餐饮服务单位留样记录台账
餐饮服务单位台账样本8项
餐饮服务单位台账清单
1、餐饮服务单位员工培训记录表
2、餐饮服务单位员工健康体检记录表
3、餐饮服务单位食品及原料采购登记台账
4、餐饮服务单位餐饮具消毒登记台账
5、餐饮服务单位食品添加剂使用登记台账
6、餐饮服务单位食品留样登记台账
7、餐饮服务单位餐厨废弃物处置台账
8、餐饮服务单位从业人员“五病”调离登记台账
餐饮服务单位员工培训记录表
序号姓名性
别
培训时
间
培训机构培训内容培训
效果
是否取得
培训证
培训证
有效期
餐饮服务单位员工健康体检记录表
序号姓名性别体检时间体检机构是否取得
健康证
健康证
有效期限
有无病史
餐饮服务单位食品及原料采购登记台账
日期产品名
称规格
（含品
牌）
数
量
食品生产企业供应商索证验收人名称生产日
期
保质
期
名称地址电话食品许
可证
营业
执照
检查
证明
购物
凭证
欢迎共阅
餐饮服务单位餐饮具消毒登记台账
日期餐具品名数量（个）消毒方法消毒人验收人
消毒中心集中消毒电子消毒柜
消毒
消毒剂消毒（注明消毒剂、
配比浓度）
洗碗机消毒（注明温
度、时间）
欢迎共阅
餐饮服务单位食品添加剂使用登记台账
日期食品添加剂用途最大使用量
（g/Kg）需加添加剂的食
品原料（Kg）
实际使用量（g）使用人
欢迎共阅
餐饮服务单位食品留样登记台账
欢迎共阅
日期餐次留样食品名称留样量留样时间保留时间留样人处理时间备注
欢迎共阅
餐饮服务单位餐厨废弃物处置台账
餐厨废弃物收购单位：地址：电话：
日期废弃物数量（公斤）收运人及电话去向与用途备注潲水废弃油脂
欢迎共阅
餐饮服务单位从业人员“五病”调离登记台账
序号姓名患病种类诊断医院是否调离调离岗位调离时间责任人
单位餐饮服务台账【范本模板】
餐饮服务单位内部培训记录
每日晨检记录表
注：餐饮服务单位从业人员必须每天工作之前进行检查，并将检查结果如实填写在表格中；无疾病体征者打“√”
食品及原料采购与进货验收台账
餐饮具消毒记录表
食品留样记录表单位：
备注：所有食品均要留样，每样不少于100克，留样时间为48小时,温度为0-—10℃
餐厨废弃物处理台账记录表
餐饮服务单位台账样本8项 (2)
餐饮服务单位台账清单
1、餐饮服务单位员工培训记录表
2、餐饮服务单位员工健康体检记录表
3、餐饮服务单位食品及原料采购登记台账
4、餐饮服务单位餐饮具消毒登记台账
5、餐饮服务单位食品添加剂使用登记台账
6、餐饮服务单位食品留样登记台账
7、餐饮服务单位餐厨废弃物处置台账
8、餐饮服务单位从业人员“五病”调离登记台账
餐饮服务单位员工培训记录表
序号姓名性
别
培训时
间
培训机构培训内容培训
效果
是否取得
培训证
培训证
有效期
餐饮服务单位员工健康体检记录表
序号姓名性别体检时间体检机构是否取得
健康证
健康证
有效期限
有无病史
餐饮服务单位食品及原料采购登记台账
日期产品名
称规格
（含品
牌）
数
量
食品生产企业供应商索证验收人名称生产日
期
保质
期
名称地址电话食品许
可证
营业
执照
检查
证明
购物
凭证
餐饮服务单位餐饮具消毒登记台账
日期餐具品名数量（个）消毒方法消毒人验收人
消毒中心集中消毒电子消毒柜
消毒
消毒剂消毒（注明消毒剂、
配比浓度）
洗碗机消毒（注明温
度、时间）
餐饮服务单位食品添加剂使用登记台账
日期食品添加剂用途最大使用量
（g/Kg）需加添加剂的食
品原料（Kg）
实际使用量（g）使用人
餐饮服务单位食品留样登记台账
日期餐次留样食品名称留样量留样时间保留时间留样人处理时间备注
餐饮服务单位餐厨废弃物处置台账
餐厨废弃物收购单位：地址：电话：
日期废弃物数量（公斤）收运人及电话去向与用途备注潲水废弃油脂
餐饮服务单位从业人员“五病”调离登记台账
序号姓名患病种类诊断医院是否调离调离岗位调离时间责任人
餐饮单位登记台账
留样量（克）
留样人
审核人
备注
餐饮服务单位餐具消毒登记台账
日期
被消毒餐具、物品或场所名称
消毒数量
消毒方法
消毒பைடு நூலகம்间
操作人（签名）
开始时间
结束时间
餐饮服务单位餐厨废弃物处置登记台账
处置时间
餐厨废弃物名称
数量（kg）
收运单位
使用目的
收运人（签名）
联系电话
备注
餐饮服务单位食品添加剂使用登记台账
时间
食品添加剂名称
食品添加剂
生产单位
领用数量
使用剂量（克）
被添加食品名称及数量
使用目的
操作人员
签名
备注
餐饮服务单位食品留样登记台账
日期（年/月/日）
留样时间（时/分）
餐饮服务单位台账样本8项
附件12
餐饮服务单位台账清单
1、餐饮服务单位员工培训记录表
2、餐饮服务单位员工健康体检记录表
3、餐饮服务单位食品及原料采购登记台账
4、餐饮服务单位餐饮具消毒登记台账
5、餐饮服务单位食品添加剂使用登记台账
6、餐饮服务单位食品留样登记台账
7、餐饮服务单位餐厨废弃物处置台账
8、餐饮服务单位从业人员“五病”调离登记台账
餐饮服务单位员工培训记录表
餐饮服务单位员工健康体检记录表
餐饮服务单位食品及原料采购登记台账
..
