第 12讲 鹿茸ppt课件
合集下载
中药材商品学PPT课件 第十二章 动物类药材商品 鹿茸 课件
第二节 常见动物类药材商品
1．锯茸
三等：干货。体呈支岔，类圆柱形。皮毛灰黑色或灰黄色。嫩五岔和三岔 老茸。骨豆不超过主干长度的60％，破皮长度不超过4 cm，不窜尖。不臭， 无虫蛀。 四等：干货。体呈支岔，圆柱形或畸形。皮毛灰黑色或灰黄色。老五岔、 老毛杠和嫩再生茸。破皮长度不超过4 cm。不臭，无虫蛀。 五等：干货。体呈支岔，圆柱形或畸形。皮毛灰黑或灰黄色。茸皮不全的 老五岔、老毛杠、老再生茸。不臭，无虫蛀。
第十二章 动物类药材商品
小结
1．本品为鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者习称“梅 花鹿”，后者习称“马鹿”。 2．梅花鹿主产于东北地区。马鹿主产于东北和西北地区，产于东北者习称“东 马鹿茸”，产于西北者习称“西马鹿茸”。 3．目前，药材市场上，分为花鹿茸和马鹿茸两大类，花鹿茸以二杠锯茸和三岔 锯茸两种规格为主，马鹿茸以锯茸和锯血茸两种规格为主。 4．鹿茸质量要求： 符合2015年版《中华人民共和国药典》（一部）鹿茸项下的 规定，以茸形粗壮、饱满、皮毛完整、质嫩、油润、无骨棱、无钉者为佳。
第二节 常见动物类药材商品
（二）采制
2．产地加工 锯取的鹿茸用钉将锯口的茸皮扎紧，可加工成排血茸和带血茸，排血茸需经过 洗茸、排血、煮烫和干燥等加工工序，干燥方法有阴干、烘干、风干和冷冻真 空干燥等； 带血茸则不需要经过排血，在洗茸之前需采用面粉或鹿血与面粉调成的面糊涂 在锯口上，用烧红的烙铁烫封锯口，使茸血不流出，再进行洗茸、煮烫和烘干 等加工工序。 砍茸一般用于老鹿、病鹿、伤残鹿，将鹿茸砍下，刮净残肉，绷紧脑皮，进行 排血、煮烫、干燥等加工。
黄芪（采收期）
第二节 常见动物类药材商品
九、用法用量
1～2g，研末冲服。
黄芪（幼苗期）
鹿茸的幻灯片
补肾、壮阳、益精、催乳。对阴虚者有明显作用。 主治：劳损、腰膝酸痛、肾虚耳聋、耳鸣、阳瘘、 遗精、宫冷不孕。 用法：可用中医配置中药，或用酒泡制，也可作 高档菜肴，每天5-10克
功效和范围
1．风湿关节炎、腰腿疼、止风湿性关节炎肩酸颈 痛、内风温性关节炎
2．改善睡眠、安失眠健忘 3．养血益阳
不宜服用鹿茸 的人群有那些？
一、有“五心烦热”症状，阴虚的人； 二、小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感
到烦渴而具有内热症状的人； 三、经常流鼻血，或女子行经量多，血色
鲜红，舌红脉细，表现是血热的人； 四、正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热
畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人。 未婚应 该可以食用，因为鹿茸有利于怀孕的功效
鹿鞭是雄鹿的生殖器官，具有极强的性能
力，一只雄鹿通常可以拥有10多只雌鹿，雄 鹿1-5岁性成熟，其性成熟早人类6-10倍。 鹿鞭为鞭之佼佼者。
鹿鞭的作用
主要用于治疗: 1、肾阳虚、腰膝酸软、阳痿早泄、性欲减退、遗 精、性机能疲弱衰退； 2、失眠多梦、盗汗、须发早白、小便滴沥、前列 腺炎等症； 3、精神不振者、抵抗力低下、容易感冒者。
创伤的影响：鹿茸对长期不易愈合和一时新生不 良的溃疡和创口，能增强再生过程，并能促进骨 折的愈合，影响氮素及碳水化物的代谢。鹿茸精 对头、颈部受伤的家兔，可使异常的脑电波、糖 酵解（颈髓部的糖酵解在创伤时受到抑制）、酶 活性（颈髓部的己糖磷酸激酶、甘油磷酸激酶、 GPT在受伤时活性降低）得到改善；试管内对三 羧酸循环无影响，但能促进糖酵解，在脊髓神经 匀浆中则使酶消耗增加。
③性激素样作用：用马鹿鹿茸片配成生理盐水浸 液，对去睾丸大白鼠和小白鼠前列腺及精囊称重 法和去卵巢小白鼠阴道涂片法试验，证明并无雄 性激素或雌性激素样作用，亦不能使未孕家兔的 卵巢出现血斑，也不能促使雄蟾蜍排精，因此亦 不具有促性腺激素样作用。日本学者用苏联制鹿 茸酊对大白鼠皮下注射，测定动物前列腺及精囊 重量，其作用强度在丙酸睾丸酮与对照组之间。 用鹿茸精1毫升/100克给予去势雄鼠并无上述作用。
功效和范围
