混合暴露条件下近江牡蛎对重金属的积累与释放特征

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华南沿海牡蛎重金属含量特征及其风险评估_王增焕

第35卷第2期2011年2月水产学报JOURNAL OF FISHERIES OF CHINAVol．35，No．2Feb．，2011文章编号:1000－0615(2011)02－0291－07DOI :10．3724/SP．J．1231．2011．17173收稿日期:20101022修回日期:20101209资助项目:中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(2009TS20)通讯作者:王增焕，E-mail :zh-wang@people．com．cn 华南沿海牡蛎重金属含量特征及其风险评估王增焕*，林钦，王许诺，李刘冬(中国水产科学研究院南海水产研究所，广东广州510300)摘要:根据2009年对华南沿海部分海域的近江牡蛎和太平洋牡蛎的监测数据，对产品中重金属元素Cd 、Cu 、Pb 、As 、Hg 和Zn 的含量水平、分布与变化特征进行了分析讨论;采用点评估方法，计算Cd 、Cu 、Pb 、As 、Hg 和Zn 的膳食暴露量，对牡蛎产品的食用安全性进行风险评估。

结果表明，调查海域牡蛎样品中Cu 、Zn 、Cd 的含量较高，其值分别为92．0、268、1．32mg /kg (湿重，下同);Hg 、As 、Pb 的含量低，其值分别为9．21、0．11、0．26mg /kg 。

不同海域、不同养殖季节的牡蛎产品中重金属元素的含量具有明显的差异。

与无公害水产品质量标准的限量值相比，调查海域牡蛎产品中Cu 、Zn 、Pb 、Hg 、As 的含量符合产品质量标准，Cd 的含量超过产品限量标准值。

由于元素间的相互作用，牡蛎产品Zn 的含量高、Cd 的含量低，Zn 的可利用性阻止对Cd 的吸收，牡蛎产品中的Cd 不会对健康造成危害。

风险评估的结果显示，每周食用适量的牡蛎，重金属的膳食摄入量低于世界卫生组织/联合国粮食和农业组织的食品添加剂联合专家委员会(JECFA )推荐的暂定每周耐受摄入量，处于安全范围内。

牡蛎中重金属检测实验(草拟一)

降低牡蛎提取物中重金属的含量实验本实验采用微波消解、ICP-AES法同时测定牡蛎中重金属的含量，加标回收率为94~98%，RSD小于1%。

实验内容：1.样品前处理方法：方法1（湿法消解）：将中药材先用清水洗去表面污渍，再用蒸馏水清洗，置于80 ℃恒温干燥箱中干燥4小时。

捣碎，准确称取5.0000克放入100 mL的烧杯中，加入20 mL 硝酸，盖上表面皿，在电热板上缓慢加热，至溶液剩约2~3 mL，且变为澄清，取下冷却。

将消解液转移至25 mL容量瓶中，用二次去离子水稀释定容至刻度，摇匀[4]。

方法2（干式灰化）：准确称取5.0000克烘干捣碎后的样品，放入瓷坩埚中，加1g氧化镁及10 mL硝酸镁，混匀，浸泡4h，于低温或水浴锅上蒸干。

用小火炭化至无烟后移入马弗炉中加热至550 ℃，灼烧3~4 h，冷却后取出，加3 ml硝酸加热溶解残渣，至溶液近干为止，取下冷却，将消解液转移至25 mL容量瓶中，用二次去离子水稀释定容至刻度，摇匀[5]。

方法3（微波消解）：准确称取捣碎后的样品0.5000克于消化罐中，加硝酸2.5 mL，采用程序消解方法(见表2)进行消解后，冷却，并将消解液用二次去离子水稀释定容于10 mL 容量瓶中，摇匀。

微波消解的准确性可从以下实验数据中得到说明（该数据从文献中获得）：为了检验方法的准确性，在用微波消解的样品溶液中加入已知量的被测元素，定容后使被测元素的加入量为0.5 mg /L，按实验方法做加标回收率实验，结果见表1。

从上述3种实验方法的加标回收率可以看出，微波消解法的加标回收率较高，测定中药中重金属的含量更为准确。

2.ICP-AES法测定重金属含量供试品溶液的制备取供试品于60℃干燥2 小时，粉碎成粗粉，取约0.5g，精密称定，置耐压耐高温微波消解罐中，加硝酸5～10ml（如果反应剧烈，放置至反应停止）。

密闭并按各微波消解仪的相应要求及一定的消解程序进行消解。

消解完全后，冷却消解液低于60℃，取出消解罐，放冷，将消解液转入50ml 量瓶中，用少量水洗涤消解罐3 次，洗液合并于量瓶中，加入金单元素标准溶液（1μg/ml）200μl，用水稀释至刻度，摇匀，即得（如有少量沉淀，必要时可离心分取上清液）。

