白酒的国家标准
白酒的执行标准代表什么
白酒的执行标准代表什么
鉴定一瓶白酒的好坏与否，最快速直接的方法应该就是看白酒标签上的产品执行标准了。
很多朋友购买白酒产品，可能只关注价格和品牌、香型和度数，其实，一瓶正规厂家出产的白酒，瓶身的标签会告诉你很多信息，学会读懂这些信息，能助你买到高性价比的白酒好产品。
那么，国家的执行标准到底是什么标准，一串串的数字代码又究竟代表了什么呢？
首先，我们要清楚根据白酒的制作方法，按照国家标准分为三类：固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒。
第一：固态法白酒（浓香型GB/T10781.1-2006、清香型GB/T10781.2-2006)。
固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产的白酒。
传统固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。
简而言之就是纯粮酿造的白酒。
第二：液态法白酒(GB/T20821-2007)。
液态法白酒是采用新型的酿酒工艺，俗称：“一步法”白酒。
就是将食用酒精、食用香精直接勾兑成成品白酒，也就是我们所说的“酒精酒”。
目前市面上很多假酒就是液态法制造，甚至采用成本低的工业酒精，蕴含有大量对人
体有害的甲醇，喝了会导致眼睛失明甚至危及生命。
第三：固液法白酒(GB/T20822-2007)。
固液法白酒就是30%固态法白酒+70%液态法白酒。
也就是一小部分纯粮酒+大部分酒精酒勾兑而成的白酒。
白酒的标准
白酒的标准发布：四川川沱酒业有限公司来源：添加时间：2008-10-29 16:29:31 浏览次数：55 次白酒的标准??1、蒸馏酒及配制酒卫生标准?2、浓香型白酒的国家标准3、低度浓香型白酒的国家标准4、白酒检验规则第一节?GB2757-81 蒸馏酒及配制酒卫生标准?蒸馏酒是指以含糖或淀粉原料，经糖化发酵蒸馏而制得的白酒。
??? 配制酒是指以发酵酒或蒸馏酒作酒基，经添加可食用的辅料配制而成。
1、感官指标透明无色液体（配制酒可有色），无沉淀杂质，无异嗅臭异味。
2、理化指标? 注：以上系指60度蒸馏酒的标准，高于或低于60度者，按60度折算。
?第二节 GB10781.1-89 浓香型白酒的国家标准1、主题内容与适用范围本标准规定了浓香型白酒产品的技术要求。
本标准适用于以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。
本标准不适用于40度以下的低度浓香型白酒。
2、引用标准GB10345 白酒试验方法GB2757 蒸馏酒及配制酒卫生标准?3、感官要求4、理化指标注：（1）酒精度允许公差为±1.0%(V/V)。
（2）酒精度40.0-49.0度，固形物可为0.50g/L。
（3）优级、一级、二级酒均不得加入非自身发酵产生的物质。
5、卫生指标按GB2757 执行?第三节? GB11859.1-89 低度浓香型白酒的国家标准1、主题内容与适用范围本标准规定了40度以下的浓香型白酒产品的技术要求。
本标准适用于以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。
本标准不适用于40度以下的低度浓香型白酒。
2、引用标准GB2757 蒸馏酒及配制酒卫生标准?GB5009 食品卫生检验方法（理化部分）GB10344 饮料酒标签标准 GB10345 白酒试验方法 GB10346 白酒检验规则 3、感官要求白酒的标准发布：四川川沱酒业有限公司 来源： 添加时间：2008-10-29 16:29:31 浏览次数： 56 次4、理化指标注：酒精度允许公差为±1.0%(V/V)。
粮食白酒的标准代号
粮食白酒的标准代号粮食白酒是中国传统的优质酒品之一，有着悠久的历史和独特的酿造工艺。
为了保障消费者对粮食白酒的品质和产地等方面的信任，各地纷纷制定了一系列的标准代号，对粮食白酒进行分类和评价。
本文将介绍粮食白酒的标准代号以及其背后的含义和作用。
一、国家标准代号1. GB 10343-2006《白酒》这是中国国家标准委员会制定的关于白酒的标准代号。
该标准主要针对酒精度、香型、色泽、储存期限等方面进行了规定。