1．风湿关节炎、腰腿疼、止风湿性关节炎肩酸颈 痛、内风温性关节炎
2．改善睡眠、安失眠健忘 3．养血益阳
不宜服用鹿茸 的人群有那些？
一、有“五心烦热”症状，阴虚的人； 二、小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感
到烦渴而具有内热症状的人； 三、经常流鼻血，或女子行经量多，血色
鲜红，舌红脉细，表现是血热的人； 四、正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热
畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人。 未婚应 该可以食用，因为鹿茸有利于怀孕的功效
鹿鞭是雄鹿的生殖器官，具有极强的性能
力，一只雄鹿通常可以拥有10多只雌鹿，雄 鹿1-5岁性成熟，其性成熟早人类6-10倍。 鹿鞭为鞭之佼佼者。
鹿鞭的作用
主要用于治疗: 1、肾阳虚、腰膝酸软、阳痿早泄、性欲减退、遗 精、性机能疲弱衰退； 2、失眠多梦、盗汗、须发早白、小便滴沥、前列 腺炎等症； 3、精神不振者、抵抗力低下、容易感冒者。
创伤的影响：鹿茸对长期不易愈合和一时新生不 良的溃疡和创口，能增强再生过程，并能促进骨 折的愈合，影响氮素及碳水化物的代谢。鹿茸精 对头、颈部受伤的家兔，可使异常的脑电波、糖 酵解（颈髓部的糖酵解在创伤时受到抑制）、酶 活性（颈髓部的己糖磷酸激酶、甘油磷酸激酶、 GPT在受伤时活性降低）得到改善；试管内对三 羧酸循环无影响，但能促进糖酵解，在脊髓神经 匀浆中则使酶消耗增加。
③性激素样作用：用马鹿鹿茸片配成生理盐水浸 液，对去睾丸大白鼠和小白鼠前列腺及精囊称重 法和去卵巢小白鼠阴道涂片法试验，证明并无雄 性激素或雌性激素样作用，亦不能使未孕家兔的 卵巢出现血斑，也不能促使雄蟾蜍排精，因此亦 不具有促性腺激素样作用。日本学者用苏联制鹿 茸酊对大白鼠皮下注射，测定动物前列腺及精囊 重量，其作用强度在丙酸睾丸酮与对照组之间。 用鹿茸精1毫升/100克给予去势雄鼠并无上述作用。
鹿茸
【显微特征】
外为外表层，由角质层， 透明层，颗粒层和生发层组 成。 下为真皮层，由乳头层， 毛干，皮脂腺，动静脉，动 静脉小血管组成
其下为原胶纤维层，由 网状纤维组成。
再下为骨质层，由骨小 梁，骨陷窝等组成
粉末呈ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ黄色
表皮角质层表面颗粒状， 茸毛颗粒状，茸毛脱落后 的毛窝呈圆洞状。 毛干中部表面有扁平鳞片 状细胞呈覆瓦状排列的毛 小皮包围，细胞的游离缘 指向毛尖，皮质有棕色色 素，髓质断续或无
锯茸
一般从第三年的鹿 开始锯取，二杠鹿 每年采收两次，第 一次在清明前后 45-50天，为“头 茬茸”，立秋前后 进行第二次。
锯下的鹿茸进行排血，清洗消毒，用线在茬口缝合 置于沸水中反复烫3-4次，每次20-30秒，使茸血溢出，至锯口处冒 白沫（表明茸的血已经流尽），有蛋黄气味为止
晾干，次日再烫数次，挂至烘炉烤40-50摄氏度，
雄梅花鹿
雌梅花鹿
雄马鹿
雌马鹿
梅花鹿
体长约1.5米，耳大直立， 颈及四肢细长，臀部有明 显的白色臀斑，尾短。一 般雄鹿第二年开始生角， 不分叉，密被黄色或白色 细绒毛每年早春换新角， 增生一叉，长全时共4-5 叉。眉叉斜向前伸，第二 叉与眉叉较远，主干末端 再分小枝，冬毛厚密，四 季均有白色斑点，夏季无 茸毛
取出鹿茸，迅速冷却风凉（马鹿无需排血，煮烫烘烤时间更长）
砍茸
将死鹿或者老鹿头砍下，在将茸连脑盖骨锯下， 刮净残肉，绷紧脑皮，固定于架上，反复用开水烫， 至脑骨蜂窝眼涌出白泡沫为止，风干
【性状】
花鹿茸
呈圆柱状分枝，具一个分支者习 称为“二杠”，主枝习称大挺 外皮红棕色或棕色，多光润，表 面密生红黄色或棕黄色细绒毛， 具二个分支者习称为“三岔”， 枝端略尖，下部多有疙瘩，皮红黄 色，茸毛较稀而粗。 体轻，气微腥，味微咸
鹿茸分析教学课件
血片的显微特征
混淆品草鹿茸：
呈圆柱形，多分枝， 眉叉与主体略呈直角， 各侧枝较细，上端向 上翘，顶端浑圆，磨 盘边缘一圈骨质瘤状 突起，茸毛灰白色， 间有灰褐色或灰中带 黑。
混淆品岩鹿茸
