蔓越莓饼干的做法介绍
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法_1
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法
简单又好吃的蔓越莓饼干，因为没有加蛋白，所以口感特别酥脆，买了很多蔓越莓干，这样是消耗它们的最好的办法，整个过程也很快，非常适合大批量的做了送人
食材
主料：
低筋面粉310g
玉米油
蔓越梅适量
水40ml
白糖100g
蛋黄4个
步骤
1.油和水搅拌溶合
2.加入糖粉
3.搅拌至完全溶合
4.加入一个蛋黄搅拌至完全溶合
5.重复加入蛋黄，每加一个都要完全溶合再加下一个
6.加入过筛的低粉
7.搅拌均匀
8.加入蔓越莓干搅拌均匀
9.用勺子做成小饼放入烤盘里
10.放入预热的烤箱，200度，18分钟左右即可
小贴士：油水糖一定要混合均匀，蔓越莓干可以用葡萄干等干果代替。
蔓越莓饼干的做法配方
蔓越莓饼干的做法配方
食材：
- 100克蔓越莓干
- 150克牛油
- 100克砂糖
- 200克面粉
- 1个鸡蛋
- 1茶匙香草精
步骤：
1. 将牛油软化至室温，然后加入砂糖，用搅拌器搅拌均匀，直到变得光滑和松软。
2. 逐个加入鸡蛋，并继续搅拌，确保每个鸡蛋充分混合在牛油糖中。
3. 加入香草精，搅拌均匀。
4. 将面粉筛入搅拌碗中，搅拌成面糊。
5. 加入蔓越莓干，用手轻轻揉搓，使其均匀分布在面糊中。
6. 用保鲜膜包裹面团，放入冰箱冷藏15分钟，使面团变硬。
7. 烤箱预热至180摄氏度。
8. 取出面团，用手将面团分割成小块，然后用手掌将其压平成饼干形状。
9. 将饼干放在烤盘上，放入预热的烤箱中，烤约15-20分钟，或直到饼干变金黄色。
10. 取出烤好的饼干，放凉后即可食用。
享受美味的蔓越莓饼干！。
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法_2
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法这款蔓越莓饼干可以说是烘焙人的一大热捧的饼干，无添加，更天然。
蔓越莓饼干奶香味香浓，酸酸甜甜，当你吃了第一块后，你会忍不住的一块接着一块的吃！当你发觉已经饱的时候，可能你已经将做好的饼干都吃完咯，呵呵！这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率非常高。
食材主料：低筋面粉115g黄油糖粉60g鸡蛋液蔓越莓香草精1/8步骤1.准备好所需要的所有材料。
2.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。
不需要打发。
3.搅拌后状态如图，比较细腻柔滑。
4.加入1大勺全蛋液，搅拌均匀。
5.搅拌好后，蛋液跟黄油的完全融合在一起的，整体是轻盈顺滑的。
如果一次做好几个分量的话，必须分次加入蛋液，等第一次的蛋液与黄油充分融合在一起才能加第二次。
否则出现油水分离的状态就很难融合。
6.倒入蔓莓干。
如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎。
7.蔓越莓与黄油均匀的混合在一起。
8.倒入过筛后的面粉，搅拌均匀，成为面团。
9.搅拌好的面团如图。
10.用手把面团整形/用专用的饼干模具整形，形成宽约6CM，高约4CM的长方体，并放冰箱冷冻（结冰那层）至硬。
（大概1小时）11.这是用模具做的，出来的饼干个体大小统一美观。
12.我一次做了5个分量。
13.冻硬的长方体面团用倒切成厚约0.7CM的面片。
14.烤箱预热到165度。
切好的面片排入烤箱，放进预热好的烤箱，上下火，中层，约20分钟，至表面微金黄色即可。
