有机婴幼儿米粉生产管理手册
(精品)XXXX版婴幼儿米粉质量手册
南昌佳优宝生态科技有限公司有机产品生产管理手册文件编号：Q/JYB01-2012 受控状态：受控文件版本/修改：A版/0 发放编号：制定审核批准日期日期日期年月日年月日年月日发布:2011年02月28日实施：2011年03月01日标题目录编号JXJYB-QM-01 页次2/50 制订部门质量技术部版本A/1 制订日期2012/02/1目录1、发布令2、任命书3、手册说明书4、手册管理说明5、适用范围6、依据7、术语和定义8、公司简介9、质量方针和目标10、管理组织机构图11、部门职责及权限12、有机生产计划13、内部检查程序14、记录管理15、追踪体系16、信息、客户投诉处理程序17、资源管理及员工培训18、持续改进程序19、不合格品管理及不安全食品召回制度标题发布令编号JXJYB-QM-01 页次3/50 制订部门行政部版本A/1 制订日期2012/02/5发布令本公司依据GB/T 19630-2011《有机产品》标准编制完成了《有机产品生产质量管理手册》第一版，现予以批准颁布实施。
本手册是公司对有机产品生产质量管理体系法规性文件，是指导公司建立并实施有机产品质量管理体系的纲领和行动准则。
在生产过程中确保产品符合有机产品的标准与技术规范，并使产品的安全卫生。
既满足法规及市场要求，又达到可持续的发展的目的。
本手册也是中心向顾客证实有机产品保证能力的有效依据。
经审定，本手册切实可行，从即日起公司全体员工必须遵照执行。
现予以批准颁布，并于2012年03月01日实施。
总经理：刘江2012年02月15日标题任命书编号JXJYB-QM-01 页次4/50 制订部门质量技术部版本A/1 制订日期2012/02/05任命书为了贯彻执行GB/T 19630-2011《有机产品》，加强对有机产品生产质量管理体系的领导，特任命刘江为我公司的有机管理小组组长并赋予其如下职责：1 负责有机管理体系的建立和维护；2 向最高管理者报告有机管理的业绩和任何改进的方案；3 在整个组织内促进满足有机产品认证的意识的形成；4 确保加贴有机产品标志的产品符合认证标准的要求；5 建立文件化的程序，确保有机产品认证标志的妥善保管和使用；6 建立文件化的程序，确保不满足要求的产品不使用有机产品标志；7 就有机产品的相关事宜对外联络。
婴儿食品车间管理制度
一、目的为确保婴儿食品生产过程中的卫生、安全，提高产品质量，保障消费者健康，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司所有婴儿食品生产车间的管理。
三、职责1. 生产部负责制定本制度，并监督执行。
2. 车间主任负责组织实施本制度，确保各项措施落实到位。
3. 车间员工负责遵守本制度，积极参与各项卫生、安全活动。
四、卫生管理1. 车间内应保持整洁、干净，生产设备、工具、原材料、成品等分类存放，不得随意堆放。
2. 员工进入车间前应穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋，并佩戴口罩、手套。
3. 车间内禁止吸烟、饮食、化妆、携带私人物品等行为。
4. 员工应定期进行健康检查，确保身体健康。
5. 定期对车间进行消毒、清洁，确保生产环境符合卫生要求。
五、安全管理1. 车间内应配备必要的安全设施，如灭火器、防滑垫、紧急疏散指示牌等。
2. 员工应熟悉车间内的安全设施，并按照规定使用。
3. 定期对车间进行安全检查，发现安全隐患及时整改。
4. 员工应遵守操作规程，不得擅自改变设备、工艺参数。
5. 严禁酒后、疲劳作业，确保生产安全。
六、质量管理1. 严格按照国家相关标准和公司内部质量管理体系要求生产婴儿食品。
2. 对原材料、生产过程、成品进行严格检验，确保产品质量。
3. 定期对检验人员进行培训，提高检验水平。
4. 对不合格产品进行追溯，查明原因，采取整改措施。
5. 建立产品质量档案，确保产品质量可追溯。
七、培训与考核1. 定期对员工进行卫生、安全、质量等方面的培训，提高员工综合素质。
2. 建立考核制度，对员工进行考核，确保各项措施落实到位。
3. 对表现优秀的员工给予奖励，对违反规定的员工进行处罚。
八、附则1. 本制度由生产部负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不符的，以本制度为准。
3. 各部门、车间应认真贯彻执行本制度，确保婴儿食品生产安全、卫生、优质。
米粉生产厂规章制度
米粉生产厂规章制度第一章总则第一条为了规范米粉生产厂的生产经营活动，保障员工权益，确保产品质量和安全，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于米粉生产厂所有员工，包括管理人员、生产人员、技术人员等。
第三条米粉生产厂是指生产加工米粉的企业，根据国家相关法律法规和市场需求，生产销售各类米粉产品。