其中，酒精度是衡量粮食白酒酒精含量的主要指标，香型和色泽则是评价酒质的重要参考。
2. GB/T 10781-2005《酱香型白酒》这个标准代号特指中国的酱香型白酒，是一种以高粱为原料，通过多年陈酿而成的浓香型白酒。
该标准代号规定了酒精度、酯类物质含量、挥发性酸含量等多个指标，并对不同等级的酱香型白酒进行了划分。
二、地方标准代号除了国家标准代号，各地方也会根据当地的酿造传统和特色，制定适合本地的粮食白酒标准代号。
以下举例介绍两种地方标准代号。
1. Q/LHB 0001-2018《云台山酱香型白酒》这是山西省晋中市山西汾酒集团有限责任公司制定的标准代号。
云台山酱香型白酒是山西汾酒的特产之一，以其纯正酱香和醇厚口感而闻名。
该标准代号规定了该品牌酒的原料、酒精度和质量指标等，确保产品的一致性和可追溯性。
2. DB11/T 1704-2009《贡酒》这是四川省泸州市泸州老窖集团制定的贡酒的标准代号。
贡酒是四川泸州地区著名的白酒品牌，以其独特的香味和陈年酿造工艺而受到广大消费者的青睐。
该标准代号详细规定了贡酒的原料、工艺、酒精度、色泽等指标，保证了产品的质量和可比性。
三、标准代号的作用标准代号对粮食白酒的发展和监管发挥着重要的作用。
1. 保障产品质量标准代号规定了粮食白酒的生产工艺、原料选用、质量指标等内容，使消费者在选购时能够明晰地了解产品的质量和特点，确保消费者的权益。
2. 提高行业竞争力通过制定一系列的标准代号，各地方和企业可以根据自身的特色和优势来生产不同类别的粮食白酒，提高产品差异化和竞争力，促进行业健康发展。
浓香型白酒标准
浓香型白酒标准
国家质量监督检验检疫总局制定的《酒类产品标准》，规定了国家有关质量标准，其中包括浓香型白酒的标准。
一、性状：浓香型白酒应具有酒体清澈、透明、无杂质，有浓香味。
二、酒精度：浓香型白酒的酒精度在40%-48%之间，其中酒精度高于45%的称为高度浓香型白酒，酒精度低于45%的称为低度浓香型白酒。
三、酸度：浓香型白酒的总酸宜在5.0-7.5g/L之间。
四、糖度：浓香型白酒的总糖度宜在4.0-6.0g/L之间。
五、干性：浓香型白酒的干性率应不低于0.850。
六、冻结酸：冻结酸应不低于0.2g/L。
七、沉淀物：浓香型白酒的沉淀物应不高于0.50g/L。
八、氨基酸：浓香型白酒的氨基酸应不高于0.80g/L。
九、亚硝酸盐：浓香型白酒的亚硝酸盐应不高于0.08g/L。
十、直接用酒精测定：浓香型白酒的直接用酒精测定应不高于
2.5ml/100ml。
十一、色度：浓香型白酒的色度应不超过20度。
十二、甜度：浓香型白酒的甜度应不超过1.9g/L。
纯粮白酒标准号
纯粮白酒标准号纯粮白酒是中国传统的名优白酒，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
为了规范纯粮白酒的生产和质量，中国国家标准化管理委员会制定了一系列相关标准，其中包括了纯粮白酒的标准号。
本文将对纯粮白酒标准号进行介绍，以便相关生产企业和消费者更好地了解和认识纯粮白酒的质量标准。
纯粮白酒标准号是指国家标准化管理委员会颁布的对纯粮白酒产品进行质量评定和监督管理的标准编号。
目前，我国对于纯粮白酒的标准号主要包括GB/T 10781-2018《白酒》和GB/T 26780-2011《白酒酒精》等。
这些标准号涵盖了纯粮白酒的生产工艺、原料选用、质量指标、包装标识等方面，对于确保纯粮白酒的质量安全具有重要意义。
首先，GB/T 10781-2018《白酒》是我国对于白酒产品的通用标准，其中包括了纯粮白酒的相关规定。
该标准号规定了纯粮白酒的原料选用、生产工艺、产品质量指标等内容，旨在保证纯粮白酒的生产和质量符合国家标准要求，确保消费者的饮用安全。
其次，GB/T 26780-2011《白酒酒精》是对白酒酒精产品的标准规定，同样适用于纯粮白酒的生产。
该标准号规定了白酒酒精产品的技术要求、检验方法、包装、运输和贮存等内容，对于规范纯粮白酒酒精产品的生产和质量具有重要意义。
纯粮白酒标准号的制定和实施，对于促进纯粮白酒产业的健康发展和消费者的权益保护具有重要作用。
生产企业应当严格按照国家标准进行生产，确保产品质量符合标准要求；消费者在购买纯粮白酒产品时，应当注意查看产品的标准号，选择符合国家标准的优质产品。
