潮州文化

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潮州古城文化力

潮州，位于广东省东部沿海地区，是一座历史悠久的古城。作为闽南文化的发源地之一，潮州古城以其独特的文化底蕴著称于世。古城内保存着丰富多样的历史建筑和传统文化，展示了潮州的独特魅力。

一、古城文化遗产

潮州古城是中国历史文化名城，拥有丰富的古代建筑和文化遗产。其中最著名的是古代建筑群“潮州十大景观”。这些景观代表了潮州古城独特的文化风貌，如岳阳楼、光禄坊、城隍庙等。这些建筑体现了潮州人民的智慧和勤劳精神，也是中华民族传统文化的重要组成部分。

二、岭南建筑风格

潮州古城的建筑风格以岭南建筑为主，具有独特的特点。岭南建筑注重对自然环境的融合，注重利用和谐的比例和色彩，给人一种宁静和谐的感觉。潮州的古街巷弄、园林庭院以及传统民居，无不体现了岭南建筑的精髓。

三、文化底蕴传承

潮州古城承载着深厚的文化底蕴，历史悠久的传统文化在这里得到了传承和弘扬。潮州传统戏曲、南音、潮州音乐等艺术形式在古城中得到广泛传播。此外，潮州还是中国国家级非物质文化遗产的重要保存地之一，潮剧、客家刺绣等各种传统手工艺也在这里得到了保护和发展。

四、潮汕美食文化

潮州作为中国四大美食之一的潮汕美食的发源地，其美食文化也是潮州文化不可忽视的一部分。潮州菜以其独特的烹调技艺和口味而闻名，如功夫茶餐、潮州粉果、潮汕烧腊等。这些美食代表了潮州人民的生活方式和对美食的热爱，也成为吸引游客的重要因素之一。

五、潮文化的当代发展

潮州古城不仅是历史的见证，也是文化的烙印。如今，潮州古城的文化不断推陈出新，与现代社会相结合，形成了一种独特的潮文化。潮剧音乐节、潮州国际鼓艺节等传统文化活动吸引了许多文化爱好者的关注。古城中的民宿、手工艺品店等也成为了当地文化产业的重要组成部分。

潮汕人的历史文化

潮汕地区是中国广东省最东部的一个地区，这里有着悠久的历史和丰

富的文化传统。潮汕人是潮州、汕头、揭阳和汕尾等地的居民，他们独特

的历史文化形成了一种独特的地方风貌。

潮汕地区的历史可追溯到古代的秦代和汉代。在这个时期，潮汕地区

是海洋贸易和航海的重要枢纽之一、潮州作为一个港口城市，吸引了许多

商人和移民。潮州还是宋朝时期的越王朝的一个重要城市。潮汕地区的历

史文化可以在当地的古迹和古建筑中找到，如潮州府城墙和城门，以及一

些古老的庙宇和家庭寺庙。

潮汕人有着自己的独特文化和语言。他们的方言潮州话被认为是汉语

的一个分支，具有独特的语音和词汇，与普通话有所不同。潮汕人还有自

己的传统戏曲和音乐，如潮剧和海山音乐。这些传统艺术形式通常在庙会

和其他庆祝活动中表演，展示潮汕人的生活和价值观。

潮汕人的饮食文化也是其历史文化的重要组成部分。潮汕菜以其独特

的烹饪风格和口味而闻名。其中最著名的是潮州烧腊和潮汕牛肉火锅。潮

汕菜以新鲜的食材为特点，注重保持原汁原味和口感。此外，潮汕人还以

茶文化为重，潮汕的潮汕茶以其独特的制作方法和丰富的香气而受到喜爱。

潮汕地区还有一些重要的传统节日和庆典。其中最著名的是潮阳花灯

节和潮州开邦节。潮阳花灯节是潮阳地区传统的农历春节庆祝活动，包括

舞狮、舞龙和花灯展览等。潮州开邦节是潮州人民祭祀祖先和神灵的重要

节日，通常在农历九月初九举行。这个节日以庙会、龙舟赛和舞狮等活动

为特色。

在潮汕地区，还有一些重要的历史人物。其中最著名的是潮剧导演陈少文和潮剧表演艺术家陈白珊。陈少文被誉为潮剧的传奇人物，他的作品在全国范围内广受欢迎。陈白珊是一位杰出的潮剧表演艺术家，她的演艺事业贡献了很多。