在沉积物暴露条件下2种海洋贝类对Cu_Pb的富集动力学研究 (1)

第36卷第3期水生生物学报Vol. 36, No.3 2012年5月ACTA HYDROBIOLOGICA SINICAMay, 2 0 1 2收稿日期: 2011-02-28; 修订日期: 2011-12-24基金项目: 现代农业产业技术体系建设专向资金项目资助(nycytx-47); 国家科技支撑计划资助项目( 2009BADB7B02 )资助作者简介: 李磊(1985—), 男, 安徽亳州人; 在读硕士研究生; 研究方向为海洋生态。

E-mail: zheyilee@ 通讯作者: 沈新强(1951—), 男, 研究员; 主要从事渔业生态与环境研究。

E-mail: xinqiang_shen@DOI: 10.3724/SP.J.1035.2012.00522在沉积物暴露条件下2种海洋贝类对Cu 、Pb 的富集动力学研究李磊1 沈新强1 王云龙1 沈盎绿1 黄厚见2(1. 中国水产科学研究院东海水产研究所, 农业部海洋与河口渔业资源及生态重点开放实验室, 上海 200090;2. 上海海洋大学, 上海201306)摘要: 首次通过构建海水-底泥-生物体体系, 应用半静态双箱动力学模型室内模拟了沉积物暴露条件下文蛤(Meretrix meretrix )和缢蛏(Sinonovacula constricta )对Cu 、Pb 的生物富集实验, 通过对富集与排出过程中文蛤体内重金属污染物的动态监测和对富集与排出过程监测结果的非线性拟合, 得到了文蛤和缢蛏富集重金属的吸收速率常数K 1、排出速率常数K 2、生物富集因子BCF 、富集平衡浓度C A max 、生物学半衰期B 1/2等动力学参数。

拟合结果得到的Cu 、Pb 各动力学参数分别为: 文蛤K 1为4.63—69.41, K 2为0.05—0.08, C A max 为9.83—40.57, BCF 为60.77—1444.56, B 1/2为9.09—14.43; 缢蛏K 1为4.27—122.92。

牡蛎壳对重金属的吸附研究

01-P-065牡蛎壳对重金属的吸附研究王浩1，宋文东2*广东海洋大学，1食品科技学院，2理学院，广东湛江524088E-mail: mwwanghao@通过原子吸收分光光度仪研究高温活化的牡蛎壳在活化温度、吸附时间、吸附温度因素下对铜、锌、镍、锰四种重金属离子的吸附性能。

结果表明：350℃高温活化的牡蛎壳对铜、锌、镍、锰四种重金属的吸附性能好。

吸附20分钟，温度为30℃时牡蛎壳的吸附基本平衡。

与沸石和活性炭的吸附性能相比，牡蛎壳略低于活性碳，但是高于沸石。

关键词：牡蛎壳；重金属；吸附；原子吸收。

Study on the Adsorption of Heavy Metals by Oyster ShellWang-Hao1,Song-Wendong2*Guangdong Ocean University,1 College of Food Science and Technology,2 College ofScience, Zhanjiang 524088This paper studied on the adsorption properties of Cu,Zn,Ni,Mn by calcined oyster shell,analyzed by atomic absorption spectrophotometer,which involved in the calcination temperatue, the adsorption time,the reaction temperature.The result showed oyster shell calcined at 350℃ had good reactivity toward heavy mentals.Adsorption was balanced when adsorption 20 minutes and 30℃ reaction pared with zeolite and activated carbon,the adsorption properties of oyster shell was little less than activated carbon but higher than zeolite.Key words：oyster shell；heavy metal；adsorption；AAS.110。

铅对近江牡蛎的急性毒性研究

广泛养殖，是我国四大养殖贝类之一；同时，牡蛎通常能在其软组织中累积高浓度的重金属和有机污染物，
常被作为环境污染的指示生物＿４Ｊ．在所有养殖牡蛎中，近江牡蛎属于半咸水种类，主要分布在我国华南
沿海众多的河口地带．由于常常受到河流带来的重金属等污染物的影响以及环境的变化，致使近江牡蛎生
作者简介：李晓梅（１９７５一），女，江苏徐州人，琼州学院热带生物－９农学院副教授，硕士，研究方向为海洋生物学．
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第２２卷
第５期
琼州学院学报
个体做为受试生物（１０．３６４－１．８３ｇ／只），用来进行急性毒性试验．使用硝酸铅作为污染物，将硝酸铅（分析纯，恒兴化工）配置成１０ｍｇ／ｍｌ的母液．按需要稀释到相应的
长速度减缓、免疫力下降等现象发生．有资料显示，由于环境的影响，自１９６８至２０１０的四十多年问，牡蛎
的栖息地范围缩小了６４％，牡蛎的生物量减少了８８％．
有关铅对海洋生物急性毒性的研究，国内外已有很多报道Ｊ，而铅对近江牡蛎的急性毒性的研究很少．本试验研究了铅对近江牡蛎的急性毒性效应，为近江牡蛎的健康养殖、栖息地环境监测、防治污染和海洋环境保护等提供参考依据．

