啤酒厂的废水处理工艺
啤酒厂啤酒废水处理工艺设计毕业论文
设计总说明本设计为某啤酒厂啤酒废水处理工艺设计。
啤酒废水水质的主要特点是含有大量的有机物，属高浓度有机废水，故其生化需氧量也较大。
该啤酒废水处理厂的处理水量为5000 m3/d。
原污水中各项指标为：BOD浓度为1200 mg/L,COD浓度为2000 mg/L，SS 浓度为700 mg/L。
因该废水BOD值和COD值较大,不经处理会对环境造成巨大污染，故要求处理后的排放水要严格达到国家二级排放标准,即：BOD≤20 mg/ L，COD≤100 mg/ L，SS≤70 mg/ L。
经分析知该处理水质属易生物降解又无明显毒性的废水，可采用两级生物处理以使出水达标。
一级处理主要采用物理法，用来去除污水中的悬浮物质和无机物。
二级处理主要采用生物法,包括厌氧生物处理法中的UASB法和好氧生物处理法中的SBR法，可有效去除污水中的BOD、COD。
本设计工艺流程为：啤酒废水→ 格栅→ 污水提升泵房→ 调节沉淀池→ UASB反应器→预曝气沉淀池→ SBR池→处理水（污泥）整个工艺具有总投资少，处理效果好，工艺简单，占地面积省，运行稳定，能耗少的优点。
关键词：啤酒废水处理，高浓度有机废水，UASB法，SBR法General information of designThis design is the brewery water treatment of a Beer Company. The main distinguishing feature of the brewery water is that it contains massive organic matters and it belongs to the high concentration organic wastewater, so its biochemical oxygen demand is also high. Them/3. The concentrations of water which needs to be treated in the beer wastewater is 5000 dBOD, COD and SS are 1200 mg/L, 2000mg/L and 700 mg/L, respectively. For the high value of BOD and COD for the brewery water, it can pollute the environment if it is dischargedwithout disposal. So it is required to be strictly meet the secondary discharge standard of National Wastewater Discharge Standards which requests BOD≤20 mg/ L, COD≤100 mg/ L, SS≤70 mg/ L.After the analysis, the brewery water can biodegrade easily and has no obvious toxicity, so we use two levels of biological treatment to treat the drained water meet the designated standard. The first level of processing mainly uses the physical methods, which remove the suspended matter and the inorganic substance in the wastewater. The second level of processing is the biological methods, contains UASB (Up flow anaerobic sluge blanket) of anaerobic oxygen biology methods and SBR (Sequencing Batch Reactor) of demand oxygen biology methods, which could reduce BOD and COD in the waste water. The technological process of this design is:Beer wastewater → Screens →Swage lift pump house → Regulates sendimatation tank →Tank of UASB →pre-aeration sedimentation tank → Tank of SBR →Treatment water (sludge) .The technology has many advantages such as low investment, high efficiency, simple process, less occupied area, steady running and energy saving.Keyword: Brewery Water，High Concentration of Organic Wastewater，UASB Process，SBR Process1 前言啤酒是当今风靡世界最流行的饮料之一，我国啤酒厂的吨酒耗水量较大，一般为8 t～12 t，部分厂家可达10 t～20 t，每生产1 t啤酒将产生废液4 mL，而西方先进国家每产1 t啤酒废水排放量约4 mL，废水排放接近于耗水量的90％。
啤酒厂污水处理方法
啤酒厂污水处理方法随着啤酒消费的不断增加，啤酒厂的污水处理成为一个非常重要的问题。
啤酒厂的污水污染主要来自于生产过程中产生的废水，如果不采取有效的处理方法，将会对环境造成严重的污染。
本文将详细介绍啤酒厂污水处理的方法，并分点列出具体措施。
1. 初步处理:啤酒厂污水处理的第一步是初步处理，目的是去除污水中的固体颗粒物，如颗粒状皮肤、蔬菜残渣等。
主要方法包括：- 筛分：通过机械筛网将较大的杂质拦截下来。
- 沉淀：利用重力作用使固体颗粒物沉淀到底部，通过底部管道排出。
2. 生物处理:初步处理后的污水还含有大量的有机物和氮、磷等营养物质，需要进一步进行生物处理。
常见的生物处理方法包括：- 好氧处理：通过加入含氧的空气，利用好氧菌分解有机物。
常见的好氧处理设备包括曝气池和活性污泥法。
- 厌氧处理：在无氧或低氧环境下，利用厌氧菌分解有机物。
常见的厌氧处理设备包括厌氧池和厌氧消化器。
3. 化学处理:生物处理后的污水中可能仍然存在一些难以降解的有机物、重金属离子等。
为了彻底去除这些污染物，需要进行化学处理。
常见的化学处理方法包括：- 混凝：通过加入适量的混凝剂，使微小的悬浮物凝聚成较大的团块，方便沉淀和过滤。
