持续收
益能力。
１菇房及设施配置
用不同容积容器量取配方中的培养料，然后分别倒入
杏鲍菇工厂化设施栽培建有专用的出菇房，通过制冷、加热、通风设备，将环境温度、湿度、通风、光照等控制在杏鲍菇最适宜发育的条件下。
１．２菇房内栽培架的设计
无搅拌后，尽可能在２ｈ之内全部装袋结束，进锅灭菌。

杏鲍菇高产技术

种杏鲍菇的1级母种、2级原种、3级栽培种均采用全营养高氮型颗粒菌种通用培养基的配方和方法一次性制备，用食用菌种包衣剂包衣后分别盛入培养制备，用食用菌种包衣剂包衣后分别盛入培养容器内，再放入微波炉的托盘上微波灭菌6分钟后取出。冷却后把培养基分别置于“四不型”专利食用菌无菌接种器的操作平台上，然后直接随机进行母种、原种、栽培种全流程全开放式转接种扩繁移植。接毕后分别置20-25摄氏度的洁净环境遮光培养，一般15天左右菌丝长满培养容器。2、配方（1）棉籽壳60%、杂木屑25%、玉米混合粉14%、石灰粉1%；（2）玉米芯45%、杂木屑20%、棉籽壳15%、麸皮17%、白糖1%、石灰粉1%、石膏粉1A%；（3）玉米混合粉10%、白糖1%、碳酸钙1%。3、配料发酵按比例称料后干拌混匀，兑水调湿至含水量65%左右，即抓握培养料指缝间有水珠形成但不下滴为度。将培养料聚垅上堆，盖膜发酵，中途翻堆2-3次。把发酵好的培养料装入17X33X0.004厘米的折角聚乙烯塑膜袋内，每袋装干料600克，湿重约1200克。折角式封袋口，放入太空灭菌包（可盛500-800袋）内，在蒸汽温度100摄氏度条件下保持4-5小时，冷却至30摄氏度以下取出。两人面对面的相互配合在食用菌无菌接种器的操作平台上全开式打开袋口接种，一般30天左右菌丝满袋。4、出菇掉头法将长满菌丝的栽培袋立排在出菇房的床架上，每平方米约排100袋。静置培养5-7天，袋内出现白色小菇蕾时打开袋口，拉直袋筒膜，同时在地面泼水和空间喷雾，使菇房空气

