宾客存酒工作程序1
为客存酒操作流程
为客存酒操作流程客存酒是针对酒店客人需求的一项服务，客人可以将自己所喜欢的酒品存放在酒店内，并在需要时取出。
以下是为客存酒的具体操作流程。
1. 客人存酒客人需要将自己所喜欢的酒品带到前台，并填写存放酒品的相关信息。
客人需提供酒品的名称、品牌、产地、规格等信息，并签署相关责任协议。
2. 酒店收酒前台工作人员需要对客人提供的酒品进行验收，并核对所提供信息是否完整。
若酒品完好并核对无误，则会在酒品上进行标记，并将酒品存放在专门的存酒仓内。
3. 客人取酒当客人需要取酒时，在前台工作人员的协助下，客人需要提供相关存放酒品的信息，包括酒品的名称、存酒的时间、存酒的位置等信息。
工作人员会在存酒记录册上查找相关信息并核实是否存放在该酒品库存储位置内。
4. 酒店还酒当客人需要取出酒品使用后，须办理归还手续，务必遵守归还时规定的时间及程序，客人需提供交付酒品的信息，包括酒品的名称、品牌、产地、规格等信息，工作人员核实后在存储记录册上注明“归还记录”并将酒品放回库存储位置内。
5. 收费标准酒店为客人提供的存酒服务将按照存酒时间和酒品规格的不同进行收费，并在收费时提供收费明细。
酒店将严格管理存酒票据的走向及查验，客人应积极配合开据的发票或收据。
6. 注意事项1.存酒最长时间不超过三（3）个月，超过期限酒店将不再提供为客存酒服务，并将自动视为酒品遗弃进行销毁处理。
2.存酒期内，酒店将对客人所存放的酒品进行妥善保管，但不对酒品的质量及完整性承担责任。
3.存酒手续办理期间，请客人全程配合并保管好自己的证件及签署的相关责任协议。
7. 其他为客存酒是酒店客人服务的一项重要业务，酒店应确保存储酒品的安全、可靠，同时提供合理的收费标准和优质的服务。
客人应遵守存酒的相关规定，并注意存酒期限，以免因超期而造成经济损失。
存酒员的服务流程
艺中海商务会馆
存酒员的服务流程
一、存酒员上岗时应着装整洁、头打摩丝、彬彬有礼、具
有绅士风度，禁吃，葱、姜、蒜等异味食物，禁止留长指甲。
二、遇客人从管理区域走动，五米内35度鞠躬并朗声向客
人问好，面部要有微笑，问候嗓音要宏亮且具有亲切感和亲和力。
三、当客人要需要存酒时，应微笑热情接待，应在存酒卡
上注明酒的种类、品牌、数量（数量一定要精确）。
如洋酒、红酒应注明1/3、2/3、2/5、3/5、4/5等，将存酒卡存根套在酒瓶上，在记录本上做好记录，并注明客人全名、包房号、日期，再由客人包房内的部长进行签名，同时告知客人此卡有效期仅为15天，超过时间无效。
四、当客人取酒时，由办存酒卡的部长凭存酒卡到存酒处
领取酒水，领取时需由行政经理在存酒卡上签字，存酒员应确认行政经理签字、准确核对无误后收回存酒卡，再付货。
存酒卡交由行政经理保管一周，一周后交予常务副总审核并进行销毁。
为客存酒操作流程
为客存酒操作流程
当客人表示要存酒时：
1楼面服务人员从酒吧取来客用存酒牌，一式两联款。
2当客人面写清所存酒水的名称及剩余数量、日期，并请客人核实后签名确认。
3将存酒牌的其中一联，取下交客人保管，并请客人保存好，以便下次取存酒时提供。
4另一联存酒牌挂在酒瓶上，交酒吧放入指定酒柜中保管。
5酒吧台另设有《存酒记录本》，酒吧员需在上记录客人姓名、存酒名称、日期及所存数量，并与楼面服务员共同签名确认。
6只可以存烈性酒或葡萄酒。
7在客人存酒时，由楼面服务员向客人讲明，开过的葡萄酒保质期不超过10天，白酒、烈酒类为半年。
8当客人要取回存酒时，需出示存酒牌，楼面服务员通知酒吧核对存酒资料后，取出存酒交给客人。
酒吧员需在《存酒记录本》上注明取酒日期及楼面经手人签名确认。
9若所剩酒水客人不需保存，也不带走，将视为客人放弃的物品，由服务员收回后，即刻倒掉瓶内酒水，空瓶扔进垃圾桶，不可善自私存。
存取酒流程
审核：_____________________审批：_____________________存酒流程1、当客人提出存酒服务时，应再次上前询问一次：请问您这里是需要存酒是吗?得到客人的肯定回答后2、拿出纸和笔，请客人留下联系电话与姓名，然后点清客人的物品，并客人当面核对好品名与数量。
