2 花文化与花卉鉴赏-第一章1.梅花

6. 梅花诗词绘画鉴赏
梅（北宋，王安石） 墙角数枝梅， 凌寒独自开。 遥知不是雪 ，为有暗香来。
梅雪（南宋，卢梅坡） 梅雪争春未肯降， 骚人搁笔费评章。 梅须逊雪三分白， 雪却输梅一段香。 卜算子.咏梅 （南宋，陆游） 驿外断桥边，寂寞开无主。 已是黄昏独自愁，更著风和雨。 无意苦争春，一任群芳妒。 零落成泥碾作尘，只有香如故。 卜算子.咏梅（毛泽东） 风雨送春归，飞雪迎春到。 已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏。 俏也不争春，只把春来报。 待到山花烂漫时，她在丛中笑。
花卉鉴赏与花文化
罗凤霞
中国十大名花

梅花：花中魁首。万花敢向雪中出，一树独先天下春。


牡丹：花中之王。疑是洛川神女作，千娇万态破朝霞。
菊花：高风亮节。春露不染色，秋霜不改条。 兰花：花中君子。芝兰生于深谷，不以无人而不芳。
月季：花中皇后。只道花无十日红，此花无日不春风。
（与杏花的区别，与腊梅的区别）
单叶对生，花被黄色。 带蜡质，花期11-3月， 果实为瘦果。
瘦果：指小形、干燥、果皮坚硬、不开裂、内有一粒种子。 核果：由一个心皮发育而成的肉质果。外果皮膜质，称果皮；中果皮肉质，称果肉； 内果皮由石细胞组成，一般成为核，其内为种子。
2. 品种分类
真梅系：下分9个品种群（单瓣品种群 ，宫粉品种群 ， 玉蝶品种群 ，绿萼品种群，黄香品种群，跳枝品种群， 朱砂品种群，垂枝品种群，龙游品种群）。 杏梅系：仅杏梅品种群，起源于梅与杏或山杏 之间的天 然或人工杂交。 樱李梅系：仅美人梅品种群，起源于紫叶李与宫粉梅的人 工杂交，叶色紫色。 (与紫叶李的区别)
整枝修剪：


梅花萌芽力强，易抽发过多分枝，如任其生长，会造成 树冠内枝条杂乱，通风透气性差，光照不足，影响花芽的形 成。而且容易滋生病虫害。所以不论地栽或盆栽，合理修剪， 能使梅树生长健壮，树形美观，花繁叶茂。 花枝根据长度可分为短、中、长三种，20厘米以下的中 枝着花率最高，长约2厘米左右的短枝上也能开发，30厘米 以上的长枝上着花较少，仅先端着生几朵。梅花的花芽，多 着生当年生的新枝上的，老的梅枝上常有隐芽发生为短枝而 能开花。 地栽梅树的修剪： 目的是培养大梅树。可在苗圃内将梅苗 离地50-70厘米处剪截，长出新条保留3-4个健壮的，任其自 然斜向外生长形成主干，每个主干上再保留3-4个主枝。其 余枝留30厘米左右摘心，作为辅养枝培养，形成自然开心 的树冠。 对于成年树，应采取“强枝弱剪，弱枝强剪”的原则。老树 弱枝强剪，能刺激隐芽萌发成徒长枝，利用这些徒长枝培养 新的主杆、主枝，达到复壮的目的。
施肥：原则是‘少量，多次’，花芽分化前以氮肥为主。可施有机肥和
豆饼水，也可加施少量尿素，以15天左右施肥一次为宜。7至8月份， 花芽分化后，以施磷、钾肥为主。如过磷酸钙、磷钾含量高的复合肥 等。每月施肥1-2次。也可用磷酸二氢钾、叶面微肥喷施。 水分：梅最怕涝，如遇大量积水，常易烂根致死。因此梅花栽植地点要有 排水沟。梅花具有较强的抗旱 能力，但冬季过于干燥常易落蕾。北 方早春的干风常造成生理性干旱，使部分枝条干枯。所以北方忌栽在 风口处。生长季土壤浇水保持‘见干（土壤湿度低于60%）即浇，浇 就浇透’的原则，冬季不浇或少浇。
梅花的扦插以11月份为好，因此时落叶，枝条贮有充足的养 料，容易生根成活。选一年生10～12厘米长的粗壮枝条作插穗， 扦插时将大部分枝条埋入土中，土面仅留2～3厘米，并且留一芽 在外。要求扦插地土质疏松，排水良好。扦插后浇一次透水，加 盖塑料薄膜，这样能保持小范围的温度和湿度，提高扦插成活率， 以后视需要补充水分。扦插后土壤的含水量不能过大，否则影响 插条愈合生根。翌年成活后，逐渐给以通风使之适应环境，最后 揭去薄膜。第三年春季便可进行定株移栽。若春插，则越夏期间 须搭荫棚。
4. 习性与栽培要点
原产地：梅花原产我国的东南、西南、华中及台湾等地。 光照：梅花性喜阳，光照不足，开花性能降低。宜栽培在光照充足之 地。 温度：性喜温暖，但也能较耐低温。杏梅和美人梅等能在 北方陆地越冬。 土壤：梅花对土壤要求不严，耐贫瘠，喜排水良好的粘土，壤土及沙壤 土，微碱性土（ph值在6—8），均能良好生长。
嫁接成活的关键因子：