第四条员工必须遵守本规章制度，服从公司管理，认真履行职责，维护公司形象和利益。
第五条公司对违反本规章制度的员工将给予相应的处罚，严重者将追究法律责任。
第六条公司将定期检查员工遵守本规章制度的情况，对违反规定的员工进行处理。
第二章生产管理第七条公司制定生产计划，生产部门负责组织生产活动，保证生产计划的完成。
第八条生产过程中需要遵守相关的操作规程和操作规范，确保产品质量和安全。
第九条生产人员必须严格按照操作规程进行操作，不得私自改变生产工艺和配方。
第十条生产过程中发现产品质量问题或者设备故障，必须及时报告上级进行处理。
第十一条生产人员必须遵守相关的安全操作规定，做好个人防护，确保安全生产。
第三章质量管理第十二条公司建立完善的质量管理体系，制定质量检验标准，对产品进行检验。
第十三条质量检验人员必须具有相关的专业知识和技能，进行产品检验和评价。
第十四条产品检验合格后方可出厂销售，不合格产品必须按照规定进行处理。
第十五条公司要求员工树立质量第一的意识，时刻关注产品质量和安全。
第十六条公司按照相关法律法规，建立完善的产品追溯体系，追溯产品流向和服务。
第四章安全管理第十七条公司建立安全生产责任制，明确安全管理人员和责任人员。
第十八条生产过程中必须严格按照安全操作规程进行操作，注意安全防护。
第十九条公司定期开展安全教育培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。
第二十条公司定期检查设备安全性能和作业环境，及时消除安全隐患。
第二十一条发现安全事故或者安全隐患，必须及时上报，迅速处理。
第五章管理制度第二十二条公司建立健全的管理制度，规范员工的日常工作和行为。
婴儿米粉产品质量管理制度
婴儿米粉产品质量管理制度第一篇：婴儿米粉产品质量管理制度质量管理制度（婴儿米粉系列产品）1 目的与适用范围本制度规定了婴儿米粉系列产品质量管理的职责和内容, 以确保公司的产品质量达到创造优质产品。
适用于本公司的婴儿米粉产品的质量管理。
2 引用文件2.1 《食品企业通用卫生规范》2.2 《婴儿米粉生产良好操作规范》2.3 《检验与试验计划（婴儿米粉系列产品）》2.4 《不合格品控制程序Q/YGX QP 16》2.5 《顾客满意度评价控制程序Q/YGX QP 25》2.6婴儿米粉生产工艺规程职责3.1管理者代表负责产品质量的全面管理工作。
3.2质管部负责产品质量管理的归口部门。
3.3技术研发部负责制定产品工艺、质量检验、生产要求。
3.4各生产部门及其他部门负责组织本车间（分厂）、或部门员工认真贯彻执行本制度的有关规定。
4生产现场的质量管理4.1对生产第一线的新员工，必须进行技术培训和质量管理教育，经考核合格后，才能上岗操作，对生产工人要进行定期考核，不合格者要调换工作岗位。
4.2生产现场的各生产工序要建立健全的岗位质量责任制，并实行严格考核，结果与经济奖惩挂钩。
4.3生产现场要保持清洁、整齐、明亮、畅通，认真做好生产前的准备工作，加强生产调度，做到均衡生产，不搞质量无保证的突击生产。
4.4根据国家对计量工作的有关规定，搞好周期检验，保证计量器具仪表、仪器、测试设备处于完好状态。
4.5机器设备要定期检查、维修和做好保养工作，保证机器设备处于正常运转状态。
4.7建立健全各项检验制度，严格执行公司规定的各项制度，做到不合格的原料不投产，不合格半成品不转序，不合格的产品不出厂。
4.8严格工艺纪律，要严格按工艺规程和质量要求进行生产，未征得主管部门的同意不得更改工艺和配方，由专职工艺技术员和质检员每天进行检查。
5.1进货检验和试验5.1.1采购原辅材料进仓前，由仓管员填写“报验单”，并由仓管员进行包装或外观检查，验证产品名称、规格、数量与送货单是否相符，并做好记录，通知质管部对该原辅材料进行抽样检验。
米粉厂加工生产管理制度
第一章总则第一条为确保米粉厂的正常生产秩序，提高生产效率，保证产品质量，保障员工安全和健康，特制定本制度。
第二条本制度适用于米粉厂的全体员工，包括生产、技术、质检、销售、后勤等相关部门。
第三条米粉厂加工生产管理应遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 质量为本，持续改进；3. 规范操作，高效生产；4. 节能降耗，保护环境。
第二章组织机构与职责第四条米粉厂设立生产管理部，负责全厂的加工生产管理工作。
第五条生产管理部的主要职责：1. 负责制定和实施生产计划；2. 组织生产调度，协调生产过程中的各项事务；3. 监督生产过程中的安全、质量、环保等管理工作；4. 管理生产设备和原料；5. 负责生产过程中的技术改进和工艺优化；6. 收集和整理生产数据，分析生产状况，提出改进措施；7. 参与制定和实施各项生产管理制度。
第六条各相关部门的职责：1. 技术部门：负责生产工艺的研究、改进和新技术、新设备的引进；2. 质检部门：负责原料、半成品、成品的质量检验，确保产品质量；3. 销售部门：负责市场调研，制定销售策略，及时反馈市场信息；4. 后勤部门：负责生产所需物资的采购、储存、发放和设备维护。