扁圆柱形，愈向上越扁， 眉叉平伸，顶端微弯， 一面毛呈灰色，粗而短， 另一面和近基部处的毛 呈黑褐色，长而乱
二杠外侧面
新鲜花鹿茸
细茸毛
二杠内侧面
饮片鉴定：
角尖部分称蜡片，稍向下称 血片，为圆形薄片，表面浅 棕色，黄白色，半透明，微 显光泽，外皮无骨质，红棕 色，黄白色，半透明，微显 光泽，外皮无骨质，红棕色 或棕色，质坚韧，气微腥， 味微咸。 中上部称粉片，下部习 称老 角片，为圆形或类圆形厚片， 表面粉白色，浅棕色，中间 有蜂窝状细孔，外皮无骨质 或略带骨质，周边粗糙，红 棕色或棕色，质坚脆，气微 腥，味微咸，显微镜下可见 毛囊伸向里面。
驯鹿茸内侧面
混淆品驯鹿茸
呈圆柱形，较鹿茸粗壮， 多具分枝，分枝上的分 尺较多，单枝长约20cm， 皮灰黑色，毛灰棕色， 毛厚，质密。较长而软， 手摸柔软，断面外皮棕 色或灰黑色，中央淡棕 红色，具有蜂窝状小孔， 分叉者较粗壮，
驯鹿茸外侧面
混淆品麂茸
圆柱形，角基毛又长又 密，灰褐色，中上段毛 斜向上，较细，灰钠色， 内侧有灰黑色条纹
鹿茸形态 1、马鹿茸形：为莲花形，三岔茸形，四 岔茸形。野生的均为砍头茸。 2、梅花鹿茸形：为花二杠，花三岔，花 再生茸。花二杠是花鹿中最嫩最多的， 也是质量较好的一种，花三岔是成年鹿 的产品，每付重约250-1000克。再生茸 是鹿取茸后当年又生出的茸角，其形状 多为二杠式，长度3-5寸，锯面已基本骨 化，中心仅有少许蜂窝孔，是质量最次 的一种。
中药鹿茸介绍课件
来 源-花鹿茸生长过程术语
丙
小鞍子 自鹿茸主干（大挺）分生出眉枝不久，形似“马鞍子”。 大鞍子 茸的主干生长比眉枝高时称“大鞍子”。 小二杠 梅花鹿茸继续向上生长，生长一定高度后，称为“小二杠”。 瓜角 当主根比眉枝高出6～7cm时，从外形上看似黄瓜。 三杈 主干生出第二侧枝。其中初期“小嘴三杈”，中期“大嘴三杈”， 在分生第三侧枝前都称为“三杈”。（形态上表现出“主干、眉枝、第二 侧枝共有三个杈之意） 四杈 第三侧枝分生之后，称为“四杈”。（专指梅花鹿）花不过五，最 多4～5个杈。
马鹿茸：单门、马莲花、马三杈、马四杈、马五杈、 马初角茸、马再生茸
鹿茸分类及术语——据茸
戊
据茸 鹿舍→小圈→保定器保定→ 用锯（消毒）在角基2～3cm处 快速锯下鹿茸。止血药粉敷在 创面上。
鹿茸分类及术语——砍头茸
戊
砍头茸
在保定器内将鹿杀死， 连茸和头盖骨一起取下。
鹿茸分类及术语——带血茸与排血茸
来 源-鹿茸形态概念
丙
根据鹿茸生长发育过程所处不同阶段，其外部 形态也随着发生变化。
在养鹿生产实践中根据鹿茸外部形态的变化情 况，形象的把各个生长阶段称之为“老虎眼”、 “磨脐子”、“茄包”、“鞍子”、“马莲花” 、“二杠”、“三杈”、“四杈” 。
来 源-花鹿茸生长过程
丙
脱盘 → 老虎眼 → 灯碗子 → 拔桩 → 磨脐子 → 茄包 → 鞍子 → 小二杠 → 瓜角 → 三杈 → 四杈
鹿茸
CERVI CORNU PANTOTRICHUM
◎
甲 本草考证
乙 历代药典记载
丙 来源
丁 性状鉴别
目录
传承神农薪火 弘扬本草精髓
戊 分类及术语 己 鹿茸的规格等级
鹿茸
4
梅花鹿
5
马鹿
6
鹿 茸 生 长 图
7
产地
◆梅花鹿：梅花鹿常群栖于混交林、山地草原和森 林边缘 附近，分布于东北地区及河北、北京等 省市。 ◆野生的梅花鹿已为数甚少，为中国一类保护动物， 现多为人工饲养。
◆马鹿：马鹿栖息于较大的混交林或高山的森林草 原中，分布于东北、西北、西南及内蒙古，多为 野生，亦有饲养。
29
药理作用
1、对心血管系统的作用：升压或降压 2、对血液成分影响：促进血红蛋白合成 3、对脑电影响：兴奋大脑皮层运动区和促进记忆 4、对代谢的影响 （1）促进糖酵解（2）促进蛋白质合成 5、抗应激抗疲劳 6、抗肿瘤 7、增强免役 8、促进性机能 9、抗氧化抗衰老。
30
产销行情
◆ 梅花鹿茸，因行情一直保持坚挺，市场主以零星货源 交易为主，时下市场梅花鹿茸二杠一等货交易价格在 7000-7500元之间，二杠二等货售价6000-6500元之间， 药厂投料因质量不等售价在2200-3000元之间。 ◆ 荷花池市场 2014.4.9 马鹿茸一等：平均价1480(元/斤）最低价1300(元/斤） 最高价1550(元/斤）；马鹿茸二等：平均价1200(元/ 斤）最低价1100(元/斤）最高价1300(元/斤） 以上为双阳鹿茸交易最新的价格趋势，目前南方大量客 商到来，影响鹿茸价格略有上涨。
