莲藕萝卜排骨汤的做法有哪些

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莲藕排骨汤的4种好吃美味做法

莲藕排骨汤的4种好吃美味做法好吃美味的莲藕排骨汤做法1材料主料：新鲜排骨、莲藕辅料：盐、葱段、生姜、陈皮、花椒做法1、排骨洗净放入冷水中，烧开约五分钟，焯过，再洗净备用。

2、莲藕两截去皮，切滚刀块，过水，去除淀粉，备用。

3、排骨、藕块，放入大沙锅中，再放入葱段、姜片、陈皮、花椒等，一次放入足够多的水(中途不要再加水)，盖上锅盖，开大火煮开，注意不要沸腾溢出来。

4、水开后保持中到大火，一直煮30-40分钟左右，再改中火炖1-1.5小时左右，汤好，加入适量盐，不需要加鸡精，汤已经很鲜美了。

5、盛入汤碗，可以加葱花和少许胡椒粉(也可以不加)，开吃!好吃美味的莲藕排骨汤做法2材料猪排骨、鲜藕、生姜、精盐、小葱做法1、猪排骨斩成小段，藕削皮切滚刀块，生姜切大片。

2、把斩成段的猪排下开水，煮沸撇去浮沫，捞出。

3、砂锅内添足水，放入焯过水的猪排、姜片大火煮开后改小火炖。

4、半小时后放入切好的藕，继续文火煮半小时。

5、等藕熟烂后加精盐，稍炖入味。

好吃美味的莲藕排骨汤做法3材料玉米适量胡萝卜适量胡椒粉适量盐适量鸡精适量姜适量花椒适量排骨适量莲藕适量做法冬天来了，要喝汤才暖和~~排骨莲藕汤，女人的养颜汤哦!很有营养呢!1藕用滚刀切成块，玉米切成截，胡萝卜切成小块2猫猫还特意雕成了桃心和猫头的形状~·嘿嘿~~)3排骨在水里煮几分钟，去血沫以后捞起来洗干净。

在锅里面重新放水，加入排骨，姜片，花椒数粒，少量盐4。

炖半小时左右加入藕，胡萝卜，玉米。

继续炖半小时，别忘了加盐，味精，葱白断，出锅前加少量胡椒粉。

好吃美味的莲藕排骨汤做法4材料排骨，西红柿，莲藕，姜片，葱段做法1.排骨洗净，放入凉水锅中，煮开后撇去沫子，捞出洗干净2.砂锅内放开水，放入排骨、葱断和姜片，大火煮开后转小火煲一小时3.莲藕去皮切块，放入砂锅中，煲30分钟4.西红柿切块，放入砂锅再煲20分钟左右，调入盐即可味的莲藕排骨汤。

莲藕猪骨煲汤搭配什么食材

莲藕猪骨煲汤搭配什么食材
素汤莲藕猪骨，在中国民间有着百年的沿用，特别是在冬季滋补养生大有好处，因为莲藕性凉，而猪骨有温燥而补虚之功效，这样综合营养更丰富，滋补更适宜，尤其是对女性身体颇有帮助。

这道素汤莲藕猪骨自然可以搭配上很多吃的，比如西芹、香菇、百合、玉米、莴笋、紫甘蓝、枸杞等食材，根据个人偏好和对汤的口感偏好各有不同。

首先，把猪骨洗净，用白酒或者半碗白开水淹没，煮一个小时，将骨头、汤、莲藕和香菇放入锅中，煮至莲藕变软，以清水兑入调料，再加入剩余的蔬菜，煮至蔬菜熟透即可。

在素汤中加入西芹，充分增添清香十足的滋味。

西芹不仅营养丰富，而且拥有强大的抗氧化能力，为人体提供了丰富的维生素，还可以帮助减少脂肪的摄入，是一种健康的食材。

另外，香菇也是很好的搭配，它既能丰富汤的口感，又能增加素汤的清香，能够强化汤的阴润养血的功效，对增强体质颇有帮助。

再加入一些百合，它具有温馨回甘的滋味，有助于滋补肝脏，有助于平衡酸碱，在调和莲藕猪骨煲汤中，也能带来极好的口感，特别是女性在汤中加入一些百合，再加以煲煮，能有助于调节内分泌，对生理代谢有一定的帮助作用。

同时，将紫甘蓝、玉米、莴笋和枸杞一起煮到最后，可以使素汤中的香气更浓厚，也能补充营养。

综上，用猪骨和莲藕煲出的汤，再加上西芹、香菇、百合、玉米、莴笋、紫甘蓝和枸杞，结合在一起，更能满足人们的口感特点，可谓特别的美味，健康滋补的素汤就是这样诞生的，构成了一种既营养又健康的汤。

