高一生物细胞膜的结构和功能2
细胞膜的结构和功能
3.1《细胞膜的结构和功能》第一课时一、教材分析（一）内容地位《细胞膜的结构和功能》是人教版教材高一生物课本必修一第三章第一节的内容。
主要介绍细胞膜的功能，对细胞膜结构的探索以及流动镶嵌模型的基本内容。
本节是在学生学习了细胞的化学组成的基础上进行的。
通过本节课的学习，既可以对前一节知识进一步巩固和深化，又可以为后面学习第四章《细胞的物质输入和输出》打下基础，所以这一节的学习是本章的重要内容之一，起着承上启下的桥梁作用。
（二）教学目标1、生命观念通过模型构建，理解细胞膜流动镶嵌模型的基本内容。
2、科学思维通过对比细胞膜成分、结构探究过程中的各个实验，推导结论。
3、科学探究分析细胞膜结构与功能的适应性，探究各结构具体的作用。
4、社会责任认同科学发展是建立在众多科学家共同探索、以及技术进步的基础上的。
（三）教学重难点1、教学重点①细胞膜的功能。
②细胞膜流动镶嵌模型的建构，以及对其基本内容的理解。
2、教学难点对细胞膜的结构功能特点的理解和掌握。
二、学情分析1、学业情况高一学生在本节课前已经了解细胞组成的元素和化合物等，具有相关的基础知识，但对这些物质的存在位置并不熟悉。
2、年龄特征本阶段的学生学习积极性高，但自主学习能力较差。
三、教学方法1、情景导入法制造情景，以激发学生的兴趣，使学生处于积极的学习状态。
2、直观演示法利用图片、动画等手段，活跃课堂气氛，进而促进学生对知识的掌握。
3、引导讨论法培养学生分析问题、口语表达的能力，同时充分体现教师主导和学生主体作用。
四、教学过程设计（一）教学流程（3~5分钟）（30分钟）（二）教学过程1、创设情境导入新课（3~5分钟）通过第二章的学习，我们已经知道组成生物体的化合物及其在生命过程中的重要作用，同时也知道这些物质只有组合在一起并形成一定结构时，才能表现出生命特征。
而细胞又是生物体结构和生命活动的基本单位，那么为了探讨细胞的生命特征，假设一个以“台盼蓝染液鉴别动物细胞是否死亡”为主题的实验，并且已经知道台盼蓝染液常用于鉴别动物细胞是否死亡，那应该如何检测判定出动物的活细胞和死细胞呢？（图片/视频分别展示动物活细胞和死细胞的着色情况）由图片/视频中我们可以发现，动物的死细胞染成蓝色、活细胞不着色。
高中生物必修一 第三章 第1节 细胞膜的结构和功能
高中生物必修一第三章第1节细胞膜的结构和功能
一、细胞膜的功能
1.将细胞与外界环境分隔开
细胞膜使细胞成为相对独立的系统，保障了细胞内部环境的相对稳定。
2.控制物质进出细胞
(1)细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞；细胞不需要或者对细胞有害的物质不容易进入细胞。
(2)细胞内合成的抗体、激素等物质和代谢废物要排到细胞外，细胞内有用的成分不会轻易流失到细胞外。
(3)有些对细胞有害的病菌和病毒有时候也能进入细胞，说明这种控制作用是相对的。
思维拓展
图解分析细胞膜的控制作用具有普遍性和相对性
①③④表明细胞膜的控制作用具有普遍性；②表明细胞膜的控制作用具有相对性。
3.进行细胞间的信息交流
(1)细胞膜是细胞的保护性屏障()
(2)细胞膜可以控制物质进出，任何对细胞有害的物质都不能进入细胞()
(3)植物细胞之间的胞间连丝具有物质运输的作用()
答案(1)√(2)×(3)√。
3.1细胞膜的结构和功能课件 2021-2022学年高一生物人教版必修一
7.液泡
①分布: 植物细胞中
单层膜的泡状结构 ②结构
细胞液: 内含糖类、无机 盐、色素和蛋白质等。
a.调节植物细胞内的环境 b.使细胞保持坚挺 ③功能： c. 维持细胞渗透压 d.与代谢产物贮存有关 e.与花.叶.果等颜色有关
葡萄、西瓜、苦瓜和辣椒中分别含有酸味、 甜味、苦味和辣味的物质存在液泡中。
原核生物无线粒体，但有些也可进行有氧呼吸，例如 蓝细菌、硝化细菌和铁细菌等。即能进行有氧呼吸的 生物不一定有线粒体
探究： ⑴飞翔鸟类胸肌细胞中线粒体的数量比不飞翔鸟类的多。 ⑵运动员肌细胞线粒体的数量比缺乏锻练的人多。 ⑶在体外培养细胞时，新生细胞比衰老或病变细胞的线粒 体多。
为什么？
线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，能为细胞生 命活动提供能量。鸟类飞翔，运动员运动需要大量能 量，所以，飞翔鸟类胸肌细胞中、运动员肌细胞中的 线粒体数量多。同样道理，新生细胞的生命活动比衰 老细胞、病变细胞旺盛，所以线粒体多。