潮州文化

潮州名片

关于潮州的概念有两个，一是民系概念上的潮州，二是现有行政区域的潮州，即潮州市。民系的潮州指历史上的潮州府所属各县，即现在大家所认同的“潮州民系”；潮州市是广东省的地级市，位于广东东部，是粤东地区政治、经济、文化中心。

第一个概念：潮州民系

①地理所在：

民系，亦即族群。全球海内外潮人一致认同的“潮州民系”，主要是清朝雍正十一年（1733年）以后的“潮州府”，包括：

海阳县（现潮州市湘桥区、枫溪区及潮安县），设置于东晋咸和六年（331年），古县不究

潮阳县（现汕头市濠江区、潮阳区及潮南区），设置于东晋隆安元年（397年）

揭阳县（现揭阳市的榕城区、东山区、揭东县、揭西县部分），设置于南宋绍兴十年（1140），古县不究饶平县（现饶平县、潮安县凤凰镇及汕头市南澳县），设置于明成化十四年（1478）

惠来县（现揭阳市惠来县），今惠来设于明嘉靖三年（1524年）<本段下文附惠来县政区介绍>。

大埔县（现梅州市大埔县），设置于明嘉靖五年（1526年），古县不究

澄海县（现汕头市澄海区、龙湖区及金平区部分），设置于明嘉靖四十二年（1563年）

普宁县（现广东省普宁市），明嘉靖四十二年（1563年）

丰顺县（现梅州市丰顺县及现揭阳市揭西县、揭东县部分），设置于清乾隆三年（1738年）

史称一府九县。

②潮州三阳：

九县之中，海阳（府衙所在地）、潮阳、揭阳三县，设县最早，经济文化为其余各县之表，通称“潮州三阳”。潮州三阳之中，现在只存“揭阳”为地级市。因汕头埠的崛起，潮阳邑已并入汕头地级市，反为新兴城市管辖。海阳故城虽然至今仍为潮州地级市驻地，但名却被夺。新兴城市普宁，也不满揭阳管辖，希望广东直辖。

广东潮汕文化传统

广东潮汕地区是中国南方一个历史悠久、文化繁荣的地方，这里有着丰富的潮汕文化传统。潮汕文化是中国传统文化的重要组成部分，它融合了汉族、客家族、闽南族等多种民族文化元素，形成了独特的文化风格。

潮汕文化传统在许多方面都有着独特的表现。在饮食方面，潮汕菜以其鲜美、清淡、口味独特而闻名于世。潮汕人讲究食材的选用和烹饪的技巧，尤其擅长海鲜和烧腊，如潮州牛肉丸、潮州砂锅粥、潮州鱼丸等都是当地的特色美食。此外，潮汕茶文化也是潮汕文化传统的重要组成部分，潮汕人喜欢饮茶，茶文化在潮汕地区有着悠久的历史和深厚的底蕴。

在建筑艺术方面，潮汕文化传统也有着独特的表现。潮汕传统建筑多采用木结构，风格古朴典雅，具有浓厚的地方特色。潮汕围屋、宅院、祠堂等建筑都展现了潮汕人的勤劳和智慧，成为了当地的重要文化遗产。

潮汕文化传统还体现在民间艺术、传统节日、服饰习俗等方面。潮汕地区有着丰富多彩的民间艺术，如木偶戏、潮剧、歌仔戏等，这些传统艺术形式在当地广受欢迎。此外，潮汕地区还有着许多传统节日和民俗活动，如潮州庙会、潮州花灯节等，这些活动都是潮汕文化传统的重要载体。在服饰习俗方面，潮汕人喜欢穿着传统的汉服，尤其是女性的旗袍和男性的长衫，这些服饰体现了潮汕人的传统审美观念和生活方式。

