第五章_乡村旅游产品与市场开发与管理
乡村宴会厅营销策划方案
乡村宴会厅营销策划方案第一章：项目背景及需求分析1.1 项目背景乡村宴会厅作为提供宴会、聚会等活动场所的场所设施，在农村地区得到越来越多的开发和重视。
随着人们对休闲娱乐和社交活动的需求增加，乡村宴会厅已成为农村地区一项重要的经济增长点。
1.2 需求分析乡村宴会厅的潜在客户主要包括村民、乡亲、旅游者等。
他们对乡村宴会厅的需求主要体现在以下几个方面：（1）场地需求：需要一个适合举办各种宴会、聚会等活动的场地，可以容纳多人同时参与。
（2）设施需求：乡村宴会厅应有基本的设施，包括灯光音响设备、餐桌椅、厨房设备等。
（3）服务需求：提供专业、高效、优质的宴会服务，包括安排座位、提供美食、提供气氛等。
（4）价格需求：提供合理的价格，以吸引更多的客户前来办理活动。
第二章：目标客户定位及市场竞争分析2.1 目标客户定位乡村宴会厅的目标客户主要定位为：（1）农村居民：既包括本地的村民和乡亲，也包括周边地区的农民。
（2）旅游者：包括到该农村地区游玩的旅游者。
2.2 市场竞争分析随着乡村旅游的兴起和农村经济的发展，乡村宴会厅逐渐受到更多投资者的关注。
在市场竞争中，我们可以注意到以下几个主要竞争对手：（1）其他宴会厅：周边地区可能存在其他宴会厅，为了吸引客户，我们需要提供更好的设施、更高的服务质量和更具竞争力的价格。
（2）民俗村庄：一些民俗村庄也提供宴会服务，但设施和服务可能相对简陋，我们可以利用我们的优势来吸引客户。
第三章：市场调研与产品定位3.1 市场调研通过市场调研，我们了解到目前乡村宴会厅市场的现状与消费者需求。
（1）消费者对宴会厅的要求主要包括：装修豪华、设施齐全、服务质量高、价格合理等。
（2）在乡村地区，乡村宴会厅的需求主要集中在婚宴、团体聚会等场合。
3.2 产品定位根据市场调研结果，我们将产品定位为以婚宴与团体聚会为主要服务对象的乡村宴会厅。
通过提供精心设计的装修、全方位的设施和专业优质的服务，来满足客户对宴会场地的需求。
乡村旅游产品规划及案例分享PPT课件
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如何打造民宿
❖ “民宿是升级版的农家乐”、“两者最大的区别 是，民宿是有思想、有文化、有情调的，而且有 业态，而农家乐相对低端，只是简单满足客人的 食宿需求。”简而言之，农家乐如一个旅游的“ 容器”，是旅游的接待设施；而民宿则是一个有 着浓郁乡土文化的独立磁极，一家成功的民宿本 身就是一个优秀的旅游产品。
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乡村旅游产品开发中存在的问题
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存在的问题
❖ 核心产品缺乏足够的策划与包装，乡村文化旅 游产品没有完全开发（基础要素）
❖ 辅助产品不够丰富，经营特色不够，经营者不 能依托辅助产品细分市场（增强核心产品吸引 力的主要途径）
❖ 扩张产品没有形成，营销和信息服务主要还是 依靠经营自身努力
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❖设施干净、卫生、方便
把卫生保洁做到极致了，就是美丽，就是“ 卖点”。比如，牛栏彻底清洁干净了，就可以 成为喝咖啡的地方;猪槽彻底清洁干净了，就可 以用作洗脸盆;厕所彻底清洁干净了，就是一道 美丽风景线。
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❖体验性参与性要求强
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乡村旅游产品的创意与创新 典型案例分享
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盈利点一 大量亲子游客到访
❖① 月月举办主题活动，吸引眼球
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❖ 科普知识，抓住家长那颗犹豫的心
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❖③ 绿色有机菜，抓住大人和孩子的胃
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盈利点二 500亩有机蔬菜种植基地｜
❖ 农庄流转了500亩土地进行有机蔬菜的种植，都 是按照当季种植，不种任何反季节蔬菜。一年下 来就会有200多个品种，一年的有机蔬菜产量60 万斤，外销40万斤，农庄体验消化20万斤，一 年营业额达450万元。
乡村旅游商品的开发与营销——以北京地区为例
乡村旅游商品的开发与营销——以北京地区为例“知已知彼，百战不殆”（《孙子·谋攻》）。
战场上如是，商场上亦然。
因此，作为乡村旅游商品的开发、生产、经营者们，学习和了解乡村旅游商品供需双方的基本情况及其营销的基本策略是十分必要的。
