木耳鸡蛋黄瓜的正确做法是什么

木耳鸡蛋黄瓜的正确做法是什么木耳鸡蛋黄瓜这道菜是一道非常普通的家常菜，这道菜的营养非常丰富，我们都知道木耳能够治多种疾病，经常吃还可以防癌、预防心血管疾病，常吃的话还可以帮助身体排毒，而鸡蛋和黄瓜都富含丰富的蛋白质和维生素，尤其是鸡蛋很补身体的。

那么今天我们就来学习一下木耳鸡蛋黄瓜的正确做法。

用料：鸡蛋、黄瓜、黑木耳、葱花、油、盐、料酒。

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法：
1、黄瓜洗净，切片。

木耳泡发，去蒂，洗净。

2、鸡蛋打入碗内，这个时候关键的步骤来了，在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好。

3、热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出。

4、再次热锅倒油，葱花儿爆锅，放木耳进去翻炒，之后放鸡蛋，最后放切好的黄瓜。

5、出锅之前放盐，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点。

6、起锅，装盘，完成。

小贴士：
1.搅蛋液的时候加料酒和水，可以去除鸡蛋的腥味，而且会让炒出的鸡蛋更蓬松一点，口感更好。

2.鸡蛋成型之后一定要快速盛出，因为后面还要二次入锅，
鸡蛋老了不好吃。

3.放盐的时候，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点。

从上边的步骤介绍我们可以知道木耳鸡蛋黄瓜的正确做法，它步骤简单，操作起来很容易。

所以心动的话赶紧试着做做这款木耳鸡蛋黄瓜吧。

但是在制作的过程中，一定要注意下边小贴士的建议，避免在做菜过程中把鸡蛋炒的不好吃影响整道菜的质量。