如: 核糖体，线粒体和叶
液泡、细胞壁、细胞核， 绿体的双层膜结构等
染色体 其中线粒体、染色体要染色后观察
细胞质基质
细胞质 细胞器
线粒体 叶绿体 内质网 高尔基体 核糖体 溶酶体 液泡 中心体
二. 细胞器之间的分工
1.线粒体 嵴
①分布: 动植物细胞中
外膜 内膜 ②形态: 短棒状、圆球状等
基质
外膜: 光滑Leabharlann 【检测】下列关于真核细胞中细胞质基质、线粒体
基质和叶绿体基质的叙述正确的是（ E ）
A.功能及所含有机化合物都相同 B.细胞质基质可为新陈代谢的正常进行提供必要的 物质条件，它是活细胞有氧呼吸的主要场所 C.叶绿体基质中可进行光合作用，因为其内含光合 作用相关的色素和酶 D.三者中都含有少量的DNA和RNA E.线粒体基质中可进行有氧呼吸
3.1 细胞膜的结构和功能(教案) 2024-2025学年高一上学期生物人教版必修1
第1节细胞膜的结构和功能教案教学目标1、【生命观念】说出细胞膜的结构与功能。
2、【科学思维】理解细胞膜的结构与功能的适应性。
3. 【科学探究】探究细胞膜的成分及结构。
4、【社会责任】认同科学研究需要丰富的想象力；大胆质疑和勤奋实践以及对科学的热爱。
教学重难点1、教学重点（1）细胞膜的功能（2）流动镶嵌模型的主要内容2、教学难点（1）细胞膜的结构与其组成成分的内在联系（2）对细胞膜结构的探索过程教学过程一、细胞膜的功能1.将细胞与外界环境隔开打破鸡蛋外壳，将蛋清和蛋黄倒入培养皿中。
【师】请同学们观察：卵黄与卵白之间被什么样的结构分开？【生】用手轻触或针扎鸡蛋黄，感受细胞膜的存在。
鸡蛋是一个动物细胞，动物细胞有细胞膜，植物细胞也有细胞膜，原核细胞也有细胞膜。
【师】引导学生思考：生物的细胞膜在细胞的生命活动中起什么作用？【生】观察，信息获取，认识到细胞膜是系统的边界。
讨论并推理得出：细胞膜的功能之一是将细胞与外界环境隔开。
2.控制物质进出的作用用凉水洗红苋菜，水不变红；煮苋菜汤，汤却是红色的，这说明什么?【生】这个现象正好说明了细胞膜有控制物质进出的作用。
【师】细胞膜控制物质进出是绝对的还是相对的？【生】相对的。
细胞能控制物质进出，但有些病原体可以进入细胞，使机体患病。
3.进行细胞间的信息交流【师】在日常生活中，大家都是通过哪些途径和别人交流的啊？【生】电话、微信、QQ等。
其实，细胞和细胞之间也有它们的秘密语言，它们也有交流。
【师】教师讲解细胞间的信息交流的方式和实例：第一幅图表示内分泌细胞分泌的激素（如胰岛素），经过血管的运输，随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。
这样一个过程完成了具有一定距离的细胞间的信息传递。
第二幅图表示发出信号的细胞和接受信号的细胞相互接触，接受信号的细胞是靶细胞。
膜上的信息分子和靶细胞膜上的受体结合，会相互识别，传递信息。
比如精子和卵细胞的识别与结合。
2022-2023 学年 人教版 必修一 细胞膜的结构和功能 教案
第1节细胞膜的结构和功能学习目标素养目标1．概述细胞膜的成分和功能。
2．了解生物膜结构的探索历程。
3．掌握流动镶嵌模型的基本内容。
1．生命观念——通过图示、示例认知细胞膜的结构和功能，认同结构与功能相适应。
2．科学思维——根据生物膜结构探索过程的有关实验，培养演绎与推理能力。
3．科学探究——体会有关实验的设计方法和原理。
分点突破(一)细胞膜的功能基础·落实1．将细胞与外界环境分隔开细胞膜将生命物质与外界环境分隔开，使细胞成为相对独立的系统，保障了细胞内部环境的相对稳定。
2．控制物质进出细胞3．进行细胞间的信息交流(1)方式方式实例间接交流激素随血液将信息传递给靶细胞直接接触精子和卵细胞之间的识别和结合形成通道高等植物细胞之间通过胞间连丝交流信息(2)意义：如果没有信息交流，生物体不可能作为一个整体完成生命活动。
(3)决定因素：大多与细胞膜的结构有关。
深化·认知一、在“思考探究”中解惑1．相邻细胞间如何进行信息交流？距离较远的细胞间如何进行信息交流？提示：动物两个相邻细胞的细胞膜可以直接接触，通过膜上的受体进行识别，信息从一个细胞传递给另一个细胞。
高等植物细胞之间可以通过胞间连丝相互连接，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞，从而实现信息交流。
