烤面包机的设计与制作
烤面包机的设计
摘要随着生活质量的提高，人们越来越注重自己的身体，早上起来后一定要吃点东西来补充一下人体的肌能，由于一些人懒得做早餐，所以厂家就看中了这种商机，研究出了烤面包机为人们服务起着很重要的作用。
本课题主要研究烤面包的设计过程以及基本的使用方法。
烤面包的机的设计主要是通过烤面包机的电路设计和结构设计来完成的。
首先，为了人们能够安全并放心的使用此产品，通过精心的设计和计算，设计出了一套安全的电路图以及相应的实体；其次，为了让人们能熟练的使用，我门还介绍了烤面包机的基本结构设计和使用方法，了解了烤面包机的内部构造可以更好的使用烤面包机。
本产品是经过严格的实体测试和校验的，大家可以放心使用。
关键词:烤面包机；电路设计；结构设计；测试；校验目录第一章面包机的主要参数 (1)第二章方案设计和论证 (2)第三章总电路设计 (4)1.变压器的原理和选择 (4)2、集成电路的原理和选择 (5)3、计算1～6档的功率 (6)第四章结构部分设计 (11)1、按上按钮直至底部通过卡位进行固定. (11)2、电阻丝的绕法 (12)3、电路的路程图 (12)第五章测试方法和测试结果 (14)1、电测法和非电测法 (14)2、静态测量和动态测量 (15)3、直接测量和间接测量 (15)4、接触测量和非接触测量……………………………………………………………（15）5、绝对测量和相对测量 (15)6、离线测量和在线测量 (15)测试方法我用3准备分2步 (16)1、电流表电压表进行各个部件的测试 (16)2、测试结果后用计算得结果 (16)第六章方案校验 (18)第七章毕业设计小结与体会 (29)参考文献 (20)第一章面包机的主要参数LT-2002型烤面包机如图1-1图1-1烤面包机外形图主要参数：额定电源：220V～ 50Hz额定功率：800W额定容量：2片面包槽宽度：32mm第二章方案设计及论证根据设计的基本功能要求，设计方案如下：1、手按下按钮直至底部放入面包并且不会反弹上来方案一：使用弹簧辅助和铜片变形卡位，使托住面包的零件卡住。
面包机的原理
面包机的原理面包机的原理是通过热风循环烘烤面团来制作面包。
面包机通常由一个外壳、一个控制面板、一个内胆和配有面包桶、发酵桶、刀叶和加热管等多个部分组成。
首先，将面团放入内胆中。
然后，通过控制面板设置好面包的大小、色泽和口感等参数，开启面包机。
开始工作后，面包机会自动启动加热元件，加热管开始加热。
加热管加热空气，空气温度逐渐上升，并通过发酵桶中的开口进入内胆中。
同时，面包桶上设有一个搅拌刀叶，这个刀叶会不断搅拌面团，确保面团在发酵和烘烤过程中均匀受热。
当面团进入内胆后，面包机的控制系统开始计时，控制面团的发酵和烘烤时间。
在发酵阶段，面团会得到更多的时间进行膨胀，产生更多的二氧化碳气泡，使面包更加松软。
在烘烤阶段，面团会逐渐变硬，并通过空气中的热量被均匀加热，使面包变成金黄色。
同时，面包机内部设有一个传感器，用于检测内胆中的温度。
当温度达到设定的烘烤温度时，面包机会停止加热，并开始循环利用已加热空气。
面包机内部的流动式热风循环系统会将热空气自动循环，使整个内胆中的面团能够均匀地获得热量。
这种热风循环的机制可以使面包烘烤得更加均匀，避免了出现焦黑或不熟的现象。
在烘烤过程中，面包机内部的温度会不断上升。
当探测器检测到内胆的温度达到设定的温度上限时，控制系统会自动停止加热。
接下来，面包机会通过内胆底部的通风孔将过热的空气排出，以防止面包糊化或烧焦。
当面团烘烤完成后，面包机会发出嘀嘀声，提示面包已经烤好。
此时，可以将面包取出，放置一段时间以便放凉。
然后将面包从面包桶中取出，即可享用美味的面包。
总之，面包机的原理是通过热风循环烘烤面团，控制发酵和烘烤时间，使面包烤得均匀松软。
利用面包机可以方便快捷地制作出美味的面包。
综合课程设计报告书概要(1)
课程设计﹙论文﹚题目烤面包机设计学生姓名王小波学号0815074047所在院(系)机械工程学院专业班级工业设计082班指导教师沈楠完成地点校内2011年12月9日课程设计任务书院(系) 机械工程学院专业班级工设082学生姓名学号王小波0815074047一、课程设计题目烤面包机设计二、课程设计工作自_2011年_11 月_14_日起至2011 _年 12 月_9 日止。
三、课程设计进行地点: 校内四、课程设计的内容要求：设计内容：1、对所选择的烤面包机产品，根据其图片资料或实物模型，运用产品设计原理、人机程学和材料等知识、细化设计方案、拟定设计尺寸并建立其三维模型；2、改变原有的色彩方案，完成一套与原产品不同的彩色渲染效果图；3、进行包装、装潢的设计，包括内包装,外包装,运输包装，完成包装三维立体效果图和展开图；4、为该产品设计重新设计广告用语、并设计一份该产品的推广海报；设计要求：完成设计说明书一份，其内容包括：（1）维建模过程的叙述；（2）配色方案的构思及创意说明；（至少三个以上各异的方案）（3）包装设计基本尺寸的确定依据，设计过程说明，包装装潢设计的创意及构思过程说明；（至少三个以上各异的方案）（4）广告语的创意说明；（至少三个以上各异的方案）（5）海报设计构思及创意说明。
（至少三个以上各异的方案）提交资料：构思草图、创意草图；效果图、海报、其他图纸设计说明书（严格按照陕西理工学院机械工程学院课程设计说明书格式撰写）。
指导教师系(教研室)工业设计系(教研室)主任签名批准日期2011-11-14接受设计任务开始执行日期2012-2-20学生签名烤面包机设计王小波（陕理工机械工程学院工业设计专业082班，陕西汉中 723003）指导教师：沈楠烤面包机设计【摘要】本文介绍了家用烤面包机的设计。
目前，家电市场上烤面包机的款式还是比较多的，它的功能已经到得到了一定程度上的完善，随着人们生活水平的提高，小家电已经越来越多的进入了人们的生活，因此烤面包机还是具有相当大的市场开发价值。
面包机的设计
摘要本次毕业设计的面包机的设计主要有两部分：面包机结构与电路图。
其中的结构部分包括外壳体，底板，电机，底座，拨叉轴，面包桶组件，烤箱体，温度熔断器，上盖，热敏电阻，发热管，电容，发热管夹片，发热管支架，传感器压片，电源线等。
