2013年下半年酒店工作计划

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酒店2013工作总结与计划

酒店2013工作总结与计划
导读：本文酒店2013工作总结与计划，仅供参考，如果能帮助到您，欢迎点评和分享。

工作总结虽然是在工作结束之后才进行，但是如果没有完整的工作总结，你的工作并不能算是完全做完。

无论做什么事情，都要有始有终，这样才能让你在最短的时间内纠正自己的错误并及时改正，这样才能达到事半功倍的效果。

下面是给大家分享的有关酒店工作总结的信息，仅供参考。

内容每天更新，欢迎大家时时关注。

酒店2013工作总结与计划：本人在2013年的一年来,在公司领导和部门主管安排下,从事了会计主管、财务主管等财务相关工作,做为公司一名资深员工和老财务工作者,以饱满的热情投入到工作中,以立足本职服务公司为己任,爱岗敬业,忠于职守,团结同志,讲究和谐,为新员工做了好表率和模范带头作用。

1-10月本人主要从事会计主管一职,从事了日常的帐务处理、融资资料的收集、编制和财务数据的分析等系列工作,在深圳公司的税收筹划和缴纳上,本着不违犯国家财经政策和公司财务规章的情况下,想公司所想,合理避税,为公司节省税务支出,在费用控制上,本人也是严格履行职责,恪守诚信,在费用的控制上严格把关,把会计监督、控制工作到实处。

酒店下半年工作计划5篇

酒店下半年工作计划5篇计划的内容远比形式来的重要，不需要华丽的词藻，简单、清楚、可操作是工作计划要达到的基本要求。

以下是小编整理的酒店下半年工作计划，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。

酒店下半年工作计划1一、加强员工的业务培训，提高员工的综合素质要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上，必须抓好培训工作，如果培训工作不跟上，很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，因此，本职计划每月根据员工接受业务的进度和运用的情况进行必要的每周一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟。

同时在每月5日前向总办与人力资源部上交上月的培训总结与本月的培训计划进行监督。

二、加强员工的销售意识和技巧，提高入住率酒店经过了__年的风风雨雨，随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化，面对江门的酒店行业市场，竞争很激烈，也可说是任重道远。

因酒店的硬件设施的陈旧、老化，时常出现工程问题影响对客的正常服务，对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份，作为酒店的成员，深知客房是酒店经济创收的重要部门之一，也是利润的一个部门，因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。

要想为了更好的做好销售工作，本职计划对前台接待员进行培训售房方式方法与实战技巧，同时灌输酒店_领导的.指示，强调员工在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想办法把客人留下来”的宗旨，尽可能的为酒店争取住客率，提高酒店的经济效益。

三、加强各类报表及报关数据的管理今年是奥运年，中国将会有世界各国人士因奥运会而来到中国，面对世界各国人士突如其来的“进攻”，作为酒店行业的接待部门，为了保证酒店的各项工作能正常进行，本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关，前台按照公安局的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，客人的资料通过酒店的上传系统及时的向当地安全局进行报告，认真执行公安局下发的通知。