广西近江牡蛎重金属污染状况初探

（）近江牡蛎重金属污染评价及原因分析二
的币金属污染状评价采川ｒ染指数法，评污价标准采Ｎ５５０８《公害食牡蛎》的限量标准，Ｙ１４２０＿兀该标准对制、铬未作限遗要求，此参考Ｎ５５ — ０２Ｙ１４２０《公害食舳近牡蛎》标准值（０ｇｋ）进行评价，结果兀５ｍ／ｇ如表２结果表明，州、城、海的牡蛎铜污染指数均＞．，。钦防北１０钦州札蜥铡污染指数＞，污染较币，钦州牡蛎镉污染指数５＞．，Ｏ５防城、北海镉污染指数接近０５也仃定程度的污染；．，而铅、无机砷、铬、甲汞没何污染。鉴于养殖域海水均达无公害食品海水养硝Ｊ水标准，说明牡蛎对铜、镉的富集｛Ｊ作川比较Ｉ，近江牡蜥对霞金属富集能力顺序为铜＞＞纠显镉砷＞＞铬。综合分析各指数，钦州市略高丁防城ｉＬ。钳永＞．海１由于养殖水域质量状况受海水潮汐影响，各时期质量稳定，随机采集样品代表性较正，殖海水检测数据未有明显差异。养
的牛磺酸、磷脂、磷酸肌醇、碳烯峻（Ｐ）Ｉ二碳六烯ＥＡ、１酸（Ｈ）。中华学认为其具何滋ｌ壮的功效，且具仃防ＤＡ等ｊＪｊ

牡蛎提取物中重金属的检测实验(草拟三)

降低牡蛎提取物中重金属的含量实验牡蛎介绍俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。

牡蛎属贝类。

世界上总计约有100多种，我国沿海产的约有20多种，现在已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等。

牡蛎中含80%～95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙，并含镁、铝、硅及氧化铁等．牡蛎煅烧后碳酸盐分解，产生氧化钙等．牡蛎原动物含糖原（Glycogen）, 牛磺酸（Taurine）， 10种必需的氨基酸，谷胱甘肽（Glutathione），维生素 A、B1.B2.D, 无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富，是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。

李时珍在《本草纲目》中也说牡蛎“肉治虚损，解酒后烦热，……滑皮肤，牡蛎壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。

”它性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。

由于牡蛎壳中的钙元素含量非常高，现可以在保健品市场中见到许多牡蛎碳酸钙片、牡蛎碳酸钙胶囊、牡蛎碳酸钙颗粒、牡蛎壳钙萃取物软胶囊等由牡蛎壳提取物制备的钙元素补充剂。

但由于环境污染越来越严重,使得牡蛎体内砷、铅、汞等的一些重金属含量上升,会对人体健康产生危害，无法达到开发牡蛎产品的卫生要求，因此降低牡蛎壳提取物中的重金属含量是目前制备此类钙剂产品所必需解决的问题。

重金属的毒性机理：进入人体的重金属不再以离子的形式存在, 而是与体内有机成份结合成金属配合物或金属螯合物, 从而对人体产生毒害就会对人体产生毒性, 严重危害健康。

对于某些人体所必需的微量元素如铜和锌等,当它们的浓度或体内积蓄量达到一定阈值时,也会对人体产生毒害作用实验内容：牡蛎提取物中重金属的含量检测重金属含量测定实验方案：本实验在测定牡蛎提取物中重金属含量的实验中，各个重金属离子将同时分别测定在牡蛎粉和牡蛎提取物中的含量，每组实验都在两批样品中取样，测定结束后对比测定结果，对实验结果进行分析，并为后续进行的重金属离子的减排实验做好准备工作。