而电路部分包括发热电路，电机电路，保护电路和开关电路。
在大体设计完后还要结合安规对面包机整体设计进行整改。
其中安规包括电气间隙及爬电距离，正常温升，非正常工作，电源线拉力测试要求，面包机的机械稳定性和面包机的EMC要求。
关键字:面包机;结构;电路图;安规ABSTRACTThe graduation project design of the toaster has two parts: the bread structure and schematic . The structure of one of the body shell , base plate , motor , base , fork shaft, bread barrels component , the oven body temperature fuse cover, thermal resistance, heat pipes, capacitors , heat pipe clip , heat pipe bracket , sensor tablet , power cord . The circuit includes a heating circuit , the motor circuit , protection circuit and switching circuit . After rectification toaster overall design but also with the safety regulations in the general design . Which include Safety Clearances and creepage distance , the normal temperature rise , abnormal operation , pull the power cord test requirements, the EMC requirements of the mechanical stability of the toaster and toaster .Keywords:bread; structure; schematic; Safety目录1 绪论 (1)1.1 课题背景 (1)1.2 发展历史 (1)1.3 发展现状 (2)1.4 选题意义、目的 (2)2 面包机结构设计的基本步骤 (3)2.1 确定面包桶及烤箱体内腔的尺寸 (3)2.2 烤箱腔体尺寸的确定 (3)2.3 外形的基本尺寸 (3)3面包机主要零部件结构 (4)3.1 面包机传动部分的结构设计 (4)3.2 面包桶的结构设计 (4)3.2.1 面包桶的主要考虑以下因素 (4)3.2.2 面包桶尺寸 (4)3.2.3 面包桶和搅拌叶片配合 (5)3.2.4 面包桶传动部件结构的密封 (6)3.3 搅拌轴与桶座轴承的配合公差： (6)3.4 面包桶的固定 (7)3.5 面包机加热及控温部分的设计 (7)3.5.1 加热方式 (7)3.5.2 加热部份结构方式 (7)3.6 控温部份的设计 (12)4 面包机的工作原理与基本结构 (13)4.1基本工作原理 (13)4.2 基本功能和主要参数 (13)4.3 面包机的操作界面 (14)4.4 传动系统 (14)4.5 面包桶 (14)5 面包机程序设计及控制器的设计要求 (15)5.1 面包机程序 (15)5.2 面包机的控制器 (15)5.3 电源部分 (15)5.4 微处理器： (16)5.5 指令输入系统 (16)5.6 输出执行机构 (17)5.6.1.电机控制电路 (17)5.6.2 发热管控制电路 (17)5.7 蜂鸣器 (18)5.8 温度感应系统 (18)5.8.1面包机的控温原理 (18)6 面包机的安规要求 (19)6.1 电气间隙和爬电距离 (19)6.1.1 GS面包机的电气间隙和爬电距离 (19)6.1.2 UL面包机的电气间隙及爬电距离 (19)6.2 正常温升 (20)6.3 非正常工作 (22)6.3.1 0.85倍额定功率试验 (22)6.3.2 1.24倍额定功率试验： (23)6.3.3 电子电路的故障试验： (23)6.3.4 以上试验期间的要求: (23)6.4 电源线拉力测试要求 (23)6.4.1 GS规格的面包机试验方法 (23)6.4.2 UL规格的面包机试验方法 (23)6.5 面包机的机械稳定性 (23)6.6 EMC要求 (24)6.6.1 EMI电磁干扰 (24)6.6.2 EMS电磁抗干扰 (25)结论 (27)参考文献 (28)致谢 (29)1 绪论1.1 课题背景随着信息社会和经济时代的到来，人们的生活水平逐渐提高，节奏加快，基本没什么时间来好好的经营自己的生活，特别是上班一族，在饮食方面的时间更是少之又少；人们运用各种电子产品来追求生活质量，所以厨房电器越来越受欢迎，现在的豆浆机，榨汁机，还有省时的洗碗机、面包机等，家用面包机适应了市场的需求，全面满足了人们对面包的需求。
烤面包机
现代烤面包机的发展趋势
1、节能 2、体积小不占空间 3、使用方便 4、性能优越 5、不污染,使用安全 6、价钱便宜
课题承担的任务
1、手按钮直至按下底部放入面包并且不会反 弹 2、6段电子烘烤程度选择，选择的段位越高 面包色泽越深，便于个人喜好的烘烤程度。 3、当烘烤结束后，烤面包机自动断电，并将 面包片弹出。 4、当烘烤在进行时，随时进行取消，可以直 接按【开始停止】按钮。
当烘烤结束后，烤面包机自动断电， 并将面包片弹出
用集成电路CD4561BE集成块来完成。优点是使 用方便，所定时间固定不会长时间烘烤把面包烧 焦，一到时间就会切断电路.使卡位送开弹簧起作 用复位使面包弹出 . 用温度传感器来完成。优点温度传感器对温度非 常敏感，一到达一定温度就会发出警报。缺点是 不容易安装、体积过大，想要烘烤程度高一点色 泽浓一点的面包就不行了，不容易保温一到达指 定温度就断电,不提倡使用.