同时将委派专人专管宾客资料信息、相关数据报表。

酒店工作下半年的工作计划

一、前言随着我国经济的持续发展，旅游业也呈现出蓬勃发展的态势。

酒店作为旅游业的支柱产业，肩负着接待旅客、提供优质服务的重要使命。

为了确保下半年的工作顺利进行，提高酒店的整体运营水平，特制定以下工作计划。

二、工作目标1. 提高酒店客房入住率，确保营业收入稳步增长。

2. 提升酒店服务质量，打造良好的客户口碑。

3. 加强员工培训，提高员工综合素质。

4. 优化酒店内部管理，降低运营成本。

三、具体措施1. 客房业务（1）加大市场推广力度，拓宽客源渠道。

（2）加强与旅行社、企业等合作伙伴的合作，提高酒店入住率。

（3）针对不同客户需求，推出个性化客房套餐，提高客户满意度。

（4）加强客房服务管理，确保客房卫生、舒适。

2. 餐饮业务（1）推出特色美食，提升餐饮品质。

（2）优化餐饮服务流程，提高客户用餐体验。

（3）开展餐饮优惠活动，吸引更多客户消费。

（4）加强餐饮成本控制，降低运营成本。

3. 会议及活动业务（1）提升会议及活动策划能力，为客户提供优质服务。

（2）加强与企事业单位、政府部门的合作，拓展会议及活动业务。

（3）优化活动场地布置，提升活动效果。

（4）开展活动优惠活动，吸引更多客户。

4. 员工培训与发展（1）定期开展员工培训，提高员工业务技能和服务意识。

（2）设立员工晋升通道，激发员工工作积极性。

（3）关注员工心理健康，提高员工幸福感。

（4）加强员工团队建设，提升团队凝聚力。

5. 内部管理（1）优化酒店内部管理制度，提高工作效率。

（2）加强成本控制，降低运营成本。

（3）关注酒店安全，确保宾客及员工安全。

（4）加强酒店形象宣传，提升酒店知名度。

四、工作计划执行与监督1. 成立工作小组，负责制定和实施各项工作计划。

2. 定期召开工作会议，总结工作成果，发现问题并及时调整。

3. 对工作计划执行情况进行跟踪监督，确保各项工作按计划进行。

4. 对工作计划执行过程中出现的问题，及时采取有效措施予以解决。

五、总结通过以上工作计划的实施，我们将努力提高酒店的整体运营水平，为客户提供更加优质的服务。

酒店下半年工作计划4篇2

酒店下半年工作方案4篇【精选】酒店下半年工作方案4篇酒店下半年工作方案篇1七月份的工作方案:1、准备部门内部举办一次岗位技能操作培训，主要对象是前厅部各岗位员工，内容是各岗位员工的岗位技能比赛，针对各分部表现较好的员工作为部门重点的培训对象，同时将成绩上报总办.2、协助营销部做好团队接待、散客预订接待工作.3、月中旬根据六月份的笔试，结合日常工作表现及平时对客效劳意识，踪合考虑相关较弱的员工建议岗位变动处理.4、根据工作需要，拟定好本月的培训方案，根据培训的内容主抓业务、精神状态、工作积极性有所放松的员工.5、月下旬将根据工作的进度，方案安排一次英语培训，主要的内容偏向酒店岗位专用英语。

〔假如可以希望酒店在内部找一位英语口语较好的管理层或在外面请一位英语教师专门驻扎在酒店传授员工英语知识〕，这样让喜欢酒店英语的员工能在下班后可以学习英语，争长自己的知识面，留住员工的心，减低员工的流失率.八月份的工作方案：1、八月份是步入秋凉季节的初期，也是旅游季节的启动期，因此，为了更好的接待好每个团队，让每一位在银晶国际酒店下榻过的宾客都能感受到酒店每一位成员付出诚心的效劳，本职方案在月初对全体员工进展一次团队接待的培训，主要的目的是稳固前厅部员工在工作的责任心与责任感。

让团队客人也能感受到酒店员工的努力，真正让宾客体验家外之家的温暖.2、方案出台一个最正确员工的评比活动，内容由部门管理层商定，根据商定的内容呈分管部门的领导审阅，审阅通过后再呈总办审批。

关于这一项活动是希望在旅游季节繁忙的接待能通过这个活动缓解员工的工作压力，同时激发员工对工作保持积极的心态.3、方案给部门员工进展一次前厅各岗位常见案例的分析^p 与讲解，为了防止接待过于繁忙员工的责任心有所下降，主要的目的是进步员工的责任心与责任感.九月份的工作方案：1、协助营销部做好团队接待、订房等各项工作，完善中间的沟通、协调工作.2、根据员工的兴趣爱好，本职方案在月中旬举行一个粤语随意说的活动〔以茶花会的形式〕，主要是为了增进员工之间的沟通与交流。

