处理霉变饲料的方法
饲料除霉的方法多
饲料除霉的方法多
l、曝晒法：将发霉的颗粒或块状饲料薄薄地摊在干净的水泥或石灰地上。
经常翻动，在强烈的阳光下连晒2-3天。
2、焙炒法：将发霉的粒状、粉状饲料放入铁锅中，用微火进行焙炒约半小时左右即可除霉。
3、脱皮法：将发霉的饲料原料如玉米、豆类、麦类、稻谷等，用脱皮机将其皮脱掉，即可除去大部分霉菌。
4、石灰水浸泡法：将霉变饲料投入10%的纯净石灰水中浸泡3-4天。
再用清水反复漂洗后晾干即可。
5、食醋溶液浸泡法：将发霉的豆饼、花生饼、菜籽饼等饼类饲料破成碎块，放入1％的食醋溶液中浸泡12小时左右，再用清水冲洗两遍后晒干即可。
6、发酵中和法：将发霉的饲料加水搅拌均匀，使其水分含量在50％左右，然后堆在一起自然发酵24小时再加入2%的草木灰拌匀中和两小时，装入袋中，用清水冲洗，滤去草木灰，最后倒出加l倍的糠麸，在温室内发酵7小时即可。
对霉变严重的饲料一定扔掉，否则不仅危害畜禽，还会残留致癌物，对人体有害。
- 1 -。
霉变饲料的处理方法与预防措施[1]
![霉变饲料的处理方法与预防措施[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/27a6b4fec8d376eeaeaa3193.png)
适用于此方法。目前， 对严重的霉变饲料， 因处理成本过 适宜的温度为 ２５ ～３２ ℃。相对湿度为 ８６ ％ ～８７ ％条件
高， 甚至超过饲料本身的价格， 建议做淹埋处理。
下， 在 ４８ ｈ 内黄曲霉很快生长。当霉菌处于干燥、低温
１ 饲料中的主要霉菌毒素
１．１ 霉菌毒素（ Ｍｙｃｏｔｏｘｉｎｓ） 霉菌毒素是由霉菌在农产品中产生的一系列具有
霉菌毒素由需氧霉菌产生。一种霉菌可以产生多种
现象。本文就对饲料中常用的几种脱毒方法进行了论述，
不同的霉菌毒素。相反， 不同的霉菌也可以产生一种相
并对其霉菌毒素产生的原理及预防措施加以说明。经脱 同的霉菌毒素。霉菌生长繁殖需要一定的温度、湿度条
毒处理后的饲料可放心使用， 但对于严重的霉变饲料不 件。如产生黄曲霉毒素的温度范围为 １２ ～４１ ℃， 其中最
广泛化学结构的有毒次级代谢产物， 对人和动物具有广 泛的毒性作用， 能引起人和动物癌症、肝毒性等各种症 状。霉菌毒素中毒（ Ｍｙｃｏｔｏｘｉｃｏｓｉｓ） 是因食入被霉菌毒素 所污染的食物或饲料后引起的一种中毒性疾病（ Ｎｅｌｓｏｎ
作者简介： 贾涛（ １９８１－ ） ， 科员， 北京市饲料监察所， 助理兽医师， 理化检 验室检验员， 质量监督员。 收稿日期： ２００７－ ３－ ６
２．１ 黄曲霉毒素 黄曲霉毒素是黄曲霉产生毒素的菌株在其代谢过
程中可形成一类叫黄曲霉毒素的代谢产物， 对人畜危害 很大。 ２．２ 黄曲霉毒素的危害
黄曲霉毒素能引起肝坏死， 降低生产效率， 减少牛 奶的产量， 导致胚胎死亡。先天性缺陷、肿瘤以及抑制免 疫系统。现认为在各种霉菌毒素中， 黄曲霉毒素是毒为 最强、危害最大的， 它是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的产物。 黄曲霉毒素可分为黄曲霉毒素 Ｂ１、Ｂ２、Ｇ１、Ｍ１、Ｍ２， 其中危 害最大、毒性最强的是黄曲霉素 Ｂ１。
防霉剂和脱霉剂在饲料中的应用
实践Practice100饲料营养文 ⊙ 王丽娜 周盛昌 福建傲农生物科技集团股份有限公司/福建省生猪营养与饲料重点实验室饲料发生霉变不仅使其营养价值下降，还会导致畜禽生长性能、繁殖性能下降，易患疾病甚至死亡。
在畜禽日粮中添加防霉剂和脱霉剂是降低霉菌毒素危害的有效方法。
本文介绍了常用的防霉剂和脱霉剂的使用，供养殖场（户）参考。
防霉剂和脱霉剂在饲料中的应用近年来，饲料及原料被霉菌及其毒素污染的情况愈发严峻对畜牧业生产造成了巨大经济损失。
霉菌毒素使畜禽生产性能和免疫机能下降，引起畜禽和人类急性或慢性中毒，甚至导致癌变和畸形，直接危害畜禽和人类健康。
做好原料和饲料的防霉和脱霉工作是减少霉菌毒素危害的途径之一，而饲料中防霉剂和脱霉剂的应用可达到很好的防霉去毒效果。
1 防霉剂饲料防霉剂是一类能降低饲料中霉菌数量，抑制霉菌毒素产生，预防饲料贮存期间营养成分的流失，防止饲料霉变并延长贮存时间的饲料添加剂。
一般而言，饲料水分含量超过12%时必须使用防霉剂。
目前，常用的防霉剂有化学防霉剂、复合防霉剂、中草药防霉剂3类。