一、乡村旅游商品的基础理论（一）乡村旅游商品的概念及其开发意义1、乡村旅游商品的概念乡村旅游商品是指伴随乡村旅游而产生的、供消费者购买的、具有乡村特色的旅游商品。
2、乡村旅游商品的开发意义（1）促进农村经济结构调整。
据不完全统计，近两年来，北京乡村旅游商品的销售年均增长接近90%。
乡村旅游的发展，有效地促进了农村经济结构的合理转化，即实现由一产向三产的转移、进而实现北京乡村农业与旅游业的一体化发展。
（2）对扩大农民就业增收发挥了积极作用。
乡村旅游商品的开发、生产与经营，扩大了农民的就业机会，特别是充分调动了广大农村妇女的积极性，使农民收入不断增加。
（3）提高了农副产品的附加值。
同一产品，其作为农产品和作为旅游商品的利润率不同。
因而尽量挖掘农副产品的多功能性，可以提升整个乡村旅游产业的发展水平。
例如麦穗与干花、核桃与健身球。
（4）传承和宏扬了乡村民俗文化。
乡村旅游商品的开发，抢救、整理，复苏了一大批流传于乡村、濒临灭绝的民间工艺、手艺、绝活儿等非物质文化遗产，使其重放异彩、后继有人。
乡村旅游商品从而成为传承和宏扬民族民俗文化的载体。
例如通州“毛猴王”王中山的毛猴工艺品、中草药柜与CD盒。
（二）乡村旅游商品的种类1、按商品功能分类（1）特色农产品：具有地方特色、生态绿色、易于存储与携带、包装精巧。
例如：怀柔板栗、门头沟薄皮核桃、大兴西瓜。
国外有著名的荷兰郁金香花卉农业转化的乡村旅游商品。
（2）民间工艺品：富有北京地方特色，赋予创新的设计理念，传统文化、民间工艺与现代审美的有机结合。
例如：顺义中国结、门头沟麦秸画、大兴黑陶工艺。
（3）农村生产生活用品：为现代都市人所接受、喜爱和使用的、源于农村的生产、生活之用品。
乡村旅游规划与开发
目录
• 乡村旅游概述 • 乡村旅游资源分析 • 乡村旅游市场分析 • 乡村旅游规划原则与策略 • 乡村旅游产品开发与设计 • 乡村旅游营销策略与实施 • 乡村旅游产业链协同发展
01 乡村旅游概述
乡村旅游定义与特点
定义
地域性
季节性
文化性
生态性
乡村旅游是指以乡村地 区为旅游目的地，以乡 村自然和人文资源为吸 引物，满足游客休闲、 度假、体验、观光、娱 乐等需求的旅游活动。
社区居民参与
保障当地社区居民的参与权和受益权， 提高其积极性和获得感。
游客体验
关注游客需求和体验，提升游客满意 度和忠诚度。
政策支持与保障体系构建
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政策扶持
出台一系列支持乡村旅游发展 的政策措施，如财政补贴、税
收优惠、土地租赁等。
人才培养
加强乡村旅游从业人员培训， 提高其专业素质和服务水平。
乡村旅游活动发生在乡 村地区，具有鲜明的地 域特色。
乡村旅游活动受季节影 响较大，不同季节呈现 不同的景观和活动。
乡村旅游以乡村文化为 核心吸引力，游客可以 深度体验乡村文化。
乡村旅游注重生态保护 ，倡导绿色、低碳、可 持续的旅游方式。
乡村旅游发展背景
城市化进程加速
随着城市化进程的加速，人们对乡村生活的 向往和对自然环境的渴求日益增强。
基础设施建设
完善乡村旅游基础设施，如交 通、通讯、卫生等，提高旅游
接待能力。
生态环境保护
注重乡村旅游开发与生态环境 保护相协调，实现可持续发展
。
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Hale Waihona Puke 0203山水风光
《乡村旅游运营与管理》课件——乡村旅游产品开发——田园综合体
二 田园综合体的发展现状
2019年 田园综合体无专项发文
尽管，2019年国家及地方层面，并无田园综合体及其他 相近项目申报的专项发文。但2019年02月20日，国务 院转发了农业农村部等七部门联合印发的《国家质量兴 农战略规划（2018—2022年）》。可以作为2019年， 田园综合体及其他类似相关项目打造方向的宏观参考。
一 什么是田园综合体
田园综合体 就是补钱
田园综合体 就是补地
田园综合体 就是补机制
田园综合体就是 补固定资产
田园综合体就是 解决乡村建设的
瓶颈
二 田园综合体的发展现状
2012年 田园东方开启地方实践
在无锡市惠山区阳山镇和社会各界的 大力支持下，第一个田园综合体项目无锡田园东方在“中国水蜜桃之乡” 阳山镇落地。
2017年
田园东方开启地方实践
2017年5月--财政部下发了《关于开展 田园综合体建设试点工作的通知》（财 办[2017]29号），明确重点建设内容、 立项条件及扶持政策，确定河北、山西、 内蒙古、江苏、浙江、福建、江西、山 东、河南、湖南、广东、广西、海南、 重庆、四川、云南、陕西、甘肃18个省 份开展田园综合体建设试点。
乡村旅游产品开发
田园综合体（上）
目录
一 什么是田园综合体？ 二 田园综合体的发展现状
一
什么是田园综合体？
田园综合体概念 A. 田园综合体是集现代农业、休闲旅游、田 园社区为一体的特色小镇和乡村综合发展 模式，是在城乡一体化格局下，顺应农村 供给侧结构改革、新型产业发展，结合农 村产权制度改革，实现中国乡村现代化、 新型城镇化、社会经济全面发展的一种可 持续性模式。 B. 田园综合体简单来说就是补钱、补地、补 机制、补固定资产，解决当前农村产业发 展、乡村建设的瓶颈。