宾馆酒店下半年工作计划

一、前言随着旅游业的不断发展，宾馆酒店作为旅游业的重要组成部分，肩负着提升服务质量、满足顾客需求的重要使命。

为了确保宾馆酒店在下半年能够持续稳健发展，现将下半年的工作计划如下：一、目标定位1. 提升宾馆酒店整体形象，树立良好的品牌口碑。

2. 提高顾客满意度，增强顾客忠诚度。

3. 提升宾馆酒店经济效益，实现收入稳步增长。

二、具体措施1. 加强员工培训，提高服务质量（1）定期组织员工进行服务技能培训，提升员工的服务意识和服务水平。

（2）开展岗位技能竞赛，激发员工学习热情，提高服务技能。

（3）加强对员工的职业道德教育，培养良好的职业素养。

2. 优化客房管理，提升住宿体验（1）加强客房卫生管理，确保客房环境整洁、舒适。

（2）完善客房设施设备，提升客房舒适度。

（3）关注顾客需求，提供个性化服务，满足不同顾客的住宿需求。

3. 提升餐饮服务，打造特色美食（1）优化餐饮菜单，推出特色菜品，满足顾客味蕾。

（2）加强餐饮服务质量监管，确保食品安全卫生。

（3）开展美食节等活动，吸引顾客消费。

4. 加强营销推广，拓展市场份额（1）充分利用线上线下渠道，开展各类促销活动，吸引顾客预订。

（2）加强与旅行社、企业等合作伙伴的合作，拓宽客源渠道。

（3）开展会员活动，提高顾客忠诚度。

5. 优化内部管理，提升运营效率（1）加强财务管理，降低成本，提高经济效益。

（2）优化人力资源配置，提高员工工作效率。

（3）加强安全管理，确保宾馆酒店安全稳定运行。

三、时间安排1. 7月：完成员工培训计划，优化客房设施设备。

2. 8月：开展餐饮美食节活动，加强营销推广。

3. 9月：优化内部管理，提升运营效率。

4. 10月：关注顾客需求，提升住宿体验。

5. 11月：总结上半年工作，分析问题，制定改进措施。

6. 12月：迎接年度考核，确保全年工作目标实现。

四、总结下半年，宾馆酒店将继续秉持“顾客至上、服务第一”的理念，全面提升服务质量，以满足顾客需求为目标，努力实现宾馆酒店经济效益和社会效益的双丰收。

酒店下半年工作计划8篇

酒店下半年工作方案8篇酒店下半年工作方案8篇酒店下半年工作方案篇1 酒店采购的工作下半年也是会比刚过去的上半年更加的繁忙，上半年也是由于酒店的客不是那么的多，我们采购的工作其实并不多，但我也是积极的去做好，同时理解市场，理解供给商，对于下半年我也是充满信心，会以更低的价格去采购到适宜的物资，为酒店的采购也是来做好方案。

市场的进一步理解，虽然上半年其实也是有去理解市场，但是我觉得还是不够的，像线上的一些批发商，其实并没有太多的去理解，其实他们的产品，他们的价格也是不错的，下半年主要也是需求更多，所以到时候洽谈，也是会更加的有底气，同时也是可以在比拟之中让自己能拿到更合理的价格。

而只有更加的理解市场，那么我的采购才能做得更好，不单单是之前的物资，其实酒店的需求自己也是要去多想，很多的物资都是有不同的替代方式，假如利用好预算，做得更好也是我们采购需要多去考虑的事情，而不是领导给予了预算以及物资的要求，我们去采购做简单的工作就够了，假如想要进步，那么自己就是要多考虑，是不是有取代的方案，或者怎么样做会更好的来改善，去调低费用。

这也是我下半年在工作之中需要多去想的问题。

和原有的供给商要搞好关系，同时也是要多去开发新的供给商，有些物资的采购是量大而且没有太多可以取代的，同时供给商也是比拟的稳定，这些也是需要多和他们把关系搞好，多一些问候，有时候价格变动的时候也是可以提早的预知，去做好采购方案，或者没有货的时候，也是手里要有其他的供给商，来确保能做好采购，而不是只依靠原有的供给商，多开发，才能确保物资是充足的，同时也是可以更好的理解市场，清楚议价的空间。

采购的工作不仅仅只是去购置那么简单，很多的方面也是需要去考虑的，特别是对于价格更是要敏感，不同的时期，一样的产品价格也是不同，所以也是自己要心里有数才行的。

下半年酒店的客也是会渐渐的恢复到正常，我们采购的工作压力也是会更大，但是我也是有信心去把工作给做好，同时在实际工作之中也是要根据一些情况来调整方案，去为工作而效劳，去把采购做好。

酒店下半年工作计划3篇

酒店下半年工作方案3篇【精华】酒店下半年工作方案3篇酒店下半年工作方案篇1第一、预防为主”和“内紧外松”的工作方针，始终坚持“群防群治”和“人防技防相结合”的工作道路，全面推行“谁主管、谁负责”的平安责任制，积极做好酒店的平安防范工作，维护酒店的治安秩序，力争到达“让客人完全满足”的效劳目的，为酒店创造良好的经营治理环境。