当烘烤在进行时，随时进行取消， 可以直接按【开始停止】按钮
这个就很容易了,按下【开始停止】按钮就 可以切断系统的总电流,使正在工作的烤面 包机马上停止工作,把威胁降到最底.
谢谢
⑹段电子烘烤程度选择，选择的段位越 高面包色泽越深，便于个人喜好的烘烤 程度
采用变阻器改变电阻的阻值来改变烘烤 的程度，优点是可以随意的改变电阻。 缺点就是不知道到什么位置烘烤很容易 改变电阻值，一不小心碰到就调到最高 最低,容易发生故障. 采用固定电阻，先计算出我们所要买的 电阻阻值要大于计算得的阻值,大于计 算得的阻值要多买点,在用买来的电阻 来排除，优点是很容易排到自己想要烘 烤的电阻值，缺点是电阻要的多一点不 想变阻器只要一个。
烤面包机主要的设计方案
手按下按钮直至底部放入面包并且 不会反弹上来
轻松做早餐——烤面包机
，
，
口
感就好 多 了 这 款烤 面 包 机 还 多 了单边 烤功
。 、
鑫 蓉
望
能 很 多人 吃 面 包 喜欢夹 点火 腿 生菜 煎蛋 等等 单
、
，
面 烤可使面包
，
一
边 有脆 感
一
，
边是 软的 夹 上 其他 东
，
西 吃起 来 非 常美味 !
( 伊 莱克斯 )
这是
面包 机
。
一
款 将 面 包 和 鸡 蛋 完 美结合 的 多功 能烤
、
此 款烤 面 包 机 采 用 铝 合 金 外 壳 抗 腐 蚀 耐磨
，
、
采用 耐高温 环 保 塑料 欧 洲双 圆插 头 配 有
， ，
、 、
刮 不 留手 印 带有 数 码 倒 计 时器 的液 晶 显 示 屏 全
， ，
透 明盖 蒸 汽 架 蒸蛋 盘 鸡蛋 架 底部 带针 头量杯
、
按 钮 式操 作 更 加 时 尚
，
，
上 面 有架 子
可 以 给冷 却 的 面 包 保 温 或 加 热 下 面 有便 于 清 洁
的面 包 屑 回 收盘 带 自动断 电功 能 操作 更 加安
， ，
全 是 最 具 性价 比的
，
一
款 (东菱 )
。
…
。
：
这 款烤 面 包 机采 用 宽槽 设 计 可 以放 各 式 面 包
，
， ，
。
二
带解冻功 能 因 为直接 加 热会 使 面 包 很 干 而 解冻后
．
： 肖
费
记得有 酋歌 是这样的
心 情特 别好 的 早上
：
操 一 作简 单 一
烤面包机是怎样制造的？
烤面包机是怎样制造的？
生产烤面包机，需要完成一系列从材料挑选到组件组装的工序。
这些工序包括：
1、材料挑选
烤面包机的材料显然作为生产组件的核心，需要特别准确。
需要考虑的材料有高熔铁氧化物、铝和塑料等。
在选择时，工厂会对材料的可靠性进行检查，以保证拥有质量优良的核心部件。
2、制造工序
要将材料制成烤面包机组件，就要使用到相应的加工技术，比如组件的钣金技术、内压及铸件工艺等，这些工艺都可把金属材料转变为烤面包机所需结构。
本文探讨了烤面包机的制作流程，具体来说，由材料选择、加工技术、装配至检验等组成。
此外，制作的每一步都需精确的操作，以确保制造出质量优良的产品。
在烤面包机的制作过程中，需要非常严格的质量控制，这将促使企业可持续的发展，为使用者提供安全的产品。
柏翠面包机做面包方法
柏翠面包机做面包方法柏翠面包机是一种电动的家用厨房设备，专门用来制作面包。
它的使用方法相对简单，下面我将详细介绍如何使用柏翠面包机制作美味的面包。
1. 准备工作在使用面包机之前，首先需要准备好面包的原料。
常见的面包材料有面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油等。
根据自己的口味喜好，可以添加一些干果、坚果或者巧克力碎片作为面包的馅料。
2. 调配面团在开始制作面包之前，先要把配料加入到面包机的面团盆中。
通常，将面粉、酵母、糖、盐等材料按照一定的比例加入面团盆中。
然后，倒入适量的牛奶，并加入一些软化的黄油。
3. 选择面包机功能柏翠面包机通常具有多种功能，如和面、发酵、烘烤等。
根据自己想要制作的面包种类，选择相应的功能按钮。
一般来说，大部分的面包可以使用“基本”或“标准”功能制作。
4. 设定参数然后，根据自己的口感喜好，设定面包机的参数。
不同的制作方法和材料会对面团的发酵时间和温度有一定的要求，可以根据食谱或自己的经验来设定这些参数。
通常，温度设定在30-40摄氏度之间，发酵时间则根据面团的数量和配料的特点而定。
5. 开始制作面包准备好面团和设定好面包机参数后，按下开始按钮，面包机就会开始工作。
它会按照之前设定的参数进行面团的和面和发酵，然后再进入烘烤环节。
整个过程需要一段时间，一般为2-3个小时。
6. 烘烤面包面团经过发酵后，面包机会自动转入烘烤模式。
此时，可以选择面包的颜色和烤制时间。
一般来说，较浅的面包颜色对应着较短的烘烤时间，而较深的面包颜色则对应着较长的烘烤时间。
可以根据个人口味和喜好来设定。
7. 完成面包当面包完成烘烤后，面包机会发出声音来提醒。
此时，用烤面筷或者牙签插入面包，如果没有粘附的面团粘在上面，就说明面包烤好了。
待面包稍微冷却后，就可以取出面包，享用美味的自制面包了。