第三章生产计划与调度第七条生产管理部应根据市场需求、库存情况和生产条件，制定月度生产计划。
第八条生产计划应包括以下内容：1. 产品品种、规格、数量；2. 生产时间、班次安排；3. 原料、设备、人力资源需求；4. 质量控制要求。
第九条生产调度应遵循以下原则：1. 优先保证市场需求旺盛的产品生产；2. 合理安排生产班次，提高设备利用率；3. 确保生产进度，防止生产延误；4. 合理安排人员，确保生产安全。
第四章安全生产管理第十条安全生产是米粉厂生产管理的首要任务，全体员工必须严格遵守安全生产规章制度。
第十一条安全生产管理包括以下内容：1. 安全教育培训：对新员工进行安全生产教育培训，定期对全体员工进行安全知识更新；2. 安全设施管理：确保生产场所的安全设施完好，定期检查、维护；3. 事故处理：发生安全事故时，立即启动应急预案，妥善处理；4. 安全检查：定期进行安全生产检查，发现问题及时整改；5. 个人防护：员工必须佩戴个人防护用品，如安全帽、手套、口罩等。
米粉厂管理制度
第一章总则第一条为规范米粉厂的生产管理，提高产品质量，确保安全生产，保障员工权益，特制定本制度。
第二条本制度适用于本厂所有员工、生产设备、原材料、产品及生产过程。
第三条本制度遵循国家法律法规，结合本厂实际情况，旨在建立科学、规范、高效的管理体系。
第二章组织架构第四条米粉厂设立以下组织架构：1. 厂长：全面负责米粉厂的生产、经营管理工作。
2. 生产部：负责生产计划的制定、生产过程的监控、产品质量的检验等。
3. 质量管理部：负责产品质量的监控、检验、改进等工作。
4. 设备管理部：负责生产设备的维护、保养、更新等工作。
5. 人力资源部：负责员工招聘、培训、考核、薪酬等工作。
6. 财务部：负责财务核算、成本控制、资金管理等工作。
第三章生产管理第五条生产计划：1. 生产部根据市场需求和库存情况，制定月度生产计划。
2. 生产计划应明确生产数量、品种、时间节点等。
第六条生产过程：1. 生产部应确保生产设备完好、原材料充足。
2. 生产过程中，员工应严格遵守操作规程，确保产品质量。
3. 生产部应定期对生产过程进行监控，发现问题及时解决。
第七条质量管理：1. 质量管理部负责制定产品质量标准，并对原材料、半成品、成品进行检验。
2. 质量不合格的产品应立即隔离，并查明原因进行整改。
3. 质量管理部应定期对产品质量进行统计分析，提出改进措施。
第四章设备管理第八条设备管理部负责生产设备的维护、保养、更新等工作。
1. 设备应定期进行保养，确保设备正常运行。
2. 设备出现故障时，应及时维修，确保生产不受影响。
3. 设备更新应根据生产需要和经济效益进行。
第五章人力资源管理第九条人力资源部负责员工招聘、培训、考核、薪酬等工作。
1. 招聘：根据生产需要，招聘合格员工。
2. 培训：对新员工进行岗前培训，提高员工技能水平。
3. 考核：定期对员工进行考核，奖优罚劣。
4. 薪酬：按照国家规定和公司制度，合理确定员工薪酬。
第六章安全生产第十条安全生产是米粉厂的头等大事。
米粉生产车间规章制度范本
米粉生产车间规章制度范本
《米粉生产车间规章制度》
一、安全生产规定
1. 车间内禁止吸烟、酗酒、随地吐痰。
2. 操作机器设备时必须佩戴安全帽、手套、口罩等个人防护用品。
3. 发现设备故障或异常情况应立即报告维修人员进行处理。
4. 禁止携带易燃易爆物品进入车间。
5. 严禁私自调整设备参数，必须有专业人员进行操作。
二、生产管理规定
1. 严格按照生产计划进行生产，不得擅自调整生产进度。
2. 使用原材料和半成品必须按照规定的配比和工艺流程进行操作，不得擅自更改。
3. 生产过程中必须保持生产区域整洁，坚决禁止乱丢废弃物。
4. 生产设备的保养工作必须按照规定周期进行，严禁出现设备损坏导致停产现象。
三、质量管理规定
1. 严格按照产品质量标准进行生产，不得出现质量不合格产品。
2. 生产过程中必须保持生产车间环境清洁卫生，确保产品卫生安全。
3. 对产品进行严格的检验和包装，确保产品符合国家标准。
四、纪律规定
1. 严格遵守上班时间，不得迟到早退。
2. 严禁在工作时间内使用手机、玩游戏和看视频。
3. 遵守车间内的交通规定，不得乱穿乱闯。
以上规定如有违反，经查明将会受到相应的处罚处理。
希望大家共同遵守，共同维护车间的良好生产秩序。
米粉生产车间管理制度
一、总则为规范米粉生产车间的生产秩序，确保产品质量，保障员工安全，提高生产效率，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于本厂所有米粉生产车间及其相关工作人员。
三、组织机构1. 生产车间主任负责车间的全面管理工作，对产品质量、生产安全、生产效率等负总责。
2. 技术员负责生产工艺的执行、技术指导和生产过程中的问题解决。