总之，纯粮白酒标准号是对纯粮白酒产品进行质量评定和监督管理的重要依据，对于促进纯粮白酒产业的健康发展和保障消费者的权益具有重要意义。
希望通过本文的介绍，能够让更多的人了解和认识纯粮白酒标准号，推动纯粮白酒产业的发展，促进中国白酒文化的传承和创新。
白酒的标准
白酒的标准发布：四川川沱酒业有限公司来源：添加时间：2008-10-29 16:29:31 浏览次数： 55 次白酒的标准1、蒸馏酒及配制酒卫生标准2、浓香型白酒的国家标准3、低度浓香型白酒的国家标准4、白酒检验规则第一节GB2757-81 蒸馏酒及配制酒卫生标准蒸馏酒是指以含糖或淀粉原料，经糖化发酵蒸馏而制得的白酒。
配制酒是指以发酵酒或蒸馏酒作酒基，经添加可食用的辅料配制而成。
1、感官指标透明无色液体（配制酒可有色），无沉淀杂质，无异嗅臭异味。
2、理化指标注：以上系指60度蒸馏酒的标准，高于或低于60度者，按60度折算。
第二节 GB10781.1-89 浓香型白酒的国家标准1、主题内容与适用范围本标准规定了浓香型白酒产品的技术要求。
本标准适用于以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。
本标准不适用于40度以下的低度浓香型白酒。
2、引用标准GB10345 白酒试验方法GB2757 蒸馏酒及配制酒卫生标准3、感官要求4、理化指标注：（1）酒精度允许公差为±1.0%(V/V)。
（2）酒精度40.0-49.0度，固形物可为0.50g/L。
（3）优级、一级、二级酒均不得加入非自身发酵产生的物质。
5、卫生指标按GB2757 执行第三节 GB11859.1-89 低度浓香型白酒的国家标准1、主题内容与适用范围本标准规定了40度以下的浓香型白酒产品的技术要求。
本标准适用于以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。
本标准不适用于40度以下的低度浓香型白酒。
2、引用标准GB2757 蒸馏酒及配制酒卫生标准GB5009 食品卫生检验方法（理化部分）GB10344 饮料酒标签标准GB10345 白酒试验方法GB10346 白酒检验规则3、感官要求白酒的标准发布：四川川沱酒业有限公司来源：添加时间：2008-10-29 16:29:31 浏览次数： 56 次4、理化指标注：酒精度允许公差为±1.0%(V/V)。
白酒的执行标准大全
白酒的执行标准大全白酒是中国传统的酿造酒类，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
为了保障白酒的品质和安全，我国对白酒的执行标准进行了严格规定。
白酒的执行标准主要包括原料、工艺、质量指标等方面，下面将详细介绍白酒的执行标准大全。
首先，白酒的原料执行标准主要包括水、大米、小麦、玉米等。
其中，水是白酒的主要原料之一，其质量直接影响着白酒的口感和品质。
因此，白酒的生产必须选用符合卫生标准的优质水源。
此外，大米、小麦、玉米等谷物是白酒的主要原料，这些谷物的质量和种类也对白酒的品质有着重要影响。
根据国家标准，白酒生产所用的大米、小麦、玉米等谷物必须符合国家相关的食品安全标准，严禁使用变质、霉变或含有有害物质的谷物。
其次，白酒的工艺执行标准是保障白酒品质的重要保障。
白酒的酿造工艺主要包括蒸煮、发酵、蒸馏、陈酿等环节。
在这些环节中，温度、时间、设备等因素都对白酒的品质有着直接的影响。
国家标准规定了白酒酿造的各项工艺参数，包括蒸煮温度、发酵时间、蒸馏设备规格等，生产企业必须严格按照国家标准执行，确保白酒的生产过程符合卫生、安全、科学的要求。
此外，白酒的质量指标是衡量白酒品质的重要标准。
国家标准对白酒的质量指标进行了详细的规定，包括酒精度、色泽、气味、口感等多个方面。
其中，酒精度是衡量白酒浓度的重要指标，国家标准规定了不同类型白酒的最低酒精度要求，生产企业必须严格按照标准进行控制。
此外，色泽、气味、口感等指标也是评价白酒品质的重要因素，国家标准对这些指标进行了详细的描述和要求，生产企业必须严格按照标准执行，确保白酒的品质符合国家标准。
综上所述，白酒的执行标准是保障白酒品质和安全的重要保障。
国家对白酒的原料、工艺、质量指标等方面进行了严格规定，生产企业必须严格按照国家标准执行，确保白酒的生产过程和产品质量符合国家标准要求。
只有如此，才能保障消费者的权益，推动白酒产业健康、可持续发展。