1.1 化学防霉剂化学防霉剂包括丙酸及其盐类、双乙酸钠、山梨酸、山梨酸钾、苯甲酸、富马酸、富马酸二甲酯等。
其中，丙酸及其盐类（丙酸钠、丙酸钙、丙酸铵和二丙酸）无毒性，对各类霉菌、芽胞杆菌及革兰氏阴性杆菌有较强的抑制作用，是目前国内外使用最广泛的防霉剂。
一般丙酸的添加量为0.3%，丙酸钙的添加量为0.2%～0.5%。
因有机酸防霉效果较好，但腐蚀性较大，而有机酸盐腐蚀性小，但防霉效果较有机酸差，因此，防霉效果作用强、腐蚀性小的复合防霉剂是防霉剂的发展趋势。
1.2 复合防霉剂复合防霉剂是由多种有机酸防霉剂按一定比例配合而成的，既能保持有机酸原有的抑菌功效，又能消除或降低有机酸的腐蚀性与刺激性，使用效果优于单一型，如复合型丙酸盐的防霉效果就优于单一型丙酸钙。
由丙酸铵、乙酸、富马酸、山梨酸等多种有机酸组成的复合型防霉剂具有很好的防霉效果。
饲料霉变防控及霉菌毒素脱毒技术规范
DB41/T 2617—2024饲料霉变防控及霉菌毒素脱毒技术规范1范围本文件规定了饲料霉变防控及霉菌毒素脱毒的术语和定义、饲料霉变控制、霉变判定、霉菌毒素脱毒、效果评价及档案管理等的技术要求。
本文件适用于饲料霉变控制及脱毒。
2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 6435饲料中水分的测定GB 13078饲料卫生标准GB/T 13092饲料中霉菌总数的测定GB/T 14699.1饲料采样GB/T 18823饲料检测结果判定的允许误差GB/T 20195动物饲料试样的制备GB/T 30956饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定免疫亲和柱净化-高效液相色谱法GB/T 30957饲料中赭曲霉毒素A的测定免疫亲和柱净化-高效液相色谱法NY/T 1970饲料中伏马毒素的测定NY/T 2071饲料中黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和T-2毒素的测定—液相色谱-串联质谱中华人民共和国农业部公告第1773号.饲料原料目录.2013年中华人民共和国农业部公告第2045号.饲料添加剂品种目录.2013年3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1饲料霉变因湿度、温度等环境因素或收获、贮存、加工、运输等过程不当，致使饲料出现霉菌和霉菌毒素污染的情况。
判定标准按照GB 13078执行。
3.2饲料脱毒采用物理、化学或者生物学方法，去除或降解饲料中霉菌毒素，以消除或降低霉菌毒素对畜禽的危.害。
3.3饲料原料粮食作物或其副产物等能够用于饲料加工生产的原料。
3.4饲料防霉剂DB41/T 2617—2024能降低饲料中微生物的数量、控制微生物的代谢和生长、抑制霉菌毒素的产生，预防饲料贮存期营养成分的损失，防止饲料发霉变质并延长贮存时间的饲料添加剂。
防霉剂品种参照《饲料添加剂品种目录》。
饲料霉变的危害及防治
些 化学制 剂 如 次氯 酸 、 次氯 酸 钠 、 氧化 氢 、 过
导致 营养缺乏病 的 出现 。在生产 中猪 、 、 鸡 牛霉菌 毒
素 中毒 的表现 如下 。
收稿 日期 ：０ ７１—２ ２０ —０１
４ 饲 料 霉 变的 预 防
在 现有条 件 下 ， 料 原料 中存 在一 定数 量 的霉 饲
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２０ ０ ７年 第 １ １
被 毛粗乱 ， 呕吐下 痢 ， 长发 育 不 良 ， 食 降低 生 采
下 ， 些霉菌就 大量迅速 繁殖 ， 这 引起饲料及 原料 的发 甚 至拒食 ， 猪流 产 ， 母 产死 胎 、 产仔 数量少 ， 猪精液 公
质量 差 ； 母猪 假发 情 、 不发 情 、 受胎 率低 ， 免 热、 发霉变质， 影畸饲料品质， 同时在饲料及原料中 数 量少 、 抗 产生有 毒 的次级 代谢产 物霉菌毒 素 ， 如黄 曲霉毒 素 、 疫 猪群抗体 水平低 、 病力下 降 。
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２０ ０ ７年 第 １ １
饲 料 霉变 的危 害 及 防治
王 卫卫
（ 河北省 武强县职教 中心 ， 河北 武强 ０ ３ ０ ） ５ ３ ０
饲 料和饲 料原 料 中常见 的霉菌 有 曲霉 菌 属 、 青 菌属 的霉菌 。在适 宜 的条 件
