榴莲里的白瓤都怎么吃
榴莲煲鸡汤的家常做法
榴莲煲鸡汤的家常做法篇一：榴莲壳煲鸡汤- 美食杰榴莲壳煲鸡汤作者：小潺栏目：汤粥工艺：煲口味：咸鲜味难度：简单烹饪时间：60主料：鸡肉：半只辅料：榴莲壳：适量、枸杞子：少许、姜：半块、食盐：适量步骤：1、鸡洗净剁小块，淖水2、榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中3、大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐点击查看更多相关菜谱美食杰（）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。
篇二：榴莲煲鸡汤榴莲煲鸡汤食品用料编辑主料：鸡架一个榴莲壳两块配料：姜两片盐适量制作方法编辑1.鸡架洗净，撕去鸡皮，飞水备用。
2.榴莲壳切下中间白膜部分备用。
3.锅中加满水，放进鸡架，榴莲壳，姜片，大火烧开，小火煲两小时。
4.煲一小时左右撇去浮油，加适量盐。
5.出锅装碗，食用。
[1]功效编辑榴莲煲鸡汤有滋阴补气、降火的功效，滋补温和，不会大补而伤身，不宜于体质过虚的人，成汤呈奶白色，有淡淡的清香，加入适量的沙参、玉竹、红枣、枸杞子等多种食材一起用小火煲制，最适合坐月子的产妇，滋补而不会过补。
篇三：榴莲壳煲土鸡汤的做法做法：1、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成块;2、将土鸡一只切块，汆水捞起;3、煮沸瓦煲里的清水，放入鸡块、榴莲白瓤、葱、姜、料酒、几粒花椒胡椒，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。
榴莲白瓤久煮之后淀粉质溶化，使汤变得浓厚，汤味清甜适口没有怪味，大部分人都能够接受的。
如果主料换成排骨、鸭子也可以的功效：清补益气、滋润养阴。
这款榴莲壳煲土鸡汤是一种适合所有人群的清补美食。
营养美味益气养生，是难得的养生佳品。
榴莲的食用方法
榴莲的食用方法榴莲的食用方法1、榴莲果肉在食用榴莲的时候，只要用手在裂口处轻轻地掰开即可，非常简单方便。
取一把比较锋利的菜刀，沿着榴莲外壳的凹槽将其剖开，用勺子挖出果肉，并取出里面的子。
一旦习惯了榴莲发出的难闻的气味，很多人都承认，榴莲肉实际上是很美味的。
一般榴莲都是作为水果生食，只需要用勺子掏出来食用即可。
榴莲用于烹饪的话可以跟糯米搭配食用，还可以跟馅饼一起食用。
2、榴莲炖鸡【原料】榴莲(用量根据自己喜好)，鸡1只(约重600克)，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水1500毫升，盐、味精各少许。
【做法】1.鸡洗干净去皮毛及内脏，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。
可以取果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
2.把鸡、姜片、核桃仁、红枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用武火烧沸后，改用文火煲3小时，加盐、味精调味即成。
【用法】佐餐食用。
【功效】补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人食用，更适合秋冬吃。
3、榴莲壳煲排骨原料：上排一斤，榴莲壳半个，盐少许。
排骨沸水氽一下，用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。
将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。
大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。
汤汁为奶白色，有些淡淡的榴莲味道。
4、榴莲壳玉米大骨汤原料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片榴莲壳取白瓤，猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用。
把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸，转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可。
5、榴莲壳煲鸡原料：榴莲壳、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个。