乡村振兴乡村旅游产品开发与运营策略
乡村振兴乡村旅游产品开发与运营策略乡村振兴是中国当前的一项重要战略，而乡村旅游作为乡村振兴的重要方向之一，在推动农村经济发展、促进农民增收方面发挥着重要作用。
本文将从乡村旅游产品的开发与运营策略的角度出发，分析乡村振兴中乡村旅游的发展，并提出相关建议。
一、市场调研与定位乡村旅游产品的开发与运营首先需要进行市场调研，了解潜在客户的需求和偏好，以及竞争对手的情况。
通过调研，确定乡村旅游产品的目标市场和定位，确定开发的切入点和特色，从而更好地满足市场需求。
二、特色产品的打造乡村旅游产品应重点打造具有地域特色和差异化的产品。
可以通过保护和利用当地的自然景观、人文历史、民俗风情等元素，开发具有独特魅力的旅游产品。
比如，可以建立乡村度假村，结合农耕体验、农家乐、农产品销售等，提供符合自然、休闲、健康的旅游体验。
三、社会资源整合与联动乡村旅游产品的开发需要充分整合当地的社会资源，既包括人力资源，也包括物质资源。
可以通过与农户、合作社、相关企业等建立合作关系，实现资源共享和联动发展。
同时，可以加强与当地政府、非营利组织等的合作，共同推动乡村旅游的发展。
四、提高旅游服务水平乡村旅游产品的成功离不开优质的服务。
因此，提高旅游从业人员的服务意识和水平，加强培训和教育，提供热情周到的服务是非常重要的。
此外，还可以通过引入智能化技术，提升服务效率，提供更便捷、舒适的旅游体验。
五、引入创新技术与理念乡村旅游产品的开发需要不断引入创新的技术和理念。
比如，可以利用互联网、大数据、人工智能等新技术，打造智慧乡村旅游，提供个性化、定制化的旅游体验。
同时，推广绿色、低碳的旅游理念，实现可持续发展。
六、加强营销与推广乡村旅游产品的开发需要进行有效的营销与推广。
可以通过合作伙伴、线上线下渠道等进行推广，利用社交媒体和网站宣传，提高产品的知名度和美誉度。
同时，可以举办相关的旅游节庆活动，吸引更多的游客。
七、建立良好的环境与设施乡村旅游的发展需要建立良好的环境和设施。
乡村旅游资源开发利用方案
乡村旅游资源开发利用方案第1章研究背景与意义 (4)1.1 乡村旅游发展概况 (4)1.2 乡村旅游资源开发利用的重要性 (4)第2章乡村旅游资源现状分析 (4)2.1 乡村旅游资源类型与分布 (4)2.2 乡村旅游资源优势与特色 (5)2.3 乡村旅游资源开发觉状及存在的问题 (5)第3章乡村旅游市场分析 (6)3.1 乡村旅游市场需求分析 (6)3.1.1 旅游消费者行为特征 (6)3.1.2 旅游市场需求规模 (6)3.1.3 市场需求趋势 (6)3.2 乡村旅游市场供给分析 (6)3.2.1 乡村旅游资源分布 (6)3.2.2 乡村旅游产品与服务 (6)3.2.3 市场供给存在的问题 (6)3.3 乡村旅游市场前景预测 (6)3.3.1 政策扶持力度加大 (6)3.3.2 市场需求持续增长 (7)3.3.3 产业融合发展 (7)3.3.4 创新驱动发展 (7)第4章乡村旅游资源开发目标与战略 (7)4.1 乡村旅游资源开发目标 (7)4.1.1 经济发展目标 (7)4.1.2 社会发展目标 (7)4.1.3 生态环境保护目标 (7)4.2 乡村旅游资源开发战略 (7)4.2.1 产品差异化战略 (7)4.2.2 市场拓展战略 (8)4.2.3 产业融合战略 (8)4.2.4 人才培养战略 (8)4.2.5 可持续发展战略 (8)第5章乡村旅游产品设计与创新 (8)5.1 乡村旅游产品类型 (8)5.1.1 生态观光型：以乡村自然景观、田园风光、生态环境为吸引，开展观赏、游览、摄影等活动。
(8)5.1.2 文化体验型：以乡村民俗文化、非物质文化遗产、历史古迹等为载体，开展体验、互动、学习等活动。
(8)5.1.3 农事体验型：以农业生产活动为核心，开展采摘、种植、养殖等农事体验活动。
(8)5.1.4 休闲度假型：以乡村民宿、度假村、农家乐等设施为依托，提供休闲、度假、养生等服务。
(8)5.1.5 运动娱乐型：以户外运动、拓展训练、娱乐项目等为主题，满足游客的运动娱乐需求。
特色农业旅游商品开发实施方案
特色农业旅游商品开发实施方案一、市场调研与分析1.我们需要对目标市场进行深入的调研。
这个市场调研不是简单的数据收集，而是要深入到每一个细节，了解游客的需求和喜好。
2.哪些农产品在旅游市场上受欢迎？是新鲜的蔬菜、水果，还是特色的手工制品？游客们更倾向于购买什么样的商品？3.我们还需要分析竞争对手，看看他们是如何开发和推广自己的旅游商品的，从中找出我们可以借鉴和改进的地方。
二、产品策划与设计1.根据市场调研的结果，我们可以开始策划和设计我们的旅游商品。
这些商品需要具有地域特色，能够代表当地的农业文化和风土人情。
2.比如说，我们可以开发一系列以当地特色农产品为主题的纪念品，如手工制作的果脯、蔬菜干、特色糕点等。
3.同时，我们还可以设计一些与农业体验相结合的商品，如DIY 种植包、农业体验卡等，让游客在游玩的同时，也能体验农耕的乐趣。
三、品牌建设与推广2.品牌推广是关键。
我们可以利用社交媒体、网络营销、线下活动等多种渠道进行宣传，让更多的人了解和认可我们的品牌。
3.我们还可以与当地的旅游景点、农家乐等合作，将我们的旅游商品融入到他们的服务中，提高曝光率和认可度。