实际上，柏翠面包机还具有其他功能，比如可以制作面团发酵的功能，也可以制作面包外皮松软的功能等。
不同的功能可以根据自己的需求来选择和使用。
面包机 制作方法
面包机制作方法面包机的制作方法可以分为以下几个步骤：准备面团、发酵、搅拌、烤制。
下面将详细介绍这些步骤。
1. 准备面团：首先，准备面团需要的材料，通常包括面粉、酵母、糖、盐、水和黄油。
根据自己口味的不同还可以添加其他配料，如干果、奶粉等。
将面粉、酵母、糖、盐放入面包机的容器中。
按照面包机的要求，加入适量的水。
然后，加入软化的黄油。
黄油可以使面团更加柔软和有弹性。
2. 发酵：当所有材料都放入面包机的容器中后，将面包机的开关调至"面团"或"发面"模式。
这个步骤的目的是让面团发酵变得松软和松弛。
发酵的时间要根据面包机的要求来决定。
一般来说，需要30分钟至2小时的时间。
发酵的过程中，酵母将发酵和产生气泡，使面团体积膨胀。
3. 搅拌：待面团发酵完毕后，将面包机的开关调至"搅拌"模式。
这个步骤可以让面团更加柔软和有弹性。
搅拌的时间根据面包机的要求来决定。
一般来说，需要10分钟至20分钟的时间。
搅拌的过程中，面团会逐渐变得光滑和有弹性。
4. 烤制：当面团搅拌完成后，将面包机的开关调至"烘焙"模式。
这个步骤是将面团烤制成面包。
烤制的时间要根据面包机的要求来决定。
一般来说，需要1小时至2小时的时间。
烤制过程中，面团会逐渐变成金黄色，散发出香气。
5. 完成：面包烤制结束后，将面包机的开关调至"关闭"模式。
然后，小心地将烤好的面包取出，放在一个架子上，使其冷却。
等待一段时间后，面包就可以享用了。
切一片面包，可以看到它的松软和蓬松的内部，闻起来也会有浓郁的香气。
总结：通过面包机制作面包非常方便快捷。
只需按照面包机的指示，先准备面团，然后进行发酵、搅拌和烤制，最终就能获得美味的面包。
无论是早餐、下午茶还是夜宵，都可以享受到自制的香喷喷的面包。
家用面包机设计
家用面包机设计
外形比较简单时尚（但不能跟市场上的差不多，比较丑），操作平面不要做成按键，做成整个控制面板为要触屏设计，机身盖子的观察窗尽量大一点，机身内置小型照明灯，方便随时观看面包的制作情况。
面向的群体是年轻妈妈，最好也能考虑到小孩子的面包需求。
色彩要比较潮。
模型内部结构也需要做，需要盖子打开是的情景。
可以适当加目前市场上没有的功能，比如说更加方便的提取面包~~如果贵方有
更好的想法，可以添加~~谢谢质感可以参考上图~~。
烤面包机的制造过程是怎样的？
烤面包机的制造过程是怎样的？
一、获取材料：首先，为了制作出烤面包机，首先需要搜集很多的材料，其中不同的材料可以称之为“原料库”，这些原料的选择往往会决
定最后的产品的质量。
选择的元件包括：灰铸铁、不锈钢、火山灰陶瓷、无氟环氧树脂等。
二、成型加工：完成了原料的搜集，下一步就是根据烤面包机的设计
绘图，进行相应的切削加工，采用液压成型机械将原料加工成我们需
要的产品成型。
夹力测试需要时，可以利用机械手来进行。
三、焊接：焊接是把由原料加工而出的零件，经过焊接后形成成型的
产品，焊接的方法按照使用的焊接材料的不同来分类，焊接的技术也
种类繁多，如电阻焊，埋弧焊等。
四、表面处理：烤面包机在生产过程中，表面也需要经过一定的处理
技术，主要有抛光、拉毛、抛丸、电泳、电镀、喷涂等处理，其中抛
光可以增加产品的亮度，而抛丸则可以使产品表面平滑光洁。
五、装配调试：最后一步，就是将在各种工序中完成的分裂元件配合，调试验证它们之间的配合紧密程度以及产品的性能，比如它的温度控制、烤出的面包的口感等。
在这一步，烤面包机安装完毕，有了自己
的外形就可以给用户使用了。
烤面包机烘烤面包的方式
烤面包机烘烤面包的方式烤面包机，这个在现代厨房中常见的小家电，为我们的早餐时光增添了不少便利和美味。
它看似简单，但其烘烤面包的方式却蕴含着一定的科学和技巧。
接下来，就让我们一同深入了解烤面包机是如何将一片片面包烘烤得金黄酥脆的。
首先，我们得明白烤面包机的基本构造。
烤面包机通常由外壳、烘烤腔、加热元件、控制电路、弹出装置等部分组成。
外壳起到保护和美观的作用；烘烤腔则是放置面包的空间；加热元件是实现烘烤的关键部件，一般有电热丝或石英管；控制电路用于调节烘烤的时间和温度；弹出装置在面包烘烤完成后将其弹出。
当我们把面包片放入烤面包机的插槽中时，按下启动按钮，加热元件便开始工作。
加热元件产生的热量会迅速传递到面包片上。
这个过程中，热量的传递方式主要是热辐射和热传导。
热辐射直接从加热元件向面包片散发，而热传导则通过烤面包机内部的空气以及与面包片接触的金属部件进行。
在烘烤的初期，面包片的表面首先受热。
由于表面水分的蒸发，面包片会逐渐变得干燥。
随着烘烤的继续，热量逐渐渗透到面包片的内部。
面包内部的淀粉开始发生糊化和糖化反应，蛋白质也会发生一定的变性。
这些化学变化使得面包的口感和风味发生改变。
温度的控制在烤面包的过程中至关重要。
不同的烤面包机可能具有不同的温度调节档位。
