超市专业术语
超市专业术语大全
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（1）、卖场常用设备、用具1、货架：商场上用来存放商品、展示商品的金属架。通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。每一种货架都有其专用的配件。2、端架：货架两断的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。3、堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。4、收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。5、专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。6、冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0℃～5℃。7、冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在—18℃以下。8、冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0℃～5℃。9、冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在—18℃以下。10、购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。11、促销车：专门用来在超市中做商品展示，度吃等活动的车子。12、冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。13、铝梯：超市重用来到高处取放货物时用的铝质梯子，带自锁安装。14、叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。15、卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板。16、货架配件：货架上的配件，主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。17、电子称：对以重量进行销售的商品进行称重的设备。18、压纸机：对商场内的空纸箱进行压制处理的机器。一般设在收货部。19、收银机：又称POS（POINT OF SALES）机、销售信息管理系统、主要执行收银的功能。20、防盗门：超市中设置的电子系统防盗门，具有防盗报警功能。21、防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。一般对贵重商品、服饰、鞋等，多用防盗标签。22、取订器：用来取防盗磁扣的设备。23、收银小票：批顾客购物结账后给顾客的以商品的电脑小单，可作为客人付款的赁证。24、药箱：超市中配备的药箱，以应付员工的普通外伤的初级处理。25、对讲机：超市范围内的主要通讯工具。一般有两个频道。26、垃圾桶：超市中专门用来装垃圾的桶。有销售区域用和生鲜区专用之分。（2）、超市基本用语1、主通道：商场布局中的主要通道，一般比较宽，是客人大量通过的地方。2、电脑中心：商场里的电脑信息中心。3、销售区域：商场中销售商品的区域，也是客人可以自由购物的区域。4、精品区：不适合用开架方式进行销售的商品封闭区域，一般采取单独付款方式。5、员工通道：超市内部员工上下班进出的通道。6、安全通道：是超市建筑物在设计时留出来的防火通道，以应付紧急情况疏散。7、紧急出口：当发生紧急情况如火灾时，可以逃离商场的出口。平时不使用。8、用具间：超市中用来存放与商品陈列有关的用具、道具的房间。9、洗手池：生鲜部专门用来洗手的地方。10、更衣室：员工用来更换工装的地方。11、更衣柜：员工用来存放工装或私人物品的柜子，一般设在商场外部。12、促销员：厂商为了更好销售、宣传其商品而派驻商场的员工。13、优秀员工：超市中每月评比出的表现优秀的员工。14、
超市常用专用术语
超市常用专用术语：
1、广播：背景音乐、促销价商品提示、寻人等。
2、DM（快讯商品广告）：又称促销彩页，宣传用。邮递、夹报、人工发放、自动领取等到顾客手中。
3、并板：卡板合并。
4、拾零：捡回顾客遗弃在各处的商品。
5、拉排面：商品品种不够时，用数量充足。
6、理货：凌乱的商品整理。
7、堆头：即在促销区内，数量较多的同类产品堆在一起销售，通常用TG表示。
8、码货：（同一货架的商品）整理。
9、换挡：相连两期快讯产品的更换。
10、变价：更改商品的进货价或者零售价。
11、价签：标示商品售价或者进货价格。
12、板栈：木制卡板，用于叉车搬运。
13、补货：补充商品。
14、试吃：促销食品现场加工，并提供品尝。
15、清货：清理商品余货，进行降价处理。
16、上架：商品摆上货架。
17、稽核：防止遗漏，核对商品。
18、滞销：销售不好。
19、平销：销售不好不差。
20、报废：变质、破包、损坏不能销售的商品，进行处理。
21、盘点：定情对商品进行清点，摸底。
22、库存：尚未销售的商品。
23、消磁：收银时，对商品的防盗码进行解除磁性的工作。
24、动线：卖场的布局，顾客自然行走、购物的轨迹，动线对超市设计很是重要。
25、坪效：超市单位面积的销售额。
26、米效：每米长度的货架销售额。
27、负库存：账面销售数量大于进货量或者库存量，常因电脑原因导致。
28、促销试吃：用来促销销售的试用（吃）的商品。