四、销售渠道与策略1.销售渠道的选择至关重要。
除了传统的实体店销售，我们还可以通过电商平台、社交媒体等线上渠道进行销售。
2.对于线上销售，我们可以采取一些策略，如限时折扣、满减活动等，吸引消费者购买。
3.线下销售则需要注重体验感。
我们可以在旅游景点、农家乐等地方设立体验店，让游客现场体验我们的产品，增加购买欲望。
五、服务与售后1.服务是提升游客满意度的重要环节。
我们需要提供优质的服务，让游客在购买过程中感受到我们的用心。
2.售后服务同样重要。
我们需要建立一套完善的售后服务体系，解决游客在购买后可能出现的问题。
六、持续优化与改进1.市场是不断变化的，我们需要根据市场反馈，持续优化和改进我们的产品和服务。
2.定期进行市场调研，了解游客的新需求和新趋势，及时调整我们的产品线。
乡村旅游点经营管理制度(4篇)
乡村旅游点经营管理制度（____字）第一章总则第一条为规范乡村旅游点的经营管理行为，提升旅游服务质量，推动乡村旅游业的发展，制定本制度。
第二条本制度适用于乡村旅游点的经营管理活动。
第三条乡村旅游点应遵守国家有关法律法规和相关政策规定，按照市场规则运营，保护自然环境，促进乡村经济发展。
第四条乡村旅游点应注重保护和传承当地文化，提供优质的旅游服务，确保游客安全，提升乡村旅游的知名度和美誉度。
第二章经营管理机构第五条每个乡村旅游点应设立经营管理机构，负责管理旅游点的日常运营和管理工作。
第六条经营管理机构由乡村旅游点的管理者和相关职能部门组成。
第七条经营管理机构应制定工作计划和年度目标，合理安排资源，确保乡村旅游点的正常运营。
第三章乡村旅游点的规划与设计第八条乡村旅游点应根据当地的自然地理和人文环境，进行规划和设计。
第九条乡村旅游点的规划和设计应考虑游客需求和市场需求，合理配置设施和资源。
第十条乡村旅游点的规划和设计应充分保护自然环境，不破坏乡村景观。
第四章乡村旅游点的设施设备第十一条乡村旅游点应配备必要的设施设备，如停车场、厕所、餐厅等。
第十二条乡村旅游点的设施设备应符合相关安全标准，确保游客的安全。
第十三条乡村旅游点应定期检查设施设备，及时修复和更换老化设备。
第五章乡村旅游点的人员管理第十四条乡村旅游点应配备专业的人员，包括导游、保安、服务员等。
第十五条乡村旅游点的人员应经过培训和考核，熟悉相关旅游知识和技能。
第十六条乡村旅游点的人员应守法经营，诚实守信，提供优质的服务，确保游客的满意度。
第六章服务管理第十七条乡村旅游点应提供优质的旅游服务，包括接待、导游、餐饮等。
第十八条乡村旅游点应建立完善的接待制度，做到礼貌热情，及时高效。
第十九条乡村旅游点应提供多样化的旅游产品和活动，丰富游客的体验。
第二十条乡村旅游点应加强对旅游服务质量的监督和检查，及时纠正存在的问题。
第七章乡村旅游点的环境保护第二十一条乡村旅游点应注重环境保护，保护当地的自然生态和生物多样性。
智慧树知到《乡村旅游开发与管理》章节测试答案
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管理方案下的乡村旅游开发与管理
管理方案下的乡村旅游开发与管理乡村旅游的开发和管理是当前社会发展的一个重要课题。
在城市化的背景下，乡村旅游作为一种绿色、环保、特色的旅游方式，正逐渐受到人们的重视。
本文将从市场定位、投资筹资、规划设计、旅游产品打造、宣传推广、服务质量、资源保护、人才培养、监督检查和合作交流等方面，详细探讨管理方案下的乡村旅游开发与管理。
1. 市场定位乡村旅游的市场定位是非常重要的，需要充分调研目标客户群体，了解其需求和偏好，并根据市场反馈进行优化调整。
同时，也要结合地域特色，挖掘乡村旅游资源的独特之处，确立差异化竞争的优势，实现市场定位的准确性和精确性。
2. 投资筹资乡村旅游开发需要一定的资金支持，如何筹集资金，是一个关键问题。
可以通过政府的扶持政策，吸引社会资本的投入。
同时，也要加强与金融机构的合作，探索多元化的融资渠道，降低投资门槛，吸引更多的投资者参与。
3. 规划设计乡村旅游的规划设计是一个系统工程，要考虑到区域的自然环境、人文历史和乡村居民的利益保护等方面。
要注重整体规划，确定合理的旅游区划、道路布局和配套设施建设，以提升乡村旅游的整体形象和游客体验。
4. 旅游产品打造乡村旅游需要打造具有吸引力的旅游产品，满足游客的需求和体验感。
可以结合地域特色，挖掘当地的传统文化、农业资源和特色手工艺，精心设计打造出独特的旅游产品，提升乡村旅游品牌的知名度和美誉度。
5. 宣传推广宣传推广是乡村旅游发展的重要环节。
可以通过互联网、社交媒体等新兴媒体平台，定期发布优质的内容，吸引游客关注和参与。
同时，也要加强与旅行社和媒体的合作，开展多种形式的宣传活动，扩大乡村旅游的知名度和影响力。
6. 服务质量提高服务质量是乡村旅游管理中不可或缺的一环。
培训乡村旅游从业人员，提升其职业素养和服务技能，重视游客的意见和反馈，不断改进服务流程和服务环境，提供优质的旅游服务，增强游客的满意度和忠诚度。
7. 资源保护乡村旅游开发与管理需要充分考虑资源的可持续利用和保护。
昌吉回族自治州全域旅游促进条例