再拿存酒卡填写并请客人稍等。
3、交接自己的岗位工作，把客人的酒或饮料/啤酒拿到后门的吧台存酒（请吧员检查，领导核实）4、当领导在存酒卡上签字确认后，接过客户联交呈客人（应双手递上）并说：这是您的存酒卡，请您过目。
并等客人确认无误后方可离开。
注：存酒时，在询问客人电话遭到拒绝时，应礼貌向客人解释：这是我们的工作流程，也是为了更好的维护您的利益，以便在您的存酒即将到期时及时通知到您。
5、除经理级以上，任何人无权私藏存酒卡和代客人保管存酒卡，任何员工无权以任何理由将客人的存酒以个人名义寄存。
如发现一律以作弊处理。
注：洋酒，啤酒，香槟，存期为一个月，饮料半个月。
饮料啤酒3支起存。
以下酒水不可存：开过瓶红酒，香槟，饮料。
取酒流程1.无卡取酒，公司一律拒绝取酒，任何人不可违反，谁违反谁负责，公司将追究其责任2.在接到客人的取酒卡时，首先确认是本酒吧存酒卡，确认酒卡的截止日期是否有效．（注：过期的酒不能领取）3.对客人进行复卡，告知客人：“您的存酒卡里有某某酒，有某某支饮料，请稍等，您的酒马上帮您取出来．”如酒卡上无饮料，应及时进行促销．4.取酒时必须在卡上签名，给领班签名，并写上取酒台号，字迹要清晰可认，否则吧台不予取酒．注：取酒时应留意，是否本酒吧的酒卡，有无过期，有无饮料，无饮料的时候及时向客人推销相对应的饮料5、除部长级以上，任何人不得以即取即存的方式将存酒延期，不得以任何手法延期。
如发现一律以作弊处理。
酒水回收流程1、吧台制定酒水回收记录本2、服务员回收酒水由吧台负责填写品名、数量、服务员签字、吧员签字确认3、酒水回收吧台由吧台将回收单上交财务4、财务统计好后，由仓管入库，清点后填写出库单交给吧台5、楼面部不得私设部门酒水仓库，当天回收酒及时回收吧台6、凡客人弃置酒水类，交还仓库，其数量、品牌，仓库登记薄进行登记，并由仓库签名认可，每天记入仓一次，其入仓手续与第二相同，如有人私自收藏客人弃置酒类，将按作弊处理。
客人存酒流程 1)
客人存酒流程1.存酒卡的构成：由三联构成，最上面一联挂在酒瓶上，中间一联给客人，最后一联由财务留底2.存酒卡的内容：酒名，数量，日期，客人姓名，联系电话，经手人，审核人3.客人存酒流程：（1）在三联上分别写上存酒卡上所有内容，经手人（服务员）签字，再由酒吧经理审核签字，然后让客人填写姓名和联系方式，最后把客人联给客人，并告知客人存酒的时限（2）把最上面一联挂在酒瓶上，放置到出品吧台，由出品吧台做好相关记录，双方签字确认，区域经理最后把底联交由财务留底（3）出品吧台在营业结束后把所有的存酒放入储存酒柜保存（4）客人来拿存酒，需出示存酒卡，服务员凭卡到出品吧台去领存酒，同时出品部也要做好相关记录，并双方签字确认4.出品吧台在客人存酒时限的一个礼拜前电话通知客人此存酒的时限，以示提醒，如时限过期将视为无效5.酒吧主管一个礼拜去出品吧台盘点客人存酒的数量和记录是否一致，如有不同，找责任人询问原因，如责任人解释不清，给予相应的处罚6.出品吧台记录明细：在酒吧经理来存酒时，用表格形式记录存酒卡上所有信息，并要和区域经理一起在最后签字确认，明确到个人；在服务员来领客人存酒时，同样在出品酒后，和服务员一起签字确认，并划掉此存酒的相关记录，说明此存酒已被领用7.酒吧经理把2联存酒单交给财务，由财务将3联存酒单统一销毁8.充公酒的流程：（1）由酒吧经理拿到出品吧台，并由出品吧台同样以表格形式做好酒名，数量，日期的相关记录，并和酒吧经理一起签字确认，并在酒瓶背面打叉以表示此为充公酒，并在营业结束后放入专门酒柜保存（2）如需要领用此酒，也要出品吧台做好相关记录，并和领用人一起签字确认，并写好用途（3）酒吧主管一个礼拜去总仓盘点充公酒的数量和记录是否一致，如有不同，找责任人询问原因，如责任人解释不清，给予相应的处罚9.其他酒水吧台操作流程一样，由主管和领班签字确认。
存酒流程
存酒规范及要求一、工作范畴：负责全场宾客存、取酒和每日全场过期酒水的入库，配合库房领货工作。