牡蛎壳吸附重金属的试验研究

２．辽宁北方环保集团辽宁北方环境保护有限公司，辽宁沈阳
ｌ１００３１）
摘要：本文采刷间歇实验研究了碎牡蛎壳吸附重金属镉和钴的可行性和效果。研究结果表明：利用碎牡蛎壳吸附重金属镉和钴是可行的，牡蛎壳对镉离子的吸附平衡时间为８ｈ，对钻离子的吸附平衡时间为１６ｈ；牡蛎壳吸附剂对单组分的镉去除率为９６．２％，对单组分钻的去除率为７６．７％；双组分吸附中牡蛎壳对镉和钴的吸附能力均下降。关键词：镉；钴；重金属；牡蛎壳；吸附剂中图分类号：ＴＱｏ２８．１４文献标识码：Ａ文章编号：１００８—０２１Ｘ（２０１５）０３—０１５３— ０２
ｉｏｎａｄｓｏｐｔｒｉｏｎｗａｓ８ｈ，ａｎｄｏｒｆｃｏｂａｌｔｉｏｎｗａｓ１６ｈ；ｏｙｓｔｅｒｓｈｅｌｌａｄｓｏｒｂｅｎｔｆｏｒｓｉｎｇｌｅｃｏｍｐｏｎｅｎｔｏｆｃａｄｍｉｕｍｒｅｍｏｖｌａｒａｔｅｗａｓ９６．２％，ｔｈｅｓｉｎｇｌｅｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｏｆｃｏｂａｌｔｒｅｍｏｖｌａｒａｔｅｗａｓ７６．７％；ｔｗｏ—ｃｏｍｐｏｎｅｎｔａｄｓｏｒｐｔｉｏｎｏｆｏｙｓｔｅｒｓｈｅｌｌＯｎｔｈｅｃｏｂａｌｔ

铜离子胁迫对近江牡蛎软体组织及贝壳重金属含量的影响

铜离子胁迫对近江牡蛎软体组织及贝壳重金属含量的影响卓文;陈新;刘秋妤;唐敏【摘要】研究铜离子胁迫下近江牡蛎(Crassostrea rivularis)软体组织和壳矿化组织中重金属的变化特征.结果表明:在一定铜离子质量浓度范围内,近江牡蛎体内不同重金属含量的变化趋势有所差异.对照组与2个实验组的牡蛎软体组织中铜(Cu)质量含量分别为67.42,255.50,299.83 mg· kg-1,实验组的Cu质量含量均显著高于对照组.随水体铜离子浓度的升高锌(Zn)质量含量呈增加趋势,分别为984.17,1 075.00,1 120.83 mg·kg-1;而砷(As)和铅(Pb)呈下降趋势,镉(Cd)质量含量未出现明显变化.牡蛎软体组织中的Cu和Zn含量通常高于壳中的含量.随着水体Cu2质量浓度从0.10 mg·L-1上升到0.15mg·L-1,牡蛎壳中央的Cu质量含量分别为10.25,11.17,17.83 mg·kg-1,壳边缘的Cu质量含量分别为10.33,12.83,19.75m g·kg-1,实验组的Cu质量含量均显著高于对照组,而且壳边缘新形成部分的Cu 质量含量略高于壳中央部位.【期刊名称】《热带生物学报》【年(卷),期】2019(010)001【总页数】5页(P1-5)【关键词】近江牡蛎;铜胁迫;重金属【作者】卓文;陈新;刘秋妤;唐敏【作者单位】海南大学材料与化工学院,海口570228;海南大学材料与化工学院,海口570228;海南大学南海海洋资源利用国家重点实验室,海口570228;海南大学材料与化工学院,海口570228;海南大学材料与化工学院,海口570228;海南大学南海海洋资源利用国家重点实验室,海口570228【正文语种】中文【中图分类】X174近年来，各国对海洋资源利用和开发的力度不断增加，同时，人们也认识到保护海洋生态环境已刻不容缓。

牡蛎壳粉对水体中低浓度重金属离子的吸附性能研究

牡蛎壳粉对水体中低浓度重金属离子的吸附性能研究林荣晓;苏永昌;杨妙峰;罗方方;吴成业【摘要】为研究牡蛎壳粉对水体中常见重金属离子的吸附性能,实验中分别探讨了牡蛎壳粉在不同添加量、重金属离子浓度、吸附温度、酸碱环境、吸附时间下对水体中Cu2+、Zn2、pb2、Cd2+、Cr(Ⅵ)的吸附情况；并进行牡蛎壳粉吸附动力学、热力学实验研究和SEM图谱分析.结果显示,牡蛎壳粉的最适宜吸附条件为常温下,添加量1 g/L,溶液初始pH值为5.5,吸附时间为24h,此时其对水体中浓度分别为1mg/L的Cu2+、Zn2+、pb2、Cd2+、Cr(Ⅵ)等5种重金属离子的去除率分别为84.96％、76.77％、78.57％、51.99％和41.39％,且随着溶液初始浓度的上升,牡蛎壳粉对5种重金属离子的吸附量呈上升趋势,饱和吸附量分别为9.43、9.65、9.03、4.67、1.83 mg/g;牡蛎壳粉对5种重金属离子的吸附符合准二级动力学方程和Langmuir等温模型；SEM图谱表明吸附Cu2、Zn2、pb2的牡蛎壳粉表面均有二次固体生成,吸附Cd2、Cr(Ⅵ)的牡蛎壳粉表面无明显现象.【期刊名称】《福建水产》【年(卷),期】2013(035)003【总页数】10页(P193-202)【关键词】牡蛎壳粉;水体;重金属离子;吸附【作者】林荣晓;苏永昌;杨妙峰;罗方方;吴成业【作者单位】福建农林大学食品科学学院,福建福州350002;福建省水产研究所,福建厦门361013;福建省水产研究所,福建厦门361013;福建省水产研究所,福建厦门361013;福建省水产研究所,福建厦门361013;福建省水产研究所,福建厦门361013【正文语种】中文【中图分类】S985.3+5重金属是指相对密度在5以上的金属，约有45种，如铜、锌、铅、镉、铬等。

