【幼儿园膳食管理】食品留样登记表
食堂食品留样记录表三篇
食堂食品留样记录表三篇篇一：食堂食品留样记录表
幼儿园食品留样记录表
1、每个样品数量必须100克以上；
2、保留时间要求必须冷藏48小时以上；
3、留样和样品处理记录完整且必须有食品安全管理员监督；
食品留样记录表
附件1
黄梅县中小学（幼儿园）食堂食品留样原始记录表学校（幼儿园）：
备注：1、每个样品数量必须100克以上；2、保留时间要求必须冷藏48小时以上；3、留样和样品处理记录完整且必须有食品安全管理员监督；4、留样菜不得再继续食用。
审核人签字：
附件2
黄梅县中小学（幼儿园）食堂餐饮具消毒记录表
学校（幼儿园）：
注：消毒方法（1）化学法，填写使用的消毒剂名称；（2）物理消毒法，填写煮沸、蒸汽、红外线、臭氧、洗碗机等具体方法。
审核人签字：
附件3
黄梅县中小学（幼儿园）食堂食品采购与进货台账登记表
学校（幼儿园）：
附件4
黄梅县中小学（幼儿园）食堂从业人员晨检记录表
学校（幼儿园）：责任人签字：时间：年月
（注：餐饮服务单位从业人员必须每天工作之前进行检查，并将检查结果如实填写在表格中；无疾病体征的打“√”。如符合晨检记录内容须另作说明，可另附页）说明：
附件5
黄梅县中小学（幼儿园）食堂“一周营养食谱”公示表第 2 周时间： 2018 年 9 月10 日—— 9 月 14 日
学校（幼儿园）：界子墩幼儿园制谱人：高莎审核人：潘美荣
幼儿园食堂食品留样记录表
2、 并在外部标
普睿思
月日
星期一
月日 星期二
月日 星期三
月日 星期四
月日 星期五
备注
午餐留样名称
点心留样名称 留样数量 留样时间 留样人 清倒人
检查记录人
普睿思 幼儿园 食堂食 品留样 记录表
月日 星期一
月日 星期二
月日 星期三
月日 星期四
月日 星期五
备注
午餐留样名称
点心留样名称
留样数量
留样时间
Hale Waihona Puke Baidu留样人
清倒人
检查记录人
食堂食品留样记录表
__________________幼儿园食品留样记录表
日期 餐 留样 月 日 次 时间 品种1
品种2Hale Waihona Puke Baidu
留样食品名称
品种3 品种4
品种5
品种6
留样人 处理时间 备注
说明：当餐所有食品必需留样，每样食品留样质量不低于100克，留样时间为48小时。
______________幼儿园
食品留样记录
20 ——20 学年 学期
幼儿园常用表格(服药登记表、食品留样记录等)
幼儿园管理常用表格包括：
幼儿园幼儿服药登记表
幼儿园防火检测记录
幼儿园食品留样台帐
幼儿园食品留样及解封处理记录表幼儿园教师教学周计划幼
幼儿园幼儿服药登记表班级：
幼儿园防火检查记录表（厨房工作人员）
年月
幼儿园食品留样台帐
幼儿园食品留样及解封处理记录表
幼儿园教师教学周计划年月日班
食堂食品留样记录表三篇
食堂食品留样记录表三篇篇一：食堂食品留样记录表
幼儿园食品留样记录表
1、每个样品数量必须100克以上；
2、保留时间要求必须冷藏48小时以上；
3、留样和样品处理记录完整且必须有食品安全管理员监督；
4、留样菜不得再继续食用。审核人签字：
(完整)幼儿园食品留样、销毁登记表
留样时间餐点名字
留样
人
销毁
时间
销毁
人
留样
时间
餐点名
字
留样
人
销毁
时间
销毁
人
留样
时间
餐点名字
留样
人
销毁
时间
销毁
人
留样
时间
餐点名
字
留样
人
销毁
时间
销毁
人
12:0016:00
12:0016:00
12:0016:00
12:0016:00
12:0015:00
中 餐