昌吉回族自治州全域旅游促进条例文章属性•【制定机关】昌吉回族自治州人大及其常委会•【公布日期】2021.04.30•【字号】昌吉回族自治州第十五届人民代表大会常务委员会公告第7号•【施行日期】2021.05.01•【效力等级】自治州地方性法规•【时效性】现行有效•【主题分类】旅游综合规定正文昌吉回族自治州第十五届人民代表大会常务委员会公告第7号《昌吉回族自治州全域旅游促进条例》于2020年12月28日昌吉回族自治州第十五届人民代表大会常务委员会第三十四次会议审议通过，2021年3月25日经新疆维吾尔自治区第十三届人民代表大会常务委员会第二十四次会议审查批准，现予公布，自2021年5月1日起施行。
特此公告。
昌吉回族自治州人民代表大会常务委员会2021年4月30日昌吉回族自治州全域旅游促进条例（2020年12月28日昌吉回族自治州第十五届人民代表大会常务委员会第三十四次会议审议通过2021年3月25日新疆维吾尔自治区第十三届人民代表大会常务委员会第二十四次会议审查批准）目录第一章总则第二章规划引导第三章旅游产业融合第四章景区（点）建设和管理第五章乡村旅游第六章服务与保障第七章法律责任第八章附则第一章总则第一条为了全面增强旅游发展新功能，创建国家全域旅游示范区，促进旅游业高质量发展，推动旅游业成为区域战略性支柱产业，构建自治州全域旅游共建共享新格局，根据《中华人民共和国旅游法》等法律法规，结合自治州实际，制定本条例。
第二条自治州行政区域内全域旅游的规划引导、产业扶持、服务保障、市场规范等活动，适用本条例。
第三条本条例所称全域旅游是指在本行政区域内，以旅游业为优势产业，利用自然资源、人文景观及文化、科技等旅游资源，实现区域资源有机整合，相关产业深度融合，促进经济社会全面发展的新模式。
第四条促进全域旅游发展，实行党委领导、政府引导、市场主导、社会参与，保护和合理利用旅游资源，坚持生态效益、社会效益、经济效益相互促进、共同提升。
第五章_乡村旅游产品与市场开发与管理
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第一节 乡村旅游产品的分类 一、乡村旅游产品的三个层次
辅助产品：多样化的乡村活动； 旅游接待服务；农村土特产品； 乡村工艺品等 乡村旅游 产品层次
核心产品：乡村接待和度假服务 ；乡村景观；乡村旅游服务
扩张产品：乡村旅游的服务营销 网络
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二、乡村旅游产品的三个构成
旅游资源 乡村自然实体和人文景观
二、乡村旅游旅游市场总体特征★★★★
农村旅游开发与运营管理
农村旅游开发与运营管理随着人们的生活水平不断提高和对休闲旅游的需求增加，农村旅游已成为我国旅游业的一项重要增长点。
与城市旅游相比，农村旅游具有自然风景、文化风情、民俗特色等独特优势。
农村旅游的开发与运营管理如何做到有效、可持续地推进？下面从战略规划、产品设计、经营模式以及服务质量四个方面探讨。
一、战略规划农村旅游的开发与运营需要科学合理的规划，具体包括目标和战略规划。
目标规划应从地域、景观、文化等不同方面考虑，确定到底要做什么，要吸引什么样的客源。
战略规划则应体现在规划的全过程中，包括规划的实行性分析、可行性研究和效益评估等。
农村旅游开发的方向和最终目的在于满足游客的需求，使旅游业成为当地的支柱产业。
通过多方面的规划，农村旅游品牌才得以建立，一系列的旅游产品才能被成功面世。
二、产品设计农村旅游的产品设计更加重视满足游客的体验感，重视旅游的深度和个性化。
旅游产品的设计主要分为以下几个方面：一是产品设计要符合当地的环境和文化特点，展示独特魅力，增强吸引力；二是产品设计要满足各种群体需求，包括年轻人、老年人、家庭等，不同人群的需求不同，可以设计不同的旅游产品；三是产品设计要满足多样化的体验需求，特别是对深度和个性化旅游需求的反映。
三、经营模式经营模式是成功进行农村旅游业务的关键之一，它可以提高效率，降低成本，增加收益。
农村旅游的经营模式主要包括：一是“农民房屋旅游”，这种模式利用当地居民的房屋或闲置土地进行旅游业务投资；二是“社区旅游”，社区旅游是一种将消费需求转化为一种人际旅游模式的旅游、休闲体验，强调团队的生态发展，与当地旅游业相结合，形成一种全新的旅游商品；三是“节庆旅游”，与城市旅游的节庆活动不同，地方旅游节庆活动既可以满足游客的体验需求，同时还可作为产品吸引游客。
四、服务质量服务质量是衡量农村旅游成功或失败的重要标准。
农村旅游的服务要从“热情、礼貌、质量、安全、环保、诚信”等方面来考虑。
需要切实加强对员工的培训，提高他们的职业素质。
《乡村旅游运营与管理》课件——旅游商品类乡村旅游资源的基本类型
• （一）菜品饮食——八大菜系 ▫ 3.川菜 ▫ 川菜在两汉两晋时初具规模，在明清辣椒传入我国后进一步形成稳定的风味特色； ▫ 川菜主要由成都(上河帮)、重庆(下河帮)、自贡(小河帮)三个支系组成，烹调方法多达几 十种，以小煎小炒、干烧干煸最具特色； ▫ 味道中家常、鱼香、怪味、椒麻、麻辣等均为川菜所独有； ▫ 名菜有鱼香肉丝、宫保鸡丁、怪味鸡、干煸牛肉丝、回锅肉、夫妻肺片、麻婆豆腐等。
旅游商品类乡村旅游资源基本类型
