血液透析患者饮食指导71889 ppt课件
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血液透析患者饮食指导ppt
（五）注意补钙
❖ 活性维生素d缺乏 ❖ 机体对活性维生素d作用抵抗 ❖ 饮食中限制磷的摄入 在透析中不可避免地丢失水溶性维生 素，加上限制高钾、高磷食物等因素 ，减少了水溶性维生素的摄入，应及 时给予补充，特别是叶酸和维生素b。
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【透析饮食之控制钠（盐分）的摄取】
过量的盐分摄取会容易口渴、体重增加、高血压、水肿等，而加速肾 脏功能的恶化。
调味品与钠（盐分）含量换算表
低钠饮食原则
☆减少食用腌制、烟熏、罐头等加工食品。 ☆烹饪时可搭配少量的柠檬、番茄、洋葱或 醋、白糖等具有特殊风味的食材调料。 ☆低钠盐或美味盐中的钾含量高，不建议慢 性肾脏病患者食用。
杨桃——禁止食用
【透析饮食之控制磷的摄取】
❖ 当肾功能下降到后期时，体内的磷酸盐无法随尿液排出而留在体内，使 血磷含量增高而血钙浓度下降，骨钙游离到血中，骨头酸疼，皮肤瘙痒和血 管钙化等问题。
控制血磷的有效方法—避免摄取过多高磷的食物
❖ 奶类:鲜奶、奶粉、优酪乳、冰淇淋 ❖ 蔬菜类:草菇、金针菇、香菇等菇类 ❖ 五谷根茎类:糙米、小麦胚芽、燕麦片、麦片、全麦馒头 ❖ 坚果类:杏仁、花生、芝麻、腰果、核桃、豆皮 ❖ 其它食品：蛋黄、鸡蛋豆腐、酵母粉、咖啡等
【透析患者饮食之足够的热量】
❖ 热量摄入量：35-45KCal（kg/d）。 ❖ 热量的主要来源是适量的糖类，对于脂肪
入量应加与适当限制。 ❖ 建议多选择植物蛋白低而含热量高的食品，
如番薯、芋头、粉丝等。
【透析饮食之蛋白质的摄入】
在透析过程中废物的处理能力大大增加，相对的部分蛋白质也会被透出， 它产生的废物是尿素氮，当尿素升高时会出现恶心，呕吐，头痛，腹泻等不 适症状，所以需要选择在消化后产生尿素最少的食物，称它为优质蛋白。
血液透析患者饮食护理ppt课件
常见低磷食物
冬瓜
胡萝卜
苹果
梨
粉丝
凉粉
油类
海参
血液透析饮食护理原则8
补充钙剂、 维生素
摄入充足 优质蛋白质
限磷
…
摄入充足 热量
控制脂肪和 胆固醇摄入
限钾
限钠（盐）
限制液体摄入
补充钙剂、维生素
补充钙剂
缺少维生素D 对维生素D不敏感 应多食含钙食品
（饮食中补钙要注意限磷）
补充维生素
水溶性维生素，易随透析液排出体外 尤其是维生素B和C 应多食新鲜水果和蔬菜
技巧二
烹调菜肴如何选材？
• 采用新鲜食品，享用食品本身所特有的鲜味 • 选用易于入味的原材料，如蛋等 • 使用香辛调料增加食物味道，如辣椒、姜、蒜、芥末、柠檬、洋葱等
血液透析饮食护理原则6
补充钙剂、 维生素
摄入充足 优质蛋白质
限磷
…
摄入充足 热量
控制脂肪和 胆固醇摄入
限钾
限钠（盐）
限制液体摄入
为何要限制钾的摄入？
（注意水分控制）
小技巧
饮食中补钙如何限磷？ 熬骨头汤或炖排骨，应将其在清水中煮沸3min，弃水后，再
加水熬炖，可除去骨中磷1/3～1/2。
食物种类及食用量推荐
每天食物大概包括：
食物种类
鸡蛋 牛奶 蔬菜、水果 瘦肉 主食 盐 油
食用量
1个 1袋 1斤 2两 6~8两 5克 25克
小结
通过对维持性血液透析患者进行上述饮食与 营养护理，能够提高了患者主动控制饮食的自觉 性，降低了患者进饮食的盲目性。饮食护理得当， 可有效地控制透析期间的体重，减少了各种并发 症的发生，基本上达到无症状透析，提高了患者 的生活质量，增强了患者的社会适应能力，延长 了生存时间。
