第一次课 第一章 旅游学研究对象与任务
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旅游学概论
在旅游的发展过程中，人们首先注意到的是旅游领域中 的经济现象，在旅游经济领域完成了很有价值的学术研究； 二战之后出现了旅游社会学、环境学、心理学、法学等分支 学科，对旅游的研究由单纯的经济研究发展为对社会的研究。
基本理论学科：经济学、社会学、心理学、法学； 旅游学
（分别从不同的侧面研究旅游活动） 应用学科：旅行社管理、酒店管理等。
旅游学概论
4.目的定义 旅游可以理解成是暂时在异地的人的空余时间活动，主 要是出于休养；其次是出于受教育、扩大知识和交际的原 因的旅行；再次是参加这样或那样的组织活动，以及改变 有关的关系和作用。 5.流动定义 旅游发生于人们前往和逗留在各种旅游地的流动，是人 们离开他平时居住和工作的地方，短期暂时前往一个旅游 目的地运动和逗留在该地的各种活动。 6.时间定义 旅游是为消遣而进行旅行，在某一国逗留的时间至少超 过24小时。 7.文化定义 旅游是一种休闲活动，它包括旅行或在离开定居地点较 远的地方逗留。其目的在于消遣、休息或为了丰富他的经 历和教育
饭
店
旅游学概论
旅 行
社
旅游学概论
旅 游 景 点
旅游学概论
旅游市场指什么？
旅游学概论
你知道旅游会带来哪些影响吗？
经 济 影 响
旅游学概论
环 境 影 响
旅游学概论
响 影 化 文 会 社
旅游学概论
概 述
一、旅游的本质 二、旅游的社会属性 三、现代旅游的特点 四、旅游的定义 五、旅游学的研究对象和任务
如：现代旅游是商品经济高度发展的产物。
4、用比较对比的方法进行学习。
如：中、意古迹资源开发的对比，意大利的经验可以借鉴。
旅游学概论
旅游学概论
支持学科
旅游学 旅游活动
旅游者活动
旅游社会学 旅游心理学 旅游人类学 旅游行为学 供求关系
旅游产业活动
旅游管理学 旅游会计学
旅游经济学 旅游美学 旅游生态学 旅游史学 旅游地理学
旅游规划学
旅游营销学
旅游学概论
２、旅游概论课程的研究内容及与其它课程的关系
基本概念和基本理论部分 旅游者——客源国概况 旅游资源——旅游资源与开发 旅行社—－旅行社经营与管理 导游业务规程 旅游业 旅游交通 旅游活动的构成 （三部分） 总台与客房管理 餐饮经营管理 旅游饭店 饭店人力资源管理 饭店财务管理 饭店工程管理 旅游市场——旅游市场营销学 旅游影响研究——旅游影响研究 旅游跨文化管理
旅游学概论
旅游学
四、旅游学的研究方法
1、以马克思主义为指导, 运用马克思主义哲学和政治经济学 的观点分析旅游现象。
如：用主次矛盾和矛盾的主次方面关系原理分析旅游性质。
2、从实际出发，理论联系实际的方法。
应立足中国国情，不能照搬他人成功的经验。
如：建饭店、开发旅游资源方面应突出中国的特色。
3、树立市场经济的观念。
旅游学概论
思考：旅游与旅行的区别
• “旅”是旅行，外出，即为了实现某一目的而 在空间上从甲地到乙地的行进过程；“游”是外 出游览、观光、娱乐，即为达到这些目的所作的 旅行。二者合起来即旅游。所以，旅行偏重于行， 旅游不但有“行”，且有观光、娱乐含义。 • 除此之外，旅游与旅行最大的区别在于，旅游 必须是从常住地出发且在一定时间内回到常住地， 而旅行则可以是从任何地点出发且不要求回到出 发地。
旅游学概论
二、定义的共性 1.旅游是人们离开自己定居地，去异国他乡访问的活动。 2.旅游是人们离开前往旅游目的地，并在那里作短暂停留 的访问活动。这种短暂停留有别于永久居留。暂时性 3.旅游是人们的旅行和暂时居留而引起的各种现象和关 系的总和。它不仅包括旅游者的活动，而且涉及这些活动 在客观上所产生的一切现象和关系。综合性 三、定义的差异性 1.本质特征的差异 2.概念上的差异 四、旅游定义的界定 旅游是人们离开常住地到异国他乡的旅行和暂时停留 所产生的审美、社交、求知等综合性的消闲活动的总和。