- 氧化：通过加入氧化剂，使有机物和重金属被氧化成无害的物质。
常用的氧化剂有氯酸盐、过氧化氢等。
4. 辅助处理:除了上述主要的处理方法外，还可以采用一些辅助处理措施来提高污水处理的效果。
例如：- 离子交换：利用离子交换树脂去除污水中的离子，如铅、铜等重金属离子。
- 活性炭吸附：利用活性炭的吸附性能去除污水中的有机物。
- 紫外线消毒：利用紫外线辐射杀灭污水中的细菌和病毒。
综上所述，啤酒厂污水处理需要经过初步处理、生物处理、化学处理和辅助处理等多个步骤。
每个步骤都有不同的方法和设备可供选择，要选择适合的处理方法，需要根据污水的实际情况进行评估，并遵循相关的环保标准。
有效地处理啤酒厂污水，不仅有助于保护环境，减少水源污染，也符合可持续发展的理念。
啤酒废水处理
厌氧+好氧其它的组合工艺情况
• • • • (1)酸化—SBR法 (2)UASB—好氧接触氧化工艺 (3)内循环UASB反应器+氧化沟工艺 (4)UASB+SBR法
二、啤酒废水的特点和指标
三、啤酒废水的危害 • 啤酒工厂每生产100吨啤酒，所排放出的 BOD值相当于14000人生活污水的BOD值， 悬浮固体SS值相当于8000人生活污水的 SS，啤酒废水主要含糖类，醇类等有机 物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易 于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧， 对水体环境造成严重危害。
主要构筑物设计参数
• 构筑物设计参数选择说明： • (1) 调节池：调节池按2200m3/d计算，停留时间设为6h， 有效水深为4米。 • (2) 厌氧反应器：水解酸化池，该池降解部分大分子有机 物，按传统经验数据降解率设为30%。 • (3) 好氧反应器：接触氧化池，大部分的有机物在这里被 降解，考虑到出水水质的要求，停留时间较长。
为曝气池的活性污泥法，曝气池由下降管以及上 升管组成。将废水和污泥引入下降管，在井内循 环，空气注入下降管或同时注入两管中，混合液 则由上升管排至固液分离装置，即废水循环是靠 上升管和下降管的静水压力差进行的。据测定， 当进水BOD5浓度为2400 mg/l时，出水浓度可降为 50 mg/l，去除率高达97.92%。
武汉欧联东西湖啤酒有限公司
• 废水特点
• 啤酒生产以大麦和大米为原料，辅以啤酒花和鲜酵母，经 较长时间发酵酿造而成，废水主要来源于麦芽制造、糖化、 发酵、洗瓶及灌装等工序。啤酒废水富含糖类、蛋白质、 淀粉、果胶、醇酸类、矿物盐、纤维素以及多种维生素， 是一种中等浓度的有机废水。
• 生产废水水质及排放要求
•
• 第三阶段为接触氧化阶段，用来降解小分子有机物，接触 氧化法的污泥不需回流，不会发生污泥膨胀的现象，而且 负荷高，产泥少，可减小曝气池体积。接触氧化池多极串 联，设计对COD去除率为95%。 • 第四阶段为二沉池，对接触氧化池的出水进行沉淀，从而 得到澄清的出水。经过沉淀作用后，出水便可达到排放标 准排出厂区。 • 污泥处理经浓缩池浓缩后，脱水外运。 • 滤液送到细格栅池子进行处理。
啤酒厂污水的各种处理方法
啤酒厂污水的各种处理方法
啤酒厂污水的处理方法包括以下几种：
1. 前处理：包括物理方法和化学方法。
物理方法包括固液分离和沉淀，通过物理和机械手段将固体和液体分离开来，去除悬浮物和沉积物。
化学方法包括调整pH值、添加絮凝剂和溶解氧等，以促进悬浮物和溶解物的沉淀和凝聚，提高处理效果。
2. 生化处理：通过微生物的作用，将有机污染物转化为稳定和无害的物质。
常见的生化处理方法包括活性污泥法、生物滤池法和生物膜法等。
其中，活性污泥法是目前应用最广泛的方法，通过投加活性污泥，利用其中的细菌和其他微生物，将有机物降解为二氧化碳和水。
3. 高级处理：类似于生化处理，但更注重对难降解有机物和重金属等的处理。
常见的高级处理方法包括生物吸附、高级氧化、膜分离和吸附剂等。
其中，生物吸附利用微生物和其他生物材料对污水中的重金属进行吸附，高级氧化指的是利用高级氧化剂（如臭氧、过氧化氢）对难降解有机物进行氧化反应。
4. 除盐处理：对啤酒厂废水中的盐分进行处理，常见的除盐方法有电渗析、反渗透和蒸馏等。
以上仅为啤酒厂污水处理的一些常见方法，具体的处理方案还需根据具体情况和
要求进行选择和设计。
啤酒废水的处理工艺
啤酒废水的处理工艺一、前言啤酒废水是指啤酒生产过程中产生的含有大量有机物、氮、磷等污染物的废水。
由于其污染物浓度高、难以降解，处理难度较大。
本文将介绍一种针对啤酒废水的处理工艺。
二、工艺流程1. 初级处理：物理沉淀法首先，将啤酒废水进入初级沉淀池进行初步处理。
在初级沉淀池中，通过重力作用，将废水中的固体颗粒沉淀到底部。
经过初级处理后，去除了大部分悬浮固体和部分溶解性有机物。
2. 中级处理：生化法在初级处理之后，将经过初步净化的废水送入生化反应池进行中级处理。
在反应池内加入活性污泥和空气，通过好氧发酵作用使有机物得到充分降解，并转化为CO2和H2O等无害物质。
3. 高级处理：深度过滤法经过前两个阶段的处理后，虽然已经去除了大部分有害成分，但仍存在少量难以降解的有机物和微生物。
因此，需要进行高级处理。
在高级处理中，采用深度过滤法，通过过滤器将废水中的残余有机物和微生物去除。
4. 消毒处理：紫外线消毒法经过前三个阶段的处理后，废水已经达到国家排放标准。
但为了确保出水质量，还需要进行消毒处理。
在消毒环节中，采用紫外线消毒法对废水进行杀菌。
5. 出水处理：再生利用最后，在完成废水的全部处理后，可以将出水送入再生利用系统中进行再利用。
对于啤酒厂来说，可以将经过处理的废水作为冲洗设备和清洁地面等方面的用途。
三、设备介绍1. 初级沉淀池：初级沉淀池是一种简单的工艺设备，主要由进口管、出口管、污泥收集器、泥浆排放管等组成。
2. 生化反应池：生化反应池主要由进口管、出口管、曝气装置、搅拌器等组成。
3. 过滤器：过滤器是一种重要的高级处理设备。
常见的过滤器有砂滤器、活性炭过滤器等。
4. 紫外线消毒器：紫外线消毒器是一种高效的消毒设备，其主要由紫外灯管、反应室、进出水管道等组成。
四、总结啤酒废水的处理工艺需要经过初级处理、中级处理、高级处理和消毒处理四个阶段。
其中初级处理采用物理沉淀法，中级处理采用生化法，高级处理采用深度过滤法，消毒处理采用紫外线消毒法。
(完整版)啤酒废水工艺
表1-1啤酒工业废水的来源与浓度
工 序
排放方式
废水中CODcr浓度（mg/ L）
浸麦工序
间歇排放
500～800
糖化工序
间歇排放
2000～4000
发酵工序
间歇排放
2000～3000
包装工序
连续排放
400～800
要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。
表1-2重庆某啤酒厂原水成分
碳水化合物(%)
脂肪(%)
2.1.2.2内循环厌氧反应器