血液透析饮食治疗PPT课件
根据体重下降程度、饮食变化、消化道 症状、生理功能状态、皮脂肌肉消耗程度5 个方面进行综合判断，分为1＝营养良好、2 ＝轻～中度营养不良、3＝严重营养不良三 个等级。
改良SGA评价法
• 包括体重改变、饮食改变、胃肠道症状、 生理功能改变、合并症、皮下脂肪和肌肉 消耗七个方面。
• 每部分的分值均为1分(正常）到5分(严重）。 总分介于7分(营养正常）到35分(严重营养 不良）之间。
常，抽搐，平滑肌痉挛等； 对骨骼的影响：软骨病，纤维性骨炎； 对心肌的影响；心衰、心跳骤停； 消化系统的影响:恶心、呕吐、腹痛、腹泻等
消化系统症状； 低钙血症危象:因肌肉痉挛发生惊厥、癫痫、
严重哮喘。
3.高钙血症对机体的影响
• 对神经肌肉的影响 神经肌肉应激性减退， 表现为困倦、嗜睡、头痛、肌张力减退；
• 生化指标：白蛋白、转铁蛋白、前白蛋白、IGF-1、尿素 氮和肌酐、胆固醇、电解质浓度等；
• 人体测量:身高、体重、体重指数、肱三头肌皮褶厚度、 上臂肌肉周径等；
• 机体组成的测定:生物电阻抗测定、双能X－线光子吸收测 定。
• 主观综合性营养评估(SGA）、综合性营养评估法(GNA）。
传统的SGA评价法
白瓜子 4.1 36 574 672 15.8 37
-
花生 4.1 21.7 589 563 34.8 47 326
1.热量摄入总量为35 ～ 45Kcal/（kg·d)。 2.热量主要由糖类和脂肪提供，糖类补给占
60%~65%，脂肪占35 %~40 %。 3.糖类摄入量为5～6g/（kg·d)，脂肪为1.3～
3每天钠摄入量为3～5g/d。
1.正常成人的血钾范围为3.5 ～5.5mmol/L； 2.高钾血症(＞5.5mmol/L） • 心血管症状:心率缓、心律失常、
改良SGA评价法
• 包括体重改变、饮食改变、胃肠道症状、 生理功能改变、合并症、皮下脂肪和肌肉 消耗七个方面。
• 每部分的分值均为1分(正常）到5分(严重）。 总分介于7分(营养正常）到35分(严重营养 不良）之间。
常，抽搐，平滑肌痉挛等； 对骨骼的影响：软骨病，纤维性骨炎； 对心肌的影响；心衰、心跳骤停； 消化系统的影响:恶心、呕吐、腹痛、腹泻等
消化系统症状； 低钙血症危象:因肌肉痉挛发生惊厥、癫痫、
严重哮喘。
3.高钙血症对机体的影响
• 对神经肌肉的影响 神经肌肉应激性减退， 表现为困倦、嗜睡、头痛、肌张力减退；
• 生化指标：白蛋白、转铁蛋白、前白蛋白、IGF-1、尿素 氮和肌酐、胆固醇、电解质浓度等；
• 人体测量:身高、体重、体重指数、肱三头肌皮褶厚度、 上臂肌肉周径等；
• 机体组成的测定:生物电阻抗测定、双能X－线光子吸收测 定。
• 主观综合性营养评估(SGA）、综合性营养评估法(GNA）。
传统的SGA评价法
白瓜子 4.1 36 574 672 15.8 37
-
花生 4.1 21.7 589 563 34.8 47 326
1.热量摄入总量为35 ～ 45Kcal/（kg·d)。 2.热量主要由糖类和脂肪提供，糖类补给占
60%~65%，脂肪占35 %~40 %。 3.糖类摄入量为5～6g/（kg·d)，脂肪为1.3～
3每天钠摄入量为3～5g/d。
1.正常成人的血钾范围为3.5 ～5.5mmol/L； 2.高钾血症(＞5.5mmol/L） • 心血管症状:心率缓、心律失常、
血液透析患者饮食指导通用课件
05
06
注意食物的烹饪方式，尽量采用低油烹饪 方式，避免油炸和高盐的调味品。
THANKS.