把榴莲白瓤取出来，切块。
老鸡和猪肉洗净、飞水。
水开以后，把全部材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就ok 了。
喝的时候放点盐就行了。
榴莲的主要价值经济价值在诸多泰国出口的水果中，泰国榴莲的出口量始终居于出口水果的首席地位。
榴莲壳煲鸡汤怎么做
榴莲壳煲鸡汤怎么做
众所周知，广东地区的老百姓是最喜欢煲汤的，榴莲壳煲鸡汤作为广东人比较喜爱的一道汤品，不仅有着清补滋润的效果，味道更加鲜美可口。
虽然我们都知道榴莲的果肉属于性热食物，但是榴莲壳却是败火的最佳食物，并且就算不煲汤，平日当中用淡盐水煎后饮用，也可以有效降火清热。
榴莲壳煲鸡汤的特点：
鲜美可口、清润滋补，是秋季当中最佳的选择，适合不同年龄段的老百姓饮用。
榴莲壳煲鸡汤的做法：
第一步、先将这道汤品所需要的基本材料准备好之后，把鸡肉剁成小块，并且清洗干净，接着淖水。
第二步、将榴莲壳当中的白瓤和壳单独取出来，需要注意的就是，榴莲壳一定要去除外皮，并且将白色那部分露出来，清洗干净之后一起放入到汤煲当中。
第三步、先用大火将水烧开之后，转为小火，慢炖1-2小时i，如果希望汤的口感更加淳厚浓郁，那么建议多炖一会儿，最后加入适量的枸杞和食用盐，即可饮用。
榴莲壳煲鸡汤的营养价值：
榴莲虽然属于热性水果，但是当中的营养成分却丝毫不含糊，东南亚地区的产妇还会用榴莲进行产后身体的调理，作为补品摄入。
然而榴莲壳煲鸡汤非常适合痛经的女性食用，并且可以帮助大家提升体温的同时，改善宫寒问题，有效的温暖身体，使得痛经以及腹痛等问题得到缓解，也可以为经期女性提供更多营养成分。
厨房美食菜谱：榴莲瓤炖肉的做法
厨房美食菜谱：榴莲瓤炖肉的做法
超市里榴莲打折，8.8元一斤，又移不开脚了，这次挑得不错，够熟了，我再也不冒险挑个生的了，上回就买了个没裂开的，又正好是黄梅天，放了一个多星期都变酸了还是硬硬的香气都没有，全扔了真是肉痛啊！所以从那以后我都买有小小裂缝看得到肉闻得到香的，裂太大的也不敢买，怕它裂了好久会有虫爬进去。
这次用白瓤来炖汤，很清淡，没什幺味儿，也不知道有没有营养流入汤里，反正都喝完就是了。
食材
主料：
榴莲瓤
子排
鸡精适量
盐适量
料酒适量
生姜适量
步骤
1.榴莲去壳，取中间的白瓤
2.切块备用
3.子排开水里焯出浮沫，洗净
4.砂锅里放适量水，放入子排
5.放上榴莲瓤，放适量生姜，料酒，水开后慢火炖40分钟，加盐和鸡精即可
6.要是撒些葱花就好看了，我家没了
小贴士：吃的时候捞出白瓤，营养都在汤里了，这个去火。
榴莲炖什么最有营养
榴莲炖什么最有营养榴莲在平时是一种非常美味的水果，虽然榴莲的气味是比较刺鼻的，但是这并不影响榴莲的营养价值，而且并不会引起减少人们对于榴莲的喜爱，榴莲的吃法其实是很多的，榴莲除了可以直接食用之外，还可以用来煲汤的，榴莲用来煲汤的话，营养也是非常美味的，那榴莲炖什么最有营养呢？榴莲炖猪心材料：准备适量的猪心、榴莲、红枣、枸杞子调料：绍兴黄酒、冰糖、盐、胡椒粉做法：1、把备好的榴莲切成块。
2、猪心清洗干净切成厚片。
3、把榴莲和猪心一起放入容器中，加入红枣、枸杞子和所有调料。
4、把加入调料的榴莲猪心放入锅中，大火蒸10分钟即可出锅。
功效：榴莲炖猪心非常美味营养，不仅吃起来非常的可口香浓，而且可以改善自己的身体，特别是对于体质虚弱的人，服用莲子炖猪心可以改善体质。
榴莲炖鸡材料：准备五十克榴莲，鸡1只，十克姜片，核桃仁、红枣各五十克。
做法：1、先将鸡清理干净并去皮，放入沸水中，稍煮，斩大块。
2、核桃仁用水浸泡，去油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。
取果肉，把外皮切小。
3、把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中，加入姜片，用大火烧。
4、烧开后，改用文火煲3小时，根据自己喜欢的口味，可以加入精盐、少量味精调味即可。
功效：榴莲炖鸡滋补效果非常突出，不仅能够滋润养阴，补血益气，而且对于一些大病初愈的人来说，能够起到很好的温补效果。
煲过汤的榴莲壳能吃吗？那都没有什么营养了,不要吃了。
榴莲壳还可以食用，估计很多人都是第一次听说，其实榴莲壳和榴莲一样，价值都很高，可以用来食用，榴莲壳有活血散寒、缓解痛经、补肾壮阳等功效，那么了解之后，以后榴莲打开之后就不要直接扔了。
榴莲壳怎么吃最有营养？榴莲壳又叫榴莲皮、韶子壳、麝香猫果壳，性味为辛、甘，热，榴莲壳有活血散寒、缓解痛经、补肾壮阳、健脾补气、暖和身体的功效，主治腹部寒凉、精血亏虚须发早白、衰老、风热、黄疸、疥癣、皮肤瘙痒等症。