梅花鹿三杈茸
马鹿四杈茸
14
收茸种类
15
鹿茸的加工
◆鲜鹿茸的加工
◆在我国,新锯下或砍下的鹿茸，需要经过清洗，挤 去血液，置沸水锅中反复浸烫，至无积血为止， 然后晾干或烘干，加以修整。 突破我国的传统方式。
16
◆ 鲜鹿茸的加工
◆ 加工鹿茸需要的时间较长，分准备、煮炸、烘烤、风干、 煮头（又叫回水）、干燥等六道程序。
鹿茸
功效
花鹿茸：Cornu Corvi nippon parvum别名：黄毛茸。
马鹿茸：Cornu Cervi elaphi parvum别名：青毛茸。
[主治]肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷பைடு நூலகம்、筋骨痿软、崩漏 带下、阴疽不敛及久病虚损等症。
[用量] 1～5g。
增强肾脏的利尿功能：鹿茸对妇女儿童均有益处，它所含的钙、磷、镁等无机元素分别参与身体的钙磷和多 种酶的代谢，对促进钙的吸收、骨的生长以及增强心脏、肌肉的功能都有积极的作用。尤其是镁离子，更是具有 复杂的功能，是延年益寿必不可少的物质。这对妇女因宫寒不育、月经不调，小儿的发育不良，因肾气不足而引 起的牙齿生长迟缓、囟门不合、骨软等，均有较好的治疗作用。值得注意的是患有高血压、肾炎、肝炎以及中医 所说的阴虚火旺、肝阳上亢之病人，不宜服用。
挑选方法
原只鹿茸：以茸体饱满、挺圆、质嫩、毛细、皮色红棕、体轻，底部无棱角者为佳。而细、瘦、底部起筋、 毛粗糙，体重者为次货。
鹿茸片：以毛孔嫩细，红色小片为佳。
化学成份
成品 梅花鹿
马鹿 白鹿
鹿茸片(4张)1、梅花鹿的鹿茸含有多种化学成分，其中总氨基酸含量达50.13%，有甘氨酸（glycine），赖 氨酸（lysine），精氨酸（arginine），天冬氨酸（asparticacid），谷氨酸（glutamicacid），脯氨酸 （proine），丙氨酸（alanine），亮氨酸（leucine）等17种以上。Hattori等对鹿茸的抑制MAO活性成分进行分 离，从乙醚提取物中得了9种化合物：
大剂量的鹿茸可降低血压，使心脏收缩振幅变小，心率减慢，外周血管扩张。中等剂量能引起心脏收缩显著 增强，收缩幅度变大，心率加快，从而使心输出量增加；鹿茸特别对已疲劳的心脏作用尤为显著。
中药鉴定技术-鹿茸的鉴定教学课件
理化鉴别
主要成分
含神经酰胺(约1.25%)， 溶血磷脂酰胆碱，次黄嘌 呤，尿嘧啶，磷脂类物质， 多胺类物质，少量雌酮， PGE2等多种前列腺素，15 种氨基酸，胶原，肽类和 多种微量元素等。
理化鉴别
1.化学定性 取本品粉末0.1g，加水4ml，水浴加热15min，放冷，滤过。 取滤液1ml，加2%茚三酮溶液3滴，摇匀，加热煮沸数分钟， 显蓝紫色；另取滤液1m1，加10%氢氧化钠溶液2滴，摇匀，滴 加0.5%硫酸铜溶液，显蓝紫色。 2.薄层色谱 供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，应显相同 颜色的主斑点。在与对照品色谱相应的位置上，应显相同颜 色的斑点。
表面
脑骨白色，外附脑皮，脑皮上密生 茸毛。
气味
气微腥，味微咸。
马鹿茸
个子药材
形状
较花鹿茸粗大，分枝较多，具一个分枝 者习称“单门”，2个者习称“莲花”， 3个者习称“三岔”，4个者习称“四岔” 等。
规格
按产地不同，分为“东马鹿茸”—主 产东北和“西马鹿茸”—主产西北。
气味
西马鹿茸：气腥臭，味咸。
个子药材
谢谢您的观看
[传承精华][去伪存真][精益求精]
经验鉴别术语
鹿茸茸体较粗壮的主干部分-大挺 二杠茸距锯口约1cm处分出的侧枝-门庄 砍茸脑骨后端有一对弧形的骨-虎牙 鹿角基部盘状，具不规则的瘤状突起珍珠盘 鹿角第一枝与珍珠盘相距较近，第二枝 靠近第一枝伸出-坐地分枝 角类药材表面的疣状突起-骨钉 鹿茸或鹿角表面的纵棱纹-苦瓜楞（起 筋）
肆 过
渡 页
鹿茸的鉴定
传承精华 去伪存真
目录
来
产
性
理
源
地
状
化
鉴
与
《鹿茸及其药用价值》课件
《鹿茸及其药用价值》
探索鹿茸的卓越药用价值，揭示其深厚历史与未来发展趋势。了解鹿茸的组 成成分及制法，以及它在提高免疫力、补肾壮阳、保护心脏等方面的不可忽 视的作用。