• （一）菜品饮食——八大菜系 ▫ 7.湘菜 ▫ 湘菜是我国中南地区的一个地方莱系； ▫ 由于潮湿多雨的气候，偏重辣味是湘菜的显著特色； ▫ 湘菜以湘江流域(以长沙、衡阳、湘潭为中心)、洞庭湖区(以常德、岳阳、益阳为中心)和 湘西山区(以吉首、怀化、大庸为中心)三种地方风味为主构成； ▫ 口味重辣、酸、软、嫩等； ▫ 代表菜有红煨鱼翅、麻辣仔鸡、松鼠桂鱼、洞庭肥鱼、吉首酸肉、板栗烧菜心等。
爆炒地猴等； ▫ 传统名店：聚春园菜馆、满堂饭店等。
旅游商品类乡村旅游资源基本类型
• （二）农林畜产品与制品
▫ 定义：具有跨区域声望的当地生产的农林畜产品及制品； ▫ 举例：新疆吐鲁番葡萄、塘栖枇杷、舟山海鲜、云南普洱茶、福建乌
龙茶等
旅游商品类乡村旅游资源基本类型
• （三）水产品与制品
▫ 定义：指具有跨区域声望的当地生产的水产品及制品 ▫ 鱼类、甲壳动物类、软体动物类、藻类、哺乳类等 ▫ 阳澄湖大闸蟹、盱眙龙虾、舟山小黄鱼等
旅游商品类乡村旅游资源基本类型
• （一）菜品饮食——八大菜系 ▫ 4.粤莱 ▫ 由广东菜、潮州菜和东江菜三个支系组成； ▫ 特点是：选料广博，奇杂并重，“生猛海鲜”，烹调吸收西菜工艺，擅长炒、煎、炖、炯 等； ▫ 广州菜的口味重清淡、滑嫩，突出原味； ▫ 潮州菜讲究香、浓、鲜、甜，喜用鱼露、沙茶酱、梅羔酱等调料； ▫ 东江菜又称客家菜，多用肉类，少用水产，口味油重偏咸； ▫ 粤菜的代表莱有：龙虎斗、脆皮鸡、烤乳猪、鲜醉基围虾、盐炯鸡等。
乡村旅游产品开发指南
乡村旅游产品开发指南第1章引言 (3)1.1 乡村旅游概述 (3)1.2 乡村旅游产品开发的意义 (4)1.3 乡村旅游产品开发的现状与趋势 (4)第2章乡村旅游资源调查与评估 (4)2.1 资源调查方法 (4)2.1.1 实地考察法 (4)2.1.2 文献资料法 (5)2.1.3 问卷调查法 (5)2.1.4 深度访谈法 (5)2.2 资源评估指标体系 (5)2.2.1 自然景观资源评估指标 (5)2.2.2 人文景观资源评估指标 (5)2.2.3 农业特色资源评估指标 (5)2.2.4 旅游基础设施评估指标 (5)2.3 资源开发潜力分析 (6)2.3.1 生态休闲旅游 (6)2.3.2 文化体验旅游 (6)2.3.3 农业观光旅游 (6)2.3.4 旅游基础设施建设 (6)第3章乡村旅游市场分析与定位 (6)3.1 市场需求分析 (6)3.1.1 旅游消费趋势 (6)3.1.2 乡村旅游需求特点 (6)3.1.3 消费者偏好 (7)3.2 目标市场定位 (7)3.2.1 地理市场定位 (7)3.2.2 客户群体定位 (7)3.2.3 产品类型定位 (7)3.3 市场竞争分析 (7)3.3.1 竞争对手分析 (8)3.3.2 竞争优势分析 (8)3.3.3 市场机会与威胁分析 (8)第4章乡村旅游产品设计与创新 (8)4.1 产品设计原则 (8)4.2 产品类型与特点 (8)4.3 产品创新策略 (9)第5章乡村旅游产品营销策略 (9)5.1 营销组合策略 (9)5.1.1 产品策略 (9)5.1.2 价格策略 (9)5.1.3 渠道策略 (9)5.1.4 促销策略 (9)5.2 网络营销策略 (10)5.2.1 搜索引擎优化（SEO） (10)5.2.2 社交媒体营销 (10)5.2.3 在线广告投放 (10)5.2.4 网络口碑营销 (10)5.3 品牌建设与推广 (10)5.3.1 品牌定位 (10)5.3.2 品牌视觉识别系统（VIS） (10)5.3.3 品牌传播 (10)5.3.4 品牌维护 (10)第6章乡村旅游基础设施与配套服务 (10)6.1 交通设施建设 (10)6.2 餐饮住宿设施 (11)6.3 休闲娱乐设施 (11)第7章乡村旅游环境保护与可持续发展 (11)7.1 环境保护意识 (11)7.1.1 提高乡村旅游从业者环保意识 (11)7.1.2 增强游客环保意识 (11)7.2 环境影响评价 (11)7.2.1 乡村旅游项目环境影响识别 (11)7.2.2 环境影响评价方法与流程 (11)7.2.3 环境保护措施制定 (11)7.3 可持续发展策略 (12)7.3.1 合理规划乡村旅游资源 (12)7.3.2 强化基础设施建设 (12)7.3.3 推广绿色旅游产品 (12)7.3.4 加强生态保护与修复 (12)7.3.5 提高乡村旅游管理水平 (12)7.3.6 促进社区参与与利益共享 (12)第8章乡村旅游服务质量与管理 (12)8.1 服务质量管理原则 (12)8.1.1 以人为本原则：乡村旅游服务应以游客需求为核心，关注游客体验，尊重游客个性，提供人性化、个性化的服务。
乡村旅游经营与管理课件
02
社会经济策略
• 通过乡村旅游带动农村经济发展，增加农民收入
• 注重乡村旅游的社会效益，提高乡村旅游的社会认可度
03
文化传承策略
• 保护乡村民俗文化，实现乡村旅游与文化传承的有机结
合
• 注重乡村旅游的文化内涵，提高乡村旅游的吸引力
乡村旅游可持续发展的实践案例
01
生态保护实践
• 四川成都“五朵金花”乡村旅游项目，注重生态保护，
• 促进乡村旅游资源的合理利用和保护，实现可持续发展
政策法规内容
• 乡村旅游发展规划、扶持政策、监督管理等方面的政策法规