一般来说，温度越高，烘烤的速度越快，但也更容易导致面包表面烤焦。
如果选择较低的温度，则烘烤时间会延长，但可以使面包受热更加均匀，内部也能达到较好的熟化程度。
烘烤的时间也是影响面包最终效果的重要因素。
如果烘烤时间过短，面包可能只是表面温热，内部依然柔软，无法达到酥脆的口感。
而烘烤时间过长，则会使面包变得过于干燥、硬脆，甚至可能产生焦糊的味道。
因此，根据个人对面包口感的喜好以及面包的厚度和种类，合理选择烘烤时间是非常必要的。
对于不同种类的面包，烤面包机的烘烤方式也需要有所调整。
比如，对于全麦面包，由于其纤维含量较高，质地相对较硬，可能需要较高的温度和较长的烘烤时间才能达到理想的口感。
面包机工作流程
面包机工作流程面包机是一种非常方便的厨房电器，它可以让我们在家轻松制作美味的面包。
下面，我将为大家介绍面包机的工作流程，希望能帮助大家更好地使用这款神奇的厨房工具。
首先，准备食材。
制作面包的主要食材包括面粉、酵母、糖和盐。
根据自己的口味和喜好，还可以添加一些坚果、水果干或巧克力碎片等。
将这些食材按照配方准备好，然后放入面包机的面包桶中。
接下来，加入液体。
一般来说，制作面包需要加入水、牛奶或鸡蛋等液体成分。
将液体倒入面包桶中，注意不要超过面包机标注的最大液体容量线。
然后，加入酵母。
酵母是面包发酵的关键，它可以让面团蓬松起来，使面包更加松软。
将酵母均匀地撒在面粉上，然后再将其放入面包桶中。
接着，选择面包机的工作模式。
一般来说，面包机有多种工作模式可供选择，包括普通面包、快速面包、全麦面包等。
根据自己的需要选择相应的模式，然后按下启动按钮，面包机就会开始工作。
在面包机工作的过程中，会有面团搅拌、发酵、烘烤等多个阶段。
在这个过程中，我们可以根据需要打开面包机的盖子，观察面团的状态，调整发酵时间和烘烤时间，以确保最终制作出来的面包口感和颜色符合自己的喜好。
最后，等待面包完成。
整个制作过程通常需要1-3个小时不等，具体时间取决于面包的种类和大小。
当面包机发出完成的提示音时，我们就可以打开面包机的盖子，取出新鲜出炉的面包了。
总的来说，面包机的工作流程并不复杂，只需要按照上述步骤依次操作，就可以制作出美味的面包。
希望这篇文档能够帮助大家更好地使用面包机，享受制作面包的乐趣。
第一章 面包机的主要参数
第一章面包机的主要参数LT-2002型烤面包机如图1-1图1-1烤面包机外形图主要参数：额定电源：220V～ 50Hz额定功率：800W额定容量：2片面包槽宽度：32mm测试结果：在测试第一步1、固定电阻都达到我们要求的没有一个坏的。
2、测试了5遍变压器都达到我们要求的，元器件正常没有损坏。
3、元器件都安装好了，查看一个二极管装反了，及时地改装后装好。
4、在装元器件时都检查过元件都很正常，按照工艺要求进行安装。
在测试第二步1、电流表电压表在测试集成电路CD4541BE设定的时间内的结果都达到要求，不过测试了几遍才达到要求后测试几遍都正常。
2、计算的结果都和原来计算的结果相差不大，分别是839W、708W、588W、466W、342W、224W。
第六章方安校验测试正确过后就要开始实验，看看是否能运作，纸上谈兵是不能的。
首先可以用小的电压来测试，不必用家里的那种220W的那种，通好电后用电压表测试变压器是否输出的电压达到我们要求的，用电流表测试1挡是否通路得到电流计算电阻的功率是否是我们要求的，以次类推2、3、4、5、6档都这样算出功率并检验。
测试过了几次后的实验均达到要求，这样我们就可以开始实际操作实验，接通家里的电源后，机器没有发生危险性的事故，而且电阻丝开始发热，达到预期的效果，并成功的烤制了一小快三角面包。
第七章毕业设计小结与体会毕业设计即将完成，通过老师的指导帮助下，按照毕业设计任务书的要求，本人较好的完成了设计任务，得到了指导老师良好的评价。
根据在设计初期要求与课题各项技术参数，按期完成了烤面包机的设计。
完成了设计部分非标准件的制造图设计，标准件的选型及装配图。
通过本次设计，使我从具备一些机电一体化专业基本知识的学生，到能够理论联系实际，设计出一台简易的烤面包机，进一步地巩固在校所学知识，使自己的专业水平不论是在哪方面都得到了一定的提高，也为即将走上工作岗位的我，上了一节实践课。
当然今后还需要刻苦学习，不断积累经验，提高设计水平。
法式面包面包机的制作方法
法式面包面包机的制作方法法式面包是一种非常受欢迎的面包，它以其松软的内部和脆硬的外壳而闻名。
制作法式面包所需的主要原料有面粉、酵母、水和盐。
以下是关于制作法式面包的详细步骤：1. 准备面团：首先，将500克面粉倒入一个大碗中。
在面粉中加入1茶匙盐，并用手指拌匀。
然后，在面粉中创造一个小坑，并在其中放入21克酵母。
接着，徐徐地倒入300毫升温水（大约37C），同时用另一只手（或者用一个筷子）搅拌面粉和水的混合物。
搅拌时，逐渐将面粉和水混合，直到形成一块湿润且粘稠的面团。
2. 揉面：将面团倒在一个干净的面板上，撒上一些面粉以防粘连。