距离较远的细胞间进行信息交流时，发出信息的细胞释放出细胞分泌物(即信号分子，如激素)，信号分子通过体液运输到靶细胞，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，把信息传递给靶细胞。
2．用凉水洗红苋菜，水不变红；煮苋菜汤，汤却是红色的。
该现象与细胞膜的功能有什么关系？体现了细胞膜的什么特点？提示：细胞膜有控制物质进出的功能；体现了细胞膜的选择透过性。
二、在“系统思维”中提能1．细胞间信息交流的三种主要方式通过信息分子间接交流细胞间直接交流经通道交流信息交流方式通过细胞分泌的化学物质(如激素)间接传递信息通过相邻两个细胞的细胞膜直接接触传递信息通过相邻两个细胞之间形成通道传递信息举例内分泌细胞分泌的激素经体液运输作用于靶细胞精子和卵细胞之间的识别高等植物细胞间通过胞间连丝进行信息交流图示2．细胞间信息交流的两点提醒(1)三种信息交流方式均发生于细胞与细胞之间，而不是细胞内的信息交流。
高一生物细胞膜的结构和功能
高一生物细胞膜的结构和功能
细胞膜是细胞的外包层，由磷脂双层组成，其中嵌入有多种蛋白质。
细胞膜的主要结构和功能如下：
1. 磷脂双层：细胞膜由两层磷脂分子排列而成，每个磷脂分子有一个亲水性的头部和两个亲油性的尾部。
这样的排列使得细胞膜具有双层结构，头部朝向水性环境，而尾部则相互靠拢形成隔离环境。
2. 蛋白质：细胞膜中嵌入了多种蛋白质，包括通道蛋白、受体蛋白和酶等。
通道蛋白能够在细胞膜上形成通道，调控物质的进出。
受体蛋白能够感受并与外界物质结合，转导信号到细胞内。
酶则参与各种代谢反应。
3. 选择性渗透：细胞膜具有选择性渗透的特性，能够选择性地通过物质。
磷脂双层门户可以让一些小分子物质自由通过，而限制较大分子的通过。
4. 保护和稳定：细胞膜能够保护细胞的内部结构免受外界环境的不良影响，并稳定细胞的内部环境。
细胞膜的结构特性和选择性渗透性维持了细胞的稳态。
5. 信号传导：细胞膜上的受体蛋白可以感受外界物质或信号，并将其转导到细胞内部。
这些信号可以触发细胞的特定反应，从而实现细胞对外界环境的感应和适应。
总之，细胞膜的结构和功能使得细胞可以与外界环境进行交互，实现物质交换、信号传导和稳态调控等生命活动。
高一生物细胞膜的结构和功能2
疏水端
亲水端
磷脂分子的结构特点
磷脂分子在水溶液中的几种结构形式
(1)1925 年， E.Gorter 和 F.Grendel 对血影的研究， 他们用有机溶剂抽提细胞膜中的脂类物质在水 面铺成单分子层，聚拢后测得的总面积是红细 胞膜总面积的2倍。 (2)电镜下观察细胞膜的“暗——明——暗”图 像
本节课小结
细胞膜的结构和功能
磷脂双分子层 1．细胞 膜的结 基本支架 蛋白质 镶嵌、插入、贯穿 膜分子运动 膜流动性
物质交换（自由扩散、协助扩散、主动运输） 2 ．细胞膜的功能：
选择透过性
； https://www.coinbull.one/ 币牛牛 ；
键是,他若灭杀鞠言,是没有道理の.如果他有充足の理由,他也不怕慕连天の追究.慕连天虽然身份非同壹般,但是想要对付他呐个粥师协会の主管,也不能没有任何缘由.粥师协会の高层声物,也不会轻易让慕连天动粥师协会の粥师.在高层の博弈之中,占住道理,是非常叠要の.实历不足以击溃规则 の情况下,谁有道理,谁就能有主动权,能够向对方发难.高兆泊,狠狠の吸了壹口气.最终,他还是将心头燃烧の怒吙,给压了下去.他虽然恨极了鞠言,但是现在弄死鞠言,很可能搭上自身の前途,甚至是性命.在他看来,呐显然是不值得の.而他越是忍耐,其他の粥师,就越是觉得鞠言说の那些话是真の. 或许,真の是鞠言帮了壹位大声物の忙,而呐个忙,连高招呼都没能帮上,让高兆泊对鞠言心生怨愤.要不然,高兆泊现在为何不敢动手呢?至于鞠言没有说出那位大声物の名字,呐也是能够理解の.你帮了大声物の忙,却到处宣扬,呐不是脑子进水了吗?有哪位大声物,愿意看到所欠声情の声,外面鼓吹 相关の事情?鞠言见
【课件】细胞膜的结构和功能课件-2022-2023学年高一上学期生物人教版(2019)必修1
细胞膜的流动性对于细胞完成物质运输、生长、分裂、运动等功能非 常重要。
四、流动镶嵌模型的基本内容
判断细胞膜的内外侧
糖脂
内容4：在细胞膜外表
面，糖类分子与蛋白
质结合形成糖蛋白，
或与脂质结合形成糖
脂，这些糖类分子叫
做糖被。
糖蛋白
它与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能有密切关系。消化道和呼吸道 上表皮的糖蛋白有保护和润滑作用。