总的来说，广东潮汕文化传统是中国文化宝库中的一颗璀璨明珠，它以其独特的魅力和深厚的底蕴吸引着世人的目光。在当代社会，我们应该传承和发扬潮汕文化传统，让这一宝贵的文化遗产继续发扬光大，为中华民族的文化繁荣做出贡献。

潮汕特色文化

潮汕文化是以秦始皇统一中国后设置的揭阳戍为前身、隋王朝设置的潮州为中心发展演进而来的中国区域文化，

潮州文化是汉文化的子文化，是古中原文化的遗存，在历代传承过程中不断发展而形成的汉文化，为海内外全体潮州人所共有，其涵盖范围甚广，主要包含：潮州方言、潮剧、潮州音乐、潮州工艺、潮州木雕、潮绣、潮州大锣鼓等。

相比于南方的粤文化、客家文化，潮汕文化的土著色彩偏淡，而保留了更多的汉文化。

1907年5月22日，丁未黄冈起义爆发，这是孙中山先生亲自领导的推翻清封建王朝的武装起义，乃日后诸多民主武装革命的先声。但《南洋总汇报》却大肆指责孙中山勾结“潮汕会党”，策动黄冈起义。“潮汕”之名由此见诸报端，广为人知。

由于经济贸易上，高度联系、往来频繁；思想文化上，愈发融合、观念的普遍认同；同时，行政区划的划分使人容易混淆区划与文化的分界，从而使得“潮汕”一词更为契合时代，契合认同，这一提法也变得尤为重要。在现代思维中，”潮汕“也更为的多元、平等与团结。

“潮”、“汕”在历史的各个阶段都有各自独特的地位，共同推动着潮汕地区的发展。共荣格局的形成，使人们开始习惯于潮汕平原、潮汕人、潮汕话等称谓。

1潮汕建筑

潮汕民居以传统的三合院、四合院为基本布局，最基本形式称“下山虎和“四点金”。规模较小的城镇平民居屋有布局狭长的“竹竿厝”。大型民居以四点金为基础横向或纵向扩大规模，称“三厅串”、“八厅相向”、“四马拖车”、“百凤朝阳”，其外部轮廓则保留十分规整的正方形或长方形。

大规模的集居式住宅称为“寨”，这是清代潮汕地区乡村居民军事化的产物。从平面上可分为方案和楼寨，从外围方式上可分为围墙和围楼。在潮阳，这种集居式住宅称为“图库”。海滨贫民旧时所居多为涂(草)寮，是夯土或以木、草织成墙体的茅屋。潮汕地区建筑材料因地制宜，就地取材，大量采用贝灰和石材。

潮州非遗介绍简介

潮州是中国广东省的一个历史文化名城，也是中国著名的非物质文化遗产保护区之一。潮州地域广阔，文化底蕴深厚，在长期的历史发展中形成了独特的潮州文化和潮州民俗文化，涵盖了广泛的艺术门类。以下是潮州非遗的简要介绍：