二、工作目的；为了进一步使宾客存酒细致化、规范化、明了化严格管理，特规定以下制度及流程：工作制度：1、内部工作人员：1）不可私自使用存酒；2）不可私存酒水；3）不可私藏存酒卡，或代客保管酒卡，如有特殊情况需经总经理同意方可。
发现其中一项一律作扣50—100分，情节严重者作除名处理。
2、宾客酒水一般情况下，只允许存放一次。
3、宾客存酒有效期为一个月，任何工作人员不可给予续存，隔月过期酒水一律归公司所有。
4、整瓶未开封的酒水单开入库手续，其它落入专用存酒柜内，入库单转交库房（只有存酒工作人员有钥匙），此酒用来公司宴请或酒吧做基酒使用，部门需宴请，酒吧做基酒开领货单领取相应酒水。
工作流程：1、做好班前准备工作，备好所需物品（存酒卡、存酒本、对讲机等）。
2、盘点会所吧、迪厅当日存酒是否跟存酒本上相符。
3、收集会所前一天的取酒卡时看登记本时进行划帐。
4、对当日过期酒水进行入库充公并建立账目，定期做好盘点工作。
5、保持存酒房的整洁、存酒柜锁、玻璃及活页的牢固。
6、存酒：1）如在对讲里听到某位置需存酒，第一时间赶到现场为宾客存酒，取出存酒卡上下联分别在酒卡上注明酒名、酒量、日期、位置，请宾客在上下签字认可，将下联撕下双手递给客人，上联保留用橡皮筋套上，挂在酒身上方。
并在存酒登记本上做好相应登记，最后将酒放到指定的专柜内。
2）存套餐酒，服务员将出品点菜单粉联和配送的软饮做充公退库处理、退库单粉联交存酒人员处（注：白联投财务库房、粉联留存酒人员，蓝联留营业部门干管处），在酒量一栏注明是壹套、位置多加房号，以便取酒时找出相应单据。
KTV存取酒流程与注意事项
KTV存取酒流程与注意事项KTV存取酒流程与注意事项为了给客人提供更周到的服务，很多KTV都会提供存酒服务。
下面这份资料介绍了KTV存取酒流程与注意事项，供参考。
一、存酒流程1、当顾客在包厢消费完毕后，如剩有酒水时均建议顾客到总服务台予以寄存。
2、如有顾客寄存酒水，区域人员直接汇报于领班，由领班带领顾客至总服务台填写《存酒卡》。
3、总台人员清点酒水后出具存酒卡，其上包含之项目需相关人员完整填写，存酒数量需大写。
4、总台人员核实相关项目无误后，请现场经理级别以上管理人员签字确认，盖章后方可生效。
5、总台人员将顾客留存栏给予顾客，告知其相关酒水的存酒天数，并请顾客妥善保管存酒卡。
6、总台人员将顾客寄存之酒水予以储藏。
[备注]1、存酒卡为双项填写，卡头和卡身的相关栏目，都应充分填写，勿遗漏了卡头或卡身。
2、凡存酒卡出现人为操作或填写出错的均按操作失误或工作不负责任，给予处罚。
3、寄存有效期：啤酒（未开封，15天）、红酒（未开封，30天）、洋酒（90天）过保存期限的酒水不能取酒，顾客强烈要求的须报店长审批。
4、洋酒储存时，应先倒置洋酒，在该瓶洋酒最高刻度处沿上边沿贴上刻度标签，以作储量标识。
二、取酒流程顾客需取酒，须由该房服务员进行取酒工作，同时注意核对存酒时间是否过期，并持存酒卡快速到总服务台取酒，并在存取酒登记表上签字证明酒已取出。
[备注]1、如顾客无存酒卡取酒，公司原则上不同意取酒，以免造成顾客利益损害；如特殊情况，必须经经理以上级别管理人员同意，由总服务台人员核对顾客签名模式，核对无误后，方可取酒。
违者严惩不怠！2、严禁公司内部人员私藏存酒卡；如顾客遗留存酒卡应及时上交，违者严惩不怠！三、注意事项1、顾客填写存酒卡时，字迹需清晰可见：顾客手机号码、存酒数量（大写）。
2、总台人员对顾客存酒卡按照日期进行保存，并在《顾客存酒登记表》上进行登记，顾客取过的酒水经理签核后直接用荧光笔划掉即可。
3、对于将要到期之酒水，总台人员逐一电话通知顾客前来消费（未通知到的，持续跟踪通知）。
存酒流程
存酒流程
1．当客人在包厢消费完毕后，如剩有酒水或没达到房价时均建议客人寄存或点酒寄存，并建议客人将酒卡房在业务（订位人）处保管，以免下次来的时候忘带或不小心遗失。
2．服务员将酒水送至司酒处寄存，司酒员清点酒水后出具酒卡。
（存酒卡内容包括酒名，数量，日期，卡号，服务员姓名，房号，贵宾签名等，必须填写完整而且字迹要清晰工整）
