家乐福系统操作手册
三大KA系统
2009年 8月12日
目录
一、背景资料 二、各系统简介 1、沃尔玛系统 2、家乐福系统 3、大福源系统 三、各系统操作指导及注意事项
一、背景资料
背景资料
1995年12月，家乐福在北京的第一家门店开业，标志着在国外流行的零售业态 -大卖场进驻中国。 家乐福在国内的良好开端，吸引了国外不少的零售业巨头纷纷进驻国内跑马圈 地，随着大卖场的进入，国内传统的百货商店和零售店都纷纷倒闭或者被迫转 型，国内的大卖场在门店数量和销量上都进入了一个高速发展的时期。 大卖场凭借其庞大的体积、一站式的购物环境、精细的产品分类、超低的价格 以及旺盛的人气，无论是从营业面积、商品数量、销售额或影响力而言，在当 时的零售行业中都堪称举足轻重。 大卖场能够如此快速发展的原因: 1.功能的综合化，真正实现了“一次性购足”,“一站式购物”; 2.低价的竞争优势.天天平价、天天低价极具“杀伤力”; 3.标准化的经营模式使其能够快速地复制扩张; 4.选点布置更接近社区和城市中心,在发展形式上以自己为中心向主体性购物 中心发展,更适合了消费方式和商业形态的改变方向。
订单的类型和含义
33 type PO, ordered by POS system, DC receiving. 33类型订单,系统补货订单,DC收货. 37 type PO, ordered by POS system, store receiving. 37类型订单,系统补货订单,商场收货. 03 type PO, ordered by manual, DC receiving. 03类型订单,手工补货订单,DC收货. 07 type PO, ordered by manual, store receiving. 07类型订单,手工补货订单,商场收货. 53 type PO, tab PO, DC receiving. 53类型订单,彩页订单,DC收货. 57 type PO, tab PO, store receiving. 57类型订单,彩页订单,商场收货. 63 type PO, new store PO, DC receiving. 63类型订单,新店订单,DC收货. 67 type PO, new store PO, store receiving. 67类型订单,新店订单,商场收货. 20 type PO, staple stock PO, ordered by POS system, DC receiving. 20类型订单,仓库固定库存订单,系统自动补货,DC收货
商超系统操作手册
KA系统网点情况
系
统 门店 85 68
家乐福 大润发 乐
购 44
欧
尚 30
易初莲花 35 乐天玛特 30
家乐福系统操作手册
查询结果展示
查询结果会展示商品名称、价格、库存量 、图片等信息，方便用户快速找到所需商 品。
商品修改与删除
修改商品信息
可以对已录入的商品信息进行修改， 包括商品名称、规格、价格、库存量 等。
删除商品
对于不再需要的商品可以进行删除操 作，同时需要谨慎操作，避免误删重 要商品。
04
订单管理
订单生成
家乐福系统操作手 册
汇报人： 202X-12-30
目录
• 系统概述 • 用户管理 • 商品管理 • 订单管理 • 库存管理 • 报表分析
01
系统概述
系统简介
家乐福系统是一款专为超市、便利店 等零售企业设计的综合管理系统，旨 在提高商店运营效率和管理水平。
该系统基于先进的计算机技术和数据 库管理，整合了商品管理、库存管理 、销售管理、财务管理等多个模块， 为商家提供全面的解决方案。
商家进行财务管理。
系统架构
01
家乐福系统采用模块化设计， 各个模块之间相互独立又相互 关联，方便商家根据实际需求 进行定制和扩展。
02
系统采用B/S架构，支持多种 浏览器访问，方便用户随时随 地进行操作和管理。
03
系统具备良好的可维护性和可 升级性，能够满足商家不断发 展的需求。
02
用户管理
用户注册
订单追回
如因系统故障等原因导致订单错误，用户可以申请 追回订单，经系统审核后可进行追回操作。
家乐福楼宇对讲调试方法
家乐福楼宇对讲调试方法
本系统主要通过下表计算得出解码器的内码编排,然后通过设定解码器地址码(权值),算出该解码器第一个端口的内码值,就可以算出该解码器其她端口的内码值。然后通过单元门主机输入密码(##825836914)找到该内码值对其设定一个四位数的房号,这样该解码器端口所连接的室内分机分房号就就是刚设定的房号,为此,单元门主机在呼叫时就能找到该分机并完成呼叫。
步骤一、设置内码
先将解码器按照下表算出其端口的内码值:
小区报警分机普通内码值速查表
解码器端口内码值的确定与编制方法