霉剂 等 ， 以有效预 防饲料 的霉变 。 可
米水 分含量 在 １． 以 下 ， 物 鲱 粕 、 粉 、 骨 ２ ５／ ９ ６ 植 鱼 肉
（） １选购 高质量原 料 ， 并严 格控 制水分 含量 。玉 ５ ２ 水 洗法 ． 粉 、 皮等水 分含量不 超过 ｌ ， 麸 ２ 霉菌 不易 繁殖 。
产物霉菌 毒素外 ， 还有 以下 危害 。 （ ） 坏饲料 营养成分 。 １破
饲料霉变的原因危害及其预防措施
温度湿度高
高温高湿的环境有利于霉菌的生长繁 殖，进而导致饲料霉变。
尤其是在夏季，温度高、湿度大，饲 料容易受潮，进而引发霉变。
饲料存储时间久
饲料存储时间过长，容易使饲料中的营养成分分解、氧化， 导致饲料品质下降，容易引发霉变。
存储时间过长的饲料也容易受到鼠害、虫害等影响，进一步 加剧霉变的发生。
治疗费用增加
由于动物因饲料霉变生病 ，养殖场需要支付额外的 治疗费用。
经济效率降低
饲料霉变还会导致养殖效 率降低，因为动物生长缓 慢，出栏时间延长。
03
预防饲料霉变的措施
控制饲料水分含量
水分是饲料霉变的重要因素之一。水分可以促进微生物的 生长和繁殖，从而引发饲料霉变。控制饲料中的水分含量 可以有效地预防饲料霉变。
避免因潮湿、高温等因素导致饲料霉变。
03
在存储过程中，还应当定期检查饲料的品质，及时发
现并处理存在的问题。
及时治疗霉变饲料对动物的影响
01
尽管更换新鲜饲料能够有效地 避免动物摄入有害物质，但在 某些情况下，动物已经摄入霉 变饲料，出现了健康问题。
02
针对这种情况，应当及时采取 治疗措施。
03
可以根据动物的病情和医生的 建议，采取适当的药物治疗和 营养补充等措施，帮助动物恢 复健康。
霉菌毒素会损害动物的免疫系统 ，使动物容易受到病原微生物的
感染。
生理异常
霉菌毒素还会导致动物出现生理异 常，如不孕、流产、死胎和畸形等 。
死亡率增加
严重的霉菌毒素中毒会导致动物死 亡，给养殖业带来严重的经济损失 。
经济损失严重
01
02
03
销售受损
由于饲料霉变，养殖场的 饲料销售会受到影响，因 为消费者不愿意购买有问 题的饲料。
几种饲料去霉去毒妙法
１ 氧 化处 理 ： 氨 水 或 氧 气处 理 霉 变饲 料 ， 以使 饲 ． 用 可
福 廷 浓 业 ２ ０ （１ ０２ ） １
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产蛋阶段的饲养管理 乏
艄 鸪产 蛋阶段包括产蛋和休产两个饲养期 。 产蛋
和休 产 较 适 当 的安 排 为 ７ 天 产 蛋 期 后 ， 上 强 制 ７ 天 Ｏ 马 Ｏ 休 产 ， 次 轮 回进 行 。 践 证 明 ， 是 保 持 鸱 鸪 较 好 产 以 实 这 蛋 量 的 方 法 。 就 笼 养 鸥 鸪 产 蛋 阶 段 的 饲 养 管 理 技 术 现 介绍 于 下 ： 产 蛋 期 的 饲 养 管 理 １转 笼 ： 鸪 养 至２ 周 龄 ， 未 达 到 性 成 熟 ， 为 ． 鸱 ８ 虽 但 ｒ避 免 雄 鸪 争 斗 ， 利 于 繁 殖 和 生 产 行 个 体 检 查 ， 有 进 选 留 体 形 标 准 、 态 适 中 、 强 壮 、 只脚 趾 的 健 康 鸪 ， 体 脚 ４ 同时将长 飞喙修剪掉 。 １３ 按 ： 的公 、 比例组 群 ， 母 分笼饲 养。 笼时喂维生素 ｃ 转 。 ２ 饲 料 与饮 水 ： 蛋 期 饲 料 要 用 足 量 、 鲜 的全 价 ． 产 新 饲料 ， 它 自 由采 食 ， 每 次 喂 料 不 宜 太 多 ， 不 溅 料 让 但 以 为度 ， 免浪费饲料 ， 避 喂前 则 以槽 内饲 料 不 断 为 度 。 产 蛋 鸪 改 喂 全 价 饲 料 时 要 有 一 个 过 渡 期 ， 能 一 下 子 由 不 育 成 料 改 换 为 全价 料 ： 用 发 霉 饲 料 喂 产 蛋 鸪 ， 禁 以免 发 生 中毒 ， 产 蛋 量 长 期 无 法 上 升 。 使 与此 同 时 ， 保 证 供 要 给 足 够 的清 洁水 ， 添 水 ， 不 能 断 水 。 常 绝 ３ 光 照 ： 照 作 用 ， 照 明 外 ， 促 进 生 殖 腺 机 能 ． 光 除 能 活动 ， 高受精率。 养 鸱鸪 ， 提 笼 自然 光 照 不 足 时 ， 灯 光 用 人工补 充光照 ， 鸱鸪进 入产蛋期前 ３ ， 周 进行 人工补 充 光 照 ， 鸪 必 须 提 前 ２ 增 加刺 激 光 照 。 