一、什么是鹿茸？
鹿茸的来源
解释鹿茸来自哪些动物，以及采集方法和地点。
鹿茸的组成成分
介绍鹿茸中的活性成分，如激素、氨基酸、矿物质等。
二、鹿茸的药用价值
鹿茸的制法
介绍鹿茸制作过程中的主要步骤和传统方法。
2
鹿茸的安全使用
提供鹿茸的合理用法和剂量，并讨论潜在的安全问题。
四、鹿茸的市场前景
鹿茸的价值
介绍鹿茸在传统中药市场和保 健品市场中的价值。
ห้องสมุดไป่ตู้
鹿茸的市场需求
解释当前和未来对鹿茸的需求 趋势。
鹿茸的产业链分析
探讨鹿茸在产业链中的角色和 相关利益者。
五、结语
鹿茸的药用历史与现状
回顾鹿茸在中医药中的历史 地位和现代应用。
鹿茸的未来发展趋势
展望鹿茸在医药领域的未来 发展，并分享最新研究进展。
对鹿茸的总体评价
总结鹿茸的药用价值和潜在 益处，并提出展望。
1 提高免疫力
解释鹿茸如何增强身体免 疫系统，减少感染风险。
2 补肾壮阳
探讨鹿茸如何有益于男性 健康，提高性功能。
3 保护心脏
详细说明鹿茸对心脏功能 的积极影响，降低心脏疾 病风险。
4 抗肿瘤
阐述鹿茸的抗肿瘤特性和相应研究数据。
5 延缓衰老
介绍鹿茸对皮肤健康和抗衰老的积极作用。
三、鹿茸的使用方法
1
探索鹿茸的卓越药用价值，揭示其深厚历史与未来发展趋势。了解鹿茸的组 成成分及制法，以及它在提高免疫力、补肾壮阳、保护心脏等方面的不可忽 视的作用。
一、什么是鹿茸？
鹿茸的来源
解释鹿茸来自哪些动物，以及采集方法和地点。
鹿茸的组成成分
介绍鹿茸中的活性成分，如激素、氨基酸、矿物质等。
二、鹿茸的药用价值
鹿茸的制法
介绍鹿茸制作过程中的主要步骤和传统方法。
2
鹿茸的安全使用
提供鹿茸的合理用法和剂量，并讨论潜在的安全问题。
四、鹿茸的市场前景
鹿茸的价值
介绍鹿茸在传统中药市场和保 健品市场中的价值。
ห้องสมุดไป่ตู้
鹿茸的市场需求
解释当前和未来对鹿茸的需求 趋势。
鹿茸的产业链分析
探讨鹿茸在产业链中的角色和 相关利益者。
五、结语
鹿茸的药用历史与现状
回顾鹿茸在中医药中的历史 地位和现代应用。
鹿茸的未来发展趋势
展望鹿茸在医药领域的未来 发展，并分享最新研究进展。
对鹿茸的总体评价
总结鹿茸的药用价值和潜在 益处，并提出展望。
1 提高免疫力
解释鹿茸如何增强身体免 疫系统，减少感染风险。
2 补肾壮阳
探讨鹿茸如何有益于男性 健康，提高性功能。
3 保护心脏
详细说明鹿茸对心脏功能 的积极影响，降低心脏疾 病风险。
4 抗肿瘤
阐述鹿茸的抗肿瘤特性和相应研究数据。
5 延缓衰老
介绍鹿茸对皮肤健康和抗衰老的积极作用。
三、鹿茸的使用方法
1
鹿茸的分类与功效PPT课件
康 邦 商 贸 有限公司
【食用用法简介】
• 1、枸杞鹿茸酒 材料：枸杞100-150克，鹿茸片40g，50度以上的白酒1升（2斤） 做法：将枸杞鹿茸置白酒中，浸泡二周。 用法：每日服25-50ml，2次/日饮酒服用。 2、枸杞鹿茸茶 材料：枸杞3-5克，鹿茸片2-3克。 做法：将枸杞鹿茸置杯中，加沸水，盖后5分钟饮用，反复冲服至无味。 3、红枣鹿茸茶 材料：鹿茸片2-3克，红枣5个。 做法：红枣鹿茸置杯中，加沸水，盖后5分钟饮用，反复冲服至无味。 4、直饮鹿茸茶 材料：鹿茸片2-3克 。 做法：将鹿茸片（或研末）置杯中，加沸水，盖后5分钟饮用，反复冲服至无味。 5、鹿茸小米大枣粥 配料：鹿茸2-5克，小米（或粳米）100克 大枣10个。 做法：用鹿茸片（粉）与小米（或粳米）大枣洗净放入锅内，熬制成粥食用。 吃法：每日1次，早晨食用。 6、鹿茸老鸡汤 材料：鹿茸片15克，大枣15个，200克鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等）。其它作料（如葱、姜、 盐） 做法：取茸片15克与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等）、枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内、炖 3-5小时后食用，可分多次食之。
康 邦 商 贸 有限公司
康 邦 商 贸 有限公司
康 邦 商 贸 有限公司
康 邦 商 贸 有限公司
【鹿茸七大功效】