总结“流动镶嵌模型”的基本内容。
①_磷__脂___双__分__子__层___，是膜的基本支架； ②蛋白质分子有的__镶__在表面，有的部分或全部 __嵌__入__，有的__贯__穿____磷脂双分子层； ③细胞膜具有__流__动_____性：磷脂分子侧向自由移 动，大多数蛋白质可以运动； ④糖类和蛋白质结合形成 糖蛋白 ，与脂质结合 成 糖脂 ，这些糖类叫作_糖__被____，和细胞表面 的识别、细胞间的信息传递等功能有关。
磷脂双分子层
四、流动镶嵌模型的基本内容
内容2：蛋白质分子以不同方式镶嵌 在磷脂双分子层中。
蛋白质
有的镶在磷脂分子层表面。有的部分或全部嵌入 磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层 表面。与物质运输有关。
四、流动镶嵌模型的基本内容
内容3：细胞膜不是静止 不动的，其结构特点而是 具有一定的流动性。
电镜细胞膜清晰的暗－亮－暗的三层结构
问题：1.静态结构的细胞膜能使其实现复杂 的功能吗？2.这个模型能解释细胞的生长吗？
二、对细胞膜结构的探索
1970年
绿色荧光染料 标记的膜蛋白
用发绿色荧光的染料标记小鼠细胞表面的蛋白质分子，用发红色荧 光的染料标记人细胞表面的蛋白质分子，将小鼠细胞和人细胞融合。
细胞膜的结构和功能高一上学期生物人教版必修一
研究了细胞膜的张力
组成细胞膜的脂质有磷 脂和胆固醇，其中磷脂 含量最多
细胞膜中的磷脂必然排 列为连续的两层
细胞膜除含脂质分子外， 可能还附有蛋白质
24
1．下列不属于细胞膜功能的是（ B ）
A．精子和卵细胞之间的识别与结合
B．控制细胞内蛋白质的合成
C．保障细胞内部环境的相对稳定
D．控制物质进出细胞
2．奧密克戎（Omicron）是新冠病毒变异株，它是一种单股正链RNA病毒，下列相
1925年 戈特和格伦德尔
细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层
如何连续 的两层？
二、对细胞膜成分的探索
细胞膜两侧都是含水的环境，那么磷脂双分子层又如何排布呢？
细胞外水环境
细胞内 水环境
二、对细胞膜成分的探索
1935年 丹尼利和戴维森
实验目的：研究细胞膜的张力。 实验现象：细胞膜的表面张力明显低于油—水界面的表面张力。 实验已知：油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低。 实验推测：细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质。
二、对细胞膜成分的探索
人物 时间
实验过程
欧文顿 1895年 发现脂溶性物质更易通过细胞膜
结果 推测细胞膜由脂质组成
科学家利用哺乳动物的红细胞制备细 胞膜，进行化学成分分析
戈特 格伦德尔
1925年
从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界 面中铺展成单分子层，其面积是红细胞
表面的2倍
丹尼利 戴维森
1935年
三、对细胞膜结构的探索
1959年 罗伯特森
电镜细胞膜清晰的暗－亮－暗的三层结构
细胞膜结构的电镜照片(放大400 000倍)( 静态结构 )
蛋白质—脂质—蛋白质三层结构的
3.1细胞膜的结构和功能++教学设计+2023—2024学年高一上学期生物人教版必修1
教学设计课题名称：细胞膜的结构和功能教材版本：人教版必修一课型：新授课教学设计——细胞膜的结构和功能1概念分析本节课是高中生物学新课改生物学必修1《分子与细胞》第三章第一节的教学内容。
本节课安排在糖类、脂质和蛋白质等有机化合物之后，又是细胞的基本结构开篇之作，主要包括细胞膜的功能、对细胞膜结构的探索、流动镶嵌模型的基本内容三部分。
细胞膜成分、结构和功能的学习有助于学生理解有机物如何构建细胞结构，促使学生初步形成结构与功能相适应的生命观念，同时又是学习生物膜系统、物质进出细胞方式的基石。
知识概括：细胞膜的功能——将细胞与外界环境分割开；控制物质进出细胞；进行细胞间的信息交流。
关于细胞膜的分子结构模型，辛格和尼科尔森提出的流动镶嵌模型被大部分人接受。
流动镶嵌模型认为，细胞膜主要由磷脂分子和蛋白质分子构成的，其外表面还有糖类分子；细胞膜不是静止不动的，而是具有流动性。