莲藕排骨汤的4种家常做法

莲藕排骨汤的4种家常做法莲藕排骨汤的家常做法一莲藕排骨汤的材料排骨，莲藕，水，葱，姜，八角，桂皮，枸杞，香叶，盐莲藕排骨汤的做法1、买来的排骨洗净，温水下锅，水开后撇去血沫;2、放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶;3、大火煮，开锅后放入切好的莲藕;4、开锅后转小火炖煮一个小时;5、一个小时后撒入盐，再盖盖小火炖煮40分钟，关火后利用余温焖10分钟，即可出锅。

莲藕排骨汤的家常做法二莲藕排骨汤的材料莲藕60公克，干鱿鱼10公克，姜5公克，猪肋排120公克，水2000c.c，盐1/2小匙，米酒1大匙莲藕排骨汤的做法1.莲藕切成约0.5公分的片状备用;干鱿鱼切丝、姜切片备用;猪肋排剁成块状后，过水川烫备用。

2.取一汤锅，在锅中加入水、猪肋排块、干鱿鱼丝及姜片，以大火煮开后加锅盖转小火继续煮40分钟后，再加入莲藕片煮20分钟，起锅前加入调味料即可莲藕排骨汤的家常做法三莲藕排骨汤的用料：排骨300克、藕一节、盐少许莲藕排骨汤的做法1、排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨;2、藕切块;3、锅中水沸后，放入排骨、藕块，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味，再煮沸即可。

summer的小提示：1、这道汤不放盐也好喝，藕的清甜和排骨的香，排骨可以蘸酱汁来吃;2、长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。

莲藕排骨汤的家常做法四莲藕排骨汤的材料排骨、莲藕、红枣、盐、生姜莲藕排骨汤的做法1、排骨入开水锅焯水后捞出，清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水，大火煮开后改小火煮煨炖。

2、红枣用清水淘洗干净，藕洗净去皮切成滚刀块。

3、排骨炖30分钟过后，放入藕块和红枣，继续用小火炖30分钟。

4、炖至藕绵软后，调入精盐再炖10分钟即可。

莲藕玉米胡萝卜排骨汤

莲藕玉米胡萝卜排骨汤排骨这个食物主要是取自于猪身上的肋骨，而排骨上的肉通常都是肥而不腻的，因此也导致了很多人都喜欢吃排骨。

使用排骨来做排骨汤是很多人都会选择的一种方式，而在做排骨汤的时候也可以加入一些其他有营养价值的食材，常见的排骨汤就是莲藕玉米胡萝卜排骨汤，那么莲藕玉米胡萝卜排骨汤应该怎么做呢?玉米莲藕萝卜排骨汤功效：玉米富含膳食纤维，能清肠代谢，细嫩皮肤;胡萝卜能增强人体免疫力;莲藕富含大量的维生素C，补充了猪排的不足，化解猪排骨的不利成分煲汤材料：猪排骨、玉米、莲藕、胡萝卜辅料：精盐、姜、胡椒粉(根据个人口味)适合季节：四季玉米莲藕萝卜排骨汤的做法：1、将玉米洗净切成段，胡萝卜、莲藕洗净去皮切成块;2、猪排骨过水;3、坐锅点火倒入油，下姜片煸出香味，放入猪排骨煸炒片刻，再倒入适量开水;4、将排骨连汤一起倒入砂锅中，放入玉米、胡萝卜、莲藕煲90分钟左右，出锅前加入盐调味即可。

米的功效与作用玉米的别名：苞谷、棒子、玉蜀黍玉米的功效与作用：甘，平，无毒。

具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。

玉米的营养价值：含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素B1、B2、B6，烟酸、泛酸、胡萝卜素、槲皮素等成分。

玉米油富含多个不饱和键脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收的抑制剂，对降低血浆胆固醇和预防冠心病有一定作用。

玉米食用禁忌：玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

莲藕的功效与作用：生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经;具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。

熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

莲藕的营养价值：每百克水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。

《排骨藕汤》200字排骨藕汤阅读答案

《排骨藕汤》200字排骨藕汤阅读答案作文一：《排骨藕汤》200字排骨藕汤收藏２８６７７浏览／６３收藏健康功效：排骨：补肾、益气、润燥姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表食材用料：排骨九孔莲藕姜相克食物葱相克食物菜谱做法：１．超市购买直排２斤，让营业员剁成段。