3．服务员将酒卡的顾客联和存根拿至包厢请客人（或业务）在贵宾签名一栏签名，并告知存酒数量和保存期。
4．顾客联交与客人（或业务）并在第一时间将存根送至司酒库，并在存酒登记表上签字确认。
5．客人自带酒水公司不予提供寄存服务。
注：
1．啤酒不予寄存，红酒有效期为三个月（红酒开瓶后不予寄存），洋酒有效期为六个月，超过保存期的酒水公司不予提酒，特殊情况需报备总办批准。
2．公司存酒卡必须请客人(或业务)签字,严禁服务员代客签字。
3．公司招待房所剩酒水一律报盈，如有员工私自将招待房酒水寄存并将酒卡交于客人（或业务）一律以飞单处理。
4．服务员如在操作过程中未仔细核对酒水品名及数量，或遗失酒卡的顾客联或存根，所产生的后果由服务员自己承担并以工作失职处理。
酒吧存取酒工作流程
存、取酒工作流程一、存酒（一）存酒操作权限1、正常情况下的存酒，由领班级以上人员负责；2、二次存酒或其它特殊情况下的存酒，由经理级以上人员签字同意，领班级以上人员操作。
(二)存酒操作流程1、客人提出存酒要求后，服务员应第一时间找到区域领班以上存酒；2、如区域领班不在区域内使用便签纸记录好客人的姓名、电话号码，并贴在酒瓶或饮料瓶上；通知领班前往进行存酒操作；3、领班在量酒的时候，应把尺度标码面向客人，示意所剩酒水的高度（精确到厘米）并做好记号，填写好存酒卡相关内容后双手呈上交给客人，向客人说明存酒卡的有效期并提醒客人妥善保管；4、由领班将白联和酒水（酒水较多时由服务员协助）一起送交至出品吧；5、出品吧核对存酒数量及存酒卡的填写无误后，在存酒卡上签名确定存酒；二次存酒须由经理级人员在存酒卡白联上签名同意后，方可存酒：6、每天收市前，出品吧将当天的存酒整理进酒库，做好登记：7、仓管员次日对存酒进行核对登记。
（三）存酒注意事项1、存酒有效期为一个月（生意较好的店15天）2、存过的啤酒、饮料及部分洋酒不能再存，（需要提供二次存酒服务员的高档类和特类酒水由当店根据经营情况另行规定）3、二次存酒需经理以上人员同意：4、二次存酒有效期一般为1周，经理级以上人员有权延长二次存酒期限至一个月:5、客人自带的酒水饮料不能存;6、已开过的红酒、饮料、啤酒不能存；7、存酒服务操作要求在3分钟内完成；8、凡客人已离开，任何人不得代客存酒，剩余的酒水一律充公；9、公司任何员工不可代客保管存酒卡。
熟客或VIP客户，可以根据客人要求以经理的名义将存酒卡寄放在收银台，由收银员代保管。
10、客人遗忘的存酒卡，客户经理或订台中心在当天或次天下午给客人电话提醒客人及时过来领取。
11、存酒期满前一周，由订台中心或行政文员发信息提醒客人及时过来饮用。
（四)填写存酒卡存酒卡一式两联，黑联为客用联，白联为存根，黑白两联填写内容应保持一致，存酒卡填写内容包括：酒名、数量、有效期、存酒员、台号、客人姓名、电话。
客人存取酒程序
客人存取酒的程序一、存酒程序如下（零点吧和宴会吧）①首先在写有编号的存酒牌（封闭吧提前写好，一式二份）清楚完整的登记，所需存酒的日期、客人的单位、姓名及所存的酒名、度数、数量（开封过的要注明现存酒的份量，并用透明胶带贴在瓶上标出存酒的位置）。
②填写完存酒牌后，当值吧员要在存酒登记本上登记。
存酒牌的编号、存酒的日期、客人的单位、姓名及所存酒的酒名、度数、数量。
记录要完整、清楚（在零点吧存只需登记零点吧库房的存酒登记本；如在宴会吧存，需登记二本，一本楼上吧台、一本零点吧库房）。
之后，存酒服务员和当值吧员经确认，在存酒登记本和写有编号的存酒牌上签字认可。
最后由当值吧员把一份存酒牌用牛皮筋栓好套在所存酒的瓶口上。
另一份存酒牌由存酒服务员交给客人，以便下次取酒的凭证。
③存酒前请开厅服务员，事先与客人打招呼，红酒、饮料、啤酒开封过不存，未开封的饮料请吧员确定保质期，在保质期快到时，也不许存。
白酒存期半年，红酒、软饮存期3个月。
④如客人存大批量酒但每次零用，请当值吧员和当值服务员签字确认，并向客人说明原存酒数，及当日用量数到剩余下量，最后由当值服务员拿存酒牌给客人签字认可，如客人不签，勿必当值吧员必须叫当值服务员代签。
备注：一般情况下，不许存大批量酒，一定要请示部门经理或老总同意方可。