3. 质检员负责产品质量的检验，确保出厂产品符合国家标准。
4. 工人负责生产操作，按照规定程序进行生产。
四、生产流程管理1. 原材料采购：严格按照国家标准和公司规定，选择合格的原料供应商，确保原料质量。
2. 生产准备：技术员根据生产计划，提前做好生产准备，包括设备调试、原料检验、工具准备等。
3. 生产过程：工人按照操作规程进行生产，严格执行生产工艺，确保产品质量。
4. 产品检验：质检员对生产过程中的半成品和成品进行检验，发现问题及时反馈给生产车间主任和技术员。
5. 产品包装：工人按照包装要求进行包装，确保包装质量。
6. 产品入库：质检员对包装好的产品进行最终检验，合格产品入库。
五、设备管理1. 设备维护：定期对设备进行保养和维护，确保设备正常运行。
2. 设备操作：工人必须经过培训，熟练掌握设备操作规程，方可进行生产操作。
3. 设备故障处理：设备出现故障时，及时报告技术员，由技术员负责处理。
六、安全管理1. 安全教育：定期对员工进行安全教育培训，提高员工安全意识。
2. 安全检查：定期对车间进行安全检查，发现问题及时整改。
3. 事故处理：发生安全事故时，立即启动应急预案，及时上报，并做好事故调查和处理工作。
七、环保管理1. 原料和产品处理：按照国家环保要求，对原料和产品进行分类处理，减少污染。
2. 废水、废气处理：车间内废水、废气处理设施正常运行，确保达标排放。
八、奖惩制度1. 对在生产过程中表现突出的员工给予奖励。
2. 对违反制度、造成质量事故、安全事故的员工进行处罚。
九、附则1. 本制度由生产车间主任负责解释。
QS米粉管理手册
第一篇质量管理一、质量管理职责（一）组织领导1、组织机构图2、任命书及授权书质量负责人任命书及授权书A、兹任命为本企业的质量负责人及综合办公室主任（兼文件管理工作）。
1）负责按食品质量安全市场准入制度要求建立，实施和保持的质量管理体系。
2）及时向厂长报告质量管理体系的业绩和提出改进的要求。
B、兹任命为本企业质检主任及产品不合格判定人，对产品质量有一票否决权。
C、兹任命张克芬为生产车主任及销售部长,对本企业生产、销售负责。
(二)质量目标1、质量目标1）产品质量出厂检验合格率100%。
2）原材料入库合格率：100%2、部门质量目标1）办公室a）员工上岗培训合格率100%；b）受控文件准确发放率100%。
2）质检室a）检验设备检定率100%；b）检验准确率100%。
3）生产部a）生产记录完成率≥98%；b）设备完好率≥96%；4）销售部a) 顾客投诉处理率100%；b)采购物资合格率100%。
3、质量安全目标1）物资入库合格率100%；2）成品出厂合格率100%。
（三）管理职责1、质量管理制度1）认真贯彻国家相关法律、法规。
建立质量管理体系，按照各自的职责范围，做好质量管理工作。
2）操作人员严格遵守操作规程，按工艺和岗位操作规定的工艺流程和质量指标进行生产，不得任意改变工艺条件、工艺过程，需要变更时，必须按规定的程序进行。
3）凡因违反操作规程、管理不善等原因造成产品质量事故，要立即查找原因，对责任人认真严肃处理。
4）对产品中发现有质量问题，未按要求生产，包装封口未封好，生产日期有错者等扣当事人10元。
5）产品由质检检验室检验合格后，产品方准入库和出厂。
6）化验人员严格执行工厂制定的各项检验制度，积极参加产品质量的检售部门人员验收入库。
6）随时收集有关购进品的市场信息，并反馈给相关部门参考，随时了解企业生产状况，了解购进品的使用和库存情况，保障生产部（车间）门、销售部门工作的正常进行。
7）负责企业产品验和监督，不按规定化验引起不合格产品出厂，一次罚责任人50元。
婴儿米粉HACCP计划书
婴儿米粉HACCP计划书1. 引言本HACCP计划书旨在确保婴儿米粉的生产过程符合HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析关键控制点）的要求，以确保产品的安全性和质量。
本文档将介绍婴儿米粉的生产过程中的各个关键控制点，并制定控制措施，以预防、消除或降低生产中的危害。
2. HACCP计划概述2.1 目标本HACCP计划的目标是确保婴儿米粉的生产过程中食品安全和质量的关键控制点得到有效的管理和控制，以防止因生产过程中的潜在危害而导致的食品安全问题。
2.2 范围本HACCP计划适用于婴儿米粉的生产过程，包括原料采购、储存和加工。
3. HACCP计划3.1 风险分析在食品生产过程中，以下可能会对婴儿米粉的安全性和质量产生潜在风险的主要因素进行风险分析：1.原料质量：原料可能存在质量不符合标准的情况，如有害微生物、重金属等污染。
2.交叉污染：在加工过程中，受到其他食品的交叉污染的可能性。
3.加工过程中的卫生问题：加工环节存在卫生条件不符合标准的风险。
3.2 关键控制点在风险分析的基础上，我们确定了以下关键控制点：1.原料采购：确保采购的原料符合国家标准，对原料进行检验并保存检验记录。