杏鲍菇高产栽培技术要点

杏鲍菇高产栽培技术要点杏鲍菇是一种筒菇类，外形像鲍鱼，因此得名。

它富含多种营养成分，被誉为“菌菇之王”，市场需求量大，是一种广泛栽培的食用菌。

以下是杏鲍菇高产栽培技术的要点。

1. 基础栽培条件•温度：杏鲍菇的适生温度为15-25℃，最适宜温度为18-22℃。

•湿度：杏鲍菇生长期间，空气相对湿度保持在90%以上，采收期间相对湿度控制在85%左右。

•光照：杏鲍菇在生长过程中一般不需要光照，但是在收获前一两天，适当的充分阳光照射，可以增加菌棒内的微量元素和维生素，提高品质和口感。

•通风：通风是杏鲍菇生长最关键的因素之一。

适当的通风可以增加氧气，排除二氧化碳和过量的水分。

合理的通风量控制每小时1-2次左右，每次20-30分钟左右。

2. 选择菌种和培养土•菌种：选用优质的菌种，要求产量高、耐受性好、适用范围广、易培养和保存等特点。

自行选用时优选高产、高菌丝密度和菌丝生长速度快的菌种。

•培养土：杏鲍菇选用的培养土应该是一种具有丰富的有机质、营养丰富、PH值适当的培养基。

常用的培养土配方为：秸秆10%、牛粪10%、麸皮10%、菜籽粕5%、麦芽粉5%、玉米粉50%、柳树叶土10%。

3. 菇棒的制备和管理•菇棒制备：选用适当大小的原木，将其缩小到适当大小后，用菇种接种在原木上进行菌棒制作。

制作时要控制水分和温度。

•菇棒管理：培养过程中，要控制温度、湿度、通风等环境因素，使其达到杏鲍菇生长所需要的环境条件。

经过一定周期的温度、湿度和通风控制，菌体就会发育成菌棒，从而形成了杏鲍菇的基础。

管理方面要注重病虫害的防治，菌棒内的菇丝生长不要受到污染和损伤。

4. 采收和储存•采收时间：杏鲍菇在第10-18天左右进入采收期。

采收时要将菌柄拔出，不要摘下。

如落粗选果枝上的果实一样，还要割断它长在菌样上的根系，以免残留烂菌体影响出菇品质和第二产出量。

•储存条件：杏鲍菇最好新鲜食用。

如需储存，最好在采摘后的24小时内，将其放于冰箱保鲜室中。

杏鲍菇工厂化袋式高效栽培集成技术规程

杏鲍菇工厂化袋式高效栽培集成技术规程1、材料准备。

杏鲍菇工厂化袋式高效栽培需要准备的材料有：灭菌袋、菇种、过滤器、锯末、玉米叶、玉米秸秆、汽油、清洁纸、清洁水。

2、袋式高效栽培步骤。

步骤一：灭菌过滤器。

将过滤器在加热室中进行高温灭菌，使其表面无菌，等待离子压缩机抽泵吸菌后，过滤器中的空气流经会菌袋子中的菇种，使其生长繁殖。

步骤二：菇种播种。

将菇种直接放入加工过的菇袋中，然后把菇袋子翻转到另一侧，菇种就均匀地分布在菇袋子的全体增长根据，不用进行温度、透气和输液等相干操纵。

步骤三：袋子制造。

接着将灭菌的过滤器和未处理的菇袋子掉配在一齐，随后使用自动化填充机将锯末或稻草等打成小颗粒的材料填装入袋中，接下来将袋口用清洁的纸固定好。

步骤四：袋压成形。

在袋子制造完成后，将其压成一个鼓袋状，然后在鼓袋上喷上汽油，使其达到压平的目的。

步骤五：培养环境调控。

将袋式高效栽培集成在一个有适宜的温度、率水和透气度的三全进程环境中，随后对突显问题归原因，并予以逐渐纠正和调控。

步骤六：人工管理。

人工管理包括菇袋的定期翻动、菇袋的浇水和清理，以及菇袋的卫生保洁等一系列相干工作。

3、注意事项。

为了保证杏鲍菇工厂化袋式高效栽培的效果，需要注意以下几个方面：1.选用适合的袋子材料，以保证培养环境的合理性；2.增加透气度，以有利于菇丝的染色生长；3.随时注意培养环境的温度、湿度和透气度，并做相应调整；4.定期进行卫生保洁，以确保菇袋的质量和菇产量的稳定。

