形体训练教学基本要求内容

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形体训练基本内容规范样本

形体训练基本内容规范样本

工作行为规范系列

形体训练基本内容规范(标准、完整、实用、可修改)

编号:FS-QG-94281形体训练基本内容规范

Physical training basic content specification

说明:为规范化、制度化和统一化作业行为,使人员管理工作有章可循,提高工作效率和责任感、归属感,特此编写。

形体训练的基本内容

(1)基本姿态练习

人的基本姿态是指:坐、立、行、卧。当这些基本姿态呈现在人们眼前时会给人一种感觉,如:身体形态所显示的端庄、挺拔于高雅,给人的印象是赏心悦目的美感(包括日常活动的全部)。由于一个人的姿态具有较强的可塑性,也可具有一定的稳定性,通过一定的训练,可以改变诸多不良体态,如:斜肩、含胸、松垮、行走时屈膝晃体,步伐拖沓等。

(2)基本素质训练

形体基本素质练习时形体训练的最重要内容之一,在练习中可采用单人练习和双人配合练习两种形式。通过大量的练习,可对人体的肩、胸、腰、腹、腿等部位进行训练,以提高人体的支撑能力和柔韧性。为塑造良好的人体形态,改

善形体的控制力打下良好的基础。形体基本功练习的内容较多,在训练时,应本着从易到难,从简单到复杂的原则;同时也要注意自己和配合者的承受能力,不能超负荷,以免发生伤害事故。

(3)基本形态控制练习

基本形态控制练习是对练习者身体形态进行系统训练的专门练习,使提高和改善人体形态控制能力的重要内容。是通过徒手、把杆、双人姿态等大量动作的训练,进一步改变身体形态的原始状态,逐步形成正确的站姿、坐姿、走姿,提高形体动作的灵活性。这部分练习比较简单,个别动作要求比较严格,训练必须从严要求,持之以恒。

旅游专业形体课的教学内容与要求

旅游专业形体课的教学内容与要求

旅游专业形体课的教学内容与要求随着旅游业的快速发展,形体课程在旅游专业的教学中变得愈发重要。形体课不仅仅是为了提高学生的外表形象水平,更是为了培养学生的自信、气质和沟通能力。本文将围绕着旅游专业形体课的教学内容和要求展开探讨,为了更好地培养出优秀的旅游从业人员。

形体课的教学内容主要包括:

一、基本体态的训练

基本体态的训练是形体课的基础内容之一。学生需学习正确的站姿、坐姿、行走姿态等基本体态,并通过课堂实践进行训练。同时,还需要训练学生的眼神、面部表情等细节。通过基本体态的训练,能够使学生养成好的生活习惯和形体素养。

二、形体动作的训练

形体动作的训练包括了一系列的舞蹈、形体操以及功夫动作。这些动作的训练不仅仅能够让学生的身体更加柔韧,还可以增强学生的

协调能力和自我控制能力。形体动作的训练也是为了提高学生的临场

应变能力,更好地适应各类旅游从业工作。

三、形象管理的培训

形象管理的培训主要包括了形象设计、服装搭配、化妆技巧等内容。学生需要在课堂上学习如何根据不同的场合设计适合自己的形象,并通过实践将所学理论运用到实际生活中。形象管理的培训能够使学

生在旅游从业中更具专业性和吸引力。

四、言行举止的培养

言行举止是一个人内在修养的外在表现,也是形体课的重要内容

之一。在课堂上,学生需要学习如何正确表达自己的观点、如何与他

人进行有效的沟通,并通过实际案例进行演练。言行举止的培养能够

让学生在日后的旅游工作中更加得心应手。

形体课的教学要求主要包括:

一、注重实践

形体课程的教学要求学生不仅要理解形体的理论知识,更要通过

形体训练教学大纲

形体训练教学大纲

形体训练教学大纲

形体训练教学大纲

形体训练是一种综合性的体育训练项目,它通过锻炼身体的柔韧性、力量和协调性,提高个体的身体素质和形体美感。在学校体育教育中,形体训练被广泛应用,以培养学生的身体素质,促进身心健康发展。为了更好地开展形体训练教学工作,制定一份科学合理的形体训练教学大纲是非常重要的。