2.原料储存：确保原料储存环境干燥、通风，并对原料进行定期检查和抽样检测。
3.加工过程中的卫生控制：确保生产车间及设备的清洁和消毒，保持加工环境的卫生条件符合标准。
4.产品包装和储存：采用符合国家标准的包装材料，确保包装过程的卫生条件。
3.3 监测控制措施为控制关键控制点，我们制定了以下监测控制措施：1.原料采购：进行原料供应商的评估和定期的原料抽样检测。
2.原料储存：定期对储存环境进行检查和抽样检测，确保湿度和温度符合要求。
3.加工过程中的卫生控制：对生产车间及设备进行定期的清洁和消毒，并制定卫生管理计划。
4.产品包装和储存：对包装材料进行定期的检查和抽样检测，确保包装材料符合要求。
质量安全管理制度 米粉
质量安全管理制度米粉第一章总则第一条为了加强企业的质量安全管理，确保米粉生产的安全、优质、健康，提高企业的竞争力，维护企业的社会形象与信誉，依据相关法律法规和标准，制定本质量安全管理制度。
第二条本制度适用于米粉生产企业，主要包括生产、质量控制、安全管理等方面的要求。
第三条本企业质量安全管理制度的最终解释权归企业董事会所有。
第二章质量安全管理组织架构第四条本米粉生产企业设立质量安全管理部门，负责制定、实施、监督和检查本制度的执行情况。
第五条质量安全管理部门设立质量安全管理负责人，负责统筹协调企业各部门的质量安全管理工作。
第三章生产管理第六条本企业必须遵守相关法规、标准和规定，配备符合要求的生产设备、设施，保证米粉生产过程的安全与卫生。
第七条本企业必须在原料采购、生产、加工、包装、储存等环节，确保符合食品安全标准，不得使用劣质原料。
第八条本企业应建立并执行严格的生产记录和质量检测制度，确保米粉的追溯性和产品质量。
第九条本企业应妥善管理产品保存期限和库存，确保米粉产品的新鲜度和品质。
第四章质量控制第十条本企业应制定并执行质量管理标准，建立完善的质量控制流程和体系，确保产品符合相关标准和规范。
第十一条本企业应加强对原料、半成品和成品的检验和抽样检测，确保产品的质量安全。
第十二条本企业应定期对生产设备、设施进行检查、维护和保养，保证生产过程的正常运行和产品质量稳定。
第五章安全管理第十三条本企业应建立安全生产责任制，加强对员工的安全教育和培训，提高员工的安全意识和责任感。
第十四条本企业应加强对生产现场和生产人员的安全管理，确保生产过程的安全和稳定。
第十五条本企业应建立并执行危险化学品管理制度和应急预案，及时处置突发事件，保障生产过程的安全。
第六章质量安全违规处罚第十六条对违反本制度规定的行为，本企业将按照相关法规、制度进行处理，包括但不限于警告、罚款、停产、吊销生产许可证等处罚。
第十七条对于因产品质量或安全问题引起的投诉或事故，本企业应及时调查、处理和改进，确保类似问题不再发生。
有机婴幼儿营养米粉防污染管理规程
德信诚培训网
更多免费资料下载请进： 好好学习社区
有机婴幼儿营养米粉防污染管理规程
QB/DXC02-CZ01-2011
1 目的：为确保有机婴幼儿营养米粉，在生产过程中的质量，禁止有机产品与常规产品混合，以及防止有机加工和经营过程中受禁用物质污染，特编制此规程。
2、范围：适用于车间有机米粉及其防污染管理。
3、职责：生产部按照此规程对生产人员进行管理。
4、要求
4、过程控制
4.1有机大米原料的运输工具在装载有机大米前首先清洗干净，应尽量采用单独的运输工具运送有机大米，当不能单独运输时，应采用苫布等防护措施避免其与常规产品混杂或受到污染。
大米在运输和装卸过程中，保持外包装上的有机认证标志及产品说明不被玷污或损毁；
4.2库中的有机大米应严格与常规大米分开存放，仓库管理人员要依据记录和标识认真核实。
4.3 各班次生产人员应依据生产计划到仓库办理有机大米领取手续。
仓库管理员按计划要求区别发放大米并逐一发放并记录。
4.4加工和设备清洁采用在每批订单完成后通过拆卸连接体进行彻底的清洗。
4.5设备或运输工具用于常规米粉加工后应进行充分清洗，以避免有机米粉受到污染。
4.6在有机产品加工是先用50公斤的有机大米原料进行冲顶加工，用于冲顶的产品作为常规产品标识、包装。
4.7公司的有机米粉在加工、储藏过程中杜绝采用离子辐照处理。
4.8公司在有机米粉加工工艺中不涉及使用石棉或可能被有害物质渗透的过滤材料。
4.9通过《卫生管理计划》防止有害生物接触加工和处理设备以及对环境因素的控制，防止有害生物的繁殖等措施消除有害生物的孳生条件。
生产米粉管理制度
生产米粉管理制度一、总则为规范米粉生产过程，确保产品质量和食品安全，提高生产效率，特制定本管理制度。
二、生产组织1. 生产车间设置（1）米粉生产车间应符合卫生标准，设施设备完备，布局合理，通风良好，保持清洁整洁。
（2）车间应设明显标识，标明工作区域、通道、危险区域等，有效避免混乱和事故发生。
2. 生产人员组织（1）车间负责人要有相关从业经验和管理能力，监督生产过程，确保产品质量。
（2）生产人员应经过专业培训，持有相关证书，了解生产流程和操作规范，做到娴熟操作。
