陕西汉中特产

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汉中土特产名录

汉中土特产名录汉中地处我国气候的分界线上，南北动植物都能在这里繁衍、生长，素有“生物资源库”之美誉。

目前具有较高经济价值的土特产有十几类、100余个品种，绝大部分皆冠以汉中、陕南、秦巴、秦岭、巴山之名，现就市场上常见的土特产做以下介绍。

一、食品类汉中蜂产品（王浆花粉土蜂蜜蜂胶蜂蜡）陕南腊肉西乡牛肉干西乡松花蛋汉中米面皮汉中黑米八宝饭城固上元观红豆腐二、果类城固柑桔西乡樱桃汉中拐枣汉中无花果汉中猕猴桃汉中刺梨三、林副产品类汉中桐油镇巴秦巴雾毫茶西乡午子仙毫茶南郑汉水银梭茶勉县定军茗眉茶宁强雀舌茶洋县龙须草汉中棕片汉中枣皮汉中橡子镇巴宣纸汉中土纸四、畜禽水产类汉中西镇牛汉中水牛宁强矮马汉中白猪汉中白山羊略阳乌鸡汉中麻鸭汉中白鹅汉中大鲵汉中团鱼汉中黄鳝汉中泥鳅五、山珍野味类汉中厥菜汉中薇菜汉中木耳汉中银耳汉中山笋留坝香菇汉中猴头菌镇巴竹荪汉中山野菜佛坪熊掌镇巴树花菜六、中草药类汉中天麻汉中杜仲汉中当归汉中党参汉中附子汉中厚朴汉中黄芪秦巴猪苓秦巴蛹虫草佛坪山茱萸汉中吴茱萸留坝鹿寿草秦巴金银花汉中枳壳秦巴金钗汉中鱼腥草南郑山药留坝西洋参秦巴五加汉中绞股兰秦巴五倍子陕南麝香陕南熊胆陕南牛黄秦巴五灵脂汉中活蛇七、经济植物类陕南杉木秦巴乌桕陕南樟木巴山白蜡树秦巴苦楝树陕南山桐子秦巴构树秦巴椴木秦岭箭竹汉中野生啤酒花秦巴火棘秦岭猫屎爪陕南八月炸陕南石蒜汉中野葛汉中荨麻汉中木香花汉中山萩汉中山胡椒汉中七里香汉中橡子汉中厥根汉中葛根镇巴木竹八、珍稀植物类汉中庙台槭汉中珙桐汉中银杏汉中三尖杉佛坪红杉秦岭冷杉佛坪云杉汉中铁坚杉汉中白皮松汉中罗汉松南郑鹅掌楸汉中楸树佛坪连香树汉中汉桂勉县旱莲花九、野生动物类洋县朱鹮秦岭大熊猫秦岭金丝猴秦岭虎秦巴金钱豹秦巴云豹巴山猕猴陕南黑熊陕南林麝陕南大灵猫陕南小灵猫汉江水獭秦岭金猫秦岭猞猁陕南豺狗秦巴鬣羚秦巴斑羚陕南岩羊陕南盘羊陕南毛冠鹿陕南小鹿陕南狍子陕南野猪秦巴豪猪陕南狐狸陕南貉陕南狗獾秦巴果子狸陕南草兔陕南竹鼠汉江黄鼠狼秦巴鼯鼠陕南松鼠汉江白鹳陕南金雕陕南大鸨陕南鸳鸯秦巴红腹角雉秦岭血雉汉中白冠长尾雉汉中金鸡汉中猫头鹰秦巴环颈雉汉中鹭鸶十、工艺美术品类陕南桃花绣陕南纳纱绣陕南扎染南郑藤编汉中棕箱汉中竹编留坝手杖洋县花炮十一、名酒类城古特曲秦洋特曲勉县三粮液洋县珍稀黑米酒洋县谢村黄酒秦巴中华猕猴桃酒十二粮食蔬菜类洋县黑米洋县香米洋县寸米汉中大白云豆汉台冬韭城固生姜汉台地瓜汉中魔芋汉中椿芽。