一、形体训练的目标和意义

形体训练的目标是通过科学的训练方法,培养学生的身体素质和形体美感,提高其身体协调性和柔韧性,增强体质,预防和改善姿势异常和身体畸形,促进学生全面发展。形体训练的意义在于培养学生正确的坐立姿势,改善学生的体态,增强学生的自信心和自尊心,提高学生的审美能力和艺术修养。

二、形体训练的内容

形体训练的内容包括基本动作、形体形象、舞蹈和表演等。基本动作是形体训练的基础,包括站姿、行姿、坐姿、卧姿等。形体形象是指通过正确的姿势和动作表达出美感和形体特点。舞蹈和表演是形体训练的高级内容,通过舞蹈和表演的训练,可以培养学生的艺术修养和表演能力。

三、形体训练的教学方法

形体训练的教学方法应注重理论与实践相结合,注重个体差异,注重培养学生的自主学习能力。教师可以通过示范、引导和激励等方式,帮助学生正确理解和掌握形体训练的动作和技巧。同时,教师还应根据学生的身体条件和兴趣特点,设计不同难度和风格的训练内容,激发学生的学习兴趣和积极性。

四、形体训练的评价标准

形体训练的评价标准应包括基本动作的正确性、形体形象的美感和舞蹈表演的

技巧等方面。评价应注重学生的进步和发展,不仅仅关注结果,更要关注学生

的过程。评价方法可以采用考试、观察和记录等方式,全面客观地评价学生的

形体训练教案教学内容

形体训练教案教学内容

形体训练教案教学内容

教学内容:形体训练

1. 热身运动(5分钟)

- 轻松的有氧运动,如快步走或小跑,以提高心率和血液循环。

- 关节活动,如手腕、腿部和脖子的转动,以增加关节灵活

性和减少受伤风险。

2. 拉伸运动(10分钟)

- 肩部和背部伸展:双臂向后转动,交叉在胸前,并保持20

秒钟。

- 大腿肌肉伸展:将一条腿向前抬起,用手抓住脚踝,保持

20秒钟,然后换腿。

- 胸部伸展:将双臂向后平举,手掌相对,保持20秒钟。

- 腿部伸展:蹲下,将手掌放在地上,然后尽量将身体重心

向后移动,保持20秒钟。

3. 平衡训练(10分钟)

- 单脚站立:抬起一只脚,尽量保持身体稳定,保持30秒钟,然后换脚。

- 单脚跳跃:用一只脚跳跃前进,尽量保持身体平衡,做10次,然后换脚。

- 单脚踢腿:使用椅子或墙壁作为支撑,抬起一条腿,然后

尽量伸直,做10次,然后换脚。

4. 力量训练(15分钟)

- 弓箭步蹲:站立时将一只脚向前迈出,然后弯腿蹲下,确

保后脚后跟抬起,做10次,然后换脚。

- 俯卧撑:平躺在地上,用手臂将身体推起,做10次。

- 腹部训练:平躺在地上,屈膝并将手臂放在胸前,然后尽

量抬起上半身,做10次。

5. 放松训练(5分钟)

- 呼吸练习:坐或躺下,深呼吸数次,放松身体和思绪。

- 轻柔伸展:进行整体身体放松的轻柔伸展动作,如拧腰、

扭曲脊柱等。

注意事项:

