浅谈饮茶与健康

浅谈饮茶与健康

1.茶是原子时代的饮料。

1.1.二战末，日本广岛地区经受核战争后存活下来的日本居民，凡饮用茶叶量多

的人其体质状况、白血球指标与寿命都明显地要比不饮茶或少饮茶的人要好和长。

1.2.在中苏珍宝岛战争期间，发现原苏联军人身上带有茶的浓缩粉末，目的也是

为了预防发生核辐射时引起的损伤

1.3.70年代初，有喝茶习惯的放射科医务人员能较长时间坚持工作；

1.4.临床研究证明，癌症病人进行放射治疗时，普遍出现头发脱落、呕吐恶心、

白血球下降、免疫力下降等，甚至无法完成全部放射疗程。当服用茶叶提取物/茶多酚/儿茶素胶囊后，阻止白细胞下降的有效率90%以上，掉头发症状明显减轻。茶叶可以减轻放射治疗的副作用，提高放疗效果。

1.5.茶叶里的多酚类物质，能够提供质子与辐射产生的自由基结合来消除机体内

过量的自由基，避免生物大分子的损伤，从而起到防护作用。

2.茶为万病之药

2.1 茶为万病之药的事例：

--茶在我国最早是作药物使用，叫“茶药”。

--茶的药理功效的最早记录在公元前2780年，《神农本草》：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之”

--汉代，中国文人将茶当作长生不老的仙药。

--东汉末年，南阳医圣张仲景，在《伤寒论》评论：“茶治脓血甚效”

--三国时的名医华佗，当时就讲了“苦茶久食益思意”。

--唐代大医学家陈藏器，在《本草拾遗》书中指出：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”

——唐代陆羽《茶经》：“茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴凝闷，脑疼目涩，四肢烦，百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”

从这些文献里，我们就知道唐朝以前的人就认识到茶的功效不少，不仅可以使人省睡、明目、有力气、精神愉快，还可以减肥，增加思想的敏锐，甚至不输于“醍醐与甘露”。

宋代以后，对茶的研究也更深入了，我们举一些典籍来看：

——宋代苏东坡《茶说》：浓茶漱口，既去烦腻，且苦能坚齿，消蠹。

——宋代吴淑《茶赋》：夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶之利，其功若神。

——明代顾元庆《茶谱》：人饮真茶能止渴，消食，除痰，少睡，利水道，明目，益思，除烦去腻，人固不可一日无茶。

——明代李时珍《本草纲目》：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣！温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也。”

日本种茶鼻祖，茶禅一味

荣西在《吃茶养生记》中所言：“茶者，养生之仙药也，延龄之妙术也。

山谷生之，其地神灵也。人伦采之，其人长命也。”

建保二年（公元1215年），荣西献上二月茶，治愈了源实朝将军的热病，自此，日本茶风更为盛行

--茶在17世纪传到欧洲,最先是到荷兰,在公元1657年传到伦敦.那时是在药房中出售,主要作为药用。

--茶与健康研究在上世纪八十年代再次出现高潮。

--日本科学家富田勋(Fujiki M)在1987年最早报道了茶多酚具有抑制人体癌细胞的活性。

2.2.茶多酚科学的角度解释了“茶为万病之药”的原因；

茶多酚对自由基具有极强的消除能力，是活性氧的克星。是茶叶中最主要、最精华、对人体最有益的成分。

2.3饮茶与长寿；

——唐代120岁的高僧从谂，人称“赵州禅师”，在佛坛创“赵州门风”，其中便有“吃茶去”的禅法，以注释“平常心是道”。

——乾隆是中国封建帝王中最长寿者，在位60年，活到88岁，饮茶是他的养生妙方之一，“君不可一日无茶”。

——上海市最年长的老寿星、晚清最后一名秀才苏局仙的生活中坚持饮茶为一大习惯，活到110岁，临终前20天为《当代诗人咏茶》专集题写了咏茶绝句。

——著名数学家、上海市茶叶学会顾问、复旦大学苏步青教授，活到101岁，每天早饭后必饮茶是他的健康长寿之道。

——中国民主同盟会会员、著名生物学家、104岁的陈那逊教授在步入老年之后，每天喝5杯左右绿茶。

——上海市1994年获得“寿星夫妇”桂冠的双双已104岁的袁敦梓、王惠琴夫妇，其长寿之道也是“每日品茶”，一般每日上午10点和下午3点饮茶。

——韩国陆羽茶经研究会会长崔圭用先生，日常生活中嗜饮茶，活到100岁（2002年4月5日逝世）。

——印度西北部城市加普洱，有一个名叫哈比布•米亚安的老人，被当地政府正式认定的年龄为125岁，米亚安老人讲他的长寿秘诀时谈及他的饮食习惯，“我从来不抽烟，喝茶是我唯一上瘾的东西”。

长寿乡镇

化处镇：贵州省普定县的化处镇，目前100岁以上的有15人，90岁以上的3.日常生活中怎样科学饮茶

健康饮茶，最好不要拘于某一种茶类，要根据年龄、性别、体质、工作性质、生活环境以及季节有所选择，多茶类、多品种地域领略各种茶。