详细描述
高蛋白食物包括肉类（鸡肉、牛肉、猪肉）、鱼类、豆类（大豆、红豆、绿豆）、奶制 品（牛奶、酸奶、奶酪）等。这些食物富含优质蛋白质，有助于维持血液透析患者的肌
肉和免疫系统功能。
高热量食物
总结词
血液透析患者需要摄入高热量食物以 维持正常生理功能。
详细描述
高热量食物包括油脂类（动物油、植 物油）、坚果、糖果、糕点等。这些 食物能够提供足够的能量，有助于维 持患者的正常体温和日常活动。
02
饮食中的蛋白质、脂肪、碳水化 合物等营养素，是维持生命所必 需的，对血液透析患者的生存至 关重要。
防止并发症
合理的饮食可以预防血液透析患者常 见的一些并发症，如低血压、高血压 、心力衰竭等。
保持适当的营养状态，有助于提高患 者的耐受性，降低感染等并发症的风 险。
提高生活质量
良好的饮食习惯有助于改善血液透析患者的整体健康状况， 提高生活质量。
血液透析患者应选择低 脂肪食物，以降低血脂 和心血管疾病风险。建 议减少食用高脂肪食品 ，如炸食、肥肉等，增 加食用富含可溶性纤维 的食品。
注意食物的烹饪方式
01
02
03
烹饪方法
血液透析患者应选择蒸、 煮、炖等健康的烹饪方式 ，避免油炸、煎等高热量 烹饪方式。
烹饪用油
建议使用健康的植物油， 如橄榄油、花生油等，并 控制用油量。
VS
详细描述
患者应避免高盐食品，如腌制食品、加工 肉制品和快餐等。烹饪时应减少盐的使用 ，尽量选择低钠盐或无盐调味品。此外， 患者还应关注食品标签上的钠含量，选择 低钠食品。
血液透析患者饮食指导PPT课件
实际操作演示环节
演示如何制定血液透析患者的饮食计划
根据患者的身体状况、营养需求和透析治疗的要求，制定个性化的饮食计划。
演示如何计算血液透析患者的营养摄入量
通过计算患者的身高、体重、年龄、性别等参数，以及透析治疗过程中的营养丢失情况， 确定患者每日所需的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的摄入量。
在医生指导下使用维生素和矿物质补 充剂，避免过量摄入导致不良反应。
通过饮食调整补充维生素和矿物质， 选择富含维生素和矿物质的食物，如 新鲜蔬菜、水果、坚果等。
定期进行营养状况评估，及时调整补 充方案，确保患者获得足够的营养支 持。
合理补充方法探讨
根据患者具体情况制定个性化补充方 案，考虑年龄、性别、透析时长等因 素。
控制精制糖摄入
减少糖果、甜饮料等精制 糖的摄入，以降低血糖波 动和心血管疾病风险。
03 血液透析患者水分和电解 质平衡
03 血液透析患者水分和电解 质平衡
水分摄入量控制方法
控制饮水
血液透析患者应严格控制饮水量，根 据尿量、透析频率和体重变化来调整 饮水。
限制高水分食物
使用带刻度的饮水杯
使用带有刻度的饮水杯，以便准确记 录每日饮水量。
01 血液透析患者概述
01 血液透析患者概述
血液透析定义及原理
血液透析定义
通过体外循环，利用透析器清除 体内代谢废物、毒素和多余水分 ，达到纠正电解质和酸碱平衡紊 乱的治疗目的。
血液透析原理
基于半透膜原理，通过弥散、对 流和吸附等作用，将血液中的有 害物质和多余水分清除，同时补 充必要的营养物质。
血液透析定义及原理
血液透析定义
通过体外循环，利用透析器清除 体内代谢废物、毒素和多余水分 ，达到纠正电解质和酸碱平衡紊 乱的治疗目的。
血液透析患者饮食宣教.pptx
其他因素
个体化饮食习惯、精神抑郁、厌食、经济状况有限等
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• 血液透析患者的饮食须注意些什么?