（这步骤忘记拍图了，就用以前的图片。
）15.这是用手造型的，大小有点不一样。
小贴士：1、在天气热的时候，切的时候尽可能快的，否则很快会软化，那就影响造型了。
如果打算一次做几份的话，可以配好分量，快速的一次性切好所有饼干，找盘子盛好，用保鲜膜或者油纸一层一层的分开排好，然后放回冷冻，需要烤的时候再拿出来烤。
2、蔓越莓干也可以用其他干果替代，如葡萄干、樱桃干等。
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干-首发的做法
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干-首发的做法
周五下午从晚上买的材料
周六上午就到了
今天就摩拳擦掌做了这个蔓越莓饼干
超级酥脆
蔓越莓酸酸甜甜味道很好！
出炉的颜色也非常漂亮！
感谢君之的方子，鱼鱼一点没改地照用的。
做出的分量：6cm*4cm*0.7cm的蔓越莓饼干18块
食材
主料：
低筋面粉115g
全蛋液1大勺=15ml
黄油75g
糖粉60g
蔓越莓干35g
步骤
1.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发
2.加入1大勺全蛋液
3.搅拌均匀
4.加入蔓越莓干，暂不搅拌
5.加入低筋面粉
6.用刮刀搅拌均匀
7.用手在案板上将面团整成宽约6cm高约4cm的长条形
8.如冷冻室冷冻1个小时之后取出切成厚月0.7cm的片
9.烤箱中层，165度，20分钟，至表面金黄即可
小贴士：1. 这款饼干不需要打发黄油，蛋液用量也少，不用担心黄油和鸡蛋乳化不彻底，成功率高。
2. 如果没有蔓越莓干，换成其它果干也可以，比如葡萄干、樱桃干等。
蔓越莓饼干制作方法
蔓越莓饼干制作方法
蔓越莓饼干是一种美味的小吃，下面是它的制作方法：
所需材料：
- 1杯蔓越莓干
- 1杯面粉
- 1/2杯黄油（室温软化）
- 1/2杯白砂糖
- 1/4杯红糖
- 1/2茶匙苏打粉
- 1/4茶匙盐
- 1/2茶匙香草精
步骤：
1. 将蔓越莓干放入碗中，倒入足够的热水浸泡15分钟，然后沥干备用。
2. 在一个大碗中，将黄油、白砂糖和红糖混合在一起，用搅拌器高速搅拌，直到混合物变得蓬松。
3. 在混合物中加入苏打粉、盐和香草精，继续搅拌直至充分混合。
4. 逐渐加入面粉，继续用搅拌器低速搅拌，直至面团形成。
5. 将沥干的蔓越莓干加入面团中，用手或大勺融合在一起。
6. 将面团分成小球状，并在烤纸上排列。
7. 预热烤箱至350F（180C）。
将饼干放入烤箱烘烤约10-12分钟，直至饼干的边缘变金黄色。
8. 取出烤箱，将饼干冷却5分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。
现在，你可以享用美味的蔓越莓饼干了！。
蔓越莓饼干
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主料
低筋面粉500克左右
鸡蛋液1个
黄油300克
糖粉120克左右
蔓越莓干150克左右
蔓越莓饼干的做法步骤
1.室温软化黄油加糖粉拌匀
2.分次加入蛋液拌匀
3.再加入蔓越莓干拌匀
4.最后筛入低粉
5.拌匀成团后，
6.用保鲜膜包裹整理成长方体（大约6cm宽4cm高），入冰箱冷冻1小时后取出（是冷冻不是冷藏）
7Hale Waihona Puke 用快刀一刀切下（不要来回拉着切），
8.摆入烤盘入炉烤制，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。
取出晾凉后密封保存
厨房美食菜谱：零失败百吃不厌——蔓越莓饼干的做法
厨房美食菜谱：零失败百吃不厌——蔓越莓