以上是杏鲍菇工厂化袋式高效栽培集成技术规程，希望对大家了解杏鲍菇工厂化袋式高效栽培有所帮助。

黄菇娘优质高效栽培技术

黄菇娘优质高效栽培技术黄菇娘，又名黄蘑菇或杏鲍菇，是一种常见的食用菌类。

它的肉质鲜美，营养丰富，被广泛用于烹饪和药膳制作。

在市场上，黄菇娘的需求量也越来越大，很多人开始关注黄菇娘的高效栽培技术。

接下来，我将介绍一种优质高效栽培黄菇娘的方法。

选用好的菇菌种是成功种植的关键。

黄菇娘的菇菌种一般可以从市场上购买到，但为了保证菌种的质量，最好选择有信誉的供应商。

菌菇种一般是以袋装方式销售的，我们要挑选外观光洁、无污染、无异味的菌菇种。

接着，菌菇种植的基质是非常重要的。

一般来说，黄菇娘的基质可以由玉米秸秆、稻草、木屑等原料制成。

这些原料一般可以通过打碎、煮沸等工艺处理，以保持基质的营养和湿度。

在选取基质的时候，要注意不要含有毒素或杂质。

将处理好的基质均匀地装入装菇袋中，一般每个菇袋约20kg。

然后，我们需要进行灭菌处理。

灭菌处理是为了杀死有害的细菌和真菌，保证菌菇生长环境的纯净。

我们可以选择用高温蒸汽煮熟基质，也可以用化学药剂进行灭菌处理。

无论采用哪种方法，都要确保彻底灭菌，并且杀菌效果稳定可靠。

灭菌后，接着就要将菌菇种植在基质上。

在种植菌菇的过程中，一定要保持良好的卫生条件。

要将菌菇种植在适宜的温度和湿度下。

一般来说，黄菇娘的种植温度为18-27℃，湿度为70-80%。

要防止外界的污染和病害侵害。

保持菌房的通风良好，并进行定期的病虫害防治。

要注意菌菇的管理和保养。

在菌菇生长的过程中，可以适量进行喷水保湿，以保持适宜的湿度。

要定期进行菌袋翻面，促进菌丝的均匀生长。

还要注意控制菌菇的生长速度，避免过快或过慢。

一般来说，黄菇娘的生长周期为3个月左右，可以根据需要进行采摘。

通过以上的栽培技术，我们可以高效地栽培出优质的黄菇娘。

每个人的具体情况可能会有所不同，所以在实际种植过程中，还要根据自身的条件和经验进行调整。

只要掌握了正确的栽培技术，相信种植黄菇娘会取得丰收的成果。

杏鲍菇无公害高效栽培技术

污染，培养料内也可拌入多菌灵等。
２４装栽培袋．２４１塑料袋规格质量。高压灭菌应用聚丙烯袋，．．常压灭菌可用高密度低压聚乙烯筒。一般袋宽１７ｍ，ｃ长３３～３ｍ。装料高１ｍ左右。塑料袋质量应５ｃ５ｃ厚薄一致，袋面及缝合处不准有微孔。２４２栽培袋封口。装袋前后，两端袋口要先后扎．．
２１栽培场地。要选择适宜场地，可利用蔬菜日．
紧（也可套颈圈塞、棉塞１，扎口要贴近料面。
２．装袋松实度。装袋时，培养料贴紧四周塑料．３４膜，袋两端料面稍紧，中间宜松，整平料面，最好用直径２的尖型木棍在料中间打一洞，之后０ｍｍ将袋口擦洗干净，扎好袋口。装好袋后，用手拿起可见有手印为宜（印不可过深或无手印）手。装袋期间应常翻动培养料，测试其含水量和ｐ值变化，Ｈ
—
５月出菇，夏季到来前完成栽培周期。
２３培养料的选择和配制＿
２３１培养料配比。① 棉籽壳７％，麦麸１％，玉－．８５米粉５％，红（糖１白）％，石膏１％。② 棉籽壳３％，６
木屑（阔叶树）６３％，麦麸２％，玉米粉５０％，红（白）
２５灭菌。利用高压锅灭菌，压力要求０１２兆．．５帕，温度１８１℃ ，灭菌２～２，到时可自然降２．．ｈ５压或缓慢放气出锅。常压灭菌烧火升温３～５ｈ内，灭菌锅内温度达１０℃ 以上，在此过程中要认真彻０底排出锅内空气。开锅冒气后（０１０℃ 以上）时１计２