具体步骤为:解码器IC编码属于二进制编码,根据二进制公式64A+32B+16C+8D+4E+2F+1G计算可得出解码器所编的地址码,该地址码我们称为权值,在将所得的权值乘以4,计算出的数字就就是解码器US1端口接口的内码,而US2、US3、US4分别为US1+1、US1+2、US1+3、
例一、解码器的“F”相对应的IC脚挑起或对应的线断开,IC的编码为0000010,则该权值为2,在乘以4等于8,则为该解码器US1的内码,而US2、US3、US4分别为9、10、11、(注:不够三位的内码,则在前面加
0,则为009、010、011)。
例二、解码器的“BG”相对应的IC脚挑起或对应的线断开,IC的编码为0100001,则该权值为33,在乘以4等于132,则为该解码器US1的内码,而US2、US3、US4分别为133、134、135。
注意:在同一个单元门口主机上,不同内码不能设置相同的房号,内码值范围000～500、
家乐福对讲房号设置
试试吧，这个是很多980系统适用的。
1、房号设置：a、在门口机键盘上连续输入“＃＃825836914”号码，显示屏幕上显示[-001]对应分机的内码号，此时可直接按键盘输入所有对应分机的内码号（三位数），也可点击”8击破“键，将逐一递减内码号的搜寻或点击”9“键，将逐一递增内码号的搜寻（“000”号为本机初始内码号）。
b、当门口机所搜寻的内码号与所编分机内码号一致时，可对此分机进行房号设置，按“＃”键，显示“FFFF或6A6A”字样（表示空号），此时可输入新设三位或四位数房号（如房号为三位数时，请在前面加“0“补足四位）；
c、如该户分机曾经设定过房号，如“0201”，此时可输入新设四位数房号（如房号为三位数时，请在前面加“0“补足四位）输完后按“＃”键确认，该分机设置房号完毕。
2、密码设置：
a、设置开锁密码的操作
1)、在主机上按码呼叫自家分机
2)、分机振铃摘机后，按住“开锁”键并持续5秒钟后方可松手、挂机。主机显示“L”字样，进入密码设置程序。
3)、主机进入密码设置程序后，由键盘随意输入4位数密码，，同时储存记忆，密码设置完毕。（密码输入必须在20秒钟内完成，否则主机将退出程序，重新操作）
b、密码开锁的操作方法
1)、按主机“#”键——按自家分机号——按“#”键确认——输入四位数密码即开锁。开锁时显示POEN，若密码输入错误，主机将提示“Err5”字样并立即清除，重新操作。
SM超市管理系统使用手册
1、系统登录，登录时请输入系统用户的用户名和密码。如果用户名密码有误，在输入框后
会有相应的提示信息。
2.系统主界面，主要包括左侧的目录选项和右侧的现实区域。点击左侧的按钮会现实其下的相应菜单，点击菜单可以显示对应的页面信息。登录用户的用户名在主页面的左上角显示。
3.点开的显示如图
4.使用的时候可以根据提示来输入正确的值
。系统退出时可以点击安全退出来退出整个系统，点击关闭页面来关闭当前页面。
输入时，身份证号码等应严格按照标准的格式输入否则会出现错误提示。
5.修改相应信息是可以双击相应行，便会在右侧的部分显示可以修改的信息，然后点击确定，便可以完成修改。
三大主流KA系统操作手册
三、三大KA系统操作指南
1.沃尔玛系统
订单：
沃尔玛向供应商免费开放了强大的供应链系统，供应商 可以向沃尔玛申请加入供应链。同时也可以申请开通网上订单，开通 网上订单后，沃尔玛就不再传真纸质订单了。
由于沃尔玛系统没有收取新品费、新店费等费用，而是要求供应商提 供一定数量的免费商品，所以在沃尔玛的订单上会出现订单总金额为 零的情况。
大卖场凭借其庞大的体积、一站式的购物环境、精细的产品分类、超低的价格 以及旺盛的人气，无论是从营业面积、商品数量、销售额或影响力而言，在当 时的零售行业中都堪称举足轻重。
大卖场能够如此快速发展的原因: 1.功能的综合化，真正实现了“一次性购足”,“一站式购物”; 2.低价的竞争优势.天天平价、天天低价极具“杀伤力”; 3.标准化的经营模式使其能够快速地复制扩张; 4.选点布置更接近社区和城市中心,在发展形式上以自己为中心向主体性购物 中心发展,更适合了消费方式和商业形态的改变方向。
986400
31.5
243
31.4
4059.26
20
江苏时代超市有限公司
904378
18.6
67
11.7
13498.18
背景资料（2008年中国快速消费品连锁百强名单-门店平均销量前20名）
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
家乐福EDI电子订单操作与常见问题说明
注意点：箱数不多情况下，无差价影响；但保险起见，仍确认； 例如：550矿水12入2箱： • 家乐福单价为8.002元/箱； • R3单价为7.50元/箱； • 导致“总额有尾差0.01元”