近年来随着工业的发展，大量的重金属排入江河、湖泊等水体中，对生态环境造成了严重的破坏。

3种常见海洋贝类对重金属HgPb和Cd的积累与释放特征比较

Ｉｓｔｔ，ｈｎｓＡａｅｙｆｉｅｃｎｅ，ｕｎｚｏ３０ＣｉａｎｔｕｅＣｉｅｅｃｄｍｓｒＳｉｃｓＧａｇｈｕ５００，ｈｎ）ｉｏＦｈｙｅ１
ＡｂｔａｔＴｅａｃｍｕａｉｎａｄｅｉｎｔｎｃａａｔｒｓｓｗｒｏａｅｓｎｒｅｓｒｃ：ｈｃｕｌｔｎｌｍｉａｉｈｒｃｅｔｆｏｏｉｉＨｇＰｎｄｉｉｅｅｔｉｉａｖｌｃｅｅｃｍｐｒｄｕｉｇｔｅｍａｎｕｈ
（Ｃ）分别为２３．、１、６）高于菲律宾蛤仔（别为５．、８５１．）翡翠贻贝（别为１１、．、５２。ＢＦ（５６１＿７．远４３５分３７１．、９５和分２．１１．）８１
关键词：海洋双壳类；重金属；累；积释放；生物富集系数
ａｓｗｉｈｏｃｎｒｔｎｏ．２・～Ｈｇ０１ｌｔｔｅｃｎｅｔｉｆ００ｍｇＬｈａｏ０．．０ｍｇ・Ｌ～Ｐｎ．０ｍｇＬＣ，ａｄｔｅｒｅｐｌｔｄｓｅｌｓｅｘｏｅｏｈａｙｂａｄ０１・～ｄｎｈｎｔｅｏｌｅｈｌｈｓｅｐｓｄｔｅｖｈｕｉｆｍｅａｓｒａｓｌｎｅｅｎｎｐｌｕｅｅｗｔｒａｔｒ１ａｓｘｏｕｅＤｕｉｇｔｅｅｐｓｒｅｏ，ｔｅｈｇｅｔｐａｅｏｓｂｔｌｗｅｅｔｎｐａｔｄｔｔｏｏｌｔｄｓａａｅｆｄｙｐｓｒ．ｒｏｈｅ５ｅｒｎｘｏｕｅｐｒｄｈｉｈｓｔｋｆｈｉｕＨｇｗａ — ｏ

华南沿海贝类产品重金属含量及其膳食暴露评估

华南沿海贝类产品重金属含量及其膳食暴露评估王增焕;王许诺【摘要】采集华南沿海主要贝类养殖区太平洋牡蛎(Crassostrea gigas)、翡翠贻贝(Perna viridis)、菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)和文蛤(Meretrix meretrix)样品,分析讨论了重金属元素镉(Cd)、铜(Cu)、铅(Pb)、锌(Zn)、铬(Cr)、镍(Ni)、汞(Hg)和砷(As)的含量特征,并采用点估计方法对贝类产品中Cd、Cr、Pb、Ni、Hg和As的膳食暴露量进行评估.结果表明,不同贝类重金属元素含量存在明显差异,而且重金属含量存在季节差异.对照GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》,此次调查贝类产品中Cd、Cr、Pb和Hg的合格率均为100％.风险评估结果显示,华南沿海主要贝类养殖区4种贝类重金属的膳食暴露量均低于联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)推荐值,对人体健康产生危害的风险小.【期刊名称】《中国渔业质量与标准》【年(卷),期】2014(004)001【总页数】7页(P14-20)【关键词】贝类;重金属;膳食暴露;风险分析【作者】王增焕;王许诺【作者单位】中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,广东省渔业生态环境重点实验室,广东广州510300;中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,广东省渔业生态环境重点实验室,广东广州510300【正文语种】中文【中图分类】S93贝类产品营养丰富，风味独特，食用简单。

富含微量元素和蛋白质，脂肪含量低，备受广大消费者的喜爱。

中国是世界贝类养殖大国，海水贝类就有牡蛎、文蛤、贻贝、扇贝、蛏和江珧等多种，养殖规模和产量居世界前列，贝类增养殖已成为中国海水养殖业的重要支柱产业之一。

根据有关的渔业统计数据，牡蛎、蛤、扇贝和贻贝等品种占中国海水贝类养殖总产量的60%以上［1］;在华南沿海，牡蛎、蛤和贻贝3 个品种占海水贝类养殖总产量的75%以上［2］。