详细工作方案如下：第一、从内部治理入手，进步保安综合素质。

建立目的治理责任制，层层分解落实工作任务，有效地解决干与不干、干好与干坏都一样的被动场面，起到鼓励先进、鞭策后进的作用。

制定全年工作目的，将各项任务分解落实到各班组及员工，使人人有目的、有任务，个个有压力、有动力。

努力进步业务素质，增强处理突发事件的才能，培养一支纪律严明，作风顽强的保安队伍。

首先、做好思想工作，加强业务培训，培养员工吃苦耐劳和爱店如家的思想。

各级治理人员要融入队员中，和队员一起练习，以便发现问题，有针对性地解决问题。

其次、增强效劳意识，进步为客效劳才能。

在工作中要尊重客人，主动向客人打招呼，主动礼让。

再忙也不能怠慢客人、无视客人，必须专心效劳，注重细节，追求完美。

第二，必须注重策略，理解客人，尊重客人。

对待客人的无理要求或无故指责，要采取引导和感化的方法，不能和客人发生正面冲突。

教育员工从心里明白我们所做的一切，都是为了客人的满足。

利用行业优势，加强保安信息工作。

首先，根据公安、消防部门的要求，充分发挥保安部的职能作用，严格治理，严格要求，实在落实好各项平安防范措施，保证酒店的正常秩序。

其次，加强与公安、消防部门的沟通，协助酒店把好用人关，进一步净化酒店的治安环境。

及时消除各种不平安隐患，有效的遏制各类事故的发生，确保酒店各项消防工作平安顺利。

加强各种设施设备的维护保养，进步技防工作效率。

首先、完善维保制度，明确维保责任。

根据不同设备、不同区域，明确维保责任和工作流程，确保设备处处有人管，件件有人护。

其次、制定详细的维护保养方案，确保设备在规定的时间内能得到维护保养。

宾馆2013年工作计划目标

林海宾馆2013年工作计划时光飞逝，眨眼间2012年已经过去了，回顾2012年全年工作，可谓得失兼具，做为宾馆负责人，我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使命感日益增强，在这几年里，在管委各位领导和全场同事们的帮助与协助下，我自己和部门工作都取得长足进步，当然在这段时间内也发生了不少问题，但这也正为我的工作和个人成长提供足以依托的经验与资本，对个人与部门工作进行总结与分析，特把2012年工作总结如下，并做好了2013年的工作任务及目标。

一、工作成绩描述1、2012年部门工作取得明显进步，在规范化管理和制度化建设上取得重要成绩；2、外联工作取得重要突破，为宾馆打造良好外部经营环境奠定基础；3、西临海平台改造得到管委领导和相关部门大力支持，使宾馆经济发展又上新台阶；4、人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上取得重要进展；5、质检工作取得进展，质量检查体系已基本建立；6、硬件设施得到了维护，促进宾馆长足发展，提高行业知名度；7、创新、节约、安全等工作进一步提高，顺利完成2012年工作任务。

二、工作失误总结1、服务工作中缺乏灵活、主动性；2、培训力度不够，服务员、厨师专业性服务水平待提高；3、工作缺乏系统性，管理工作待提高；这些在2013年将注意改进。

二、2013年工作计划回望了2012年的得与失，展望充满挑战的2013年，有许多计划正待我们一一去实施实现，所以在2013年开端之时，有必要对工作进行一个全面的设计与规划，在此特将部门计划向各位进行通报，以期大家对我的计划进行建议与修正，并在计划执行过程中得到各位的指导与帮助。

1、总体工作计划描述一个基本原则：以管委带动经济发展为契机，全力响应全党、全区工作任务为基本原则，促进公园、宾馆经营发展为目标，一切工作围绕这一原则逐步开展。

两项重要工作：人力资源管理工作的提升与外联工作的有效开展；三个核心环节：培训工作与经营管理工作紧密结合、适岗人员的招聘与选拔、安全工作的稳步提升；2、2013年具体工作计划⑴明确自身职责，树立工作形象，为宾馆发展奉献心力。