29、商品周转率：商品平均销售额除以平均库存额。
30、商品库存周期：商品平均库存额除以平均销售额，以日计算。与资金的使用率有关。
31、赠品：刺激销售，对购买一定量商品的顾客，给予一定量的馈赠。
超市专业术语大全
7月17日超市专业术语大全（1）、卖场常用设备、用具 1、 货架：商场上用来存放商品、展示商品的金属架。通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。每一种货架都有其专用的配件。 2、 端架：货架两断的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。 3、 堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。 4、 收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。 5、 专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。 6、 冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0℃～5℃。 7、 冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在—18℃以下。 8、 冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0℃～5℃。 9、 冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在—18℃以下。 10、购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。 11、促销车：专门用来在超市中做商品展示，度吃等活动的车子。 12、冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。 13、铝梯：超市重用来到高处取放货物时用的铝质梯子，带自锁安装。 14、叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。 15、卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板。 16、货架配件：货架上的配件，主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。 17、电子称：对以重量进行销售的商品进行称重的设备。 18、压纸机：对商场内的空纸箱进行压制处理的机器。一般设在收货部。 19、收银机：又称POS（POINT OF SALES）机、销售信息管理系统、主要执行收银的功能。 20、防盗门：超市中设置的电子系统防盗门，具有防盗报警功能。 21、防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。一般对贵重商品、服饰、鞋等，多用防盗标签。 22、取订器：用来取防盗磁扣的设备。 23、收银小票：批顾客购物结账后给顾客的以商品的电脑小单，可作为客人付款的赁证。 24、药箱：超市中配备的药箱，以应付员工的普通外伤的初级处理。 25、对讲机：超市范围内的主要通讯工具。一般有两个频道。 26、垃圾桶：超市中专门用来装垃圾的桶。有销售区域用和生鲜区专用之分。 （2）、 超市基本用语 1、主通道：商场布局中的主要通道，一般比较宽，是客人大量通过的地方。 2、电脑中心：商场里的电脑信息中心。 3、销售区域：商场中销售商品的区域，也是客人可以自由购物的区域。 4、精品区：不适合用开架方式进行销售的商品封闭区域，一般采取单独付款
超市专业术语大全（SupermarketGlossary）
超市专业术语大全（Supermarket Glossary）Supermarket Glossary
(1) general equipment and appliances for sale
1: shelf: a metal rack used for storing goods and displaying commodities on the market. There are usually several types of load-bearing, up to a few meters, with a shorter, almost the same height. Each kind of shelf has its own special fittings.
2, the two end bracket: shelf position, and a customer in the store after the highest frequency of local migration.
3, Duitou: "promotion", usually use pallets, iron basket or turnover boxes piled up.
4, the cashier. The cashier to stand in front of the display of goods shelves.
5, counter: refers to the boutique area, alcohol and tobacco area to display valuable products glass cabinets.