栽培杏鲍菇的技术要点

栽培杏鲍菇的技术要点介绍杏鲍菇（学名：Pleurotus eryngii），又称牛肝菌、石耳，是一种常见的食用菌。

其菌盖呈扇形，肉质肥厚，口感鲜美，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。

杏鲍菇的栽培技术也比较简单，下面将详细介绍栽培杏鲍菇的技术要点。

准备工作在栽培杏鲍菇之前，需要进行一些准备工作。

选择培养基材杏鲍菇的培养基材可选择玉米秸秆、稻草、木屑等富含纤维素的材料。

栽培成功的关键是确保培养基材的质量和适宜度。

材料消毒培养基材需要进行消毒处理，以杀死其中的病菌和杂草种子。

常用的消毒方法有高温蒸汽消毒、化学消毒等。

栽培方法以下是栽培杏鲍菇的具体步骤。

培养基材的配制1.将培养基材按一定比例混合，并加入适量的水，使其达到适当的湿度。

2.将混合好的培养基材装入容器中，每个容器装满，但不要过紧，以保留适量的空气供菇丝生长。

菇种接种1.将菇种放入培养基材中，可以均匀撒在表面或者插入培养基材内。

2.覆盖一层湿润的覆盖物（如湿纸巾、湿麦麸），以保持菇种湿润环境。

3.将培养基材装入培养箱中，保持适宜的温度和湿度。

等待菇丝发芽1.放置培养箱在适宜的环境中，温度一般为20-25摄氏度，湿度要保持在80%以上。

2.观察菇丝的长势，一般在菇种接种后5-7天，菇丝即可开始发芽生长。

菇体的生长1.在发芽后，保持适宜的温湿度环境，菇体会逐渐生长。

2.注意保持适量的通风，防止湿度过高导致病害的发生。

采摘与管理1.杏鲍菇生长的过程中，要保持适宜的温度和湿度，及时补充水分。

2.杏鲍菇的菌盖展开后，可以开始采摘，一般在菌盖边缘开始卷曲前采摘，以保持菇体的最佳口感和营养。

养殖环境要求杏鲍菇的养殖环境要求相对较低，以下是一些关键要点。

温度杏鲍菇适宜生长的温度为20-25摄氏度，菇体最佳生长温度为15-20摄氏度。

湿度杏鲍菇喜湿而怕干，适宜生长的湿度为75-85%。

光照杏鲍菇属于半光合作用菌类，一般需要遮光生长，只需适量的间断光照。

疾病防治杏鲍菇在生长过程中可能会受到一些病害的侵扰，以下是一些常见的疾病防治方法。

杏鲍菇特性及其栽培技术

杏鲍菇特性及其栽培技术作者：贾秀芬来源：《农家科技》2009年第02期一、生长特性1.营养。

杏鲍菇是一种分解纤维素、木质素、蛋白质能力较强的食用菌，可广泛利用和吸收各种农副产品下脚料及栽培平菇的原料中的碳源和氮源，且氮源越丰富，菌丝生长越旺盛，产量越高。

2.温度。

杏鲍菇属中温品种，可耐高温28℃以上。

最适发菌温度为22～24℃，高于30℃时菌丝生长不良，易出畸形菇。

出菇温度为10～28℃，最适温度为16～22℃。

3.水分。

杏鲍菇属耐旱品种，因出菇阶段不适宜往菇体上喷水，生长所需的水分主要来源于培养料。

配料时适宜的含水量为65％～70％，水分偏低则不易出菇。

培养期不喷水子实体也能正常生长。

出菇期子实体分化阶段空气湿度以90％左右为宜，低于85％时菇质量较好，适宜出口外销。

4.空气。

菌丝生长和子实体发育期较耐二氧化碳，低浓度的二氧化碳可缩短发菌期，刺激原基分化和菌柄伸长，二氧化碳浓度在2.2％以下时，菌丝能正常生长。

现蕾及出菇期需要新鲜的空气，一般二氧化碳浓度在0.02％以下为宜，此期需加强通风换气，通风不良，菌丝生长缓慢，原基分化延迟，菇蕾萎缩。

5.光照。

菌丝生长阶段不需要光线，现原基及子实体生长阶段有弱光即可正常生长，一般给予不大于300勒克斯的光照或散射光即可，光线的强弱对菇体无多大影响，但不宜阳光直射。

6.酸碱度。

适宜菌丝生长的培养料pH值为4～8，最适值为6.5～7.5；出菇阶段最适pH值为5.5～6.5，小于4或大于8时不利于子实体生长；覆土材料最适pH值为5.5～6。

二、栽培技术1.栽培季节。

杏鲍菇从播种到出菇约需50～60天，属中温偏低型菌类，利用自然条件栽培，于秋末冬初或春末夏初出菇较适宜。

长江流域可安排9月至次年3月栽培，10月至次年5月出菇，于栽培期前60天进行菌种生产。

其他地区可适当提前或延后安排生产。

2.培养料配方。

①棉子壳85％，玉米混合粉14％，石灰1％；②杂木屑75％，麸皮22％，白糖1％，碳酸钙1％；③玉米芯(粉碎成黄豆粒大小)77％，玉米混合粉20％，白糖1％，石膏粉1％，石灰1％。