２．藕切成一段段的，洗净，撒点儿盐颠簸一下，先腌上一会儿，这样藕不会变色。

３．排骨洗净和姜片一起放入高压锅中。

４．高压锅里放入凉水，水量是高压锅的５分之３处。

５．高压锅上汽后炖上１５分钟。

６．排骨炖好，放入藕块，再盖上锅盖，继续炖大概五分钟闻到藕的香味关火。

７．高压锅排气后，打开锅盖，加盐三勺，开火煮一会儿让藕和肉进味，盛起的时候加点儿葱花。

作文二：《莲藕排骨汤》400字莲藕排骨汤食材：排骨一斤，莲藕３００克，胡萝卜１根，爆老姜三片，小葱几根，大蒜３瓣，食用醋３毫升准备：将排骨洗净切段待用；莲藕刮皮，切片，胡萝卜洗净切片待用；爆老姜，大蒜切碎待用，食用醋加入水约小半碗量待用；做法：锅中加水煮沸，将排骨放入水中，约煮３至５分钟后捞起待用，水丢弃；锅内放少许油，将葱姜蒜放入锅中，待油热后将排骨放入锅内，再将混水醋的水倒入锅中，中火煮至水干，再加入凉水大火煮；沸腾之后小火煮１０分钟后加入莲藕和胡萝卜，转小火炖，煮熟即可。

功效：益于产后气虚补血，补肾排毒。

排骨含有完全蛋白质，易于人体内消化吸收，大量钙质可强筋健骨；莲藕含有大量淀粉、蛋白质、维生素及钙、磷、铁等多种矿物质，具有益肾补血功效，另莲藕还有健脾，对胃肠道有收敛作用；胡萝卜含有大量的胡萝卜素，可养肝明目，对于产褥期的新妈妈眼部起到相当好的保健作用，在体内转化成维生素Ａ还可美容养颜，防止皮肤粗糙。

－－－－－－－以上文章摘自止一堂官网《止一百科》作文三：《莲藕排骨汤》1200字莲藕排骨汤怎么做好吃又到冬藕上市时，一碗热腾腾、香喷喷的老藕排骨汤，是男女老少都青睐的家常菜式，也是不少饭馆菜单上的必备。

但许多人可能并不知道，“荷莲一身宝，冬藕最补人”，藕是最好的养阴佳品之一。

排骨汤的做法_2

文章导读
很多人都有在家炖汤吃的习惯，而炖排骨汤是非常常见的，排骨汤做起来很容易，吃起来味道非常好，同时也非常健康有营养，所以今天就介绍五种炖排骨汤的详细步骤。
一、排骨汤的做法
1冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。
2、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。
3、有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；
4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的
5、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了.
二、玉米排骨汤
四、莲藕排骨汤
材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒
制法：
1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
食材：
排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋、
制作步骤：
1、准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。
2、排骨切块、清洗干净。
3、将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。
4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。
小贴士：
选材一定要新鲜，记得加入2到3滴火麻油，这样煲出来汤更鲜美。

莲藕排骨汤的做法有哪些？

莲藕排骨汤的做法有哪些？
汤是现代人非常喜欢的一种养生方式，营养的摄入有很多途径，喝汤也是一种。

汤的种类很多，莲藕排骨汤是其中一种。

这道汤的做法要求不高，而且多种多样，最主要的还是汤汁的营养。

1.排骨洗干净，斩块，装碗里备用。

莲藕去皮，洗干净，切片；生姜洗干净，切片。

将其一起装在碗里备用。

锅里加水烧开，排骨倒入锅里焯2分钟。

撇去浮沫，捞出排骨，用清水洗干净，装碗里。

焯好的排骨和莲藕、姜片一起倒入锅里。

注入适量清水，放入葱白段，加入料酒。

盖上锅盖，摁住煲汤键，定时煲汤1个半小时。

莲子装碗里，加水浸泡5-10分钟。

莲子过水洗一下，去心；枸杞过水洗干净。

将其一起装在碟子里备用。

1个小时后，打开锅盖，莲子和枸杞一起倒入锅里，盖上锅盖继续煲汤。

刚好有中午剩了胡萝卜丝，不想浪费，就一起倒入锅里煮了。

汤快煮好的时候，打开锅盖，加盐调味，拌匀即可出锅。

2.将排骨和水一同放入开始煮，水开后将浮沫用勺子弄干净。

放入莲藕片和胡萝卜块一同煮，汤水煮开后转小火炖半小时，关火之前放入盐和鸡精即可。

3.将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右；因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足；烧开后加盖转小火炖1小时左右；莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下——也就是用盐拌匀，腌10分钟左右，将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1
小时；肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，
撒上葱花即可．。