超市专业术语大全
二、超市基本用语
63、营业高峰：每日较多顾客购物的时间段，也是营业业绩较高、结帐客人较多的时间段。 64、先进先出：先进的商品先销售。 65、库存更正：对电脑系统的库存数据进行修正。 66、销售价格：商品在超市中标示的卖价。是含税价格，也是收银机内的价格。 67、系统订单：电子订货系统所出的订单。用于商店的日常订货管理。 68：负库存：电脑记录的库存数量小于该商品的实际库存数量而导致的负数差异。 69、滞销：指商品销售业绩不好或很难卖出的称呼。 70、清仓：对品质瑕疵或滞销、积压、过季的商品进行降价处理的活动。 71、报损：由于破包、报损等原因导致商品完全失去或不能维持其使用价值，按废品进行处理的商品。 72、丢弃：专指生鲜部门报损的商品。 73、生鲜盘点：生鲜部门每月定期进行的对库存进行清点以确定该期间的经营绩效和损耗的工作。 74、市场调查：对同类的存在竞争能力的超市进行商品、价格、服务、促销的方面的调查。 75、试吃：对食品进行现场加工，让顾客现场品尝的活动。或指生鲜部门为鉴定商品质量而进行的小量品 尝。 76、换档：相连两期快讯的更换。相应快讯商品的陈列、价格要更换。 77、消磁：在收银后对贴在商品上的防盗码，进行解除磁性动作。 78、团购：一次性的大量购物。 79、工伤：员工或顾客在本商场内发生的意外受伤事件。发生工伤后，应立即通知安全部。 80、评估：对员工在一定时间内的工作表现、业绩进行公正评定的工作。
超市中的术语大全
2008-03-30 | 超市营运术语
标签：超市术语物流
营运术语（OPERATION TERMINOLOGY）
营运管理（OPERATION MANAGEMENT）：是指零售商透过一些硬指标及软指标对其门店的各项作业，起到培训、督导、考核、奖惩的一系列经营管理活动。营运管理的范围涵盖整个门店的运营活动，包括：会员招募与管理、收货、订货、补货、内部转货、内部调拨、防损、盘点、保鲜、陈列、标示、广告与促销、销售、孤儿整理、设备保养与维护、保安（防火、防盗、防投毒、防爆）、收银、存包、退换货、赠品、人员（含供应商促销员）管理、企划与美工、保洁、市调、售后服务、送货、团购、总务及行政等工作。
2. 营运规范（OPERATION STANDARD）：营运管理部门对门店的各项营运作业做一个统一的、规范的作业流程与作业细节，称之为“营运规范”，其目的是提高营运效率，节省人力与费用，提高效益，避免个人或部门闭门造车，按照不规范的方法，提供不规范的服务给顾客。
3. 经营绩效（PERFORMANCE）：又称为“效益”，是指营运管理最终的成果，具体表现在一些指标任务达标的情况，包括：销售额、销售额增长率、毛利额、毛利率、毛利额增长率、损耗率、其他收入、其他收入增长率、费用率、净利率、投资回报率、资产回报率、人员流动率、存货周转率等等。
4. 布局（LAYOUT）：又称为“商品配置图”，系指门店各商品大小组及部门的配置相关位置。具体的布局最好以货架鸟瞰图表示。一个合理的布局最好不要有死角产生。同时要考虑存货周转的速度与周转仓之间的距离，避免高回转商品在距离周转仓最远的地方。
超市术语
日平均售量：D．M．S（Daily Mean Sales） 单项货品日平均售量数。
毛 利：商品销售额减商品销售进价
周 转 率：对某一类别销货的进度，由此来判 别采购商品是否正确，及追加作业是否正 常，及库存数量是否正常，与库存周转次 数互为倒数。
库存周转率=平均销售/平均库存
商品库存周期：商品平均库存额除以平均销 售额，以日计算。超市一般用商品库存周 期，来控制资金的使用率，加强控制。
• 商圈 trading area :来商店购物的顾客居住区域。 商圈的大小，主要依据有效吸引来商店购物所需 时间而定。根据时间、距离、占有率等，将商圈 分第一商圈、第二商圈、第三商圈
• 商品供应计划 merchandising :商品由原料 开始到最终消费的全过程。即：由原料筹
集、产品设计、成本控制到向顾客提供商 品的所有活动的总称。
• 3.注目率（注目次数/总停留次数） 所谓注目率是指商品在卖场中吸引顾客目光的