饼干的做法
蔓越莓可谓是烘焙的必备调味品，无论是加入饼干、蛋糕、还是面包，都有着迷人的味道。
以前没有尝试过之前一直对这货抱着怀疑的态度，但最近却迷上了，超级爱呀，之前做过一款蔓越莓磅蛋糕也是极好吃的。
说起蔓越莓做饼干，最经典的属蔓越莓曲奇了吧，话说经典的曲奇都是将黄油打发，分次加入鸡蛋打发，还得注意防止油水分离现象，而我今天介绍的这款，无需打发黄油，可谓是超级简单款，并且它的口感非常脆。
欢迎关注我的微信公众号：czyoyoyuanse
食材
主料：
黄油
低筋面粉
糖粉
蔓越莓干40g
鸡蛋液23g
步骤
1.黄油软化（也可以用微波炉叮,但要注意别过头），加入糖粉，混合均匀。
2.加入鸡蛋液、过筛的低粉、切小丁的蔓越莓，混合均匀。
3.包入保鲜膜内，入冰箱冷藏20分钟，拿出来搓成长条。
4.重新包入保鲜膜内，冷藏1小时。
5.将冷藏变硬的长条切6mm厚的圆片，一字排入不粘烤盘内。
6.放入预热180°的烤箱，第二层，大约烘烤15分钟。
7.成品
小贴士：1、刚出炉的饼干是软的，冷却后就脆了。
2、蔓越莓建议切小丁后加入。
3、烘烤时间要看你切的饼干胚厚度、还有烤箱的脾气。
4、排入烤箱时，注意留缝隙，烘烤时会膨胀。
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干【君之配方】的做法
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干【君之配方】的
做法
4.加入一大勺鸡蛋液，搅啊搅，鸡蛋液与黄油融合，黄油体积稍有膨大。
5.加入蔓越莓（如果蔓越莓个头较大，需要提前切细一点，不需要切的太碎），加入低筋面粉，用刮刀搅拌至无干粉
6.搅拌好的蔓越莓像图中面团，放在保鲜膜上开始整形啦！整成自己喜欢的形状（圆形的，矩形的，方形的，长条形的………）都可以…嘿嘿:D
7.接下来就是放在冰箱冷冻一小时，然后烤盘垫油纸，饼干切成0.7cm左右，排入烤盘
8.将烤盘放入预热好的烤箱，165度20分钟（每个烤箱的脾气不同，温度要自己摸索，其实我家烤箱温度偏高，我一般都用150°烤）
小贴士：配方里我是减糖了，如果喜欢甜一点可以多加，不过减糖之后我觉得刚刚好，糖的分量大家酌情增减。
说一下个人心得，有一次整形好了放冰箱冷冻，因为没耐心，冻了20分钟就拿出来切，我捏着已经冻硬了，想着肯定也是没问题的，可是切的时候问题就来了，切面很难切
的整齐，里面的蔓越莓一切都被带出来了╮(￣￣;)╭ 后来有一次冻着它就做别的饼干，忘了它，冻了两小时了，:(再拿出来切，太硬，难切，而是切的时候易断裂╮(╯_╰)╭简直就是悲催…个人心得呀，原谅我还是一个新手菜鸟，分享给刚入烘焙的新手吧！高手无视吧。
蔓越莓饼干 - 美食杰
蔓越莓饼干
作者：九色鹿
栏目：饼干配方
工艺：烘焙
口味：奶香味
难度：简单
烹饪时间：30
主料：低筋面粉：90克
辅料：鸡蛋：20克、奶粉：15克、蔓越莓：(酒泡)适量、黄油：80克、糖粉：30克步骤：
1、黄油放置室温充分软化成膏状
2、筛入糖粉用蛋抽打至膨松
3、油糖混合后非常细腻
4、分次加入蛋液打至融合
5、筛入低粉、桔子粉（可以换成奶粉）
6、用刮刀混合均匀
7、加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干
8、将混合手的面团放至在保鲜膜上，面团很粘手所以全过程用刮刀操作即可
9、放入模具整形，入冰箱冷冻
10、将冻好的面团从模具中取出，回温3-5分钟
11、切片
12、切好的饼干坯排在烤盘上，注意留有一定间距，入预热烤箱180度15-20分钟
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厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法_0