4.3 Q：客户物料未维护； A：新品货号未维护，需R3及时维护；
4.7 Q：锁定表溢出； A：类似R3打单时发生的，锁定表溢出，需天津资讯更新R3；
注意点：发生锁定表溢出时，事后应查询日志是否有批输入不完整的订单 需做删除后，重新批入； 例如：锁定表溢出 • 待系统正常后，重新批入即可； • 查询是否存在不完整订单，若有则删除后重新批入； • 同一订单号的订单，批输入时只会批输入一次，不会重复批入。
注意点：家乐福会出现结为“002”的货号，此为错误货号，需反映营业 例如：货号：10161320001 “客户货号未维护” • 批输入显示“客户货号未维护”，经查询R列得知位“10161320001 • 从家乐福订单查询得知“161320”为 “340酸枣汁” • 使用 3.1 的 “ZVD51B-客户物料批输入”维护
四、EDI常规问题解决办法
4.4 Q：赠品促销案号必输! 000012 或者销售定价错误! ； A：此为第12行的品项没有单价需维护；
注意点：通常发生在新品货号已在R3系统中维护物料号， 但变价单未填写或已过促销期，促销价格结束； 例如：5冰红+1冰绿250T6*4： • 家乐福单价为21.6元/箱； • 因在R3系统的促销期已过，此为短期促销品，故无单价； • 导致“赠品促销案号必输！000012或者销售定价错误”
KA 系统操作大全(沃尔玛、大润发、家乐福、华润苏果)
常见的卖场条款内容谈判
价格条款--不同订单量的价格/价格变动要求 不同地区可否有差异 返利条款----有条件/无条件 费用条款---进场费/节庆费/服务费用 促销条款----DM/TG 后勤条款-- 起单量/送货时间/残损与退货/大仓配送 费 付款条款---帐期/付款方式/帐扣费用
具体划分考虑的指标参考值
KA 系统操作手册
沃尔玛、家乐福、大润发
沃尔玛系统
（乐购）
典型的中央集权管理的代表：由总部统一下订单、坚持进行地采。 对商品的毛利关注度比较高，主要通过管理营运来降低各种费用， 提高整体的利润。 门店主管有时可以提供一些特殊陈列，一定范围内的价格调 整，可能会要求供应商提供一定的免费商品，配合门店做一 些促销活动。 沃尔玛的主要商业指标： 销售 毛利 库存
促销管理 合同谈判 库存管理
Biblioteka Baidu
订单管理
KA系统
陈列管理
结账 费用管理
价格管理 采购门店 沟通协调
家乐福的商品大体分为三类： 赚取利润的，如某些进口商品； 赚取销量的，如某些周转快的商品； 获取费用的，如某些愿意用较大的市场费用培育商品的厂商。 这三类的比例约为：1：4：5 ；同时，家乐福亦利用“80/20法则”，即选取 约20%有市场开拓能力的少数品类去实现多数的销售。
Carrefour(家乐福)验厂流程与内容介绍
Carrefour（家乐福）验厂流程与内容介绍
Carrefour的成功在于精细、科学的管理，主要表现在6个方面：选址的科学化，强大的商品管理机构，强大的电脑支持功能，简洁的组织结构、经营理念及高效现场管理，完整的企业文化和强烈的防损意识。
家乐福与普美德斯合并，1999年销售额达789.7多亿美元，居世界第二，欧洲第一。到2000年底，家乐福在国外店铺数比沃尔玛国外店铺还多。家乐福的成功在于精细、科学的管理，主要表现在6个方面：选址的科学化，强大的商品管理机构，强大的电脑支持功能，简洁的组织结构、经营理念及高效现场管理，完整的企业文化和强烈的防损意识。
1需建立与本地医院签定医疗垃圾回收合同
2建立医院回收的医疗垃圾记录
3药箱内保持药品清单，建立急救的领用记录和制度
4保安处应建立进入工厂的化学品机器设备的安全检查记录
5对全体员工的培训
6员工代表的选取
7压力宣传品都需要提供检测证明，包括压力表容器，安全阀等
二，Carrefour验厂流程
1,首次会议：
①介绍审核的目的方法时间安排工作分工等。
②提出需要审核的文件和资料清单
③解释工人访谈的方法和要求
④回答工厂代表提出的疑问
2,工厂参观：
①了解工厂基本情况，厂房、人数、宿舍等
②熟悉路线，了解重点
4,文件和记录检查：
①所要求的各种文件资料
②检查12个月的记录，最后3个月必须符合验厂的要求
4,现场检查：
①包括生产车间、仓库、宿舍饭堂、洗手间、门卫、医疗室等。
②重点关注三大原则
③了解生产情况，现场记录工人活动
④若有需要，可能拍照
5,工人访谈：
①随机抽取
家乐福订单系统操作手册
上海商联平台使用手册
标准版
版本 MX 1.0
2008.8
Copyright © 2008 PowerE2E
该文件包含的所有信息不可外传和复印,文件全文或部分不能在除了商联用于进行评估效果以外的任何场合使用.