能力或者称为“视线控制能力”。为了能更多地 吸引顾客注意，生产企业不断地设计新的包装、 色彩、容量，在卖场中精心算计各种位置，其目 的在于使自己的产品和品牌与其他企业的产品差 别化，期望能够吸引更多的顾客目光以促进销售。 在商品陈列方面要注意以下方法：商品的分类， 商品的表现形式，商品的陈列幅度、陈列量，商 品的色彩表现，在陈列架中的位置和变化，商品 的POP广告的设计和位置。
做零售超市便利店应该知道的17个专业术语别让人笑话
做零售超市便利店应该知道的17个专业术语别让人笑话
1.货品分类：指将销售的货物根据货品性质、用途、规格型号等特征进行归类的一种技术操作。
2.进销存：超市便利店经营过程中，与货物流通相关的进货、销售、库存等管理活动的总称。
3.供应链管理：以产品为核心，在供应商、制造厂、物流公司、零售商之间建立协同的信息流、物流流和资金流，从而实现效率和质量的最大化，并达到最佳成本效益的管理过程。
4.库存管理：指在进货和销售过程中，开展对货物数量、品种和时效方面的管理工作，实现货物的有效流通和精准营销。
5.商品价格调整：指在销售过程中，根据市场情况和价格的变动，对货物的销售价格进行调整，以保证商家的利润最大化。
6.商品折扣：指在销售过程中，以折扣的方式调整商品的定价，以吸引消费者及时购买。
7.陈列策略：指在销售过程中，根据商品特性及市场情况，合理安排商品陈列位置、陈列方式，以提高商品销量。
8.销售促销：指在销售过程中，根据市场情况，推出一定的优惠活动，以吸引消费者，促进商品销售。
9.销售数据分析：指在销售过程中，根据商品销售数据，分析商品的销售情况，以持续改进商品的销售效果。
10.客户关系管理：指在销售过程中，建立良好的客户关系，以提高客户忠诚度，吸引更多消费者购买。
11.质量管理：指在进货和销售过程中，建立有效的质量管理规则，以保证货物质量的稳定性和一致性。
12.安全管理：指在销售过程中，建立完善的安全措施，以有效防止商品质量和客户权益受到损害。
13.服务质量管理：指在销售过程中，重视服务质量的管理，以提高客户满意度，提升商家的形象。
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（1）、卖场常用设备、用具1、货架：商场上用来存放商品、展示商品的金属架。通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。每一种货架都有其专用的配件。2、端架：货架两断的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。3、堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。4、收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。5、专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。6、冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0℃～5℃。7、冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在—18℃以下。8、冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0℃～5℃。9、冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在—18℃以下。10、购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。11、促销车：专门用来在超市中做商品展示，度吃等活动的车子。12、冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。13、铝梯：超市重用来到高处取放货物时用的铝质梯子，带自锁安装。14、叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。15、卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板。16、货架配件：货架上的配件，主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。17、电子称：对以重量进行销售的商品进行称重的设备。