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法
哈尔滨的亲给我寄了很多蔓越莓，请我做一点好吃的再寄过去
小灰第一次接触蔓越莓的产品，做得不算好呢
食材
主料：
低筋面粉115g
蔓越莓干
黄油75g
鸡蛋液15ml
绵白糖35g
步骤
1.先将黄油软化，可放入烤箱烤五分钟
2.加入糖粉
3.搅拌均匀，不要打发
4.加入鸡蛋液，搅拌均匀
5.先将蔓越莓干切小，但不要切碎
6.将蔓越莓干倒入面糊中
7.倒入低筋面粉，搅拌均匀
8.制成面团，用手把面团整形成长方体，放入冰箱冻硬
1小时（是冷冻，不是冷藏哦）
9.把面团切成大约7厘米厚度的片
10.放入预热过的烤箱，165度中层约20分钟
11.最后包装给小伙伴寄去
小贴士：多谢观赏~。
蔓越莓饼干的制作方法
蔓越莓饼干的制作方法
蔓越莓饼干是一种美味的烘焙食品，下面是一种传统的蔓越莓饼干制作方法：
所需材料：
- 1杯软化的黄油
- 1/2杯白砂糖
- 1/2杯红砂糖
- 2个鸡蛋
- 1茶匙香草提取物
- 2杯面粉
- 1/2茶匙苏打粉
- 1/2茶匙盐
- 1杯蔓越莓干
- 1杯切碎的核桃
步骤：
1. 在一个大碗中，将黄油、白砂糖和红砂糖混合在一起，搅拌至光滑。
2. 逐个加入鸡蛋，搅拌至均匀，然后加入香草提取物。
3. 在另一个碗中，将面粉、苏打粉和盐混合在一起。
4. 将干料逐渐加入湿料中，搅拌至均匀混合。
5. 添加蔓越莓干和切碎的核桃，搅拌均匀。
6. 将面团分成小球，放在铺有烤盘纸的烤盘上，稍微按扁。
7. 将烤盘放入已预热至175C的烤箱中，烘烤10-12分钟，或直到饼干边缘略微变金黄色。
8. 取出烤盘，将饼干冷却在烤盘上，然后再转移到架子上彻底冷却。
享受美味的蔓越莓饼干吧！。
蔓越莓饼干的做法
蔓越莓饼干的做法下次做20块，试制配方：低筋面粉150 克蔓越莓干35 克鸡蛋 1 个黄油70 克细砂糖（糖粉更好）55 克做了18块，黄油味很浓低筋面粉115克蔓越莓干35克鸡蛋15毫升黄油75克细砂糖55克1.准备所有原料，黄油提前切片，室温中软化10-20分钟，不要软化过度2.蔓越莓干切碎3.黄油捣碎，加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀，打蛋器4.倒入面粉用刮刀搅拌均匀，倒入蔓越莓搅拌均匀，成为面团5.把保鲜膜平铺，面团倒上面，掀起保鲜膜两边，放进整形模具里，用手隔着保鲜膜把面团整形成宽和高各4厘米的长方体6.把长方体放冰箱冷冻1小时7.打开烤箱预热170度8.把长方体从冰箱取出，揭开保鲜膜，切成约0.7厘米厚的片9.均匀的摆在铺了细致的烤盘内，170度烤20分钟，表面微黄即可，刚出烤箱时饼干有点软是正常的，凉一会就脆了1.准备所有原料，黄油提前切片，室温中软化10-20分钟，不要软化过度2.蔓越莓切碎3.黄油捣碎，加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀4.倒入面粉搅拌均匀，倒入蔓越莓搅拌均匀，成为面团5.把保鲜膜平铺，面团倒上面，掀起保鲜膜两边，用手隔着保鲜膜把面团整形成宽和高各5厘米的长方体6.放冰箱冷冻1小时后取出，揭开保鲜膜，切成约0.7厘米厚的片，同时打开烤箱预热170度7.均匀的摆在铺了细致的烤盘内，170度烤20分钟左右，表面微黄即可，刚出烤箱时饼干有点软是正常的，凉一会就脆了烹饪技巧不同型号的烤箱有温度差，中间可打开看看，调整合适的温度，建议新手用稍低温度，多烤一会，高温糊了的话就无法挽救了。
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法_14
