精选2019-2020年浙科版生物选修1 生物技术概述实验5 加酶洗衣粉的使用条件和效果复习巩固第二十四篇
探究加酶洗衣粉的洗涤效果生物选修一高考考点总结
探究加酶洗衣粉的洗涤效果生物选修一高考考点总结含有酶制剂的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。
其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。
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探究加酶洗衣粉的洗涤效果生物选修一高考考点总结(一)加酶洗衣粉的洗涤原理⑴加酶洗衣粉：是指含有酶制剂的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。
其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。
(2)作用机理及作用示意图酶具有高效性，能迅速将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽和氨基酸。
(二)影响酶制剂活性的因素：温度、酸碱度和表面活性剂(三)酶制剂的生产方法：温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性。
酶直接添加到洗衣粉中，就会失活。
将基因工程生产出能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。
(四)加酶洗衣粉的优点普通洗衣粉含有：表面活性剂、水软化剂、碱剂、漂白剂等成分，有的还含有增白剂、香精和色素，以及填充剂等成分,含磷量高,洗涤污水排放后会导致水体污染加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展,减少对环境的污染。
(五)使用加酶洗衣粉时的注意事项①对于蛋白质面料的衣物不能使用蛋白酶洗衣粉;②使用加酶洗衣粉要注意温度的控制，和浸泡;③使用加酶洗衣粉洗衣后要注意洗手;④衣服的洗涤，要考虑洗涤效果、衣物的承受能力、洗涤成本等因素;⑤酶作为一种生物催化剂，有一定的寿命，不能放置太久。
如何高效学习高中生物1、课堂上认真听讲首先，听讲时要开动思维机器，通过听、看、写等方面，随着老师讲课要多思考，特别是围绕上面提到的“三听”来思考问题，在头脑中多问几个为什么。
思考的问题，如果老师在讲课中已经讲到了，说明问题基本解决了，如果老师在讲课中没有讲到，则应该向老师提出。
2019-2020年高中生物第2部分酶的应用实验5加酶洗衣粉的使用条件和效果教案浙科版选修
2019-2020年高中生物第2部分酶的应用实验5加酶洗衣粉的使用条件和效果教案浙科版选修阴离子表面活性剂，如十二烷基硫酸钠。
2•不同洗衣粉的其他添加成分非离子型表面活性剂、使硬水软化的物质、芳香物质、增白物质、酶类等。
3. 加酶洗衣粉中一般添加的酶类添加的酶类一般都是粗提物具体有：蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、半纤维素酶、果胶__酶、脂肪酶等，其中，应用最广泛、效果最明显的是蛋白酶和脂肪酶』蛋白酶多用枯草杆菌碱性蛋白酶。
为了防止粗提酶的异味，在加酶洗涤剂中必定会添加香料。
___________________________在使用加酶洗衣粉时，为什么"切忌沸水冲溶”？【提示】沸水冲溶会造成洗衣粉中添加的酶变性失活，失去作用。
4. 加酶洗衣粉中的酶作用的原理衣服上的污渍一般有：血、汗、油、色素和食物的汁液，从生物化学的角度分析，它们的化学成分就是淀粉、蛋白质、脂质等，这些物质都可以用专一性的酶水解去除。
5. 洗衣粉的作用原理(1) 一般洗衣粉：其成分中的表面活性剂能优先吸附在各种界面上, 起到降低表面张力、改变体系界面状态的作用，而且这些物质中还含有疏水基团和亲水基团，在洗涤过程中起孚「化作用和通透作用，使衣服中的脂肪类物质进入水中。
(2) 加酶洗衣粉：除了具有表面活性剂的作用外，还有各种酶的水解作用，更有利于去除污渍。
碱性蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？【提示】酶具有高效性，能迅速将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽。
二、加酶洗衣粉洗涤效果的实验探究1. 实验内容一是普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果有什么不同；二是不同温度下使用加酶洗衣粉洗涤效果有何不同。
2. 实验步骤(1) 将2组恒温水浴分别调至 40 C 和80 C 。
(2) 取3个三角瓶(分别编号为：1、2、3)，继续下表的步骤。
(3) 向上述3个三角瓶中各投放一块沾有鸡血的棉织物(已经放置1天以上)。
实验加酶洗衣粉的使用条件和效果-浙科版选修1生物技术实践教案
实验加酶洗衣粉的使用条件和效果一、实验目的通过实验了解酶在洗衣粉中的作用，探究酶活性与温度、pH值、浓度等因素之间的关系，并学习如何使用酶洗衣粉。
二、实验原理和背景酶是一种在生命体内发挥重要作用的生物催化剂，可以加速化学反应速率，除了在生命体内起重要作用外，也被广泛应用于工业生产中。
洗衣粉中加入酶，可以在较低温度下达到良好的洗涤效果，同时减少对环境的污染。