餐饮服务单位餐饮具消毒登记台账
..
餐饮服务单位食品添加剂使用登记台账
..
餐饮服务单位食品留样登记台账
..
餐饮服务单位餐厨废弃物处置台账
..
餐饮服务单位从业人员“五病”调离登记台账
..
餐饮服务单位台账样本8项
附件12
餐饮服务单位台账清单
1、餐饮服务单位员工培训记录表
2、餐饮服务单位员工健康体检记录表
3、餐饮服务单位食品及原料采购登记台账
4、餐饮服务单位餐饮具消毒登记台账
5、餐饮服务单位食品添加剂使用登记台账
6、餐饮服务单位食品留样登记台账
7、餐饮服务单位餐厨废弃物处置台账
8、餐饮服务单位从业人员“五病”调离登记台账
餐饮服务单位员工培训记录表
餐饮服务单位员工健康体检记录表
餐饮服务单位食品及原料采购登记台账
餐饮服务单位餐饮具消毒登记台账
餐饮服务单位食品添加剂使用登记台账
餐饮服务单位从业人员“五病”调离登记台账
相城区餐饮服务单位食品留样登记台账
相城区餐饮服务单位食品留样登记台账餐饮单位名称
相城区市场监督管理局印制
食品留样要求
一、学校食堂（含幼托机构食堂）、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房，重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。
二、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种的留样量应满足检验需要，不少于100g，学校食堂留样不少于200g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等。
餐饮服务单位台账样本8项
附件12
餐饮服务单位台账清单
1、餐饮服务单位员工培训记载表
2、餐饮服务单位员工健康体检记载表
3、餐饮服务单位食物及原料采购登记台账
4、餐饮服务单位餐饮具消毒登记台账
5、餐饮服务单位食物添加剂使用登记台账
6、餐饮服务单位食物留样登记台账
7、餐饮服务单位餐厨废弃物处置台账
8、餐饮服务单位从业人员“五病”调离登记台账
餐饮服务单位员工培训记载表
餐饮服务单位员工健康体检记载表
餐饮服务单位食物及原料采购登记台账
餐饮服务单位餐饮具消毒登记台账
餐饮服务单位食物添加剂使用登记台账
餐饮服务单位从业人员“五病”调离登记台账
餐饮服务单位食品留样记录
餐饮服务单
备注：1、留样食品应按照品种分类保存于经清洗消毒后的密闭专用容器内；2、留
3、留样品种应包括每餐的食品成品，如：凉菜、热菜、面食等。
服务单位食品留样记录
；2、留样量应满足检验需要，每个品种不少于100g，0-10℃低温存放48小时以上；食等。
餐饮服务单位食品留样记录表
留样日期 餐次 样品名称及重量 留样时间 留样人签名 样品处理时间 处理人签名 备注
说明：每天每餐填写留样食物（熟食），量不得少于100克，时间48小时以上，设有专用冰箱，留样容器（保鲜盒）要消毒。
ห้องสมุดไป่ตู้
食堂食品留样记录表三篇
食堂食品留样记录表三篇篇一：食堂食品留样记录表
幼儿园食品留样记录表
1、每个样品数量必须100克以上；
2、保留时间要求必须冷藏48小时以上；
3、留样和样品处理记录完整且必须有食品安全管理员监督；
4、留样菜不得再继续食用。审核人签字：
餐饮服务单位台账样本8项
餐饮服务单位台账样本8项
附件12
餐饮服务单位台账清单
1、餐饮服务单位员工培训记录表
2、餐饮服务单位员工健康体检记录表
3、餐饮服务单位食品及原料采购登记台账
4、餐饮服务单位餐饮具消毒登记台账
5、餐饮服务单位食品添加剂使用登记台账
6、餐饮服务单位食品留样登记台账
7、餐饮服务单位餐厨废弃物处置台账
