家畜体尺指标的测量

体高=自耆甲 至地面的垂直 距离，用硬尺 量取。
胸围=用软 尺沿肩胛骨 后缘测量 的胸部 垂直周径
尾长(厘米)
猪 体 尺 测 量
1－体长(barrel length) －体长 2－胸围(chest circumference) －胸围
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猪体尺测量（不正确的姿势）
头太低
牛 体 尺 测 量
1－体高（height at the withers）； －胸深 －体高（ ）；2－胸深(chest depth)； ）； ； 3－胸宽 －胸宽(chest breadth)；4－臀高 ； －臀高(height at the rump)；5 ； 腰角宽(breadths in the hips)；6－臀端宽 －腰角宽 ； －臀端宽(length of croup)；7－体斜长 ； －体斜长(diagonal length of the barrel)； 21 ；
胸深： 胸深：
体 尺 测 量 图 示
胸宽： 胸宽：
两侧肩胛 骨后缘最 宽点的直 线距离 (cm)
鬐甲 最高 点至 胸骨 下缘 的垂 直距 离(cm)
体尺测量图示
尾宽： 尾宽：
尾幅最 宽处的 直线距 离(cm)
尾长： 尾长：脂
尾羊从第一 尾椎前缘到 尾端的距离 (cm)
猪体尺测量
体长=用软尺自两耳连线的额顶 中点起，沿背线量至尾根的距离
• 头部特征
–头大小及形状：大、中、小； 头大小及形状： –额：额宽、额平、狭窄、隆起； 额宽、额平、狭窄、隆起； –角大小：粗壮、纤细、无角 角大小：粗壮、纤细、 –角颜色： 角颜色： –角形状：大螺旋形角、小螺旋形角、小角、 角形状：大螺旋形角、小螺旋形角、小角、 姜角、弓形角、镰刀形角、对旋角、直立角、 姜角、弓形角、镰刀形角、对旋角、直立角、 倒八字角； 倒八字角；
• 骨骼及肌肉发育
–骨骼： 骨骼：
• 粗壮、结实、纤细； 粗壮、结实、纤细；
–肌肉：结合屠宰试验 肌肉：
• 丰满、欠丰满、适中； 丰满、欠丰满、适中；
通过体尺测量和体重估计可了解牛体各部 位生长发育情况和营养状况。 常用测定项目：体高、体长、胸围和管围四项。 体高： 体高：由鬐甲最高点至地面的垂直距离。 体斜长： 体斜长：由肩端至坐骨端的距离。 体直长： 体直长：由肩端至坐骨端后缘垂直线的水平距 离。 胸围： 胸围：由肩胛骨后角垂直体轴绕胸一周的周长。 管围： 管围：管骨最细处的周长，一般在左前腿胫骨 由下向上三分之一处测量。
• 头部特征
–鼻部特征：鼻梁隆起、平直、凹陷; 鼻部特征：鼻梁隆起、平直、凹陷; –耳型特征：大、小、直立、下垂; 耳型特征： 直立、下垂;
• 颈部特征
–粗、细、长、短; –有无肉垂; 有无肉垂; –有无皱褶; 有无皱褶;
• 体躯特征
–体型：方形、长方形 体型：方形、 –胸部：宽深、狭窄 胸部：宽深、 –肋部：开张、狭窄 肋部：开张、 –背部 背直、背平、背凹 背部：背直 背平、 背直、 –尻部：正常、尻斜 尻部：正常、
三、体形外貌描述
• 被毛颜色
–全白、全黑、全褐、头黑、头褐、体花、 全白、全黑、全褐、头黑、头褐、体花、 其他
• 被毛长短
–长、中、短
• 肤色
–白、黑、粉、红、其他
• 描述前提
–体况要求： 体况要求：
• 正常饲养管理水平的成年羊
–姿势要求： 姿势要求：
• 平坦处站稳； 平坦处站稳；
• 观察描述方法
• 四肢特征
– 粗、细、长、短 – 蹄质：白色、黑色、黄色、坚硬、不坚硬 蹄质：白色、黑色、黄色、坚硬、
Hale Waihona Puke • 尾部特征–尾巴的形状：取决于绵羊尾椎沉积脂肪的能力; 尾巴的形状：取决于绵羊尾椎沉积脂肪的能力; –尾巴的长短：取决于其是否超过飞节; 尾巴的长短：取决于其是否超过飞节; • 短脂尾：尾短,尾长不过飞节,脂肪沉积明显; 短脂尾：尾短,尾长不过飞节,脂肪沉积明显; • 长脂尾：尾长过飞节,脂肪沉积明显； 长脂尾：尾长过飞节,脂肪沉积明显； • 短瘦尾：尾短尖,长不过飞节,脂肪沉积不明显； 短瘦尾：尾短尖,长不过飞节,脂肪沉积不明显； • 长瘦尾：尾长过飞节,脂肪沉积不明显； 长瘦尾：尾长过飞节,脂肪沉积不明显； • 脂臀尾：尾短,脂肪沉积于尾根部； 脂臀尾：尾短,脂肪沉积于尾根部；
常用测量工具图示： 常用测量工具图示：
测
杖
圆形测定器
体尺测量图示
体斜长：肩 体斜长： 胛骨前缘到 臀端的直线 距离(cm) 距离(cm) 胸围： 胸围：肩胛骨后缘垂 直地面绕胸部一周的 长度(cm) 管围：绕管骨最细 处一周的长度(cm)
体高： 体高： 鬐甲最 高点到地平面 的距离(cm) 的距离(cm)
鸡体尺测量
1－胸宽(brest breadth) －胸宽 2－胫长(shank length) －胫长 3－胸长(brisket length) －胸长 4－胫宽(shank thickness) －胫宽
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–左侧1.5～2.0米处观察： 左侧1 米处观察：
• 依次从前到后； 依次从前到后； • 四肢及蹄站立姿势； 四肢及蹄站立姿势；
–正前方1.5～2.0米处观察： 正前方1 米处观察：
• 前胸发育; 前胸发育; • 前肢站立姿势； 前肢站立姿势；
观察描述方 法
–后方1.5～2.0米处观察： 后方1.5 2.0米处观察 1.5～ 米处观察：
• 躯臀部发育; 躯臀部发育; • 两后肢丰满度; 两后肢丰满度; • 站立姿势； 站立姿势；
–公畜： 公畜：
• 检查睾丸发育； 检查睾丸发育；
–母畜： 母畜：
• 检查乳房及乳头发育、有无副乳头； 检查乳房及乳头发育、有无副乳头；
• 体型特征
–体质是否结实、结构是否匀称、体格大小 体质是否结实、结构是否匀称、
畜禽部位识别和体尺测量
指导教师：赵永聚
一、实验目的
(1)通过部位识别，掌握家畜体表各部位的名 称、起止范围、外部形态和内部结构，为 体尺测量、外形鉴定和体型的线性评定打 下基础。 (2)通过体尺测量，要求能准确掌握各体尺的 起止点和测量方法。
二、实验内容
(1)部位识别，包括头、颈、鬐甲、背、腰、 鬐 尻、胸、腹、乳房、四肢、蹄等主要的体 表部位。 (2)体尺测量，包括长度、宽度、深度角度和 围度等主要体尺的测量。 (3)注意事项，实验人员及实验动物的安全， 以及保证和提高实验结果准确性应注意的 事项。