三、实验材料和仪器•酶洗衣粉、普通洗衣粉；•温度计、pH试纸、电子天平；•装有自来水的水槽；•5件明显有污渍的衣物。
四、实验步骤1.将5件明显有污渍的衣物分为两组，分别用酶洗衣粉和普通洗衣粉浸泡15分钟。
2.取一件酶洗衣粉浸泡的衣物，用温水进行二次清洗，记录水温。
3.取一件酶洗衣粉浸泡的衣物，用不加温的水进行清洗，记录水温。
4.取一件酶洗衣粉浸泡的衣物，加入少量酸性物质（如醋），记录pH值。
5.取一件普通洗衣粉浸泡的衣物，根据酶洗衣粉浸泡衣物的方式进行清洗，并记录水温。
6.将剩余的一件酶洗衣粉浸泡的衣物放在自然环境中风干。
7.记录所有清洗衣物的洗涤效果，包括清洗后的干净程度、色泽、柔软度等。
五、实验注意事项1.实验前要将所有衣物进行严格分类，并记录下洗涤前的情况。
2.酶洗衣粉和普通洗衣粉在颜色、质地上可能存在差异，应提前进行区分，划分对应的实验对照组。
3.不同的酶类在使用条件和效果上可能存在些许不同，应确保实验中酶浓度一致。
六、实验结果及分析经过实验，得到以下结果和分析：1.温度对于酶活性有明显的影响。
低温下酶的活性受限，加温后酶活性显著提高，这与酶本身的热稳定性有关。
2.pH值对于酶的活性也有影响。
不同酶对于pH值的适应性不同，酶洗衣粉在弱酸性环境下更加活跃，pH值过高会导致酶失去催化作用。
3.酶洗衣粉与普通洗衣粉相比，在对付污渍上具有一定的优势，能够去除一些难以去除的污迹。
然而，对于大部分轻微的污渍，普通洗衣粉效果与酶洗衣粉相当。
4.风干的酶洗衣粉浸泡衣物与自然风干的普通洗衣粉浸泡衣物干净程度相差不大，因为酶在风干过程中被破坏或失活。
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(精)范文精简处理
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(精)
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(精)
1. 引言
2. 加酶洗衣粉的作用原理
加酶洗衣粉是一种以酶为主要成分的洗涤剂。
酶是一种能够加速生物化学反应的蛋白质，它能够针对不同的污渍类型发挥作用。
在洗衣粉中，常见的酶包括淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶。
这些酶能够在洗涤过程中分解衣物上的淀粉类、蛋白类和脂肪类污渍，从而提高洗涤效果。
3. 加酶洗衣粉的洗涤效果
通过加入酶成分，加酶洗衣粉在洗涤效果上相比普通洗衣粉更加卓越。
加酶洗衣粉能够更彻底地去除衣物上的污渍。
由于酶能够针对不同类型的污渍作用，它们可以有效地降解衣物上的污渍物质，达到更好的去污效果。
加酶洗衣粉在洗涤过程中更加温和。
由于酶是一种天然的生物成分，相比化学洗涤剂，加酶洗衣粉对衣物的损伤更小，能够更好地保护衣物的质地和颜色。
4. 加酶洗衣粉的注意事项
虽然加酶洗衣粉在洗涤效果上更优秀，但是在使用过程中也需要注意一些问题。
加酶洗衣粉适用于大部分衣物，但对于特殊材质
的衣物（如丝绸、羊毛等），还是需要慎重选择洗涤剂。
在使用加酶洗衣粉时，应按照说明书上的用量进行使用，以免过量使用带来不必要的浪费。
加酶洗衣粉在洗涤结束后应彻底漂洗干净，以避免残留在衣物上而引发皮肤过敏等问题。
5. 结论。
浙科版选修1第二部分《实验五加酶洗衣粉的使用条件和效果》word教案2
浙科版选修1第二部分《实验五加酶洗衣粉的使用条件和效果》word教案2★课题目标（一）知识与技能1、把握加酶洗衣粉的洗涤原理2、明白得温度对加酶洗衣粉洗涤的阻碍3、了解不同种类的加酶洗衣粉对洗涤成效的区别（二）过程与方法1、设计实验探究加酶洗衣粉的成效2、注意运用设计试验的对比原则与单一变量原则（三）情感、态度与价值观通过对加酶洗衣粉的研究，激发学生对生物科学的爱好，培养学以致用的意识。
★课题重点区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤成效★课题难点实验过程中各种变量的操纵★教学方法启发式教学★教学工具多媒体课件★教学过程1、导入课题背景分析本课题探究的是加酶洗衣粉与一般洗衣粉洗涤成效的区别，以及不同的加酶洗衣粉对不同污渍洗涤成效的区别。
本课题与学生的生活比较接近，因此，具有较强的现实意义，同时，因为探究的结果可用于指导日常生活中衣物的洗涤，因此专门容易激发学生的学习爱好。
在引导学生开展本课题的研究时，不要只注重差不多原理，而忽视了本课题在现实生活中的作用。
2、基础知识分析与教学知识要点：1.蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用；2.阻碍酶活性的因素。
教学：在教学过程中，能够引导学生回忆初中和高中生物课差不多学习过的有关消化酶作用的知识，以加深学生对加酶洗衣粉中酶作用的明白得。
实验安排及注意事项本实验能够安排3课时，第1课时完成课题背景和基础知识的学习，并进行初步的实验方案的讨论、设计和确定；第2课时进一步对实验方案进行修订，完成“不同温度对加酶洗衣粉洗涤成效的阻碍”的探讨；第3课时在第2课时的基础上进一步修订和完善实验方案，并探讨“不同种类的加酶洗衣粉对不同污物的洗涤成效的比较”。
本课题可进一步划分为不同的子课题，其中涉及的变量较多，假如思路不清晰，是难以顺利完成的。
因此，应该引导学生理清思路，设计课题进展的流程图，并依照流程图一步一步地完成实验。
以下流程图供教学时参考。