（3）员工需按规定佩戴劳动防护用具，保障人身安全和产品卫生。
三、生产流程1. 原料采购（1）米粉生产原料应选择符合卫生标准和质量要求的大米，严格把关原料质量。
（2）原料采购要自建品质检验标准和流程，进货时按照标准检验，确保原料符合要求。
2. 加工生产（1）加工过程要严格按照操作规范进行，设立标准化生产流程和操作指南，确保产品品质稳定。
（2）操作人员要按照规范操作，保持设备清洁和良好工作状态，避免污染。
（3）生产过程中需定期对设备进行维护保养和清洁消毒，确保设备卫生。
3. 质量控制（1）设立质量检测点，对原料、半成品和成品进行检测，做到疏漏。
（2）生产环节要设立质量记录表，及时记录生产参数和质量指标，以备查证。
四、卫生管理1. 车间卫生（1）要求车间周边环境整洁，定期清洁车间内部设施，保持干净卫生。
（2）车间应建立垃圾分类处理制度，确保垃圾无害化处理。
2. 人员卫生（1）员工必须穿戴整洁卫生的工作服、帽子和口罩，保持个人卫生。
（2）员工进入生产车间前应做好手部卫生，减少交叉感染风险。
3. 设备卫生（1）设备维护保养时要考虑卫生因素，避免油污和杂质对产品的污染。
（2）设备使用结束后要及时清洁，确保设备卫生。
五、食品安全管理1. 材料储存（1）原料和半成品储存要分类存放，做到先进先出，避免长时间存放。
（2）需有专人负责进货验收、储存管理，保证原材料质量可控。
婴儿米粉产品质量管理制度
婴儿米粉产品质量管理制度婴儿米粉是一种为婴儿提供膳食的特殊产品，其品质安全至关重要。
为了确保婴儿米粉的质量和安全，制定一套完善的质量管理制度是必不可少的。
下面是一份适用于婴儿米粉的产品质量管理制度的概述，包括供应商管理、原料采购、生产过程控制和产品检验等方面。
一、供应商管理1.选择合格的供应商，要求供应商有相关资质和证书，并进行定期评估。
2.建立供应商合作档案，包括供应商的质量体系、生产能力和历史表现等信息。
3.与供应商签订合同，明确双方的责任和义务，确保原材料的质量和安全。
二、原料采购1.严格遵守相关法规和标准，购买符合质量和安全要求的原材料。
2.对原材料进行检验和抽样检测，确保其质量符合规定的标准和要求。
三、生产过程控制1.制定并实施生产工艺流程和标准操作规程，确保生产过程的可控性和一致性。
2.对生产设备进行定期维护和检修，确保其正常运行和生产过程的稳定性。
3.对生产车间进行定期清洁和消毒，确保生产环境的卫生和洁净。
4.对生产人员进行培训和教育，提高他们的质量意识和操作技能。
5.建立巡检和监控制度，对生产过程进行实时监控和控制。
四、产品检验1.对成品进行抽样检测和化验分析，确保其质量达到标准和要求。
2.对产品的重金属、有害物质和微生物进行检测，确保产品的安全性。
3.建立不合格品处理制度，对不合格品进行处置和报告，并对不合格品原因进行分析和改善。
五、质量管理体系1.建立和实施符合ISO9001质量管理体系要求的体系文件和程序。
2.进行内部审核和管理评审，确保质量体系的有效性和持续改进。
3.加强对消费者投诉和问题处理的管理，及时解决和整改问题。
以上仅为婴儿米粉产品质量管理制度的一个概述，具体的管理制度应根据实际情况进行调整和完善。
通过建立和实施这样的质量管理制度，可以提高婴儿米粉产品的质量和安全水平，保护宝宝们的健康和成长。
米粉食品安全管理制度
米粉食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强米粉食品的安全管理，保障消费者的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于米粉的生产、加工、销售、餐饮服务等环节。
第三条米粉食品安全管理应遵循预防为主、风险控制、全程管理、社会共治的原则。
第四条米粉食品安全管理的责任主体是米粉生产、加工、销售、餐饮服务等从业单位（以下简称从业单位）。
从业单位应当依法经营，对社会负责，对消费者负责。
第二章从业人员管理第五条从业人员应当具备食品安全知识和技能，符合从业资格要求。
第六条从业人员应当每年进行健康检查，取得健康证明。
患有传染性疾病或者其他影响食品安全的疾病的，不得从事相关工作。
第七条从业人员应当接受食品安全培训，掌握食品安全法律法规、食品安全知识、食品安全操作规程等。
第八条从业人员应当保持良好的个人卫生习惯，工作期间穿戴清洁的工作服、帽子，头发应当束起，不得涂抹指甲油、染发等。
第三章原材料管理第九条从业单位应当采购符合国家标准的米粉原材料，并建立原材料进货查验记录制度。
第十条从业单位应当对原材料进行质量检验，检验不合格的，不得使用。
第十一条从业单位应当建立原材料供应单位档案，保存相关证明文件和资料。
第四章生产加工管理第十二条从业单位应当建立严格的米粉生产加工操作规程，保证生产加工过程符合食品安全要求。
第十三条从业单位应当配备完善的食品生产加工设备，定期进行维护、清洗、消毒。
第十四条从业单位应当对生产加工过程中的食品安全风险进行监测，发现问题及时处理。