一、选择亲和力强的砧木和接穗 亲和力是指砧木和接穗经嫁接而能愈合的能力，一般情况下，亲 缘关系越近，亲合力越强，嫁接的成活率也就越高。 二、选择生活力强的砧木和接穗 生活力与砧木和接穗的营养器官积累的养分有关，营养器官积累 的养分越多，发育越充实则生活力就越强，应选择发育成熟，芽眼饱 满的枝条作接穗。 三、选择嫁接时间（植物生长状态、温度、湿度、光照） 一般枝接宜在植物萌发前的早春进行，因为此时砧木和接穗组织 充实，温度湿度等也有利于形成层的旺盛分裂，加快伤口愈合。而芽 接则应选择在生长缓慢期进行，以今年嫁接成活，明年春天发芽成苗 为好。 四、规范技术操作 嫁接时动作要迅速，严格按技术削好砧木和接穗，尽量无菌， 接面要平滑，使砧木和接穗的形成层紧密联接，绑扎松紧适度，并适 时解绑。

6. 梅花专著




宋，范成大著《梅谱》（约1186年），搜集梅花品种12个，还介 绍了繁殖栽培方法等，这是中国、也是全世界第一部艺梅专著。 明，王象晋的《群芳谱》（1621年），记载梅花品种达19个之多， 并分成白梅、红梅、异品3大类。刘世儒的《梅诸》，汪懋孝的 《梅史》，皆记梅花，以图谱为主，资料甚丰。 陈俊愉（1917.9.21 -2012.6.8） 《中国梅花品种图志》 1989年问 世。这是中国也是世界上第一部图文并茂、全面系统介绍全国梅 花的专著。根据他独创的二元分类法,将梅花品种分为3个系, 分析 了我国323个梅花品种。这一新的分类方法不仅解决了梅花品种分 类这一公认的难题,而且形成了花卉品种分类的中国学派,在国际上 独树一帜。 陈俊愉，2009年，园艺学报，中国梅花品种群分类新方案并论种 间杂交起源品种群之发展优势，对分类系统有进一步修订。
一、梅花 Prunus mume
1. 形态特征
别名：春梅、干技梅、红绿梅
科属：蔷薇科李属 形态特征：落叶小乔木，高达l0米，常具枝刺，树冠呈不正
圆头形。树干褐紫色，多纵驳纹，小枝呈绿色或以绿为底色，
无毛。单叶互生，叶片广卵形至卵形，花每节l一2朵， 花瓣5枚至多枚，常近圆形；萼片5枚，呈绛紫色，少数绿色。 多无梗或具短梗，花色白色、淡红、粉、红、紫，也有淡黄，浓香至 无香，多在早春1-3月先叶而开。


5. 梅花的园林应用
园林栽培：多采用传统手法，以松、竹、梅 “岁寒三友” 组景或 梅、兰、竹、菊“花中四君子”组合。突出梅花 作为主题，又宜三五成丛或孤植于窗前、屋角、池旁、路 边、桥头、亭、榭附近。或建梅花专类园，如梅林、梅岭、 梅峰、梅溪、梅径等。开花时繁花似锦，香飘数里，是旅 游及文人墨客踏雪寻梅、咏梅、画梅的最佳去处。 中国著名梅园：武汉东湖梅园；南京梅花山；上海淀山 湖梅园；广州 流溪河；无锡梅园 ；苏州光福梅园 。 盆景栽培：自古以来，我国人民就非常喜欢用梅花制作成 盆景，置于窗前、案头供观赏。多欣赏盆梅的盘根错节， 苍劲多姿。正如清代文学家龚自珍云：“梅以曲为美，直 则无姿；以欹 [qī，不正，歪斜]为美，正则无景；以疏为 美，密则无态。”
杜鹃：花中西施。灿烂如锦色鲜艳，殷红欲燃杜鹃花。 山茶：花中珍品。惟有山茶偏耐久，绿从又放数支红。
荷花：出水芙蓉。出于泥而不染，濯清涟而不妖。
桂花：秋风送爽。共道幽香闻十里，绝知芳誉亘千乡。 水仙：凌波仙子。借水开花自一奇，水沉为骨玉为肌。
一 树 独 先 天 下 春 ——
梅 花
道梅之气节（元，杨维帧） 万花敢向雪中出 ，一树独先天下春。 三月东风吹雪消，湖南山色翠如滴。 一声羌管无人见，无数梅花落野桥。 湘南已见俏花枝，北地群峰白似云。 雾蒙松柳娇含玉，处处银珠踏星月。
劈接示意图
扦插繁殖
扦插繁殖操作简便，技术也不复杂，同时能够完全保持原品 种的优良特性。梅花扦插成活率因品种不同而有差别，在常规条 件下，素白台阁梅成活率最高，一般可达80％以上；小绿萼梅、 宫粉梅等成活率达60％；朱砂梅、龙游梅、大羽梅、送春梅等品 种则不易成活。用吲哚丁酸500ppm或萘乙酸1000ppm水剂快浸 处理插条，成活率有所提高，对难以生根品种也能促进生根。
林逋的《长相思》 吴山青，越山青，两岸青山相对迎，争忍离别情。 君泪盈，妾泪盈，罗带同心结未成，江头潮难平。