深圳海域养殖牡蛎卫生质量状况 (Ⅰ)重金属含量与评价

深圳海域养殖牡蛎卫生质量状况(Ⅰ)重金属含量与评价徐轶肖;江天久;冷科明【期刊名称】《海洋环境科学》【年(卷),期】2005(24)1【摘要】根据2002年1月～2004年2月深圳海域12个站位养殖的3种牡蛎体内重金属Cu、Zn、Pb、Cd、Hg、As、Cr的检测资料,分析了近期深圳海域养殖牡蛎的重金属含量与卫生质量状况。

结果表明:牡蛎体内的重金属含量Cu为ND～548,Zn为ND～14496,Pb为ND～2.40,Cd为ND～4.20,Hg为ND～0.16,As为ND～3.20和Cr为(ND～1.79)×10 6湿重,其中珠江口、深圳湾的近江牡蛎重金属含量普遍要高于大亚湾、大鹏湾的长牡蛎和褶牡蛎。

参照NY5073 2001《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》对深圳海域养殖牡蛎重金属残留的卫生质量进行评价,结果表明,深圳海域养殖牡蛎体内超标的重金属主要有Cu、Zn、Pb、Cd、As,养殖牡蛎卫生质量欠佳。

【总页数】4页(P24-27)【关键词】重金属;牡蛎;评价;深圳【作者】徐轶肖;江天久;冷科明【作者单位】暨南大学水生态科学研究所;深圳海洋与渔业环境监测站【正文语种】中文【中图分类】S968;X82【相关文献】1.湛江湾牡蛎养殖区沉积物重金属含量分布与潜在生态危害评价 [J], 胡利芳;庄宇君;孙省利2.珠江口沿岸牡蛎养殖场沉积物及牡蛎体内重金属含量与评价 [J], 王艳;高芸;方展强3.东海沿岸海域牡蛎体内的重金属含量及其污染评价 [J], 李磊;袁骐;平仙隐;王云龙;沈新强4.深圳海域养殖牡蛎卫生质量状况(Ⅱ)-农药、微生物及麻痹性贝毒的含量与评价[J], 徐轶肖;江天久;冷科明5.乳山海域养殖太平洋牡蛎中营养成分及重金属含量分析及评价 [J], 秦华伟;陈爱华;刘慧慧;邹荣婕;张华威;黄会;陶慧敏;谷伟丽;张秀珍因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

广西近江牡蛎重金属污染状况初探

广西近江牡蛎重金属污染状况初探张兰，叶开富，李健，蒋天成（广西分析测试研究中心，广西南宁 530022）【摘要】通过对广西北部湾近岸海域近江牡蛎及养殖海水样品中的铜、镉、无机砷、铅、铬和甲基汞等重金属含量分析测定，探索广西近江牡蛎养殖环境与产品的污染状况；采用单因子污染指数法对牡蛎的重金属污染状况进行了评价。

【关键词】广西；近江牡蛎；养殖环境；重金属【中图分类号】X55 【文献标识码】A 【文章编号】1008-1151(2008)12-0100-01牡蛎是名贵海珍，它不仅味道鲜美，滋补保健作用也为古今中外所称道。

牡蛎含脂量低，富含维生素及矿物质，特别是硒、锌等微量元素含量丰富，还含有其他食物较为缺少的牛磺酸、磷脂、磷酸肌醇、廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等。

中华医学认为其具有滋阴壮阳的功效，且具有防止动脉硬化、抗血栓及抗衰老作用。

随着人们健康消费理念的形成，食物趋向低脂高营养食品，牡蛎市场需求日益扩大。

广西是我国最大的牡蛎养殖基地，主要养殖品种近江牡蛎远销国内外，其品质对广西近江牡蛎产业发展有重要的影响。

（一）近江牡蛎养殖环境及产品质量调查广西近江牡蛎的养殖分布在广西北部湾近岸海域，主要在茅尾海及龙门群岛附近。

广西养殖面积约30万亩，产量约48万吨。

其中北海市占25%，钦州市占48%，防城港市占27%。

主要养殖模式为浮筏式吊养、棚架式吊养和滩涂水泥柱插桩养殖。

近江牡蛎以滤食浮游生物为生，基本不投喂饲料及施放渔药，养殖海域海水质量状况是其产品品质主要影响因素。

从2005年、2007年对广西沿海养殖的近江牡砺养殖基地进行抽样检测结果来看，广西近江牡蛎产品质量未能达到NY5154-2002无公害食品质量要求，超标因子为重金属。

为进一步了解广西沿海近江牡蛎养殖水质状况及产品质量，分别于2008年8月、9月、10月对广西北海的廉州湾、钦州的钦州港和茅尾海近岸海域、防城港港口区沿海的近江牡蛎养殖基地养殖水和牡蛎产品进行抽样检测，分别采集样品9批次，每批次2～3龄牡蛎各20只（混合样），海水各1 个。