确定子课题→针对课题分析变量→讨论如何操纵变量→设计实验方案→动手实验→得出结论本课题有两个子课题。
精选2019-2020年浙科版高中生物选修1 生物技术概述实验5 加酶洗衣粉的使用条件和效果巩固辅导【含答案解析
精选2019-2020年浙科版高中生物选修1 生物技术概述实验5 加酶洗衣粉的使用条件和效果巩固辅导【含答案解析】九十四第1题【单选题】某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究．他的实验设计如下：①设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉；②2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置相同；③根据污渍去除程度得出结果对这个实验的评价．正确的是( )A、未设置对照实验B、无关变量设置太多C、没有自变量D、因变量不能描述【答案】：【解析】：第2题【单选题】在探究某品牌加酶洗衣粉适宜的洗涤温度时，不必考虑( )A、实验设计的温度范围是否符合生活实际B、洗涤衣物的大小、质地、污渍类型和污染程度C、洗衣粉用量、洗涤方式及时间、洗涤后漂洗方式D、使用普通洗衣粉和不加洗衣粉进行同样方式的洗涤【答案】：【解析】：第3题【单选题】某同学为了验证果胶酶的作用，设计了如下实验：（1）取两个100mL的洁净烧杯，编号为1号、2号．（2）向两个烧杯中分别加入20mL的苹果泥，向1号烧杯内加入2mL的蒸馏水，向2号烧杯内加入2mL的果胶酶．（3）把这两个烧杯放在水浴装置中保温，并用玻璃棒搅拌．下面分析中正确的是( )A、1号烧杯为实验组，2号烧杯果汁变澄清B、2号烧杯为实验组，1号烧杯果汁变澄清C、1号烧杯为对照组，2号烧杯果汁变澄清D、2号烧杯为对照组，1号烧杯果汁变澄清【答案】：【解析】：第4题【单选题】A、提高无酶洗衣粉去污能力的方法有加酶和适当提高温度B、甲组在无酶洗衣粉中加入了蛋白酶没加脂肪酶，乙组加入了脂肪酶没加蛋白酶C、加酶洗衣粉中的酶是固定化酶，因为此酶固定在不溶于水的载体上且能被重复利用D、如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，其洗涤效果有较大的差异【答案】：【解析】：第5题【单选题】下列有关生物技术在实践中的应用的叙述，正确的是( )A、加酶洗衣粉就是添加了固定化酶的洗衣粉B、微生物培养基的各种组分均来源于动物原料C、果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中并持续通氧制果醋D、腐乳发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系【答案】：【解析】：第6题【单选题】下列有关加酶洗衣粉的叙述，错误的是A、加酶洗衣粉中的酶都是固定化酶B、温度影响加酶洗衣粉的洗涤效果C、与普通的洗衣粉相比，用加酶洗衣粉可以减少P对河流的污染D、加酶洗衣粉中的纤维素酶不能直接去除污垢，但可以增强洗涤效果【答案】：【解析】：第7题【单选题】下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述,合理的是( )A、先用热水溶解洗衣粉,再将水温调节到最适温度B、实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度C、相同pH 时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉D、衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果【答案】：【解析】：第8题【解答题】根据相关知识，回答胡萝卜素提取和酶应用方面的问题：从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和______，以提高萃取效率：水蒸气蒸馏法______（填“适合”或“不适合”）胡萝卜素的提取，原因是______；鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用______法，并以______样品作为对照．若要提高衣物上血渍的去除效果，可在洗衣粉中加入______酶，因为该酶能将血红蛋白水解成可溶性的______或______；若要提高衣物上油渍的去除效果，洗衣粉中可添加______酶；使用加酶洗衣粉时，水温过低或过高时洗涤效果不好的原因分别是______．【答案】：【解析】：第9题【实验探究题】某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明。
高中生物选修一教学设计5：4.2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果教案
课题二探讨加酶洗衣粉的洗涤效果一、教材[解析]《探究加酶洗衣粉的洗涤效果》是人教版高中生物选修1的专题4——《酶的研究与应用》中的课题2，这是有关酶研究和应用的又一个实验，课题与学生的生活比较接近，因此，具有较强的现实意义。
但该课题偏重于实验方案设计，且课题中考虑的变量相对较多，还涉及到实验变量的梯度设计。
本专题的学习是延续必修1的有关酶活性的探究实验，该专题能体现学生自主、探究、合作的学习方式，有利于培养学生科学的思维方法和研究方法，提高学生的科学素养。