盆栽老梅桩修剪：花谢后及时进行整形修剪，先剪除枯枝、 病弱枝，花后枝条一般留2-3个饱满芽短截（还要注意留 芽的方向）。疏枝时还要注意去直留斜。根据桩形及方位， 需要长枝的，要保留长枝。过密或方向不理想的芽要及时 抹去。桩上所有新发枝长到10-15厘米时，按生长快慢全 部摘心。过一段时间，每一个摘过心的枝条又会发出1-3 个新枝，每一个新枝长到15-20厘米时再摘心。以后还会 在枝条顶端萌发1-2个芽，只留1-2个叶片便摘心。实践证 明2-3次摘心，完全有效地控制了枝条的疯长，花蕾形成 的多。对于长势旺的树桩，砧木上萌发的没有嫁接的芽要 全部抹除；对长势弱的树桩，尽量保留，以‘叶茂’促 ‘根深’，增强树势。 小盆梅的修剪：早春上盆的小梅桩，枝条短截后，同样会 萌发很多芽，采取将所有萌发枝条留3-5片叶摘心，每个 摘过心枝条又会发出1-4个新枝，然后将新枝留15-20厘米 再摘心，较小的盆梅留10-15厘米便可。每盆总枝条数留 20-30根。过旺枝条可用手将下部扭伤，促进花芽形成。
3. 繁殖方法
播种繁殖 ：梅花果实6月变色时采收，堆放后熟，立秋之后 再除去果皮和果肉，洗净晾干备用。9月秋播为好，如果春季 播种繁殖，应该在种子洗净晾干后用湿砂层积沙藏，早春取出 条播。 嫁接繁殖 ：梅花的很多品种，多数品种只能采取嫁接的 方法繁殖。嫁接有枝接与芽接两种。砧木除用梅的实生苗外 也用桃(包括毛桃、山桃）、李、杏作砧木。以梅砧最好，亲 和力强。 枝接：在2月中旬至3月上旬或10月中旬至11月进行。接穗 选择健壮枝条的中段，长5～6厘米，带有2～3芽，采用切接 或劈接。 芽接：以立秋前后(8月上旬)进行成活率高，多采用丁字形 芽接法。接活后的当年初冬，在接芽以上5厘米处截去砧木， 并修剪侧枝。翌年春接芽抽梢，待长大再将残存的砧木剪除， 并随时抹去砧芽。


梅鹊图
陈书（清代女画家 ） 立轴 纸本 墨笔 纵106.6厘米 横42.3厘米 上海博物馆藏

梅：中国历代绘画经典
元代青花瓷
民国 粉彩“梅妻鹤子”纹瓶
宋代林逋（宋 仁宗赐谥号“和靖 先生”）。隐居杭 州孤山时，种植梅 花饲养仙鹤，终生 未娶，人谓“梅妻 鹤子”。后作为成 语和典故，比喻隐 逸生活和恬然自适 的清高情态。也是 中国传统绘画的常 见题材之一。 清代张潮《幽梦 影》中“梅以和靖 为知己”即指此人。 谥号 [shì hào]： 古人死后依其生前 行迹而给予的带有 褒贬意义的称号 。
扦插床
夏季室外扦插床
荫棚 扦插苗床 排水沟 竹弓 扦插苗 薄膜 遮阳网
冬季冷棚扦插床（加地热线）

压条繁殖
低压法：在2～3月进行，选择1～2年生枝条，在压入土壤的枝条 下方割伤2～3刀，注意不要割得太探，如伤木质部会影响生根，将割 伤那段埋入土中，操作时要注意不能使芽苞受损。压后还要培土，最 好用疏松肥沃的砂质土壤。夏季注意浇水，保持土壤湿润，秋季生根 后就可割离成为新植株。 高压法： 往往用作繁殖大苗，来年早春即可开花。可于梅雨季节 在母株上选适当枝条刻伤，用塑料膜包疏松的混合土(如泥炭加水藓)， 两头扎紧，保持湿度。约一个月后检查，已生根者可在压条之下截一 切口，深及枝条中部，一星期后再全部切离培养。
宋代，陈从古,广搜博采,辑录了《梅花诗集》， 共收集诗词 800多首。
南枝春早图
王冕（元代 ） 立轴 ，绢本 墨笔 纵151.4厘米 ， 横52.2厘米 中国台北故宫博物 院藏。
踏雪wenku.baidu.com梅图
戴进 （明代） 立轴 ， 绢本 (美)私人藏

早春图
杨晋（清代画家 ） 立轴 纸本 水墨 纵210厘米 横110.5厘米 北京故宫博物院藏