然后，用双手将面团从中间折叠到外面，然后用手掌推动它，将面团向前推动。
反复进行这个过程，直到面团变得光滑且有弹性。
这个过程通常需要大约10-15分钟。
3. 第一次发酵：将揉好的面团放回大碗中，并在顶部划上一个十字。
然后，用保鲜薄膜或湿润的毛巾盖住碗，将其放在一个温暖的地方进行发酵。
发酵时间会根据环境温度而有所不同，但通常需要1小时左右，直到面团的体积增大约一倍。
4. 制作形状：当面团发酵完成后，将其从碗中取出，并在面板上放上一些轻微的面粉以防粘连。
然后，用手轻轻将面团排气，然后将其分成2个等份。
对于每个面团，将其捏成一条长形，然后从两侧将其向中间卷起，形成一个紧凑的长形卷。
5. 第二次发酵：将卷好的面团放在烘焙板上，让它们保持足够的间距，以便在发酵过程中膨胀。
然后，再次用保鲜薄膜或湿润的毛巾盖住面团，让其发酵。
发酵时间通常需要1-2小时，直到面团再次膨胀至原来的两倍左右。
6. 制作外壳：在面团发酵期间，预热烤箱至200C。
当面团发酵完成后，将其放入烤箱中，并在烤箱底部放一碗水用于增加烤箱内的湿度。
烘烤时间通常为25-30分钟，或者直到面团变成金黄色并发出“空心”的声音。
7. 冷却：将烤好的法式面包从烤箱中取出，并放在一个架子上进行冷却。
这将有助于面包变得更加脆硬。
最后，你可以享用自制的法式面包了！根据自己的口味，你可以选择配搭黄油、果酱、奶酪或其他喜欢的食物。
面包机酥饼机面包生产线设备工艺原理
面包机酥饼机面包生产线设备工艺原理面包、酥饼、面条等面制品已经成为我们日常生活中不可或缺的食品，而这些面制品的生产则需要各种各样的设备来完成。
本文将重点介绍面包机、酥饼机及面包生产线的工艺原理。
面包机面包机是一种家用电器，它可以自动完成揉面、发酵、烘烤等操作，从而制作出美味的面包。
下面是面包机的工艺原理。
揉面面包机中的揉面机构包括二个齿轮、一对叉形机构、一对叉形轮和电机。
电机通过齿轮驱动叉形轮旋转，而反向旋转的叉形机构则可以不断地将面团揉捏，使其充分发酵。
发酵面包机中的发酵机构包括一个独立的小型烤箱，它利用发热丝和可调温控装置控制温度和湿度，从而为发酵提供合适的环境。
烘烤面包机中的烘烤机构包括一个带有发热管的独立加热体，它可以通过可调控制器控制温度和烤层数，从而实现完美的烘烤效果。
酥饼机是一种自动化的生产机器，它可以将面团通过模具压制成各种形状的酥饼，生产效率高、一致性好，是现代化饼干生产的重要设备。
下面是酥饼机的工艺原理。
揉面酥饼机中的揉面机构同样包括二个齿轮、一对叉形机构、一对叉形轮和电机。
电机通过齿轮驱动叉形轮旋转，而反向旋转的叉形机构则可以不断地将面团揉捏，使其充分发酵。
压制酥饼机中的压制机构包括一个切割模具和一个压制模具，它们通过压制面团和切割酥饼来实现自动化生产。
切割模具通过压制面团分为均匀的小块，每个小块接着被压制出成相应的酥饼形状。
烘烤酥饼机中的烘烤机构通常是个由钢带驱动的烤箱，它可以将酥饼放在过带式烤箱中，进行快速烘烤。
面包生产线面包生产线是指一系列设备组合而成的自动化生产线，它能够自动完成从面团揉制到面包烘焙的整个过程，生产效率高、一致性好，已经成为现代粮食加工行业不可或缺的配套设备。
下面是面包生产线的工艺原理。
面包生产线中的揉面机构通常是由一个容器、揉面轴等部件组成。
工作时，将面粉、水、发酵剂等材料放入容器中，启动揉面轴，控制好水的含量，自动完成揉面、发酵等操作。
分割面包生产线中的分割机构将揉好的面团进行切割、分割为一定尺寸和质量的均匀毛坯，进而进行成型。
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第一章 面包机的主要参数 LT-2002 型烤面包机如图 1-1图 1-1 烤面包机外形图主要参数：额定电源：220V～ 50Hz额定功率：800W额定容量：2片面包槽宽度：32mm第二章 方案设计及论证根据设计的基本功能要求，设计方案如下：1、 手按下按钮直至底部放入面包并且不会反弹上来方案一：使用弹簧辅助和铜片变形卡位，使托住面包的零件卡住。
方案二：使用塑料零件【零件为塑料容易变形】变形进行卡位。
通过对比，在设计中由于烤面包机要经常卡位，所谓方案二不易采用来完成手按 下按钮直至底部放入面包并且不会反弹上来，虽然塑料零件变形进行很容易，但 是由于不是用很牢固的材料制作，所以一个不小心用力过度或者用的时间长了就 容易损坏，因此选择方案一，优点是材料牢固、容易买到配件更换。
图 1-2弹簧辅助和铜片变形卡位图2、 6 段电子烘烤程度选择，选择的段位越高面包色泽越深，便于个人喜好的烘烤程度。
方案一：采用固定电阻，用6个电阻来排除，优点是很容易排到自己想要烘 烤的电阻值，缺点是电阻要的多一点不想变阻器只要一个。
方案二：采用变阻器改变电阻的阻值来改变烘烤的程度，优点是可以随意的 改变电阻。
缺点就是不知道到什么位置烘烤很容易改变电阻值，一不小心碰到就 调到最高最低。
因此我选择方案一，优点很容易换，价钱不贵，不要调来调去。