1、教学目标1).知识与技能:①了解温度对加酶洗衣粉洗涤的影响，不同种类加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。
②能运用酶作用的特性和影响酶作用的因素等知识分析温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响。
③在设计探究实验的过程中，能有效控制实验变量，掌握控制实验变量的基本原则。
2). 过程与方法：能够通过实验设计的学习过程，体验和感悟探究活动的一般过程。
3).情感态度价值观：①在设计实验的活动中，体会与他人进行讨论和交流的意义，增强合作意识。
②通过应用所学知识解决实际生活中出现的问题，体会科学研究的价值和实践的意义。
③通过对加酶洗衣粉的了解，增强环境保护的意识，树立人与环境和谐发展的观念。
2、教学重难点重点：实验方案的设计过程。
难点：实验过程中各种变量的控制。
二、教学对象本专题授课对象为高二学生：他们在必修模块“探究酶活性的条件”接触过对酶的初步探究，有一定的基础，而且能运用酶的特性和影响其作用的条件等知识对相关问题进行简单的分析。
学生比较少有机会做一个完整的探究实验方案设计，因此对于设计实验方案的思路、方法及基本原则并没有形成一个比较系统的认识。
三、教学方法根据上述对教材和学生的分析，本专题采用以下教法；1）启发式教学法——一我的具体做法是利用导学案，以设问和疑问层层引导，激发学生动机，启发学生积极思考，从常识走向科学，从感性认识提升到理性认识，2）探究式教学法——让学生以小组为单位，根据本组设计的实验方案进行探究实验。
2019年精选浙科版高中生物选修1 生物技术概述第二部分 酶的应用实验5 加酶洗衣粉的使用条件和效果习题精
2019年精选浙科版高中生物选修1 生物技术概述第二部分酶的应用实验5 加酶洗衣粉的使用条件和效果习题精选七十第1题【单选题】某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”的课题研究，下列叙述错误的是A、设计对照实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉B、洗衣粉用量、污渍种类和洗涤温度等无关变量全部相同且适宜C、可根据相同时间内污渍去除程度的差异得出实验结论D、可根据污渍完全洗净所需时间的差异得出实验结论【答案】：【解析】：第2题【单选题】下列说法不正确的是( )A、果胶酶特指某一种酶，该种酶只有在适宜的温度和酸碱度等条件下效果才好B、果胶的存在会影响出汁率，还会使果汁混浊C、果胶被果胶酶分解成半乳糖醛酸可使果汁变得更加澄清D、多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶都属于果胶酶【答案】：【解析】：第3题【单选题】下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是( )A、先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到适宜温度B、实验的观察指标可以是衣物上污渍的残留程度C、相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果比普通洗衣粉好D、衣物材质和洗衣粉用量不会影响实验结果【答案】：【解析】：第4题【单选题】下列关于各种酶的叙述正确的是( )A、毛霉分泌的酶能使豆腐中的蛋白质分解B、加酶洗衣粉可以洗涤毛料，丝绸等质地的衣服C、纤维素酶能分解刚果红，产生透明圈D、果胶酶能分解细菌的细胞壁【答案】：【解析】：第5题【单选题】关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是( )A、配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液B、实验温度为无关变量，要在相同的适宜温度条件下进行实验C、用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不相同D、调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态【答案】：【解析】：第6题【单选题】下列关于“果胶酶在果汁生产中的作用实验”中的操作，错误的是( )A、用橙子做本课题实验，应去掉橙皮B、用体积分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸进行pH调节C、为了使果胶酶能够充分地催化反应，应用玻璃棒不时地搅拌反应混合物D、制作苹果泥时，可先将苹果切成小块放入榨汁机中【答案】：第7题【单选题】下列为探究某种加酶洗衣粉所需要的最适温度实验方案，其中正确的是( )A、取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好B、在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好C、将加酶洗衣粉加入30℃水中不如加到45℃的水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度D、将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃【答案】：【解析】：第8题【单选题】下列有关加酶洗衣粉的叙述，错误的是A、加酶洗衣粉中的