1. 潮州木雕：潮州木雕起源于唐代，以人物、花鸟、山水等为主要题材，技法精湛，栩栩如生。

2. 潮剧：潮剧是潮州地区的传统戏曲剧种，以其独特的音乐、唱腔和表演风格著称，并被列入国家级非物质文化遗产保护名录。

3. 潮州银饰：潮州银饰制作历史悠久，多数工艺师傅均为家传手艺，擅长制作复杂精美的金银首饰和器具。

4. 潮州陶瓷：潮州陶瓷生产历史悠久，以“潮州五彩”为代表，采用多种粘土和釉料进行制作，具有鲜明的潮州地方特色。

5. 潮州刺绣：潮州刺绣是一种历史悠久的手工艺术，以其精美细腻、富有民族风情而著称。

以上是潮州非遗的简要介绍，这些文化遗产都是潮州地区值得珍视和传承的宝贵财富。

潮州文化

族后裔
• 3.客家人和少数民族(畲.俚.僚.疍) • 4.海外潮人
• 1.潮州先民(土著):古闽越族(新石器时代） • (1).“陈桥人”距今五千—六千年 • (2).“池湖人”距今约四千八百年
• “潮州,春秋为七闽地,战国为越人所居” (《舆地广记》） • “潮州，潮阳郡，亦闽越地也”（《太平御览》） • “闽，东南越，蛇种”（《说文解字》）
……
丰富古雅优美诗意的潮州话
潮州话的特点: • 1.形成时间早,保留古音古义多. • 2.古朴典雅,词汇丰富. • 3.语法特殊. • 4.具有强大的吸引力和凝聚力.
• 安-----潮州女人在向别人介绍丈夫时说“这个是我的
安”.
• 蔚----潮州方言说“某人蔚着某病”，这个蔚字，就
是蔚然成风中蔚的意思。你能说潮州方言土吗？不是古！是文言文！
• 恭敬心也就是信，信茶，信茶事，信茶人，信茶道。
茶人之心
• 恭敬心、喜悦心、平等心、慈悲心、清净心，称作茶人之心
• 恭敬心：对茶道、对茶器、对茶汤、对茶法及对他人的恭敬心。
• 喜悦心：时刻保持内心的喜悦之情。 • 平等心：在一盏茶汤面前，人人平等，无有是非高下。 • 慈悲心：有生皆苦。我们饮茶，其实是在“苦中求乐”，
潮州文化
• 何谓潮州文化？
• 潮州文化是指具有潮州区域特色的文化现象。其内涵非常丰富，可以认为是居住在本土和海内外的潮州人和关心潮州的人士所创造的区域性群体文化.

关于潮汕文化的调查报告

潮汕文化作为中国南方地区的一种独特文化，深受人们的喜爱和关注。在这份

调查报告中，我们将探讨潮汕文化的历史渊源、饮食文化、传统艺术以及对当

地人们生活的影响。

一、历史渊源

潮汕文化源远流长，可以追溯到三千多年前的古代文明。潮汕地区位于海岸线上，曾是中国古代海上丝绸之路的重要节点。这使得潮汕地区的文化受到了来

自海外的影响，形成了独特的文化氛围。

二、饮食文化

潮汕地区以其独特的饮食文化而闻名于世。潮汕菜以清淡、鲜美、口感独特而

受到广泛喜爱。其中，潮汕牛肉火锅、潮汕鱼丸、潮汕糖水等都是当地的传统

美食。潮汕人注重食材的新鲜和烹饪的精细，讲究“色、香、味、形、器”的完

美结合。这种独特的饮食文化不仅满足了人们的味蕾享受，也体现了潮汕人对

生活的热爱和追求。

三、传统艺术

潮汕地区还有丰富多样的传统艺术形式。其中最具代表性的是潮剧和潮州音乐。潮剧是潮汕地区的一种传统戏曲，以其独特的唱腔和表演形式吸引了众多观众。潮州音乐则是潮汕地区的一种传统音乐形式，以其悠扬的旋律和独特的演奏方

式而备受赞誉。这些传统艺术形式不仅是当地人们娱乐的方式，也是传承潮汕

文化的重要载体。

四、对生活的影响

潮汕文化对当地人们的生活产生了深远的影响。首先，潮汕文化注重家庭和谐，强调孝道和家族观念。潮汕人尊重长辈，重视家族传统，这使得家庭成为了潮

汕人生活中的重要支撑。其次，潮汕文化强调务实和勤劳。潮汕人以其勤劳和

实干的精神在商业和手工业中取得了巨大的成就。潮汕地区的经济繁荣也与这

种务实的文化传统密不可分。最后，潮汕文化注重社区和邻里关系。潮汕人重

潮汕文化的八大特色

中华文化包括中华各民族、各民系、各地区、各种专题的文化，潮汕

文化是其中的重要组成部分。研究潮汕文化的丰富内涵和特色，弘扬潮汕

文化的优良传统，对于丰富中华文化的内容，具有重要的意义和作用。

1、潮语“讲古”