照 从 每 天 ８ 公 周 光 小 时 逐 渐 延 长 ， 到 产 蛋 期 的 光 照 恒 定 在 ｌ 个 小 时 。 鸪 直 ７ 鸱 在 产 蛋 期 对 光 照 非 常 敏 感 ， 不 可 忽 长 忽 短 、 明忽 切 忽 暗 ， 就 需 要 责 任 心 强 的 饲 养 员 负 责 光 照 控 制 ， 确 保 这 以 在 产 蛋 期 有 稳 定 的充 足 的光 照 ， 进 鸱 鸪 稳 产 高 产 。 促 光 照 强 度 以 ｌ勒 克 斯 为宜 距 地 面 ２ 高 悬 挂 一 Ｏ 在 米 个 ４ 瓦 白炽 灯 泡 ， 使 方 圆 ４ 范 围 的 照 度 为 １ 勒 克 ０ 可 米 ０ 斯 ： 泡 间 距 要 适 当 ， 便 使 光 线 分 布 均 匀 ， 时 灯 泡 灯 以 同 要 经 常 擦拭 。 光 照 时 间 内 光 的 强 度 不 要 忽 高 忽 低 ， 在 否 则会使鸱鸪烦燥不安 ， 导致 产 蛋 量 下 降 。
霉变饲料处理方法与预防途径
１ 饲 料 中 的 主要 霉 菌 毒 素
１ １ 霉 菌毒 素 （ ｃｔｘ ｓ ． Ｍｙｏ ｉ ） ｏｎ
霉 菌毒素是 由霉 菌在农 产 品 中产 生 的一 系列具 有 广泛化 学结构 的 有 毒次 级 代 谢产 物 ， 人 和 动 物 对 具有 广泛 的毒性 作用 ， 能引起 人和 动物癌 症 、 毒性 肝
３ ８
Ｊ ｕ ｎ ｌｏ ｉ ｌＳ ｉｎ ｅ ａ ｄ Ｖｅ ｅ ｎ ￣ Ｍｅ ｉ ｉｅ ｏ ｒ ａ ｆＡｎ ｍａ ｃ ｅ ｃ ｎ ｔｆ ａ ｉ ｄ ｃｎ
Ｖｏ ． ９ １２
Ｎｏ ２ ．
２ １ ０ ０
霉 变 饲 料 处 理 方 法 与 预 防 途 径
苏希孟
摘
孙盘龙
（ 甘肃 畜牧 工程 职业技 术学 院 ， 肃 武威 ７ ３ ０ ） 甘 ３ ０ ６ 要 ： 料 霉变后 所产 生的毒 素会给 动物 造成 急慢 性 中毒 。对 霉 变饲 料 的 脱毒 方 法进 行 了较 全 饲
Ｋ ｅ ｒ ： ｍｏｄ ｆｅ ｙ ｗｏ ｄｓ ｌ ｅ ｄ；ｔｅ ｔ ｅ ｒ ａｍ ｎｔｍｅｔｏ ｓ；ｐｒｖ ｎ ｉｎ ｍｅ ｓ ｒ ｓ；ｄ ｏ ｆｅ ｔ ｎ ｈｄ ｅ ｅ ｔｏ ａ ｕ ｅ ｅｔｘｉ ａｉ ｉ ｏ
霉变 饲料 中的霉 菌毒 素不 仅降低 了饲料 的 营养
价值， 还会 诱发 畜禽 的急 慢 性 中毒 ， 成 仔 猪 腹泻 、 造 妊 娠母畜 流产 、 禽失 明等 后 果 。严 重 时还 可 造成 家
畜禽 中毒死 亡 。同时还 会影 响奶 、 、 蛋 肉等畜产 品 的
世界 有 ２ ％ 的 粮 食 作 物 受 到 霉 菌 毒 素 的 污染 。联 ５ 合 国粮农 组织估 算 ， 世 界 每 年 由此 造成 的经 济损 全 失可 达数 千亿美 元 。因此 ， 料 霉 菌 毒 素感 染 已成 饲 为饲料 工业 和畜 牧业生 产 中不可 忽视 的问题 。 １ ２ 霉 菌毒 素 的产 生 ． 霉 菌毒素 由需 氧霉菌 产 生 。是 一种霉 菌可 以产 生 多种不 同的霉 菌 毒 素 。相 反 ， 同 的霉 菌也 可 以 不 产生 一种 相 同的霉菌 毒素 。霉 菌生 长繁殖需 要一定 的温度 、 度条 件 。如 产 生 黄 曲霉 毒 素 的温 度 范 围 湿 为 １ ４ ℃ ， 中最 适 宜 是 温 度 为 ２ ２～ １ 其 ５—３ ℃ ， 相 ２ 在 对 湿度 为 ８ ％ ～８ ％ 时 ，８ｈ内黄 曲霉 毒素 很快 生 ６ ７ ４ 长 。 当霉菌处 于 干燥 、 温 或 处 于 与其 他 霉菌 竞 争 低 的应 激状 态 时 ， 会 产 生霉 菌毒 素 。 由于 霉菌 生 长 就
饲料霉变分析及处理
调查要点： 产品及生产日期、数量——注意是否过保质期； 同批到货的其他产品——也是否存在相同现象； 运输方式（车皮、轮船、零担）； 主要问题（大霉块、小霉坨还是散霉，最好能摄像或者拍 照）； 问题产品比例，同批次产品其它客户的情况了解； 包装标签物情况（包装标签上是否有被打湿的痕迹）； 客户仓库储存环境、气候条件。
三、霉变投诉处理2
原因分析： 短时间内大霉块基本上是属于进水所致，可以从包装标签上 判断（一般发生在运输途中，未盖雨布、仓储漏水等）； 小霉坨可能来源于生产或运输储存中； 保质期内散霉（生产上的热料或者长时间暴晒，但生产上的 问题往往整批都会霉变）； 解决方案： 整批或整包产品有霉变的应立即告知客户停止销售与使用； 确定是由于过保质期或储存不当、运输引起的霉变由客户自 己处理； 确定是公司问题的与内部相关部门沟通后做出换货处理的意 见，并针对问题进行改进，避免问题再次发生。