手册的内容
该手册将介绍如何使用上海商联的电子商务平台，包括阅读单证，打印、下载数据，以及用户的设置等。
目录
平台用户使用手册 (1)
1、登录平台 (3)
2、收件箱介绍 (5)
3、单证操作 (6)
4、用户描述 (9)
5、报告 (10)
5.1统计报告 (10)
5.2状态报告 (12)
6、技术支持热线 (13)
7、供应商常见问题及解答 (13)
1、登录平台
该部分将介绍如何登录商联的电子平台。
用户在IE地址栏中输入对应的网址：，打开如图1.1
Cost Effective Solutions For Optimum Process Efficiency & Transparency
25
1.在页面上点击“English”或“Chinese”可以进行中英文的切换
2.请确保IE浏览器为6.0以上版本，Firefox为1.5以上版本；如果不是，请在登陆页面下载
并安装相关软件
3.如果忘记密码，点击“密码查询”出现如图1.2，输入对应的用户名点击“递交”，系统将会
发送密码至用户邮箱（该邮箱用户必需在第一次登陆时做过设置，设置方法将在第4章“用户描述”中介绍）
4.输入用户名到“用户名”框，输入密码到“密码”框，点击“登录”；登录成功后如图1.3
进入欢迎界面
图1.2查找用户密码
图1.3欢迎界面
1.在欢迎界面将发布商联或者零售商的各种通知
家乐家福超市前台收银作业手册
前台收银作业手册
收银作业是商场销售一个关键点。收银台是商场商品、现金的“闸门”，商品流出，现金流入都要经过收银台，因而，稍有疏忽就会使经营前功尽弃；收银台是商场的“掌门人”，在短暂的收银结帐服务中，集中体现了整个商场的服务形象；收银作业也不只是单纯的结账服务而已，收取了顾客货款，并不代表整个销售行为的结束。收银作业是商场销售的一个重要环节。
收银员是干什么的
收银员是将公司的货款收取回笼汇总，并将销售数据正确输入收银机，将正确销售信息提供给公司的专职人员，（即在什么时间销售了哪些商品，卖了多少，币种是什么等）公司根据这些信息对商品的种类、数量、价格进行数据归纳和分析，是整个公司信息网络的重要组成部分。
为明确收银工作的行为规范，特制定本管理规定。
服务的八字方针是：“主动、热情、耐心、周到”
十字文明用语：“您、请、欢迎、对不起、没关系、谢谢、再见”
一、收银员礼仪规范
1、头发应整理得体，过肩长发必须束扎盘结。
收银员上班必须化妆，口红、眉毛需涂描得体，不得浓妆艳抹。指甲须短而干净，不得留长指甲
2、工作时间除了手表以外，可佩戴无镶嵌物的戒指一枚，不得佩带大圈或带坠耳环，不得戴项链、手链或脚链，以免防碍工作。不得穿拖鞋、凉鞋、草鞋或雨靴。
3、站姿要求：头端目正，下颌微收，双肩平正并稍向后张，右手放在左手，虎口交叉相握，自然垂直于体前。挺胸、收腹；双膝尽量靠拢，脚尖成30度张开（其间距以一拳为宜）脚跟并靠，身体中重心自两腿间垂直向下，全身重量均匀分步于双脚，不集中到脚跟或脚尖
4、手势
指引手势：五指并拢，掌心朝上，手臂以肘关节为轴，自然从体
世纪联华操作手册
相关人员同意退货， 交此单给物流主管 物流主管在空白的 退货单上盖章方可 持盖章的退单拉货
财务对账
开票
按照收退货报告汇总单上的金额，与IDRP订单逐笔核对。如发现有差异部分， 及时检查找出差异原因，打报告申请调差。在IDRP系统里面做相同产品的订单与 退单，虚拟出库（入库）通过修改价格来调整差异。
③发票
成都财务中心统一 邮寄上海总部
④电脑数据
①合同
商品部
（供应商）
⑤付款
上海总部付款中心
②货物
门店
各流程涉及的相关部门、人员
结款 联华总部财务 统一寄票至总部 分公司财务
付款 政策把控 总部乐天KA经理 执行、管理 支店KA经理
对账，送票 对账专员
商品部
采购经理
合同
下订单，销售 门店
录订单,费用 营业所营业支持 审单，开票 支店财务 配送，拉退货 物流
10
订单录入
选择对应的营 业所，新建
订单录完保存，自动 生成订单号码
价格 必须 客户 订单 价格 一致
可选 择促 销或 者正 常价 格， 或者 其他
送货单生成，物流送货
物流凭此送货单（盖鲜章），并取回验收单，完成送货
退货单生成，取得
拉回退货
退货单生成，物流凭此单拉货，取回世纪联华的进退货报告单，完成退货