整箱定要当客人面拆封查看、确认方可。
二、取酒程序如下（零点吧和宴会吧）①有存酒牌如客人直接用存酒牌取酒，首先核对存酒牌（一式二份），与存酒登记本是否一致。
核对无误后，取酒交还给客人，并用记号笔划去日期一栏，在备注上打“☆”（有存酒牌符号），注明取酒日期，取酒服务员及当值吧员确认签字认可，当值吧员撕去存酒牌。
②无存酒牌如客人没有存酒牌来取酒，先检查存酒登记本是否有此酒，经检查确认有，把酒取出，且把套在瓶口的另一张存酒牌给客人确认，并叫服务员给客人在存酒牌上确认签字酒已取。
并注明日期、姓名，服务员一定要把客人签字的存酒牌还给当值吧员，且在存酒牌及存酒登记本上签上自己姓名及厅名。
存取酒服务流程
1）取酒时，现场干部必须在场并签字确认。
2）若客人酒水存单遗失，原则上不能取酒，但若客人反应பைடு நூலகம்烈，且能够 准确无误的说出寄酒单上详细资料，在取得经理同意后，可以领取。
3）通知客人寄存酒水即将过期时，若客人反映人在外地或其他原因近期 无法过来消费，要求延长寄存期限时，经报备经理后可同意寄存期限延 长一星期。
⑤ 请将所寄存的红酒、洋酒有限期限写至存酒单上，以避免客人取酒时酒 水过期而由店家承担责任。
⑥寄存酒水时洋酒需要当客人面前量取，用刻度纸垂直黏贴，领班必须 在场监督；
⑦ 存酒单上酒的数量要用大写数字，并要顶格写，以防客人涂改数 量。
二、存取酒服务
客人取酒 无寄酒单 有取酒单 相关人员签字确认 告知不可取 至前台取酒 客人未取 客人坚持要取 客人取酒后签字确认 征求经理同意 建议购买 经理同意 仔细核对资料
一、酒水寄存服务
存取酒服务流程
客人需要存酒 服务员将酒水拿至前台
填写存酒单 经办人签字确认 客人签字确认，留电话 取酒联交于客人，告知取酒单领酒 存根联交于前台保管
1.酒水寄存注意事项： ① 啤酒、红酒只寄存未开封，洋酒开封也可寄存，饮料与食品不寄存 ② 啤酒寄存有效期限一个月。 ③ 前台人员每天检查酒水寄存单，在过期前一周必须电话通知客人。 ④ 酒水存酒单必须请客人留下联系电话，以便联系客人，促进再次消 费。
4）客人取酒后，酒水寄存单的存根联和客户联均要装订好，晚班下班 后统一与账单存放。
酒吧存酒制度及流程_规章制度_
酒吧存酒制度及流程一、制度：（1）客人需存的酒需由楼面人员确认，开瓶的啤酒、红酒及单点软饮不予寄存，软饮与洋酒同时方可寄存。
（2）楼面人员把需存的酒拿到指定吧台，由吧台填写存酒卡。
（3）存酒卡一式二联：①吧台②客户（4）存酒卡填写好后把客户联撕下交给楼面领班级以上交给客人。
（5）存酒卡上需填写的项目：客人姓名、酒名、房号、数号、存限、存酒日期、经手人签名。
（6）①迪吧洋酒寄存期为二十天，红酒的寄存期为十天，啤酒寄存期为五天。
每月过期酒类，经财务与酒吧核数后，呈报交总经理并上缴财务及回库登记。
（7）楼面人员一律不准代客人保管存酒的存根，一经发现，视情况严重处理（示为营私舞弊）（8）每半月由财务部与酒吧及库房对存酒核数一遍。
（9）酒吧营销经理和副总级以上人员可应客人需求代为存酒或保存存酒卡。
部长或以上级别可以代为客人存酒，但不可替客人保存存酒卡。
二、流程：客人要求存酒→楼面核对数量、品名、房号→拿到吧台由吧台人员填写存酒卡→经手人签名确认→楼面在吧台存酒登记本上签名→客户联交楼面领班上交客人→吧台联交酒吧部主管保留→收银联下班后连同营业日报表交财务部。
酒吧存（取）酒补充说明1、吧员凭提酒卡发放存酒，宾客遗失提酒卡恕不补办，不可提取存酒。
（特殊情况由吧台经理和楼面经理级以上人员共同签字认可才可提取）2、吧台必须定期浏览查阅存酒明细卡对于已过期的存酒必须当日及时退仓，不可私自补办或延长存期，严禁吧员私自将过期酒占为已有。
3、存（提）酒卡及内部明细卡必须准确、清晰、整洁，不可随意涂改，对于有涂改迹象的存（提）酒卡吧台有权一律不予提取。
4、宾客存酒在有效期内希望延长存期必须亲自到吧台补办相关手续，根据有效期限，收回原提酒卡给予注销作废并重新填写存酒卡由吧员、领班、部长、经理签字方可生效，严禁吧员擅自单独操作存酒延期业务。