内循环（Internal Circulation，IC）厌氧反应器于20世纪80年代中期由荷兰PAQUES公司开发研制成功[15 ]，它是在UASB反应器的基础上发展而来的，和UASB反应器一样，可以形成高生物活性的厌氧颗粒污泥，但不同的是这种反应器内部还能够形成流体循环。此类反应器高度约为16～25米，容积负荷为普通升流式厌氧污泥床（UASB）的4倍左右，占地面积少，基建投资省，有机负荷高，抗冲击负荷能力强，运行稳定性好。
2.1.1.3氧化塘法
氧化塘工艺一般可分为四种：兼性塘、厌氧塘、好氧塘和曝气塘[10]。一般来说，厌氧塘、兼性塘和好氧塘串联使用，从工艺设施构造和运行管理来看，这是较经济的一种处理方法，而且处理效果也令人满意，只是有些气味。
经氧化塘法工艺处理后的啤酒工业废水，出水CODCr浓度为100～150mg/L，BOD5浓度为30～90mg/L，SS浓度为30～90mg/L，出水水质达到国家二级排放标准。氧化塘工艺具有前期基建投资少及运行费用低等优点。但是氧化塘工艺要实施必须占用有较大面积，这也就成为了它基建费用的主要内容。因而选择此类工艺主要取决于当地实际情况。
厌氧-好氧工艺处理啤酒废水的工艺研究
厌氧-好氧工艺处理啤酒废水的工艺探究摘要啤酒废水是一种常见的工业废水，含有高浓度的有机物和氨氮等污染物，对环境造成严峻影响。
本文对厌氧-好氧工艺处理啤酒废水进行了探究。
试验结果表明，厌氧-好氧工艺能够有效去除啤酒废水中的有机物和氨氮等污染物，处理后的水质达到国家排放标准。
同时，本文还对工艺参数进行了优化和分析，提出了进一步改进工艺的建议。
一、引言啤酒是一种广泛消费的饮品，啤酒生产过程中产生的废水含有大量的有机物和氨氮等污染物，对环境造成严峻影响。
目前，国内外探究者对啤酒废水的处理技术进行了广泛探究，厌氧-好氧工艺是一种常用的处理方法。
二、厌氧-好氧工艺概述厌氧-好氧工艺是将废水先进入厌氧池进行去除有机物的厌氧处理，然后再进入好氧池进行氧化处理。
厌氧池中，废水中的有机物通过厌氧菌的作用发酵分解，产生甲烷等可燃性气体；好氧池中，废水中的有机物被好氧菌氧化分解，同时产生二氧化碳和水。
三、试验方法本文接受自制的试验装置对啤酒废水进行处理。
试验设备包括厌氧池、好氧池、曝气系统、测量和控制系统等。
试验过程中，记录了进水COD浓度、氨氮浓度、污泥浓度等参数，并进行了相应的水质分析。
四、试验结果分析试验结果表明，厌氧-好氧工艺能够有效去除啤酒废水中的有机物和氨氮等污染物。
经过处理后，出水COD浓度和氨氮浓度均符合国家排放标准。
此外，试验还发现，厌氧池的温度、进水COD浓度和曝气量等参数对处理效果有一定的影响。
五、工艺参数优化为了进一步提高处理效果，本文对工艺参数进行了优化。
通过调整温度、进水COD浓度和曝气量等参数，找到了最佳的处理条件。
试验结果表明，在温度为35℃，进水COD浓度为1000mg/L，曝气量为0.5L/min的条件下，厌氧-好氧工艺能够达到最佳处理效果。
六、工艺改进建议虽然厌氧-好氧工艺能够有效去除啤酒废水中的有机物和氨氮等污染物，但仍存在一些问题。
例如，处理过程中产生的污泥难以处理，同时处理效果还可以进一步提高。
啤酒厂废水处理设计(最新整理)
4 .高程计算
33
4.1 高程布置原则……………………………………………………………………………33 4.2 计算高程………………………………………………………………………………….34
5 .水泵的选择………………………………………………………………………………..36
5.1 水泵的计算………………………………………………………………………………37 5.2 选泵………………………………………………………………………………………..37
不同程度污染。 ③ 含渣废水如麦糟液、冷热凝固物。剩余酵母等，这类废水含有大量有
机悬浮性固体。 啤酒工业废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒， 但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。所 以啤酒废水的处理势在必行 2. 啤酒废水处理现状与趋势 目前，国内外普遍采用生化法处理啤酒废水.根据处理过程中是否需要 曝气，可把生物处理 法分为好氧生物处理和厌氧生物处理两大类.
42
No
2
1 设计原则依据及要求
1.1 设计依据
（1）中华人民共和国国家标准《污水综合指标排放标准》（GB8978-96）
本工艺流程设有格栅、调节池，对污水进行预处理，去除水中较大的悬浮
颗粒和调节水质水量。二级生化处理采用生物接触氧化法，可提高生化效果。
最后再设立消毒池，杀灭废水中的细菌和微生物。此流程不仅能有效去除有机
物，而且对水量、水质的变化有很强的适应能力，同时确保污水 COD 和 BOD 指
标达标排放。
经过本工艺处理的出水能达到国家《污水综合排放标准》（GB9878-1996）
This article on the grill, adjust pool, primary sedimentation tank, biological contact oxidation tank, secondary settling tank, sludge tank and other major structures are calculated, the preparation of design specifications, and the mapping of processes, structures and elevation plane, the main structures of five drawings .
啤酒生产的废水处理工艺
啤酒生产的废水处理工艺啤酒生产是一个涉及多个工艺步骤和化学物质的复杂过程。
在这个过程中，会产生大量的废水，其中含有高浓度的有机物、悬浮物和其他污染物。
为了保护环境和可持续发展，啤酒生产企业需要采取有效的废水处理工艺以将废水排放达标。
本文将介绍几种常见的啤酒生产废水处理工艺。
1. 预处理啤酒生产废水预处理的目的是去除悬浮物、沉积物、油脂等。
一般采用格栅、沉砂池和沉淀池等设备进行预处理。
格栅主要用于去除大颗粒悬浮物，沉砂池用于去除较重的颗粒物质，而沉淀池用于去除悬浮物和剩余的沉积物。
2. 中间处理中间处理是对废水中的有机物进行降解和去除的过程。
其中常用的处理方法包括生物处理和化学处理。
（1）生物处理生物处理是通过利用微生物将有机物降解为无机物的过程。
常用生物处理工艺包括活性污泥法、厌氧处理和人工湿地等。
- 活性污泥法：废水通过进水口进入活性污泥池，与持有大量微生物的空气和活性污泥接触，微生物降解有机物，然后被抽出，剩余的净水再排出。
这种方法适用于高浓度有机废水处理，但需要定期维护和调整。
- 厌氧处理：废水在无氧条件下进入处理单元，微生物在缺氧条件下降解有机物，生成甲烷等化学物质。
尽管厌氧处理过程中产生的气体可以用作能源，但废水处理效果一般不如活性污泥法。
- 人工湿地：废水通过人工湿地，生物膜和植物根系可降解有机物、吸附有害物质，并增加氧气的供应。
这种方法适用于中低浓度的废水处理，但需要较大的土地面积。