莲藕和什么一起煲汤好莲藕汤的做法

莲藕和什么一起煲汤好莲藕汤的做法
莲藕原产于印度，很早就传入了中国，含有丰富的营养物质，吃起来甘甜清脆，深受大家喜爱，那么莲藕和什么一起煲汤好呢？
一、莲藕和什么一起煲汤好
莲藕性寒、味甘，含有水分、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养物质，还含有胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等成分，有较高的营养价值。

莲藕清甜脆嫩，除了可以生吃，还能和花生、山药、排骨等炖汤喝，不仅味道鲜美，还含有多种营养成分。

二、莲藕花生汤
原料
莲藕250g，花生100g，红枣10个，食盐少许。

做法
1、将莲藕节用水洗净，切成小块；
2、花生、红枣洗净，将红枣去核；
3、把全部用料一起放入砂锅内，加适量清水；
4、武火煮沸后，文火煮3小时，加入适量调料即可。

三、莲藕山药汤
原料
莲藕、山药、胡萝卜、姜、食盐。

做法
1、将莲藕、山药、胡萝卜清洗切片，姜洗净切丝；
2、炒锅烧热，倒油，放姜丝爆香；
3、加胡萝卜略炒，倒开水，移入砂锅中；
4、煮开后放入莲藕、山药、枸杞，小火煮二十分钟，出锅前加盐即可。

四、莲藕排骨汤
原料
排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，精盐2小匙。

做法
1、排骨洗净，砍成小块状，莲藕洗净刮皮，切成块，生姜洗净切成两半；
2、锅内放适量水，放入生姜、香葱、料酒，烧沸；
3、下入排骨，氽水后捞出待用；
4、炒锅加水，下入排骨、生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖20分钟；
5、把莲藕、排骨及汤汁倒进砂锅，炖30分钟；
6、拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精调味即可。

排骨萝卜汤有什么好处排骨萝卜汤怎么做好吃

排骨萝卜汤有什么好处排骨萝卜汤怎么做好吃干燥的严冬，清热祛火的萝卜是最当令的健康美味，正适合生津止渴、化痰止咳，润肺除燥。

一、排骨萝卜汤有什么好处萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效，冬天多吃萝卜也可以预防感冒，这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤，当是最受欢迎的。

白萝卜排骨汤可消食健胃，理气化痰，用于治疗小儿厌食症。

白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰;排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。

在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。

二、排骨萝卜汤怎么做好吃家常做法1、准备原料。

2、萝卜可以去皮，如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切块。

听人家比喻冬天的萝卜为小人参，确实感觉萝卜比肉还好吃点。

3、排骨也一定要卖肉的师傅切块，他们的刀快，我现在买肉，切块，切丝都是要卖肉师傅搞定的。

锅中冷水，加姜片，倒入洗过的排骨。

4、水开后，有浮沫捞出来。

(一般排骨要先过一下水的，就是把血水去掉，我买的这个排骨比较好，也没有什么血水，所以直接去浮末了)。

5、然后加几个葱段继续大火烧。

6、大火二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开，然后转小火。

7、要萝卜和肉都比较烂的话，小火的时间比较长些，我一般都一个小时的。

8、一个小时后，加点盐，(根据个人口味放盐)鸡精，葱花起锅。

9、每个人分一碗喝喝很不错的。

三、美味排骨萝卜汤食材准备猪排骨400克、白萝卜200克、水发冬菇4朵、竹笋30克。

菜籽油、清汤、精盐、鸡精、绍酒、香醋、花椒粒、胡椒粉、葱、姜、香油各适量。

方法步骤1。

将猪排骨洗净斩成段，白萝卜、水发冬菇、竹笋洗净均切成丁。

2。

锅内倒入水，下入猪排骨焯水捞起洗净。

3。

锅上火，倒入菜籽油烧热，葱、姜、花椒粒、水发冬菇炝香，倒入猪排骨煸炒，烹入绍酒，倒入清汤煲至八分熟。

4。

下入萝卜、竹笋续煲至熟，调入精盐、鸡精、香醋、胡椒粉、香油搅匀，盛在碗内即可。

排骨汤的做法

排骨汤的做法【导读】排骨是人们最常食用的一种食物。

中国人最常食用的是猪排骨，在中华饮食文化里，排骨可以用来清蒸、红烧、做糖醋菜，甚至用来焖饭，不过人们最喜欢用排骨来熬汤。

排骨汤味道香浓而不油腻，营养非常丰富，其中包含的钙质对于成长发育期的儿童非常有益，在少年时期常喝排骨汤能长得又高又快呢！排骨能和许多食材搭配熬汤，最常见的有胡萝卜、玉米、莲藕等，还能与党参、当归等药材一起熬制，熬好的排骨汤汤白味鲜，有滋补润心，壮阳抗老的功效。