潮语“讲古”，是以潮汕方言讲故事，形式与北方评书基本相同，是

一种群众性的文娱活动，既有群众自发聚集在一起讲的，也有专门请讲古

为业的民间艺人讲。潮汕以前没有像北方一样的专门说书场，故讲古艺人

便利用宫庙、公园、广场等人多的公共场所开讲。

2、潮汕工艺

潮汕木雕是工艺美术的佼佼者，说来有趣，在卷帙浩瀚的《辞海》中，要查出“木雕”一词，必须贯以“潮”字方可查到。“潮汕木雕”成为专

有名词，可见其艺术性之强、影响面之广。潮汕木雕在唐宋时已初具规模，至明清而日臻完美，如今仍保持旺盛的生命力。

3、潮汕建筑

潮汕民居以传统的三合院、四合院为基本布局，最基本形式称“下山虎”和“四点金”。规模较小的城镇平民居屋有布局狭长的“竹竿厝”。

大型民居以四点金为基础横向或纵向扩大规模，称“三厅串”、“八厅相向”、“四马拖车”、“百凤朝阳”，其外部轮廓则保留十分规整的正方

形或长方形。

4、潮汕人文

潮汕善堂是最具潮汕人文色彩的代表，它是一种带有民间信仰性质的

慈善机构。在这种善堂文化的熏陶下，潮人多乐于做慈善事业。

5、潮汕民俗

潮汕民俗繁多，且保留着很多中原传统文化，这也是潮汕人一直引以

为荣的地方。除了传统的节日外，潮汕人还保留着中秋烧塔、新年烧龙等

中原已消失的习俗。另外较有特色的还有“人节”食七样羹、澄海赛大猪、陇尾抢石榴和盐灶拖神等习俗。

潮州文化传统文化

潮州，是一个充满着古老传统文化的城市。这里有着悠久的历史和丰富的文化

底蕴，深受人们喜爱和尊重。潮州的传统文化源远流长，承载着丰富的历史内涵和独特的地方特色，被誉为“东方文化明珠”。

潮州文化以其独特的饮食文化、传统手工艺、音乐舞蹈和建筑艺术而闻名于世。潮州菜以其清淡鲜美、口味独特而被誉为“中国四大菜系”之一，深受人们的喜爱。潮州还有着悠久的木雕、瓷器、刺绣等传统手工艺，这些手工艺品不仅美观耐看，更是承载着悠久的历史文化，让人们感受到了深厚的文化底蕴。

在音乐舞蹈方面，潮州文化也有着独特的表现形式。潮剧是潮州文化的代表之一，以其悠扬的音乐、婉转的唱腔和精彩的表演而著称。每逢节日或重大活动，潮剧都能为人们带来欢乐和感动。此外，潮州还有着独特的舞蹈形式，如潮州舞、莲花舞等，这些舞蹈形式以其舒展优美的动作和悠扬动听的音乐而备受人们喜爱。

潮州的建筑艺术也有着独特的魅力。潮州古城的建筑风格充满了古老的气息，

古老的城墙、古庙、古街等建筑物都展现出了悠久的历史文化。这些建筑不仅是历史的见证，更是人们对传统文化的传承和尊重。

总的来说，潮州文化传统文化是一种珍贵的文化遗产，它以其独特的魅力和丰

富的内涵而备受人们喜爱。在当今社会，我们应该更加重视和保护潮州传统文化，让这份宝贵的文化遗产得到更好的传承和发展。相信在不久的将来，潮州文化传统文化将会继续散发着光芒，为人们带来更多的欢乐和感动。