3、 当烘烤结束后，烤面包机自动断电，并将面包片弹出。
方案一：采用集成电路CD4561BE集成块来完成。
优点是使用方便，所定时间 固定不会长时间烘烤把面包烧焦，一到时间就会切断电路。
使卡位送开弹簧起作 用复位使面包弹出。
方案二：用温度传感器来完成。
优点温度传感器对温度非常敏感，一到达一 定温度就会发出警报。
缺点是不容易安装、体积过大，想要烘烤程度高一点色泽 浓一点的面包就不行了，不容易保温一到达指定温度就断电。
4、 当烘烤在进行时，随时进行取消，可以直接按【开始停止】按钮。
这个就很容易只要按钮一按就断电。
综合以上的方案及它们的优缺点，所以都选择了方案1。
第三章 总电路设计1.变压器的原理和选择变压器是电力系统用来输送电能的重要设备。
当输送功率P及负载功率因数 cos一定时，电压愈高，线路电流愈小。
这样，一方面可减小导线截面积，节省 材料投资，另一方面又减少了线路的功率损耗。
因此，在发电厂等等都用到变压 器来输送电压。
到了用电时在用变压器将电压降低380V、220V，以供用电设备 使用。
变压器不仅能变换电压和输送能量，还具有变换阻抗和传递信号的作用， 因而变压器也是电子设备中的常用器件。
各种变压器，尽管用途不同，但基本结 构相同，其主体都是由绕组和铁心两大部分组成。
图1-3是变压器的原理电路图。
图1-3变压器的原理图变压器有两种状态：空载状态和有载状态空载状态——开关S打开。
此时原绕组电流i1=i10，叫做空载电流。
副绕组电 流i2=0，负载不消耗功率，变压器处于空载状态。
有载状态——合上开关S，副绕组则与负载接通，产生副边电流i2，其参考方向 如图1-3所示。
此时变压器向负载输送电能，变压器处于有载状态。
本课题需要的变压器是从家里的电压380V变成12V就行了，所以选择的变压器 体积不易过大。
如图：图1-4变压器实体图2、集成电路的原理和选择通常所见的大多是些小型集成电路，是一种具有很高电压放大倍数和深度负 反馈的直接藕合放大电路，因初期用于模拟计算机进行多种数学运算而得此名。
早期的集成电路是由分立元件组成的，随着电子技术的发展和半导体工艺的不断 完善，20世纪60年代初出现了集成电路，其特点是将半导体、电阻元件和引线 都制作在一块硅片上，成为一个单元部件。
集成电路定时器同其他类型的集成电 路一样具有元件密度高、体积小、重量轻、成本低等许多优点，而且实现了元件 电路和系统的结合，使外部引线数目大大减少，极大地提高了设备的可靠性和稳 定性。
随着集成电路的发展，目前集成电路已由原始型进入到大规模集成制，各 项技术指标不断改善，价格日益低廉，而且出现了适应各种要求的专用电路，如 高速、高阻抗、大功率、低功耗、低漂移等多种类型。
CD4541为可编程定时器，由16位二进制计数器组成，通过两个编程输入[A、 B]可以选择2的 8次方，10次方，12次方，16次方，和电源自动复位。
功能表：A B 计数2的 N次方0 0 81920 1 102441 0 2561 1 65536如图：图1-5可编程定时器实体图3、计算1～6档的功率1挡：[R2、R3、R4、R5、R6串联]=R 串[R8、R11并联]=R并[R1与R并]串=R1并[R1并与R串]并=R总用电流表测出通过总电阻的电流,在用点压表测出总的电压,根据: W总=U 总*I总,在根据公式W阻=I总*I总*R总W丝=W总-W阻=820W设实际额定功率=800W,而计算功率=820W.误差为800除以820乘以100％=5％, 若通电时间更长则功率达到稳定值.[有一点点的误差,并不大碍]如图：图1-6功率档 1档结构图2挡：[R2、R3、R4、R5串联]=R串[R8、R11并联]=R并[R1与R并]串=R1并[R1并与R串]并=R总用电流表测出通过总电阻的电流,在用点压表测出总的电压,根据: W总=U 总*I总,在根据公式W阻=I总*I总*R总W丝=W总-W阻=700W如图：图1-7功率档 2档结构图3挡：[R2、R3、R4串联]=R串[R8、R11并联]=R并[R1与R并]串=R1并[R1并与R串]并=R总用电流表测出通过总电阻的电流,在用点压表测出总的电压,根据: W总=U 总*I总,在根据公式W阻=I总*I总*R总W丝=W总-W阻=580W如图：图1-8功率档 3档结构图4挡：[R2、R3串联]=R串[R8、R11并联]=R并[R1与R并]串=R1并[R1并与R串]并=R总用电流表测出通过总电阻的电流,在用点压表测出总的电压,根据: W总=U总*I总,在根据公式W阻=I总*I总*R总W丝=W总-W阻=460W如图：图1-9功率档 4档结构图5挡：[R2串联]=R串[R8、R11并联]=R并[R1与R并]串=R1并[R1并与R串]并=R总用电流表测出通过总电阻的电流,在用点压表测出总的电压,根据: W总=U 总*I总,在根据公式W阻=I总*I总*R总W丝=W总-W阻=340W如图：图1-10功率档 5档结构图6挡：[R8、R11并联]=R并[R1与R并]串=R1并[R1并]=R总用电流表测出通过总电阻的电流,在用点压表测出总的电压,根据: W总=U 总*I总,在根据公式W阻=I总*I总*R总W丝=W总-W阻=220W如图：图1-11功率档 6档结构图7、【开始停止】按钮当使用者发现问题或者要求停止时直接按下【开始停止】按钮 在按下按钮时三极管处于截止状态,使电路断路.