酒店下半年工作计划8篇

酒店下半年工作计划8篇第1篇示例：酒店下半年工作计划随着疫情逐渐得到控制，酒店行业也迎来了复苏的良好机会。

为了更好地适应市场变化，提升服务质量，我们制定了下半年的工作计划，以期在竞争激烈的市场中脱颖而出，为客人提供更优质的服务。

一、市场调研和竞争分析在下半年，我们将加强对市场的调研，深入了解客户需求和市场趋势。

我们将密切关注竞争对手的动态，及时调整和优化我们的服务策略，保持竞争力。

三、产品和服务升级为了提升客户体验，我们将在下半年对酒店的产品和服务进行升级。

我们将引进更多优质的产品，提升客房设施的舒适度，增加各类服务项目，为客人带来更多选择。

四、营销推广和品牌建设在下半年，我们将加大对酒店品牌的宣传和推广力度。

通过各种渠道和方式，提升酒店的知名度和美誉度。

我们将积极参与各类推广活动，扩大客户群体。

五、客户关怀和满意度调查客户是我们的衣食父母，他们的满意度是衡量我们工作成效的重要指标。

在下半年，我们将加大对客户关怀工作的力度，提升客户的满意度。

我们将定期组织满意度调查，听取客人的意见和建议，不断改进和优化服务。

六、安全管理和风险防范在疫情期间，安全是最重要的。

为了保障客人和员工的安全，我们将严格执行各项安全管理措施，加强对疫情的防控工作。

我们将定期组织安全培训，确保每位员工都能做到安全第一。

酒店下半年的工作计划是全面、周密的，并充分考虑了市场需求和竞争环境。

我们将不断努力，提升服务质量，为客人带来更好的入住体验。

相信在大家的共同努力下，酒店一定会迎来更好的发展，实现更大的成功！第2篇示例：随着疫情逐渐得到控制，旅游业也逐渐复苏。

作为酒店行业的从业者，我们需要为下半年的工作做出合理的规划和安排，以应对复苏后可能带来的挑战和机遇。

以下是关于酒店下半年工作计划的一些建议：一、提升安全防护措施疫情虽然逐渐得到控制，但我们不能掉以轻心。

酒店是人员流动性较大的场所，需要加强安全防护措施。

下半年我们将继续做好体温检测、消毒等工作，并加强员工健康监督，确保员工和客人的安全。

酒店下半年工作计划6篇

酒店下半年工作计划6篇酒店下半年工作计划 (1)⑴协助经理做好前厅的整体运营工作，并对人员进行合理的安排，安排好店员工的住宿问题;⑵每天能按时做3次例会，并在例会中提出一天工作的不足，并及时采取相应的应对措施，同时要对当天的工作进行总结，做好记录;⑶制定店内工作表。

让前厅员工按照当天的工作表进行工作，并把重要事情标注在工作表内。

制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务，这样也能体现工作的透明度和工作进度;⑷掌握每天的客流量和营业额，并对周客流量和月客流量进行统计，制定相应的营销方案，同时根据周周之间、月月之间的营业额进行对比，找出其中的不足，做出总结和相应的应对措施;⑸做好本部门的消防安全的“三一”工作，做到每天一检查，每周一培训，每月一演习，并做好相应的记录;⑹督导迎送服务。

贯彻执行服务程序，满足客人的合理要求;⑺参加前厅的接待工作，并把在工作中发现的问题进行记录，同时做出相应的改进方案;⑻制定培训计划。

正确的对员工进行一系列的培训，对工作中发现的问题进一步的加强，避免以后工作中出现。

协助员工树立正确的价值观和酒店道德;⑼与前台收银的紧密配合，要对每天的营业额进行记录。

掌握当天备用金的领用，合理安排零钱，保证收银员的正常结账;⑽对客人投诉的处理。

客投主要分为：“当面投诉”“电话投诉”“书面投诉”三种，酒店主要以当面投诉较多。

无论哪种投诉，都要站在客人的立场，首先要在感情上获得好感和信任，对于客人提出的要求，如果能当面解决的就立即解决。

如果解决不了，要第一时间通知上级领导，并与领导做出相应的解决方案，在第一时间给客人解决。

酒店下半年工作计划 (2)一、加强员工的业务培训，提高员工的综合素质要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上，必须抓好培训工作，如果培训工作不跟上，很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，因此，本职计划每月根据员工接受业务的进度和运用的情况进行必要的每周一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟。

酒店下半年工作计划(通用15篇)(多篇汇编)

酒店下半年工作计划(通用15篇)酒店下半年工作计划1酒店采购的工作下半年也是会比刚过去的上半年更加的忙碌，上半年也是由于酒店的客源不是那么的多，我们采购的工作其实并不多，但我也是积极的去做好，同时了解市场，了解供应商，对于下半年我也是充满信心，会以更低的价格去采购到合适的物资，为酒店的采购也是来做好计划。

市场的进一步了解，虽然上半年其实也是有去了解市场，但是我觉得还是不够的，像线上的一些批发商，其实并没有太多的去了解，其实他们的产品，他们的价格也是不错的，下半年主要也是需求更多，所以到时候洽谈，也是会更加的有底气，同时也是可以在比较之中让自己能拿到更合理的价格。

而只有更加的了解市场，那么我的采购才能做得更好，不单单是之前的物资，其实酒店的需求自己也是要去多想，很多的物资都是有不同的替代方式，如果利用好预算，做得更好也是我们采购需要多去思考的事情，而不是领导给予了预算以及物资的要求，我们去采购做简单的工作就够了，如果想要进步，那么自己就是要多思考，是不是有取代的方案，或者怎么样做会更好的来改善，去调低费用。

这也是我下半年在工作之中需要多去想的问题。

和原有的供应商要搞好关系，同时也是要多去开发新的供应商，有些物资的采购是量大而且没有太多可以取代的，同时供应商也是比较的稳定，这些也是需要多和他们把关系搞好，多一些问候，有时候价格变动的时候也是可以提前的预知，去做好采购方案，或者没有货的时候，也是手里要有其他的供应商，来确保能做好采购，而不是只依靠原有的供应商，多开发，才能确保物资是充足的.，同时也是可以更好的了解市场，清楚议价的空间。