杏鲍菇优质高效栽培技术

．纤维素和木质素能力较强的食用菌．可在棉籽壳、木１４光线杏鲍菇菌丝生长阶段不需要阳光，子实体形成屑、蔗渣、麦秆等农副产品下脚料组成的基质上生
适０～Ｏ０长，非一定要用伞形花科植物才能栽培。母种培养和发育需要散射光。宜的光照强度是５ｏ１０ｋ。并
养非常丰富，是一种高蛋白，低脂肪的营养保健食中添加棉籽壳、籽粉、棉玉米粉、黄豆粉。以提高子可品。味道鲜美，具有独特的杏仁香味，有 “ 菇之实体产量。素平王” 的美誉。由于洮南市位于吉林省西北部，夜温１２水分昼＿差大，温带大陆性季风气候区，属而且农副产品的下
杏鲍菇菌丝生长阶段培养料含水量以６％～０脚料非常丰富。为充分发挥自然资源优势，足食用６％为宜，气相对湿度要求６％左右，气相对湿满５空０空菌的市场需求，们从２０我０２年就开始。引进、种、度生长阶段以８％～０试５９％为宜，实体形成和发育阶子推广杏鲍菇这个新品种。２００７年，０２２０６年累计推段相对湿度要求在８％～０５９％或９％左右。因栽培时５广面积５万ｍ，总产３０万ｋ，ｇ总收入１０元，平不宜在菇体上喷水，８万每水分主要靠培养基供给。以培所方米平均收入３６元，而且大多采用立体栽培模式，养料含水量６％～０５７％更适合子实体发生和生长。产量可以增加一倍，品供不应求。产

杏鲍菇高产高效栽培技术

如下。
膏粉０．５ｋｇ，豆饼０．５，水７Ｏｋｇ。母种培养基配方：葡萄糖２０ｇ，马铃薯２００ｇ，琼脂１Ｏｇ，硫酸镁０．２ｇ，维生素Ｂ１０．２ｍｇ，水１０００ｒｎＬ。母种培养基的制作：先将马铃
北方园艺２０１３（２３）：１６１～１６２
・食用菌・
杏鲍菇古同古同效栽培技术
吴慧
（江苏省扬州大学实验农牧场，江苏扬州２２５００４）
中图分类号：Ｓ６４６．１４文献标识码：Ｂ文章编号：１００１－０００９（２０１３）２３ —０ｌ６ｌ一０２杏鲍菇（ＰｌｅｕｒｏｔｕｓｅｒｙｎｇｉｉＱｕｅ１）属侧耳科侧耳属食用菌，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。由于其菇色自如雪，肉质脆嫩，含仁香味，又被称为香口蘑，因此深受市场欢迎。江苏省扬州大学里下河校区为进一步拓展校内学生教学试验的项目与种类，于２００６年下半年利用校区４个钢架大棚进行了杏鲍菇栽培试验，并指导周边低温型菌类，是食用菌中较耐寒的品种。菌丝在５～
间彭大，光线弱时菌盖较小，光线较强时菌盖较大。杏鲍菇是一种木腐真菌，是以分解、吸收培养料中的营养为主，其生长过程所需的营养物质可分为碳源、氮源、无机盐和生长素４类。碳源是最主要的营养来源，主要是利用木材中的单糖、纤维素、木质素等物质获得；氮源是生长的重要营养来源，氮源不足会影响菌丝的生长，在生长料中一般要添加含氮较多的麸皮、豆饼或米糠等以增补氮源，以促进菌丝生长提高产菇量。杏鲍菇菌丝生长和子实体生长发育过程中的需水量是不同的，在菌丝生长发育阶段培养料的含水率以