榴莲壳煲鸡汤是人们喜爱吃的一道汤品。
榴莲的吃法 榴莲怎么吃不上火
榴莲的吃法榴莲怎么吃不上火榴莲，又名韶子、麝香猫果，是热带著名水果之一，东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。
民间有“一个榴莲三只鸡”的说法，认为其营养价值非常丰富，被称为“水果之王”。
榴莲有一种香味，可是有很多人却认为这是一种臭味，下面，就和小编一起看看这种让人又爱又恨的水果怎么吃吧？小编教你各种榴莲的吃法，让酷爱榴莲的你，或者首次尝鲜的你，统统变成榴莲达人。
想要吃到顶级榴莲？先学怎么挑选榴莲挑选榴莲，可是“以貌取果”的。
每年的5月至8月，是榴莲上市的季节，让我们一起去挑个顶级榴莲回家吧！从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。
还有一个判断方法，就是用手将相邻的两个刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。
榴莲裂口说明已经完全成熟了，未裂口的香味还不太浓郁，果肉吃起来也有点脆而不够滑嫩。
初试者买榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重。
需要注意的是，成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久，如果你在超市中购买，请先闻闻榴莲的气味。
当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。
如果你对挑选榴莲没有信心，又怕一整个榴莲吃不完，可以选择购买分装的榴莲肉。
买到榴莲，怎么切榴莲？榴莲外面包裹着一层又厚又硬且多刺的外壳，要吃榴莲就要把这层带刺的外壳给去掉才能吃到里面的肉。
1、成熟的榴莲都是从顶部裂开的，如果裂口已经比较大了，可以直接用手将其掰开，不需要使用太大的力气就能掰开。
2、如果裂口不是很大，则需要用尖刀从裂口处切下去，将榴莲的裂口撬得更大一些，然后再用手掰开。
如果你怕用刀会伤到手，还可以拿起榴莲轻轻摔几下，这样就能让裂口变得更大。
没有裂纹的榴莲打开方式：先用刀把榴莲底部的凸起部位切离，就可以看见里面的纹路了，然后用刀顺着纹路切一道，再用手掰开，取出榴莲肉瓣食之即可。
榴莲的吃法：生吃榴莲最简单的吃法，就是生吃了。
把榴莲肉“解构”出来，大块朵颐的感觉真不错！另外，把榴莲切成小丁，里面加入一些冰激凌，搅拌一下，就变成榴莲冰了！这种吃法能够掩盖一下榴莲的味道，适合初试者。
榴莲壳煲猪肚
榴莲壳煲猪肚
近年来随着人们生活水平的提高，一些比较贵重的水果渐渐出现在人们的食谱上，例如，榴莲就是一种非常名贵的水果，它的果型非常硕大，肉质绵软爽口，营养价值相当高，但是，榴莲的果壳占据了较大部分，对人们而言几乎没有用处，但是，榴莲壳却在烹饪方面有着巨大的利用价值，例如，榴莲壳煲猪肚就是比较受欢迎的一道佳肴，下面就来看看榴莲壳煲猪肚怎么制作呢？
榴莲壳煲猪肚，是一道养生菜，主料是猪肚、榴莲壳。
猪肚的好处就不说了，炖的榴莲壳使被视为垃圾的榴莲壳获得废物利用，有消除人体积藏的有毒重金属功能，提升人体体质，可防范人体细胞异变，特别是癌细胞。
中医上讲，榴莲壳具有清热降火，有滋润养阴、补血益气等功效。
用榴莲壳搭配鸡、排骨等肉类食材一起煲汤，不仅味道鲜美而且能清热降火、补血益气和滋润养阴。
1.猪肚一个洗净备用。
2.榴莲壳取里面白色部分，切丁。
3.花生红枣洗好净泡下。
4.锅里烧热水把猪肚放锅里焯水，之后拿出再用冷水洗净。
5.把所有准备好的食材放进砂锅里加冷水适量，放入姜片，几勺料酒，先用大火煮十分钟，再关小火煲一个半小时。
6.现在可以出锅了，把猪肚切片装碗里就可以吃了，味道相当不错。
小贴士
洗猪肚的时间可以用点地瓜粉或者生粉会比较好洗，还要加盐，这样洗出来不仅容易干净而且还入味。
在准备用榴莲壳煲汤之前，需要先用刀将榴莲壳内层的白瓤切下来，它才是我们煲汤需要用到的食材。
切下来的白瓤洗净后再切成小块，就可以拿来煲汤了。
用榴莲壳煲汤的用量通常没有什么大的讲究，随的心意想放多少就放多少吧，只要不是极少或极多就行。
榴莲瓤能吃吗 榴莲白瓢能怎么吃
榴莲瓤能吃吗榴莲白瓢能怎么吃榴莲是很多人喜欢吃的一种食物，吃完榴莲果肉之后，通常会发现榴莲瓢有很多，那么榴莲瓤能吃吗？榴莲白瓢能怎么吃？一、榴莲瓤能吃吗能吃。
榴莲瓢其实就是榴莲外壳和榴莲果肉中间白色的瓢层，这个部分也是可以吃的，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、碳水化合物、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，人体适量食用对其健康也是具有一定好处的，所以榴莲瓢是能吃的。