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(一)控制水分
根据尿量决定水分摄入 1.尿量<500毫升/24小时，饮水量控制在300毫升/天以下 2.尿量500--1000毫升/24小时，饮水量控制在500毫升/天左右 3.尿量>1000毫升/24小时，饮水量控制在每天（尿量+500毫升）总量的2/3
第27页/共44页
含钾、含磷均高的食品
• 蘑菇、紫菜和海带，黄豆、绿豆和小米
• 龙井、绿茶、巧克力，葡萄（干）、干菇、番茄酱
第28页/共44页
认识常见的高磷食物
肉
奶
类
类
全
豆
谷
类
类
动
蛋
物
类
内
脏
坚 果
口 蘑
汽
酵
水
母
粉
（高磷食物： 磷含量>300mg/ 100g食物） 第29页/共44页
常见低磷食物
新鲜肉类、 豆腐干、蛋 类 鱼虾类
90%
80%
各种熟食（酱 肉、 火腿类、烤鸭 、 肉串、炸鸡）
50%
粉丝、腐竹、各 种 干货（豆、菇、 木耳、海带、肉 松）
10%
水果类：含水90%。 冰淇淋和酸奶：含水80%。 点心类（饼干、蛋糕、糖、巧克力等）：含水10%
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(一)控制水分
饮水时可将一日饮用水的量用固定容器装好然 后平均分配，可将其中部分水混合柠檬汁结成冰 块，口渴时含在口中让冰块慢慢融化减轻口渴感，
造成营养不良的原因有哪些？
非透析因素
营养摄入不足 体内毒素→长期食欲不振 饮食限制 药物副作用→刺激肠胃
血液透析的饮食指导ppt课件.ppt
优质蛋白质类食物营养价值高、吸收利用好 比如蛋白清、牛奶、牛肉、家禽、猪肉、鱼等所含 必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当 而像米、面、水果、豆类、蔬菜等食物它们所含的 必需氨基酸较少，就不是优质蛋白质食物了，应该 少吃
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从使用情况来看，闭胸式的使用比较 广泛。 敞开式 盾构之 中有挤 压式盾 构、全 部敞开 式盾构 ，但在 近些年 的城市 地下工 程施工 中已很 少使用 ，在此 不再说 明。
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从使用情况来看，闭胸式的使用比较 广泛。 敞开式 盾构之 中有挤 压式盾 构、全 部敞开 式盾构 ，但在 近些年 的城市 地下工 程施工 中已很 少使用 ，在此 不再说 明。
透析患者饮食的大原则
“三高一低，补调结合” •“三高”是优质高蛋白、高热量、高必需氨基酸 •“一低”是低磷 •“补”适量的水溶性维生素， •注意“调节”水分和电解质的摄入量
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从使用情况来看，闭胸式的使用比较 广泛。 敞开式 盾构之 中有挤 压式盾 构、全 部敞开 式盾构 ，但在 近些年 的城市 地下工 程施工 中已很 少使用 ，在此 不再说 明。
水和盐的控制
水分和钠盐的摄入应根据患者尿量、每周的透析次数而定。 每周透析两次：钠盐摄入3-4g/d,水分为1000ml/d（包括食物中水分） 每周透析三次：钠盐摄入4-5g/d,水分为1200ml/d (包括食物中水分） 如患者尿量在500ml以上，可以加饮水500ml/d,加钠盐1-2g/d
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从使用情况来看，闭胸式的使用比较 广泛。 敞开式 盾构之 中有挤 压式盾 构、全 部敞开 式盾构 ，但在 近些年 的城市 地下工 程施工 中已很 少使用 ，在此 不再说 明。
饮食原则
•尽可能少吃豆类食物和豆制品
•避免吃高磷的食物
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从使用情况来看，闭胸式的使用比较 广泛。 敞开式 盾构之 中有挤 压式盾 构、全 部敞开 式盾构 ，但在 近些年 的城市 地下工 程施工 中已很 少使用 ，在此 不再说 明。
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从使用情况来看，闭胸式的使用比较 广泛。 敞开式 盾构之 中有挤 压式盾 构、全 部敞开 式盾构 ，但在 近些年 的城市 地下工 程施工 中已很 少使用 ，在此 不再说 明。
透析患者饮食的大原则
“三高一低，补调结合” •“三高”是优质高蛋白、高热量、高必需氨基酸 •“一低”是低磷 •“补”适量的水溶性维生素， •注意“调节”水分和电解质的摄入量
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从使用情况来看，闭胸式的使用比较 广泛。 敞开式 盾构之 中有挤 压式盾 构、全 部敞开 式盾构 ，但在 近些年 的城市 地下工 程施工 中已很 少使用 ，在此 不再说 明。
水和盐的控制
水分和钠盐的摄入应根据患者尿量、每周的透析次数而定。 每周透析两次：钠盐摄入3-4g/d,水分为1000ml/d（包括食物中水分） 每周透析三次：钠盐摄入4-5g/d,水分为1200ml/d (包括食物中水分） 如患者尿量在500ml以上，可以加饮水500ml/d,加钠盐1-2g/d