图片分析一：短时间内出现袋口霉变导致的。
图片分析二：整包料的霉变一般是由于料发 热（水分高、打包温度高、库存时间长）引 起，短时间内不会出现明显的结块。
图片分析三：整包料的一面出现霉变，一般 是由于运输过程中暴晒，引起水分迁移在集 中导致的。
谢
谢
不规则的数量较少的块霉 特征：一面光滑，一面发霉 原因分析：偶尔批次产品冷却不到位，水 汽凝结在料仓壁，然后粘上粉尘，逐渐霉 变，由于自身重力或者外力作用，脱落， 进入成品。
浓缩料发霉（较少见）： 1、原料水分过高 2、存放时间太长 3、原料、过程霉菌污染
三、霉变投诉处理1
配合饲料霉变分析
QQ:370973221
2016年整理
目录 1、饲料发霉原因 2、霉变图片分析 3、霉变投诉处理
养殖技术-轻度霉变饲料去毒方法
养殖技术-轻度霉变饲料去毒方法一、物理学方法1、筛选法利用机械或人工的方法对饲料进行筛选，剔除霉变饲料，然后将未霉变的饲料进一步干燥，达到去霉防霉的目的。
2、漂洗法玉米、大豆等颗粒状原料，可在粉碎后用清水漂洗，或用2%的石灰水进行反复漂洗，即能去除霉菌毒素。
3、热处理法对于饼粕类原料，用150℃的温度焙烤30分钟或用微波炉加热8分钟~9分钟，可使48%-61%的黄曲霉毒素B1和32%-40%的黄曲霉素G1被破坏。
二、化学方法1、氨化处理用氨水或氨气处理霉变饲料，可以使饲料中黄曲霉素的含量减少90%-95%。
方法是：将霉变饲料密封在熏蒸罐或塑料薄膜袋中，使其含水量在18%以上，通入氨气熏蒸10小时。
大豆粉的去毒方法是：在相对湿度为50%情况下，在大豆粉中添加2%的尿素作为尿素酶原，密封10小时，可以破坏70%以上的黄曲霉菌毒素。
2、粘土或沸石处理粘土和沸石的主要成分为硅铝酸盐。
在水溶液中，硅铝酸盐能选择性地与黄氯霉素结合，对毒素的吸附率达80%以上。
常用方法是在饲料中添加0.5%的粘土或沸石，这样既能促进畜禽的生长发育，又能去除霉菌毒素。
3、生石灰处理在霉变的猪饲料中添加5%的生石灰，其去毒率为90%~99%。
实验证明：饲料用这种方法去毒后喂猪，猪食欲正常，生长发育良好。
三、生物学方法利用乳酸杆菌进行发酵，在霉的催化作用下，使黄曲霉毒素降低。
用这种方法处理饲料，不仅可降低饲料中霉菌毒素的毒性，还可增加饲料营养（菌体蛋白），改善适口性。
要注意的是，以上处理方法仅适用于轻度发霉的饲料，在处理后应与其它饲料配合使用，禁止作为主要饲料喂用。
对于严重霉变的饲料，因处理成本过高，还是全部废弃为好。
饲料卫生 五道题
【思考题 1】在配制不同动物（仔猪、生长育肥猪、母猪、肉鸡、蛋鸡等）日粮时，你认为应该重点注意哪些ANFs？它们的抗营养作用表现在哪些方面？需要采取什么有效措施以消除其不良影响？答：不同动物的日粮组成不同,因此,日粮中的抗营养因子就不同,造成的损害就有大有小1.仔猪饲料配方中的主要原料有：玉米、大豆粕等玉米中的主要ANFS有：植酸大豆粕中的主要ANFS有：胰蛋白酶抑制剂、脲酶、抗原蛋白、ɑ--半乳糖苷影响仔猪生长的ANFS有：植酸、ɑ--半乳糖苷影响仔猪腹泻的ANFS有：胰蛋白酶抑制剂、抗原蛋白抗营养作用的表现: 胰蛋白酶抑制剂主要表现为降低蛋白质的利用率，抑制仔猪的生长和引起胰腺肥大；脲酶将大豆中的含氮化合物分解为氨，大量的氨会引起动物氨中毒；植酸能影响猪对矿物元素和蛋白质的消化吸收消除措施：在日粮中加入植酸酶、膨化处理豆制品原料2.生长肥育猪配方中的主要原料有：玉米、麸皮、菜籽饼、豆粕、棉仁粕等菜籽饼中的ANFS主要有：异硫氰酸酯、噁唑烷硫酮、单宁、植酸棉仁粕中的ANFS主要有：游离棉酚、环丙烯类脂肪酸麸皮中的ANFS主要有：植酸（玉米、豆粕中的ANFS同上）影响生长肥育猪生长速度及肉质的ANFS主要有：植酸、单宁、异硫氰酸脂、噁唑烷硫酮、游离棉酚、环丙烯类脂肪酸及溶性非淀粉多糖（SNSP）抗营养作用的表现: 异硫氰酸脂和硫氰酸脂，噁唑烷硫使甲状腺生成受阻，影响其生长发育；游离棉酚可干扰动物体正常的生理机能。