牡蛎提取物中重金属的检测实验(草拟三)

重金属的结合成金属配合物或金属螯合物,从而对人体产生毒害就会对人体产生毒性,严重危害健康。对于某些人体所必需的微量元素如铜和锌等,当它们的浓度或体内积蓄量达到一定阈值时,也会对人体产生毒害作用实验内容：
牡蛎提取物中重金属的含量检测
重金属含量测定实验方案：
镉的测定
测定条件参考条件：
波长228.8nm,干燥温度100～120℃，持续20秒；灰化温度：300～500℃，持续20～25秒；原子化温度1500～1900℃，持续4～5秒。
测定法精密吸取空白溶液与供试品溶液各10～20ul，照标准曲线的制备项下方法测定吸光度（若供试品有干扰，可分别精密量取标准溶液、空白溶液和供试品溶液各1ml，精密加含1%磷酸二氢铵和0.2%硝酸镁的溶液0.5ml，混匀，依法测定），从标准曲线上读出供试品溶液中镉的含量，计算，即得。
A、B1.B2.D,无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富，是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。
李时珍在《本草纲目》中也说牡蛎“肉治虚损，解酒后烦热，……滑皮肤，牡蛎壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。”它性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。
本实验在测定牡蛎提取物中重金属含量的实验中，各个重金属离子将同时分别测定在牡蛎粉和牡蛎提取物中的含量，每组实验都在两批样品中取样，测定结束后对比测定结果，对实验结果进行分析，并为后续进行的重金属离子的减排实验做好准备工作。
一、实验方法：
本实验重金属含量的测定采用原子吸收分光光度法，用石墨炉原子吸收测定铅镉，火焰原子吸收法测定铜，氢化物法测定砷，冷蒸气吸收法测定汞。
原子化温度15001900持续测定法精密吸取空白溶液与供试品溶液各1020ul照标准曲线的制备项下方法测定吸光度若供试品有干扰可分别精密量取标准溶液空白溶液和供试品溶液各1ml精密加含1磷酸二氢铵和02硝酸镁的溶05ml混匀依法测定从标准曲线上读出供试品溶液中镉的含量计算即得

一种高效净化养殖牡蛎体内重金属的方法[发明专利]

专利名称：一种高效净化养殖牡蛎体内重金属的方法专利类型：发明专利
发明人：郑怀平,叶挺,赵明明,马庆涛,林清
申请号：CN201710422143.5
申请日：20170607
公开号：CN107125173A
公开日：
20170905
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明涉及一种高效净化养殖牡蛎体内重金属的方法。

本发明利用新鲜的龙须菜、江蓠、石莼等大型海藻结合壳聚糖与牡蛎混合养殖7‑14天，海藻与海水的比例为1‑5kg：1m，牡蛎与海水的比例为10‑20kg：1m，壳聚糖浓度为1‑10mg/L，投喂适量亚心形扁藻，定期更换海水并补充壳聚糖，连续充气等过程，能够高效地净化牡蛎体内的重金属离子，净化后都显著低于国家标准的第一类或第二类《GB 18421‑2001》的安全限量，Cu和Pb的净化效率分别为87.63%‑93.73%和
78.21%‑96.11%。

本发明效率高、周期短、实用性强、环保安全，为牡蛎体内重金属离子净化提供了新方法，为海产贝类体内重金属离子的净化提供了新思路。

申请人：汕头大学
地址：515063 广东省汕头市大学路243号
国籍：CN
代理机构：广州三环专利商标代理有限公司
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近江牡蛎作为海洋重金属Cu污染监测生物的研究

近江牡蛎作为海洋重金属Cu污染监测生物的研究
陆超华;谢文造;周国君
【期刊名称】《海洋环境科学》
【年(卷),期】1998(17)2
【摘要】进行了近江牡蛎Ｃｒａｓｏｓｔｒｅａｒｉｖｕｌａｒｉｓ对Ｃｕ的累积和排出实验。

近江牡蛎对海水中Ｃｕ的累积是净累积型，其体内的Ｃｕ含量与海水的Ｃｕ浓度之间呈显著的线性正相关，近江牡蛎体内的Ｃｕ含量与暴露时间之间呈显著的线性正相关，Ｃｕ从近江牡蛎体内排出的生物学半衰期为１３１ｄ，近江牡蛎对Ｃｕ的累积随海水盐度的升高而呈明显的下降趋势，海水盐度的变化对近江牡蛎体内残留Ｃｕ的影响不明显。