- 在进行形体训练时,要保持适度的运动强度,避免过度劳累。- 如果有任何不适或疼痛,应立即停止训练并寻求专业意见。

- 每个动作的重复次数和时间可以根据个人体能水平和需求进

形体训练教案教学内容

形体训练教案教学内容

形体训练教案教学内容

一、形体训练的重要性。

形体训练是舞蹈、健身、体育等领域中非常重要的一环,它能够帮助学生提高

身体的柔韧性和协调性,增强肌肉力量,培养优美的姿势和动作,同时也有利于增强学生的自信心和表现力。因此,形体训练在学校教育中占据着重要的地位。

二、形体训练的教学内容。

1. 基本姿势训练。

基本姿势训练是形体训练的基础,包括站立、坐姿、躺姿等各种基本姿势的

训练。学生需要通过练习正确的站姿、坐姿,培养端正的体态,保持良好的身体平衡感。

2. 柔韧性训练。

柔韧性是形体训练中非常重要的一环,它能够帮助学生增加关节的活动范围,避免运动损伤。柔韧性训练包括各种伸展操、舞蹈动作等,通过反复的练习,可以有效地提高学生的柔韧性。

3. 力量训练。

力量训练是形体训练中不可或缺的一部分,它能够帮助学生增强肌肉力量,

改善体型。力量训练包括各种力量训练动作,如俯卧撑、仰卧起坐等,通过逐渐增加训练强度,可以有效地提高学生的肌肉力量。

4. 协调性训练。

协调性训练是形体训练中的重要内容,它能够帮助学生提高身体的协调性和

灵活性,使动作更加流畅自然。协调性训练包括各种舞蹈动作、器械动作等,通过反复训练,可以有效地提高学生的协调性。

5. 表现力训练。

表现力训练是形体训练的终极目标,它能够帮助学生表现出优美的姿势和动作,展现出自己的个性和魅力。表现力训练包括各种舞蹈动作、表演动作等,通过艺术表现和情感表达的训练,可以有效地提高学生的表现力。

三、形体训练的教学方法。

1. 示范教学法。

教师可以通过自身的示范动作,向学生展示正确的形体训练动作,让学生通过观摩和模仿来学习。

形体训练教学大纲

形体训练教学大纲

形体训练教学大纲

一、引言

形体训练是一种综合训练方法,可以提高个体的身体能力、促进身体健康,并塑造优美的体态。本教学大纲旨在为形体训练教师提供一个指导框架,确保教学内容全面、系统,并培养学生的认知能力和技能水平。

二、教学目标

1. 培养学生正确的身体姿势和动作习惯;

2. 培养学生的身体协调性、柔韧性和平衡能力;

3. 提高学生的体能水平和运动技能;

4. 培养学生的自信心和团队合作精神。

三、教学内容

1. 基本姿势训练

a. 直立站姿

b. 手臂姿势

c. 身体转向与摆臂

2. 身体柔韧性训练

a. 腿部拉伸动作

b. 身体扭转与伸展

c. 脊柱伸展与扭转

3. 平衡能力训练

a. 单脚平衡训练

b. 双脚平衡训练

c. 增加难度的平衡动作

4. 动作技能训练

a. 腿部动作组合训练

b. 手臂动作组合训练

c. 整体动作组合训练

5. 团队合作活动

a. 排队队形练习

b. 合作动作表演

c. 拓展训练活动

四、教学方法

1. 示范法:教师演示正确的动作姿势和技巧,并引导学生模仿。

2. 练习法:学生进行有针对性的反复练习,逐渐形成正确的动作习惯。

3. 分组合作:学生在小组内相互合作,进行对位练习和合作动作表演。

4. 游戏化教学:通过游戏和竞赛等方式,增加学生的积极性和参与度。

五、教学评估

1. 观察学生的动作技巧和身体姿势是否正确;

2. 检测学生的柔韧性、平衡能力和动作协调性;

3. 定期举行竞赛和演出,评选出优秀学生和团队。

六、教学材料

1. 形体训练教材:包括基本姿势、动作技巧和训练方法的说明书;

2. 器械和道具:如体操垫、拉力带、扩展棒等,用于辅助训练和增加趣味性。

形体训练教案教学内容

形体训练教案教学内容

形体训练教案教学内容

教案标题:形体训练教案教学内容

教学目标:

1. 了解形体训练的重要性和目的。

2. 掌握基本的形体训练动作和技巧。

3. 提高学生的身体协调性、柔韧性和力量。

教学内容:

1. 热身活动(5分钟)