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从使用情况来看，闭胸式的使用比较 广泛。 敞开式 盾构之 中有挤 压式盾 构、全 部敞开 式盾构 ，但在 近些年 的城市 地下工 程施工 中已很 少使用 ，在此 不再说 明。
饮食原则
•尽可能少吃豆类食物和豆制品
•避免吃高磷的食物
血液透析患者的饮食营养护理PPT课件
制定饮食计划
1 2
制定个体化饮食计划
根据患者的病情、营养状况、饮食习惯等制定个 性化的饮食计划，以满足患者的营养需求。
计算每日热量和营养素摄入量
根据患者的体重、身高、性别、年龄等因素，计 算每日所需的热量和各种营养素摄入量。
3
制定饮食食谱
根据计算结果，制定符合患者口味和饮食习惯的 饮食食谱，包括主食、副食、水果和饮料等。
详细描述
血液透析患者应关注钙、磷、钾等矿物质的摄入。高磷血症是血液透析患者常见 的并发症，因此应限制磷的摄入。同时，适当补充钙和维生素D对骨骼健康也有 益处。
维生素需求
总结词
血液透析患者需要摄入适量的维生素， 以满足身体所需，维持正常的生理功 能。
详细描述
血液透析患者应摄入适量的维生素， 如维生素C、维生素E等。维生素的摄 入量应根据患者的具体情况和医生的 建议进行适当调整，避免摄入不足或 过量。
限制盐分摄入
控制蛋白质摄入
血液透析患者应严格控制盐分的摄入，以 减轻水肿和高血压等并发症的发生。
血液透析患者的蛋白质摄入量应根据个体 情况和医生指导进行调整，以避免高磷血 症等并发症的发生。
限制钾、磷、嘌呤等物质的摄入
保持水分平衡
血液透析患者应避免食用高钾、高磷、高 嘌呤的食物，以预防相关并发症的发生。
未来展望与研究方向
展望未来
分析当前血液透析患者饮食营养 护理的发展趋势，探讨未来可能 的研究方向和技术创新。
研究方向建议
提出对血液透析患者饮食营养护 理研究的建议和展望，为相关领 域的研究提供参考和借鉴。
谢谢
THANKS
血液透析患者的饮食营养护理 ppt课件
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CONTENTS
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食物名称 牛奶 豆浆 米粥 米饭 挂面
带汤面条 包子 馒头 糖包 花卷 烙饼 蛋糕
重量(g) 100(ml) 100(ml) 100(ml)
100 100 100
75 50 50 50 50 45
含水量(ml) 87 90 90 71 10 86 51 51 40 40 37 19
食物名称 饼干 面包 苹果 香蕉 桃子 橘子 梨 西瓜 葡萄
饮水时可将一日饮用水的量用固定容器装好然后 平均分配，可将其中部分水混合柠檬汁结成冰块， 口渴时含在口中让冰块慢慢融化减轻口渴感，
也可含硬果糖、嚼口香糖或挤一点柠檬汁在嘴里 用棉花棒湿润嘴唇或漱口 找些事情去做，减轻想喝水的感觉 喝水时以喝茶方式小口慢喝 尽量将服药时间集中以汤水食用，减少喝水量
• 排除：尿、汗、粪便 • 进入：水、食物
进入 = 排除(尿量加500毫升总量的三分之二)。 如果HD尿量小于500ml者，应该将饮水量控制在 每日300ml以下； 如果尿量在500至1000ml者应将饮水量控制到 500ml左右；
体内水分持续增加时 应先减盐
血液透析患者饮食指导71889
常用食物含水量
食盐、酱油、味精、蕃茄酱等含有大量的钠，加工 及腌 制罐头含钠量也不少，因此日常生活尽量选用天然食品，
烹调上可多利用白糖、白醋、葱、姜、蒜、五香、肉桂、 花椒、香菜、柠檬等使食物有其它风味，增加食物可口性。
炒完菜后再加入盐也是避免盐分摄入过多的好方法
血液透析患者饮食指导71889
(三)避免高钾血症
血液透析患者饮食指导71889
(二)控制盐分
尽量少盐 • 每周透析2次，尿量小于500毫升/天，盐的摄
入应3克/天以下（一牙膏的量）。 • 每周透析3次，尿量大于1000毫升/天，盐的
摄入应低于4克/天（一啤酒瓶盖的量）。
血液透析患者饮食指导71889
(二)控制盐分
少吃香肠、火腿、酱菜、榨菜、豆腐乳、咸菜、豆腐干等 加工食品，也不宜吃香蕉
血液透析患者饮食指导71889
(三)避免高钾血症
• 药膳汤含钾量高
血液透析患者饮食指导71889
高钾食物
营养不良是维持性血液透析(maintain hemodylysis, MHD)治疗患者常见并发症，且 与患者死亡率及患病率显著相关，是预测合 并症和死亡率的最强烈指标之一。
血液透析患者饮食指导71889
维持性血液透析患者营养不良概况
全球晚期慢性肾功能衰竭(chronic renal failure, CRF) 和MHD治疗患者中PEM常见。CRF患者透析 前PEM 发生率在20% ～80%之间，进入透析后营 养状态得到部分改善，但仍有相当部分患者存在 PEM，发生率约为23% ～73%。
血液透析患者饮食指导71889
营养不良发生原因
蛋白质能量摄入不足 营养物质丢失过多 蛋白质分解代谢增强
营养不良
血液透析患者饮食指导71889
• 科学饮食=延长生命 • 胡吃滥喝= 玩 命
血液透析患者饮食指导71889
• 血液透析患者的饮食须注意些什么?