酶都是固定化酶B、温度影响加酶洗衣粉的洗涤效果C、与普通的洗衣粉相比，用加酶洗衣粉可以减少P对河流的污染D、加酶洗衣粉中的纤维素酶不能直接去除污垢，但可以增强洗涤效果【答案】：第9题【单选题】A、提高无酶洗衣粉去污能力的方法有加酶和适当提高温度B、甲组在无酶洗衣粉中加入了蛋白酶没加脂肪酶，乙组加入了脂肪酶没加蛋白酶C、加酶洗衣粉中的酶是固定化酶，因为此酶固定在不溶于水的载体上且能被重复利用D、如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，其洗涤效果有较大的差异【答案】：【解析】：第10题【多选题】下列关于生物技术实践的叙述，错误的是( )A、固定化酵母细胞过程中，用注射器滴加溶液时要接近CaCl2液面，防止凝胶珠出现“尾巴”B、用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间与洗涤效果没有关系C、向DNA溶液中加入二苯胺试剂即可出现蓝色D、腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长【答案】：【解析】：第11题【填空题】安徽省怀远县盛产石榴，利用石榴生产果酒、果醚可获得较好效益，其生产流程如图所示，据图回答下列问题：（1）纯化阶段，所利用的接种方法是______，该方法在统计样液中微生物数量时，培养皿中菌落数为______个，才可用于计数．（2）扩大培养阶段，锥形瓶的瓶口应______（填“敞开”、“密封”或“用透气棉塞塞住”），并适时振荡锥形瓶，振荡的目的是______（3）发酵罐A中接种的微生物是______，该微生物与发酵罐B中接种的微生物之间的主要的区别在于______（4）在发酵阶段，发酵罐A与发酵罐B中需控制较高温度的是______；发酵罐A与发酵罐B在充气和排气方面的差别是______（5）将石榴加工成果汁时，为提高果汁的产量和品质，应加入适量的果胶酶，该酶包括______、果胶分解酶和果脏酯酶等，能分解果胶和瓦解植物细胞壁及胞间层．若用SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳分离该酶，电泳迁移率完全取决于______．【答案】：【解析】：第12题【实验探究题】某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明。
浙科版选修1第二部分《实验五 加酶洗衣粉的使用条件和效果》ppt课件6共20页PPT
51、山气日夕佳，飞鸟相与还。 52、木欣欣以向荣，泉涓涓而始流。
53、富贵非吾愿，帝乡不可期。 54、雄发指危冠，猛气冲长缨。 55、土地平旷，屋舍俨然，有良田美 池桑竹 之属， 阡陌交 通，鸡 犬相闻 。
6、最大的骄傲于最大的自卑都表示心灵的最软弱无力。——斯宾诺莎 7、自知之明是最难得的知识。——西班牙 8、勇气通往天堂，怯懦通往地狱。——塞内加 9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。——赫尔普斯 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。——笛卡儿
实验5-加酶洗衣粉的使用条件和效果(浙科版选修1)
②脂肪酶 种类：碱性脂肪酶 种类： 产生：产生微生物是某些黑曲霉 产生：产生微生物是某些黑曲霉 米曲霉 脂肪酶 方程式： 方程式： 脂肪 甘油 + 脂肪酸 作用： 作用：碱性脂肪酶能使甘油三脂水解成容易用 水冲洗掉的甘油二脂、甘油单脂和游离脂肪酸。 水冲洗掉的甘油二脂、甘油单脂和游离脂肪酸。 从而达到清除衣物上脂质污垢的作用 应用：可以催化水解各类动植物油脂和人体皮 应用： 脂腺分泌物及化妆品污垢， 脂腺分泌物及化妆品污垢，
（二）加酶洗衣粉 1、定义： 加酶洗衣粉就是在合成洗衣粉中， 定义： 加酶洗衣粉就是在合成洗衣粉中， 2、成分 除含有普通洗衣粉的成分外，目前常用的酶制剂 除含有普通洗衣粉的成分外，目前常用的酶制剂
加入0.2％～ ％ 酶制剂制成的 制成的。 加入 ％～0.5％的酶制剂制成的。 ％～
有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。其中， 有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。其中，应用 最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶 碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。 最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。碱性蛋 白酶能将血渍、 白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的 氨基酸或小分子的肽，使污迹容易从衣物上脱落。 氨基酸或小分子的肽，使污迹容易从衣物上脱落。这是普通 洗衣粉难以做到的。同样的道理，脂肪酶、淀粉酶和纤维素 洗衣粉难以做到的。同样的道理，脂肪酶、 酶也能分别将大分子的脂肪、 酶也能分别将大分子的脂肪、淀粉和纤维素水解为小分子物 质，使洗衣粉具有更好的去污能力。 使洗衣粉具有更好的去污能力。 更好的去污能力
基础知识