2024版第十二章杏鲍菇栽培技术

contents •杏鲍菇概述•杏鲍菇的菌种制作与保藏•杏鲍菇的栽培技术•杏鲍菇的出菇管理•杏鲍菇的采收与加工•杏鲍菇栽培中的常见问题及解决措施目录01杏鲍菇概述杏鲍菇的生物学特性形态特征杏鲍菇子实体单生或群生，菌盖初呈拱圆形，后逐渐平展，中部稍下凹，表面灰黑色至浅灰褐色，菌肉白色，具杏仁香味。

生长环境杏鲍菇是一种中低温型菌类，适宜生长温度为12-25℃，相对湿度为60%-80%，需氧量较少，属于好气性真菌。

生长周期从接种到出菇一般需要50-60天时间，菌丝生长阶段需25-30天，子实体形成和发育阶段需15-20天。

杏鲍菇的营养价值与药用价值营养价值药用价值杏鲍菇的市场前景与经济效益市场前景经济效益杏鲍菇栽培周期短、产量高、价格适中，适合规模化生产。

通过科学的栽培管理，可实现较高的经济效益。

02杏鲍菇的菌种制作与保藏孢子分离法采集成熟的杏鲍菇子实体，置于无菌纸上让其自然弹射孢子，收集孢子后接种到PDA 培养基上培养。

组织分离法选择新鲜、无病虫害的杏鲍菇子实体，切取菌盖与菌柄交接处的组织块，进行表面消毒后，接种到PDA 培养基上培养。

培养条件温度控制在25℃左右，避光培养，定期观察菌丝生长情况，待菌丝长满培养基后进行转接扩繁。

母种分离与培养原种与栽培种的制作培养基配方接种与培养注意事项菌种的保藏与复壮保藏方法01复壮措施02注意事项0303杏鲍菇的栽培技术栽培季节与场地选择栽培季节场地选择培养料选择与配方设计培养料选择杏鲍菇生长需要充足的营养，主要来源于培养料。

常用的培养料有棉籽壳、木屑、玉米芯、稻草等。

要求培养料新鲜、无霉变、无虫害。

配方设计根据杏鲍菇生长所需的营养成分和培养料的特性，设计合理的配方。

常用的配方有棉籽壳80%、麸皮15%、玉米面3%、石灰2%等。

菌袋制作与接种菌袋制作接种发菌期管理01020304温度管理湿度管理通风换气光照管理04杏鲍菇的出菇管理催蕾与疏蕾催蕾疏蕾温度与湿度调控温度杏鲍菇出菇阶段温度应控制在13-18℃之间，避免过高或过低的温度影响子实体的生长和品质。