如图：图1-12开关工作原理图当Vb<Vc时,三极管截止.使电流断路.通过以上的设计我画了一个简易的电路板图:如图1-13图 1-13 总电路图第四章 结构部分设计我设计的运动部分它有多个部分零件组合而成的,我的设计理念是通过一个 圆柱导航件来完成烤面包机面包的运动.1、按上按钮直至底部通过卡位进行固定.如图零件1-14、1-15、1-16、1-17进行安装.图1-14圆柱导航件图图1-15图1-16图 1-17 烤面包机运动部分组装图用4个零件安装,再加上弹簧使它具有在导航件上能滑动,从而使图1-16能托 起面包,根据图1-15在图1-14进行滑动,[图1-15与图1-14固定]使面包在图 1-16上带动图1-15在图1-14上运动.2、电阻丝的绕法大家都知道烤面包烤面包最主要的通过电阻丝的通电使电阻加热,从而进行 对面包的烤制.我参考了一下别人设计的烤面包机,设计了烤板，如图：图 1-18 烤面包机电人板图3、电路的路程图电路的路程图是为了方便知道自己的设计线路，通过一张简易的图很清楚的 知道它是怎么工作的，如图：图1-19 烤面包机电路路程图第五章 测试方法和测试结果在机械制造行业中,通过对机床的许多静态、动态参数如工件的加工精度、切 削速度、床身振动等进行在线检测,从而控制加工质量.在化工、电力等行业中, 如果不随时对生产工艺过程中的温度、压力、流量等参数进行自动检测,生产过 程就无法控制甚至发生危险.在交通领域,一辆现代化汽车装备的传感器就有几 十种,分别用于检测车速、方位、转矩、振动、油压、油量、温度等.在国防科研 中,检测技术用得更多,许多尖端的检测技术都是因国防工业需要而发展起来的. 例如,研究飞机的强度,就要在机身、机翼上贴上几百片应变片并进行动态测量. 在导弹、卫星、飞船的研制中,检测技术就更要重要.例如阿波罗宇宙飞船用了 1218个传感器,运载火箭部分用了2077个传感器,对加速度、温度、压力、应变、 振动、流量、位置、声学等进行监测.近年来,随着家电工业的兴起,检测技术也 进入了人们的日常生活中.检测技术已广泛地应用于农业生产、科学研究、国内 外贸易、国防建设、交通运输、医疗卫生、环境保护和人民生活的各个方面,起 着越来越重要的作用,成为国民经济发展和社会进步的一项必不可少的重要基础 技术.因而,使用先进的检测技术也就成为经济高度发展和科技现代化的重要标 志之一.一个完整的检测系统或检测装备通常是由传感器、信号处理电路和显示记录 装置等部分组成,分别完成信息获取、转换、显示和处理等功能.检测系统示意图1、电测法和非电测法两者的差别在于检测回路中是否有检测信息的电信号转换.在现代检测技术 中都是采用电测法来检测非电测法.广泛采用非电量电测法的原因是电测法可以 获得很高的灵敏度和精度,可以实现远距离传输,便于实现测量过程的自动化,便 于实现测量与控制的联动.2、静态测量和动态测量这两种测量方法是根据被测物理量的性质来划分的.静态测量即测量那些不 随时间变化或变化很缓慢的物理量;动态测量即测量那些随时间快速变化的物理 量.静态与动态是相对的,可以把静态测量看作是动态测量的一种特殊形式.动态 测量的误差分析比静态测量要复杂.3、直接测量和间接测量直接测量是用预先标定好的测量仪表,对某一未知量直接进行测量,得到测量 结果.例如用压力表测量压力;用万用表测量电压、电流、电阻等.直接测量的优 点是简单而迅速,所以工程上广泛应用.间接测量是对几个与被测物理量有确切函数关系的物理量进行直接测量,然 后把所得的数据代入关系中进行计算,从而求出被测物理量.间接测量方法比较 复杂,一般在直接测量很不方便或无法进行时,才采用间接测量.4、接触测量和非接触测量接触测量是指测量时.仪器的测头与工件表面直接接触.由于有接触变形的影 响,将给测量带来误差.非接触测量是指测量时,仪器的敏感元件与工件表面不直接接触,因而没有接 触变形的影响.一般利用光、气、磁等物理量关系使敏感元件与工件产生误差.5、绝对测量和相对测量绝对测量是指能直接从计量器具的读数装置读出被测量整个数值的测量.如 用千分尺测量轴的直径.相对测量又称比较测量.先用标准器具调整计量器具的零位,测量时有仪器的 读数装置读出被测量相对于标准器具的偏差,被测量的整个量值等于所示的偏差 与标准量的代数和.例如用量块调整比较仪进行相对测量.6、离线测量和在线测量离线测量又称被动测量,是在零件加工完成后进行的测量,其作用仅限于发现 并剔除废品.在线测量又称主动测量,是在工件加工过程中进行的测量.它可直接用来控制 零件的加工过程,决定是否需要继续加工或调整机床,能及时防止废品的产生.测试方法我用 2 准备分几步：第一步：我准备电流表电压表进行各个部件的测试。