杀菌及动态混合系统操作手册
杀菌及动态混合系统操作手册
一、概述
本操作手册旨在为使用杀菌及动态混合系统的用户提供详细的操作
指南。本系统是一种先进的工艺设备，用于在食品、制药和其他工业领域中对液体进行高温短时杀菌和动态混合。通过遵循本手册的步骤，用户可以确保系统安全、有效地运行。
二、系统组成部分
1、杀菌部分：包括加热装置、压力容器和温度传感器等。
2、动态混合部分：包括混合器、泵、管道和阀门等。
3、控制部分：包括PLC（可编程逻辑控制器）、显示屏和操作按钮等。
三、操作步骤
1、开机前检查：
a.检查设备周围是否清洁，无杂物。
b.检查各部件是否正常，无泄漏或损坏。
c.检查电源连接是否牢固。
2、开机操作：
a.打开电源开关，启动系统。
b.在控制面板上设定杀菌温度和时间。
c.启动加热装置，将液体加热至设定温度。
d.启动动态混合部分，将液体混合均匀。
3、杀菌操作：
a.当液体温度达到设定值时，启动杀菌程序。
b.观察温度和压力变化，确保杀菌过程正常进行。
c.当杀菌时间达到设定值时，关闭加热装置和动态混合部分。
4、关机操作：
a.关闭加热装置和动态混合部分。
b.断开电源开关，关闭系统。
5、维护保养：
a.定期检查设备部件是否有泄漏或损坏。
b.定期清洁设备表面和内部管道。
c.定期更换磨损部件，如密封件和过滤器等。
d.定期对设备进行压力测试，确保密封性和安全性。
四、注意事项：
1、在操作过程中，务必佩戴安全防护设备，如防护手套和防护眼镜等。
2、在开机前检查设备周围是否存在可燃物或腐蚀性物质，避免安全事故。
3、在操作过程中，如遇故障或异常情况，应立即停机并报告维修人员进行检查和修复。
超市订单管理系统使用手册
超市订单管理系统使用手册
目录
前言 (2)
系统简介 (2)
功能简介 (3)
1.登陆界面 (3)
2.主界面 (3)
3.订单管理菜单 (4)
4.供应商管理菜单 (8)
5.用户管理菜单 (11)
6.退出系统按钮 (11)
7.输入“信息”的通用操作 (11)
前言
21世纪是信息化的世纪。面对国内外同行的激烈竞争，无数中
小企业在管理方面的不足已经严重制约了企业的发展和壮大。越来越得意的企业经营者已经认识到实施信息化战略是改善企业经营管理
水平，提高企业竞争力的有效途径。市场的召唤不断催生出优秀的商务管理软件，而超市管理系统软件则是之一。
当各个行业软件都在热销时，超市管理系统软件也随之迸发，该系统完全满足了企业对信息化，资金流等进行管理。
该系统对进销，存，一体化，导航式操作，易学易用等优点，并且在信息集成和统计分析方面做了较大的提高，使使用者可以方便快捷地获取到各种有用地信息。
该系统根据国内中小型超市的经营规模，组织架构等方面的特点，结合中小型超市的管理需求，在业务流程及功能结构上都进行了整理，使软件的功能更加实用化。
系统简介
超市订单管理系统是面向国内中小型超市管理平台，它是按照国内中小型超市的经营规模，组织架构等方面的特点设计，紧密结合中小型超市的管理需求开发的。该系统包括订单管理（查询，添加订单），供应商管理（查询供应商，添加供应商），用户管理（添加用户），密码修改和退出系统等模板，该系统充分考虑到企业经营者的需要，提供了更加全面的统计分析功能，将企业的采购，销售，存货，成本，利润，实收，应收，现金等多方面的运营情况进行了全面的汇总分析，从而使企业的经营者能够迅速掌握超市的实际运作状况，合理的做出战略决策。
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美可高特2010年度KA运营模式
重要资料严禁外传
【营运策略】
• 家乐福全球推行的整体经营原则是：销售高质量的产 品，有选择地销售商品，每日低价，方便消费者，良 好的客户服务以及舒适的购物环境。在中国推行“集 中管理模式”，利用家乐福集团优势，建立起一个独 特的组织，集中进行商品管理，集中协调，管理与供 应商谈判，这样就可以将资源和竟争力集中起来，为 争取更高的销售返利提供更强的讨价还价的能力。 • 其服务宗旨是：“一次购足，免费停车，最低售价， 新鲜质量，顾客满意第一”。
美可高特2010年度KA运营模式
重要资料严禁外传