- 进行简单的拉伸运动,如颈部、肩部、腰部和腿部的拉伸。

- 进行轻松的有氧运动,如跑步或跳绳,以提高心率和血液循环。

2. 基本形体动作介绍(10分钟)

- 站姿:正确站立的姿势,包括保持挺胸、收腹、双脚并拢或稍微分开等。 - 行走姿势:正确行走的姿势,包括保持挺胸、收腹、摆臂等。

- 坐姿和躺姿:正确坐下和躺下的姿势,包括保持脊椎的自然曲线等。

3. 形体训练动作练习(20分钟)

- 平板支撑:学生采用俯卧撑的姿势,但双手支撑在地面上,保持身体平行于地面,以锻炼核心肌群和上肢力量。

- 蹲起:学生双脚分开与肩同宽,然后慢慢蹲下,保持膝盖不超过脚尖,再慢慢站起,以锻炼下肢力量。

- 伸展:学生进行各种伸展动作,如前屈、侧弯、扭转等,以增加身体的柔韧性和灵活性。

4. 整合练习(15分钟)

- 将前面学到的形体动作进行整合练习,如在平板支撑的同时,进行蹲起动作,以提高身体的协调性和稳定性。

5. 放松活动(5分钟)

- 进行简单的放松活动,如深呼吸、放松肌肉等,以缓解身体的紧张感。

教学方法:

1. 示范法:教师应示范每个形体动作,并解释动作的正确姿势和技巧。

2. 引导法:教师应引导学生在练习过程中注意身体的感受,避免过度用力或错

误的姿势。

3. 分组合作:学生可以分组合作进行形体训练,相互观察和纠正动作的错误。

形体训练教案

形体训练教案

形体训练教案

一、教学目标

1.了解形体训练的概念和意义。

2.掌握形体训练的基本方法。

3.掌握形体训练的基本动作。

二、教学重点

1.形体训练的基本方法。

2.形体训练的基本动作。

三、教学难点

1.如何正确进行形体训练。

2.如何正确进行形体训练动作。

四、教学内容

1.形体训练的概念和意义

(1)概念:形体训练是通过科学合理的运动方式,使身体各部位得到充分锻炼,达到塑造健康美丽身材的目的。

(2)意义:通过形体训练可以提高身体素质,增强身体协调性,改善身材比例,塑造健康美丽身材,提高自信心和魅力。

2.形体训练的基本方法

(1)选择适合自己的运动方式:不同人适合不同运动方式,要根据自己的特点选择适合自己的运动方式。例如:瑜伽、游泳、跑步等等。

(2)坚持锻炼:只有坚持锻炼,才能达到塑造健康美丽身材的目的。

(3)科学合理的饮食:运动和饮食是相辅相成的,只有科学合理的饮食才能达到塑造健康美丽身材的目的。

3.形体训练的基本动作

(1)仰卧起坐:仰卧起坐是一种锻炼腹肌的基本动作,可以有效地减

少腹部脂肪,提高腹肌力量。

(2)俯卧撑:俯卧撑可以锻炼胸肌、三角肌和手臂肌肉,提高上肢力量。

(3)深蹲:深蹲可以锻炼大腿前侧、臀部和小腿后侧等多个部位,提高下肢力量。

(4)平板支撑:平板支撑可以锻炼核心肌群和上臂力量,提高身体稳定性。

五、教学方法

1.讲解法:通过课堂讲解介绍形体训练概念、意义及基本方法等知识点。

2.示范法:通过教师或学生示范形体训练基本动作,让学生能够清晰地理解并模仿。

3.练习法:通过让学生进行形体训练基本动作的练习,提高学生掌握形体训练的能力。

形体课教学大纲

形体课教学大纲

形体课教学大纲

形体课教学大纲

形体课是一门重要的课程,旨在培养学生的身体素质和形体美感。通过形体课

的学习,学生可以提高身体的协调性和灵活性,增强体质,培养自信心和自我

表达能力。本文将对形体课的教学大纲进行探讨和分析。

一、形体课的目标和意义

形体课的目标主要有以下几个方面:提高学生的身体素质,培养学生的形体美感,增强学生的自信心和自我表达能力。

首先,形体课可以提高学生的身体素质。通过各种形体训练,如拉伸、柔韧性

训练、力量训练等,可以增强学生的体力和耐力,改善学生的身体机能。

其次,形体课可以培养学生的形体美感。通过学习舞蹈、形体动作等,学生可

以提高对身体美感的敏感度和欣赏能力,从而培养出良好的形体姿态和优雅的

动作。

最后,形体课可以增强学生的自信心和自我表达能力。在形体课上,学生需要

展示自己的形体动作和舞蹈技巧,这对于学生来说是一种挑战,但也是一种机会。通过表演和展示,学生可以培养自信心,提高自我表达能力。

二、形体课的内容和方法

形体课的内容主要包括以下几个方面:基本动作训练、舞蹈学习、形体表演等。首先,基本动作训练是形体课的基础。学生需要学习基本的身体动作,如站立、行走、跳跃等,通过反复练习,提高动作的准确性和协调性。

其次,舞蹈学习是形体课的重要内容之一。学生可以学习各种舞蹈形式,如古

典舞、现代舞、民族舞等。通过舞蹈学习,学生可以培养良好的舞蹈技巧和舞

蹈表现力。

最后,形体表演是形体课的一大亮点。学生可以通过形体表演展示自己的舞蹈

技巧和形体美感。形体表演可以是个人表演,也可以是团体合作表演,通过不

形体训练》课程标准

形体训练》课程标准

形体训练》课程标准

学生应该了解舞蹈形体的基本知识和理论,掌握形体训练的基本技术和技能,以及如何纠正不良体态和规范身体基本姿态。

2.2能力目标:学生应该能够进行舞蹈形体训练,塑造自己的健美体形和优美姿态,以及在酒店服务中展现出标准的基本姿态和优美的服务姿态。

2.3素质目标:通过形体训练,学生应该培养出高雅的气质和风度,提高自己的审美能力和道德品质,以及养成良好的锻炼惯和综合素质。

的形体,通过练塑造优美的身体姿态和举止

10形体表现

训练

通过课堂实践教学,培养学生身体的柔韧性、协调性、灵活性和美观性,让学生能够展现出优美的形体表现,增强交往能力和团队合作能力

11形体礼仪

训练

熟悉与掌握形体、礼仪、个人形象塑造的基本理论知识,通过实践训练培养学生良好的形体礼仪和个人形象塑造能力12音乐舞蹈

欣赏

通过欣赏音乐舞蹈,培养学生良好的审美能力和文化素养,同时让学生感受美、体验美,陶冶学生美的情操

13团队合作

训练

通过合作练,培养学生团队合作意识和交往能力,让学生适应未来社会竞争和发展的需要

14课堂实践

训练

通过课堂实践训练,让学生掌握舞蹈形体训练科学的训练方法,培养学生积极健康的舞蹈表现力,提高学生综合素质和个性气质。作业和报告可以结合实践情况完成。

Shape n: XXX

In order to train students to have a healthy and graceful body。it is XXX practical training。and students should be trained to correct bad habits and develop good posture.

形体训练教案教学内容

形体训练教案教学内容

形体训练教案教学内容(一)

一、教学目标

1. 让学生了解形体训练的基本概念和意义,提高对形体训练的认识。

3. 提高学生的身体柔韧性和协调性,为日常生活中的身体健康打下基础。

二、教学重点与难点

1. 教学重点:培养学生正确的站立、坐姿,提高身体柔韧性和协调性。

2. 教学难点:身体姿态的准确性和动作的连贯性。

三、教学准备

1. 教室环境:宽敞明亮的教室,地面平整,有利于学生进行动作练习。

2. 教学器材:音乐播放设备、形体训练器材(如瑜伽垫、拉力带等)。

四、教学过程

1. 热身活动(5分钟)

教师引导学生进行简单的身体热身活动,如关节活动、拉伸等,以降低运动损伤的风险。

2. 基本站立姿势训练(5分钟)