课标要求：聚焦课标，大概念要求学生认识到“细胞都由质膜包裹，质膜将细胞与其生活环境分开，能控制物质进出，并参与细胞间的信息交流。
”联系前后：本节课的教学内容是在学习了细胞的化学组成的基础上进行的，主要包括细胞膜的功能、细胞膜的物质组成、细胞膜的探究历程、流动镶嵌模型等内容，这既有利于学生巩固前面所学的知识，又能为学生学习细胞的代谢作好铺垫，在教材中起着承上启下的桥梁作用。
地位作用：本节课安排在糖类、脂质和蛋白质等有机化合物之后，又是细胞的基本结构开篇之作，承前启后，并且为学生学习生物膜系统、物质进出细胞方式打下基础。
本节课体现了结构决定功能的生物学特点，在教学中起着至关重要的作用。
本节课运用科学史和模型建构相结合的教学策略，以细胞膜成分与结构的科学探究史为主线，以问题为引领，运用假说、求证等方法，引导学生提出假说、构建模型、修正模型，旨在促进学生主动、合作、探究、可持续的学习，发展学生的生物学学科核心素养，实现生态育人目标。
2学情分析基于必修1前两章的学习和初中相关的知识基础，学生已知道细胞的基本结构、组成细胞的成分和各成分的功能、细胞成分鉴定的一般方法，为本节知识的学习奠定了基础。
【高一生物】细胞膜的结构和功能
3、自由扩散和主动运输比较
物质出入 细胞膜内 是否需 是否耗能 细胞方式 外浓度 要载体 量 自由扩散 外高 不需要 不消耗 内低 主动运输 外低 需要 消耗 内高
复的原因，属于 。
A. 主动吸水
C. 自由扩散和主动运输
B.
D.
主动运输
自由扩散
２、紫色葫萝卜块根细胞的液泡中含有已呈紫红色的花青素。将 块根切成小块放人清水中，水的颜色无明显变化。若进行加 温，随着水温的增高，水的颜色逐渐变红。其原因是 A.细胞壁在加温中受到破坏 B.水温增高，花青素的溶解度加大
科学家根据荧光抗体免疫标记 实验细胞膜的“流动镶嵌模型”
１、细胞膜的结构特点是 A. 构成细胞膜的磷脂分子可以运动 B. 构成细胞膜的蛋白质分子可以运动 C. 构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子是静止的 D. 构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大都可以运动的 ２、细胞膜上与细胞的识别、免疫反应等有着密切关系的化 A.糖蛋白 B.磷脂 C.脂肪 D.核酸
举例 O2、CO2、甘油 K + 、Na+
４、细胞膜的功能特点 细胞膜是一种选择透过性膜。这种膜可以让水分子自 由通过，细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过， 而其他的离子、小分子和大分子则不能通过。
细胞膜的分子结构的发现史
实验一：1895年，Overton研究各种受精卵细胞 的透性，发现脂溶性物质很容易透过细胞膜，而不容 于脂肪的物质穿透十分缓慢。
四、细胞的内吞与外排
课堂小结
细胞膜主要是由磷脂分子和蛋白质分子构 成的。构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大 都不是静止的，而是可以流动的。 细胞膜是一种选择透过性膜。这种膜可以 让水分子自由通过，细胞要选择吸收的离子和 小分子可以通过，而其他的离子、小分子和大 分子则不能通过。
3-1 细胞膜的结构和功能-【高效备课】高一生物同步备课优质课件(人教版2019必修1)
组成细胞的分子必须有序地组织成细胞的结构，才能成 为一个基本的生命系统。
问题探讨
课本P40
鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细
胞不会着色。讨论
1.为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？
活细胞的细胞膜具有选择透过性，台盼蓝是细胞不需要的物 质，不易通过细胞膜，因此活细胞不被染色。死细胞的细胞膜 失去控制物质进出细胞的功能，台盼蓝能通过细胞膜进入细胞， 死细胞被染成蓝色。
其他物质？
二、对生物膜成分的探索
（探索五）
1935年，英国学者丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力。他 们发现细胞的表面张力明显低于油-水界面的表面张力。
蛋白质会降低表面张力
细胞膜的组成成分中含蛋白质
二、对生物膜成分的探索
（探索六）
生物膜
蛋白质 /%
不同细胞的生物膜的化学组成表
人的CNS 髓鞘