通过消化过程的回顾， 通过消化过程的回顾，你能想象出加酶洗衣粉中所 加酶制剂的作用吗？ 加酶制剂的作用吗？ 思考：能把从细胞中提取出的酶直接加到洗衣粉中吗？ 思考：能把从细胞中提取出的酶直接加到洗衣粉中吗？ 为什么？ 怎么办？ 为什么？ 怎么办？ 温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性。 温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性。 如果将酶直接添加到洗衣粉中，过不了多久， 如果将酶直接添加到洗衣粉中，过不了多久，酶就会 失活。为了解决这个难题，科学家通过基因工程 基因工程生产 失活。为了解决这个难题，科学家通过基因工程生产 出了能够耐酸、耐碱、 出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的 并且通过特殊的化学物质将酶层层包裹， 酶，并且通过特殊的化学物质将酶层层包裹，与洗衣 隔离。 粉的其他成分隔离 这些隔离层遇到水后， 粉的其他成分隔离。这些隔离层遇到水后，就会很快 溶解，包裹在其中的酶就能迅速发挥催化作用了。 溶解，包裹在其中的酶就能迅速发挥催化作用了。
浙科版高中生物选修1 第二部分 实验5 加酶洗衣粉的使用条件和效果_学案设计
加酶洗衣粉的使用条件和效果【学习目标】1．观察加酶洗衣粉在洗涤中的效果。
2．探究加酶洗衣粉的最佳使用条件。
【学习重难点】1．观察加酶洗衣粉在洗涤中的效果。
2．探究加酶洗衣粉的最佳使用条件。
【学习过程】导学诱思一、洗衣粉1．洗衣粉的主要成分是________，如：______________________________________。
2．不同洗衣粉的其他添加成分还有：________、__________、__________、__________、__________等。
3．加酶洗衣粉中一般添加的酶类添加的酶类一般都是________物，具体有________酶、________酶、纤维素酶、半纤维素酶、________酶、脂肪酶等，其中，应用最广泛、效果最明显的是________酶和________酶。
为了防止________的异味，在加酶洗涤剂中必定会添加________。
4．加酶洗衣粉中的酶作用的原理：衣服上的污渍一般有：血、汗、油、色素和食物的汁液，从生物化学的角度分析，它们的化学成分就是________、________、________等，这些物质都可以用专一性的酶水解去除。
5．洗衣粉的作用原理：（1）一般洗衣粉：其成分中的________能优先吸附在各种界面上，起到________、________的作用，而且这些物质中还含有________和________，在洗涤过程中起________作用和________作用，使衣服中的________类物质进入水中。
（2）加酶洗衣粉：除了具有________的作用外，还有各种酶的________作用，更有利于去除污渍。
参考答案：1．阴离子表面活性剂十二烷基硫酸钠2．非离子型的表面活性剂使硬水软化的物质芳香物质增白物质酶类3．粗提蛋白淀粉果胶蛋白脂肪粗提酶香料4．淀粉蛋白质脂类5．（1）表面活性剂降低表面张力改变体系界面的状态疏水基团亲水基团乳化通透脂肪（2）表面活性剂水解二、探究加酶洗衣粉的最佳使用条件的实验：1．实验设备：3个100 mL的三角瓶、镊子、两组恒温水浴、几块沾有鸡血的棉布。
浙江科学技术出版社高中生物选修：生物技术实践实验加酶洗衣粉的使用条件和效果-市赛一等奖
探讨加酶洗衣粉的使用条件和效果教材分析《探究加酶洗衣粉的使用条件和效果》是浙科版高中生物选修一《生物技术实践》中第二部分酶的应用中的实验五的教学内容。
本模块重在培养学生设计实验、动手操作实验的能力，本节课内容更是联系生活实际，讲述生活中存在的生物学知识，学生会有浓厚的学习兴趣。
学情分析在必修一教材中，同学们已经探究过酶的最适温度实验，对酶的知识有了系统的掌握。
本节课的知识更贴近生活实际，在学习本节内容之后，让同学们对生物知识在生活中更进一步的加深，领悟到生物在生活中的重要性。
所以本节内容是生物与生活的最好事例。
教学目标：1、知识目标：（1）说出加酶洗衣粉的洗涤原理（2）探讨加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果（3）探讨温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响2、能力目标：掌握探究实验设计步骤，以及实验设计过程中变量的控制3、情感态度和价值感：形成科学严谨的学习态度教学重点、难点：实验过程中，变量的有效控制，以及设计实验的能力教学方法：自学、讲授和实验结合教学设计思路：首先提前一天给学生发下去本节课的预习学案，让学生提前学习本节课的基础知识，洗衣粉的洗涤原理，课堂上让学生讲解基础知识内容，让学生成为课堂的主体，加深学生对基础知识的记忆。
第二步，让学生设计实验步骤，操作实验，得出实验结论，并把实验步骤和大家进行分享交流。
最后，教师总结。
学生分组选择普通洗衣粉和加酶洗衣粉洗涤效果、温度对加酶洗衣粉的洗涤效果的影响这两个子课题让学生分组讨论实验设计。
以学生代表发言为主，教师提示或小结，一个步骤一个步骤地呈现探究实验的设计流程。