（2）化学处理化学处理主要是通过添加化学药剂来改变废水的性质，使有机物和无机物沉淀或溶解，从而实现废水的处理。
常用的化学处理方法包括凝聚剂添加、调节pH值和氧化反应等。
3. 二次处理二次处理是对中间处理后产生的废水进行进一步处理，以满足国家排放标准。
常见的二次处理方法包括吸附、膜过滤、氧化和活性炭吸附等。
（1）吸附通过在废水中添加吸附剂，如活性炭等，吸附有机物和残留的化学物质，从而使废水净化。
吸附剂有选择性地吸附废水中的有机物和重金属离子，是常用于二次处理的方法之一。
啤酒厂污水处理设计说明书
第一篇设计说明书第一章概述1.1概况1.2 水量、水质资料1.2.1 建设规模经建设方确认，本设计规模按日最大处理水量Q=1200m3/d 设计（包括处理站自用水排水量）。
1.2.2 设计原水水质指标CODcr=28000mg/L=3360 mg/LBOD5氨氮 320 mg/L1.2.3 设计出水水质指标CODcr≤100 mg/L≤30 mg/LBOD5氨氮≤15mg/L第二章工艺路线的确定及选择依据2.1 处理方法比较（一）好氧处理工艺工业废水处理主要采用好氧处理工艺，主要由普通活性污泥法、生物滤池法、接触氧化法和SBR法。
传统的活性污泥法由于产泥量大，脱氮除磷能力差，操作技术要求严，目前已被其他工艺代替。
近年来，SBR和氧化沟工艺得到了很大程度的发展和应用。
CASS工艺(循环式活性污泥法)是对SBR方法的改进。
该工艺简单，占地面积小，投资较低；有机物去除率高，出水水质好，具有脱氮除磷的功能，运行可靠，不易发生污泥膨胀，运行费用省。
（二）水解—好氧处理工艺水解酸化可以使工业废水中的大分子难降解有机物转变成为小分子易降解的有机物，出水的可生化性能得到改善，这使得好氧处理单元的停留时间小于传统的工艺。
与此同时，悬浮物质被水解为可溶性物质，使污泥得到处理。
水解反应工艺式一种预处理工艺，其后面可以采用各种好氧工艺，如活性污泥法、接触氧化法、氧化沟和SBR 等。
（三）厌氧—好氧联合处理技术厌氧处理技术是一种有效去除有机污染物并使其碳化的技术，它将有机化合物转变为甲烷和二氧化碳。
对处理中高浓度的废水，厌氧比好氧处理不仅运转费用低，而且可回收沼气；所需反应器体积更小；能耗低；产泥量少；对营养物需求低；既可应用于小规模，也可应用大规模。
厌氧法的缺点式不能去除氮、磷，出水往往不达标，因此常常需对厌氧处理后的废水进一步用好氧的方法进行处理，使出水达标。
常用的厌氧反应器有UASB、AF、FASB等，UASB反应器与其他反应器相比有以下优点：①沉降性能良好，不设沉淀池，无需污泥回流②不填载体，构造简单节省造价③由于消化产气作用，污泥上浮造成一定的搅拌，因而不设搅拌设备④污泥浓度和有机负荷高，停留时间短2.2 处理工艺路线的确定通过上述分析比较，本案选用厌氧—好氧处理。
啤酒厂污水处理工艺流程设计论文
啤酒厂污水处理工艺流程设计论文首先，啤酒厂污水的主要组成部分包括有机物质、悬浮固体和少量矿物质。
针对这些污水的特点，我们设计了一套综合处理工艺。
第一步是预处理阶段。
在这个阶段，污水会经过格栅和沉淀池净化，去除其中的大颗粒杂质和悬浮物。
这一步可以减轻后续处理设备的负荷，确保后续处理效果。
第二步是生化处理阶段。
经过预处理后的污水会输送到活性污泥处理池进行处理。
在这里，好氧生物和厌氧生物会分解有机物质，并将其转化为二氧化碳和水。
这一步是污水处理的核心环节，通过生物反应达到去除有机物质的效果。
第三步是二次沉淀。
经过生化处理的污水含有一定量的生物污泥，需要进行二次沉淀以将其分离出来。
这一步会形成浓缩的污泥，可以进行后续的污泥处理。
第四步是消毒处理。
最后，污水会经过紫外线消毒设备，杀灭其中的细菌和病毒，确保排放出去的水质符合排放标准。
通过以上工艺流程设计，啤酒厂污水可以得到有效处理，达到排放标准，减少对环境的影响。
同时，我们也可以将提取出的污泥进行资源化利用，降低废弃物对环境的负面影响。
这套工艺流程设计不仅可以保护环境，还具有一定的经济效益，是一种值得推广的污水处理方案。
对于啤酒厂而言，污水处理是一项重要的工作。
随着啤酒产量的增加，处理方式将变得更为复杂。
因此，设计一套有效的污水处理工艺流程显得尤为重要。
本文将详细探讨啤酒厂污水处理工艺流程的设计，以期为实际生产中的污水处理提供一些建设性的建议。
在污水处理工艺流程设计中，预处理阶段是至关重要的一步。
在啤酒生产过程中，会产生大量的生活污水、清洗污水以及一定量的生产废水，这些污水中含有大量的悬浮物和有机物质。
在预处理阶段，格栅可以将大颗粒杂质拦截下来，沉淀池则可以通过沉淀作用将悬浮物去除。
这些步骤的目的是将污水中的固体颗粒去除，减少对后续处理设备和设施的磨损和阻塞，同时也有助于避免有机物质的附着。
接下来是生化处理阶段。
这一步骤通过生物反应，利用微生物将有机物质分解成二氧化碳和水，从而去除有机物质。
啤酒厂污水UASB法处理工艺
1 总论改革开放后中国啤酒销量大幅增长，自1999年起市场容量超越美国成为全世界最大啤酒市场。
现在中国是世界上最大的啤酒生产国和啤酒消费国。
根据中国酿酒工业协会的统计，2012啤酒生产总量的全球排名是中国第一，其次的国家是美国、巴西、俄罗斯和德国，中国的啤酒产量约5000万千升，占全球啤酒产量的25%，消费总量多年来也一直保持在世界第一位，2013年中国的啤酒年总销量约为5000万千升，2013年1-12月的产量同比增长4.6%，12月单月的同比上升为7.7%；1-12月份累计产量5062万千升，同比增长4.6%，增速要比2012年同期上升1.5个百分点；12月单月产量292万千升，同比上升7.7%，增速比11月上升6.5 个百分点，比2012 年同期上升13.8个百分点【1】（1）。
世界最大的啤酒生产国和啤酒消费市场是中国。
啤酒产业在中国的迅速发展也意味着啤酒废水对环境的影响日益严重，啤酒工业排放的废水量在2012年超过2亿吨。
单位产品废水产生量达到4.3立方米/千升，单位产品 COD 产生量9.0公斤/千升，单位产品 BOD 产生量5.5公斤/千升，单位产品废水排放量3.8立方米/千升【2】。
1.1 啤酒生产流程和啤酒废水1.1.1啤酒生产工艺大麦和大米是啤酒生产的主要原料，辅助原料啤酒花和鲜酵母。
啤酒生产的过程是先将大麦制做成麦芽，将麦芽进行粉碎与糊化过的大米用温水混合进行糖化，糖化结束之后立即进行过滤，除去麦糟，然后进行冷却和澄清，澄清的麦汁冷却至6.5~8.0℃，再接种酵母，进行发酵，发酵分为主发酵和后发酵，主发酵是将糖化转化为乙醇（C2H5OH）和二氧化碳（CO2）；后发酵是将主酵嫩酒送至后酵罐，进行长期的低温贮藏，以完成残糖的最后发酵以及澄清啤酒和促进成熟，经过后发酵的成熟酒，需经过滤或分离来去除残余的酵母和蛋白质【3】（2）。
过滤后的成品酒，若是作为鲜啤酒出售的话，可直接装桶来进行销售，就是我们所知道的的纯生啤酒，或者是生啤。
啤酒废水处理方法