二、榴莲白瓢能怎么吃具体如下：榴莲瓢食用方式是比较多的，可以将其煲汤、也可以将其煮水喝，具有较好的清热解毒作用，适量食用可以为人体补充充足的能量，对人体健康具有一定好处，一般吃榴莲上火或避免吃榴莲上火，可以在吃榴莲后，吃一碗榴莲瓢汤缓解症状，用以下例子为例，具体做法如下：食材：榴莲瓢、猪骨、葱段、姜片。
做法：1、先将榴莲瓢洗净，待用、2、然后把猪骨洗干净，焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质待用。
3、之后将榴莲瓢、猪骨、葱段、姜片放入煲中，放入足够的水，大火煮沸。
4、煮沸敷转小火继续煮1小时左右，关火。
5、最后放适量盐调味即可。
三、子宫瘤能吃榴莲吗能吃。
对于患有子宫瘤的女性来说，是可以适量吃榴莲的，因为子宫肌瘤是一种雌激素依赖性肿瘤，生活中不能吃含有雌激素的药物或者食物，而榴莲中不含有雌激素成分；加上榴莲中含有大量的蛋白质、维生素以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，可以为子宫瘤女性补充营养，对其健康具有一定好处。
四、榴莲瓢有什么作用清热降火榴莲瓢是败火的良品，用其煲汤或者煮水喝，可以起到清热降火、补血益气的作用。
降血脂榴莲瓢中含有大量的蛋白水解物，适量食用可以促进人体血液循环，降低高血脂症状。
补血益气榴莲瓢具有补血益气的作用，可以和鸡肉、排骨在一起炖，可以起到滋阴补肾的作用，尤其是对其胃寒治疗效果更好。
榴莲里面的白色瓤可以吃吗 榴莲里面的核能吃吗
榴莲里面的白色瓤可以吃吗榴莲里面的核能吃吗
我昨天在外面的时候买了一个榴莲，说起来我也有很久没有吃过榴莲了，买回来之后发现肉还是比较少的，瓤比较占地方，榴莲里面的白色瓤可以吃吗？下面一起来看看吧！
一、榴莲里面的白色瓤可以吃吗
可以吃。
榴莲味甘，性热，榴莲里面的白色瓤也富含营养，榴莲里面的白色瓤里面含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、钾、钙、铁、磷等成分，是榴莲可食用的一部分，通常来说，榴莲里面的白色瓤一般是用于煲汤或者煮水食用的，这样营养功效会更高一些，对身体也是比较好的。
二、榴莲不可以和什么同吃
在适量的前提下，无特殊禁忌。
榴莲是常见的一种水果，在适量的前提下，榴莲可以和生活中常见的食物一起搭配食用，并无特殊的食用禁忌，不过榴莲性质温和，最好不要和其他性热食物一起大量同食，以免加重身体中的热气，不利于自己的身体健康。
三、免疫力差可以吃榴莲吗
可以吃榴莲。
免疫力差的人如果有条件的话可以定期购买榴莲吃。
榴莲是生活中常见的一种水果，性热味辛，富含营养，在榴莲中富含丰富的碳水
化合物、人体必需氨基酸和脂肪，B族维生素和维生素C，钙、铁和磷等矿质元素，免疫力差的人经常食用榴莲可以起到补充营养、促进代谢、提高身体免疫力等功效，对身体很有益处。
四、榴莲里面的核能吃吗
可以适量食用。
吃榴莲核时，需要适量食用，从健康的角度来说，多吃榴莲核容易引起身体不适。
榴莲核富含蛋白质、维生素、碳水化合物，而且，榴莲核中钙离子含量也较高，钙离子是人体骨骼的重要物质，钙摄入量不足会阻碍骨骼的正常发育，适量食用榴莲核还具有促进骨骼发育的好处。
榴莲瓤煲汤怎么做呢？
榴莲瓤煲汤怎么做呢？
榴莲在现代生活中非常受欢迎，因为这种美味的水果以其浓烈的气味和浓郁的口感著称，尤其是榴莲的气味偏臭，让不少人难以接受。
但是，榴莲果肉却是非常美味的佳品，营养价值也非常高。
而榴莲不仅果肉可以吃，其果壳内的瓤也是不错的食材，可以用来制作各种美味的汤品，下面就来看看榴莲瓤煲汤怎么做呢？
榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。
用榴莲瓤来煲汤，完全不用担心汤会变“臭”，不仅如此，还增加了香甜、鲜美的味道。
汤水性质温和、补而不燥，可以补血益气、滋润养阴、润肤美颜的功效。
不过，榴莲壳并不是整个下锅去煮，而是要取榴莲壳上面白色的部分，那块白瓤用来煲汤，那滋味美的啊。
而且这个白瓤是去火的好食材，有补血益气、滋阴养颜的作用。
1.用刀将榴莲壳内白色的瓤切下，冲洗干净切成两半。
2.土鸡冲洗干净，斩成大块，红枣洗净，老姜切片。
3.锅中注入足量清水烧开，放入土鸡块焯烫片刻捞出。
4.将土鸡块、老姜片、榴莲瓤和红枣全部放入汤锅中，加入足量清水，大火煮开后盖上盖子转小火继续煲煮1.5小时，最后加入盐调味即可。
注意事项