【各季节食品类的促销占比】 杂货 冷冻冷藏 酒、饮料
春季
夏季 秋季
55%
53% 49%
24%
31% 17%
21%
16% 34%
冬季
55%
25%
20%
美可高特2010年度KA运营模式
重要资料严禁外传
促销标识
New Price Board（60×58）
获取费用的，如某些愿意用较大的市场费用培育商品的厂商。 这三类的比例约为：1：4：5 ；同时，家乐福亦利用 “80/20法则”，即选取约20%有市场开拓能力的少数品类去 实现多数的销售。
美可高特2010年度KA运营模式
重要资料严禁外传
【商品毛利结构表】
美可高特2010年度KA运营模式
重要资料严禁外传
*Signage always out side of TG
美可高特2010年度KA运营模式
重要资料严禁外传
【DM海报促销】
• DM操作流程：系统负责人与家乐福总部/CCU签订全国/区域性DM海报促销协议，以 电子邮件形式通知到门店所在营业所业务人员及公司经管财务人员，并严格按照 通知要求落实促销事宜。 DM物资：如果属于特殊促销活动，如店庆、重大节庆等需要特殊包装产品和促销 物资，各门店所在地营业所和经销商必须在促销活动开始前一周把货备好备足。 DM费用：门店业务员在收到DM促销通知后需及时与门店协商，配合促销活动产品 签订TG或产品集中陈列等促销协议。 DM物流：活动开始前约一周时间，家乐福门店开始下达促销产品订单，各地必须 保证按时将促销产品送到门店。门店业务员应立即与店方联系TG陈列或集中陈列 事宜。 DM促销活动期间各地必须保证促销产品的货源供应，如遇货源短缺时，请 相关负责人及时做好货源调配工作，否则将会被家乐福门店处以重罚。 DM价格：促销期间业务员应随时关注促销产品的销售情况，协调解决促销活动中 可能出现的问题，特别是对于门店低价销售的情况，业务员应及时与店方协调及 时恢复约定的零售价。 DM订单退货：DM促销开始后家乐福会加大订货量，原则上不允许退货。促销活动 结束后如有少量剩余可与门店协商继续销售。
美可高特2010年度KA运营模式
重要资料严禁外传
【产品管理】
• 门店实际进场品项：由于商家竞争激烈，加上家乐福门店考虑到自身的利益，家 乐福门店实际销售品项数可能会少于系统专员与家乐福总部/CCU谈定的进场品项 数。对于总部已谈定进场而实际未能在门店销售的品项需与门店负责人核实原因， 如因家乐福总部/CCU条码未开锁，请与系统专员联系；如因门店未订货，业务员 应及时与家乐福门店负责人协调解决；如出现已进场品种长期不订货，门店业务 员首先应及时与门店负责人沟通，查明原因后及时解决。 • 品项管理：家乐福总部/CCU会不定期的进行品项销售调查，对于连续销售排名靠 后的产品强行锁条码；并根据其门店的实际销售状况，对于持续销售不好的产品 不予订货。门店业务员需要充分了解门店已进场品种的销售情况，对于销售不好 的品种重点关注，加大促销力度，提高销售，防止条码被锁。 • 宣传和陈列：家乐福门店的日常陈列和宣传由业务员直接与门店负责人洽谈，家 乐福采购部根据总部要求对门店陈列进行整改，可能会对公司陈列排面产生不利 影响，这就需要门店业务员与对方相关负责人保持良好关系，发现以上问题及时 与店方沟通解决。如属家乐福总部/CCU行为且门店无法解决的，可以书面形式上 报系统专员，并提供祥细资料，由系统专员与家乐福总部/CCU协调处理。
美可高特2010年度KA运营模式
重要资料严禁外传
重点KA系统操作手册之 ---家乐福系统
营销中心KA管理部 2010年10月
美可高特2010年度KA运营模式
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目录
系统简介 业务操作简介 财务操作简介
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家乐福系统简介
背景简介 营运策略 管理架构和相关部门职能 商品品类
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【系统各季节的促销重点】