下面我们一起来看看美味的排骨汤应该怎么做吧！淮山排骨汤原料：排骨、淮山、玉米、胡萝卜配料：盐、姜1、排骨洗净放花椒粒焯水备用；2、排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟；3、胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段；4、放入胡萝卜和玉米，小火开煲；5、将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山；6、大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅。

胡萝卜玉米排骨汤材料：排骨、猪棒骨、玉米、胡萝卜、山药、姜、盐步骤：1、排骨，棒骨焯水去血沫，捞出备用；2、生姜切片备用，胡萝卜，玉米，山药切块备用；3、锅内盛清水，放入姜片，排骨小火煮；4、排骨小火炖半小时后加入胡萝卜，玉米，继续小火炖；5、大概一个半小时，排骨熟烂到自己想要的程度后加入山药，等山药熟了后加盐关火。

薏米冬瓜排骨汤材料：排骨、薏米、冬瓜、葱、生姜、盐、胡椒粉、香菜。

1、将所有材料洗净，做好准备；2、将排骨洗净放入汤锅中，放入3大碗清水，大火开锅后将浮沫慢慢都撇干净；3、放入葱段和生姜片；4、放入淘洗干净的薏米（不用提前泡）；5、然后改小火盖上锅盖煮40分钟左右；6、放入冬瓜块再煮20分钟到冬瓜熟透，放盐和胡椒粉调味，关火后撒上香菜末即可。

莲藕排骨汤：材料：莲藕，排骨，红枣，生姜，食盐做法：1、首先将排骨砍件洗干净后，用煮锅加水放入排骨焯水一次，去掉血水捞出。

莲藕切成片或者块备用；2、准备砂锅，放入适量水，生姜切成薄片放入煮开；3、此时放入排骨煮到六成熟；4、放入切好的莲藕和洗干净撕开的红枣，用大火烧开之后调成小火慢炖；5、小火慢炖40分钟后，加入食盐调味，调大火煮10分钟即可关火。

莲藕排骨汤---适合全家的秋季养生汤

莲藕排骨汤---适合全家的秋季养生汤又是一个阳光明媚的早上，小鸟在门口的菠萝蜜树上欢快地叫着。

南方的秋天除了干燥之外，白天依然炎热。

小区里新来了一位河南籍的保安，每天巡逻到鱼家门口时，总会在菠萝蜜树下停下，有时会把头埋在电动车前休息一会，有时会若有所思地望着前方。

有时候鱼忍不住会给他送去一瓶水或一些小零食之类，然后和他闲聊一会。

每次聊天，保安哥哥说的最多就是他们家乡现在的天气、村民们的生活习惯、饮食和家里小孩的情况.......每次说起生活习惯和饮食时，保安哥哥总会提高声音，并且非常欢悦地说着......是尼，每个人都会有他怀念的乡味。

鱼的妈妈是个不擅长做菜的人，但她喜欢煲汤，平时虽然工作很忙，但每个星期还是会给我们煲两三次汤，有时会柴火砂锅，有时用高压锅。

记忆中她煲的最多的是莲藕汤，经常用高压锅把莲藕骨头压得软软的，一咬就烂，那时候觉得那碗汤特别好喝。

现在的鱼也喜欢煲莲藕汤，并且每次煲时总会想起小时候喝莲藕汤的情境，心里美美的....食材小知识：排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

莲藕生吃有消瘀清热，除烦解渴的功效，对止血化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻有辅助作用。