汉中特色美食

汉中特色美食汉中是一个历史悠久的城市，素有“西北腹地第一城”之称。

除了其悠久的文化历史和自然景观外，汉中也有着丰富的特色美食。

今天我将为大家介绍几道汉中的特色美食。

一、汉中肉夹馍汉中肉夹馍可谓是汉中的一大特色美食。

它采用的是酸辣的牛肉、羊肉、猪肉和面粉等原材料烤制而成。

肉夹馍的制作有一定的技巧，需要将面和肉在木炭火上反覆烤制，直至肉香四溢、面皮酥脆。

不仅肉的口感鲜美，而且面的口感也十分醇香美味。

在汉中，可以看到很多街边小摊贩或小店铺都在供应这道美食。

而在餐厅里，还可以根据不同的口味添加一些小菜或蔬菜，使口感更加多样化。

二、汉中酥油茶汉中酥油茶又称“青稞奶茶”，是汉族人们喜欢饮用的茶类饮料。

它是将青稞熬煮成糊状物，再与牛奶、茶汁、白糖掺和而成。

最后，还会加入一些熔化的牦牛酥油以及各种坚果和干果，使酥油茶更加香醇可口。

它不仅有着丰富的营养成分，而且口感极佳，是汉中人们在冬季生活中的必备饮品。

三、汉中莼菜烧饼汉中莼菜烧饼是一道极具汉中特色的传统小吃。

用面粉、鸡蛋、莼菜还有调料等原材料搅拌后，在平底锅内煎成双面金黄的烧饼，口感呈现出酥脆的外喷和软糯的内韧，同时莼菜的鲜香味道更是为这款小吃锦上添花。

有些美食爱好者还会在饼里加入一些肉制品或蔬菜，让它更加美味可口。

四、汉中冰糖葫芦汉中冰糖葫芦是一种采用葡萄、草莓、山楂、李子等水果，蘸上糖浆，然后在一串串竹签上穿好，再放进冰水中凝固的小吃。

它的制作过程非常简单，但要保证外层糖霜的酥脆、内层水果的鲜甜。

在汉中，这种小吃很受孩子们的欢迎，也是很多成年人的零食之一。

五、汉中手工凉皮汉中手工凉皮由面粉、淀粉和水混和成面糊，经过反复揉搓和擀面后制成，其特点是口感韧性强，而且加入了各种菜肴配料，汤汁丰富，味道鲜美。

手工凉皮不仅有着丰富的营养成分，而且制作技巧独特，香气十足，是汉中地区非常受欢迎的一种特色小吃。

六、汉中五香熏鱼汉中五香熏鱼是一种以草鱼或鲤鱼为主料，用花椒、大料、茴香、八角等多种香料和盐、酱油等调味品腌制后，再经过熏制而成的特色美食。

汉中特色小吃

汉中特色小吃汉中，位于陕西省西南部，自古就被称为“天府之国”和“鱼米之乡”，是秦巴山片区三大中心城市之一、国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、国家生态示范区建设试点地区和全国双拥模范城。