榴莲一次不可吃得太多，不然容易导致身体燥热，怕燥热的朋友可以在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃些水分比较多的水果来平衡，比如梨和西瓜都是很好的选择。
但是榴莲的最好搭档要数水果皇后山竹，山竹可以降伏榴莲的火气。
榴莲瓤是煲汤的宝物，吃榴莲时可以将壳留下来配搭鸡、猪骨等来煲汤，不但味道鲜美，而且还能滋补养身。
榴莲壳怎么吃 榴莲壳上的白肉取法
榴莲壳怎么吃榴莲壳上的白肉取法榴莲是一种非常受欢迎的水果，但是吃榴莲的时候它的壳占了大部分的重量，直接扔掉的话很多人会觉得很可惜，那么榴莲壳可以怎么吃呢？一、榴莲壳怎么吃榴莲壳的营养十分丰富，其中含有糖分、蛋白质、淀粉、多种维生素、脂肪、纤维素以及钙、磷、铁等多种营养成分，而且它还具有消炎消肿、滋阴壮阳、缓解便秘等功效，营养和药用价值都比较高，一般榴莲壳的可食用部分就是白色的内瓤，它的口感比较硬，比较糙，通常不直接食用，而是将它与鸡肉、排骨、瘦肉等食材炖汤食用，或者用它来煮粥喝。
二、榴莲壳煲鸡材料：榴莲壳250克，鸡肉500克，食盐、生姜、红枣、枸杞各适量。
做法：1、将榴莲壳上的白色瓤取出，洗净，切成块状。
2、红枣、核桃、枸杞洗净备用、3、鸡肉切成块状，放入沸水锅中焯去血水捞出。
4、将所有的食材放入炖锅中，枸杞除外。
5、然后放入生姜，加入足量清水。
6、大火煮沸后转小火继续煮3-4小时。
7、出锅前10分钟放入枸杞。
8、最后加入适量食盐调味即可。
三、榴莲壳素汤材料：榴莲壳2瓣，海底椰1小把、杏鲍菇一根，海盐、食油各适量。
做法：1、将榴莲壳上的白瓤取出，切成小块备用。
2、海底椰洗净，浸泡片刻。
3、杏鲍菇洗净，撕成条状备用。
4、锅中加入少量食油，放入杏鲍菇炒香。
5、然后加入清水没过食材。
6、待水沸后，放入榴莲壳及海底椰。
7、盖上锅盖，转小火煮1-2小时。
8、撒入少许海洋搅匀，饮汤即可。
四、榴莲壳瘦肉汤材料：榴莲壳2块，瘦肉250克，红枣8粒，枸杞一小把，食盐适量。
，做法：1、将榴莲壳带刺的黄色外皮削掉，留白瓤切块备用。
2、瘦肉洗净，切成小块备用。
3、将瘦肉、榴莲壳、红枣放入砂锅中。
4、加入适量清水煮沸，捞出浮沫。
5、转中火煲2小时左右。
6、放入枸杞和食盐继续煮20分钟即可。
榴莲壳白瓤怎么割图解 榴莲壳炖乌鸡可以吗
榴莲壳白瓤怎么割图解榴莲壳炖乌鸡可以吗
榴莲是生活中常见的水果，很多人日常都喜欢吃榴莲，吃完榴莲榴莲壳别扔了，还有超多的好处，榴莲壳白瓤怎么割呢？下面一起来看看吧！
一、直接割
材料：榴莲壳。
做法：
1、找出榴莲外壳和白瓤之间的线条。
2、将榴莲壳分成较小的块。
3、白瓤朝上放在案板上
4、拿一把菜刀。
5、沿着外壳，用尖刀的部分一点点的将榴莲白瓤给分割下来。
6、取出白瓤。
二、水煮法
材料：榴莲壳。
做法：
1、清水倒入锅中。
2、大火煮沸。
3、放入榴莲壳，盖上盖子煮半个小时。
4、半个小时后关火，将榴莲从锅里面捞起来。
5、将榴莲放在案板上，使其自然冷却。
6、之后榴莲外壳会和白瓤自然剥离。
7、这时候就可以用手取出白瓤了。
8、取出进行料理即可。
三、冷冻法
材料：榴莲壳。
做法：
1、将榴莲肉吃完后，把整个榴莲壳放入冰箱中。
2、一段时间后，在低温的作用下，榴莲白瓤会和外壳发生分离。
3、此时将榴莲外壳取出。
4、将白瓤留下备用即可。
四、榴莲壳能吃的是哪部分
指榴莲壳里面的白瓤。
通常我们说的吃榴莲壳，并不是指整个外壳，而是指榴莲壳里面的白瓤部分，榴莲壳上面的尖刺是不宜食用的，一般都是将内部的白瓤切割出来煲汤食用，有些还会适当的添加一些榴莲果肉进去增加风味，也是可行的。
榴莲的食用方法_榴莲该怎样吃
榴莲的食用方法_榴莲该怎样吃榴莲相信很多人都是非常的熟悉的！那么，在生活中，榴莲要怎么吃才好呢？下面店铺整理了榴莲食用的相关资料以供大家阅读。
榴莲的食用方法1、榴莲果肉在食用榴莲的时候，只要用手在裂口处轻轻地掰开即可，非常简单方便。
取一把比较锋利的菜刀，沿着榴莲外壳的凹槽将其剖开，用勺子挖出果肉，并取出里面的子。
一旦习惯了榴莲发出的难闻的气味，很多人都承认，榴莲肉实际上是很美味的。
一般榴莲都是作为水果生食，只需要用勺子掏出来食用即可。
榴莲用于烹饪的话可以跟糯米搭配食用，还可以跟馅饼一起食用。
2、榴莲炖鸡【原料】榴莲(用量根据自己喜好)，鸡1只(约重600克)，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水1500毫升，盐、味精各少许。
【做法】1.鸡洗干净去皮毛及内脏，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。