【精品】潮汕文化

潮汕地区是位于中国东南沿海的一个地区，包括广东省潮州市、汕头市和揭阳市。潮

汕文化是这一地区的特有文化，是一个包罗万象的文化系统。

潮汕文化历史悠久，与其他华南地区的文化相似但又独具特色。潮汕文化的核心是厚

重的乡土情感，体现在语言、饮食、传统礼仪和建筑艺术等方面。

在潮汕地区，语言很重要。潮汕话是当地的主要语言，而闽南话和客家话也广泛使用。潮汕话是一种韵味十足的方言，用词丰富多彩。潮汕话不但体现出人们的乡土情感，还能

够传承地域文化，体现出潮汕文化的特色。

潮汕饮食也是潮汕文化的重要组成部分。潮汕菜以海鲜为主，诸如潮汕炳胜、海鲜粥、海蜇皮等等，独具风味，吸引了众多食客。另外，潮汕点心、潮汕糖果也非常有名，这

些美食不仅吸引了游客，也成为当地人随时品尝的美食。

除了美食，传统礼仪也是潮汕文化的特色之一。在潮汕地区，尤其是农村地区，仍然

流传着一些传统礼仪，如“买婚礼”的习俗、举行“三月初三”庙会等等，这些传统礼仪

保留了潮汕地区的历史传承。

此外，潮汕地区的建筑艺术也值得一提。潮汕传统建筑以屋檐、门窗、花饰为特点，

体现了独特的风格，具有非常高的艺术价值和观赏性。

综上所述，潮汕文化是一个多方面的文化系统，反映了当地人民的情感、历史和文化

特色。它不仅展示了潮汕地区的深厚文化底蕴，也是华南地区文化的重要组成部分，为丰

富和弘扬中国传统文化做出了重要贡献。

潮州传统文化简介

潮州传统文化是中国文化宝库中的一颗璀璨明珠，它以其独特的地理环境和历史背景，形成了独具特色的文化传统。下面就让我们一起来了解一下潮州传统文化的魅力所在吧！

潮州位于广东省东南沿海地区，地处两大河流—潮河和韩江的交汇处。得益于得天独厚的地理环境，潮州形成了独特的地方特色和文化传统。潮州传统文化以其深厚的历史积淀和丰富多彩的艺术形式而闻名于世。

潮州的饮食文化是潮州传统文化的重要组成部分。潮州菜以其清淡、鲜美、独特的口味而著名，被誉为“家常菜之祖”。潮州菜讲究原汁原味，追求食材的鲜美和口感的丰富，以海鲜为主，融入了当地特有的烹饪技巧和调味方法。潮州菜以其独特的风味吸引着众多的美食家和游客。

潮州还有丰富多样的传统艺术形式，其中最具代表性的是潮剧。潮剧是潮州人民世代相传的一种戏曲形式，以其独特的唱腔、表演技巧和精湛的音乐演奏而闻名。潮剧以其细腻的表演、丰富的表情和富有戏剧性的故事情节，吸引了无数观众的眼球。同时，潮剧也是潮州人民传承和弘扬自己文化传统的重要方式。

潮州还有许多其他的传统艺术形式，如木偶戏、皮影戏等。这些艺术形式以其独特的艺术魅力和文化内涵，成为了潮州传统文化的瑰

宝。

潮州的民间艺术也是其传统文化的重要组成部分。民间艺术是潮州人民对生活的真实写照，是他们表达情感、传承文化的重要方式。民间艺术包括剪纸、刺绣、陶瓷等，这些艺术形式以其独特的工艺和精湛的技巧而受到人们的喜爱。

潮州还有丰富多彩的传统节日和习俗。潮州人民崇尚传统，注重家庭和睦、邻里和谐，这种传统在潮州的节日和习俗中得到了充分体现。例如，每年的农历三月初三，潮州人民都会举行盛大的“牛公诞”庆祝活动，以祈求家庭平安和幸福。