下面一起来看看这个城市的特色小吃吧。

汉中特色小吃：浆水鱼鱼浆水鱼鱼，陕西小吃。

浆水鱼鱼曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪。

陕西人土话叫“蛤蟆骨斗”，意即小蝌蚪的意思。

浆水鱼鱼一般有两种：玉米面和一般白面的，可热吃也可放凉吃，味道十分鲜美。

浆水鱼鱼曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪。

外地人多不知做法，秦人有戏谑者夸口为手工一一捏制，遂使外人叹为观止。

秦人老少皆能作，依凉水加白矾将豆粉搓成硬团，后以凉水和成粉糊，使其有韧性。

锅水开沸，粉糊徐徐倒入，搅，粉糊熟透，压火，以木勺着底再搅，锅离火，取漏勺，盛之下漏凉水盆内;“鱼”，则生动也。

汉中特色小吃：汉中浆水面浆水面，在汉中、关中和甘肃等地均有该名称的小吃，但做法有较大差异。

汉中浆水面，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳。

汉中特色小吃：汉中米皮汉中米皮，也称汉中凉皮，是陕西汉中地区汉族美食之一，汉中米皮与关中面皮混称“面皮”，因产于汉中地区而得名。

由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆，又叫水磨凉皮。

汉中特色小吃：枣糕馍唐宋以来即为地方风味食品，以纸坊枣糕著称。

枣糕馍，用优质面粉为主料，大枣、菜油和白糖为辅料，面粉发酵后又反复和搋，面坯偏硬成形，两侧各塞2块碎枣，旺火蒸制而成。

熟后顶部两侧各印红梅花点，以显其特色。

其馍食之味甜，绵软可口，回味馥香，耐贮存，不走味，不发霉变形，为款待宾客之佳品，亦可馈赠亲友。

据县志载，明代起洋县枣糕馍就也驰名汉中地区内外。

汉中特色小吃：镇巴腊肉镇巴腊肉肉色鲜艳，香味醇正，不哈喉，无烟熏味，在加工过程中保持了原汁水份，食用时无粗糙感，不上火，备受消费者的喜爱。

镇巴腊肉，是地理标志保护产品，又叫熏肉，产自陕南秦巴山区的镇巴，是陕南人请客送礼的传统佳品。

汉中特色美食私房菜

汉中特色美食私房菜汉中，位于中国陕西省中部，是一个历史悠久且文化底蕴深厚的地区。

除了丰富的历史景观和文化遗产，汉中还以其独特的风味美食而闻名。

今天，我将向大家介绍汉中的特色美食——私房菜。

一、私房菜的由来与特点私房菜起源于传统的家庭厨房，其特点是烹饪过程精细，调味独特，口感丰富。

它呈现出家常菜的舒适和私房料理的独特韵味，是一种结合了传统烹饪技艺和地方特色的美食。

二、独具风味的汉中私房菜1. 邓小洪盐焗鸡邓小洪盐焗鸡是汉中私房菜中的经典之作。

选用本地土鸡，经过精细的处理和调味，再用盐焗烘烤而成。

鸡肉鲜嫩多汁，肉香四溢，咸中带甜，回味无穷。

2. 汉中肉夹馍肉夹馍是陕西省著名的特色美食之一，而汉中的肉夹馍更是独具特色。

选用猪肉、馍皮、葱姜等原料，经过炖煮、腌制等工序制作而成。

肉质酥烂，馍皮软硬适中，加上秘制的酱料，口感十分美妙。

3. 双椒兔丁双椒兔丁是汉中地区一道颇受欢迎的私房菜。

选用兔肉切丁，加入青椒和红椒炒制而成。

肉质鲜嫩，色香味俱佳，搭配的两种椒的辣味和颜色给这道菜品增添了别样的风味。

4. 陈醋肘子陈醋肘子是汉中私房菜中的一道经典菜肴。

选用猪肘子经过炖煮和腌制，再加入独特调料和陈醋烹制而成。

肉质酥烂，滋味醇香，酸甜适度，给人一种美味与满足的感受。

5. 羊肉泡馍羊肉泡馍作为陕西传统的美食之一，在汉中也有独特的制作方法和风味。

选用新鲜的面粉制成馍皮，加入炖煮的羊肉和秘制的调料，再加入脆皮和香菜等配料，营造出一种独特的口感和味道。

三、探寻私房菜的魅力汉中的私房菜不仅味道独特，还具有浓郁的地方特色和家常风味。

它既展现了汉中这片土地的独特文化，又满足了人们对美味的追求。

私房菜是一种将家常和精致完美结合的美食，通过它我们可以感受到背后生活的温暖与乐趣。

四、结语汉中特色美食私房菜以其独特的风味和精细的制作工艺吸引着众多食客。

无论是邓小洪盐焗鸡的香醇滑嫩，还是汉中肉夹馍的浓香诱人，私房菜都展现出了汉中特色美食的无穷魅力。

汉中市特色美食

汉中市特色美食在我国汉中地区是有很多美食的，而且有一些人经常喜欢去这个地方旅游，不仅因为这个地方的景色美，还因为这个地方有很多独具特色的民族美食，这些美食他们带有着地方的特色做法也是和我们平时吃的小吃不一样，因此深受广大人民的喜爱和欢迎，那么汉中特色的美食都有哪些呢?位于秦岭之南，汉水之滨的汉中，我们熟知的特色美食有汉中面皮、菜豆腐、浆水面、红豆腐、宁强核桃馍、宁强王婆麻辣鸡、黄酒、罐罐茶、西乡牛肉干等，今天就为大家介绍一些汉中的特色美食小吃，供大家参考。