名称 食品类 春季 果汁饮料为主 商品重点从温暖 型逐步转向清凉 型 冬季储存水果 夏季 秋季 冬季 炖菜、火锅用主 辅料 冰点、各种饮料， 促销重点从清凉 矿泉水、纯净水 型逐步转向温暖 等 型 各种应季生鲜水 果、蔬菜、精肉 等 夏季向冬季转变， 由清凉向温暖转 变；各种应季水 果大展卖；应季 螃蟹等水产品
60 Shoes 鞋课 61 Permanent 非季 节 服饰课 62 Seasonal 季 节 服饰课 65 Household Linen 家 用 纺织 品 课 66 Personal Accessories 服饰配 件 课
90 Cashier 收银部 91 Accounting 财 务部 92 Security 保 安部 93 Maintenance 维修 部 94 Human Resource 人事部 94 I.T 电脑 部 94 Decoration 美 工部 94 Shopping Mall 招 商部 94 Customer Service 客户 服 务部 96 Receiving Yard 收 货部 97 Order Pool 订 货部
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【背景介绍】
• 家乐福是一家大型跨国连锁超市集团。总部设在法国，是全球第二大，欧 洲第一大零售商，其经营业态主要有大型购物商店、超级市场、折扣店、 冷藏店等。家乐福在全世界30多个国家拥有将近10，000家门店，其中大 约有45％分布在法国本土之外，全球拥有383，000名雇员，年销售额达 780亿美元。 • 家乐福1993年进入中国大陆发展。1995年底在北京开设第一家分店“家乐 福国展店”及随后的上海“家乐福曲阳店”。1999年将中国总部迁至上海， 随后恢复了“中央采购制度”等一系列总部集权的做法。2006年底开始在 全国推行CCU 制度。 • 家乐福中国在中国共174家门店(包括河北保龙仓11家门店，截止至2010年 10月) 东区：上海，淅江，江苏，安徽,河南 南区:福建,广东,云南. 中西区:湖北,湖南,江西,新疆,四川，重庆 北区:山东,河北,辽宁,吉林,黑龙江，北京，天津
【商品分类】
商品大类 食 品 商品中类 杂货 酒水饮料 冷冻冷藏 生 鲜 品 自制肉食 自制面食 蔬果 包括商品 饼干，方便面，休闲食品，调味品，包装干果，保健品等 各种饮料，酒，水 冷冻食品，牛奶，酸奶，奶酪，肉食，面包，点心等 各种自制熟肉，蛋制品 各种自制糕点，面包，主食等 蔬菜，水果，鲜榨果菜汁，三装干果等
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【管理架构和相关部门职能】
• 采购部：主要负责总部DM海报促销、价格、新品进场、经营费用的处 理及合同谈判等事务， • CCU:区域性(一般以省为单位)执行采购部职能; • 财务部：主要负责回款的划分、费用的账扣等。 • 另一重要的部门是销售发展部（SDD），主要负责门店牌面调整、条
40 Big Household 大家 电课 41 Small Household 小家 电课 42 Photo Cine Opticals 照 相器 材课 43 HiFi Sound 音 频 系统 课 44 TV Video 视 频 系统 课 45 Computers 电脑 课 47 Jewelry 珠 宝课
Store Secretary 店秘
Bazaar Division 日 用 百货处
Appliance DiviFra Baidu bibliotekion 家 用 电器 处
Textile 纺 织 服饰处
Service 服务部门
30 Do it yourself 家 庭装饰装修 课 31 Housekeeping 家 用 百货课 32 Culture Stationery 图 书 文具 课 33 Leisure 休 闲用 品 课 34 Gardening 园艺 课 35 Cars 汽 车配 件 课 36 Car Services 汽 车服务课
生鲜类
各种火锅用料、 涮羊肉片、肥牛 肉片等，各种柑 橘类水果、苹果 等
百货类
运动鞋、旅游鞋、 凉鞋、拖鞋、凉 布鞋、休闲鞋、 棉拖鞋、皮鞋、 皮鞋， 枕、凉席、空调 运动鞋、皮鞋、 运动鞋、休闲鞋、 空调器、电风扇、 被、游泳用品等 布拖鞋、电暖器、 电火锅 电冰箱、蚊香器 空调器、电风扇、 暖风机、浴霸、 电火锅等 蚊香器等