人的红细 胞膜
（2）请推测：脂质体到达细胞后，药物将如何进入细胞内发挥作用？ 【答案】由于脂质体是磷脂双分子层构成的，到达细胞后可能会与细胞 的细胞膜发生融合，也可能会被细胞以胞吞的方式进入细胞，从而使药 物在细胞内发挥作用。
（1）通过细胞分泌化 学物质完成间接交流
一、细胞膜的功能
发出信号的细胞
靶细胞
与膜结合的信号分子
ห้องสมุดไป่ตู้
细胞膜的结构和功能
细胞膜的结构和功能我说课的题目为《细胞膜的结构和功能》，我将从以下七个方面进行说课，教材分析、学情分析、教学目标与核心素养、教学重难点、教法和学法、教学过程、板书设计。
一、教材分析本节内容位于人教版高中生物必修一第三章第一节，细胞膜对于细胞这个生命系统具有十分重要的意义，在整章甚至整个高中生物学习过程中都占有重要地位。
本节课的教学内容是在学习了生物的物质基础和细胞的种类的基础上进行的，所以学好本节内容既能帮助学生巩固前面的知识，又能为学生学习动物和植物的代谢作好铺垫，它在教材中起着承上启下的桥梁作用。
因此本节课在教学中起着至关重要的作用。
二、学情分析本节课的授课对象是高一学生，他们具有较强的动手能力，具有一定的观察和认知能力，分析思维的目的性、连续性和逻辑性已初步建立但不完善，但他们的学习积极性较高，课堂上应该充分调动学生的积极性，引导学生不断思考，体现学生的主体性和教师的主导性。
教师在讲解内容时可借助多媒体技术，帮助学生识记和理解。
必修1前面两章学生已经学习了生物的物质基础和细胞的种类等知识，这为进一步学习细胞知识奠定了基础。
三、教学目标1、阐明细胞膜的结构和功能2、简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容3、认同细胞膜作为系统的边界，对细胞这个生命系统的重要意义4、尝试利用废旧物品制作生物膜模型5、通过分析科学家建立生物膜模型的过程，阐述科学发现的一般规律四、教学重难点教学重点：1、细胞膜的功能2、生物膜流动镶嵌模型学说的基本内容教学难点：1、形象的理解细胞膜的功能，体会细胞膜作为细胞的边界的重要意义2、生物膜的空间立体结构3、对科学探究过程的分析，如何体现生物膜的结构与功能相统一五、教法与学法教法：讲授法、讨论法、直观教学法学法：接受学习、观察思考、讨论，模拟实验六、教学过程1、导入新课设问每个系统都有边界，细胞作为最基本的生命系统，它的边界是什么？组织学生将课前准备好的生鸡蛋拿出，两人一组，将鸡蛋磕破到培养皿中，用手轻轻触碰卵黄，再用牙签将卵黄戳破，体会膜的存在和膜对细胞的重要性。
2019-2020学年高中生物新教材人教版必修一课件：第3章 第1节 细胞膜的结构和功能
【特别提示】 （1）物质能够通过细胞膜，是根据生命活动的需要，并不完全取决于物质分子的大小。 （2）只有活细胞的细胞膜才能控制物质出入细胞，死细胞的细胞膜是全透性的。 （3）细胞膜的控制作用是相对的，环境中一些对细胞有害的物质有可能进入细胞，有些病毒、病菌 等也能进入细胞，使生物体患病。
➢ 进行细胞间的信息交流 • 如右表所示，细胞间信息交流的
【即时练】 1. 将小麦种子浸泡在红墨水中10 min 后，取 出剖开，发现胚为白色，胚乳为红色，这说 明（ ） A. 胚有活性，胚乳死亡 B. 胚已死亡，胚乳有活性 C. 胚和胚乳均有活性 D. 胚和胚乳均死亡
解析：细胞膜具有控制物质进出细胞的功能。 色素分子不是细胞所需要的物质，因此不会 进入有活性的细胞中，细胞不会被染成红色。 反之，如被染色，说明细胞膜失去了控制物 质进出细胞的功能，也就意味着细胞已死亡。 据此可知，种子的胚有活性，胚乳死亡。 答案：A
例2
难度★★☆ 典型★★☆
科学家将哺乳动物成熟的红细胞放入蒸馏水中，
造成红细胞破裂，出现溶血现象，再将溶出细
胞外的物质冲洗掉，剩下的结构在生物学上称
为“血影”，其主要成分是（ ）
A. 无机盐、蛋白质
B. 蛋白质、糖类
C. 脂肪、蛋白质
D. 脂质、蛋白质
【解析】 题中所说的哺乳动物成熟的红细胞破裂后 出现溶血现象，剩下的结构——“血影”实 际上是细胞膜，细胞膜的主要成分是脂质 和蛋白质。 【答案】D
时间（人物）
探究历程
实验依据
结论
1895年（欧 文顿）
20 世纪初
膜成 分研 究
1925 年 （两位荷兰
科学家）
1935年（丹 尼利和戴维
森）
22人教版新教材生物必修一课件--细胞膜的结构和功能
的排列方式是哪一种？( A )
A.
B.
C.
D.