近江牡蛎是比较理想的海洋重金属Ｃｕ污染的监测生物。

【总页数】7页(P17-23)
【关键词】重金属;牡蛎;铜;海洋污染;生物监测
【作者】陆超华;谢文造;周国君
【作者单位】中国水产科学研究院南海水产研究所
【正文语种】中文
【中图分类】X550.322.5;X835
【相关文献】
1.重金属Cu2+,Pb2+和Zn2+胁迫对近江牡蛎(Crassostrea rivularis) SOD活性影响研究 [J], 江天久;牛涛
2.近江牡蛎作为海洋重金属锌污染监测生物 [J], 陆超华;谢文造
3.近江牡蛎作为重金属污染生物指示种的初步研究 [J], 陆超华
4.近江牡蛎作为海洋重金属镉污染指示生物的研究 [J], 陆超华;谢文造
5.重金属Cu^(2+),Pb^(2+)和Zn^(2+)胁迫对近江牡蛎(Crassostrea rivularis)SOD活性影响研究 [J], 江天久;牛涛
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贝类对重金属的吸收转运与累积规律研究进展

影响贝类累积重金属的因子主要有两大类 ,一类是生物因子 ,另一类是非生物因子。生物因子主要包括个体大小、生长速度、器官、种间差异、性别、年龄以及繁殖状态等 [19 ] 。非生物因子主要指各种理化因子 ,如盐度、温度、pH 值、底质中酸可挥发性硫化物 AVS ( acid volatile sulfide)和有机质的含量以及季节变化和水动力条件等 [20221 ] 。非生物因子一般常以间接的方式影响贝类对重金属的累积 ,或通过改变贝类的生理状态 [22 ] ,或通过改变重金属在环境中的化学形态及各形态的含量 [23227 ] ,或二者兼而有之 [ 28 ] 。 2. 2. 1 贝类个体大小的影响
关键词 : 贝类 ; 重金属 ; 吸收 ; 转运 ; 生物累积
中图分类号 : S917
文献标识码 : C
文章编号 : 100321111 (2007) 0120051205
随着含重金属农药的施用、含重金属煤炭、石油的燃烧以及含重金属工业废水的大量排放 ,重金属对环境特别是水生生物的污染愈来愈严重 ,形势十分严峻。重金属的危害很大 ,通过食物链及生物的富集作用产生蓄积 ,人类食用了这些含重金属超标的鱼贝类等生物会造成不同程度的中毒现象 [123 ] 。
Simkiss等 [9 ]提出了几种重金属在生物体体内转运可能的途径 :被动扩散 ( Passive diffusion) 、易化转运 ( Facilita2 ted transport) 、通道转运 ( Channel transport) 、脂质渗透 (L ip2 id permeation) 、主动转运 (Active transport)和胞饮作用 ( Pi2 nocytosis) 。但在转运的过程中 ,以哪种方式为主 ,以及不同动物和不同种类重金属适合于哪种转运途径 , 知之甚少。 [ 10 ]

中科院海洋所：黄渤海区重新发现“海洋天然滤器”——近江牡蛎“自然种群”

中科院海洋所：黄渤海区重新发现“海洋天然滤器”——近江
牡蛎“自然种群”
近日，中国科学院海洋研究所李莉研究员团队在渤海湾山东海域发现一个近江牡蛎自然种群，这是我国黄渤海区发现的唯一的连片近江牡蛎密集分布区。

现场调研近江牡蛎分布情况
近江牡蛎Crassostrea arikensis为双壳类巨蛎属贝类，对温度、盐度和pH有广泛的适应性，是河口区大型特有贝类物种，也是我国牡蛎礁形成的主体物种，因其具有超强的污染物滤除功能，被称为海洋天然滤器。

张玺等在上个世纪五十年代调查发现北自辽宁鸭绿江口南至广西北部湾各大河口区都有近江牡蛎分布，生物量巨大；由于其有相互粘连的习性，常以连片礁体形式存在，即可清除水体中的污染物，也为河口区动植物提供庇护、产卵和抚幼等场所。

近江牡蛎
近年来，中国科学院海洋研究所张国范研究员团队在国家自然科学基金支持下，对我国近海牡蛎资源进行了系统调查研究，发现我国长江口以北海域近江牡蛎已处于功能性灭绝状态，仅在黄渤海几个海域有零星个体分布，牡蛎礁更是几乎消失殆尽。

有报道估计，我国近些年通过河流入海的污染物每年达数百亿吨，这部分污染物的治理对海洋环境保护意义重大。

有专家认为，近江牡蛎及其河口区牡蛎礁生态系统的恢复重建，可能为我国河口区资源环境的生态修复提供一条新途径，为近海环境的绿色治理提供新动能。

基于这一发现，海洋专家呼吁山东省地方政府建立近江牡蛎自然保护区，以保护这一重要的濒危海洋动物资源，适应进化、牡蛎礁重建与产品开发等相关研发工作也已迅即展开。

END
文
文章来源：中科院海洋所。