杏鲍菇液体菌种生产及绿色高产栽培关键技术

杏鲍菇液体菌种生产及绿色高产栽培关键技术
杏鲍菇是一种食用菌类，因其质地细嫩、口感鲜美，受到消费者的青睐。

杏鲍菇的液体菌种生产技术极为重要，将直接影响到该菌种的产量和品质。

本文将探讨杏鲍菇的液体菌种生产及绿色高产栽培的关键技术。

一、液体菌种生产技术
液体菌种生产是杏鲍菇菌种培育的关键技术之一，其主要过程包括菌种筛选、菌种预处理、接种与发酵等。

首先，需要从原始菌株中筛选出良好的菌株。

在菌株预处理中，最好选择使用新鲜的基质进行预培养，以保证菌株的活力和产量。

然后，将预处理后的菌株接种进入液体培养基，进行发酵。

对于液体培养基的选择，应考虑其含有充足的营养物质及生长因子，以促进菌株的生长和繁殖。

经过较长时间的发酵后，杏鲍菇的菌丝体积会达到一定的产量和活力，可以作为后续栽培的母菌。

二、绿色高产栽培技术
绿色高产的栽培技术，主要有种质筛选、优化栽培环境和调控菌丝生长等方面。

种质筛选是选出适合本地区气候和土壤环境的菌株，以提高产量和品质。

同时，要考虑培养基质的应用，以保证其营养含量足够，有利于菌株的生长发育。

此外，要注意调节菌丝在不同养殖阶段的生长速度，以保证菌丝在不同阶段的营养需要。

这样可以保证产量的增加和品质的稳定。

为了推广绿色高产栽培技术，还需做好标准化生产、质量管理、食品安全等方面的工作。

同时，要加强对人们科学食用食用菌的宣传和教育工作，在增加民众对食用菌消费的信心和兴趣方面发挥积极作用。

综上所述，杏鲍菇液体菌种生产及绿色高产栽培关键技术是一项不断发展和完善的工作，只有不断创新和探索，才能保证杏鲍菇的优质产量和消费者的健康饮食。

杏鲍菇种植技术管理

一、引言杏鲍菇作为一种高营养、高价值的食用菌，近年来在我国各地得到了广泛的种植。

为了提高杏鲍菇的产量和品质，以下将从种植技术管理方面进行详细介绍。

二、杏鲍菇种植技术1. 基质选择杏鲍菇适合种植在木屑、稻草、秸秆等废弃物质上，其中以木屑为最佳。

木屑要求干燥、无霉变、无异味，最好是经过消毒处理的。

2. 菌种选择杏鲍菇的菌种有多种，常用的有原生菌种和培养菌种。

在选择时应根据自己的实际情况和需求进行选择。

3. 配料制袋（1）培料配方：杂木屑37%、棉籽壳37%、麸皮18.5%、玉米粉5%、石膏1%、白糖1%、石灰粉0.5%，pH值9-11。

棉籽壳78%、麸皮18%、糖1%、玉米粉2%、石膏1%、pH值9-11。

杂木屑23%、棉籽壳23%、麸皮18%、白糖1%、石膏1%、玉米粉4%、豆杆粉30%、pH值9-11。

（2）配料制袋：将上述培养料分别比例称量，置拌料场地面翻拌均匀，调节含水量60%-65%。

用17330.004厘米的折角聚乙烯袋或聚丙烯袋装料，每袋装干料500克湿重约1100克左右，对角反折直插式封口。

装完后放入大空灭菌包内灭菌4～5小时，冷却至常温后取出。

4. 接种接种用食用菌无菌接种器，在接种操作平台上两人配合全开式打开袋口接入菌种，每750克瓶装杏鲍菇栽培种可接料袋40～60袋。

5. 发菌培养接种后置清洁卫生的室内发菌培养，保持温度在20～25℃之间，空气相对湿度70%以上。

每天通风12次，保持空气新鲜。

三、杏鲍菇种植管理1. 温度管理杏鲍菇生长适宜温度为15-25℃，超过25℃时生长速度减慢，超过30℃时生长停止。

冬季要采取保温措施，夏季要采取降温措施。

2. 湿度管理杏鲍菇生长适宜湿度为60%-70%，过高或过低都会影响生长。

要保持通风，避免湿度过高。

3. 光照管理杏鲍菇生长过程中需要一定的光照，但过强的光照会抑制生长。

一般采用散射光，每天光照时间控制在12小时左右。

4. 施肥管理杏鲍菇生长过程中不需要施肥，但在生长后期可适量喷施叶面肥，以促进子实体生长。

优质杏鲍菇栽培技术及功效

优质杏鲍菇栽培技术及功效杏鲍菇是经常见到的菌类蔬菜之一，市场上的销量比较好，种植的人也比较多，今天就和大家分享一下优质杏鲍菇栽培技术，杏鲍菇功效？优质杏鲍菇栽培技术：1.栽培季节杏鲍菇属中温偏低的菇类，一年可生产两季，在春季、秋季出菇，即1月－2月或8月－9月生产菌袋，2月－4月或9月－12月出菇。

