川贝母栽培技术

4.川贝母 是百合科多年生草本植物乌花贝母、卷叶贝母、 罗氏贝母、甘肃贝母、梭砂贝母等贝母的地下鳞茎。
因主产于四川而得名，但在西藏、甘肃、新疆、华
北、东北均有出产。
川贝母喜生长于冷凉湿润、土质疏松、排水良好、
富含腐殖质的沙质壤土上。具有耐寒、喜湿、怕高湿、
喜荫蔽的特性。气温达到30 ℃或地温超过25 ℃时， 植株就会枯萎；海拔低、气温高的地区不能生存。在 完全无荫蔽条件下种植，幼苗易成片晒死；日照过强 会促使植株水分蒸发和呼吸作用加强，易导致鳞茎干
贮藏
◆ 通常用木箱或纸箱包装，或用麻袋或白布袋装后
再装木箱。商品安全水分11%～13％。 ◆ 含大量淀粉，易生霉、虫蛀、变色。
◆ 贮藏期间应定期检查，及时晾晒，或采用密封
充氮降氧养护。
混 伪 品
常见的川贝混伪品有一轮贝母、东贝母及草贝母。
1.一轮贝母：本品呈扁球形，直径约1 cm。表面类 白色或淡黄色。外层鳞瓣多枚，肥厚，轮生，顶端 开裂。中央有小鳞叶和心芽。断面白色，粉性。气 微，味苦，有毒。
2.土贝母
是葫芦科多年生攀援植物假贝母的块茎。主产于
河北、陕西、山西等地。土贝母性凉而味苦，功能清 热解毒、消肿散结、消痈排脓。
3.伊贝母 本品为百合科植物新疆贝母或伊犁贝母的干燥鳞茎。 新疆贝母是一种与川贝、浙贝齐名的贵重中药材。其中 包括：伊犁贝母、费尔干贝母、滩贝母等几个品种，统 称为新疆贝母。除滩贝喜生于沙滩涯地外，其它三种贝 母多生于草原山地及灌木丛下。伊贝主产于伊宁。
“虎皮斑”。
外层鳞叶 2 瓣，大小相近， 顶部开裂而略尖，基部 稍尖或较钝 。
黄炉贝
栽培品种
类扁球形或短圆柱形，高 0.5 ～ 2 cm ，直径 1 ～ 2.5 cm。 表面类白色或浅棕黄色，稍 粗糙，有的具浅黄色斑点。 外层鳞叶2瓣，大小相近，顶 部多开裂而较平。
④规格等级
依据形态分为松贝、青贝、炉贝
后覆细土、灰肥3 ~ 5 cm厚，压紧镇平。
四、田间管理
1. 搭棚遮荫
川贝母生长期需适当地遮荫。播种后，春季出 苗前，揭去畦面覆盖物，分畦搭棚遮荫。搭高 15 ~ 20 cm的矮棚，第一年郁闭度50% ~ 70%，第二年降 为 50%，第三年降为 30% ；收获当年不再遮荫。搭 高棚，高约1 m，郁闭度50%。 2. 除草 川贝母幼苗纤弱，应勤除杂草，不伤幼苗。除 草时带出的小贝母随即栽入土中。每年春季出苗前， 秋季倒苗后应用镇草宁除草1 次。
2. 虫害 （1）金针虫和蛴螬：4 ~ 6 月为害植株。 防治方法：每亩用50%氯丹乳油0.5 ~ 1 kg，于整地时拌 上或出苗后掺水 500 kg 灌水防治；或用烟叶熬水淋灌 （每亩用烟叶2.5 kg，熬成75 kg原液，用时每公斤原液 兑水30 kg）。 （2）地老虎：主要咬食川贝母的茎叶。 防治方法：早晚捕捉或用90%晶体敌百虫拌毒诱杀。 （3）蚂蚁：一年生贝母苗有时会遭到蚂蚁伤害。 防治方法：可用0.5%敌百虫液加入少许红糖，浸纸片或 玉米芯片，置贝母地四周或地内诱食毒杀。 （4）老鼠、野禽：有时也会危害川贝母。 防治方法：可用磷化锌或敌鼠钠制备毒谷、毒饵进行诱 杀，或人工捕杀。
五、采收与加工
川贝母于7 月中下旬地上部茎叶黄萎后，选晴天采 挖。采挖时切勿碰伤鳞茎。将挖出的鳞茎用水清洗干净， 然后摊开在竹篱或竹席上，连续暴晒。暴晒时不要翻动， 直到贝母鳞片上发白上粉后再翻动。没晒干的贝母不能 堆放，否则贝母泛油发黄，品质变劣。若遇阴雨天，可 堆埋于含水较少的沙土中，待天晴后再晒干。也可置烘 灶内，用40 ℃左右的温度烘干。
南等地。过去因集散于松潘，故称“松贝”。
都、山南地区；云南迪庆等地。 索县、巴青等地。过去多集散于康定（打箭炉），故 名“炉贝”。 ●著名的川药和藏药之一。
川贝母越小越好 判别川贝有一个简单的方法：一般50克松贝有240粒以上 而以产于四川等地的青贝为例一般50克有190粒以上
③商品特征
松贝（尖贝、珍珠贝）
燥率低，贝母色稍黄，加工后易成“油子”、“黄子”
或“软子”。
①按原植物产地为： 川贝母： 主产于四川、西藏、云南等地。青贝的主流 品种之一。
暗紫贝母： 主产于四川阿坝、松潘。松贝主流品种之
一。 甘肃贝母： 主产于甘肃南部、青海东部和南部及四川 等地。青贝主流品种之一。 梭砂贝母： 主产于四川甘孜、德格、巴塘，青海玉树，
二等：顶端闭合或开口，每50 g在130 粒以外。对开瓣不超过25％。
三等：每50 g在100 粒以外。对开瓣不超过30％。 四等：顶端闭合或开口较多。表面牙白色或黄白色，大小粒不分。