教学课时：1课时教学过程：（一）观看视频，引入新课同学们，在上课之前，我们先来看一小段视频，视频是一段卖洗衣粉的广告，加酶的洗涤效果真的如广告所说吗？老师今天也给大家带来了，同一个品牌的普通洗衣粉和加酶洗衣粉，我们今天也要通过设计实验，来验证到底加酶洗衣粉洗涤效果如何？（二）基础知识，学生讲解利用课前导学案，学生自主学习本节课的基础知识，课上同学们讲解基础知识：1、加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶 、 脂肪酶 、淀粉酶 、 纤维素酶 。
浙科版高中生物选修1 第二部分 实验5 加酶洗衣粉的使用条件和效果_教案设计
“加酶洗衣粉的使用条件和效果”的教学设计徐慧君常山县第一中学 324200一、设计理念新的课程标准强调把提高每个学生的生物学科素养作为课程标准实施中的基本任务。
生物学核心素养包括科学探究、理性思维、生命观念和社会责任。
新时代新高考背景下，课堂的目标不再仅仅停留在知识的掌握，而更重要的是学生探究能力的培养，理性思维方式的养成，通过最能直达生命本质并与自然、生活密切联系的生物学科建立起正确的世界观、人生观和价值观。
生物是一门以实验为基础的学科，和其他学科不同之处是生物主要是“由果寻因”的研究方式。
因此，高中阶段学生在生物课程学习中最重要的是：学会如何设计实验观察实验结果，再由实验结果分析得出实验结论并对实验过程进行反思和分析，并在这过程中渗透科学探究、理性思维的核心素养。
本节课将以学生为中心，通过学生自主设计实验，生生评价，实施实验，实验后反思和拓展思维实现科学探究、理性思维的核心素养的养成；通过加酶洗衣粉更环保，落实本节课社会责任的目标；通过过程性评价，终结性评价，生生互评，教师评价监测教学目标的达成。
二、教学分析1、教材地位及学情分析本节内容是高中生物选修一实验5“加酶洗衣粉的使用条件和效果”，在课程大纲中为非考纲要求的内容。
但是本节课与生活密切联系，本身又是实验探究，因此是落实科学探究、理性思维和社会责任这些核心素养最好的课程材料。
就加酶洗衣粉的课程内容来说难度并不大，对高中阶段的学生通过自主学习很容易掌握其中关于洗衣粉的成分和作用的理论内容。
本节课的授课对象是刚刚接触选修课程的学生,学生经过了必修部分课程的学习，已经掌握了生物学的基本概念，但是，对于这些的学生来说，“探究实验方案的设计，实验中各种变量的控制，实验结果的分析和反思”这是很考验学生能力的部分，也是学生日常学习中比较少关注且最难只通过简单学习来掌握部分。
这一能力素养的提升，必须借助学生对整个实验过程的切身体验来完成。
因此本节课，以学生为中心，由学生分小组完成探究实验，小组内讨论小组间协助，充分发挥学生的主体作用，在体验的基础上渗透生物学的核心素养。
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精选2019-2020年浙科版生物选修1 生物技术概述实验5 加酶洗衣粉的使用
条件和效果复习巩固第二十四篇
第1题【单选题】
下列关于“果胶酶在果汁生产中的作用实验”中的操作，错误的是( )
A、用橙子做本课题实验，应去掉橙皮
B、用体积分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸进行pH调节
C、为了使果胶酶能够充分地催化反应，应用玻璃棒不时地搅拌反应混合物
D、制作苹果泥时，可先将苹果切成小块放入榨汁机中
【答案】：
【解析】：
第2题【单选题】
下列对果胶酶作用的叙述中，不正确的是( )
A、果胶酶是催化剂，可以改变反应速度
B、果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层
C、果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸
D、在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清
【答案】：
【解析】：
第3题【单选题】
A、提高无酶洗衣粉去污能力的方法有加酶和适当提高温度
B、甲组在无酶洗衣粉中加入了蛋白酶没加脂肪酶，乙组加入了脂肪酶没加蛋白酶
C、加酶洗衣粉中的酶是固定化酶，因为此酶固定在不溶于水的载体上且能被重复利用
D、如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，其洗涤效果有较大的差异
【答案】：
【解析】：
第4题【单选题】
为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果，在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗，是目前重要的生产手段（工艺流程见下图）。
下列叙述中错误的是( )
A、纤维素酶在仿旧中的作用机理与其在洗衣粉中去污的机理相似
B、在上述工艺中，为重复使用纤维素酶，可选用适当的包埋剂固定化酶
C、在上述工艺中，通过调节温度、酸碱度、处理时间可控制仿旧颜色的深浅
D、纤维素酶催化葡萄糖残基间β-1，4糖苷键的水解分解纤维素
【答案】：
【解析】：
第5题【单选题】
普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别正确的是( )
A、普通洗衣粉中含磷，会污染环境
B、表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开
C、加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有毒害作用
D、加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中