旅游学概论
学习目的
• 通过绪论学习，你能够：
– 理解旅游学与旅游科学
– 了解旅游学的研究对象以及本课程的主要内容
旅游学概论
古诗赏析 看旅游本质
旅游学概论
旅游学概论
一、旅游的本质
（一）旅游是人类生活的高级需求和高层 次的消费活动
自我实现需要
自尊需要 社 会 需 要 安 全 需 要 生 理 需 要 低层次需要 高层次需要
旅游学概论
二、旅游学研究的对象与任务 （一）研究对象 1.旅游学是研究旅游者的科学
2.旅游学是研究旅游业的科学 3.旅游学是研究旅游对旅游目的地的经济、社 会及环境等方面影响的科学。
Hale Waihona Puke 旅游学概论（二）研究任务 1.阐述旅游的本质和属性，揭示旅游活动的产 生、发展和社会经济发展的关系。 2.研究旅游活动的基本要素以及各个要素之间 的关系。 3.研究旅游业的实质、结构和组织 4.研究旅游活动及旅游业所产生的各种社会效 果。 5.阐述旅游行政组织和旅游政策的重要意义。
旅游学概论
五、旅游学的研究对象和任务
一、国内外旅游学研究概况 旅游学是一门年轻的学科。作为一门科学，旅游学是随 着近代旅游的出现而产生，并随着旅游业的发展而不断 完善的。 ◎世界：二战之前，旅游发达的地区是欧洲，旅游研究 的中心也在欧洲，欧洲有着良好的旅游研究传统。二战 以后，原先繁荣的欧洲成了一片废墟，北美地区成为世 界经济的中心，旅游研究的中心也相应地转移到了北美 地区。 ◎中国：中国旅游学科的建立和发展是在改革开放以后， 研究总体情况是研究历史短、队伍年轻、学科构成不完 善，比较重视应用层面的研究，而忽视对基础理论研究， 因此与国外的旅游研究水平尚有一定差距。
旅游学概论
• 为什么要选修《旅游学概论》？ • 《旅游学概论》能带给你什么？
旅游学概论
• 周穆王与西王母
旅游学概论
• 哪些人称为旅游者？有什么特征？
旅游学概论
民 族 文 化
旅游学概论
事
件
旅游学概论
娱 乐 设 施
旅游学概论
自 然 风 光
旅游学概论
动 植 物 资 源
旅游学概论
你知道旅游业包括哪些吗？
马斯洛的需要层次理论
旅游学概论
旅游学概论
旅游学概论
旅游学概论
旅游学概论
旅游学概论
旅游学概论
旅游学概论
（二）旅游是一种审美活动，是综合性的审 美实践
（三）旅游是人类一种积极健康的社会交往 活动
旅游学概论
二、旅游的社会属性
山东安徽两省三地争夺西门庆故里 山东省阳谷县、临清县和安徽黄山三地争夺西门庆 故里。阳谷县将建设“水浒传· 金瓶梅文化旅游区建设项 目”，复原西门庆和潘金莲的幽会地点。临清县提出打 造“西门庆旅游项目”，重修王婆茶馆、武大郎炊饼铺 等。而黄山则声称将投资2000万元开发“西门庆故里”。 经媒体曝光以后，三地否认争“西门庆故里” 改打“潘 金莲”牌 我们都知道，近年来，争夺名人故里的事件常有发 生，与争夺像“曹雪芹、诸葛亮”等正面名人故里的战 争不同，进来还发生了我们刚才提到的“”西门庆、潘 金莲故里这样的事件。大家都知道后面两位不是“善 类”，那为什么还有那么多的地区争着给他们落户呢？
旅游学概论
（一）旅游是人类社会经济发展的产物
（二）旅游是社会政治、文化的产物 （三）旅游是现代社会发展的必然产物
旅游学概论
三、现代旅游的特点
社会性
旅游的 特点
普及性
群众性
世界性 综合性
旅游学概论
四、旅游的定义
（一）几种定义的分析 1.经济性定义 奥地利经济学家认为：“旅游是外国或者外地人进入非 定居地并在其中逗留和移动所引起的经济活动的总和。” 2.交往定义 德国《国家科学词典》定义是：“狭义的理解是那些暂 时离开自己的住地，为满足生活和文化需求，或个人各种 各样的愿望，而作为经济和文化商品的消费者逗留在异地 的交往。” 3.国际机构的定义 旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系 的总和。这些人不会导致永久居留，而且不从事任何赚钱 的活动。”