采购的工作不仅仅只是去购买那么简单，很多的方面也是需要去考虑的，特别是对于价格更是要敏感，不同的时期，相同的产品价格也是不同，所以也是自己要心里有数才行的。

下半年酒店的客源也是会渐渐的恢复到正常，我们采购的工作压力也是会更大，但是我也是有信心去把工作给做好，同时在实际工作之中也是要根据一些情况来调整计划，去为工作而服务，去把采购做好。

酒店下半年工作计划范文6篇

酒店下半年工作计划范文6篇酒店下半年工作计划范文 (1)一、逐步培训提高部门所有员工及管理人员的综合素质，具体表现。

(1)员工对客的服务态度，业务技巧，服务效率和礼貌礼节。

(2)针对以前管理上存在的一些陋习，规范各管理人员的管理意识。

(3)重点进行思想教育工作，使每位员工增加敬业精神，增强工作责任心。

二、制定部门服务质量检查制度，及奖罚制度，在检查中发现问题，并针对问题去加以整改，使工作更加完善。

(1)推行个性化服务，提高服务水准。

(2)每周各区域领班进行互相检查。

〈检查内容：员工仪容仪表，礼貌礼节，服务质量，卫生质量及消防安全意识〉(3)每周主管、经理检查。

(4)统计检查评分。

(5)连续两次最后最差的区域将给予适当的处罚。

三、增收节支，增加客房迷你吧酒水销售量。

针对XX年迷你吧酒水平均每月不足15000元的销售量情况，部门将对一些不对路不好销的客人消耗品进行调整，增加饮料，小食品种，来引导客人消费，增加销售量，同时，将对以前一些不合理的现象(如不把酒水饮料配入房间)加以整改，力争XX年平均每月迷你吧销售额在18000元以上。

另一方面部门将严格控制消耗，制定出相对应的表格，以表格数字为依据。

具体制定出(1)当月易耗品消耗数量、金额表;(2)洗涤布草及客衣数量统计表;(3)酒水销售数量金额统计表;(4)免费矿泉水消耗统计表;(5)客赔、报损数量统计表;等表格。

随时发现问题，随时制定措施，堵住漏洞，把物品消耗控制在合理的范围之内。

四、加强客房设施、设备的维护和保养。

尽管酒店开业才两年多的时间，但由于以前对客房设施、设备保养维护不够重视，加上某些方面本来装修不够合理，和最初在选用材料质量差的原因，客房设施、设备已出现严重的损坏现象，存在着隐患，随时可能发生安全事故，如：衣柜门脱落，墙纸脱胶得不到维护，玻璃开裂等。

根据这种现象(1) 部门加强各环节的检查力度，发现问题及时维修。

(2) 在操作过程中，注意适度，减少碰撞，延长其使用年限。

酒店下半年工作计划范文六篇

酒店下半年工作计划范文六篇酒店下半年工作计划篇1光阴似剑，在今年上半年，在全体同事的共同努力下;在公司领导的全面支持、关心下，本着一切以客户服务为宗旨;以提高企业的知名度和最大利益化为宗旨。

通过扎扎实实的努力，圆满地完成了既定的工作。

在接下来的半年，我会再接再励，积极进取，努力打开工作的新局面。

一、成本管理：(1)根据店内实际情况营业额结合公司方针，合理配置前厅和厨房人员，节约人员成本，实现一人多岗;一岗多责。

(2)根据历史营业额进行分析，合理预估采购定单，保证菜肴的新鲜，当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜，努力争取做到零库存，节约成本。

(3)加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识;二、菜肴管理：(1)每天晚上把回收的菜肴做记录，做合理充分的利用。

(2)菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销，成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。

(3)加强菜肴的培训，菜肴创新，菜肴的促销，菜肴的口味，做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。

(4)上菜的量要适中，以保证菜肴的色香味俱全;根据店内的实际客流量及时跟踪，在不同时间段出相应的菜肴，让顾客有多种菜肴的选择机会，便于增加营业额。

三、培训计划：(1)每天早晨履行晨会;晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。

(2)每周开管理组会议;总结门店经营情况，及培训结果和培训的进展程度，及时地调整培训计划;便于更好的门店经营管理。

(3)周月不定时培训两次打菜的标准，打菜的速度，菜肴的搭配，针对不同的客人促销不同的菜肴，合理地轻松应对高峰期的人流量;(4)周月培训一次主管值班管理，人事管理，物料仓库管理，做到台账与实际库存数量相符;(5)每月主持一次员工大会;传达公司的会议精神，及时效的和员工沟通增加员工与管理组的距离。