其它同上消除措施：①加入相应的酶制剂，如植酸酶、戊聚糖酶、β-葡聚糖酶②检查豆粕生熟度③限量使用棉粕、菜粕3.妊娠期母猪配方中的主要原料有：玉米、麸皮、豆粕等这些原料中含有的主要ANFS同上所述影响母猪吸收营养物质的ANFS主要有：植酸、异硫氰酸酯、噁唑烷硫酮、单宁单宁的抗营养作用主要是影响适口性，其它同上消除措施：热处理对于繁殖母畜，饲料中不能用棉粕，因为其含有的FG可引起母畜流产，若要用需用硫酸亚铁去毒4.肉仔鸡的饲料配方中的主要原料有：玉米、大豆粕、棉籽饼粕、菜籽粕等其含有主要ANFS同上影响肉仔鸡的肉质和生长速度的ANFS主要有：游离棉酚、环丙烯类脂肪酸、植酸抗营养作用的表现: 植酸影响钙、磷的吸收，环丙烯类脂肪酸使体脂硬化消除措施：①限量使用棉粕、菜粕②测大豆粕生熟度③加入植酸酶5.蛋鸡的饲料配方中的主要原料有：玉米、大豆饼粕、菜籽粕、花生粕影响蛋鸡生长及蛋的品质的ANFS有：游离棉酚、环丙烯类脂肪酸花生粕要防止其受黄曲霉毒素污染，饲料中不能加入棉粕以防止其FG降低蛋鸡的生产性能抗营养作用的表现: 游离棉酚影响鸡蛋品质；环丙烯类脂肪酸可导致卵白呈桃红色，使鸡蛋品质下降消除措施：①热处理（豆粕）并检测其生熟度②加入植酸酶③限量使用菜籽粕、花生粕【思考题2】结合所学知识，在应用下列饲料原料时需注意哪些卫生质量问题？采取什么措施可以消除或降低其对动物的不良影响？（总结答案）玉米，小麦，麸皮，豆粕，棉籽粕，菜籽粕，花生粕，鱼粉，骨粉，磷酸氢钙，石粉玉米：（1）霉变，（2）植酸解决措施：1、控制玉米的水分小于14%添加霉菌吸附剂 2、加入植酸酶——提高磷利用率小麦：中含有抗营养因子可溶性非淀粉多糖（NSP）含量较多，主要是阿拉伯木聚糖，其次是β-葡聚糖解决措施1、添加酶制剂可添加适量的阿拉伯木聚糖酶，β-葡聚糖酶可消除抗营养作用麸皮：1、植酸2、纤维素含量高3、霉变4、NSP措施：1、脱霉2、加植酸酶3、添加酶制剂可添加适量的阿拉伯木聚糖酶，β-葡聚糖酶可消除抗营养作用豆粕：1、抗胰蛋白酶—加热（加热温度在110℃左右为宜）2、a-半乳糖苷——膨化I棉籽粕：1、游离棉酚 2、环丙烯类脂肪酸3、限量使用措施：1、硫酸亚铁处理用1%的硫酸亚铁水溶液浸泡棉籽粕，中间搅拌几次，一昼夜即可用。
霉变饲料简易处理方法
霉变饲料简易处理方法夏秋季节，饲料容易发霉变质。
畜禽一旦吃了霉变的饲料，轻者影响畜禽的生长发育，重者会中毒死亡，给养殖户造成重大经济损失。
为此，下面介绍几种霉变饲料的简易处理方法。
１．剔除法。
对于秸秆、颗粒饲料，一旦出现霉变，直接把发霉变质的部分剔除干净即可。
２．水洗法。
籽实类饲料出现霉变，可先将发霉的饲料粉碎，倒入缸中，加３～４倍水搅匀，以后每天换水搅拌两次，直到浸泡的水由茶色变成无色为止。
３．晾晒法。
主要用于大量秸秆饲料。
方法是：先将发霉饲料置于阳光下晒干，然后进行通风、抖松，以除去霉菌。
４．加热法。
对于饼粕类原料，在１５０℃温度下烘烤３０分钟，或用微波炉加热８～９分钟，可破坏其中４８％～６１％的黄曲霉素。
５．吸附法。
黏土和沸石（其主要成分为硅铝酸盐）既能促进畜禽的生长发育，又具有很强的吸附作用。
在饲料中添加０．５％的黏土或沸石，可以吸附饲料中的霉菌毒素。
６．脱胚法。
玉米霉变后，其毒素主要集中在胚部。
先将玉米磨成１．５～４．５毫米的小颗粒，再加５～６倍水，然后进行搅拌，胚部碎片因轻而浮在水面上，将其捞出或随水倒掉，如此反复数次，即可达到去毒的目的。
７．石灰水浸泡法。
适宜于玉米、高粱等籽实类饲料。
方法是：先将玉米等大粒发霉饲料粉碎成直径１．５～５毫米的小粒（高粱等籽粒较小，不用粉碎），再将经过筛后的石灰粉按０．８％～１％的比例掺入发霉饲料中，然后将掺入石灰粉的料和水按１∶２的比例倒入容器中搅拌１分钟，静置５～８小时，将水倒出，用清水连续冲洗２～３次，晒干后便可使用。
另有资料表明，在霉变的饲料中添加５％的生石灰，可除去９０％～９９％的毒素。
８．氨水法。
适宜于糠麸类饲料。
方法是：每千克饲料用氨水１２．５克，在容器内搅拌均匀后，用塑料布密封，在室温２０℃、经７天后，去毒率达８７．５％以上；室温４０℃、经５天后，去毒率达９０％以上。
９．碱煮法。
适用于对籽实类饲料。
方法是：按１００千克发霉饲料加３倍水、５００克苏打粉（或１千克石灰）的比例混匀、共煮，至饲料裂开时止，待其冷却后再用清水冲洗，除去碱味即可。
霉变饲料的去毒和解毒
3 ．
适 当添加 防霉剂 和抗 氧化剂 。
当饲 料 中 的含 水量 高于 安 全 储 藏 上
9 ％ 、 豆 饼 10 ％ 、 棉籽饼 5 ％ 、 菜籽饼 7 ％ 、 鱼 }
限标准 时 ，可 考 虑 添 加 防霉 剂 。 常用 的 防霉 方 法 有 ：① 醋酸 防霉 。 2 份 醋 草药饲料 添加 剂 1 5 0 克 。
!