核桃馍核桃馍是宁强县的著名风味小吃，小如瓷盖，色泽金黄，香味浓郁，油酥可口，耐储存，放置数日也不变色味。

据说王家核桃馍已有百余年历史。

传说清末八国联军攻破津京，慈禧太后携光绪帝逃到西安避难，地方官曾将此馍作贡品进陈御用。

汉中热面皮汉中热米皮，在汉中当地称"汉中热面皮"，也是是陕西南部汉中地区著名特色小吃。

汉中面皮相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，配菜着芹菜、菠菜、豆芽、面筋等，依个人口味调入油辣子、盐、醋、酱油、蒜泥等佐料，软糯香辣的口感让人欲罢不能。

菜豆腐菜豆腐又称菜豆腐粥，制作历史悠久，是汉中的名小吃，原在汉中是招待宾客的佳肴，现在以是大众化的食品。

其制作的主要原料是黄豆，菜豆腐营养价值极高。

罐罐茶略阳县传统茶点，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等种类，后者最具特色。

用小罐盛水，放入茶叶，置火上煮熬，边煮边放入面糊加清油，调以茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料。

清早或客来时，煮茶就以早点而饮食，提神暖胃，爽口宜人。

此种茶食本为氐羌人生活习俗，流传至今。

浆水面其味酸，辣，清香，别具一格，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起，它一直是汉中人民喜爱的面食，入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效，是汉中名小吃之一。

汉中特产小吃

汉中特产小吃汉中市陕西省的一个地级市，是两汉三国文化的发祥地，由此可见汉中的地理文化是非常深厚的。

汉中是西安到成都的必经之路，所以汉中特产小吃也非常的多。

汉中的美食不仅仅有陕西地区人们爱吃的辣，还有人们热爱的面食，下面给大家介绍几种汉中特产小吃，来游玩的话可以品尝一下。

一、汉中热面皮始于秦汉，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特，可凉食外，还可晾干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席上可与虾片媲美，还有炒，烩等吃法。

面皮是百姓化、大众化的吃食。

二、汉中麻辣豆腐鱼被誉为汉中一绝，其特色是“活鱼快做”，鱼鲜肉嫩，入味爽口，红油漫浸柔辣不腻，麻中透香回味悠长。

“去汉中旅游，到褒河吃鱼”已成为人们饱眼福、享口福的一道风景线。

三、西乡牛肉干相传有100多年历史，采用优质“西镇牛”肉为原料，烘烤而成，皮呈褐色或咖啡色，精肉呈桃红色，切面带光泽，香酥可口。

牛肉干并非独产西乡，但西乡的产品堪称上品。

其特点是颜色红润鲜嫩，呈咖啡色，精肉呈桃红色，切面有光泽。

食之芳香可口，咸淡适中，酥而不绵，余味悠长。

营养丰富，蛋白质含量高达87%以上。

四、黄酒洋县、城固等县生产，以洋县谢村黄酒最为著名。

谢村黄酒自清同治元年(1862)始酿，迄今仍享盛誉。

黄酒以小麦作曲料，用乌药、栀子、肉桂、黄柏、细辛、当归、菊花等10多种中药材制成酒曲，精酿而成，酒味香醇浓郁，色泽橙亮透明，深受消费者喜爱。

五、腊肉又叫熏肉，是陕南秦巴山区一带的地产特产。

而汉中腊肉腌制工序独特、选料考究、保存方式、烹饪技术等都非常讲究，它的吃法多样，煮熟以后可直接吃，肥肉不腻，瘦肉味美;可加入其它菜炖着吃，汤汁更是尽显其它炖菜无法比拟的味道;也可煮熟以后炒着吃，色彩比鲜肉更具魅力，口感和煮的味儿又有差别。