第十五条从业单位应当建立食品出厂检验制度，检验合格的米粉方可销售。
第五章销售管理第十六条从业单位应当建立米粉销售记录制度，保存销售凭证和相关资料。
第十七条从业单位应当保证米粉的储存、运输条件符合食品安全要求，防止米粉受潮、污染。
第十八条从业单位不得销售不符合食品安全标准的米粉。
第十九条从业单位应当在销售场所显著位置标明食品的生产日期、保质期、成分、食用方法等信息。
婴儿食品车间管理制度范本
婴儿食品车间管理制度范本一、总则为确保婴儿食品安全，维护婴儿健康，提高产品质量，依据相关法律法规，制定本管理制度。
本制度适用于婴儿食品车间的生产、管理、质量控制、卫生防护等各项工作。
二、生产管理1.生产计划：根据市场需求和库存情况，制定合理的生产计划，确保产品供应。
2.原材料采购：严格把控原材料质量，选择正规供应商，确保原材料符合国家食品安全标准。
3.生产工艺：遵循生产工艺流程，确保生产过程中婴儿食品的安全、卫生和营养。
4.生产记录：详细记录生产过程，包括原材料批号、生产日期、生产数量等信息，以备查验。
三、质量管理1.质量检测：对原材料、半成品和成品进行定期质量检测，确保产品质量符合国家食品安全标准。
2.不合格产品处理：发现不合格产品，立即停止生产，并进行追溯、召回和处理。
3.质量改进：根据质量检测结果，不断优化生产工艺，提高产品质量。
四、卫生防护1.卫生管理：制定车间卫生管理制度，定期对车间进行清扫、消毒，保持车间卫生。
2.个人卫生：要求员工保持良好的个人卫生习惯，进入车间前进行洗手、消毒等操作。
3.物料管理：确保原材料、半成品、成品等物料存放整齐、标识清晰，防止交叉污染。
4.设备维护：定期对生产设备进行清洁、消毒和维护，确保设备正常运行。
五、安全防护1.安全生产：加强车间安全管理，定期进行安全培训和演练，提高员工安全意识。
2.消防安全：配备完善的消防设施，制定消防安全制度，定期进行消防安全检查。
3.防虫防鼠：采取有效措施，防止虫鼠等害虫进入车间，确保食品安全。
六、人员管理1.员工培训：定期对员工进行食品安全、质量意识、操作技能等方面的培训。
2.员工考核：对员工进行定期考核，确保员工具备必要的知识和技能。
3.人员调整：根据生产需求和员工表现，合理调整人员岗位。
七、追溯体系1.建立产品追溯体系，记录产品从原材料采购到成品销售的全过程。
2.确保追溯体系的有效性，便于及时查找问题并进行改进。
八、制度落实与监督1.设立专门的监督机构，对车间生产、质量、卫生等方面进行监督。
婴儿米粉食品良好生产规范
婴儿米粉生产良好操作规范1 目的与适用范围本规范规定了本企业的婴儿米粉系列产品的加工过程、原料采购、运输、贮存的基本卫生要求及管理准则。
以贯彻国家的有关卫生法规，确保公司产品的卫生质量为目的。
适用于公司婴儿米粉系列产品中各类卫生质量的控制、检查和考核。
2 引用文件GB J73—84 洁净厂房设计规范 GB 5749—85 生活饮用水卫生标准 GB 191-1990包装储运图示标志GB 14881—94 食品企业通用卫生规范GB 17405—1998保健食品良好生产规范GB 13432-1992 特殊营养食品标签GB10767-1997 婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件3 职责3.1公司由主管副总经理牵头，其余各领导负责组织所分管范围（部门）执行本规范的有关责任内容。
3.2工会行政组负责环境卫生的归口管理，并执行本规范中规定的有关责任内容的实施工作。
3.3质管部负责车间及设施卫生、加工人员卫生、卫生与质量检验、有关质量记录的归口管理，并执行本规范中规定的有关责任内容的实施工作。
3.4生产部负责原辅材料采购的归口管理，并执行本规范中规定的有关责任内容的实施工作。
3.5技术部负责加工过程卫生的归口管理，并执行本规范中规定的有关责任内容的实施工作。
3.6人事部负责组织生产现场管理的检查、考核的归口管理，并执行本规范中规定的有关责任内容的实施工作。
3.7生产车间及其他部门负责组织车间（部门）员工认真贯彻执行本规范的有关内容，落实各项卫生措施。
4 原辅材料采购、储存生产部按照以下规定进行原辅材料的采购、储存。
4.1采购4.1.1米基粉原料：按《检验与试验计划》的标准进行采购。
4.1.2复合维生素原料：按《检验与试验计划》的标准进行采购。
4.1.3包装材料：按《检验与试验计划》的标准进行采购。
4.2储存4.2.1仓库应保持通风良好、干燥、地面平整、清洁卫生，具有防鼠、防虫设施。
4.2.2各种原辅材料应按待检、合格、不合格分区离地存放，并有明显标志；合格备用的还应按不同批次分开存放，同一库内不得储存相互影响风味的原料。
(工厂管理)粉状婴儿配方食品工厂良好作业规范专则