饲 喂 方法 ：将 以 上 原 料 粉 碎混 匀 ， 加 i 钙 ( 丙 酸 钠 )可 避 免 饲 料 温 度 升 高 ， 降低 动 物 肠 道 中大 肠 杆 菌 数量 ， 使 黄 曲
水拌成干湿粉料投 喂 ，
喂后 供足 清洁饮
霉
菌失
活
一
，
1 5 0 克 。 ④蛋 鸭 。 玉 米 3 0 ％ 小 、 麦 1 2 ％ 、 大 ；
麦 20％ 、麦麸 8％ 、菜籽饼 5％ 、 蚕蛹 3％ 、 ；
鱼 粉 4 ％ 、 肉骨粉 2 ％ 、 草粉 10 ％ 、 碳 酸 钙 ；
5 ％ 、 食 盐 0 _3 ％ 、 微 量 元 素 添 加 剂 1 0 0 克 、 l
消化利用率高于 动物 油 ， 动物油 中猪油
好于牛油 ， 最好把植物油和动物油按
3 ： 1 的 比例混合使用 ，效果更佳 。
6 ．
瘦 肉型 育肥 猪在育肥 前期可 适
量添加脂肪 ，而育肥 后期则不 应 添加 ， 以
提 高其瘦 肉率 。
( 作 者联 系地 址 ：山 东省 沂 南县 畜 牧 服 务
中心 邮 编 ：2 7 6 3 0 0 )
查 、 验 收 ， 防止 霉 变原 料 进 厂 ， 保持饲料 仓库 、 加 工 运 输设 备 的干 净 对 ， 生 产
中草 药饲料 添加剂 2 0 0 克 。 ⑤ 肉鹅 。 玉 米 ；
饲料霉变处理方法
饲料霉变处理方法
作者：暂无
来源：《养殖与饲料》 2015年第1期
营养解毒法。
一是添加抗氧化物质。
如添加VA、VC、VE、硒等都会缓解霉菌毒素对细胞的作用；二是添加蛋氨酸。
肝脏解毒的基础是谷胱甘肽，蛋氨酸是谷胱甘肽的主要成分。
营养解毒法可起到一定的解毒效果，但能造成营养的不均衡。
吸附法。
一是用葡聚甘露聚糖法，但效果一般，费用较高；二是用活性炭法和硅酸盐法。
只对黄曲霉毒素有效，对其他毒素无效。
且在吸附霉菌毒素的同时也吸附了大量的维生素和氨基酸，目前应用效果较差。
添加活力酶法。
活力酶不同于霉菌毒素吸附剂或处理剂，更不同于一般防霉剂。
防霉剂只能抑制霉菌的生长，无法清除饲料中已产生的霉菌毒素。
而饲料中添加霉菌毒素吸附剂或处理剂，只能对轻度污染霉菌毒素的饲料有效，严重和中度发霉的饲料起不到作用，只能废弃，禁止饲喂。
活力酶中含葡萄糖氧化酶，属于一种氧化还原酶，可直接抑制黄曲霉、黑根霉、青霉等多种霉菌，促进肝脏内的氧化还原反应，协助肝脏代谢毒素，对黄曲霉毒素中毒症造成的危害，可很好地解除。
来源：农民日报。
牛吃了发霉的草料有什么症状,发霉的草料一般如何处理
牛吃了发霉的草料有什么症状，发霉的草料一般如何处理回答如果牛采食了发霉的草料，一般容易出现呼吸困难、精神沉郁、呆立、少食或者厌食、反刍和瘤胃蠕动缓慢等症状，而且也容易出现出现间歇性腹泻，或者交替出现腹泻与便秘的情况。
针对中毒的牛，通常应立马停喂霉变饲料，并合理的增喂青绿饲料，给它饮用淡盐水，并保证饮水量充足，通常可以用人工盐400-500g加水灌服，其目的在于帮助牛下泻。
一、牛吃了发霉的草料有什么症状1、症状（1）当牛吃下发霉的草料之后，一般容易出现精神沉郁、呆立、少食或者厌食、反刍和瘤胃蠕动缓慢等症状。
（2）触碰牛的皮肤时，它一般会非常敏感，且容易出现呼吸困难的情况，也容易出现间歇性腹泻，或者交替出现腹泻与便秘的情况。
（3）在部分牛的颌下、胸以及腹部一般容易发生水肿，全身肌肉发生震颤。
2、如何治疗（1）在发现牛中毒之后，一般需要马上停喂霉变饲料，合理的增喂青绿饲料，让它饮淡盐水并提供充足饮水。
（2）为了帮助牛下泻，一般可以用人工盐400-500g加水灌服。
二、发霉的草料一般如何处理1、如何处理当草料发霉之后，一般建议扔掉，若因为觉得可惜而饲喂给牲畜，容易造成更大的损失，因此为了减轻草料发霉的损失，需要合理的储存草料，降低草料发霉的几率。
2、如何预防草料发霉（1）挑选阳光能照到的干燥地面，或者准备放有沙土且能隔断水气的地块，并在上面垫上圆木。
（2）随后把捆好的草料一层层堆放在上面，一般可以堆7-8层，并用透明塑料薄膜密封好。
（3）接着用气泵往草堆里注入氨气，当草料含水量达30-35%的时候，氨气的注入量一般为2%，当含水量不到30%的时候，注入量一般1%，注入后密封保存2-3个月，草料一般会完全保持干燥，不会发生霉烂变质。
猪饲料过期三个月了还能喂吗,一般怎么处理过期的猪饲料