陕西汉中美食介绍与营养价值分析PPT

如玉，含有丰富的蛋白质从现代营养学的角度来看，豆浆、豆腐都有很高的营养价值，且易于消化，有利体内吸收，也不失为一种配方科学，有利于人体健康的美味佳肴。冬季吃这种饮食，暖和耐饥，夏天吃止渴消暑，既美味又实惠。不但如此，这种饮食无论男女老幼，体强体弱，都能食用。
宁强麻辣鸡
麻辣鸡是陕西汉中宁强一种独具特色的传统风味小吃，属于凉菜。高档的宴席少不了它。麻辣鸡属川菜，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味深受人们的喜爱。
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营养价值菜豆腐质地细嫩，色泽清白
陕西汉中美食介绍与营养价值分析
汉中皮面
汉中面皮，陕西南部汉中地区著名的汉族特色小吃。汉中面皮相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥等佐料，拌匀即可食用
营养价值面皮其实是米做的，类似于南
方的米粉。因为柔嫩、劲道就象上好的面条一样，故名之。可以切到面条那样细，也可以浇上调料汤后就囫囵放在碗里拌着吃的。面皮具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点。面皮不仅能够为人体提供日常活动所需要的营养物质，搭配的蔬菜还能补充维生素、矿物质等，可谓是一道健康的小吃。
压形后纱泡主大待著制菜

陕西汉中镇巴县特产

秦巴雾毫茶
中文学名是秦巴雾毫茶。界是植物界。秦巴雾毫茶，以注册商标“秦皇牌”名世。系陕西省镇巴县秦巴雾毫开发公司（其前身是陕西省镇巴县林茶站），于1984年开发成功的绿茶新品名茶。秦巴雾毫茶产于镇巴县，采用清明前后高山云雾茶芽加工而成。茶叶扁而壮实、色绿鲜润、香味持久、汤色清澈明亮、滋味醇和回甘，有清心明目、降压抑癌功能。
汉中仙毫品质优异。纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌硒、远离污染的自然地理优势和生长环境使汉中茶具有香高、味浓、耐泡、形美、保健五大特点。
2007年12月10日，原国家质检总局批准对“汉中仙毫”实施地理标志产品保护。
汉中仙毫产自汉中秦巴山区，以单芽或一芽一叶初展为原料，经过特殊工艺加工而成，外形微扁挺秀匀齐，嫩绿显毫，香气高锐持久，汤色嫩绿清澈鲜明，滋味鲜爽回甘，叶底匀齐鲜活，嫩绿明亮，且富含天
镇巴腊肉
镇巴腊肉，陕西省镇巴县特产，中国国家地理标志产品。
镇巴县腊肉已有几千年的历史。据记载，早在两千多年前，张鲁称汉王，兵败南下走陕南，途经汉中红庙塘时，汉中人用上等腊肉招待过他；镇巴腊肉选用汉江黑猪，现杀冷腌，加入食盐、花椒、八角、桂皮、大小茴香和丁香等作料，腌入缸中，十天左右出缸，再用柏树、香椿的枝叶点火慢慢烘熏至干，并常年吊在火炉之上。皮色金黄有光泽，色泽鲜艳，瘦肉红润，肥肉淡黄，味道醇香，肥不腻口。
2010年12月03日，原国家质检总局批准对“镇巴腊肉”实施地理标志产品保护。
镇巴腊肉选用汉江黑猪，现杀冷腌，加入食盐、花椒、八角、桂皮、大小茴香和丁香等作料，腌入缸中，十天左右出缸，再用柏树、香椿的枝叶点火慢慢烘熏至干，并常年吊在火炉之上。皮色金黄有光泽，色泽鲜艳，瘦肉红润，肥肉淡黄，味道醇香，肥不腻口，是同类的咸肉所不能比拟的。口感醇香特别，回味悠长。