1、补益气血。气血是构成人体的基本物质。人体生命活动， 全靠脏腑的功能活动，而脏腑功能的正常活动，又依赖于精、 气、血等作为物质基础。鹿茸功擅益精，精旺则能化气生血。 鹿茸能促进血细胞的增值、发育和成熟。 2、温肾壮阳。肾藏精、生髓，为人体生长、发育和生殖的本源。 肾阳虚弱，则可出现精神疲倦、形寒肢冷、腰脊 痛、阳痿、遗精、早泄、 不育等。古往今来，鹿茸一直被视为益精填髓、温肾助阳的上乘之品。 3、强心复脉。鹿茸对心血管系统及心肌有特异性作用，使其功能异常恢复常态， 达到强心益脉的效应。能增加冠状动脉的血流量、增强心收缩力、加速心率、 增大心缩幅度、提高心缩搏出量及每分钟的输出量，消除心肌疲劳，使已疲劳 或衰弱的心肌活动得到改善，可达到强心的目的。还能改善全身循环、提高机体 各种活动功能和耐受力。 4、化瘀生肌。鹿茸有行血、化瘀、消肿、解毒和生肌的作用。因此，常用于治疗外科疮疡 及伤科跌打损伤等多种疾病，尤其是慢性经久不愈者，疗效更佳。实验表明，鹿茸对长期不愈和新生不 良的溃疡及创伤，能增强其再生过程，加强氮素及碳水化合物的代谢，从而促进溃疡面和骨折的加速愈 合。 5、强筋壮。适用于老年人精衰血少、腰脊 楚、肢节疼痛、筋骨痿软、手足拘挛，小儿发育不良、筋骨 疲软、行迟、齿迟、囟门不闭合等症，可以起益肾壮骨强筋的作用。 6、固崩止带。鹿茸含有极少量的女性卵泡激素，并能促进生殖系统的生长发育，兴奋机体功能。 7、强身抗老。鹿茸为全身强壮药。食鹿茸后，通过调节神经的兴奋、抑制过程和内分泌功能，促进核 酸及蛋白质合成，增强肝脏解毒，刺激造血系统，提高免疫力和调节新陈代谢而发挥效用。
【食用用法简介】
• 1、枸杞鹿茸酒 材料：枸杞100-150克，鹿茸片40g，50度以上的白酒1升（2斤） 做法：将枸杞鹿茸置白酒中，浸泡二周。 用法：每日服25-50ml，2次/日饮酒服用。 2、枸杞鹿茸茶 材料：枸杞3-5克，鹿茸片2-3克。 做法：将枸杞鹿茸置杯中，加沸水，盖后5分钟饮用，反复冲服至无味。 3、红枣鹿茸茶 材料：鹿茸片2-3克，红枣5个。 做法：红枣鹿茸置杯中，加沸水，盖后5分钟饮用，反复冲服至无味。 4、直饮鹿茸茶 材料：鹿茸片2-3克 。 做法：将鹿茸片（或研末）置杯中，加沸水，盖后5分钟饮用，反复冲服至无味。 5、鹿茸小米大枣粥 配料：鹿茸2-5克，小米（或粳米）100克 大枣10个。 做法：用鹿茸片（粉）与小米（或粳米）大枣洗净放入锅内，熬制成粥食用。 吃法：每日1次，早晨食用。 6、鹿茸老鸡汤 材料：鹿茸片15克，大枣15个，200克鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等）。其它作料（如葱、姜、 盐） 做法：取茸片15克与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等）、枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内、炖 3-5小时后食用，可分多次食之。
康 邦 商 贸 有限公司
康 邦 商 贸 有限公司
康 邦 商 贸 有限公司
康 邦 商 贸 有限公司
【鹿茸七大功效】
1、补益气血。气血是构成人体的基本物质。人体生命活动， 全靠脏腑的功能活动，而脏腑功能的正常活动，又依赖于精、 气、血等作为物质基础。鹿茸功擅益精，精旺则能化气生血。 鹿茸能促进血细胞的增值、发育和成熟。 2、温肾壮阳。肾藏精、生髓，为人体生长、发育和生殖的本源。 肾阳虚弱，则可出现精神疲倦、形寒肢冷、腰脊 痛、阳痿、遗精、早泄、 不育等。古往今来，鹿茸一直被视为益精填髓、温肾助阳的上乘之品。 3、强心复脉。鹿茸对心血管系统及心肌有特异性作用，使其功能异常恢复常态， 达到强心益脉的效应。能增加冠状动脉的血流量、增强心收缩力、加速心率、 增大心缩幅度、提高心缩搏出量及每分钟的输出量，消除心肌疲劳，使已疲劳 或衰弱的心肌活动得到改善，可达到强心的目的。还能改善全身循环、提高机体 各种活动功能和耐受力。 4、化瘀生肌。鹿茸有行血、化瘀、消肿、解毒和生肌的作用。因此，常用于治疗外科疮疡 及伤科跌打损伤等多种疾病，尤其是慢性经久不愈者，疗效更佳。实验表明，鹿茸对长期不愈和新生不 良的溃疡及创伤，能增强其再生过程，加强氮素及碳水化合物的代谢，从而促进溃疡面和骨折的加速愈 合。 5、强筋壮。适用于老年人精衰血少、腰脊 楚、肢节疼痛、筋骨痿软、手足拘挛，小儿发育不良、筋骨 疲软、行迟、齿迟、囟门不闭合等症，可以起益肾壮骨强筋的作用。 6、固崩止带。鹿茸含有极少量的女性卵泡激素，并能促进生殖系统的生长发育，兴奋机体功能。 7、强身抗老。鹿茸为全身强壮药。食鹿茸后，通过调节神经的兴奋、抑制过程和内分泌功能，促进核 酸及蛋白质合成，增强肝脏解毒，刺激造血系统，提高免疫力和调节新陈代谢而发挥效用。