潮州文化

“潮州”一名出现在隋朝初年，隋文帝开皇十年（公元590年），全国撤郡设州，义安郡属循州之义安县，是年，升立州，因地临南海取“潮水往复之意”，首命名“潮州”，义安县为州治。其后隋帝大业三年（公元607年）罢州复郡，唐武德四年（公元621年）第二次称潮州，唐天宝元年（公元742年）改称潮阳郡，唐乾元年（公元758年）再复潮州。明洪武二年（公元 1369年）改路始置府制，称潮州府。崇帧六年是潮州府辖县最广之年，辖海阳、潮阳、揭阳、饶平、惠来、澄海、普宁、平远、程乡、大埔、镇平共11县。
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• 这是潮汕饮食文化的独特表现，随着潮人在世界各地的分布
和潮州菜馆的普遍涌现，潮州菜在海内外日益受到青睐。
用料：活龙虾１条（１０００－１５００克),嫩生菜200克、熟花生油１００克，熟火腿７５克，蕃茄２５０克，鸡蛋２只，芥末酱２５克，柿汁酱２５克，味精、芫荽、精盐、砂糖、白醋各适量。制法：１、将龙虾洗净，放入沸水煮至外壳红透至熟，捞起晾干。火腿切片。２、生菜洗净晾干，用刀切片，摆入大餐盘。番茄剥掉外皮，挖去核籽，切成２厘米厚的半圆形片，叠在生菜上面。龙虾头取出摆在盘的上端。两边虾脚切下待用。虾身剖成两半，去掉虾肠、外壳，将虾尾摆在盘的下端，虾肉用斜刀切成上部宽２毫米,下部宽1.5毫米的片中间夹上火腿片,摆在番茄上, 然后把虾脚的上节壳，连着下节排在虾肉两边，砌成龙虾原形，鸡蛋煮熟去壳，将蛋白切片，在虾肉片与火腿片的4片中间插上１片，芫荽伴边。３、将蛋黄盛入碗里，用汤匙研碎，花生油分四、五次加入拌匀，溶合后再加入白醋、砂溏搅匀，又加入芥末酱、柿汁酱、精盐、味精，搅拌制成 “沙律酱”。上席时,把沙律酱分为２碟，随菜上席。