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法
第一次做黄油的饼干配方是根据恰好姐的，按比例调了一下材料的用量。
家人和同事都说好吃，不过我真是不喜欢这个味道，吃了两块，一天都感觉难受。
食材
主料：
黄油
低筋面粉
糖粉
全蛋液20g
蔓越莓干50g
步骤
1.黄油
2.蔓越莓干
3.全蛋液
4.蔓越莓干切碎丁
5.黄油软化加糖粉打发
6.加入蛋液
7.搅打均匀
8.加入蔓越莓碎
9.搅拌均匀
10.加入低粉，混合均匀
11.分成两份，外面加保鲜膜整形成长条状
放冰箱冻半小时
12.烤盘垫油纸
13.冻好的蔓越莓胚从冰箱取出，切4cm左右片，整齐放进烤盘
14.烤箱预热，160度烤20分钟左右即可
小贴士：很简单的一款饼干，适合像我这种新手。
只烤了一条，另一条还在冰箱里。
下次烤的时候提前半小时左右拿出回温即可。
不过感觉以后应该很少做黄油的饼干了，真心受不了这个味道。
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法_0
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法
喜欢烘焙以来，好多食材也搬回家了，i比如糖粉已经买很久了，就是没有时间学习，今天第一次做蔓越莓饼干，从豆亲菜谱上查找到方子，实际操作起来想当简单，呵呵。
下面一起看看步骤吧。
食材
主料：
低筋面粉
黄油
糖粉50g
蔓越莓35g
全蛋液15g
步骤
1.准备好各种食材，黄油隔水化开
2.蔓越莓切碎
3.黄油加入糖粉
4.打发
5.加入蛋液打发
6.加入蔓越莓搅拌
7.筛入低粉
8.搅拌成团
9.放在保鲜袋内整形放入冰箱冷冻50分钟
10.取出切成0.7CM的薄片
11.摆入烤盘
12.放入预热好的烤箱
13.160度，上下火，中层，18分钟
14.一道自制美味的蔓越莓饼干出炉了。
小贴士：各种材料准备好
黄油事先化开
蔓越莓切碎
按照程序打发后放入冰箱冷冻50分钟取出后，切成薄片。
烤箱铺上油纸，中层，上下火，18分钟，160度即可。
蔓越莓饼干制作方法
蔓越莓饼干制作方法简介蔓越莓饼干是一种受欢迎的小吃，以其酸甜口感和松脆的口感而闻名。
制作蔓越莓饼干并不复杂，只需要一些基本的材料和简单的步骤即可轻松完成。
本文将介绍制作蔓越莓饼干的具体步骤，希望能够帮助你制作出美味可口的蔓越莓饼干。
所需材料以下是制作蔓越莓饼干所需的材料： - 200克黄油 - 200克糖粉 - 2个鸡蛋 -300克面粉 - 1茶匙发酵粉 - 1茶匙香草精 - 100克蔓越莓干制作步骤步骤一：准备原料1.将黄油切成小块，使其更易于混合。
2.将蔓越莓干切碎，以确保它们能够均匀地分布在饼干中。
步骤二：混合面糊3.准备一个大碗，在其中加入黄油和糖粉，然后用搅拌器将它们混合均匀，直到变得轻盈蓬松。
4.逐个加入鸡蛋，将其完全混合在面糊中。
5.加入香草精，并搅拌均匀。
步骤三：加入面粉和蔓越莓干6.将面粉和发酵粉混合在一起，然后将其慢慢添加到面糊中，并不断搅拌，直到形成均匀的面团。
7.加入蔓越莓干并轻轻搅拌，确保蔓越莓干均匀地分布在面团中。
步骤四：冷藏面团8.将面团包裹在保鲜膜中，并在冰箱中冷藏30分钟至1小时，以便面团更易于操控和成型。
步骤五：烘烤饼干9.预热烤箱至180摄氏度。
10.从冰箱中取出面团，并将其切成小块。
11.将饼干坯放在烤盘上，留下足够的间距，以免过于粘连。
12.将烤盘放入预热的烤箱中，烤制10-12分钟，或直到饼干呈金黄色。
13.从烤箱中取出烤好的蔓越莓饼干，并将其放在冷却架上完全冷却。
小贴士•如果面团过于湿润，可以在冷藏前额外添加一些面粉。