四、店面管理;(1)不定时的抽查，加强值班巡视及时处理问题，把问题消灭在萌芽状态;(2)设备的维护：对使用的工具轻拿轻放，不得野蛮操作，用后及时归位，机器的及时清洗与保养，保证正常运营。

酒店下半年工作计划(11篇)

酒店下半年工作计划（11篇）酒店下半年工作规划篇1一、保安全促经营在当前形势下，为了保证酒店的各项工作能正常进展，经营不受任何政策性的影响，酒店将严格根据要求，要求前台接待处做好登记关、上传关，根据市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进展入住登记，并将资料输入电脑，仔细执行公安局下发的其他各项通知。

其次，再对全员强化各项安全应急学问的培训，做到外松内紧。

二、抓培训，提素养业务学问与效劳技巧是表达一个酒店的治理水平，要想将业务学问与效劳技巧保持在一个根底之上，假如培训工作不跟上，新老员工的更新又快，将很简单导致员工对工作缺乏热忱与业务水平松懈，特殊是对一个经营六年的企业会直接影响到品牌。

以总公司及酒店的进展和岗位需求为目标，提高员工熟悉培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增加竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信念。

培育一支效劳优质、技能有特色的高素养员工队伍。

三、开源节流，降低本钱，提高人均消费节能降耗是酒店始终在宣传的口号和狠抓落实的日常工作。

如水龙头端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。

同时对空调的开关掌握、办公室用电都将再次进展合理的调整与规划。

其次，酒店将依据物价上涨指数和对同行业调查、了解，准时、随时的对产品（房、餐）进展价格浮动，使企业更能敏捷的把握市场动态和提高业绩，不错过时机；还有酒店在详细分工上将各区域所使用的设备要求到各部门，各部门又要求到班组或个人负责。

这些都是细小的潜在的节省意识，是对市场状况的把握表达。

四、坚持创新，培育创新意识创新是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和生气，有创新才能感受到酒店成长。

如，立刻酒店要进行的出品装盘竞赛，目的就是让厨师从思想上懂得什么叫艺术装盘的同时又节省了本钱和提高了菜肴整体档次。

五、严格本钱掌握，加强细化核算掌握各项本钱支出，就是增收创收。

六、加强设备设施修理，稳定星级效劳酒店经过了六年的风风雨雨，硬件设施也跟着陈旧、老化，面对竞争很剧烈的市场，也可说是任重道远。

酒店下半年工作计划标准范文(4篇)

酒店下半年工作计划标准范文一、指导思想积极开展实际、实用、有效的工作，坚持以“立足企业、服务企业”的理念为指导，走全面、协调、持续发展之路，挖掘潜力，开源节流，努力增加营业收入，做好内部管理，全面提升工作效能，逐步提高部门的管理水平和服务质量，构建团结和谐、健康向上的工作环境，实现部门规范化、制度化、常态化管理。

二、内部管理1、制定并执行《前厅部日常检查细则及实施办法》，通过明确的质量标准、严格的检查制度，达到各岗位全面规范作业。

2、加强工作质量的预先控制、现场控制、事后控制，着眼于细节服务，关注客人需求，重视客人感受，确保向客人提供“主动、热情、准确、迅速”的服务。

3、规划员工职业生涯，对前台、商务中心、总机管区员工逐步试行轮岗工作，达到丰富员工工作，增加员工工作技能，提高员工工作兴趣的目的，打造企业一专多能的复合型人才。

4、完善各类表单记录、数据分析、操作程序等工作，做到有帐可查、有据可依、有章可循。

5、继续收集与整理客户档案，为宾客提供亲情化、个性化、定制化服务增加素材并提供保障。

6、在节能降耗方面。

加强设施、设备的保养与维护，延长使用寿命;前台节省订单、登记单、房卡和钥匙袋等的使用，如写错了用涂改液涂改后再使用，减少因个人原因而导致浪费;总机在晚0：00过后，将话务台关掉一台节约能耗;商务中心能用废纸不用新纸，能用速印纸不用复印纸等。