教师示范并讲解正确的站立姿势,引导学生进行模仿练习,注意调整身体姿态,保持平衡。

3. 坐姿训练(5分钟)

教师示范并讲解正确的坐姿,引导学生进行模仿练习,注意调整身体姿态,保持舒适。

4. 身体柔韧性训练(5分钟)

教师示范并讲解身体柔韧性训练的方法,如瑜伽动作,引导学生进行模仿练习,

注意动作的缓慢和准确。

五、课后作业

2. 家长监督并签字,加强家校合作,共同促进学生的身心发展。

形体训练教案教学内容(二)

一、教学目标

1. 让学生了解形体训练的基本概念和意义,提高对形体训练的认识。

3. 提高学生的身体柔韧性和协调性,为日常生活中的身体健康打下基础。

二、教学重点与难点

1. 教学重点:培养学生正确的站立、坐姿,提高身体柔韧性和协调性。

2. 教学难点:身体姿态的准确性和动作的连贯性。

三、教学准备

1. 教室环境:宽敞明亮的教室,地面平整,有利于学生进行动作练习。

形体训练基本站姿要求

形体训练基本站姿要求

形体训练基本站姿要求

形体训练基本站姿要求如下:

1. 双脚并拢:双脚并拢,脚尖朝前,保持身体的平衡和稳定。

2. 膝盖伸直:膝盖伸直但不要过度僵硬,保持自然的姿态。

3. 收腹提臀:收腹,收缩腹部肌肉,提起臀部,使身体更加挺直。

4. 挺胸抬头:挺胸,伸展背部,使胸部挺起,同时保持头部正直,眼睛平视前方。

5. 肩膀放松:双肩放松下沉,不要耸肩或弓背,保持自然的肩线。

6. 手臂自然垂放:双臂自然垂放在身体两侧,手指并拢,不要交叉或抱在胸前。

7. 脊椎中立:保持脊椎中立,不要过度弯曲或歪曲,使身体保持正直的状态。

8. 呼吸平稳:保持平稳的呼吸,不要憋气或急促呼吸,通过深呼吸来放松身心。

9. 注意力集中:将注意力集中在身体的姿势和呼吸上,保持内心平静和专注。

需要注意的是,在进行形体训练时,要根据个人的身体状况和能力逐渐调整和适应站姿要求。正确的基本站姿有助于塑造良好的身体姿态、增强核心稳定性和提升气质。同时,长期坚持训练可以帮助改善身体的平衡、协调和力量。如果你有特殊的身体状况或健康问题,请在进行形体训练前咨询专业教练或医生的建议。

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形体训练教学基本要求

(104学时)

一、课程性质和任务

形体训练是饭店服务与管理专业的一门主干专业课程。本课程的主要任务是使学生了解形体训练基本知识,并对其进行基本功训练、健美训练、器械等训练,也可根据行业具体情况选学其他容。

二、课程教学目标

(一) 教学总目标

使学生掌握形体训练的基本知识、基本技术、基本能力。提高学生对形体美的鉴赏、表现和创造的能力。能将形体语言恰当运用于实际工作。

(二) 教学容与目标

教学容与目标(104学时)

三、教学容和要求

专业能力:M 形体训练(94学时)

专项能力:M-1 基本功训练(24学时)

具体目标:了解形体理论知识,掌握形体训练基本方法,增强人体支撑能力、柔韧性、协调性等

续表专项能力:M-2 健美操训练(16学时)

具体目标:全面训练人体运动系统,增强耐力,提高协调性,塑造健美体形

具体目标:通过器械训练,锻炼肌肉,控制体重,塑造匀称的身材

续表专项能力:M-4 姿态训练(18学时)

专项能力:M-5 舞蹈训练(20学时)

具体目标:冶情操,培养高雅的气质和风度,提高学生鉴赏美、创造美的能力

续表

专项能力:M-6 化妆

专项能力:M-7 服饰

具体目标:掌握着装的基本原则和方法

专项能力:M-8 发型设计

四、说明

1. 本课程教学基本要求适用于中等职业学校饭店服务与管理专业(3年制)。

2. 本课程的具体教学容可根据专业要求各有侧重。

3. 本课程建议课时数为104学时,其中,理论教学为4学时,实践教学为90学时,机动为10学时。

综合实习教学基本要求

(642学时)