中药学_鹿茸_药材详解课件模板_性味
中医药用价值详解：鹿茸
相关疾病症状：
安胎、崩漏带下、崩中、补气、补气血、 补虚、不孕、赤白带下、耳鸣、耳鸣耳聋、 耳聋、宫冷不孕、寒热、滑精、筋骨痿软、 惊痫、破瘀、破瘀血、强筋、强筋骨、石 淋、下气、眩晕、虚劳、虚劳赢瘦、阳痿、 养血、腰膝酸痛、益精、益精髓、益精血、 阴疽、益气、瘀血、壮筋骨。
中医药用价值详解：鹿茸
各家论述：
①《本草经疏》："鹿茸，禀纯阳之 质，含生发之气。妇人冲任脉虚，则为漏 下恶血，或瘀血在腹，或为石淋。男子肝 肾不足，则为寒热、惊痫，或虚劳洒洒如 疟，或羸瘦、四肢酸疼、腰脊痛，或小便 数利、泄精、溺血。此药走命门、心包络 及肝、肾之阴分，补下元真阳，故能主如 上诸证，及益气强志也。
鹿茸 中医药用价值
详解
中医药用价值详解：鹿茸>>>
名称：鹿茸 别名：斑龙珠（《澹寮方》）。
中医药用价值详解：鹿茸
原始出处：《本经》 引自：《中药大辞典》。
中医药用价值详解：鹿茸
药材基源：
为鹿科动物梅花鹿或马鹿的尚未骨化的幼 角。
一般分锯茸和砍茸两法。①锯茸：雄鹿从 第三年开始锯茸，每年可采收1～2次。每 年采2次者，第一次在清明后45～50天， 习称"头茬茸"，第二次约在立秋前后，习 称"二茬茸"。每年采一次者，约在7月下 旬。锯时将鹿用绳子拖离地面，迅速将茸 锯下，伤口
中医药用价值详解：鹿茸
药材基源：
程约需2～3小时。然后晾干。次日再烫数 次，风干或烤干。烤时悬在烘架上，以 70～80℃之无烟炭火为宜，烤约2～3小时 后，取出晾干再烤，反复烤2～3次，至茸 皮半干时，再行风干及修整。②砍茸：此 法现已少用，适用于生长6～10年的老鹿 或病鹿、死鹿。老鹿一般在6～7月采收。 先将鹿头砍下，再
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
生茸机制图示
生茸骨膜、生茸骨膜/生茸软骨膜、或生茸软骨膜部分 软骨部分 骨软骨部分 骨质部分 角柄皮肤 茸皮
触摸不到
能触摸到
能看到 约2cm
2~4cm
6cm 茸芽1cm高
三、鹿茸生长发育有明显的季节性
1、鹿角盘的脱落：在自然光照周期下生茸周期为一年
脱盘期： 梅花鹿为4~5月 马鹿和驯鹿为3~4月 驼鹿为1月 狍为10~12月 麋鹿为12月 脱盘受睾酮调节， 同种鹿随年龄增长 脱盘期提前。
Байду номын сангаас
2、新茸的生长
（3）鹿茸生长与年龄的关系
公鹿的产茸量与年龄密切相关，梅花鹿1~7岁产茸量 与年龄呈强正相关，7岁后呈负相关。曲线回归方程为： y=0.0094x3-0.3137x2+3.0723x-2.92
梅花鹿三杈茸
马鹿四杈茸
收茸种类
二、鹿茸的组织结构
（一）横断面结构 皮肤层、间质层、髓质层
（二）纵断面结构
1、皮肤层：茸顶部表皮生发层厚，乳头层排列紧密，与 其旺盛的代谢相适应。 1、皮肤层 2、间质层：在茸顶端呈帽 状软骨膜增生带，围绕茸干 周围的骨膜层。分为未分化 的间充质层、前成软骨细胞 层和成软骨细胞层。 间 3、髓质层：由茸头至茸根分 2、质 层 为成熟带、肥大带、钙化带、 初级松质带和次级松质带。
7、糖类：活性茸多糖有与硫酸软骨素类似的作用。 8、维生素：含量因加工方法不同而有差异。 9、芳香化合物：对羟基苯甲醛和对羟基苯甲醛酸。 （三）鹿茸中的无机元素 五、鹿茸的药理作用 1、对心血管系统的作用：升压或降压 2、对血液成分影响：促进血红蛋白合成 3、对脑电影响：兴奋大脑皮层运动区和促进记忆 4、对代谢的影响 （1）促进糖酵解（2）促进蛋白质合成 5、抗应激抗疲劳 6、抗肿瘤 7、增强免役 8、促进性机能 9、抗氧化抗衰老。
鹿角脱落规律示意图
A、茸皮脱落，形成裸露的骨角
B、破骨细胞溶解骨质