可以取果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
2.把鸡、姜片、核桃仁、红枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用武火烧沸后，改用文火煲3小时，加盐、味精调味即成。
【用法】佐餐食用。
【功效】补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人食用，更适合秋冬吃。
3、榴莲壳煲排骨原料：上排一斤，榴莲壳半个，盐少许。
排骨沸水氽一下，用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。
将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。
大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。
汤汁为奶白色，有些淡淡的榴莲味道。
4、榴莲壳玉米大骨汤原料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片榴莲壳取白瓤，猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用。
把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸，转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可。
5、榴莲壳煲鸡原料：榴莲壳、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个。
把榴莲白瓤取出来，切块。
老鸡和猪肉洗净、飞水。
水开以后，把全部材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就OK了。
榴莲壳瘦肉汤可以怎么做
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榴莲壳瘦肉汤可以怎么做
榴莲的味道比较重，但是果肉十分鲜美，吃起来口感绝佳。
大部分人吃榴莲通常会忽略榴莲壳。
然而，榴莲壳也不是没有用，榴莲壳可以用来做汤，榴莲壳瘦肉汤中，就会有淡淡的榴莲味，十分清香。
1.榴莲去掉肉部分，用刀切下白色内囊。
瘦肉滚刀块，汆水去血水，红枣泡水洗净待用，将所有食材入慢炖锅，加三大碗水。
大火4小时，汤变成奶白色，来一碗味道好极了
2.榴莲取肉，掰下壳，用刀把外壳金黄色皮去掉，滞留中间白色釀部分。
把瘦肉，切下来的榴莲壳红枣一起放入砂锅中，煮开，捞起表面浮沫，转中小火煲2个小时左右调入盐和枸杞子即可。
3.吃完榴莲以后，把白色的瓤部切出来，通常大个的榴莲取半个的瓤部就足够了。
如果是比较小的榴莲就取整个瓤部，洗净切块。
绿豆洗净先浸泡1小时，瘦肉洗净切块焯水。
陈皮冲水一下。
把所有材料放入瓦锅当中，加入2000~2500ml清水，煲约1~1.5小时，最后再调入适量食盐即可食用。
4.榴莲很补很燥，榴莲壳就刚好是制约榴莲肉的这种热性，这是大自然的智慧。
所以，如果很喜欢吃榴莲却刚好是非常容易上火的人，不妨吃完榴莲以后把这个榴莲壳取下来煲汤，降火以外还能解腻。
榴莲瓤怎么吃好呢？
榴莲瓤怎么吃好呢？
榴莲的味道浓郁，但是有一股刺激的臭味让许多人敬而远之，其实榴莲的臭味并不是臭，只是香气太浓导致的结果，榴莲几乎全身都是宝，果壳可以用来做装饰品，果肉可以食用，甚至榴莲瓤也可以食用，那么，榴莲瓤怎么吃好呢？
具体步骤：获取榴莲皮上的白瓤主要有两个办法，
一、是购买榴莲时直接请摊主帮忙把带刺的硬壳去掉，把白色部分切成一条一条的，炖排骨或煲鸡汤的时候加上几小块。
下锅后煮一会，用筷子搅一搅，白瓤脱落后，把剩下的硬硬的白色“骨架”捞出来就可以。
二、是自己用小刀把白瓤刮下来，这种方式刮下来的白瓤不是很多，大半个榴莲能刮下来一小碗的量，加到汤里就可以了。
三、是用榴莲白瓤煲鸡汤、炖排骨还有清炖鲫鱼都是绝配。
需要提醒的是，虽说榴莲白瓤能增加汤的浓度，但也不宜过多，通常1/4的壳切出来的条就够了。
刮下的白瓤，一次用不了可以放到冰箱保存一段时间。
四、炖排骨
1.榴莲取掉果肉之后，将其壳内白色的瓤切下，切成大块；
2.排骨洗净，烧开一锅水，将排骨放下去焯水，待水开，关火，捞出排骨；
3.取炖锅烧开适量水，将榴莲瓤放入，待水烧开将排骨加入，大火烧开水，转小火慢慢炖至45分钟到1个小时左右，将榴莲
瓤捞出扔掉，加适量盐于汤中，小煮一会即可。
榴莲炖排骨的做法
榴莲炖排骨的做法
关于《榴莲炖排骨的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