陕西汉中宁强特产

陕西汉中宁强特产
香谷米
香谷米，又名老红谷，是宁强县特产之一，以其味道清香鲜美而出名，它出产于宁强县黄坝驿乡西沟村。
这个村前临川陕公路，背靠大山，一条小河横贯沟中，两岸皆肥沃水田，一年四季气候温和湿润，有稻谷生长的良好环境和条件。
香谷米之所以珍奇，一是品种优良，二是浇灌的水非同一般。浇灌香谷米的水出自大山脚下的一个山洞，当地人称龙洞水，今人奇怪的是，同为香谷良种，若栽到非龙洞水浇灌的田里，稻谷就会变异，失去其固有的香味。
清光绪二十六年（公元1900年）八国联军攻破津京，慈禧太后携光绪帝逃到西安避难，地方官为了向其主子讨好，曾将此馍进陈御用。虽然人们没听说那时的县太爷捞到什么赏赐，但此事一经传扬开来，这馍在群众中却从此身价百倍，一直为人们所艳称。
民国十年至十七年之间（公元1921——1927年）祸害陕南迫使人民广种大烟的北洋军阀第七师师长吴新田盘踞汉中十，酷嗜此馍成癖。有次派一名心腹护兵到这里来购买，那时因还没有公路，两地相距二百九十华里。这个护兵怕登山涉水，走到半路上便在勉县一家馍铺，依样画葫的定做了若干封带回汉中，小心翼翼地去交差。见吴面带喜色，满以为有赏。
香谷米
据老辈人说，清乾隆皇帝到西南私访时，路过此地听说了这种米，食而甘之，送命年年进贡，香谷米随之身价倍增，供不应求，后代仁宦商贾；纷纷高价寻买。这是香谷米紧缺的一个原因，但主要的是由于龙洞水源有限，一般仅能浇灌三四十亩，产量不高所致。
宁强千层饼
千层饼是宁强人出山干活或上街赶场，用作干粮的一种风味独特的传统特色面食。这种饼，有小脸盆那么大，厚的有八九寸，薄的也不下四五寸。初次见的人以为不熟，不敢轻易尝食。其实不然，好的千层饼全是头道细面制作，青钢木火反复烙熟的。精华毕萃、质酥味香，和蒸馍、锅盔、面包比，另有风味。