•可以根据个人口味添加一些坚果或巧克力碎片来增添风味。
结论制作蔓越莓饼干并不需要太多的技巧和复杂的步骤。
只需一些简单的材料和几个简单的步骤，你就可以在家中制作出美味可口的蔓越莓饼干。
尝试一下吧，相信你会喜欢这款酸甜可口又松脆的小吃！。
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法_1
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法
非常简单容易上手的蔓越莓饼干~
大家在家里也可以试一试哦，味道很不错哦，O(∩_∩)O哈哈~
食材
主料：
低筋面粉115g
蔓越莓干
黄油75g
糖粉60g
全蛋液15g
步骤
1.准备好以上所述材料
2.黄油软化
3.加入糖粉
4.搅拌均匀
5.加入鸡蛋液，搅拌均匀
6.蔓越莓干切碎，加入
7.搅拌均匀，
8.揉成面团
9.把面团倒手保鲜袋内，整形成宽约6CM，高约4CM 的长方体。
10.入冰箱冷冻一小时左右，切成厚0.7厘米的片。
摆在烤盘上
11.烤箱预热170度，烤20分钟左右，表面成微黄即可
12.出炉~我烤的时间长了，颜色比较深。
亲们可以根据自家烤箱调整温度以及时间！
小贴士：1、整好面团一定要冷藏，这样有利于造型
2、时间以及温度可根据自家烤箱调整
3、含糖量我感觉有些高，不喜欢的可以减量。
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法_10
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法
蔓越莓饼干口感非常好，脆脆的，酸酸甜甜好滋味，其操作属饼干中比较简单的一种，即使是零厨艺都可以零失败。
原配方是低筋面粉115克，黄油75克，糖粉50克，蔓越莓干30克，鸡蛋15克，我稍作改动，成品也很成功。
特别提醒用糖粉做出来的口感会更好，我因为糖粉用完未购入，所以用白糖代替。
食材
主料：
低筋面粉
黄油40g
白糖
蔓越莓干
鸡蛋40g
步骤
1.准备食材，分别称好克量。
（我这个鸡蛋液正好40克）
2.蔓越莓干切小粒（不用切太小）
3.黄油放入盆内，加入鸡蛋，用电动打蛋器打散拌匀。
（没电动打蛋器的也没关系，将黄油切小块，再化开用）
4.加白糖，再次搅拌均匀。
5.加入蔓越莓干，用刮刀搅拌均匀。
6.筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。
7.用手揉成光滑的面团。
8.按成长条放入磨具内，压实压平，送入冰箱冷冻一小时。
9.取出，切成均匀厚度的片状。
10.摆在烤盘上，烤箱预热，上下火180度，烤15分钟即可。
11.可趁热吃，也可冷却后再吃。
我们喜欢热乎乎的，味道更浓郁。
小贴士：在冰箱1小时，一定要冷冻，不是冷藏。
厨房美食菜谱：蔓越莓手工饼干的做法
厨房美食菜谱：蔓越莓手工饼干的做法
这款蔓越莓饼干全手工操作，而且油量糖份都低，适合偶啦···！········做法材料都挺简单的，一般家里都有，模具没的话，可以用刀切成块状，或是随便什幺圆形的瓶盖充当都行。
低热量饼干健康美味来磨牙！~ 食材
主料：
蔓越莓干35g
野莓朗姆酒
鸡蛋50g
低粉
白糖
黄油
油适量
盐适量
步骤
1.将蔓越莓与野莓朗姆酒混合浸泡15分钟。
2.将低粉过筛与白糖鸡蛋混合。
3.将低粉过筛与白糖鸡蛋混合。
4.加入软化的黄油，用碾压的方法将黄油溶合与粉
中.
5.用刮板将它们充分搅拌。
6.加入浸泡过的蔓越莓。
（朗姆酒先不要一并倒入）
7.用手揉合，如果觉得粉比较干将剩下的朗姆酒倒入揉成团。
8.盖保鲜膜醒30分钟左右，用擀面杖擀成长方形厚约0.5CM。
9.用心形模具压出形状.