白酒执行标准26760
白酒执行标准26760
首先，白酒执行标准26760对白酒的原料要求进行了详细规定。
白酒的原料主要包括水、大米、小麦、玉米等，标准要求原料应符
合国家相关规定，且应当符合食品安全标准。
此外，标准还对原料
的加工、储存等环节提出了具体要求，以确保原料的质量安全。
其次，标准对白酒的生产工艺进行了规定。
白酒的生产工艺是
影响产品质量的重要因素，标准要求生产企业应按照国家相关法律
法规和标准要求，建立健全的生产工艺流程，确保产品质量稳定可靠。
同时，标准还对白酒的酿造、蒸馏、陈酿等环节提出了具体要求，以确保产品的口感和香气符合要求。
此外，白酒执行标准26760还对白酒的质量指标进行了详细规定。
标准要求白酒产品应符合国家相关的质量标准，包括色泽、透
明度、酒精度、酯类物质含量、甲醇含量等指标。
生产企业应对产
品进行严格的质量检验，确保产品质量符合标准要求。
另外，标准还对白酒的包装和储存进行了规定。
包装是保护产
品的重要环节，标准要求包装材料应符合食品安全标准，包装应牢
固可靠，能够保护产品不受外界环境的影响。
同时，标准还要求生
产企业应建立健全的产品追溯体系，确保产品的可追溯性。
总的来说，白酒执行标准GB/T 26760对白酒的生产、质量控制、包装、储存等方面进行了详细规定，是保障白酒产品质量安全的重
要依据。
生产企业应严格遵守该标准的要求，加强质量管理，不断
提升产品质量，为消费者提供更加安全、放心的白酒产品。
同时，
监管部门也应加强对该标准的执行和监督，确保白酒市场的健康有
序发展。
白酒国标白酒质量要求
白酒国标白酒质量要求一、国标白酒简介国标白酒，顾名思义，是指符合国家标准的白酒。
这种酒在日常生活和行业中都有着广泛的应用，例如餐饮、宴会、礼品等。
作为一种历史悠久的传统饮品，白酒不仅在中国深受喜爱，也在国际市场上获得了一定的关注。
二、主要成分与作用白酒的主要成分包括水和乙醇，以及其他微量物质如酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。
这些微量物质对白酒的香气和口感有着决定性的影响。
例如，酯类物质能提供水果、花香等丰富多样的香气；酸类物质则决定了白酒的口感，给白酒带来醇厚感。
三、质量标准为了确保国标白酒的质量，国家制定了一系列严格的标准和规定。
这些标准包括理化指标和感官指标两个方面。
理化指标主要包括酒精度、总酯、己酸乙酯等物质的含量；而感官指标则是通过人对白酒样品的评价来确定的，主要评价酒的外观、香气和口感。
四、生产工艺与原料要求生产国标白酒的工艺和原料要求十分严格。
在工艺方面，发酵时间、温度湿度等因素都会影响酒的质量。
而在原料方面，一般会选择高粱、玉米、小麦、大麦等粮食作物为主要原料，并遵循特定的酿造技术。
此外，对于酿酒用水也有一定的要求，必须符合国家饮用水标准。
五、检测方法与评估指标为了确保国标白酒的质量，必须采用有效的检测方法。
这些方法包括理化检测和感官检测两种。
理化检测主要是通过各种仪器对酒的成分进行分析；而感官检测则需要人对酒的外观、香气和口感进行评价。
这些检测结果将作为评估白酒质量的依据。
除了理化指标和感官指标外，国标白酒的卫生指标也是非常重要的一部分。
例如，对于甲醇、铅等有害物质的含量有着严格的限制。
这些卫生指标直接关系到消费者的健康，因此必须严格遵守国家相关规定。
六、品牌影响力与消费者认可度品牌影响力是决定国标白酒市场表现的重要因素之一。
知名品牌通常意味着更好的质量和口碑，因此消费者更倾向于选择知名品牌的产品。
为了获得消费者的认可，白酒企业需要在产品质量上下功夫，同时加强品牌宣传和市场推广。
白酒标准t20822
白酒标准t20822白酒标准T20822。
白酒是中国特有的传统酒类，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
白酒的质量标准对于保障白酒的品质和安全至关重要。
白酒标准T20822是国家对于白酒质量的统一规定，旨在规范白酒生产和销售，保障消费者的权益，提升白酒产业的整体水平。
本文将对白酒标准T20822进行详细解读，希望能够为相关从业人员和消费者提供参考。
首先，白酒标准T20822对白酒的原料提出了明确要求。
白酒的原料主要包括水、大米、小麦、玉米等。