一、课程性质和任务

综合实习是饭店服务与管理专业的一门主干专业课程,是将学生所学知识应用于实践并转化为综合职业能力的关键教学环节。

综合实习的主要任务是检验和巩固学生所学知识,强化前厅、客房、餐饮、康乐服务与管理等专项操作技能,培养学生良好的工作态度和职业习惯,提高其综合职业素质。

二、实习目标

使学生全面掌握饭店对客服务的基本程序和操作技能,具备胜任饭店前厅、客房、餐饮、康乐等对客服务的能力,达到前台主要服务岗位中级工的水平。

三、实习岗位群

实习应尽量安排在档次较高、管理良好的饭店,时间为一学期。

1. 前厅部:大厅服务、总台服务。

2. 客房部:客房服务、公共区域清洁保养、布件洗涤与供应。

3. 餐饮部:中餐服务、西餐服务、酒吧服务、宴会服务。

4. 康乐部:健身服务、娱乐服务。

四、实习具体容和要求

实习部门:前厅部

实习部门:客房部

续表

实习部门:餐饮部

续表

续表

五、考核

按照实习容和要求对学生的实习进行严格考核,采用学生自测、班组或部门评议、饭店人事部门和学校考核相结合的方法。考核成绩分为优、良、及格和不及格四个等级。实习考核不及格者不得毕业。

六、说明

各校可根据本校和实习饭店的具体情况,至少安排学生在1~2个部门的主要岗位进行实习。

中等职业学校

饭店服务与管理专业设置标准

(供参考)

一、专业设置的基本原则

1. 根据本地区或行业发展的需要设置本专业,区域分布要合理。

2. 开设本专业,要根据教育部(2000年3月)的有关规定办理申报和审批手续。

二、专业设置的基本标准

(一) 专业教学组织

1. 根据需要设前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理和康乐服务与管理等教研组。

2. 教研组负责人一般应具有高级职称,有较强的教学研究能力、专业实践能力和组织管理能力。

(二) 专业师资配备

1. 专业教师应具有中等职业学校或更高层次学校的教师任职资格。

2. 骨干专业教师必须具有中级以上职称、有丰富的专业实践经验和较高的专业理论水平。

3. 学校专业教师的人数与本专业学生人数之比为1∶30至1∶40,其中,中级职称教师不低于70 %,高级职称教师不低于10%。

4.70%以上专业课程的教学任务须由经过相关专业系统培训、具有中级以上职称、实践经验丰富的本校专业教师担任。

5. 学校可根据需要适量聘请相对稳定的兼职教师,兼职教师应具有本科以上文化程度、中级以上职称,从事与专业相关的工作5年以上,理论水平较高并具有一定的教学能力。

(三) 专业教学设施设备

根据本专业的培养目标及学生(毕业时)必须具备的专业能力配置教学设施设备。

1. 与本专业直接相关的书籍和杂志总数不低于50册/生。

2. 具有一定的现代化教学设备,按不低于每8名学生1台的标准配备微型计算机,有相应的多媒体教学设备。

3. 有可供形体训练的形体房。

4. 校必须有较完备的模拟前厅、客房和餐厅等实习基地。

5. 专业实习基地设备及用品的配置标准见饭店服务与管理专业设施设备配置标准表(按每年两个平行班,每班40名学生配置设备及其用品)。

(四) 教学条件

1. 有地(市)及以上政府教育部门或相关行业主管部门认可的教学文件。

2. 学校有完整的实施性教学方案、课程教学基本要求、实习基本要求。

3. 有完善的专业教学管理制度。

三、几点说明

1. 专业实习基地设备及用品的配置须在开设本专业课程前基本完成。

2. 可与相关专业共用教学设施设备,实行“资源共享”。

3. 本专业设置标准自教育部批准之日起执行。

饭店服务与管理专业设施设备配置标准表

前厅

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