在旅游的发展过程中，人们首先注意到的是旅游领域中 的经济现象，在旅游经济领域完成了很有价值的学术研究； 二战之后出现了旅游社会学、环境学、心理学、法学等分支 学科，对旅游的研究由单纯的经济研究发展为对社会的研究。
基本理论学科：经济学、社会学、心理学、法学； 旅游学
（分别从不同的侧面研究旅游活动） 应用学科：旅行社管理、酒店管理等。
旅游学概论
4.目的定义 旅游可以理解成是暂时在异地的人的空余时间活动，主 要是出于休养；其次是出于受教育、扩大知识和交际的原 因的旅行；再次是参加这样或那样的组织活动，以及改变 有关的关系和作用。 5.流动定义 旅游发生于人们前往和逗留在各种旅游地的流动，是人 们离开他平时居住和工作的地方，短期暂时前往一个旅游 目的地运动和逗留在该地的各种活动。 6.时间定义 旅游是为消遣而进行旅行，在某一国逗留的时间至少超 过24小时。 7.文化定义 旅游是一种休闲活动，它包括旅行或在离开定居地点较 远的地方逗留。其目的在于消遣、休息或为了丰富他的经 历和教育
饭
店
旅游学概论
旅 行
社
旅游学概论
旅 游 景 点
旅游学概论
旅游市场指什么？
旅游学概论
你知道旅游会带来哪些影响吗？
经 济 影 响
旅游学概论
环 境 影 响
旅游学概论
响 影 化 文 会 社
旅游学概论
概 述
一、旅游的本质 二、旅游的社会属性 三、现代旅游的特点 四、旅游的定义 五、旅游学的研究对象和任务
如：现代旅游是商品经济高度发展的产物。
4、用比较对比的方法进行学习。
如：中、意古迹资源开发的对比，意大利的经验可以借鉴。
旅游学概论
旅游学概论
支持学科
旅游学 旅游活动
旅游者活动
旅游社会学 旅游心理学 旅游人类学 旅游行为学 供求关系
旅游产业活动
旅游管理学 旅游会计学
旅游经济学 旅游美学 旅游生态学 旅游史学 旅游地理学
旅游规划学
旅游营销学
旅游学概论
２、旅游概论课程的研究内容及与其它课程的关系
基本概念和基本理论部分 旅游者——客源国概况 旅游资源——旅游资源与开发 旅行社—－旅行社经营与管理 导游业务规程 旅游业 旅游交通 旅游活动的构成 （三部分） 总台与客房管理 餐饮经营管理 旅游饭店 饭店人力资源管理 饭店财务管理 饭店工程管理 旅游市场——旅游市场营销学 旅游影响研究——旅游影响研究 旅游跨文化管理
旅游学概论
旅游学
四、旅游学的研究方法
1、以马克思主义为指导, 运用马克思主义哲学和政治经济学 的观点分析旅游现象。
如：用主次矛盾和矛盾的主次方面关系原理分析旅游性质。
2、从实际出发，理论联系实际的方法。
应立足中国国情，不能照搬他人成功的经验。
如：建饭店、开发旅游资源方面应突出中国的特色。
3、树立市场经济的观念。
旅游学概论
思考：旅游与旅行的区别
• “旅”是旅行，外出，即为了实现某一目的而 在空间上从甲地到乙地的行进过程；“游”是外 出游览、观光、娱乐，即为达到这些目的所作的 旅行。二者合起来即旅游。所以，旅行偏重于行， 旅游不但有“行”，且有观光、娱乐含义。 • 除此之外，旅游与旅行最大的区别在于，旅游 必须是从常住地出发且在一定时间内回到常住地， 而旅行则可以是从任何地点出发且不要求回到出 发地。
旅游学概论
二、定义的共性 1.旅游是人们离开自己定居地，去异国他乡访问的活动。 2.旅游是人们离开前往旅游目的地，并在那里作短暂停留 的访问活动。这种短暂停留有别于永久居留。暂时性 3.旅游是人们的旅行和暂时居留而引起的各种现象和关 系的总和。它不仅包括旅游者的活动，而且涉及这些活动 在客观上所产生的一切现象和关系。综合性 三、定义的差异性 1.本质特征的差异 2.概念上的差异 四、旅游定义的界定 旅游是人们离开常住地到异国他乡的旅行和暂时停留 所产生的审美、社交、求知等综合性的消闲活动的总和。
旅游学概论
学习目的