8、餐饮服务单位从业人员“五病”调离登记台账
餐饮服务单位员工培训记录表
序姓名性培训时培训机构培训内容培训是否取得培训证
号别间效果培训证有效期
餐饮服务单位员工健康体检记录表
序号姓名性别体检时间体检机构是否取得健康证有无病史
健康证有效期限
餐饮服务单位食品及原料采购登记台账
日食品生产企业供应商索证期产品名数验收人名称生产日保质名称地址电话食品许营业检查购物称规格量期期可证执照证明凭证 (含品牌)
餐饮服务单位餐饮具消毒登记台账
消毒方法日期餐具品名数量(个) 消毒人验收人消毒中心电子消毒柜消毒剂消毒(注明消毒剂、洗碗机消毒(注明温
集中消毒消毒配比浓度) 度、时间)
餐饮服务单位食品添加剂使用登记台账
最大使用量需加添加剂的食实际使用量(g) 使用人
日期食品添加剂用途 (g/Kg) 品原料(Kg)
餐饮服务单位食品留样登记台账
日期餐次留样食品名称留样量留样时间保留时间留样人处理时间备注餐饮服务单位餐厨废弃物处置台账
餐厨废弃物收购单位: 地址: 电话:
日期废弃物数量(公斤) 收运人及电话去向与用途备注
潲水废弃油脂
餐饮服务单位从业人员“五病”调离登记台账
序号姓名患病种类诊断医院是否调离调离岗位调离时间责任人
餐饮服务单位台账样本8项
安
全
管
理
体
系
（系列资料）
附件12
餐饮服务单位台账清单
1、餐饮服务单位员工培训记录表
2、餐饮服务单位员工健康体检记录表
3、餐饮服务单位食品及原料采购登记台账
4、餐饮服务单位餐饮具消毒登记台账
5、餐饮服务单位食品添加剂使用登记台账
6、餐饮服务单位食品留样登记台账
7、餐饮服务单位餐厨废弃物处置台账
8、餐饮服务单位从业人员“五病”调离登记台账
餐饮服务单位员工培训记录表
餐饮服务单位员工健康体检记录表
餐饮服务单位食品及原料采购登记台账
5/ 12
餐饮服务单位餐饮具消毒登记台账
6/ 12
餐饮服务单位食品添加剂使用登记台账
7/ 12
餐饮服务单位食品留样登记台账
8/ 12
餐饮服务单位餐厨废弃物处置台账
9/ 12
餐饮服务单位从业人员“五病”调离登记台账
10/ 12
11/ 12
关于成立安全生产委员会的通知
为了全面贯彻实施《中华人民共和国安全生产法》，进一步提高我公司安全生产管理水平，适应安全生产新形势要求，加强基础工作，改进监控方式，依法落实各级安全责任制度，公司决定成立安全生产委员会，并配备专职安全管理员，全面负责公司的各项安全生产事物。
一、安全生产委员会成员为：
主任：1人（名字）副主任：3人专职安全员：1人成员：8人
二、安全生产委员会工作职责为：
1、在安委会主任领导下，贯彻执行安全生产和劳动保护的方针、政策、法令、法规与调理标准，落实我公司安委会的计划、方针和管理目标，并及时汇报工作情况。
2、协助相关部门做好安全生产安全教育、培训工作和新工人、特殊工种作业人员的安全技术训练、考核、发证、年审工作，经常深入工作现场检查掌握安全生产情况，督促、指导纠正不安全行为和因素，预防、消除不安全隐患。对安全生产、文明作业及厂容厂貌、饮食卫生等进行检查，提高全体人员文明作业水平。
餐饮服务单位台账样本8项_修正版
餐饮服务单位台账清单
1、餐饮服务单位员工培训记录表
2、餐饮服务单位
员工健康体检记录表
8餐饮服务单位从业人员“五病”调离登记台账
附件12
3、 餐饮服务单位食品及原料采购登记台账
4、 餐饮服务单位餐饮具消毒登记台账
5、 餐饮服务单位食品添加剂使用登记台账
6、 餐饮服务单位食品留样登记台账
7、 餐饮服务单位餐厨废弃物处置台账
餐饮服务单位员工培训记录表
餐饮服务单位员工健康体检记录表
餐饮服务单位食品及原料采购登记台账
餐饮服务单位餐饮具消毒登记台账
餐饮服务单位食品添加剂使用登记台账
餐厨废弃物收购单位: 电
修正版