啤酒废水常用处理方法探讨一、前言：啤酒废水主要来自麦芽车间（浸麦废水），糖化车间（糖化，过滤洗涤废水），发酵车间（发酵罐洗涤，过滤洗涤废水），灌装车间（洗瓶，灭菌废水及瓶子破碎流出的啤酒）以及生产用冷却废水等。
啤酒工业废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。
啤酒废水的水质和水量在不同季节有一定差别，处于高峰流量时的啤酒废水，有机物含量也处于高峰。
国内啤酒厂废水中：CODcr 含量为：1000～2500mg/L，BOD5含量为：600～1500 mg/L，该废水具有较高的生物可降解性，且含有一定量的凯氏氮和磷。
啤酒废水按有机物含量可分为3类：①清洁废水如冷冻机冷却水，麦汁冷却水等。
这类废水基本上未受污染。
②清洗废水如漂洗酵母水、洗瓶水、生产装置清洗水等，这类废水受到不同程度污染。
③含渣废水如麦糟液、冷热凝固物。
剩余酵母等，这类废水含有大量有机悬浮性固体。
二、啤酒废水处理方法：鉴于啤酒废水自身的特性，啤酒废水不能直接排入水体，据统计，啤酒厂工业废水如不经处理，每生产100吨啤酒所排放出的BOD值相当于14000人生活污水的BOD值，悬浮固体SS值相当于8000人生活污水的SS，其污染程度是相当严重的，所以要对啤酒废水进行一定的处理。
随着人们对于节能价值和意义的认识不断变化与提高，开发节能工艺与产品引起了国内环保界的重视。
1988年开封啤酒厂国内首次将厌氧酸化技术成功的引用到啤酒厂工业废水处理工程中，节能效果明显，约节能30～50%，而且使整个工艺达标排放更加容易和可靠。
随着改革开放的发展，90年代初完整的厌氧技术也在国内啤酒、饮料行业得到应用。
这里所说完整的意义在于除厌氧生化技术外，沼气通过自动化系统得到燃烧，这是厌氧系统安全运行和不产生二次污染的重要保证，这也是国内外开发厌氧技术和设备应充分引起重视的问题。
厌氧技术的引进与应用能耗节约70%以上。
啤酒生产废水处理工艺的选择
文／ 轩 （ 靳 河北滦县环境保护局 河北唐 山 ）
啤酒 是世 界通用 性饮 料 ，我 国的啤酒 行 二、啤酒废水特征 业发 展迅速 ，但 由于我 国啤酒工 业发展起 步 啤酒废水的特 点是水量大 ，无毒有害，属 加 完善 ，常 常采用 以生化 为主 ，生化 与物化 较晚 ，投资 费较 低 ，在 生产 中形 成 的废渣 、 于 中浓 度有机废 水 。啤 酒厂生产 啤酒过程用 相结合 的处理工 艺。本文 主要 介绍 了Ｕ Ｓ 工 废 水 的控 制还很 不得力 ，因此造成 废水量 较 水量很 大，特别 是酿造 、灌装工 艺过程 ，大 ＾Ｂ 艺处理 啤酒生 产废水的 过程 ，并通过 几种 方 大 。 量使用 新鲜水 ，相应产 生大量废 水。啤酒 的 法工 艺与之 对 比更加 凸显Ｕ Ｓ ． 艺在处理 啤 ＡＢ － Ｔ ． 啤酒废水处理工艺选择注意事项 生产工 序较多 ，不 同啤酒 厂生产 过程中啤酒 酒生产废 水中的优势。 １ 在确 定工 艺流程之前 ，需要对原水 （ ． 或 的耗水量和 水质相 差较大 。管理和技 术水平 关键词 ：啤 酒废 水；工 艺选择 ；水解一 好 废 水 ）的水质情 况有全面 的 了解 。确定 的工 较 高的啤酒厂耗水量为８ ２ ／ ， 国啤酒厂 ～１ ｔ ｄ 我 氧 处 理 工 艺 艺应 能 适 应 一定 范 围 内水 质 水量 较 大 的变 的吨耗水 量一般大 于该参 数。酿造 啤酒消耗 裹 Ｉ不同工段韵水质特征 化 ，抗冲击 负荷能 力 的大量水 除一部分转 为产 品外 ，绝大 部分作 强。 为工业废水排入环境 中。 （ 见表１ ） 工艺过程 水髓１征 专 ２ 在 确 保 达 到 处 ． 三、不 同处理系统的技术经济分析 冷却水 基奉 ￡ 未受污染 理 要 求 的 前 提 条 件 １不 同处 理 方 法 的 技 术 、经 济 特 点 比较 表 ． （ 表 ２ 见 ） 漓洗 废水 鹊色，候酸性 （Ｉ ６，即易起泡，膏强腐化蜘 訇，并膏不良气昧 下 ，尽量减 少投 资和 ｐＩ ） － ＜ 运行 费用 ，运 用类 比 ２ 三种不 同工艺的设计参 数、投资运转费 ． 冲｛ 蠢废水 奎有大量的悬浮性固 潍有机缃 的方法 参考类似 项 目 用 及 能 耗 、污 泥 处置 的对 比表 （ 见表 ３ ） 灌ｉ废水 含防腐荆成分 陵 的运 行 经 验 ，进 行 技 四、厌氧一 好氧处理啤酒废水的工艺说 明 术经 济分析综 合考虑 从表２ ３ 和 中可 以看 出厌 氧一 好氧联合 工艺 ｉ溅废水 舍霄残余碱性洗涤荆 、纸浆、浆糊、残滔和泥沙等 ； Ｅ 确定最 佳的工艺 流程 在啤酒 废水处 理方面有较 大的优 点，故 啤酒 采 ２ 不同处理方法的技术、 妊侪特点地尊裹 蹇 方案。 废水厌氧一 好氧处理技术是最好的选择 。 处理方法 主要技术、蛀磷特点 ３ 工 艺 流 程 的 选 ． 啤酒 生产废 水先 经粗格 栅 去除粗大 杂物 好曩工艺 生物按奠囊 采用两瑷按■曩化工艺．可畸止孺着含量囊水引起污泥膏胀现象， 择 应 尽 量 考 虑 成 熟 的 后 进 入 集 水 池 ，用 污 水 泵 将 废 水 抽 提 至 固定 化Ｉ 塞 趋■舅舅科过大．不便于运输和囊壤 处 理 工 艺 ， 当然 也 可 水力筛 ，然后进 入调节池 进行水 质水量 的调 曩化掏 工艺矩单，运行■理方艇。出术水髓好．但荠泥浓匿高。污拳停 冒吲 目 ＊。基建投资： 曩气靛率糕 ｂ 以 选 择 技 术 先 进 的 工 节。进入 调节池之 前，根据 在线ｐ 计显示的 Ｈ ｓ Ｒｊ 占地面积小。机挂设备少．运行费用低。撩作简单，自动化程度 Ｂ 岳 艺 ， 但 是 必 须 要 考 虑 ｐ 值用 计量泵将酸 碱送入 调节池 ，调 节废水 Ｈ 蠢・但还■曝气耗晓。福泥产量大 好 先 进 技 术 和 工 艺 合 的ｐ 值在 ６ ５ ． 之 间。调节池 中出来 的水 Ｈ ． ～７ ５ 厌曩 ． 曩工艺 水■瑚 好 曩技 书毹效果盎薯，且 Ｂ －Ｏ ∞ ， Ｄ但增大。废水的可生化牲能ｌ加。 ｃ － 理 可行之 间的关系 ， 用 泵连续送 入厌氧 反应器进 行厌氧消化 ，降 可鞴短水力俘璺时闻。 余 泥少 确保 最终工 艺方案 的 低 有机物浓 度 。厌氧 处理过 程中产生 的沼气 Ｕ Ｓ Ｉ 技术 ｔ Ａ￣ 先进可行，投 Ｈ、 救累好可回收觉Ｉ 产出囊＆污 产 泥 技术 品。育—定收益・操作要求严 可行 。 被 收集到 火炬 内燃烧 或利用 。厌氧反应 器 内 的出水流入好 氧反应 池中进 行好氧处理 。从 裹 ３ 三种不同工艺对比表 好 氧 反应 池 出来 的废 水 中 的磷 浓 度不 能 达 工序 项目 好氧处理 水解． ｌｌ 理 搦｜处 ＵＡ Ｂ 曩处理 Ｓ好 标 ，因此 需在此后面 增加一个 除磷池 。在除 调节池 调节池容积 ２０ ００ ２０ ００ ２０ ０８ 磷池 中加入聚合氯化铝 （ Ａ ），使出水各项 ＰＣ Ｃ Ｄ 去除率 Ｏ １ ０ ｌ ０ ｌ ０ 指标 都能达标 。来 自厌 氧反应器 好氧 反应 出水 ｃ ＤＩ ０Ｊ （ ｍ孕 ２５ ２０ 。 ２５ ２０ ２５ ２０ 池和 除磷池 的剩余污泥 先在污泥 浓缩池 内被 沉淀水解 处理单元 沉淀池 水解池 ＵＳ Ａ Ｂ反藤 浓缩 ，中心泥 斗中的污泥 被污泥 泵送到脱水 厌氯反醴 Ｒ 胁 ３ ３ ８ 机房 ，进行进 一步降低 污泥含水 率，实现污 泥 的减 量化 。脱水机给料 泵将浓 缩池里 的污 池黜 ｌ５ ２０ １５ ２０ ３０ ３０ 泥送入脱 水机 的泥药混合 器 ，与来 自絮凝剂 相对 比例％ １０ ０ １０ ｏ ３０ ３ 混合后进 入脱水 机 。污泥 经脱水机 脱水后形 Ｃ Ｄ去除翠 ・ Ｏ ２ ０ ４ ０ ９ ０ 成 泥饼，装外运处置 。 出水 Ｃ Ｄ Ｏ￣ ） ［０ ８０ Ｉ５ ３０ ２５ ２ 五 、结 论 好甄 污泥负荷 ・） ｄ ０ ５ ０ ５ ０ ５ 啤酒废水 生物处理工艺的选择应综合考虑 ＨＲ ｒ ｍ ３ ４６ ２ ． ５９ ４３ ． 多 方 面 的 影 响 因 素 ， 全 面 衡 量 ， 进 行 方 案 的 池容船 １ ０ ４ ０ ４ １ ０ ０ ０ ８ ｌ０ ８ ０ 比较确定才 能得 到最 终方案 。在实 际具体的 二沉池窖 积 １５ 或无 ２０ １５ 或无 ２０ ｌ５ ２０ 工 程实践 中，应该 要有前瞻 性，使 处理工艺 不 仅能满足现 在 的需要， 也要符合将来 的处 相对比例％ １０ ０ ７ ５ ｌ ２ ５ 理要求 。 进水 ｃ （ Ｏ ｌ０ ８０ ｌ５ ３０ ２５ ２
啤酒废水处理流程
啤酒废水处理流程一、引言啤酒是一种常见的饮料，而在啤酒的生产过程中会产生大量的废水。
啤酒废水的处理对于环境保护至关重要。
本文将介绍啤酒废水处理的流程，以期提高废水处理效率，减少对环境的影响。
二、初始处理啤酒废水处理的第一步是初始处理。
在这一步中，首先需要将废水进行初步的固液分离，即将废水中的悬浮物和固体颗粒物去除。
通常采用物理方法，如格栅和沉淀池来完成这一过程。
格栅可以过滤掉较大的固体物，而沉淀池则能使悬浮物沉淀到底部。
三、调节处理在初始处理之后，需要对废水进行调节处理。
这一步的目的是调节废水的pH值、温度和浓度等参数，以便后续的处理工艺能够正常进行。
调节处理通常采用化学方法，通过加入酸碱等化学物质来调节废水的性质。
四、生物处理生物处理是啤酒废水处理的核心步骤。
在这一步中，废水中的有机物会被微生物降解，从而达到去除有机物的目的。
常用的生物处理方法有活性污泥法、生物膜法和生物滤池法等。
这些方法都依赖于微生物的降解能力，能够有效地去除废水中的有机物。
五、深度处理在经过生物处理后，废水中的有机物已经大幅度降解，但仍然含有一定量的污染物。
为了进一步提高废水的处理效果，需要进行深度处理。
深度处理通常采用物化方法，如吸附、膜分离和氧化等。
这些方法能够去除废水中的微量有机物和溶解物，使废水的水质得到进一步提升。
六、消毒处理消毒处理是为了杀灭废水中的细菌和病毒等微生物，以确保废水的卫生安全。
常用的消毒方法有氯化、臭氧氧化和紫外线照射等。
这些方法能够有效地杀灭废水中的微生物，使废水达到国家排放标准。
七、固体废物处理在啤酒废水处理过程中，除了液体废水外，还会产生一定量的固体废物。
这些固体废物需要得到妥善处理，以免对环境造成二次污染。
常用的固体废物处理方法有压滤和焚烧等。
通过这些方法，可以将固体废物处理成无害物质，保护环境。
八、排放经过上述处理流程后，啤酒废水的水质已经达到国家排放标准。
最后一步是将处理后的废水排放到环境中。
啤酒厂废水处理工艺设计CAD图纸
啤酒厂废水处理工艺设计+CAD图纸摘要：啤酒生产过程中用水量很大，啤酒工业废水，有机物浓度高，若直接排放，将对水环境造成严重危害。
针对以上问题，本论文拟采用上流式厌氧污泥床(UASB)和接触氧化联合工艺对啤酒工业废水进行处理，从污水处理流程、构筑物选型、构筑物设计计算及工程制图等方面，对污水处理工艺进行总体设计，使啤酒工业废水经处理后达到《啤酒工业污染物排放标准》（GB19821-XX）的要求。
32503 毕业论文关键词：啤酒工业废水、UASB、接触氧化、工艺设计Beer Farm Waste water Treatment Engineering Design Author: Ge WenyingAdviser: Jia WenlinAbstract: Water consumption in the process of beer productions is very big. Beer industrial waste water, containing high concentration of organic matter, if direct emissions, will cause serious harm to water environment. To solve above problems, this thesis intends to UASB（up-flow anaerobic sludge bed）and contact oxidation process for beer processing, industrial waste from sewage treatment process,structure selection, structures design and calculation and engineering drawing, etc. To the overall design of waste water treatment process, make the beer industry waste water after treatment reached the beer industrial pollutant discharged standard(GB19821-XX).Keywords: Beer industrial waste water; UASB; Contact oxidation; Process design目录1、概述 11.1设计任务 11.1.1啤酒厂废水特征 11.1.2设计目标 11.2.工艺选择 11.2.1啤酒废水特性描述 11.2.2方案比较 11.2.3方案确定 32、啤酒污水处理构筑物 42.1格栅 42.1.1格栅概述 42.1.2参数设计 62.1.3设计计算 62.2调节池 92.2.1调节池概述 92.2.2设计参数 92.2.3设计计算 92.3 UASB 102.3.1UASB概述 102.3.2设计参数 122.3.3设计计算 122.4接触氧化池 192.4.1接触氧化概述 19 2.4.2设计参数 212.4.3设计计算 212.5沉淀池 232.5.1沉淀池概述 232.5.2设计参数 242.5.3设计计算 242.6污泥浓缩池 262.6.1污泥浓缩池概述 26 2.6.2设计参数 272.6.3设计计算 282.7污泥脱水间 302.7.1污泥脱水间概述 30 2.7.2设计参数 312.7.3设计计算 323、结论 32参考文献 33致谢 341、概述1.1设计任务1.1.1啤酒厂废水特征经过对多家啤酒厂日最大排水量的调查研究，本设计按日最大处理水量 m3/d,设计的原水水质指标分别是： mg/L, mg/L, mg/L, mg/L， mg/L, 。