煮熟后，性会由凉变温，有健脾、养胃和滋阴的作用。

莲藕500克排骨750克红萝卜250克配料：蜜枣2颗姜1大块做法：1、把所有材料准备好。

2、排骨洗干净，切成长度约6厘米左右的在块。

3、放进煮开水的锅中焯一下，以逼出污血。

4、取出，用流动清水冲去浮沫，并沥干水分备用。

5、莲藕去皮，切成块。

6、红萝卜去皮，切块。

7、姜去皮，用刀背轻轻拍一下，蜜枣洗干净备用。

8、汤锅中注入适量清水，倒入所有准备好的材料。

9、大火煮开，转中小火继续煮沸1.5小时左右即可。

喝的时候，按个人口味调入适量盐。

祛燥润肤，有健脾养胃、滋阴，益血和止泻的功效，适合家里所有的老老少少。

莲藕和什么一起煲汤好

莲藕和什么一起煲汤好关于《莲藕和什么一起煲汤好》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

我们都了解连藕吃起來是甜甜的松脆的，并且连藕无论煸炒多长时间全是一直非常香酥的情况，很多人由于连藕是松脆的都是感觉连藕不太熟，实际上并不是这样，我连藕不但能够用于烧菜吃，随后还能够熬汤作诚莲藕汤营养成分也是非常高的，那麼连藕，和什么一起熬汤营养成分最好是呢?红萝卜和连藕全是常见的煲汤材料，这二种食材不带有食物相克的成份，在一起烹制也不会产生化学变化，放到一起熬汤不但营养丰富，还美味可口。

连藕红萝卜一起熬汤的益处护肝清目红萝卜带有很多的胡罗卜素，服用以后可在人体内转换为维生素D，是肝脏和眼底黄斑的合理特异性成份，能维护肝脏和推动眼底黄斑上的视紫红质生成，有护肝明目地作用。

健脾养胃连藕含有浅浅的芳香，在煮开以后其味儿更浓醇，红萝卜煮开以后可使料汁含有浅浅的清甜味，合适食欲较弱人服用，有健脾开胃健食的作用，而且连藕入脾，胃，能健脾开胃。

连藕胡萝卜排骨汤食物：猪排骨两根、红萝卜、西红柿各一根、连藕小段、小葱一根、姜、麻椒、八角、适当，老冰糖、盐、味精适当。

作法：1.猪排骨清洗，切段儿，放入锅中，加适当的水，小量米酒，大火烧开，给猪排骨焯水而且除掉泡沫塑料。

捞出放冷水中清洗气血。

2.红萝卜，连藕削皮，切一小块，生姜切成片，蒜头敲碎，葱切条。

3.取锅加点油烧开放进麻椒、八角、姜、进行爆香放进猪排骨煸炒五分钟放进老冰糖盐再次炒至猪排骨双面金黄色。

4. 取石锅放一定量水烧开放进炒好的猪排骨大火烧开转文火煲三十分钟放进连藕、红萝卜、小葱再次煲一个半钟放进西红柿适当盐煮十分钟放进味精调料就可以。

吃连藕和红萝卜的常见问题1.连藕中带有许多归类物质，会和亚铁离子产生反映转化成灰黑色的络离子，影响菜式的颜色，因而，连藕和红萝卜一起熬汤最好用石锅。

2.连藕非常容易被氧化发黑，因而，切完的连藕要用食盐水、醋侵泡，避免空气氧化掉色。

3.胡罗卜素归属于脂溶性的维他命，因而，煮胡萝卜最好和猪排骨等肉类食品一起煮，可推动红萝卜的充足消化吸收。

红萝卜莲藕排骨汤南瓜排骨汤的做法

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下面是本整理的关于“红萝卜莲藕排骨汤南瓜排骨汤的做法”的一些信息：南瓜排骨汤的做法问题：南瓜排骨汤的做法回答：材料南瓜半颗、小排骨半斤、青蒜2支调味料盐、鸡粉各适量作法一南瓜洗净、去籽，切成块状作法二小排骨入滚水中川烫作法三青蒜斜切段作法四锅中水煮沸，入小排骨煮5分钟，再入南瓜煮8分钟，加入调味料与青蒜煮片刻即成豆芽排骨汤问题：豆芽排骨汤回答：主料：猪小排（猪肋排）800克辅料：豆芽150克调料：盐15克,味精2克,椒2克,姜10克豆芽排骨汤的特色：具有咸鲜味美，汤色清澈，豆芽脆爽，排骨粑软离骨的特点。

豆芽排骨汤的做法：1.将豆芽淘洗干净；2.将猪排骨块成3厘米长的节，用沸水氽去血水；3.烧鲜汤炖猪排，待软离骨；4.最下豆芽，煮至断生后加入盐、味精、椒、老姜即可。

豆芽排骨汤的要...西洋菜排骨汤问题：西洋菜排骨汤回答：材料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果1/2个、姜3片调味料：盐适量西洋菜排骨汤的做法：1将西洋菜泡水、洗净。