标准规定了这些原料的种类、质量和比例，以及生产过程中的要求，确保了白酒原料的安全和稳定性。
此外，标准还对原料的采购、储存和加工等环节提出了具体要求，保证了原料的质量可控。
其次，白酒标准T20822对白酒的生产工艺进行了规范。
白酒的生产工艺是影响白酒品质的关键因素之一。
标准对白酒的发酵、蒸馏、陈酿等环节进行了详细规定，包括工艺流程、设备要求、操作规范等，确保了白酒生产过程的科学性和规范性。
同时，标准还对白酒的贮存、包装和运输等环节提出了要求，保证了白酒在整个生产流程中的品质稳定和安全性。
再次，白酒标准T20822对白酒的质量指标进行了详细描述。
白酒的质量指标是评价白酒品质优劣的重要依据。
标准规定了白酒的感官指标、理化指标、微生物指标等，包括色泽、香气、口感、酒精度、挥发性酸度、甲醇含量、霉菌、酵母菌等多个方面。
这些指标的规定，为生产企业提供了具体的技术要求，也为监督部门提供了检测的依据，保证了白酒质量的可控和可评估。
最后，白酒标准T20822对白酒的包装和标识进行了规范。
包装和标识是白酒产品的外在形象，也是消费者购买的重要参考依据。
标准对白酒包装的材料、形式、标识内容、标识位置等进行了具体规定，保证了白酒包装的安全性和真实性。
同时，标准还对白酒的标识内容进行了要求，包括产品名称、生产厂家、生产日期、保质期等信息的准确性和完整性，为消费者提供了真实、清晰的产品信息。
《白酒的执行标准简述》
《白酒的执行标准简述》
白酒是我国传统的名酒，它的制作历史悠久，并且有着深厚的文化底蕴。
为了规范白酒的质量，国家制定了一系列的标准，分别针对白酒的原料、工艺、口感等方面进行了详细的规定，以确保白酒的品质和安全。
本文将对白酒的执行标准进行简述。
一、原料标准
白酒的原料主要是粮食，如小麦、玉米、高粱等。
在选料方面，标准要求原料应当成熟、无霉烂、无异味和无化学污染。
此外，在原料的加工、储藏和运输过程中也有具体要求，如要求粮食的含水率不得超过15%等。
二、工艺标准
白酒的制作工艺复杂，需要经过多个环节，其中包括酿造、蒸馏、陈酿等过程。
在这些过程中，国家也有详细的要求，如要求白酒应该按照传统的酿造工艺进行制作，保持古法制酒的特点。
三、品质标准
品质标准是衡量白酒质量的最重要标准之一，包括酒精度、香气、口感等多个方面。
白酒的酒精度应该按照国家标准进行控制，口感应该有适中的甜、酸、苦、辣的味道，并且陈年时间越长，口感越浓郁。
四、安全标准
酒类的安全性一直是消费者关心的问题，国家制定了一系列的安全标准，以确保消费者的健康。
如要求白酒中不得含有致癌物质、重金属等物质，确保白酒的安全无害。
总之，白酒的执行标准涉及到原料、工艺、品质和安全等多个方面，对白酒的生产和销售起着重要的监管作用。
对于消费者来说，在购买白酒时要关注是否符合国家规定的标准和是否有合格的生产企业资质，才能更好地保障自身的健康和利益。
酿造白酒国家执行标准
酿造白酒国家执行标准第一章总则第一条为了保护消费者的权益，维护白酒行业的健康发展，根据《中华人民共和国食品安全法》等有关规定，制定本标准。
第二条本标准适用于酿造白酒制品。
第二章产品名称、术语和定义第三条酿造白酒的产品名称，按《中华人民共和国食品安全法》及有关法律法规的规定进行登记。
第四条酿造白酒类术语和定义如下：（一）酿造白酒：以谷物等酿造原料为主，经酿造工艺而制得的酒类产品。
（五）酿造白酒（白酒）：以谷物及非谷物类酿造原料为主，经酿造工艺而制得的酒类饮料，具有独特的原产地、历史、地理特征，具有特定的生产工艺流程特征，酒精度为1.2%— 72%的酒类产品。
第三章生产工艺要求第五条酿造白酒的生产工艺，按《白酒制法》及行业酿造技术要求，严格按照一般工艺流程及相关生产规程进行，并严格控制原料及工序质量，保证产品质量安全。
第六条酿造白酒的原料：（一）谷物类酿造原料：以粮谷及大豆为主，经原料产地初鉴、清洗、碾磨等处理；（二）非谷物类酿造原料：以天然草药或野果及橄榄油为主，经原料加工消毒和处理；（三）植物提取物：萃取自天然药材植物，直接添加或加工消变后添加；（四）助酒：天然矿物、木炭、激酶等，经加工消毒及处理后添加；（五）发丝：根据白酒酿造要求，充分发酵的淀粉类原料，经加工消毒和有节律的投放。