粉状婴儿配方食品工厂良好作业规范专则1 目的本规范为粉状婴儿配方食品工厂在制造、包装及储运等过程中有关人员，建筑、设施、设备之设置以及卫生、制程及品质等管理均符合良好条件之专业指引，并藉适当运用危害分析重点管制（HACCP）系统之原则，以防范在不卫生条件、可能引起污染或品质劣化之环境下作业，并减少作业错误发生及建立健全的品保体系，以确保粉状婴儿配方食品之安全卫生及稳定产品品质。
2 适用范围本规范适用于从事产制供人类消费，并经适当包装之粉状婴儿配方食品制造工厂。
3 专门用词定义3.1食品：指供人饮食或咀嚼之物品及其原料。
3.1.1婴儿配方食品：指以牛或其它动物乳汁及（或）其它动植物成份作基础，并适当添加营养素，其成分能供给年龄未满十二个月之婴儿成长与发育需要之食品。
3.2原材料：指原料及包装材料。
3.2.1原料：指成品可食部分之构成材料，包括主原料、配料及食品添加物。
3.2.1.1主原料：指构成成品之主要材料。
3.2.1.2配料：指主原料和食品添加物以外之构成成品的次要材料。
3.2.1.3食品添加物：指食品在制造、加工、调配、包装、运送、贮存等过程中，用以着色、调味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品质、促进发酵、增加稠度（甚至凝固）、增加营养、防止氧化或其它用途而添加或接触于食品之物质。
3.2.2包装材料：包括内包装及外包装材料。
3.2.2.1内包装材料：指与食品直接接触之食品容器如瓶、罐、盒、袋等，及直接包裹或覆盖食品之包装材料，如箔、膜、纸、蜡纸等，其材质应符合卫生法令规定。
3.2.2.2外包装材料：指未与食品直接接触之包装材料，包括标签、纸箱、捆包材料等。
3.3产品：包括半成品、最终半成品及成品。
3.3.1半成品：指任何成品制造过程中所得之产品，此产品经随后之制造过程，可制成成品者。
3.3.2最终半成品：指经过完整的制造过程但未包装标示完成之产品。
3.3.3成品：指经过完整的制造过程并包装标示完成之产品。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
有机婴幼儿米粉生产管理手册
目录
1、发布令
2、任命书
3、手册说明书
4、手册管理说明
5、适用范围
6、依据
7、术语和定义
8、公司简介
9、质量方针和目标
10、管理组织机构图
11、部门职责及权限
12、有机生产计划
13、内部检查程序
14、记录管理
15、追踪体系
16、信息、客户投诉处理程序
17、资源管理及员工培训
18、持续改进程序
19、不合格品管理及不安全食品召回制度
发布令
本公司依据GB/T 19630-2011《有机产品》标准编制完成了《有机产品生产质量管理手册》第一版，现予以批准颁布实施。
本手册是公司对有机产品生产质量管理体系法规性文件，是指导公司建立并实施有机产品质量管理体系的纲领和行动准则。
在生产过程中确保产品符合有机产品的标准与技术规范，并使产品的安全卫生。
既满足法规及市场要求，又达到可持续的发展的目的。
本手册也是中心向顾客证实有机产品保证能力的有效依据。
经审定，本手册切实可行，从即日起公司全体员工必须遵照执行。
任命书
为了贯彻执行GB/T 19630-2011《有机产品》，加强对有机产品生产质量管理体系的领导，特任命 DXC 为我公司的有机管理小组组长并赋予其如下职责：
1 负责有机管理体系的建立和维护；
2 向最高管理者报告有机管理的业绩和任何改进的方案；
3 在整个组织内促进满足有机产品认证的意识的形成；
4 确保加贴有机产品标志的产品符合认证标准的要求；
5 建立文件化的程序，确保有机产品认证标志的妥善保管和使用；
6 建立文件化的程序，确保不满足要求的产品不使用有机产品标志；
7 就有机产品的相关事宜对外联络。
手册管理说明
1.目的
对有机产品质量手册的编写、批准、发放、更改、换版以及使用保管进行控制，以确保质量手册的正确和有效使用。
2.职责
2.1行政部负责手册的编写、发放、更改及换版。
2.2有关部门和人员负责手册和使用与保管。
3.管理程序
3.1编写:本质量手册由本中心组织有关专家依据负责编写。
3.2批准与发放
主任在手册的批准页上签发颁布命令，予以批准发布。
手册由行政部负责发放，按发放登记表进行发放，领用部门和人员要签名，并与分发号相对应。
现场使用的受控文本要在封面受控状态栏内加盖“受控章”。
非现场使用的手册（如发放给顾客或用于投标等）在封面受控状态栏内加盖“非受控”章。
3.3更改与换版
手册中的内容需要更改时，由使用部门填写更改申请单，经主任批准后由质管部负责更改，更改时要收回所有的受控手册。
按批准的更改内容对每一份手册进行更改，做好更改标识，并在修改状态栏内表述更改后的内容。
3.4使用与保管
手册的使用者应按照手册的要求和规定是，严格遵照执行。
使用人应熟悉手册中与本职工作有关的内容，保证在用的手册版本为有效版本。
手册的使用者应妥善保管手册，不得任意涂改、复印和做记号，不得损坏、外借和丢失。
对已出现的损坏和丢失，应及时通知行政部原分发号作废，按新分发号重新补发手册。