中药制剂对蛋鸭生产性能及蛋品质的影响_张磊

Key words: Chinese Materia medica； duck； production performance； egg quality
抗生素作为饲料添加剂在饲料中的应用已有几十年 的历史，曾对畜牧业的发展起到了积极的推动作用，尤其 是在畜禽疾病防治及促生长方面发挥了不可磨灭的作 用，使畜禽的数量和畜产品的产量得到了很大提高，但长 期使用导致的病原微生物耐药性和畜禽产品中药物残 留 ，严 重 危 害 人 类 的 身 体 健 康[1]，抗 生 素 的 负 面 作 用 已 越 来越被人们所认知， 作为其替代品的中草药饲料添加剂 正逐步受到人们关注，并已在实际生产中得到应用[2]。 秦 有武[3]研究 发 现 ，在 蛋 鸡 饲 料 中 添 加 1%党 参 可 提 高 产 蛋 率 18.17%，料蛋比下降 9.63%。 杨利军[4]发现中草药饲料 添加剂可提高产蛋率 5%以上，料蛋比下降 4.4%～9.72%。 杜健[5]在 初 产 蛋 鸡 饲 料 中 添 加 党 参 、黄 芪 等 中 草 药 ，产 蛋 率提高 12.68%，料蛋比降低 9.15%。
2.1.3 不同用药时间对蛋鸭生产性能的影响 由表 3 可 知， 日粮中添加健胃增蛋散饲喂 21 d 与饲喂 14 d 相比， 采食量、蛋重显著提高（P<0.05），产蛋率、料蛋 比 、破 蛋 率 差异不显著。 2.2 “健胃增蛋散”对鸭蛋品质的影响
组别
对照组 试验组
采 食 量 （g/d·只 ）
152.43±3.26a 168.75±3.31b
表 2 健胃增蛋散 21 d 对蛋鸭生产性能的影响
产 蛋 率 （%）
79.15±3.56a 92.93±1.98b
总 蛋 重 （g/枚 ）
70.36±3.84a 84.75±3.43bq
料蛋比
2.74±0.48a 2.35±0.23b
破 蛋 率 （%）
1.78±0.98a 1.63±0.78a
用药时间
供试鸭为体型、体重及生产性能基本近似，接受过禽
收 稿 日 期 ：2011-04-13 基 金 项 目 ：河 北 省 畜 牧 兽 医 局 科 研 项 目 （2008-1-03 ） 作者简介：张磊（1978-），男，硕士，讲师，E-mail：zl8588@
流感三免防疫注射的 200 日龄健康樱桃谷鸭， 选取 300 羽，来自安新县蛋鸭养殖场。 1.2 试验方法 1.2.1 试验动物与试验设计 将试验鸭随机分为 2 组，每 组 3 个重复，每个重复 50 羽。 对照组喂鸭场自用饲料，作 为基础日粮，不添加任何药物；试验组在基础日粮中加 10 g/kg 按药方制备的中药复方制剂[6]。
14d 21d
采 食 量 （g/d·只 ）
162.75±4.31b 168.75±3.31b
表 3 不同用药时间对蛋鸭生产性能的影响
产 蛋 率 （%）
89.81±2.98b 92.93±1.98b
总 蛋 重 （g/枚 ）
80.85±5.43b 84.75±3.43b
料蛋比
2.31±0.23b 2.35±0.23b
选取上述标记组合在采集的未知漂流性仔鱼中进 行四大家鱼的识别，结果表明，四大家鱼占样本中漂流 性 仔 鱼 总 数 的 10.84%，主 要 出 现 在 5、8、9 月 ，6、7 月 份 比较 少 。 四 大 家 鱼 中 ，鲢 鱼 所 占 的 比 例 最 大 、为 5.44%； 其 次 是 草 鱼 （4.0% ）、 鳙 鱼 （1.29% ）， 青 鱼 所 占 的 比 例 最 小 、 为 0.11% ，Tan 于 2006—2008 年 对 珠 江 鱼 类 （ 仔 、 稚 鱼）的调查结果表明，四大家鱼占全年漂流性仔鱼总数 的 4.6%， 本试验只在 5~9 月的样本中各取 1 个样进行 分析，所以结果有差异。 本研究结果仅说明建立的微卫 星方法可以用来鉴别从野外采集的漂流性仔鱼中的四 大家鱼，解决形态鉴定中难以克服的问题，并可以进一 步进行四大家鱼早期资源的评估。由于微卫星技术可以 鉴别不同种群，可以利用本研究方法鉴别四大家鱼的不 同种群，进而对近年来四大家鱼的增殖放流效果进行评 估。
料蛋比
2.74±0.46a 2.31±0.23b
破 蛋 率 （%）
1.92±0.78a 1.52±0.76a
由表 2 可知，日粮中添加健胃增蛋散饲喂 21 d 后各试验 组采食量、产蛋率、蛋重都有所提高，与对照组相比差异 显 著 （P<0.05），采 食 量 、蛋 重 试 验 组 间 差 异 不 显 著 ，料 蛋 比试验组比对照组显著降低(P<0.05)。 破蛋率各组差异不 显著。
2.35，降低 14.23%，蛋黄胆固醇由 49.38 mmol/L 下降到 32.49 mmol/L，降低 34.20%。
关键词：中药制剂； 蛋鸭； 生产性能； 蛋品质
中 图 分 类 号 ：S834
文 献 标 识 码 ：A
文 章 编 号 ：1004-874X （2011 ）12-0109-02
Effect of Chinese Materia medica on the growth performance and egg quality of laying duck
ZHANG Lei (College of Traditional Chinese Veterinary Medicine, Agricultural Vniversity of Hebei, Dingzhou 073000, China)
Abstract： The paper studied the influence of “Jian Wei Zeng Dan San” on growth performance and egg quality of laying duck.The results showed that it could raise the laying rate and reduced the material egg ratio,reduce the cholesterol content of egg pared with the control group and the test group,egg laying rate increase and the material egg ratio decreased,the material egg compares from 2.74 drops to 2.31,reduced 14.23%.The cholesterol content of egg yolk from 49.38 mmol/L droped to 32.49 mmol/L,reduced 34.20%.