7、重视安全防范意识，____执行酒店各项安全及公安部门的有关规定。

三、对外销售1、第三季度上门客销售任务，根据上季度的实际完成情况、酒店内部与外部市场环境另行研究制定。

2、以____楼新区为卖点增加酒店散客出租率，并充分利用酒店销售政策加大卖房力度，做到行权而不越权，到位而不越位。

3、加强对铁路客运处、长途汽车站、出租车公司等单位的外联工作，力争达到共同协作、互利互惠的销售效果。

4、为上门客人服务时，培养前台员工留意客人的，辨别客人身份及住店性质，选准推销目标，灵活运用亲近法、选择问法、转折术法、借人之口法等销售语言技巧，达到推销目的。

酒店2013年下半年工作计划

酒店2013年下半年工作计划按照总公司七月份工作会议精神及指示,我店结合实际情况,在下半年将围绕以下几个方面作具体工作。

一、保安全促经营在当前形势下,为了保证酒店的各项工作能正常进行,经营不受任何政策性的阻碍,酒店将严格按照要求,要求前台接待处做好登记关、上传关,按照市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进行入住登记,并将资料输入电脑,认真执行公安局下发的其他各项通知。

其次,再对全员强化各项安全应急知识的培训,做到外松内紧,不给客人带来任何感官上的紧张感和不安全感;在食品安全上,出台了一系列的安全卫生要求和规定以及有关食品卫生安全的应急程序,有力的保证奥运期间不发生一起中毒事件;在治安方面,夜间增岗添兵,增加巡查次数,对可疑人、可疑物做到详细询咨询登记制度。

二、抓培训,提素养业务知识与服务技巧是体现一个酒店的治理水平,要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上,假如培训工作不跟上,新老职员的更新又快,将非常容易导致职员对工作缺乏热情与业务水平松懈,专门是对一个经营六年的企业会直截了当阻碍到品牌。

下半年年度的职员培训将是以总公司及酒店的进展和岗位需求为目标,提高职员认识培训工作的重要性,积极引导职员自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信心。

培养一支服务优质、技能有特色的高素养职员队伍,稳固企业在秦皇岛市场中的良好口碑和社会效益。

达到从标准化服务到人性化服务再到感动性服务的逐步升华。

也为此,酒店将打算每月进行必要的一次培训,培训方式要紧是偏向授课与现场模拟方法。

三、开源节流,落低成本,提高人均消费节能落耗是酒店一直在宣传的口号和狠抓落实的日常工作,上半年各项能耗与去年同期比都有所下落和节约,下半年按照付总讲话精神,治理将更细化,在“节能落耗”的基础上企业提出了“挖潜落耗”的口号,既是如何在现有做了六年的“节能落耗”基础上再努力,寻找、挖掘各环节各程序,使各类能源在保证经营的基础上再“落”一点。

酒店下半年工作计划6篇

酒店下半年工作计划6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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酒店下半年工作计划5篇

酒店下半年工作计划5篇酒店下半年工作计划1在下半年,我岗位仍然会继续紧紧围绕酒店和部门的要求开展各项工作,针对上半年存在的问题进行以下思路的调整：1.着重加强质检的奖惩力度,针对每天的质检情况进行张榜公示,做到有奖有罚,形成每个班组和每位员工的竞争意识,让大家有一定的压力,化压力为动力;2.每月开展专项的卫生统计和评比,对做的好的员工进行奖励,以此提高卫生质量;同时也对班组卫生质量进行评比,对于每月质量稳定的班组给予奖励,奖励到领班个人;3.继续做好专项计划卫生的跟进检查,提高专项计划卫生的质量;4.做好人员的补充和培训,后备人才的提拔和培养,化解人员压力;5.开展员工和领班的业务技能竞赛,提高服务技能;6.对新员工的培训和考核继续跟进,除了一对一的“师徒制”以外还要对他们进行阶段性的专题培训,如解决问题的能力,服务意识的提升等,起到检验跟班效果和增进沟通和了解的机会;7.设立岗位教练,对适合的人员进行考核,由人力部或部门颁发证书,对熟练员工起到激励作用的同时也能提高他们带新员工的能力;8.对明查知识的学习分解到每周,做到定期消化,能够化解一定的压力;9.继续做好500问和案例的培训,通过不同的机会和形式提高培训的质量和效果,提高员工的意识和能力;10.继续做好关爱员工计划的执行,提高员工的满意度,针对岗位不同年龄层次的员工分别召开座谈,了解他们的心声;同时在各项团队活动上做到创新,做到吸引员工.酒店下半年工作计划2现今，我们的酒店正处于一个竞争十分激烈的市场，这些竞争来自于其它餐饮企业和本地酒店。

故创造性和特色性在的餐饮经营中仍然极其重要，酒店餐饮部要形成自已的经营主题和特色，树立自己良好的企业形象和行业品牌。

是面向市场、不断进取、建立和打造品牌的时候。

在这新的年度开始之际，我们的经营务必要立足于开拓进取、勇于创新，不断总结经验，向着创造优质产品、满足顾客需求、创造餐饮名品精品企业方向去努力。