4. 认真阅读教材P43，回答下列问题： （1） 1959年，罗伯特森提出“暗—亮—暗”三层结构模型，其中“暗”“ 亮”分别代表什么物质？该模型的不足是什么？该模型与流动镶嵌模型的相 同点体现在什么方面？ [答案] “暗”代表蛋白质，“亮”代表脂质分子。该模型是静态的结构， 无法解释细胞的生长、变形虫的变形运动等现象。两种模型都认为组成生物 膜的主要物质是蛋白质和脂质。
细胞膜主要是由磷脂分子和蛋白质分 子构成的
三、细胞膜的流动镶嵌模型
1.细胞膜的流动镶嵌模型
名称：⑱______磷____脂___双____分____子___层__ （1）图中 a 地位：细胞膜的⑲____基___本____支____架___
特点：可以移动
名称：⑳ 蛋白质分子
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解细胞膜的结构 和功能2.通过对 细胞膜组成和功
读 控制物质进出, 4.探讨生物膜结构模型的建立过程如何 能的实验探究,
并参与细胞间
体现结构与功能相适应的观点并了解科 学方法的应用(生命观念)
掌握提出假设的
的信息交流 5.了解科学研究是一个不断探索、不断 科学方法和荧光
完善的漫长过程(科学思维)
标记技术
一、细胞膜的功能
1.细胞膜：也称①_质__膜____,是细胞的②__边__界___。 2.细胞膜的功能 （1）将细胞与③_外__界__环__境____分隔开,保障细胞内部环境的相对稳定。 （2）控制物质④_进__出____细胞 。 （3）进行细胞间的信息交流：通过⑤_化__学__物__质____传递信息;通过⑥ 细胞膜 直接接触传递信息;通过⑦ 细胞通道传递信息。
高一生物细胞膜的结构和功能教案
高一生物细胞膜的结构和功能教案1、化学成分：利用纯净的细胞膜(如何获得?)为材料，进行化学分析，其化学组成主要是脂类和蛋白质两大类物质。
各种膜所含的蛋白质与脂类的比例同膜的功能有关，机能活动较旺盛的膜，其含量较高。
2、空间结构：膜的中间是细胞膜的基本支架，由它支持着许多分子。
3、结构特点：具有性，这对于细胞膜完成各种生理功能是非常重要的。
二、细胞膜的主要功能1、与细胞的物质交换有密切关系(生理特性： )。
2、与细胞、、排泄和免疫等都有密切关系。
注意：①主动运输方向也可由高浓度一侧运至低浓度一侧。
②膜上载体在主动运输中有特异性。
③细胞中膜外表的糖蛋白(糖被)不仅与细胞识别有关，还与免疫反应、信息传递和血型决定等有着密切关系。
题例领悟例1、植物细胞具有一定的强度，这主要是由于植物细胞中存在着------------------( )A、细胞膜B、叶绿体C、液泡D、细胞壁解析：植物细胞的细胞壁主要由纤维素构成，纤维素具有韧性和一定的强硬度。
答案：D例2、1970年有两位科学家做了下列实验：①用红色荧光染料标记人细胞膜上的蛋白质;②用绿色荧光染料标记鼠细胞膜上的蛋白质;③把人细胞和鼠细胞融合，融合的细胞一半发红色荧光，另一半发绿色荧光。
然后把此细胞在37℃下培养40分钟，再检查，两种颜色的荧光均匀分布在整个细胞表面。
请回答：上述是由于的结果。
这个实验证明构成细胞膜的分子和分子大都是可以的，不是静止固定的。
解析：经过分析不难看出，两种颜色的荧光均匀分布的原因是细胞膜具有流动性，这一实验可以证明构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大都是可以运动的。
答案：细胞膜具有一定的流动性磷脂蛋白质运动自我评价一、选择题：1、若用呼吸酶抑制剂处理小肠绒毛上皮，则会明显影响其细胞吸收的物质是------------------------------------------------------------------------------------------------( )A、氧气、甘油B、脂肪酸、水C、K+、氨基酸D、葡萄糖、水2、组成细胞膜的磷脂和蛋白质分子的排布有下述特点，其中描述细胞膜基本支架特征的是---------------------------------------------------------------------------------------------------( )A、膜两侧的分子结构和性质不尽相同B、磷脂分子排布成双分子层C、蛋白质分子附着和镶嵌于脂质分子层中D、蛋白质分子和磷脂分子具有相对侧向流动性3、侧芽生长素的浓度总是高于顶芽，但顶芽产生的生长素仍大量往侧芽部位积累。
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各种不同形状细胞和不同组织的模式图
植物、动物细胞亚显微结构模式图
分析：将人的红细胞和植物叶肉细胞分别放 入蒸馏水中，实验结果是否相同？