第七条酿造白酒的工艺，应当按照稳定的步骤、过程和时间，具体包括酿酒、浸泡、洗涤及贮藏等4个步骤；其中，酿酒步骤应实行发糟、发酒、藏酒、回糟等过程；浸泡步骤应当实行水处理、米汁处理、浸泡处理、蒸馏处理等工序；洗涤步骤应实行洗涤处理；贮藏步骤应当实行烧酒、灌装处理、细菌杀菌处理等工序。
第四章检验检测要求第八条酿造白酒及产品，应按《食品安全国家标准通则》及有关行业标准的规定进行化学、物理、微生物等技术检测。
第九条酿造白酒的技术检测项目包括：（一）物理性质测定：酒精度、引气度、容重、呈色、 pH、细菌总数、酒精溶解物等；（二）有害物质检测：盐酸、挥发性酸、有机溶剂、重金属及其他有毒有害物质；（三）微生物检测：大肠杆菌群、致病菌及食源性细菌的检测；（四）营养成分检测：维生素、氨基酸等营养成分；（五）用水质量评价：水源性状、微生物允许度等。
白酒行业的相关国家标准
卫生部
1991-06-07
1992-03-01
GB 14147-93
陶瓷包装容器铅、镉溶出量允许极限
技监局
1993-02-15
1993-10-01
GB 19778-2005
包装玻璃容器铅、镉、砷、锑溶出允许限量
质检总局和标委会
2005-05-23
2005-12-01
GB 14944-1994
食品包装用聚氯乙烯瓶盖垫片及粒料卫生标准
GB/T 10346-2006
白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存
质检总局和标委会
2006-07-18
2007-05-01
GB 23350-2009
限制商品过度包装要求食品和化妆品
质检总局和标委会
2009-03-31
2010-04-01
SN 0048-1992
出口白酒检验规程
进出口商检局
1992-11-16
质检总局和标委会
2007-01-19
2007-07-01
GB/T 16289-2007
豉香型白酒
质检总局和标委会
2007-01-19
2007-07-01
GB/T 20823-2007
特香型白酒
质检总局和标委会
2007-01-19
2007-07-01
GB/T 20824-2007
芝麻香型白酒
质检总局和标委会
2008-10-19
2009-06-01
QB/T 4258-2011
酿酒大曲术语
工信部
2011-12-20
2012-07-01
QB/T 4259-2011
浓香大曲
工信部
白酒检测标准国家标准查询
白酒检测标准国家标准查询白酒是我国传统的酿酒产品之一，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
为了保障白酒的质量和安全，国家对白酒的生产和质量进行了严格的监管，并制定了相应的白酒检测标准国家标准。
根据国家标准查询，白酒的检测标准主要包括以下几个方面：一、感官指标。
感官指标是评价白酒品质的重要标准之一，主要包括色泽、香气、口感等方面。
国家标准对白酒的感官指标进行了详细的描述和要求，以确保白酒具有良好的外观和口感特征。
二、理化指标。
理化指标是评价白酒产品质量的关键指标之一，主要包括酒精度、挥发性酸度、甲醇含量等方面。
国家标准对白酒的理化指标进行了严格的限定和要求，以确保白酒的安全和卫生。
三、微生物指标。
微生物指标是评价白酒产品卫生安全的重要指标之一，主要包括酵母菌、霉菌、大肠杆菌等方面。
国家标准对白酒的微生物指标进行了严格的监管和检测要求，以确保白酒产品符合卫生标准。
四、其他指标。
除了上述主要指标外，国家标准还对白酒的其他指标进行了详细的规定，包括重金属含量、农药残留等方面。
这些指标的严格监管和检测要求，有助于保障白酒产品的质量和安全。
总的来说，国家对白酒的检测标准进行了严格的规定和要求，以确保白酒产品的质量和安全。
作为白酒生产企业和相关部门，应当严格遵守国家标准，加强对白酒产品质量的监管和检测，确保白酒产品符合国家标准的要求。
同时，作为消费者，我们也应当选择符合国家标准的白酒产品，增强消费意识，保护自身权益，共同维护白酒市场的良好秩序。
在未来的发展中，国家标准对白酒的检测标准也将根据市场需求和科学技术的发展不断进行更新和完善，以适应社会的发展和进步。
希望白酒生产企业和相关部门能够密切关注国家标准的动态变化，积极配合，共同推动白酒产业的健康发展。
通过对国家标准的查询和了解，我们对白酒的检测标准有了更深入的了解，相信在全社会的共同努力下，白酒产业一定会迎来更加美好的发展前景。