2将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。

3将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。

西洋菜排骨汤的功能：清热、润肺、养神、养颜美容添加罗汉果的目的在于降低内的火...干豇豆排骨汤问题：干豇豆排骨汤回答：：咸鲜味工艺：炖干豇豆排骨汤的材料：主料：猪小排（猪肋排）500克辅料：豇豆200克调料：盐10克,味精2克,椒2克,姜15克教您干豇豆排骨汤怎么做，如何做干豇豆排骨汤才好吃1.干豇豆用热水涨发，洗净切节；2.扦排块节氽去血沫；3.姜拍破，均待用；4.炖锅置火上，掺入清汤，放入排骨、干豇豆，加椒和姜，烧开；5.然后打去浮沫，小火炖至软离骨时，放...糖醋排骨问题：糖醋排骨回答：...样口感会比较好。

排骨汤要怎么炖才好喝？跟我这样做,营养翻倍,排骨软嫩多汁!

排骨汤要怎么炖才好喝？跟我这样做，营养翻倍，排骨软嫩多汁! 对于喜欢喝汤的人来讲，一年四季都离不开汤，每次煲排骨汤都只会一种，有点味觉疲劳了,下面教你不同风味的排骨汤。

鞋铺：LV6221716 一、做排骨汤技巧 1、选排骨最好是选用排骨边或尾椎段。

排骨汤之所以好喝，是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养，因此可挑选骨头较大、肉质较耐煮的排骨，如尾椎段或肋排段。

肉较多的里肌部位的排骨不合适熬汤。

在这里我强烈推荐排骨边。

排骨边，顾名思义就是整幅排骨边上的这一条，一副排骨就一条边。

如果说其部位，应该属于肚腩肋排。

我不知道别的地方是否有专门卖排骨边的，我们这里有，价格与小排一样贵。

但是口感却不太一样，因为其接近五花肉而稍微带油脂，所以肉质嫩，易熟，煲汤味道很好，排骨肉也好吃。

2、去嘌呤肉类含有较高的嘌呤，去除其的简单办法就是在煲汤前，先将洗干净的猪骨入沸水中汆煮3分钟后捞出，重新换过水后再开始煲汤，这样就可以去除90%的嘌呤。

3、除污物猪骨入沸水中汆煮3分钟后捞出，最好用冷水冲去附着在骨头上的血污和脏物，如此，既可以使煲出的汤够干净，而且也可以让肉表面紧缩，耐久煮。

4、加足水煲汤时要一次性加入足够的水，中途尽量不要再加水。

如果一定要加水的话，也要加入热水。

煲汤用水量一般是汤料重量的2.5-3倍，我一般是1斤的排骨用5～6碗水大约1000ML～1200ML，4-5杯水。

5、增香味现在的猪肉都有着一股腥骚味，去除这股味道，有的喜欢在汤中加点姜片。

但是我要推荐用海蛎干和老蛏干，会为猪骨汤带来出人意料的十分香甜的味道。

6、选容器煲汤选用瓦罐或砂锅最好，不建议用金属锅。

瓦罐和砂锅能均衡而持久地把外界热能传递给里面的原料，而相对平衡的环境温度，又有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出得越多，熬出的汤的滋味就越鲜醇，原料的质地就越酥烂。

7、盖紧盖如此，才能不让汤汁水分流失快，且失去味道。

煲排骨汤放什么材料好喝

煲排骨汤放什么材料好喝莲藕玉米排骨汤食材排骨450克、莲藕200g，玉米1根、胡萝卜1根、葱姜做法步骤:1排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。

2锅中热油，排骨放入锅中煎至两面微黄，放姜片，加足沸水，加入玉米，莲藕小火炖煮半小时，再加胡萝卜炖煮半小时，出锅加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可~ 萝卜排骨汤准备食材:排骨，白萝卜，生姜，大葱，枸杞，香葱。

做法:1排骨放清水中浸泡出血水，萝卜切小块，生姜切片，大葱切段。

2排骨冷水下锅，放葱、姜、料酒，焯水捞出冲洗干净。

3排骨放砂锅中，放姜片，加清水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟。

4放萝卜，加少许盐，加枸杞再炖15分钟、盛出撒上葱花即可。

番茄土豆玉米排骨汤食材：排骨500g（我用的是精排），生姜10片，1勺料酒，1把葱，清水（焯水用），开水（煮汤用），番茄2个，土豆1个，玉米1根，胡萝卜1根，葱花适量，盐适量，鸡精适量做法：1500g排骨冷水下锅+5片生姜片+1勺料酒+1把葱，大火煮开关火，捞出排骨用冷水洗干净，锅也洗干净。