二等
一等
四等
三等
●炉贝 以色泽分等级
一等：表面白色，大小粒不分，间有油贝及白色破瓣。
二等：表面黄白色或淡棕黄色，有的具棕色斑点。
◆呈类圆锥形或近球形，高3～
8mm, 直径3～9mm。 ◆表面类白色。外层鳞叶 2 瓣，大 小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部 分呈新月形，习称“怀中抱月”； ◆顶部闭合，内有心芽和小鳞叶； 先端钝圆或稍尖，基部平，微凹 入，中心有 1 灰褐色的鳞茎盘， 偶有残存须根。 ◆质硬脆，断面白色，富粉性。
◆气微，味微苦。
2.东贝母：本品呈扁球形，直径1~2.5 cm，高1~1.5 cm。 表面类白色，外层2 枚鳞叶肥厚，对合，中央有皱缩的 小鳞叶 2~3片及干缩的残茎。质实而脆，易折断，断面 白色，粉性。气微 ，味苦。
3.草贝母：主产于四川和云南，即丽江山慈菇的球茎， 俗称为草贝母。球茎呈短圆锥形，高1~1.5 cm，直径 0.8~2 cm，顶端渐尖，底部呈脐状凹入或平截。表面 黄白色或黄棕色，光滑；一侧有一处从基部伸至顶端 的纵沟。质坚硬，断面角质样或略带粉质，类白色或 黄白色，味苦而麻，有大毒。
川贝母栽培技术
一、贝母概述
贝母为各种百合科 Fritillaria 属植物的干燥鳞茎 的总称。多年生草本植物，其鳞茎供药用，有止咳化 痰、清热散结之功。贝母“家族”按产地和品种的不
同，可分为川贝母、浙贝母、土贝母和伊贝母四大类。
1.浙贝母 因主产于浙江而得名，故简称浙贝。因其原产 于浙江象山，故又称为象贝母，简称象贝。因其外 形较川贝大，故又称为大贝母，简称大贝。在江苏、 安徽、湖南等地也有出产。浙贝味苦而性寒，入心 肺经，功能清热化痰、散结解毒。
（2）立枯病：为害幼苗，发生于夏季多雨季节。 防治方法：注意排水、调节郁闭度，以及阴雨天揭棚 盖；发病前后用1：1：100的波尔多液喷洒。 （3）根腐病：5 ~ 6 月发生，根发黄腐烂。 防治方法：加强田间管理，注意排水，降低土壤湿度， 拔除病株；用 5% 石灰水淋灌，防止扩散；发病后，
可用50%多菌灵500 倍液浇灌病区。
3. 追肥
秋季倒苗后，每亩用腐殖土、农家肥，加25 kg
过磷酸钙混合后覆盖畦面 3 cm厚，然后用搭棚树枝、 竹梢等覆盖畦面，保护贝母越冬。有条件的每年追 肥3 次。
五、病虫害防治
1. 病害 （1）锈病：为川贝母主要病害，病源多来自麦类作物， 多发生于5 ~ 6 月。 防治方法：选远离麦类作物的地种植；整地时清除病 残组织，减少越冬病原；增施磷、钾肥，降低田间湿度； 发病初期喷甲基托布津可湿性粉剂800 ~ 1 000 倍液或粉 锈宁1 000 倍液，每隔7 ~ 10 d喷1 次，连喷3 ~ 4 次。
云南西部及西藏等地。炉贝的主流种之一。
川贝母
暗紫贝母
甘肃贝母
梭砂贝母
川贝母
暗紫贝母
梭砂贝母
甘肃贝母
甘肃贝母
太 白 贝 母
瓦 布 贝 母
②按药材产地分别为： 松贝 青贝 炉贝 主产于四川阿坝地区，青海果洛，西藏昌都及云 主产于四川甘孜地区；青海玉树、果洛；西藏昌 主产于四川甘孜地区，西藏昌都地区以及那曲的
一等
三种规格；
再依据粒数 /50g 将松贝分为 2 个 等级，青贝分为4 个等级； 依据色泽将炉贝分为2 个等级。 ●松贝 一等：顶端闭合，基部平。每50
g在240 粒以外。
二等：顶端闭合或开口，基部平 或近似平底。
二等
●青贝
一等：顶端闭合或微开口，基部平。每50 g在190 粒以外。对开瓣 不超过20％。
青贝
类扁球形，高0.4～1.4 cm, 直径0.4～1.6 cm。 外层鳞叶2瓣，大小相近， 相对抱合，顶部开裂，内 有心芽和小鳞叶 2 ～ 3 枚及 细圆柱形的残茎。基部平。
炉贝
长圆锥形，高0.7～2.5 cm，
直径0.5～2.5 cm。
表 面类 白色 或 浅棕 色 ， 有的具棕色斑点，习称
白炉贝
二等
一等
பைடு நூலகம்
二、选地整地
选背风的半阴半阳的坡地为宜，并远离麦类作
物，防止锈病感染；以疏松、富含腐殖质的壤土为
好。结冻前整地，清除地面杂草，深耕细耙，作1.3 m宽的畦。每亩用厩肥1 500 kg，过磷酸钙50 kg，油 饼 100 kg ，堆沤腐熟后撒于畦面并浅翻；畦面作成 弓形。
三、鳞茎繁殖
7 ~ 9 月间收获时，选择无创伤、无病斑的鳞茎 作种，用条栽法，按行距20 cm开沟，株距3 ~ 4 cm， 栽后覆土5 ~ 6 cm。或在栽时分瓣，斜栽于穴内，栽