介绍家乡的美食作文汉中

介绍家乡的美食作文汉中说起我的家乡汉中，那美食可真是多得数都数不过来。

从热辣鲜香的火锅到软糯清甜的糕点，每一种都带着浓厚的地域特色和家乡的味道。

但要论最让我心心念念、难以忘怀的，还得是那一碗碗热气腾腾、香气四溢的汉中面皮。

记得小时候，每天清晨，天还蒙蒙亮，大街小巷里就已经弥漫着面皮的香气。

那时候，跟着大人的脚步，走进一家不起眼的小店，找个位置坐下，便能听到老板热情的招呼声：“来咧，几位？想吃啥口味的面皮？”店里的师傅总是手脚麻利地忙碌着。

只见他们熟练地从大蒸笼里取出一张洁白如雪、又薄又软的面皮，“唰唰”几刀下去，就把面皮切成了宽窄均匀的条状，放入碗中。

接着，便是各种调料的登场。

一勺红彤彤的辣椒油，瞬间让碗里变得色彩鲜艳起来，那辣椒油可是面皮的灵魂所在，香而不燥，辣而不呛。

再加上一勺醋，那酸味瞬间刺激着味蕾，让人忍不住咽口水。

然后是蒜泥、豆芽、黄瓜丝等配菜，被一一放入碗中，与面皮相互依偎。

最后，再舀上一勺特制的调料水，一碗美味的汉中面皮就大功告成了。

当这碗面皮端到面前时，那扑鼻的香气让人迫不及待地拿起筷子。

夹起一口面皮，放入口中，首先感受到的是面皮的软糯爽滑，紧接着是辣椒油的香辣、醋的酸爽、配菜的清爽，各种味道在口中交织融合，仿佛是一场味蕾的狂欢。

每一口下去，都让人陶醉其中，无法自拔。

除了面皮，汉中的菜豆腐也是一绝。

菜豆腐的做法看似简单，实则讲究。

选用优质的黄豆，经过浸泡、磨浆、过滤、煮浆等一系列工序，制成鲜嫩的豆浆。

然后，在豆浆中加入适量的酸菜水，使其慢慢凝固，变成豆腐。

这菜豆腐吃起来，既有豆腐的鲜嫩，又有酸菜的酸爽，口感独特。

通常，人们会将菜豆腐和面皮搭配在一起吃。

一口香辣的面皮，一口酸爽的菜豆腐，那滋味，别提多美了。

记得有一次，家里来了外地的亲戚，妈妈特意做了面皮和菜豆腐招待他们。

一开始，亲戚们还有些犹豫，担心吃不惯。

但当他们尝了第一口后，就赞不绝口，一碗接一碗地吃了起来，边吃边说：“这味道，太特别了，好吃得停不下来！”汉中还有一种美食，叫核桃馍。

汉中美食——精选推荐

汉中美⾷1.宁强王家核桃烧饼宁强地处川、陕、⽢三⾓地带的秦巴⼭区，盛产核桃。

城内王记福兴⽼号的核桃烧饼，远近驰名，已有200多年的历史，曾在1900年庚⼦之役后作为贡品献给慈禧太后与光绪皇帝。

1942年，国民党元⽼于右任⼊蜀（四川）途中品尝后赞不绝⼝。

福兴⽼号开业于清朝乾隆年间（1736—1820年），创始⼈姓王，⽆⼦嗣，临终将字号招牌、操作技艺和印制包装标签的⽊刻板传授给门徒王⽂选。

⽂选传其⼦培禄，培禄传其妻何⽒，何⽒传其媳斯秀英，直⾄1956年参加合作⾷堂。

由于代代相传，核桃烧饼的传统技艺得以延续，传统风味得以保留。

原料：⾯粉、核桃仁、菜籽油、碱⾯。

制法：（1）制油⾯。

将⾯粉500克蒸熟，加⼊菜籽油250克拌匀，制成油⾯。

制⾯团。

将⾯粉2千克加⼊油⾯、碱⾯35克及酵⾯500克，⽤将开未开、刚刚泛起⼩泡的⽔和匀，稍饧，将⾯团分为5份。

制核桃泥。

将核桃仁2千克⽤⽕焙熟，去⽪，加⼊精盐50克捣碎成泥状，制成核桃泥（细⾄出油）。

制坯烘烤。

取⾯团1份，加核桃泥约200克和匀，分为10个剂⼦，逐个⽤⾛槌擀成长条，抹上核桃泥，卷成圆柱形，⽤⼑顺长切成两块，⾥层（纵剖⾯）向外卷圆，上下再抹上核桃泥和菜籽油少许，⽤直径3.3厘⽶的圆⽊棰从中间向下压成凹形，放⼊三扇鏊底鏊烘烤，约3分钟，翻转⾯后再烤5分钟，呈⾦黄⾊时即成。

营养特点：⾊泽⾦黄，酥脆油⾹，不易霉变。

核桃含有丰富的脂肪（种仁含油率达75%左右）和蛋⽩质，还含有钙、磷、铁、镁、锰等矿物质和胡萝⼘素以及多种维⽣素，具有通润⾎脉、补⽓养⾎、润燥化痰、温肺润肠、补脑健脑的功效。

2.⽕烧馍汉中民间传统风味⾷品。

汉中⼈形容性⼦急有“⽕烧馍等不急翻”的俗语，乡村多⽤作出门带的⼲粮或⼩孩的⽅便⾷品。

原料：⾯粉、碱⾯、酵⾯。

制法：（1）⽤硬嫩发⾯2.5千克加适量的碱揉好，下⾯剂10个，擀成圆形。

将圆饼在热锅内烙⼏分钟，⾄两⾯上⾊。

把烙后微黄的饼放⼊刚烧过的热草⽊灰中焖烘⾄熟即可（每次可制10个）。

【蔓萝饮食】陕西汉中美食

【蔓萝饮食】陕西汉中美食汉中，位于陕西省西南部，自古就被称为“天府之国”和“鱼米之乡”，是秦巴山片区三大中心城市之一、国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、国家生态示范区建设试点地区和全国双拥模范城。

1.1.核桃馍是北依秦岭，南枕巴山的陕西省宁强地区美食中历史最悠久、身份最特殊的汉族小吃。

以面粉、核桃焙制而成，小如瓷盖，色金黄，入口香酥，放置累日逾旬色味如初。

2.瓢儿馍，在略阳，这白白的小果儿叫“瓢”。

是瓢儿馍是用野生瓢和面粉混合，做成的饼，酸酸甜甜，非常好吃，是略阳当地的一大特色。

3.洋芋搅团，它是用地方产的洋芋精心制作而成的，它曾经被当做一种农家的小吃，现在也成为了大家特别喜爱的一种地方特色小吃。

4.热面皮，其实这款美食是汉中最著名的一种特色小吃，它的配料主要有土豆丝、豆芽、菠菜等等，这些吃起来的口感特别的软糯，而且也非常的可口。

5.粉皮又称片皮，入口有咸、酸、辣、香、冲等味，色泽鲜亮，柔滑如皮条，筋丝好，有弹性，调味之后，酸辣宜人。

6.槟豆凉粉是汉中人夏天吃凉粉消暑解渴，冬天则爱吃热凉粉，称热打铁，加上各种调料，吃了回味无穷，味口大开。

7.根面角是汉中宁强的一道传统小吃，形似半月，呈浅褐色，每联5瓣。

据传是由当地传统素筵中分化出来的。

初为清香型，流行既久，又转为浓香型，从而素与荤两种并列。

8.汉中的浆水面，其味酸，辣，清香，别具一格，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起，入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效，是汉中的名小吃。