• 乡村旅游经营与管理、服务品质、生态保护等方面的政策法规
政府对乡村旅游的扶持政策
财政支持政策
金融支持政策
• 政府提供乡村旅游发展的财政支持，鼓励乡村旅游项目
• 政府提供乡村旅游发展的金融支持，鼓励金融机构为乡
• 加强与游客的沟通，提高游客满意度和忠诚度
产品策略
• 挖掘乡村特色资源，开发具有特色的旅游产品
• 注重游客体验，提供多样化的旅游活动和服务
价格策略
• 根据市场需求和竞争状况，制定合理的价格策略
• 考虑旅游产品的生命周期，实行差异化定价
乡村旅游经营模式比较
自营模式
• 由农民自己经营，提供简单的住宿、餐饮等服务
• 利用互联网、社交媒体等新兴渠道，拓宽乡村旅游的市场推广范围
市场反馈
• 收集游客意见和建议，及时调整乡村旅游产品和营销策略
• 加强乡村旅游的市场调研，了解市场动态和竞争状况
04
乡村旅游服务品质提升
乡村旅游服务质量标准
服务设施标准
• 提供干净整洁的住宿、餐饮等设施
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自然观光
乡村观光游览型 旅游产品
文化观光
主题型观光基地
各类农业观光园：茶园、果园、 蔬菜园、花卉园、荷塘、鱼塘 等各类植物园及动品
农业体验型 农业生产体验（采果、摘菜、播种、浇灌、水稻种 植全体验等）、农民生活体验（烧饭、特色食品制 作、动物喂食、纺织、腌菜等）、农村生态体验 （萤火虫、青蛙等） 乡村各类礼仪活动：婚丧嫁娶、岁时节令活动。如 盛行于乡村的汉族传统节日有：春节、元宵节、清 明节、端午节、中秋节等及各类农事节日 温泉、森林浴、乡村度假 野生动物保护、了解昆虫习性、辨识植物、制作标 本、户外摄影、户外写生等 陶艺制作、风筝制作、泥人工艺、木版年画、彩灯、 剪纸、手编花篮、盆景制作、手工刺绣、腊染等
2
第一节 乡村旅游产品的分类 一、乡村旅游产品的三个层次
辅助产品：多样化的乡村活动； 旅游接待服务；农村土特产品； 乡村工艺品等 乡村旅游 产品层次
核心产品：乡村接待和度假服务 ；乡村景观；乡村旅游服务
扩张产品：乡村旅游的服务营销 网络
3
二、乡村旅游产品的三个构成
旅游资源 乡村自然实体和人文景观
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江心洲街道位于南京市河西新区规划圈内，四面环水，面 积 15 平 方 公 里 ， 常 住 人 口 1.2 万 人 ， 辖 3 个 村 委 会 。 近年来，街道工委、办事处坚持“一三产业互动”的发展模式， 利用江心洲独特的环境优势，运用多元化的投资运作机制，大 力发展农业旅游，先后建成了葡萄乐园、江村农俗园、乡土乐 园、百业馆、农趣馆、婚俗馆、奇石馆、葫芦馆、紫光田园、 金陵凤凰台等一系列旅游景点，推出了“田园民俗游、欢乐农 家游、学生学农游、绿色江风游”等四大旅游线路。自1999 年起，江心洲以占耕地40%的葡萄园为依托，连续7年成功举 办了葡萄节，该节日已成为南京四大节庆之一、成为南京市民 避暑纳凉、休闲度假的绝佳去处、成为全岛农民增收的重要平 台，经过多年的不懈努力， 2004 年 4 月，江心洲成功创建了 “全国农业旅游示范点”，成为了农业旅游的一面旗帜。
7
民俗文化参与型
乡村体验型 旅游产品
疗养保健型 科普艺术型
手工艺制作型
（三）乡村休闲娱乐型旅游产品
住宿服务 家庭旅馆、生态小木屋、竹屋、帐篷、竹楼等
乡村休闲娱 乐型旅游产品
品尝美食
农家特色菜肴、野味、土特产品等
休闲项目 趣味项目
散步、垂钓、品茶、野餐、烧烤等 斗禽（斗蟋蟀、斗牛、斗鸡等）、 放风筝
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乡土风情 江边夕阳
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金色渡口
葡萄乐园
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乡土乐园
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江边竹楼
大江风光
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除一些资源价值极高的乡村旅游地是具有区域性、全国性乃至 世界性的旅游市场外,绝大多数地方的市场还是以附近地区大城 市居民为主,而且主要是工薪阶层、学生、老人等.虽然资源品位 和市场情况有所不同,但所有乡村旅游地旅游产品的主题都几乎 是相同的———“传统的乡村环境和生活”,只是在内容上或有差 异,因而,对乡村旅游产品的规划,也就是围绕这一主题发现、挖掘 和表达乡村环境、乡村生活的要素的过程 来到乡村的旅游者吃农家饭、住农家屋、干农家活,在优美的乡 村环境和安静的乡村生活中充分放松身心的同时 ,还能够实现自 己的许多特殊需要,爱好摄影的人可以创作,学美术的可以写生,社 会学者可以把这里作为研究的案例 ,孩子可以完成一次亲近自然、 增长知识的旅游,老人能够实现一次增进健康、保养身体的乡村 度假,家庭主妇还可以购买家计日用品回去.