5、各部门经理、主管、员工不可以在吧台私自存酒、办理存酒手续、吧员有权拒绝办理。
严禁吧员私自违规办理一切未经上级主管领导同意的存酒手续，一经发现，予以相应的行政严惩。
餐厅客人寄存酒水流程
餐厅客人寄存酒水流程餐厅客人寄存酒水是一种常见的服务方式，以提供方便和安全为目的。
下面是一个餐厅客人寄存酒水的流程示例，共有700字。
1. 餐厅服务员主动向客人询问是否需要寄存酒水。
一般来说，客人会在入座后将需要寄存的酒水放在桌子上，或者直接告知服务员有需要寄存的酒水。
2. 服务员接过客人的酒水后，会确认酒水的种类和数量，并在系统或寄存单上做好记录。
同时，服务员会给客人一张独立的寄存标签，并告知客人该标签的作用。
3. 服务员将酒水放在专门的酒水寄存区，确保区域干燥、通风，并采取措施避免酒瓶的碰撞或损坏。
某些高端餐厅可能还会为不同的酒水提供不同的存放环境，以确保其品质不受影响。
4. 在客人结账时，服务员会检查客人的寄存标签，并核对酒水的种类和数量是否一致。
如果有任何问题或差异，服务员会向客人说明情况，并询问客人的解决方案。
5. 在客人确认寄存酒水的正确性后，服务员会将相应的酒水取出，并放在结账处供客人取回。
服务员还会再次确认酒水的数量和品质，并清点客人是否需要带走剩余的酒水。
6. 如果客人有需要带走剩余的酒水，服务员会按照客人的要求进行包装，并提供相关的配套设施，例如购酒袋或纸箱等，确保酒水在携带过程中不受损坏。
7. 客人取回酒水后，服务员会再次感谢客人的光临，并祝愿客人有愉快的一天。
同时，服务员会收回客人的寄存标签，并表明酒水已交还给客人，以保证归还的准确性。
餐厅客人寄存酒水的流程大致如上，通过寄存酒水，餐厅能够提供更加便利的服务，确保客人的酒水安全并完整地送达客人手中。
同时，对于客人来说，无需携带大量酒水到餐厅，既省去了携带的不便，也提供了更加安全的用餐环境。
餐厅客人存酒流程
餐厅客人存酒流程
餐厅客人存酒流程一般如下：
1. 客人提出需求：顾客用餐时如有剩余酒品希望寄存，向服务员提出存酒要求。
2. 确认酒品信息：服务员与顾客一同核对酒品名称、品牌、年份及剩余量，并记录瓶身状况。
3. 填写存酒单据：在存酒卡或系统中详细记录酒品信息，注明客人姓名、联系方式和存入日期。
4. 贴标保管：在酒瓶上粘贴专属标签标识已存酒品，并将其妥善存放于餐厅的恒温酒柜内。
5. 取回酒品：客人下次到访时，凭有效凭证（如存酒卡、身份证等）取回已存酒品，服务员再次核对后交付给客人。
客存酒水运作程序
客存酒水运作程序：为规范可存酒水的管理接收、存放、退取程序，避免误会，我部制定如下标准：1、所有在餐饮部使用的酒水由酒水部收存。
2、客存酒水必须开好详细的存酒单，并留下联系电话供客人咨询。
（填单字迹清晰工整）不准有遗漏，不准精简手续，并且与客人双方确认签字收存。
3、如供应商直接送入我店的酒水，会务组客人不再或联系不上的酒水可暂时不收存，必须等会务组客人到达现场后与客人方清点后方可收存。
4、20件以上的酒水（10件以上的白酒）必须知会当值主管或者领班。
5、白酒需要仔细核对条码：整箱酒水需要客人在封条区签写名字或者记号。
如开箱酒水必须逐一检查条码，并且抄写在一式两份的存酒单上，与客人确认6、软饮与奶制品需要抽检保质期、奶制品需要冷藏保存。
如数量较大（短期与保鲜饮）需要提前与客人说明存放标准与保质时间。
7、主动帮助客人搬运到客人用餐地点或把客人的酒水收存至仓库或者吧台内，不准存放至吧台外。
8、酒水库的酒水存放需要注意：单位与单位之间的酒水需要分开放好，码放整齐，并且用纸条注明单位。
9、客人用餐时服务员开借单到吧台领取客人酒水，（如一个服务员看两桌，就到吧台领取2瓶白酒等，到用餐结束后，服务员把酒水送至吧台，尤其是白酒，包括空瓶）。
10、客人离开后，楼面服务员需一时间清理酒水，尤其是白酒或者白酒瓶，第一时间交到酒水指定的收取点或者吧台。
11、酒水员按照楼面服务人员借单；做好服务人员退还酒水或白酒瓶的登记，及时消名。
12、及时把客人的酒水真理与清理整齐，（白酒与红酒）尽量兑合为整瓶装箱。