18、压纸机：对商场内的空纸箱进行压制处理的机器。一般设在收货部。19、收银机：又称POS（POINT OF SALES）机、销售信息管理系统、主要执行收银的功能。20、防盗门：超市中设置的电子系统防盗门，具有防盗报警功能。
超市行业知识及相关术语
超市行业知识及相关术语
超市是现代零售业中的一种常见形式，其以自助式购物、多品类商
品和大规模销售为特点。超市行业作为商业领域中的一部分，拥有自
己的专业术语和特定知识体系。本文将介绍超市行业的相关知识和术语，以深入了解这一行业的运作。
一、超市行业的发展历程
超市行业起源于上世纪20年代的美国，随后在全球范围内迅速发展。它的形式和经营模式不断创新和演变，以满足消费者的需求变化。从最早的小型零售店到现在的大型连锁超市，超市行业在不同的时代
背景下发展壮大。
二、超市行业术语解析
1. POS系统（Point of Sale System）：超市收银台的结算系统，用
于记录商品销售、计算价格和生成销售报告等。
2. SKU（Stock Keeping Unit）：库存单位，用于唯一标识超市中的
每个商品，方便管理和统计。
3. 促销活动：超市为吸引消费者而进行的临时性销售宣传活动，常
见的促销手段包括打折、满减和赠品等。
4. 采购管理：超市根据销售情况和市场需求，制定合理的采购计划，确保商品供应充足，避免库存积压或断货。
5. 库存管理：超市通过建立库存管理系统，实时掌握商品库存数量
和周转率，以提高资金利用效率和减少损失。
6. 陈列和布局：超市在商品展示和空间布局方面进行优化，以提升
商品可见度、吸引消费者和提高购买率。
7. 进货周期（Replenishment Cycle）：超市对商品进行进货的时间
间隔，通常由销售量、仓储容量和供应商的配送能力等因素综合考虑。
8. 快消品（Fast-Moving Consumer Goods）：超市中销售周期短、
超市专业术语
超市专业用语
1、货架：超市用来存放和展示商品的金属架。
通常有几种类型：沉重式高达几米，每一种货架都有专用配件。
2.端架货架两端的位置，也是顾客走过最多的地方。
3.堆头专门用箱堆积货物的促销品。
4.收银台货架收银台前边用来陈放物品的货架
5.专柜指精品区和烟酒区等用来陈列商品的货柜。
6.冷藏柜用来冷藏物品，温度在0-5℃之间
7.冷冻柜用来陈列食品的冷柜，温度在-18℃。
8.冷藏库用来冷藏食品的冷藏库，温度在0-5℃。
9.冷冻库用来陈列（存放）需要冷藏物品的冷库。温度在-18℃。
10.购物篮顾客用来推车购物用的篮子。
11.促销车专门用来展示商品。
12.冰台超市专门用来展示基础台上面的物品，台面上铺设有碎冰，用来保持温度。
13.叉车超市中用来运送货物的车，有手动和电动两种。
14.卡板木制或胶制用于放货和运货。
15.货架配件有沉架，支架，挂钩，挂蓝，栏柜等。
16.电子称对于重量进行销售商品称重的设备。
17.POS机主要进行收银任务。
18.防盗签用来进行防盗磁性标签和硬签。
19.取定器用取防盗磁扣的设备。
20.收银小票购物结账后给顾客的电脑小票，是顾客购物的凭证。
21.主通道商场布局中的主通道，是大多数客人通过的地方。
22.IT中心商场里的电脑信息中心。
23.销售区域卖场中商品销售的区域，也是客人购物的区域。
24.精品区不适合开价方式进行销售的区域，封闭区域，一般是单付款。
25.员工通道超市上下班员工进出的通道。
26.安全通道是超市设计时流出来的紧急通道。
27.促销员厂商为了更好宣传、销售商品派在超市的员工，叫促销员。
超市专业术语
专业术语
• 米效： 指在超市货架上，销售面 直线长度上每一米的所产 生的销售额。
专业术语
• 单品 stocwenku.baidu.com keeping unit（SKU） 商品的最小分类。
专业术语
• 单品管理（SKU Control）： 单品管理是通过电脑系统对某 一单品的毛利额、进货量、退 货量、库存量等，进行销售信 息和趋势的分析，掌握某一单 品的订货、进货情况的一种管 理方法。
紧急订单
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专业术语