12
旅游景点状况
几年来，江心洲镇镇在对农业园区进行改造、美化使之更适合 观赏游览的同时，为克服单纯农业观赏既显单调又受季节转换 和植物自然生长规律等因素制约、适游期短的缺陷，积极吸纳 社会各方资金，加快景点建设步伐，增加活动内容： 投入300多万元建成1.2万平方米的汽渡市民广场，也是全市第 一个镇建市民广场； 在江边的百亩柳林之中投入 700万元建成可尽享大江风貌、百 舸争流、田园画卷的紫光田园，目前该景点与南京多所中小学 校建立联系，作为青少年科普教育基地； 投入300多万元建成充满浓郁乡土气息、展示民风农俗，包含 农趣馆、茶艺馆、作坊馆、染艺馆、婚俗馆、奇根馆、育婴馆 等8个小馆组成的民俗村； 另外还有投入 500万元年底建成的望江楼公园及其它一些项目。 通过建设这些既不破坏田园绿野、自然生态的原汁原味又突现 种饲农耕、民俗风情、休假消遣生活情趣的景点，进一步丰富 和优化旅游产品，增加我镇旅游活动的趣味性、知识性、参与 13 性，使我镇的旅游从一季游向四季游转变。
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四、我国现阶段乡村旅游产品存在的问题
乡村旅游产品加工粗糙
乡村旅游产品经营管理粗放 乡村旅游产品 存在的问题
产品规避风险能力差
乡村旅游产品开发缺乏规划 乡村旅游产品间的互补性不强
开发中人工痕迹明显，乡村特有文化丢失
9
第二节 以市场为导向的乡村旅游产品开发的 一般模式(万绪才,2007)
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案例:南京市江心洲乡村旅游产品开发对策
第五章 乡村旅游产品及市场开发与管理
二○○九年八月
1
• 学习目的： • 理解乡村旅游产品的分类、乡村旅游产品（项目） 设计方法等，并能通过学习针对研究客体进行乡村 旅游产品设计。 • 掌握以市场为导向的乡村旅游产品开发的一般模式。 • 重点：乡村旅游产品设计的原则、内容与方法。 • 难点：如何以市场为导向设计乡村旅游产品
乡村旅游产品
旅游设施和服务
乡村旅游基础设施、食宿娱 购设施及相应的服务
辅助服务
入服务中心（问讯、投诉等）、 旅游网络的信息提供、预订等
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三、乡村旅游产品分类★★★★
乡村体验型旅游产品 乡村观光游览型旅游产品
乡村旅游 产品分类
乡村休闲娱乐型旅游产品
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（一）乡村观光型旅游产品分类
乡村田园景观资源：江南水乡、 沿海渔业、平原田园、丘陵盆地、 畜牧草原等 文化资源：特色古村落村寨、民族 服饰、手工艺品、酒品茶品、农耕 展示、红色遗迹等
南京市江心洲乡村旅游产品开发现状
江心洲镇位于南京城西南长江中,长约12公里,最宽处2.5公里, 平均约 1.5 公里宽 , 面积约 13.75 平方公里。经过近几年的旅游 开发建设,已成为在南京具有一定知名度的乡村旅游区,于2003 年底通过了国家农业旅游示范点的验收 ,2005年接待游客达30 多万人次。目前,江心洲旅游产品主要有农趣区(耕地面积1500 亩,以种植高效林果为主)、农艺区(耕地面积4000亩,以种植精 品蔬菜、大面积高效韭菜为主 ) 、园艺区 ( 耕地面积 3000 亩, 主 要有千亩葡萄观光园和千亩特种水产养殖基地 )、民俗村、农 趣馆、奇根馆、民间作坊馆、茶艺馆、茶艺展览厅等。由于几 年葡萄节的举办,江心洲有关葡萄旅游项目(观光、采摘、购买 等)在本市具有一定影响。