白酒及与白酒相关国家标准汇总
二、产品标准
标准编号
标准名称
发布部门
发布日期
实施日期
GB/T 26760-2011
酱香型白酒
质检总局和标委会
2011-07-20
2011-12-01
GB/T 10781.1-2006
浓香型白酒（含第1号修改单）
质检总局和标委会
2006-07-18
2007-05-01
GB/T 10781.2-2006
质检总局和标委会
2008-10-19
2009-06-01
QB/T 4258-2011
酿酒大曲术语
工信部
2011-12-20
2012-07-01
QB/T 4259-2011
浓香大曲
工信部
2011-12-20
2012-07-01
GB/T 191-2008
包装储运图示标志
质检总局和标委会
2008-04-01
卫生部
1994-01-24
1994-08-01
GB 13115-1991
食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准
卫生部
1991-06-07
1992-03-01
GB 11333-1989
铝制食具容器卫生标准
卫生部
1991-06-07
1992-03-01
GB 9687-1988
食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
卫生部
1988-08-10
2007-01-19
2007-07-01
GB/T 20825-2007
老白干香型白酒
质检总局和标委会
2007-01-19
2007-07-01
白酒执行标准28780
白酒执行标准28780白酒是中国传统酒类之一，历史悠久，文化底蕴深厚。
为了规范白酒的生产和质量，国家颁布了一系列的标准，其中包括了白酒执行标准28780。
这一标准对白酒的生产工艺、原料选用、质量控制等方面做出了详细规定，对于保障消费者权益，推动白酒行业的健康发展具有重要意义。
首先，白酒执行标准28780对白酒的生产工艺进行了规范。
标准明确规定了白酒生产的流程和步骤，包括了原料的选用、加工工艺、发酵、蒸馏、陈酿等环节。
这些规定不仅保证了白酒的生产过程合乎规范，也确保了白酒的质量和口感。
生产企业必须严格按照标准的要求进行生产，确保产品的合格率和稳定性。
其次，白酒执行标准28780对白酒的原料选用做出了明确规定。
标准规定了白酒的原料应当选用优质的小麦、高粱、玉米等粮食，并且要求原料应当符合国家相关食品安全标准。
这一规定保证了白酒的原料质量，从源头上保障了白酒的品质。
另外，白酒执行标准28780还对白酒的质量控制进行了详细规定。
标准对白酒的感官指标、理化指标、微生物指标等方面做出了严格要求，确保了白酒产品的卫生安全和品质稳定。
生产企业必须建立健全的质量控制体系，进行全程监控和检测，确保产品符合国家标准。
最后，白酒执行标准28780还对白酒的包装、贮存、运输等环节进行了规范。
标准规定了白酒包装应当符合食品包装的相关标准，保证了产品的安全性和卫生性。
同时，标准还对白酒的贮存和运输条件进行了要求，确保产品在整个流通环节中不受污染和变质。
总之，白酒执行标准28780的出台，对于规范白酒行业的发展，提高白酒产品的质量，保障消费者的权益具有重要意义。
生产企业应当严格按照标准的要求进行生产，加强质量管理，推动白酒行业向着更加健康、可持续的方向发展。
消费者在选择白酒产品时，也应当关注产品是否符合国家标准，增强自我保护意识，共同促进白酒市场的良性竞争和健康发展。
白酒执行标准号
白酒执行标准号
白酒作为中国历史悠久的传统饮品，一直占据着极为重要的地位。
为了确保白酒的质量，中国国家标准委员会制定了一系列白酒执行标准，其中最为重要的是GB/T 10781-2018《白酒》标准。
以下是该标准
的主要内容：
一、标准名称
GB/T 10781-2018《白酒》
二、范围
本标准适用于以高粱、玉米、小麦、大米等为原料，经糖化、发酵、
蒸馏、陈酿等工艺制成的白酒。
三、术语和定义
本标准中使用的术语和定义包括：白酒、酱香型白酒、浓香型白酒、
清香型白酒、次生酒曲、生产流程、酒精度等。
四、要求
本标准规定了白酒的名称、分类、外观、香味、口感、酒精度等要求。
例如，白酒应当外观清澈透明，无浑浊物质；酒香应当浓郁、恰当、