2.菌袋制作（1）培养料配方及配制。

配方一：杂木屑73%，麸皮25%，石灰1%，石膏1%，含水量60%－65。

配方二：棉籽壳88%，麸皮10%，石灰1%，石膏1%，含水量60%－65%。

将配料混合拌匀制成培养料。

（2）装袋、灭菌、接种和培养。

将培养料按要求装入菌袋（规格为22厘米×45厘米），封口后放入灭菌锅内灭菌。

先用猛火使锅内温度升至100摄氏度开始计时，8小时－12小时后闷4小时－5小时，然后将料袋取出。

料袋冷却到常温时放入已消毒的接种箱（室）内接种，接种量为5%—10%。

将接种后的菌袋送往已消毒的培养室培养，室温应控制在20摄氏度—25摄氏度之间。

30天左右，菌丝可长满袋，然后移至出菇房出菇。

培养室要求黑暗、通气、不潮湿。

3.排袋催菇在出菇房内搭建栽培架，将培养好的菌袋横排重叠堆在架上或地面上，在温度下降到10摄氏度—18摄氏度时，向地面洒水提高菇房内湿度。

菇房内散射光线要强，光照明亮。

4.出菇管理（1）温度控制。

杏鲍菇子实体形成和生长的温度范围窄，对温度极为敏感。

最适宜的出菇温度为15摄氏度—17摄氏度，应严格掌握。

（2）湿度调节。

子实体生长期间，菇房内湿度要比前期催菇时的湿度低，保持在85%左右为宜。

保湿时，主要向地面浇水，切忌向子实体上和袋口上喷水。

（3）光线管理。

保持菇房内光照明亮，散射光强（不能有直射阳光）。

（4）通风换气。

每天开门（窗）约2次—3次，每次通气约半小时。

5.采收从原基形成到采收大约需要10天，当子实体菌盖直径达到4厘米—6厘米（菌盖八分开）时采收。

采收完后，在袋口上盖上纸封口，停止喷水，约5天后，再喷水提高湿度诱导第二茬菇生长。

杏鲍菇栽培技术

杏鲍菇栽培技术杏鲍菇是一种珍贵的食用菌，逐渐在市场上受到人们的关注。

与其他食用菌相比，杏鲍菇的栽培技术并不复杂，只需要遵循一定的步骤和要求，便能够成功种植出高质量的杏鲍菇。

下面，我们将介绍杏鲍菇的栽培技术。

一、菌种选取杏鲍菇的菌种主要分为植物菌种和动物菌种两种，其中植物菌种的适应性更强，栽培时选择植物菌种能够提高杏鲍菇的产量和品质。

二、培养基制作杏鲍菇的培养基是栽培中必不可少的一部分，良好的培养基不仅能够促进杏鲍菇的生长，还可以提高产量和品质。

制作培养基时，需要按照一定比例混合大米粉、玉米粉、小麦麸和饲料，然后添加适量的水混合均匀，最后将混合物放置在锅中蒸煮30分钟即可。

三、灭菌在种植过程中，灭菌是非常重要的一步，它可以有效地杀死培养基中的微生物和细菌，避免外部细菌的污染。

灭菌有多种方法，如高压蒸汽灭菌、电子束灭菌和紫外线灭菌等，选取合适的方法进行灭菌即可。

四、接种培养接种培养是杏鲍菇栽培过程中的一个重要环节，正确的接种方法和时间能够促进杏鲍菇的生长和发育。

接种时，将培养基放置于洁净无尘的工作台上，并在表面喷洒透明胶水，然后用无菌夹子将杏鲍菇均匀地搭在培养基表面，并在周围喷上一层透明胶。

五、生长环境控制杏鲍菇栽培过程中，生长环境的控制非常重要，环境的温湿度直接影响着杏鲍菇的生长和产量。

在培养箱中控制温度在20-25℃之间，湿度在80%-90%之间，空气流通良好，可以有效促进杏鲍菇的生长。

六、采收和贮藏杏鲍菇的采收时间一般为菌丝覆盖后的第7-10天左右，采摘时要轻拿轻放，避免对菌体造成伤害，同时要及时清理已经采摘的部分，防止细菌污染。

采后的杏鲍菇应尽快包装或处理储存，包装时可以使用专业的保鲜膜或保鲜袋，贮藏时间不宜过长，一般在2-4天内食用为宜。

以上就是关于杏鲍菇栽培技术的详细介绍，如果您也想尝试种植杏鲍菇，不妨按照以上步骤进行，相信您一定能够轻松成功。