2 结果与分析
2.1 健胃增蛋散对蛋鸭生产性能的影响 2.1.1 健胃增蛋散饲喂 14 d 对蛋鸭生产性能的 影 响 由 表 1 可知， 日粮中添加健胃增蛋散饲喂 14 d 后各试验组 采食量、产蛋率、蛋重都有所提高，与对照组相比差异显著 （P<0.05 ）， 采 食 量 、 蛋 重 试 验 组 间 差 异 不 显 著 ， 料 蛋 比 试 验 组比对照组显著降低(P<0.05)。 破蛋率各组差异不显著。 2.1.2 健 胃 增 蛋 散 饲 喂 21 d 对 蛋 鸭 生 产 性 能 的 影 响
试验在安新县蛋鸭养殖场进行。 试验共进行 28 d，其 中预试期 7 d，正试期 21 d。 1.2.2 预试 预试 7 d 期间，采取人工投料，鸭群自由采 食，自由饮水，专人管理，若有淘汰或死亡蛋鸭立即登记， 观察试验鸭的精神状况、行为，并计算产蛋率，将各组鸭的 产蛋率逐渐调至相似水平。 1.2.3 饲料组成及营养水平 试验鸡日粮组成为养殖 场 自行加工而成。 其中包括玉米 37%、 次粉 20%、 大豆粕 15%、棉籽饼粕 3%、花生仁粕 6%、鱼粉 4%、植 物 油 2%、 磷酸氢钙 2.4%、石粉 7.7%、食盐 0.3%、预混料 1%、禽代谢 能 2.72% 、粗 蛋 白 19.65% 、可 利 用 赖 氨 酸 0.59% 、 赖 氨 酸 0.32%、蛋+胱氨酸 0.63%、有效磷 0.52%、钙 3.57%。
蛋 黄 胆 固 醇 （mmol/L ）
49.38±1.84a 32.49±2.08b
表 6 不同用药时间对鸭蛋品质的影响
组别
蛋形指数
蛋 壳 厚 度 （mm）
蛋黄指数
哈夫单位
蛋 黄 胆 固 醇 （mmol/ ）
14d
1.44±0.02a
0.55±0.003a
21d
1.44±0.02a
0.53±0.003a
破 蛋 率 （%）
1.52±0.76a 1.63±0.78a
2.2.1 健胃增蛋散饲喂 14 d 对鸭蛋品质的影响 由表 4 可知， 日粮中添加健胃增蛋散饲喂 14 d 对蛋形指数、蛋 壳厚度、蛋黄指数、哈夫单位没有显著影响。 但能显著降 低蛋黄胆固醇含量。 2.2.2 健胃增蛋散饲喂 21 d 对鸭蛋品质的影响 由表 5 可知， 日粮中添加健胃增蛋散饲喂 21 d 对蛋形指数、蛋
广东农业科学 2011 年第 12 期
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中药制剂对蛋鸭生产性能及蛋品质的影响
张磊 （河北农业大学中兽医学院， 河北 定州 073000）
摘 要：研究了中药制剂健胃增蛋散对蛋鸭生产性能及蛋品质的影响。 结果表明：该中药制剂具有提高产蛋率，降低料蛋比和
降低蛋黄 胆固 醇 含量 的作 用 ；试验 组与 对 照组 相比 ，产 蛋率 明显 提 高、料 蛋比 显 著降 低（P<0.05），其 中 蛋鸭 料蛋 比 由 2.74 下 降到
0.43±0.001a 0.42±0.001a
75.36±4.18a 75.68±2.18a
37.54±2.08b 32.49±2.08b
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中 从 文 献[11-14]中 共 获 得 79 个 微 卫 星 位 点 ，其 中 4 个 位 点 HL13、hljy2526 、BL12 和 HLJC215 可 用 于 四 大 家 鱼的种类鉴定， 说明从文献中获取微卫星标记是可行 的，但是获取效率较低，可能与这些标记用于四大家鱼 遗传多样性的研究有关，多态性较高，不利于单态性标 记 的 筛 选 。 dbEST 是 近 年 来 开 发 微 卫 星 标 记 的 首 选 数 据 库 ， 研 究 表 明 ，dbESTs 中 含 有 较 为 丰 富 的 微 卫 星 序 列 （ 约 2 ~4% ）， 有 个 别 物 种 甚 至 达 到 10% 以 上 [15]， 本 文 从 dbEST 和 dbGSS 中 获 得 53 个 微 卫 星 标 记 ， 共 筛 选 出 四 大家鱼的 10 个微卫 星 鉴 定 位 点 ， 筛 选 效 率 较 从 文 献 中 获 取 较 高 ，Smulders[16] 认 为 重 复 次 数 多 的 微 卫 星 既 能 在 种间又能在种内产生多态性，但重复次数少的微卫星仅 能在种间产生多态性，可能与本文所筛选的标记中重复 次数较少有关。 3.2 四大家鱼种类鉴定