【答案】：
【解析】：
第6题【单选题】
下列对果胶酶的作用的叙述错误的是( )
A、果胶酶是一种催化剂，可以改变化学反应速度
B、果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层
C、在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清
D、果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸
【答案】：
【解析】：
第7题【单选题】
在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”实验中，变量控制方法正确的是( )
A、实验材料的污染程度属于本研究的无关变量，实验过程中不必考虑
B、若采用手洗法进行去污操作，尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同
C、水温属于本研究的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定
D、水的用量和布料大小是成正比的，实验用的布料越大、水量越多实验效果越好【答案】：
【解析】：
第8题【单选题】
下列关于酶制剂的说法，错误的是( )
A、它是含有酶的制品，可以分为液体和固体两大类
B、加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶等，就是固体的酶制剂
C、酶制剂可以反复使用
D、酶制剂是将某种酶的酶液进行干燥处理后，加入适量的稳定剂和填充剂【答案】：
【解析】：
第9题【单选题】
下列说法正确的是( )
A、加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中
B、目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶
C、温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性
D、普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境
【答案】：
【解析】：
第10题【单选题】
下列关于人体内各种酶与加酶洗衣粉中的酶的比较，正确的是( )
A、小肠中的纤维素酶和洗衣粉中的纤维素酶均为复合酶
B、胃蛋白酶与洗衣粉中碱性蛋白酶化学本质相同
C、胰脂肪酶与洗衣粉中的脂肪酶都能催化脂肪酸和甘油的水解
D、胃蛋白酶与洗衣粉中的蛋白酶的最适pH为7.0
【答案】：
【解析】：
第11题【单选题】
下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述,合理的是( )
A、先用热水溶解洗衣粉,再将水温调节到最适温度
B、实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度
C、相同pH 时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉
D、衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果
【答案】：
【解析】：
第12题【单选题】
下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述,合理的是( )
A、先用热水溶解洗衣粉,再将水温调节到最适温度
B、实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度
C、相同pH 时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉
D、衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果
【解析】：
第13题【多选题】
用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法错误的是( )
A、可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服
B、一般先用热水泡开，然后调至适宜温度
C、水温太低，洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复
D、使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手
【答案】：
【解析】：
第14题【多选题】
下列关于生物技术实践的叙述，错误的是( )
A、固定化酵母细胞过程中，用注射器滴加溶液时要接近CaCl2液面，防止凝胶珠出现“尾巴”
B、用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间与洗涤效果没有关系
C、向DNA溶液中加入二苯胺试剂即可出现蓝色
D、腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长
【答案】：
第15题【填空题】
加酶洗衣粉的酶制剂能够耐酸耐碱，而直接使用酶对环境条件非常敏感，加酶洗衣粉中的酶制剂______直接使用酶吗．（填“属于”或“不属于”）
【答案】：
【解析】：。