10.将剩下的边角料拿掉。
（再揉成团重复7-9的方法）
11.将心形饼干坯放在烤盘上，之间留间距，表面刷上蛋液，（我刷了剩下一点的泡过蔓越莓的朗姆酒）进预热过的烤箱180度25分钟。
小贴士：擀的时候要厚薄均匀。
压模的时候，按压下去再转一下，让饼干坯周围留有空间，这样烤出来的饼干周边完整。
烤的时候温度和时间要控制好，最好留意一下，时不时的去观察看看，小心烤焦。
不再罗嗦了，开始行动吧！~~。
蔓越莓饼干配方
蔓越莓饼干配方蔓越莓饼干配方，黄油不需要多，与糖和鸡蛋液混合，糖融化，所有材料混合在一起，均匀混合形成面团。
用手形成面团，形成宽度约6CM，高度约4CM的长方体。
将其用保鲜膜捡起并放入冰箱中一小时（不冷冻，不能太长，或切割时容易折断），冷冻。
将面团取出后，切成约0.7cm的碎片，切成预热的烤箱，上下180度开火，20分钟。
用料低筋面粉200g黄油100g糖粉55g蔓越莓干适量做法1/18准备好所有食材并称好配比。
低粉200g(也可以100g低粉加100g玉米淀粉)，糖粉55g，黄油100g，盐1g。
2/18蔓越莓用清水泡软，也可以用朗姆酒泡。
泡好后用厨房纸吸干水分备用。
3/18黄油自然软化后倒入一个无水的大碗中。
4/18加入过筛后的糖粉和盐。
先用刮刀翻拌均匀。
5/18再用电动打蛋器打发至体积稍微膨大，颜色变浅发白即可。
6/18将低粉过筛加入打发的黄油里。
7/18先用刮刀翻拌一下。
8/18再用手揉成光滑的面团。
9/18揉好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
10/18烤箱上下火170℃预热5分钟。
取出冷藏好的面团，搓成一个个小圆球，一个大概8g左右。
11/18将搓好的小圆球放在铺好油纸的烤盘上，用拇指轻轻按压。
12/18放上一颗蔓越莓干。
13/18再按扁，按扁时会出现自然的裂纹，很漂亮。
14/18每块饼干块排好，注意每块之间要留有空隙。
15/18放入烤箱上下火170℃烤15-18分钟即可。
16/18出炉后的饼干自然晾凉即可食用啦。
17/18蔓越莓小饼干，香香脆脆，好吃到停不下来。
1、这款没有添加熟蛋黄的适合胆固醇、胆囊炎等不适合吃蛋黄的人群食用。
没有这些禁忌的可以添加熟蛋黄进去，口感会更加酥软浓郁。
2、饼干里的低粉可以换成等量的低粉加玉米淀粉，口感会更加蓬松。
3、糖粉也可以用白砂糖代替。
4、冷藏好的面团会比较干，容易按压出裂纹，做出的成品好看，也可以不冷藏直接烤。
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蔓越莓饼干的做法介绍
蔓越莓拿来做饼干，是比较美味的一种食用方式，口感酥脆，而且也是帮助我们充饥的美味食物，那么你有注意认识过蔓越莓饼干的具体做法和步骤是怎么样的吗？看看下面的介绍吧！
做蔓越莓饼干黄油打发以后会比不打发黄油的口感比较酥脆，如果想吃酥脆的就将黄油打发，如果想吃筋道口感的就选择不打发黄油。
主料：黄油165g、低筋面粉265g、蔓越莓干100g、鸡蛋1个50g、糖粉65g
做法步骤
1.黄油切小块，室温软化，能轻松的按出手指印就行。
鸡蛋打散。
2.用电动打蛋器打发黄油，使黄油发白，如羽毛状。
3.分三次加入糖粉，继续打发黄油。
4.分三次加入鸡蛋液，不停搅打。
每次使黄油完全吸收蛋液再加下次。
5.筛入面粉，加蔓越莓干。
6.用刮刀搅拌均匀，我没有刮刀，用平整的饭勺。
7.放到保鲜膜上整形，整成自己喜欢的形状，圆的方的都可以。
放冰箱冷冻变硬，两个小时肯定好了，放一个月也没关系，到时拿出来切片烤。
8.切成0.5cm的厚片，放垫了油纸的烤盘上，一定要切厚一
点，这样更酥，太薄容易焦，会很硬。
9.烤箱160度，约20分钟，微微泛黄就好。