血液透析患者饮食指导71889
(一)水分平衡原则
血液透析患者饮食指导71889
(三)避免高钾血症
• 西红柿酱、奶粉、白蘑菇、干蘑菇、紫菜、 木耳含钾尤为丰富
• 富钾富磷食物如龙井茶、绿茶、干蘑菇、干 冬菇、葡萄干、西红柿罐头、黄豆、绿豆、 虾皮、紫菜、小米
不宜吃！
血液透析患者饮食指导71889
(三)避免高钾血症
• 薄盐酱油、无盐酱油、半盐、代钠盐等钾含 量亦高。
血液透析患者饮食指导71889
(一)控制水分
• 目标：血透期间体重增长每天不宜超过1公斤 • 或血透期间体重增长不超过体重的3-5% • 如果水分增加过多，会引起血压增高、水肿、
心力衰竭、心包积液、胸腔积液
血液透析患者饮食指导71889
(一)控制水分
• 如果尿量大于500毫升/天，使用利尿剂使尿 量增加，有利于水分排泄。
血液透析患者饮食指导71889
(一)控制水分
血液透析患者饮水时要注意菜汤、果汁、及 多汁水果均含有较多水分，进食时应考虑其 中所含的水分。
血液透析患者饮食指导71889
饮食中水的估算方法
粥
米饭、红薯、土豆、 馒头、饼、火烧、油条
藕、山药、芋头
面条、面包、油饼
90%
70%
30%
豆腐和各种 新鲜蔬菜
新鲜肉类、 火腿类、烤鸭 、 肉串、炸鸡）
50%
粉丝、腐竹、各 种 干货（豆、菇、 木耳、海带、肉 松）
10%
水果类：含水90%。 冰淇淋和酸奶：含水80%。 点心类（饼干、蛋糕、糖、巧克力等）：含水10%
血液透析患者饮食指导71889
(一)控制水分
• 高钾血症可导致肌肉无力和心律失常、心 脏骤停，是导致血透患者死亡的常见原因 之一
血液透析患者饮食指导71889
(三)避免高钾血症
• 避免高钾食物：香菇、菜花、菠菜、空心菜、 竹笋、蕃茄、胡萝卜、芥菜、蕃石榴、枇杷、 桃子、硬柿、橘子等，并避免生食蔬菜；其 它如咖啡、浓茶、鸡精、人参精、红枣、海 带、莲子、香蕉、柑橘、浓肉汤、各种干货 （紫菜、蘑菇、干百合涮羊肉中的羊肉、蔬 菜、海带均含有很高的钾。
血液透析患者饮食指导
血液透析患者饮食指导71889
我国终末期肾病 维持性血液透析治疗人数
118102
30700
33860
37534
41350
45650
51120
65074
2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 血液透析患者饮食指导71889
维持性血液透析患者营养不良概况
西红柿 黄瓜 鸡蛋
重量(g) 100 50 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100
含水量(ml) 0 17 85 77 88 77 87 94 88 96 96 63
血液透析患者饮食指导71889
(一)控制水分
根据尿量决定水分摄入 1.尿量<500毫升/24小时，饮水量控制在300 毫升/天以下 2.尿量500--1000毫升/24小时，饮水量控制 在500毫升/天左右 3.尿量>1000毫升/24小时，饮水量控制在每 天（尿量+500毫升）总量的2/3