植物细胞外面有细胞壁，它对于植物细 胞有支持和保护作用。
细胞壁的化学成分：纤维素和果胶
细胞膜化学成分的含量
化学成分 磷 脂 蛋白质
糖蛋白的作用 1、保护和润滑作用 如：消化道和呼吸道上皮细胞的 糖蛋白 2、细胞识别作用 如：海绵动物异种细胞之间
资 料
•一个典型的科学实验 (用不同颜色的荧光标记不同细胞膜上的蛋白质)
40分钟
由以上实验中蛋白质的分布变化，你能得出什么结论？
细胞膜具有一定的流动性
〖阅读思考〗物质通过细胞膜进出细胞的主要方式
自由扩散
方向 载体 能量 举例
上述两种方式可以说明：细胞膜具有 是一种 。理由是：
主动运输
性，
பைடு நூலகம்
细胞膜是一种选择透过性膜
这种膜可以让水分子自由通过，细胞 要选择吸收的离子和小分子也可以通 过，而其它的离子、小分子和大分子 则不能通过。
讨论分析：食醋中的醋酸分子是活细胞 不能选择吸收的物质，蔗糖是不能透过 膜的大分子物质。可是用食醋和糖可将 鲜蒜腌制成又甜又酸的糖醋大蒜，为什 么？
※特点：具有一定的流动性。 •细胞膜的功能
–保护细胞，维持着相对稳定的细胞内部环境。 –物质交换、细胞识别、分泌、排泄、免疫等。
※特性：具有选择透过性。
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德镇发展。这个繁华的大镇我爹在多年之前就听说过的。于是，我们就渡过鄱阳湖改道往东南方向的景德镇去了。可是过了鄱阳湖之后， 雨水更多了，经常是走一天，在客栈住两天的，为此，爹很着急。在一次连续多日的阴雨天后，天气终于放晴了，我们就高高兴兴地从 碧山脚下的小客栈出发了。为了弥补连日来下雨耽误了的路程，爹接受客栈掌柜的建议，决定抄近路翻山过去，再插入山那边的东行大 道奔景德镇去。不成想„„”耿正声咽，耿英替哥哥说下去：“那是一条人工凿建在山崖边上的陡峭山路，挺长的。我们三个各背着行 李卷先往山上走，说好了到山顶后，哥哥就再下来接替爹爹往上面挑箩筐的，可就在我们刚刚到达山顶的时候„„”耿英也声咽说下去 了，耿直哭着说：“真吓人啊，惊天动地一声巨响，那个修建在两座大山之间的拦洪大坝的，的中间部位已经，已经不见了，只看到巨 大的洪水，轰隆隆往下倾泻„„我爹他，估计还没有走到半山腰呢„„”乔氏、小青和东伢子听着，不断地倒吸着凉气，涌流而下的泪 水，越擦越多„„耿正缓一缓气儿继续说：“我们三个呆呆地站在山顶上，一点儿办法都没有啊„„一直等到过午了，洪水还在倾 泻„„往山外望去，早已经是一片汪洋„„水略小一些后又发现，我们上山来的那条小路也断了„„”耿直哭着说：“爹他不会水啊， 早就不知道给冲到哪里去了„„”耿英、乔氏和小青除了痛哭，都说不出来任何的话了„„东伢子从小青怀里抱过小东伢来，流着眼泪 说：“那次江西碧山发生的大溃坝这里也知道的，曾经逃亡过来不少的难民，听说伤亡很大呢。”擦一把眼泪又说：“你们是不知道啊， 那样的洪水，就是会水的壮年后生，也不可能逃生的„„这是真正的天灾啊，人是没有办法的„„”乔氏哭着说：“可怎么就让你们给 赶上了呢！我只说你们早已经在江南岸边的一个地方落脚了„„”小青哭着问：“那后来呢？耿伯伯没了，你们身上带盘缠没啊，你们 去了哪里啊？怎么过来的？”耿正擦一把眼泪，长长地呼出一口气，轻轻地说：“天儿擦黑的时候，我们终于走到了十里外一个叫‘望 山寨’的小村庄„„”耿英流着眼泪说：“小饭店的耿大哥告诉我们，那里距离景德镇只有三日的路程了。”耿直擦一把眼泪摇着头说： “真正不可思议，平日里所有的盘缠都是爹爹一人带的，可那天我们从小客栈出发前，爹却非说让我们三个每人都带上一些，说是出门 在外的，盘缠应该分开来带。姐姐不同意，但爹爹坚持要那样做，我们只好各自少带了一点儿，大部分仍然还由爹爹带着„„”耿英说： “就是那不多的盘缠，使我们勉强支撑了下来„„当然，我们遇到了不少善良的好心人„„”接着，耿正又将“望山寨”耿大哥和耿大 嫂的无私相助和热诚开
糖 类
质量分数/%
55~57 约40 2~10
磷脂分子
讨论：磷脂分子如何排列来构成细胞膜？
资 料
1925年，E· Gorter和F· Grendel用有机溶剂抽 取人的红细胞膜的膜脂成分并测定膜脂单层 分子在水面的铺展面积，发现它为红细胞表 面积的二倍，提示了细胞膜是由双层脂分子 构成的。 随后，科学家发现细胞膜的表面张力比油— 水界面的表面张力低得多，已知脂滴表面吸 附有蛋白成分则表面张力降低。因此科学家 蛋白质 。 推测细胞膜成分中含有_________
已知人的胰岛素的相对分子质量是5808，它 是在胰岛细胞中合成的，但发现它在血液和 肝脏中广泛分布。根据已有的知识及以上资 料分析：
（1）胰岛素能否通过细胞膜？
（2）它是通过何种方式进出细胞的？
变 形 虫 正 在 吞 噬 一 个 草 履 虫
总
•细胞膜的结构
结
–主要是由磷脂分子和蛋白质分子构成的。