独特；口感应当清澈、柔和、醇厚等。
同时，本标准还要求生产过程
中应当符合卫生标准，不得使用有害物质等。
五、试验方法
本标准中规定了多项试验方法，如外观检验、香气检验、口感检验、
酒精度检验等。
这些试验方法是确保白酒质量的重要手段。
六、标志、包装、储存和运输
本标准还规定了白酒的标志、包装、储存和运输标准。
例如，每瓶白
酒的标志上应当标明酒的名称、产地、酒精度等信息；包装应当符合
卫生要求等。
通过GB/T 10781-2018标准的实施，可以有效提高我国白酒产业的水平，促进白酒的国际化发展，为消费者提供更加优质的白酒产品。
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1、主题内容与适用范围
本标准规定了浓香型白酒产品的技术要求。
本标准适用于以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。
本标准不适用于40度以下的低度浓香型白酒。
2、引用标准
GB10345 白酒试验方法
GB2757 蒸馏酒及配制酒卫生标准
3、感官要求
4、理化指标
注：（1）酒精度允许公差为±%(V/V)。
（2）酒精度度，固形物可为0.50g/L。
（3）优级、一级、二级酒均不得加入非自身发酵产生的物质。
5、卫生指标
按GB2757 执行
返回
第三节低度浓香型白酒的国家标准
1、主题内容与适用范围
本标准规定了40度以下的浓香型白酒产品的技术要求。
本标准适用于以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。
本标准不适用于40度以下的低度浓香型白酒。
2、引用标准
GB2757 蒸馏酒及配制酒卫生标准
GB5009 食品卫生检验方法（理化部分）
GB10344 饮料酒标签标准
GB10345 白酒试验方法
GB10346 白酒检验规则
3、感官要求
4、理化指标
注：酒精度允许公差为±%(V/V)。
5、卫生指标
6、试验方法
感官要求，理化要求的检验按GB10345 执行。
卫生指标的检验按GB5009执行。
7、检验规则
标签标志按GB10346、GB10344执行
返回
第四节 GB10346-89 白酒检验规则
1、主题内容与适用范围
本标准规定了白酒产品的检验规则与标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于各种香型、类型白酒产品的验收与检查。
2、引用标准
GB10344 饮料酒标签标准
GB191 包装储运图示标志
3、检验规则
（1）验收
a、生产厂每次勾兑、调配、包装出厂的质量相同、均一并具有相同质量证
明书的产品即为一批。
b、生产厂必须按本标准规定逐批进行检验，保证产品质量，并应附有质量检
验部门签署的质量合格证，不合格产品一律不得出厂。
c、受货方有权从该产品中抽样，按产品技术要求与本标准规定进行检验。
检
验结果，如有一项不符要求时，可重新自两倍量包装中中抽样复检，如有异议，应在规定时间（受到获30天以内），与生产方共同协商解决。
d、当供需双方对产品质量发生异议时，可请上级法定质量检验部门种菜，费
用由败诉方承担。
（2）取样方法
批量在500箱以下，随机抽取4箱，每箱取一瓶（以500ml计），其中两瓶作感官和理化检验用，其余两瓶由供需双方共同封印，作为仲裁样品保存半年。
4、标志、包装、运输、贮存
（1）标志、标签
按GB10344 饮料酒标签标准执行。
（2）包装
a、内包装必须符合食品卫生要求的玻璃瓶或其它材料包装；外包装必须用合格
的瓦楞纸箱或其它包装材料装运；箱内要有防震、防撞得间隔材料，每箱内要附有产品质量合格证。
b、包装箱上应注有厂名、酒名、规格、批号、瓶数、日期。
并有“小心轻放”、
“怕潮”、“向上”等字样及标志，其使用方法按照 GB191 的规定执行。
c、内外销瓶装酒一般可分为500、250、125mL等三种规格，20℃时，容量允许
公差±3%。
（3）运输
运输时必须用篷布遮盖，避免强烈震荡、日晒、雨淋、装卸时应轻拿轻放。
（4）贮存
存放地点应保持清洁、阴凉、干燥、严防日晒、雨淋、严禁火种，不得直接接触潮湿地面，不得与腐蚀性、有毒物品堆放在一起，纸箱垒叠高度不超过6层，仓库温度应保持在10-25℃，以15℃为最适宜。