13、酒水部人员按照收货数量进行核对，核对确认后与客人把剩下的酒水退还给客人。
并且收回存酒单。
如需要继续存时要注意：（1）检查生产日期。
并且说明存放不能超过3个月。
快过期的酒水我部不存放。
如客人执意需要存放时，必须在续存酒水单上面注明保质日期。
（2）收回之前开出的存酒单，与客人确认剩下酒水的实数开好存酒单。
14、客人酒水白酒（包括开瓶）与红酒（不包括开瓶）的存放日期最长为6个月（我部会先与客人联系）。
KTV存取酒流程与注意事项
K T V存取酒流程与注意事项集团标准化工作小组 #Q8QGGQT-GX8G08Q8-GNQGJ8-MHHGN#KTV存取酒流程与注意事项为了给客人提供更周到的服务，很多KTV都会提供存酒服务。
下面这份介绍了KTV存取酒流程与注意事项，供参考。
一、存酒流程1、当顾客在包厢消费完毕后，如剩有酒水时均建议顾客到总服务台予以寄存。
2、如有顾客寄存酒水，区域人员直接汇报于领班，由领班带领顾客至总服务台填写《存酒卡》。
3、总台人员清点酒水后出具存酒卡，其上包含之项目需相关人员完整填写，存酒数量需大写。
4、总台人员核实相关项目无误后，请现场经理级别以上管理人员签字确认，盖章后方可生效。
5、总台人员将顾客留存栏给予顾客，告知其相关酒水的存酒天数，并请顾客妥善保管存酒卡。
6、总台人员将顾客寄存之酒水予以储藏。
[备注]1、存酒卡为双项填写，卡头和卡身的相关栏目，都应充分填写，勿遗漏了卡头或卡身。
2、凡存酒卡出现人为操作或填写出错的均按操作失误或工作不负责任，给予处罚。
3、寄存有效期：啤酒（未开封，15天）、红酒（未开封，30天）、洋酒（90天）过保存期限的酒水不能取酒，顾客强烈要求的须报店长审批。
4、洋酒储存时，应先倒置洋酒，在该瓶洋酒最高刻度处沿上边沿贴上刻度标签，以作储量标识。
二、取酒流程顾客需取酒，须由该房服务员进行取酒工作，同时注意核对存酒时间是否过期，并持存酒卡快速到总服务台取酒，并在存取酒登记表上签字证明酒已取出。
[备注]1、如顾客无存酒卡取酒，公司原则上不同意取酒，以免造成顾客利益损害；如特殊情况，必须经经理以上级别管理人员同意，由总服务台人员核对顾客签名模式，核对无误后，方可取酒。
违者严惩不怠！2、严禁公司内部人员私藏存酒卡；如顾客遗留存酒卡应及时上交，违者严惩不怠！三、注意事项1、顾客填写存酒卡时，字迹需清晰可见：顾客手机号码、存酒数量（大写）。
2、总台人员对顾客存酒卡按照日期进行保存，并在《顾客存酒登记表》上进行登记，顾客取过的酒水经理签核后直接用荧光笔划掉即可。
酒吧存酒制度及流程
酒吧存酒制度及流程一、制度：（1）客人需存的酒需由楼面人员确认，开瓶的啤酒、红酒及单点软饮不予寄存，软饮与洋酒同时方可寄存。
（2）楼面人员把需存的酒拿到指定吧台，由吧台填写存酒卡。
（3）存酒卡一式二联：①吧台②客户（4）存酒卡填写好后把客户联撕下交给楼面领班级以上交给客人。
（5）存酒卡上需填写的项目：客人姓名、酒名、房号、数号、存限、存酒日期、经手人签名。
（6）①迪吧洋酒寄存期为二十天，红酒的寄存期为十天，啤酒寄存期为五天。
每月过期酒类，经财务与酒吧核数后，呈报交总经理并上缴财务及回库登记。
（7）楼面人员一律不准代客人保管存酒的存根，一经发现，视情况严重处理（示为营私舞弊）（8）每半月由财务部与酒吧及库房对存酒核数一遍。
（9）酒吧营销经理和副总级以上人员可应客人需求代为存酒或保存存酒卡。
部长或以上级别可以代为客人存酒，但不可替客人保存存酒卡。
二、流程：客人要求存酒→楼面核对数量、品名、房号→拿到吧台由吧台人员填写存酒卡→经手人签名确认→楼面在吧台存酒登记本上签名→客户联交楼面领班上交客人→吧台联交酒吧部主管保留→收银联下班后连同营业日报表交财务部。
酒吧存（取）酒补充说明1、吧员凭提酒卡发放存酒，宾客遗失提酒卡恕不补办，不可提取存酒。
（特殊情况由吧台经理和楼面经理级以上人员共同签字认可才可提取）2、吧台必须定期浏览查阅存酒明细卡对于已过期的存酒必须当日及时退仓，不可私自补办或延长存期，严禁吧员私自将过期酒占为已有。