潮汕文化简介

潮汕文化，又称潮州文化，是指中国广东省潮汕地区（包括汕头、潮州、揭阳等城市）所特有的文化。潮汕文化历史悠久，内容丰富，风格独特，深受潮汕地区人民的喜爱和传承。

潮汕文化主要表现在几个方面：

1.语言文化：潮汕人使用的方言是潮汕话，又称潮州话或闽南语潮

汕片，其语音、词汇及语法结构独特，保留了许多古汉语的特征。

2.历史背景：潮汕地区自古以来就是对外交流的重要窗口，历史上

曾长期作为海上丝绸之路的重要节点之一，宋元时期就有大量潮汕人迁徙海外，形成了遍布世界各地的潮汕侨民群体，对潮汕文化在国际上的传播产生了深远影响。

3.宗族文化：潮汕地区有深厚的家族观念与宗族制度，祠堂文化盛

行，许多村落中都有规模宏大、装饰精美的祠堂，体现了对祖先的敬仰和宗族凝聚力的重要性。

4.音乐：潮汕地区有丰富的传统音乐，如潮州音乐、潮剧等。潮州

音乐以其独特的演奏风格和曲调，深受人们喜爱。潮剧则是潮汕地区独特的戏曲形式，具有浓郁的地方特色。

5.舞蹈：潮汕地区有丰富的传统舞蹈，如潮州狮子舞、潮州龙舞等。

这些舞蹈在节庆、祭祀等活动中扮演着重要角色。

6.工艺：潮汕地区有丰富的传统工艺，如潮州陶瓷、潮州木雕、潮

州刺绣等。这些工艺品具有独特的艺术风格和技艺，深受人们喜爱。

7.民俗：潮汕地区有许多独特的民俗活动，如潮州灯会、潮州庙会、

潮州清明节等。这些民俗活动体现了潮汕人民的生活习俗和信仰。

8.建筑：潮汕地区的传统建筑具有独特的风格，如潮州骑楼、潮州

祠堂等。这些建筑体现了潮汕人民的建筑技艺和审美观念。

9.饮食：潮汕美食以其精细、讲究而闻名遐迩，代表性的潮汕菜系

潮州文化

迎老爷
• 迎老爷是广东省潮汕地区的汉族民俗祭祀文化活动，每年年初，潮汕地区都有迎老爷 Leabharlann Baidu风俗。就是将神像从庙里请出来，到村子里游行，在一个地方举行拜祭仪式，然后再送回神庙安放。
潮州八景
▪ 韩祠橡木湘桥春涨 ▪ 金山古松 ▪ 凤凰时雨 ▪ 龙湫宝塔 ▪ 鳄渡秋风 ▪ 西湖鱼筏 ▪ 北阁佛灯
潮州文化
试讲：刘梦思
广东）潮州文化已有二千二百多年的历史是一种汉族民系文化，为海内外全体潮州人所共有，其涵盖范围甚广，主要包含：潮州方言、潮剧、潮州音乐、潮州工艺、潮州木雕、潮绣、潮州大锣鼓等。
潮州木雕
潮州木雕是广东潮州地区的一项汉族民间雕刻艺术，它与东阳木雕并列为中国民间两大木雕体系。 2006年5月20日，该遗产经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
潮州刺绣
潮州刺绣是广东潮州地区汉族民间工艺之一，自明清以来甚为鼎盛，尤其是苏州的苏绣、湖南的湘绣、广东的粤绣（包括广绣、潮州的潮绣）、四川的蜀绣被称为中国四大名绣。上世纪70年代，潮绣品《九龙屏风》成为中国赠送给叙利亚的国礼，双面绣大披巾也作为国礼，赠予法国总统戴高乐将军。 1982年，潮绣品《九龙屏风》、《吹萧引凤》荣获中国工艺美术品百花奖的金杯奖。
韩祠橡木——文起八代之衰
湘桥春涨

潮汕文化概述

潮汕文化

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一、潮汕文化的定义

潮州文化是中华文化的组成部分。光辉灿烂的中华文化历史悠久，内容十分丰富，在世界多元文化中享有很高的声誉。中华文化包括中华各民族、各民系、各地区、各种专题的文化，潮州文化是其中的组成部分。研究潮州文化的丰富内涵和特色，弘扬潮州文化的优良传统，对于丰富中华文化的内容，具有重要的意义和作用。

二、潮汕文化源远流长

潮州文化是古代南粤土著文化、中原文化和海外文化相融合而产生和发展的文化。今潮汕地方很早就有土著居住，包括越族中的僚、俚、畲等土著，这些土著都有文化，潮州文化在形成过程之中，就吸收这些土著文化中的优秀成份，如潮剧《苏六娘》中婉转悦耳的《斗畲歌》，就源于畲族民歌。潮汕地区现有的居民，其祖宗大多数是由中原地方先后移入的，为数众多的中原移民，也带来了中原文化。潮州文化在长期的形成和发展过程中，吸取了中原文化中的许多优秀成份，如儒家文化和中原的语言、文学、戏剧、音乐中的不少内容。随着潮汕民众由于各种原因，自唐宋至明清特别是樟林港的形成和1860年开埠的汕头港，不断向海外各地移居，同时由于潮汕与海外各地经济贸易的发展，以及中外交往的增加，海外文化（包括西方文化和东南亚文化等）也不断传入潮汕，潮州文化也吸取了海外文化中的优秀成份。如19世纪原汕头小公园一带和潮州府城内太平街等地的骑楼建筑文化，就是吸收西方建筑艺术而建造的。由此看来，潮州文化具有海纳百川的特色，是吸取古代南粤土著文化、中原文化、海外文化中的优秀部分，不断融合和发展而成的。

潮州文化流播的地方很广。世界各地，几乎是有潮水的地方就有潮人聚居，而有潮人聚居的地方就有潮州文化的流播。潮州文化是潮人最重要的根，把世界各地潮人的情缘紧密地联结在一起。