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• DM（Direct Mail）： 直接邮寄广告。
专业术语
• 换档： 相连两期快讯商品的更换。
OUT
IN
专业术语
• 促销： 在某一产品的生命周期中，为 了促进目前销售的增长，也为 了发展新用户而使用的一系列 以市场三大成员（消费者、分 销商、售货员）为对象的销售 技巧。
专业术语
• 促销员： 厂商或供应商为更好促 销宣传其商品，而派驻 商场的其本单位的员工。
超市常用术语
超市常用术语
36．保质期 保质期是指食品的最佳食用期或最短使用日期。超过保质期的商品是不能确保质 量的。 37．促销商品 促销商品是正常商品通过降价或加送赠品来增加销量，以吸引顾客购买的商品。 38．会员卡 会员卡是超市专门为顾客办理的购物卡，顾客持卡可以享受部分商品的优惠，也 可以进行销售额的积分，获得超市准备的各种礼品。 39．会员价 会员价是具有超市会员资格的顾客才能享受到的商品价格。 40．会员商品 会员商品是超市专门提供给会员的商品，只有会员才能购买的商品。 41．正常商品 正常商品是在超市的计算机系统中设置为可以订货、退货、正常销售的 商品。 42．促销价 促销价是指在促销期间商品优惠的价格。
理货
超市常用术语
一、超市常用词汇 1．货架 货架是超市卖场中用来存放和展示商品的道具（铁制架子），可以分为底板、立柱、 刀臂等几个部分。 2．Bay Bay也叫“背”，指整排货架中的一组货架，或者是某一个完整的陈列区域。 3．排面 排面是商品在货架上展示出的整体状况的统称。 4．端架 端架也叫TG（top of gondola），是指卖场整排货架两端的位置，一般用来陈列促销 商品。 5．顶仓 顶仓是指卖场货架的顶部，用来存放整箱或散箱商品，当作仓库来使用。 6．量陈 量陈也叫堆头，是指在卖场通道等其他非货架区域集中进行的大量陈列。 7．陈列 陈列是指商品的展示，即按照一定的原则，利用货架或其他工具将商品展示出来， 以方便顾客进行挑选和购买。
超市专业术语
代表：美国山姆会员商店
德国麦德龙会员商店
超市专业术语
专业术语
l 会员商店相关资料：
中国第一家山姆会员商店 1996年8月12日诞生于深 圳，位于深圳福田区香梅 北路香蜜湖北侧。总营业 面积为20000多平方米。
超市专业术语
专业术语
l SHOPPING MALL: 集美食、娱乐、购物于一体的超大规模购物中心， 中文一般称为超级购物中心、销品茂、摩尔等。
超市专业术语
专业术语
l 拾孤儿 ： 捡回顾客遗弃在各角落的孤儿商品。
超市专业术语
专业术语
l 损耗： 门店接收货物时的商品 零售值与售出后获取的 零售值之间的差额。
注：损耗是由盗窃、损坏及其它因素等行 为共同引起的，此定义着重于损耗在 价值上的综合体现。
超市专业术语
专业术语
l 生鲜耗材： 生鲜商品化的主要包装材料，如：保鲜 膜、连卷袋、托盘、热敏纸、封口胶带、 吸水纸等。
超市专业术语
专业术语
l 畅销商品（Fast Selling Item）： 补货频度和订货频度高，销售量和订货量 都大的商品。一般多指ABC分析中的A类商 品，即用20%的商品，创80%销售额的商 品。
超市专业术语
专业术语
l 滞销商品（Slow Selling Item） ：
利用POS管理，凡是某种商品在一定的期限 内，其销售计划与实际销售之间有较大的差 距，即被称为滞销商品。
超市专业术语大全
（1）、卖场常用设备、用具1、货架：商场上用来存放商品、展示商品的金属架。通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。每一种货架都有其专用的配件。2、端架：货架两断的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。3、堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。4、收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。5、专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。