有一句话，一个榴莲果等于10只鸡，这得以证实榴莲果的营养成分之高，其水果中的王者的声誉实至名归。
近期家婆的身体不好，闺蜜说榴莲果炖骨头非常的滋补养生。
我不想做，她也是有是总是吃不容易做的人，哪个大厨师能够教教我，猪排骨我已经买更好了，榴莲果周边就会有，只差做法。
大厨师大厨师你在哪里啊？
您好！下边就是我的生活中汤做法。
主要材料：榴莲果囊肉三块、猪排骨500克。
辅材：盐少
量，味精少量，白米醋一勺，葱段一根,蒜头3瓣，生姜片3片，小枣5个。
1、榴莲果芯就是指榴莲果挖到肉以后剩下在壳内的乳白色软瓤，用小刀扎出来，将榴莲果囊肉清洗切一小块。
2、猪排骨清洗，下锅内绰水，去掉白沫子鲜血。
用冷水反复冲净血沫，控干水份预留。
3、将榴莲肉块倒进猪排骨锅中，添加适量冷水，放进榴莲果芯、猪排骨、老生姜片和小枣，再添加一匙酒酿天赋加点白米醋，上阀火灾炖开，转小火慢炖15-20分钟。
4、沸腾时放盐，味精调料，最终撒上葱段就可以服用。
小提示：熬汤时水流量要一次加满，不然半途放水会影响口味。
此汤是个非常好的清润营养汤水，特性柔和，可补血补气养血，滋养滋阴，合适不一样身体素质的人食用，对老人是个非常好的挑选。
假如配猪大骨来煲，味儿也是香甜美味。
我觉得有很多人担忧会出现榴莲的味道，可是这一滋补汤毫无榴莲果异味。
大能安心服用。
榴莲皮鸡汤怎么制作呢？
榴莲皮鸡汤怎么制作呢？
榴莲这种水果的利用率非常高，几乎全身都能够被利用，例如，果肉可以直接食用，还可以做成各种烹饪，而榴莲皮看起来毫无用处，实际上也是一种不可多得的食材，因为榴莲皮当中含有味道成分以及部分营养，能够给食物增加味道，如榴莲皮鸡汤就是典型的做法，下面就来看看榴莲皮鸡汤怎么制作的讲解吧。
榴莲的成熟果肉淡黄，黏性多汁，本酥软味甜，吃起来具有陈乳酪和洋葱味，初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连（榴莲）忘返”的美誉。
榴莲产自热带地区，含有多种营养成分，被当地人视为“热带果王”。
做法一：
1.鸡洗净剁小块，淖水。
2.榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中。
3.大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐。
营养功效：
1、据现代科学研究和营养学研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果，在泰国常用来当作病人和产后妇女用来补养身体的补品。
2、榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性
体质者的理想补品，用榴莲的果壳和骨头一起煮汤一直是民间传统的食疗验方。
做法二：
1.将榴莲壳内的白色瓤小心取出备用。
2.将鸡切件，用开水煮一下过血水。
3.过好水的鸡放进干净的清水里，冷水煮开后加入榴莲皮和其他材料小火煲2小时以上。
榴莲肉煲汤的做法
榴莲肉煲汤的做法关于《榴莲肉煲汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
榴莲果针对我们而言可能很多人较为抵触它的味道，实际上这类蔬菜水果可以非常好的下火美容护肤的。
榴莲果中带有我们身体所需要的营养成分，维他命和营养元素较为的丰富多彩，是我们平时补充营养成分的非常好挑选。
假如用榴莲肉来熬汤可以非常好的让料汁消化吸收榴莲果中的营养元素，被我们身体所消化吸收。
榴莲果叶子扁圆，顶部较尖，聚伞花序，花型浅黄，果子足球队尺寸，外果皮牢靠，密生三角形刺，瓜瓤是由假种皮的肉包构成，肉粉色浅黄，黏性汁多，头一次服用榴莲果时，那类出现异常的味道可使很多人“望而生畏”，可是，也是有很多人自打吃完第一口之后，便会被榴莲果那类独特的回味无穷和层次感所吸引住，在其中还会继续在一部分人群中造成“回味无穷”的觉得，这类奇特的水果从而而出名“榴莲果”。
榴莲肉带有多种营养元素，营养丰富，香气与众不同，具备“水果中的王者”的美誉。
用榴莲壳来熬汤，即便在“饮遍百汤”的广州人来看也是较为非常的一道滋补汤。
榴莲肉性热，但榴莲壳确是去火良物，简易地将其煎盐水服食，可下火解滞，恰好与食榴莲肉的热抵消，你也就不必担心吃多上火。
强烈推荐一款榴莲壳煲土鸡汤，美味清润，是男女老少妇孺的清补靓汤。
榴莲壳煲土鸡汤作法：1、用刀将榴莲壳上的白瓤割下，切割成块;2、将柴鸡一只切片，汆水捞出;3、烧开瓦锅里的冷水，放进黑椒鸡块、榴莲果白瓤、葱、姜、米酒、几颗麻椒胡椒粉，文火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调料就可以食用。