C、在骨角 和角基之间形成离间层 D、新茸萌发，骨角脱落
（1）鹿茸主干和侧枝的生长：脱盘后10天左右封口，20天左右， 梅花鹿分生眉枝（45天左右收取梅花鹿二杠茸）；马鹿分生第一 二枝，茸型为莲花茸； 至50天左右，梅花鹿分生第二侧枝（至 60天左右收取梅花鹿三杈茸）；马鹿分生第三侧枝（至70天左右， 收取马鹿三杈茸）；至75天左右马鹿分生第四侧枝，80天左右收 取四杈茸。 （2）鹿茸的生长速度：梅花鹿二杠茸（脱盘后45天）收获期生长 速度0。63cm/日，平均日增重g；三杈茸收获期（脱盘后65天） 生长速度1。04cm/日，平均日增重g。马鹿三杈茸平均日增重g， 四杈茸平均日增重g。
第 12讲 鹿茸
一、鹿茸种类与形态
（一）鹿茸种类
1、按鹿种分类：如梅花鹿茸、马鹿茸、驯鹿茸、水鹿茸（春茸）、 白唇鹿茸（岩茸）等。 梅 花 鹿 茸 马 鹿 茸
驯 鹿 茸
狍 茸
2、按生长阶段分类
如初角茸、头茬茸、再生茸；梅花鹿二杠茸、三杈茸；马 鹿莲花、三杈茸、四杈茸等。
梅 花 鹿 二 杠 茸 花马杂交三杈茸 马 鹿 三 杈 茸
3、髓质层
三、鹿茸的血管和神经分布
1、血管起源与分布：血管起源于浅层颞颥动脉的横向分枝。 2、神经起源与分布：来自三叉神经的眶上神经分支和颞颥神经分 支的感觉神经纤维。与血管伴行。
四、鹿茸的化学成分
（一）干茸和鲜茸中的常规成分 1、鲜马鹿茸：生长50~75日龄含水分56%~45%，有机 物20%~20.7%，灰分23.5%~33.7%。鲜梅花鹿茸含 水分更高些。 2、梅花鹿茸和马鹿茸干品：含水分11.59%~12.35%，有 机物61.19%~62.41%，灰分24.34%~27.32%。 （二）鹿茸中的有机成分 1、氨基酸：含有7种人体必需氨基酸，含硫氨基酸较低。 游离氨基酸丰富，牛黄酸、谷氨酸、甘氨酸含量较高。 2、多肽类：鹿茸中含有活性多肽，具有抗炎作用和抑制 肿胀作用。
第二节
鹿茸生长规律
一、角基是鹿茸生长的基础 （一）膜内增长骨化期 （二）骨化方式转变期 （三）软骨内成骨骨化期 二、鹿茸以独特的膜内成骨方式生长 1、茸内软骨的形成以附加增长完成。 2、鹿茸的骨化 仅由一个骨化中心完成，在骨化过程中，钙化软 骨的移除、管状系统的建立以及未分化间质细胞的再次聚集，都 不需要破骨细胞化来完成。 3、鹿茸管状系统的分布 从未分化的间质层纵向穿过成熟带、肥 大带、钙化带、初级松质带，一直延伸到次级 松质带。 4、鹿茸的钙化 钙化发起点在骨小梁中央，钙化一经发起，就朝 着茸的近端纵向发展 。
四、鹿茸中的有机成分
3、生物胺： （1）单胺化合物 5-羟色胺、5-羟吲哚乙酸、多巴胺、 组胺等是参与体液调节的生物介质。 （2）多胺化合物 鹿茸尖部腐按、精胺和精脒三种多胺 的含量高于茸的中部和根部。 4、核酸和碱基成分：次黄嘌呤、尿嘧啶、肌酸酐、尿 苷、烟酸、脲等，参与机体核酸代谢，抑制单胺氧化 酶活性，有抗衰老作用。 5、脂类 （1）脂肪酸：用醚提取法从花鹿茸中测出8~9种脂肪酸。 不同种类鹿茸中脂肪酸含量有差异。 （2）挥发油：含量较多的有槐樟脑、6-杜松烯、榧叶 醇、及榄香烯。鹿茸蜡片含量最高，茸根最低。
（二）鹿茸中的有机成分 （3）甾体化合物：用醚提取法从鹿茸中测出12~13种雄 甾烷的衍生物，其中驯鹿茸中此类化合物含量高于梅花 鹿茸和马鹿茸。 （4）磷脂化合物：脑磷脂、卵磷脂、磷脂酰胆碱、溶血 磷脂酰胆碱、溶血磷脂酰乙醇胺、磷脂酰乙醇胺、磷脂 酰肌、神经节磷脂、磷脂酰甘油、双磷脂酰甘油、磷脂 酸、磷脂酰丝氨酸等磷脂类化合物。 （4）前列腺素：鹿茸中含有三种前列腺素，含量因鹿茸 种类而不同。 6、生物酶类：谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶、 类溶菌酶、谷氨酰转肽酶等。
马鹿四杈茸
：
3、按收茸方式分类分锯茸和砍头茸
梅花鹿二杠砍头茸 梅花鹿二杠锯茸
马鹿三杈锯茸
梅花鹿三杈砍头茸
4、按加工方式分类
分为传统加工排血茸和带血茸、以及现代方法加 工的活性冻干茸。 排血茸
带血茸
（二）鹿茸的外部形态
1、角基（草桩） 2、珍珠盘 3、锯茸部位 4、茸根、 5、主干 6、眉枝（门桩） （第一侧枝） 7、大虎口 8、第二门桩 9、小虎口 10、冰枝 11、第三侧枝 12、嘴头 13、主干茸头