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【物流管理】
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【产品管理】
新品进场：对于公 司上市新品，由 系统专员与家乐 福总部/CCU相关 部门谈判确认进 场品项。由于家 乐福门店负责人 在订货方面有较 大的权力，门店 业务员需及时与 对方负责人协调 新品订货，并根 据门店实际情况 及时调整产品陈 列面
水产品
生肉
鱼，虾，贝类，水产制品（如散装海米，虾皮等水产品）
包括猪肉，羊肉，牛肉，鸡鸭在内的生肉品
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【商品分类】
商品 大类 百货 商品 商品 中类 家电 文具 休闲 百货 家用 器皿 针织 服装 鞋帽 日化 品 包括商品 彩电，冰箱，空调，电饭锅等家用大小家电，电池，钟表，胶卷， 电话等 书，本，各种文具，音像制品，相册等 箱包，体育用品，儿童玩具，汽车用品，自行车，家具，宠物用品 等 厨房用品，整理箱，一次性纸杯，盘等 床上用品，毛巾，内衣，袜子等 外衣，裤子，衬衣等 鞋，帽子，皮带，手套等 洗发用品，浴液，个人卫生用品，洗涤用品，美容美发品，一次性 纸尿裤等
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家乐福系统业务操作简介
物流管理
产品管理 DM海报促销
门店日常促销
价格管理
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【物流管理】
订单：家乐福门店在固 定的时间将订单以传 真形式传至各门店所 属营业所/经销商处， 通常是一周2-3次。 各区域家乐福业务或 开单人员收到订单后 应注意审核订单的价 格、数量及金额，若 供价与我司供价不一 致时，应及时与公司 经管财务人员或系统 专员联系协调解决。 若有大宗团购或临时 缺货时，门店会下发 紧急订单并注明送货 期限，门店业务员须 及时与配送商联系， 调配货源并安排送货。
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【物流管理】
送货及验收：家乐福的送 货周期为三天。超过送 货期限门店会拒收货物， 并可能对供应商处以罚 款。家乐福门店收货员 根据订单与我司的送货 单进行核对后验收。收 货后在我方送货单回单 联上加盖收货专用章。 若我司实际送货与家乐 福订单有出入，家乐福 门店只会收取订单中订 货的品种，并以实际收 到的数量对订单与送货 单进行修改。门店不会 重下订单，我方也勿需 补送缺少的产品，家乐 福将以修改后的订单和 我方送货单入帐。
码的开闭锁等工作。该部门是直接对法国老板负责，且平行与采购部，
不允许与任何厂商有接触。
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【商品品类】
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【商品品类】
• 家乐福的商品大体分为三类： 赚取利润的，如某些进口商品；
赚取销量的，如某些周转快的商品；
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Store Manager 店长
【店内管理架构】
Consumer Goods Division 杂货处 Fresh Division 生鲜处 10 Beverage 饮 料课 11 Cleaning 清洁 用 品课 12 Cosmetics 化 妆品 课 14 Dry Grocery 干 副食 品 课 15 Perishable 冷 冻冷 藏 课 20 Delicatessen 熟食 课 21Fish 鱼课 22 Fruits & Vegetables 蔬 果课 23 Bakery Pastry 面 包课 24 Butchery 精 肉课 26 Restaurant 餐厅 课