• 通过绪论学习，你能够：
– 理解旅游学与旅游科学
– 了解旅游学的研究对象以及本课程的主要内容
旅游学概论
古诗赏析 看旅游本质
旅游学概论
旅游学概论
一、旅游的本质
（一）旅游是人类生活的高级需求和高层 次的消费活动
自我实现需要
自尊需要 社 会 需 要 安 全 需 要 生 理 需 要 低层次需要 高层次需要
旅游学概论
二、旅游学研究的对象与任务 （一）研究对象 1.旅游学是研究旅游者的科学
2.旅游学是研究旅游业的科学 3.旅游学是研究旅游对旅游目的地的经济、社 会及环境等方面影响的科学。
Hale Waihona Puke 旅游学概论（二）研究任务 1.阐述旅游的本质和属性，揭示旅游活动的产 生、发展和社会经济发展的关系。 2.研究旅游活动的基本要素以及各个要素之间 的关系。 3.研究旅游业的实质、结构和组织 4.研究旅游活动及旅游业所产生的各种社会效 果。 5.阐述旅游行政组织和旅游政策的重要意义。
旅游学概论
五、旅游学的研究对象和任务
一、国内外旅游学研究概况 旅游学是一门年轻的学科。作为一门科学，旅游学是随 着近代旅游的出现而产生，并随着旅游业的发展而不断 完善的。 ◎世界：二战之前，旅游发达的地区是欧洲，旅游研究 的中心也在欧洲，欧洲有着良好的旅游研究传统。二战 以后，原先繁荣的欧洲成了一片废墟，北美地区成为世 界经济的中心，旅游研究的中心也相应地转移到了北美 地区。 ◎中国：中国旅游学科的建立和发展是在改革开放以后， 研究总体情况是研究历史短、队伍年轻、学科构成不完 善，比较重视应用层面的研究，而忽视对基础理论研究， 因此与国外的旅游研究水平尚有一定差距。
旅游学概论
• 为什么要选修《旅游学概论》？ • 《旅游学概论》能带给你什么？
旅游学概论
• 周穆王与西王母
旅游学概论
• 哪些人称为旅游者？有什么特征？
旅游学概论
民 族 文 化
旅游学概论
事
件
旅游学概论
娱 乐 设 施
旅游学概论
自 然 风 光
旅游学概论
动 植 物 资 源
旅游学概论
你知道旅游业包括哪些吗？
马斯洛的需要层次理论
旅游学概论
旅游学概论
旅游学概论
旅游学概论
旅游学概论
旅游学概论
旅游学概论
旅游学概论
（二）旅游是一种审美活动，是综合性的审 美实践
（三）旅游是人类一种积极健康的社会交往 活动
旅游学概论
二、旅游的社会属性
山东安徽两省三地争夺西门庆故里 山东省阳谷县、临清县和安徽黄山三地争夺西门庆 故里。阳谷县将建设“水浒传· 金瓶梅文化旅游区建设项 目”，复原西门庆和潘金莲的幽会地点。临清县提出打 造“西门庆旅游项目”，重修王婆茶馆、武大郎炊饼铺 等。而黄山则声称将投资2000万元开发“西门庆故里”。 经媒体曝光以后，三地否认争“西门庆故里” 改打“潘 金莲”牌 我们都知道，近年来，争夺名人故里的事件常有发 生，与争夺像“曹雪芹、诸葛亮”等正面名人故里的战 争不同，进来还发生了我们刚才提到的“”西门庆、潘 金莲故里这样的事件。大家都知道后面两位不是“善 类”，那为什么还有那么多的地区争着给他们落户呢？
旅游学概论
（一）旅游是人类社会经济发展的产物
（二）旅游是社会政治、文化的产物 （三）旅游是现代社会发展的必然产物
旅游学概论
三、现代旅游的特点
社会性
旅游的 特点
普及性
群众性
世界性 综合性
旅游学概论
四、旅游的定义
（一）几种定义的分析 1.经济性定义 奥地利经济学家认为：“旅游是外国或者外地人进入非 定居地并在其中逗留和移动所引起的经济活动的总和。” 2.交往定义 德国《国家科学词典》定义是：“狭义的理解是那些暂 时离开自己的住地，为满足生活和文化需求，或个人各种 各样的愿望，而作为经济和文化商品的消费者逗留在异地 的交往。” 3.国际机构的定义 旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系 的总和。这些人不会导致永久居留，而且不从事任何赚钱 的活动。”