6、冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0℃～5℃。7、冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在—18℃以下。8、冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0℃～5℃。9、冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在—18℃以下。10、购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。11、促销车：专门用来在超市中做商品展示，度吃等活动的车子。12、冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。13、铝梯：超市重用来到高处取放货物时用的铝质梯子，带自锁安装。14、叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。15、卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板。16、货架配件：货架上的配件，主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。17、电子称：对以重量进行销售的商品进行称重的设备。
18、压纸机：对商场内的空纸箱进行压制处理的机器。一般设在收货部。19、收银机：又称POS（POINT OF SALES）机、销售信息管理系统、主要执行收银的功能。20、防盗门：超市中设置的电子系统防盗门，具有防盗报警功能。
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内部转货：店内不同部门之间进行的商品转货。 并板：把两个或两个以上卡板的商品，有条理地合并在 一个卡板上。 码货：堆放商品。 过磅：收货时，对于以重量为进货单位的商品进行称重。
拉排面：商品没有全部摆满货架的时候，利用先 进先出原则，将商品向前排列，使排面充盈、丰 满的动作。 保质期：商品质量的保证日期。 生产日期：商品生产出来的日期。
主通道：商场布 局中的主要通道， 一般比较宽，是 客人大量通过的 地方
精品区：不适合 用开架方式进行 销售的商品封闭 区域，一般采取 单独付款方式。
员工通道： 超市内部员工上 下班进出的通。
安全通道： 是超市建筑物在 设计时留出来的 防火通道，以应 付紧急情况疏散。
生命通道 不容堵塞
促销员：厂 商为了更好 销售、宣传 其商品而派 驻商场的员 工。
铝梯：超市重 用来到高处取 放货物时用的 铝质梯子，带 自锁安装。
叉车：超市中用来
运输货物的车辆， 有手动和电动两 种。 手动又称拖板车。
栈板：木制 或胶制的用 于放货运货 的板。
货架配件：主 要有层板、支 架等
电子称： 对以重量进行销 售的商品进行称 重的设备。
收银机：又称 POS机、销售信 息管理系统、主 要执行收银的功 能。
营业高峰：每日较多顾客购物的时间段，也 是营业业绩较高、结帐客人较多的时间段。 先进先出：先进的商品先销售。 库存更正：对电脑系统的库存数据进行修正。 销售价格：商品在超市中标示的卖价。是含 税价格，也是收银机内的价格。
系统订单：电子订货系统所出的订单。用于 商店的日常订货管理。 负库存：电脑记录的库存数量小于该商品的 实际库存数量而导致的负数差异。 DMS：日均销量 滞销：指商品销售业绩不好或很难卖出，通 常规定DMS小于某一数值。
补货：理货员将缺 货的商品，依照商 品内各自规定的陈 列位置，定时货不 定时地将商品补充 到货架上去的工作。
但这是错误的！ 用错误的方法 做正确的事同 样不可取
缺货：某商品的库存为零。 换货：顾客或商场按有关规定将所购商品与商场 （厂商）进行交换。 退货：顾客或商场按有关规定将所购商品退回给 商场（厂商）
防盗门：超市中 设置的电子系统 防盗门，具有防 盗报警功能。
防盗天线
俗称门神
有声磁、 射频之 分
防盗标签：用来 防止盗窃的磁性 标签或磁扣。 一般对贵重商品Leabharlann Baidu 服饰、鞋等，多 用防盗标签。 有软硬之分