啤酒厂废水处理工艺简介
酿酒废水处理技术
酿酒废水中的有机物含量高，污染物成分主要以碳水化合物为主，废水生化性较好（废水水质：COD≤2000mg/L、BOD≤800mg/L、SS≤500mg/L），同时冲洗废水水量随加工工序不同，波动较大，对处理设施具有很强的冲击性。
经过本工艺处理后出水水质可达到现行国家《污水综合排放标准》GB8978-1996中规定的一级排放要求（COD≤60mg/L、BOD≤20mg/L、氨氮≤15mg/L、SS≤20mg/L、色度≤50）。
工艺流程图：
工艺说明：
酿酒废水经过格栅除去浮渣后进入调节池，然后通过EGSB厌氧反应器去除部分COD，接着进入SBR反应器，通过调节曝气时间和间歇时间，使污水在反应池中处于交替好氧、缺氧和厌氧状态，进一步去除有机污染物质，同时实现脱氮除磷。
上清液经滗水器达标外排。
EGSB与SBR反应器所产生的污泥收集到污泥池，经过压滤机处理成滤饼后外运，所产滤液回流至调节池。
啤酒厂生产废水处理工艺设计方案
啤酒厂生产废水处理工艺设计方案XXXX环保设备有限公司XXXX.12.29目录第一章简介 (1)第二章设计依据原则和范围 (1)第一节设计依据 (1)第二节设计原则 (2)第三节设计范围 (3)第三章设计规模、进出水水质的确定 (3)第一节设计处理规模 (3)第二节设计进水水质 (3)第三节设计出水水质 (4)第四章工艺选择及工艺方案的确定 (4)一、工艺选择 (4)二、工艺简介 (20)第五章工艺设计说明 (20)第一节废水处理系统 (20)第二节污泥处理系统 (30)附：啤酒废水处理工艺流程图： (32)第六章供配电系统设计 (32)第七章建筑、结构设计 (35)第八章供排水、采暖通风 (36)第九章组织机构与人员设置 (37)第一节组织机构 (37)第二节人员设置 (37)第十章安全生产和劳动保护 (38)第十一章消防节能 (39)第十二章环境保护 (40)第一节气味 (40)第二节噪音 (41)第三节固体废弃物 (41)第四节事故应急处理方案 (41)第十三章工程实施计划 (41)第十四章投资估算 (53)第十五章成本分析 (57)第一节基础数据 (57)第二节运行成本 (57)第十六章结论及建议 (58)第一节结论 (58)第二节建议 (59)第十七章质量保证计划及售后服务承诺 (59)第一章简介贵公司在啤酒生产过程中，需排出大量的生产废水。
随着企业生产规模的扩大，污水的排放也随着增加，并对受纳水体造成一定程度的污染。
根据国家污染治理规划，排放污染的企业需达到国家规定的污水排放标准，才允许排入水体。
同时随着人民生活水平和环境治理要求的不断提高，对污水排放要求更加严格。
因此为谋求企业更大的发展必须对污水处理后达到规定的排放标准。
贵公司在生产过程中需日排放生产废水8000 m3，其COD浓度为1600-2500mg/l。
工程总规模为日处理废水8000m3。
污水处理工程设备投资情况：（不含菌种费用）。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
啤酒厂的废水处理工艺摘要：近年来啤酒工业在我国发展迅速。
啤酒行业是生物食品工业中耗水量比较大的一个行业。
啤酒的生产也伴随着大量污水的排出，给环境造成了很大的威胁。
啤酒污水主要含有大量的有机物，属于高浓度有机废水，如果直接排放，降低了原料的利用率而且会对环境造成很大的压力。
本论文主要采用厌氧-好氧处理工艺来处理啤酒工厂的废水，使其达到排放标准。
整个工艺具有投资少，处理效果好，工艺简单，占地面积省，运行稳定，能耗少的的优点。
关键词: 啤酒污水; UASB; CA SS目录1引言 (1)2调查地址概况 (1)2.1调查的时间和地点 (1)2.2污水处理工程的设计依据 (1)2.3设计范围 (1)2.4设计原则 (2)3污水处理工艺流程 (2)3.1设计原水水质指标 (2)3.2 设计出水水质指标 (2)3.3 处理工艺流程的选择 (2)3.4处理工艺线路 (3)3.5处理工艺所需设备 (3)4 啤酒废水处理构筑物 (4)4.1 格栅 (4)4.2集水池 (4)4.3泵房 (4)4.4 水力筛 (5)4.5 酸化调节池 (5)4.6 UASB反应池 (5)4.7 CASS反应池 (6)5污泥部分各处理构筑物设计 (7)5.1 集泥井 (7)5.2 污泥浓缩池 (7)5.3 污泥脱水间 (7)6 构筑物高程 (7)6.1 污水构筑物高程 (7)6.2 污泥高程 (7)7 预计处理效果及讨论 (8)7.1 处理效果 (8)7.2 讨论 (8)参考文献 (9)致谢 ............................................................................................. 错误！未定义书签。
1引言啤酒增产需要努力提高生产效率以及更加合理的使用原料。
原料费用和劳务费的增长直接影响企业盈利的增长，这使得企业经营者不得不考虑回收副产品和降低能耗。
啤酒企业还应注意工厂排放的污水会严重污染附近的河流和土地。
啤酒厂的污水来源如下图:从上图可以看出，污水的主要来源有：麦芽生产过程中的洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、麦槽水、洗涤水、凝固物洗涤水；糖化过程的糖化、过滤洗涤水；发酵过程的发酵罐洗涤、过滤洗涤水；罐装过程洗瓶、灭菌及破瓶啤酒；冷却水和成品车间洗涤水；以及工厂员工的生活用水等等。
2 调查地址概况2.1调查的时间和地点研究时间是2013年4月5日到5月1日。
地点是山西省洪洞县白石乡南段村。
金星啤酒集团有限公司是1995年10月以河南金星啤酒公司为核心组建的集工、贸、科研一体化的国家大型啤酒集团企业。
2.2污水处理工程的设计依据(1)中华人民共和国污水排放标准（GB8978-1996）。
(2)啤酒行业污水处理有关资料。
(3)啤酒厂方提供的基本资料。
2.3设计范围本工程的设计范围为：生产污水流到处理厂界开始到出水达到指标为止，内部工艺单元包括水工艺、土建、电气设备等专业内容。
2.4设计原则(1)严格按照国家环保局的有关法规，根据排放标准使排放的污水达到指标甚至高于指标。
(2)采用先进、成熟可靠的处理工艺，最大程度提高环境效益还有经济效益。
(3)污水处理工艺能够在生产中有一定的灵活性还有可调节性，可以随着水质、水量的变化灵活应变。
(4)实际操作过程中要便于操作，管理还有维修。
节省资源成本。
3污水处理工艺流程3.1设计原水水质指标CODcr=1400 mg/LBOD5=800 mg/LSS=350 mg/LpH=5～113.2 设计出水水质指标CODcr≤100 mg/LBOD5≤30 mg/LSS≤70 mg/LpH=6～93.3 处理工艺流程的选择厌氧-好氧处理工艺是一种有效去除有机污染物并使其炭化的技术，它将有机化合物转化为二氧化碳和甲烷。