榴莲果白瓤久煮以后淀粉质融化，使汤越来越深厚，汤味香甜鲜美沒有异味，绝大多数人都可以接纳的。
假如主要材料换为猪排骨、家鸭还可以的。
历经所述的有关榴莲果的营养成分的掌握和榴莲肉来煲汤的做法我们拥有一个大约的掌握，我们应当挑选新鮮的鸡脯肉配搭榴莲果的营养成分来熬汤，搞好挑选慢火慢炖，那样能够较大的程度的保存榴莲果的营养成分，口味鲜美，营养丰富。
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榴莲里的白瓤都怎么吃
榴莲是一种经济价值非常高的热带水果，有着浓烈的异味，喜欢的人爱不释手，不喜欢的人觉得臭。
榴莲的营养价值相当高，有“水果之王”的称呼，里面淡黄的果肉能吃之外，可能很多人并不知道榴莲里的白瓤也是可以食用的。
那么，榴莲里的白瓤都怎么吃?下面来看看榴莲里的白瓤的吃法。
榴莲汤
材料：生榴莲一个(不要熟的)，大约4-5斤左右。
排骨1到2斤(鸡也行)，其他配料随意，看个人喜欢。
若是不要，汤水就很清甜。
做法：把榴莲里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成块状或者条状(随个人喜欢)，然后再把排骨砍成小块，一起放到锅里，放一点盐、酒，拌一下，就可以开火煲汤了。
大概需要大火煮十五分钟左右，可以开小火慢慢炖了。
半个小时左右汤就可以上台了。
榴莲芯煲鲫鱼汤
材料：榴莲芯4-5片(约300克)、鲫鱼1条(约400克)、生姜3片。
做法：
鲫鱼慢火煎至两边微黄，然后与榴莲芯、生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗)，大火煲开后改为文火煲2小时，调入适量的食盐和少许生油便可。
——中医认为：鲫鱼有健脾利湿，温中开胃，活血通络，温中下气的功效。
在此汤中使用榴莲芯而不用榴莲肉，目的是使汤更清润而不滋腻，更符合秋日汤水的要求。
榴莲煲鸡
用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。
材料，一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用;一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲，它的仔大都是扁的不好拿煲汤)，放在水里洗净。
两斤以下的小种鸡一只。
做法：鸡杀好去毛去内脏洗净，榴莲仔用开水煮十五分钟左右，再如剥栗子一样，把外面的壳去掉，之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里，加水把鸡能完全的浸在里。
然后开大火煲滚水十五分钟后，调小火，煲上30分钟后，打开盖子，用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。
再盖回盖子，再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫，循环几次直到汤变得清了，不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子，煲上多40分钟或一个小时后，就可停火，加些适量的盐就可。
此汤有益补气，但不会热补，比较温和，因为听说榴莲瓤是降火，而且这个汤是很清淡的，任何人都能喝。
是榴莲壳把
慢火煲汤水榴莲壳煲鸡
材料：
榴莲壳(只要里面白色的部分，这点大家要紧记啦!)、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个。
做法：
1、把榴莲壳取出来，切块。
pS：如果榴莲壳放上几天会很容易分离的，这时候弄得就没有那么辛苦了。
2、老鸡和猪肉洗净、飞水。
3、水开以后，把全部材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就OK了。
喝的时候放点盐就行了。
莲被称为水果之王，这是大家早都知道的，可是榴莲用来煲汤，你喝过吗?做法很简单哦!
材料：生榴莲一个(不要熟的)，大约4-5斤左右。
排骨1到2斤(鸡也行)，其他配料随意，看个人喜欢。
若是不要，汤水就很清甜。
做法：把榴莲里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成块状或者条状(随个人喜欢)，然后再把排骨砍成小块，一起放到锅里，放一点盐、酒，拌一下，就可以开火煲汤了。
大概需要大火煮十五分钟左右，可以开小火慢慢炖了。
半个小时左右汤就可以上台了。