取订器：用来取 防盗磁扣的设备。 也称：解磁器
专人管 理 责任重 大
收银小票：顾客 购物结账后给顾 客的结账商品的 电脑小单，可作 为客人付款的赁 证。
店内码：超市内部 印制的条形码，遇 到无条形码商品或 商品条码损坏等多 种原因造成的条码 失效时使用。店内 码在收货部申请打 印。
生鲜条码：称重商 品的价格条码，由 电子磅称称重时打 印出来。 涵盖：货号、单价、 重量等信息
POP广告：意思是销 售点广告，指超市中 能促进销售的广告。 将促销信息以美工绘 制或印刷方式制作出 来，张贴或悬挂在商 品附近或显著之处， 吸引顾客注意力并达 成刺激销售的目的。
冷藏库：用来储存 需要冷藏食品的冷 库，温度在0℃～ 5℃。 冷冻库：用来储存 需要冷冻食品的冷 库，温度在—18℃ 以下。
购物车/篮： 顾客购物时 用的推车和 篮子。
促销车：专门 用来在超市中 做商品展示， 试吃等活动的 车子。
冰台：超市中专 门用来展示、陈 列商品的金属台， 台上覆盖冰碎以 保持温度。
清仓：对品质瑕疵或滞销、积压、过季的商 品进行降价处理的活动。 出清 报损：由于破包、报损等原因导致商品完全 失去或不能维持其使用价值，按废品进行处 理的商品。
生鲜盘点： 生鲜盘点：生鲜部门每月定期进行的对库存进行清点以 确定该期间的经营绩效和损耗的工作。 确定该期间的经营绩效和损耗的工作。 市场调查：对同类的存在竞争能力的超市进行商品、 市场调查：对同类的存在竞争能力的超市进行商品、价 服务、促销的方面的调查。 格、服务、促销的方面的调查。 试吃：对食品进行现场加工，让顾客现场品尝的活动。 试吃：对食品进行现场加工，让顾客现场品尝的活动。 或指生鲜部门为鉴定商品质量而进行的小量品尝。 或指生鲜部门为鉴定商品质量而进行的小量品尝。
陈列图：也称leyout图， 说明商品如何在货架 上进行摆放的示意图。 正常货架销售的商品 必须按陈列图进行陈 列，不得随意更改。
价格标签：用于标示 商品销价等内容柄辅 助作定位管理的标签。 价格标签必须机印， 不得手写，在收货部 申请打印 . 也称货架卡、标价卡 分普通和促销两种
条形码、用以表示 一定商品信息的国 际上通用的符号。 一般印制在商品外 包装上，是黑白相 间的条纹图案。
会员：会员制超 市所发展的特定 顾客群体，享有 特定的商家优惠， 如优惠的会员价、 免费收到商品的 特价快讯等。
晨会：每日开店 前每个部门或整 个超市值班管理 层召开的会议。 一般限制在15分 钟以内。
SKU：即 STOCK KEEP UNIT，单项 商品。
自用品：超市各 个部门自用的办 公耗品，如文具 等。自用品上必 须由自用品标签。
收银台 收银台除了收银这 一主要用途外，将 在吸引顾客视线的 同时发挥出特殊功 效。这其中还包括 了对顾客的礼仪态 度
收银台端架： 收银台前面用 来陈列货物的 货架。
专柜： 指精品区、烟 酒区用来陈列 贵重商品的柜 台。
冷藏柜： 用来陈列需要冷 藏食品的冷柜， 温度在0℃～5℃。
冷冻柜： 用来陈列需要 冷冻食品的冷 柜，温度在— 18℃以下。
孤儿：被顾客遗弃在 非此商品正确的陈列 位置的商品。如遗留 在收银台、其他货架、 购物车等地方的商品。 也称零星散货，必须 及时收回，特别是冷 冻、生鲜的散货要第 一时间收回。
商品尸体，又称 空包装：只有包 装没有商品。空 包装应交由管理 人员处理。
工作日志：不同班 次用来书写工作
交
接内容的笔记本。
超市中的专业术语
货架：商场上用来存 放商品、展示商品的 金属架。通常有几种 类型，有承重式的高 达几米的，有较矮的， 与人的身高差不多。 每一种货架都有其专 用的配件。
端架：货架两 断的位置，也 是顾客在卖场 回游经过频率 最高的地方。
堆头：即 “促销区”， 通常用栈板、 铁筐或周转 箱堆积而成。
严格限定
希望你在润民 的每一分每一秒 都能有所收获！ 都能有所收获！ 祝你成功！ 祝你成功！ 谢谢！ 谢谢！
DM快讯：大型 综合超市常用的 一种促销的特价 广告彩业，发给 会员或顾客。
商品编号：为方便管理，在电脑系统中， 为每一种商品所编的号码，一般为8位 数。 也就是：货号
供应商编号：为方便管理，在电脑 系统中，为每位供应商所编的号码， 一般为五位数。
理货：把凌乱的 商品整理整齐、 美观，符合营运 标准。