这种工艺技术不仅运转费用低，而且还可以将废水转化成沼气。
这种工艺的特点是所需反应器体积小，约为好氧处理工艺的10%～15%；产泥量也少，约为好氧工艺的10%～15%；对营养物的需求量比较低；可以小规模也可以大规模。
厌氧法的特点是不能除去碳和磷，出水一般不达标，常用的反应器有UASB、AF、FASB等，UASB反应器与其他反应器相比有以下优点：水解-好氧技术节能效果显著，且BOD/COD值增大，污水的可生化性能增加，可缩短总水力停留时间，提高处理效率，剩余污泥量少；对于UASB—好氧技术主要技术上先进可行，投资小，运行成本低，效果好，可回收能源，产出颗粒污泥产品，由一定收益；操作要求严可以看出厌氧—好氧联合处理在啤酒污水处理方面有较大优点，故啤酒污水厌氧—好氧处理技术是最好的选择。
3.4处理工艺线路格栅集水池水力筛酸碱灌沼气柜调节池UASB反应器CASS反应池污泥浓缩池脱水间废水污水泥外运污泥达标排放集泥井图1 啤酒污水处理工艺Figure1 Brewery Wastewater Treatment Process啤酒污水先经过格栅除去大的杂志然后进入集水池，用污水泵将污水提升到水力筛，进入调节池对水质，水量进行调节，调节池pH 在6.5～7.5之间。
调节池中出来的水用泵连续送入UASB 反应器进行厌氧消化，降低有机物浓度。
厌氧处理过程中产生的沼气被收集到沼气柜。
UASB 反应器内的污水流入CASS 池中进行好氧处理，而后达标出水。
来自UASB 反应器、CASS 反应池的剩余污泥先收集到集泥井，在由污泥提升泵提升到污泥浓缩池内被浓缩，浓缩后进入污泥脱水机房，进一步降低污泥的含水率，实现污泥的减量化。
污泥脱水后形成泥饼，装车外运处置。
3.5处理工艺所需设备主要设备见表1。
表1 主要设备一览表Table1 Major Equipment List序号设备名称型号规格单位数量1 机械格栅HF-300 栅隙15 mm 台 22 污水提升泵100QW120-10-5.5台 3 Q=30 L/s H=10.0 m N=5.5 KW3 固定过滤机HS120 台 34 潜水搅拌机QJB7.5/6－640/3-303/c/s台 1 N=7.5 KW5 配水泵150QW1100-15-11台 3 Q=30 L/s H=15 m N=11.0 KW6 加药装置AHJ-I 套 17 气水分离器φ500×1800（H）mm 台 18 水封器φ500×1200（H）mm 台 29 沼气贮罐φ7000 mm×H6000 mm 个 110 鼓风机DG超小型离心鼓风机台 2 N=75.0 KW4 啤酒废水处理构筑物4.1 格栅说明:(1)粗格栅：包括平行的栅条，一般金属制造，主要用来除去水中较大的杂质。
(2)细格栅：平行栅条，由不锈钢制造，主要用来处理细微的悬浮物(0.5 mm)。
4.2集水池集水池是一种小型的贮水设备，用来调节水量，贮存盈余，补充短缺，保证正常的运营。
4.3泵房4.3.1 说明采用下圆上方，集水池和泵房合建，集水池在泵房下面。
4.3.2 计算(1)选泵前总扬程估算经过格栅水头损失为0.2 m，集水池最低水位与所需提升经常高水位之间的高差为：78.5-73.412=4.5 m(2)出水管水头损失总出水管Q=60 L/s ，选用管径DN250，查表的v=1.23 m/s ,1000i=9.91,一根出水管，Q=30 L/s ，选用管径DN200，v=0.97 m/s ,1000i=8.6，设管总长为40 m ，局部损失占沿程的30%，则总损失为：()9.914010.30.51000m ⨯⨯+= (3)水泵扬程泵站内管线水头损失假设为1.5 m ，考虑自由水头为1.0 m ,则水泵总扬程为： H=4.5+0.5+1.5+1.0=7.5 m 取8 m 。
4.4 水力筛设计说明:过滤污水中的悬浮物。
4.5 酸化调节池 4.5.1 设计说明主要用来调节水质、水量、水温的变化。
降低对生物设备的冲击，防止污染物沉淀。
4.5.2计算(1)调节池有效容积V = QT = 208.33×5 =1041.65 m 3 (2)调节池水面面积调节池有效水深取5.5米，超高0.5米，则 21041.65189.45.5V A m H === (3)调节池的长度取调节池宽度为15 m ，长为13 m ，池的实际尺寸为：长×宽×高=15 m×13 m×6 m = 1170 m 3。
(4)调节池的搅拌器使污水混合均匀，调节池下设潜水搅拌机，选型QJB7.5/6－640/3-303/c/s1台 4.6 UASB 反应池 4.6.1 设计说明:由进水分配系统、反应区、三相分离区、出水系统、排泥系统沼气收集系统组成。
有以下优点：（1）沉降性能好，不需要设计沉淀池（2）结构简单，造价优惠（3）过程中产生气体，对污泥产生搅拌，不需要搅拌池（4）污泥浓度高，不会停留很长时间4.6.2 计算（1）配水系统设计本系统设计为圆形布水器，进水方式采用连续进水的运行方式。
（2）出水系统均匀的排除出水时反应器均匀稳定运行的关键，通常每个单元三相分离器设一个出水槽。
本设计采用锯齿形出水槽，槽宽0.2 m,槽高0.2 m。
（3）浮渣清除系统沉淀区页面的浮渣层可用刮渣机清除，在气室内形成的浮渣可定期进行沼气反冲的方法，需要设置循环水泵。
(4）排泥系统设计在UASB三相分离器底部设置一个排泥口，每天排泥一次。
（5）产气量计算每日产气量：2325×0.75×0.5×3000×10-3=2615.6m3/d。
4.7 CASS反应池4.7.1设计说明CASS工艺是SBR工艺的发展，前身是ICEAS，由预反应区和主反应区组成。
预反应区控制在缺氧状态，因此提高了对难降解有机物的去除效果，与传统的活性污泥法相比，有以下优点：（1）建设费用低，省去了初沉池、二沉池及污泥回流设备。
（2）运行费用低，节能效果显著。
（3）有机物去除率高，出水水质好，具有良好的脱氮除磷功能。
（4）管理简单，运行可靠，不易发生污泥膨胀。
（5）污泥产量低，性质稳定，便于进一步处理与处置。
4.7.2产泥量以及排泥系统（1）CASS池产泥量：CASS池的剩余污泥主要来自微生物代谢的增值污泥，还有很少部分由进水悬浮物沉淀形成。
（2）排泥系统：每池池底坡向排泥坡度i = 0.01，池出水端池底设（1.0×1.0×0.5）m3排泥坑一个，每池排泥坑中接出泥管DN200一根。
4.7.3 布气系统单个反应池平面面积为40×10，设423个气器。
选择QMZM-300盘式膜片式曝气器。
其技术参数见表2,表2 QMZM-300盘式膜片式曝气器技术参数Table2 QMZM-300 disc diaphragm aerator technical parameters型号 工作通气量 服务面积 氧利用率 淹没深度 供气量 QMZM-3002～8 m 3/h·个0.5～1.0 m 2/h·个35%～59%4～8 m4.25 m 3/h4.7.4鼓风机房布置选用两台DG 超小型离心鼓风机，，供气量大时，两台一起工作，供气量小时，一用一备。