红花岗区卫生系统幼儿园食品留样销毁记录表
水 果午 点
日期
早 餐
食品留样记录表
附件1
黄梅县中小学（幼儿园）食堂食品留样原始记录表学校（幼儿园）：
备注：1、每个样品数量必须100克以上；2、保留时间要求必须冷藏48小时以上；3、留样和样品处理记录完整且必须有食品安全管理员监督；4、留样菜不得再继续食用。
审核人签字:
附件2
黄梅县中小学（幼儿园）食堂餐饮具消毒记录表
学校（幼儿园）：
注：消毒方法（1）化学法，填写使用的消毒剂名称；（2）物理消毒法，填写煮沸、蒸汽、红外线、臭氧、洗碗机等具体方法
审核人签字：
附件3
黄梅县中小学（幼儿园）食堂食品米购与进货台账登记表
学校（幼儿园）：
附件4
黄梅县中小学（幼儿园）食堂从业人员晨检记录表学校（幼儿园）：责任人签字：时间：_________ 年_____ 月
（注：餐饮服务单位从业人员必须每天工作之前进行检查，并将检查结果如实填写在表格中；无疾病体征的打“V”。如符合晨检记录内容须另作说明，可另附页）说明:
附件5
黄梅县中小学（幼儿园）食堂“一周营养食谱”公示表第 2 周时间：2018 年9月10 日——9月14 日
学校（幼儿园）：界子墩幼儿园制谱人：高莎审核人：潘美荣
幼儿食物留样记录表
日 留样日期： 年 月 日
源自文库
销毁日期： 年 月 日
期
食物
留样时间
留样人签 字
销毁时间
销毁人
留样日期： 年 月 日
食物
留样时间
销毁日期： 年 月 日
留样人 销毁时间 签字
销毁人
早 餐
早 点
午 餐
午 点
晚 餐
幼儿园食堂食品食物留存记录表
幼儿园食堂食品食物留存记录表
备注：1、留样物品需放在已消毒的专用食品盒内，留样时间为48小时；
2、留样食物食品取样后立即存放在完好的食品罩内，避免被污染，冷却后才装进留品盒，并在外部贴标签注明留样时间、餐次、留样人等消息。
幼儿园食品库盘库记录表
幼儿园食品库盘库记录表
为了确保幼儿园的食品安全和营养均衡，我们需要对食品库进行定期的盘点和记录。这不仅可以及时发现过期或不合格的食品，还能帮助我们更好地管理食品库存，为孩子们提供更健康、更美味的食物。
食品名称：记录食品的名称、品牌、规格等信息，方便查询和管理。生产日期：记录食品的生产日期，以便及时了解食品的新鲜度和保质期。
过期日期：记录食品的过期日期，以便及时发现过期食品并进行处理。盘点日期：记录盘点的日期，方便后续的查询和管理。
盘点数量：记录食品的实际库存数量，以便及时了解库存情况并进行补充。
备注：记录其他相关信息，如食品的质量情况、存放要求等。
准备工具：准备好盘点所需的工具，如计数器、称重器、记录表等。分类整理：将食品按照类别进行整理，方便盘点和查询。
逐一盘点：对每个品种的食品进行逐一盘点，记录实际库存数量。
数据核对：核对实际库存数量与记录表中的数量是否一致，确保数据的准确性。
数据分析：对盘点结果进行分析，了解食品库存的实际情况，如哪些食品需要补充，哪些食品可能存在过期风险等。
整理归档：将盘点记录进行整理归档，以便后续查询和管理。
通过定期对幼儿园食品库进行盘点和记录，我们可以更好地了解食品库存情况，及时发现并处理过期或不合格的食品，确保孩子们的食品安全和营养均衡。这也有助于我们更好地规划食品采购和库存管理，提高幼儿园的整体运营效率。
为了确保幼儿园食品安全，预防食物中毒事件的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》和相关规定，所有幼儿园必须对每餐食品进行留样。本文将详细介绍幼儿园食品留样记录表的内容和填写要求，以帮助幼儿园更好地执行这一规定。