3、存（提）酒卡及内部明细卡必须准确、清晰、整洁，不可随意涂改，对于有涂改迹象的存（提）酒卡吧台有权一律不予提取。
4、宾客存酒在有效期内希望延长存期必须亲自到吧台补办相关手续，根据有效期限，收回原提酒卡给予注销作废并重新填写存酒卡由吧员、领班、部长、经理签字方可生效，严禁吧员擅自单独操作存酒延期业务。
5、各部门经理、主管、员工不可以在吧台私自存酒、办理存酒手续、吧员有权拒绝办理。
严禁吧员私自违规办理一切未经上级主管领导同意的存酒手续，一经发现，予以相应的行政严惩。
存酒流程
存取酒流程
一、存酒流程
1.顾客提出存酒要求
2.服务人员先致歉，然后对存酒对象进行查验并告知客人合格的存酒对象相应的数据。
3.请客人一起前往超市办理存酒手续，同时用对讲机通知当区部长对存酒进行监督。
4.超市人员应对存酒对象相应的数据行复查，并再次通知客人相应数据。
5.存酒小票需存酒客人和当区部长在存酒小票上签字方能生效。
6.小票白联归客人、红联做日报表上交财务、黄联存根。
7.超市人员做好存酒登记表的数据登记，并要求存酒部长和超市取酒人员签字确认。
二、取酒流程
1.工作人员接到客人取酒单时（含超市），第一时间检查存酒单是否过期。
并及时通知当区部长到客人所在房间。
A．过期：先对客人致歉，并礼貌告知客人该存酒单已过期，无法取酒。
如：客人执意孤行，该部长应报备上级处理。
B．未过期：由当区部长先对客人致歉，并礼貌的请客人稍等。
随后及时到超市办理取酒手续。
2.当区部长应在存酒单上注明取酒房间号并签字。
3.超市人员核对存酒单上的各项数据之后取出对应数据的商品交给当区部长。
4、支取小票分流：白联存档即可，做好相关报表的登记，并要求区域取酒部长和超市取酒人员签字确认。
如未尽事宜公司会提前一个星期通告并完善修改。
最终解释权归欢乐唱KTV所有。
已阅读后无疑问签字认可：。
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宾客存酒工作程序
一、服务员：
1、客人用餐结束时，如果所用白酒、红酒剩余1/2以上要主动提示客人是否留存酒水，说：“×××，我看您剩的酒水比较多，如果您不方便带回的话，我们餐厅可以为您提供存酒水的服务，您下次来用餐时可以继续使用，您看可以吗？”。
客人自带酒水原则上不提供存酒服务，特殊情况经部门经理同意后可提供该项服务。
2、如果客人同意留存，应主动告知客人留存的最长期限：白酒3个月，葡萄酒1周。
超出以上期限如果客人未使用，餐厅将按照报废处理。
3、到酒水吧台填写存酒卡，内容有“姓名、单位、联系电话、厅房名称、酒水名称、剩余量、存放时间、保管期限”，督促酒水员将存酒标签贴在所存酒瓶上并做好签字登记。
4、在客人下次来消费时，要主动提示客人使用。
如果是其他服务员服务，也应主动将存酒信息告知当天的服务员以便做好提示。
二、酒水员：
1、服务员将所存酒水交到酒水库后，要核实酒水类型、名称、存量并督促服务员填写清楚存酒单后将存酒单贴到酒瓶上，并妥善保管。
2、每天上班后要检查一遍存酒登记本和所存酒水的数量、质量，做到账物相符，在11：30前将前一日新存的酒水情况通报预订处，督促预订员录入微机。
3、所存酒水的使用变化情况要及时通报给预订处更改微机记录。
三、预订员：
1、每天上班后主动上机了解存酒情况，做到心中有数。
主动询问酒水员是否有新的存酒，并按规定将信息录入微机。
2、有存酒的客人预订时，要主动提示客人，并将存酒情况填入预订单内，及时通报给领班、服务员，以便点菜师、服务员针对性服务。
3、及时与酒水员沟通，掌握存酒使用变化情况，及时更改存酒档案。
4、定期与存酒客人电话联系，从而引导客人再次到餐厅消费。
白酒在距最后保存期限1个月，红酒距最后保存期3天时，与客人联系，提示客人。
四、餐厅领班、经理：
1、每天查看一次酒水员、预订员存酒记录情况，随时掌握存酒动态信息，同时督促点菜师、服务员在客人再次用餐时主动提示客人。
2、对存酒工作进行检查、督导，及时发现并纠正工作中不规范的行为，逐渐规范存酒工作程序。