2热油爆香加5片生姜切的丝，下入排骨中火翻炒2分钟，加入西红柿块继续翻炒出番茄出汁。

3一次性加足开水，多加点，煮汤不要中途再加水，大火煮开转zui小火焖煮30分钟。

4加入1个土豆滚刀块+1根胡萝卜滚刀块+1根玉米切的块，大火煮开转zui小火继续焖煮20分钟。

5关火，撒点葱花，根据自己口味儿加盐+鸡精。

太鲜美了。

我端起锅就喝了半锅。

菌菇排骨汤食材：排骨，虫草花，羊肚菌，鹿茸菇，姜片。

做法：1排骨冷水入锅，加入葱姜，料酒焯水后捞出。

2菌菇清洗干净和排骨一起放入电饭煲，炖煮半小时左右3出锅前加盐调味即可。

红萝卜莲藕排骨汤的做法

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生活常识分享红萝卜莲藕排骨汤的做法
导语：红萝卜、莲藕是很多人喜爱吃的，这类食物含有的营养价值很高，常吃莲藕对滋补身体有很好帮助，尤其是它在提高人体免疫力上有很好帮助，红萝
红萝卜、莲藕是很多人喜爱吃的，这类食物含有的营养价值很高，常吃莲藕对滋补身体有很好帮助，尤其是它在提高人体免疫力上有很好帮助，红萝卜、莲藕的制作方法比较多，常见以汤为主，这样的制作方法能够很好的保留它营养元素，因此红萝卜莲藕排骨汤是不错选择。

红萝卜莲藕排骨汤的做法：
用料：红萝卜250克，冬瓜250克，莲藕250克，排骨600克，生姜一块，盐少许。

做法：排骨洗净、斩件，放入沸水中煮5分钟，捞起。

红罗卜去皮洗净，切件。

冬瓜洗净不去皮(确保炖煮的过程中不散架)。

砂锅内加清水，加姜块，用猛火煲至水沸，放入用料，下水再沸起后，改用小火候炖3小时，以盐调味。

功效：健脾益胃，润燥生津，滋润燥气，营养身体。

如患上口干喉痛、面色苍白、疲乏无力、五心烦热，可用本汤作食疗。

小贴士：
莲藕的功效与作用
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一。

鲁菜清汤做法

鲁菜清汤做法鲁菜是中国汉族四大菜系(也是八大菜系)中唯一一个自发型菜系，鲁菜清汤做法有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?下面是店铺精心为你们整理的鲁菜清汤做法制作方法，希望你们会喜欢!鲁菜清汤做法推荐一：冬瓜金针菇汤材料冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块，水750毫升做法1、冬瓜削皮切片，金针菇洗净。

2、锅中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。

鲁菜清汤做法推荐二：五彩酸辣汤材料原料：薄腐衣、鲜豌豆、玉米粒、胡萝卜、清水笋、合装嫩豆腐、香菇、芫荽(香菜)调料：植物油、麻油、盐、白醋(或柠檬、柠檬汁)素高汤(或蘑菇精)、胡椒粉、淀粉、适量。

做法1、胡萝卜、清水笋洗净切丝，香菇切丝，嫩豆腐用刀划成块，腐衣用水泡软撕碎成条状。

2、汤锅内放适量水，加入玉米粒、鲜豌豆、清水笋、香菇丝、适量盐、煮开后，再小火煮五分钟。

3、用炒锅加植物油煸炒胡萝卜丝一分钟后，与嫩豆腐、腐衣一道放入汤锅内，改开中火。

4、烧开后用淀粉调水勾芡，使汤变稠。

5、加入胡椒粉、开大火煮10秒钟，熄火，放白醋、香菜、蘑菇精，再淋上少许麻油即可上桌。

小诀窍1、除了选材，最重要的就是胡椒粉和醋的比例，大概是5：6。

2、切记不要让胡椒粉过早“蒸发”掉，正确的放入时间是主料9成半熟时放入。

待全熟时开大火煮10秒，这样即保持了胡椒粉的辣味，又不会留下它的呛味。

3、醋切忌不能早早的倒入锅里煮，要与胡椒粉一起放入调味。

4、最好是用高汤或者加入蘑菇精、汤味会更鲜美。

鲁菜清汤做法推荐三：莲藕排骨汤材料莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐做法1、莲藕去皮洗净切片。

2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。

3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。

4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。

鲁菜清汤做法推荐四：山药豆腐汤材料山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量做法1、山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁;蒜去皮剁成蓉。