猪饲料过期三个月了还能喂吗，一般怎么处理过期的猪饲料猪饲料过期3个月能不能喂主要看是否变质，如果保存良好，饲料没发霉变质那么就可以使用。
过期饲料最容易发生的问题是霉变，引起饲料霉变的霉菌主要有黄曲霉菌、赭曲霉菌、禾谷镰刀菌、扩展青霉菌等。
霉变的饲料不仅会造成霉菌产生大量代谢毒素，霉菌在繁殖过程中还会消耗、分解饲料中的营养物质。
一、猪饲料过期三个月了还能喂吗1、猪饲料过期3个月是否还能使用主要依据饲料是否变质决定。
如果饲料保存的比较好，没有出现发霉变质的情况，即使过了保持期也只是维生素、氨基酸损失，营养价值降低，但还是可以继续使用。
判断饲料是否变质的方法是检查有没有结块、发霉现象，如果饲料依然有香味，无刺鼻性气味就还可以用。
2、过期饲料特别容易发生的一个现象是霉变，引起饲料霉变的霉菌主要有黄曲霉菌、赭曲霉菌、禾谷镰刀菌、扩展青霉菌等。
动物采食发霉的饲料后就会降低生产性能，对动物产生多方面的危害，严重的甚至会出现死亡，比如黄曲霉素就是剧毒的物质，对动物肝脏有强烈破坏作用。
霉变饲料中毒的症状会根据饲料霉变程度、动物采食量和采食时间长短而产生不同，轻者会出现胃肠炎、拉稀，怀孕母畜流产，重者会出现神经症状。
3、过期及发生霉变的饲料会使霉菌产生大量代谢毒素，霉菌在繁殖过程中还会消耗、分解饲料里面的营养物质，使饲料质量下降。
如果将饲料放置在高温、高湿的外部环境下会激发脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶等水解酶的活性，在霉菌、饲料酶等因素的作用下，会加快饲料中营养成分的分解速度，营养价值也会严重降低。
二、一般怎么处理过期的猪饲料1、晾晒法对于发霉不是特别严重的饲料可以选择通风晾晒的方法减少霉菌，首先要找一个宽阔且通风、晾晒条件好的地方进行晾晒，直到霉菌体脱落即可。
2、蒸煮法可以把发霉的饲料放在锅里，加水蒸煮半个小时以上，然后去掉水分就可以再次使用。
3、选择脱霉剂目前市场上有很多脱霉剂，这种脱霉剂具有脱霉的效果，对于饲料中的霉菌毒素有抑制其生长和降解的作用，从而达到脱霉的效果。
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在我国饲料原料来源复杂广泛，越来越多的作物、泔水等可以发酵成牲畜饲料。
在潮湿的环境中，饲料容易发霉变质，饲料霉变的因素有很多，像原料的种植和采集时已经霉变;其次是在初级加工时未处理好饲料水分;3、储存条件差、运输环节出了问题。
既然已经发生，那么我们如何处理霉变问题呢?肯定会有人说使用脱霉剂或者防霉剂不就行了，而一味地依靠它们是否正确呢?这里有些资料供大家参考，不妥请指正。
(一) 科学使用脱霉剂，适度使用防霉剂
主要针对轻微霉变的原料，采用原料与脱霉剂逐级混匀的办法，使脱霉剂与原料充分混匀，然后作为原料使用。
脱霉剂在脱霉的同时也有吸附部分营养物质的作用，不要与维生素等微量成分直接混用，因此，科学使用和掌握一定的技巧十分重要，一味地加大剂量只会适得其反。
对于有一定储存期的饲料则需要适度使用防霉剂，推荐使用双乙酸钠、乳酸、丙酸等防霉剂。
(二) 通风晾晒，去表霉
霉菌有很多种，在表皮的霉变量不大的情况下可以采用通风晾晒法，以去掉表皮附着的霉菌体。
最典型的是玉米黄曲霉，在晒场进行晾晒后初筛，使表皮霉菌脱落，然后再依据霉变的情况决定使用方法，轻微者可采用第一种方法，中度或严重霉变者则推荐使用下一种方法。
(三)稀释法
中高度霉变原料不应再用作动物饲料，但我国不合格的霉变饲料比重较大，且价值不菲，丢弃不太现实，此时建议稀释法，即用好的原料与其混合使用，比例依情况而定，喜事前必须用第一种和第二种方法进行处理。
(四)水洗法
对于玉米而言可采用此法，玉米粉碎后，采用水洗的方法，洗去霉菌及其毒素，同时去掉浮在表面的胚芽，可以较好地去除霉菌毒素。
但此法操作难度较大，量少可以用，处理后的玉米要及时使用，不便存储。
(五)改变用途
在批量大时可用，一是完全改变，用于工业发酵等，收回大部分成本;二是改变饲喂对象，这是退而求其次的做法，比如由猪改成普通水产，但要先进行第1-3种方法处理，否则效果很差。
(六)微生态缓解法
霉变饲料对于有一定储存期的用户来说有继续霉变恶化的风险，会引起拉稀、中毒等等问题，因此推荐大家可使用微生态制剂来缓解损害，它对霉菌具有竞争抑制性作用，其产生的复合酶还有一定的解毒功能。