9.汉中梆梆面，是陕西省汉中地区的著名传统特色小吃，吃起来光滑柔软，酸辣鲜香，美味可口。

10.酸辣橡子粉，据当地人介绍，橡子凉粉制作工艺比较复杂，尤其是对水的要求十分严格，留坝人多用本地山里流出的无污染的泉水，这样做出来的橡子粉爽滑、筋道，令人回味悠长。

11.略阳罐罐茶，它也是陕西汉中市的一种传统的茶点，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等等。

12.神仙豆腐，是佛坪山区特有的一种季节性食品，深受群众喜爱；其制作技艺渊源流长，历史悠久，具有鲜明的地域特点和神秘色彩。

介绍汉中的农特产的演讲稿

介绍汉中的农特产的演讲稿
我的家乡在汉中，素有“西北小江南”和“鱼米之乡”的美称，它北依秦岭，南屏巴山，是个特别美丽的地方。

汉中不仅风景美，还有许多特色小吃，如：牛肉干，面皮，菜豆腐，麻辣鸡，核桃馍等……但我最喜欢的是面皮，汉中的面皮让你吃了还想吃，蒸出来后，手一拿面皮是晶莹透亮的，而且还很薄，每一家的味道都不一样，再加点豆芽，菠菜，黄瓜丝等，更是回味无穷，面皮吃完后，再喝碗菜豆腐，那直接是绝配，菜豆腐里的豆腐有菜丝，有浆水，加进去美味极了，它还可以去除面皮的油腻，辛辣，让人看了情不自禁地流口水！
还有汉中特色农产品——汉中仙毫。

近年来，汉中以打造茶产业面积、产量、产值全省第一的单项冠军产业和富民强市的支柱产业为目标，做精产品、做强主体、做亮品牌，将汉中仙毫打造成为全国著名的茶叶区域公用品牌，推动全市茶产业蓬勃发展。

怎么样？这就是我的家乡——汉中！相信你一定会被这美景和特色小吃所诱惑，欢迎大家来我的家乡做客，我很乐意为大家做向导！。

家乡汉中美食的味道作文

家乡汉中美食的味道作文家乡汉中美食的味道作文我的家乡——陕西汉中，人称小江南，是一个美丽的地方。

这里有金灿灿的油菜花，有历史悠久的古汉台、拜将台，还有迷人的自然风光，它不但是一座历史文化古城，也是一座发展中的现代化城市。

不过，在这座城市中我最喜欢的还是那一道道家乡美味！汉中的名小吃特别特别的多，不信，我来给你一一介绍。

城固的桔园可赞了，距今已有2000多年的历史了，全县柑橘总面积达20多万亩，个个橘子都色泽鲜艳、都风味浓郁、都酸甜适中、都肉质脆嫩，还特别的清香爽口每个人都特别的喜欢吃它。

并且吃橘子有很多的功效，比如：橘肉可以有生津，开胃的用处；据专家研究，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的`需要量，但不能多吃的，要不然会上火的。

汉中的面皮那可是无比的美味。

据我的：热的面皮切宽，再加上红色的辣椒油，那美味，好吃的说不出来。

这个时候，最好再来一碗热热的菜豆腐，因为菜豆腐有着清凉爽口的味道。

这才算是美味的美味！谁让我最爱吃咱们汉中的面皮呢？还有还有那宁强的核桃馍，那也是一大美味!在巴掌那么大的馍上有一些大指母盖那么大核桃仁一个接着一个放在馍上，一个就好了，轻轻地一咬，味道，嗯！香，真正的香。

记住，这是汉中宁强的特产哟！浆水面这个名字一听就很熟悉，因为家家户户都在吃，天天吃，都吃不腻。

酸酸的，加上面条，一碗浆水面就出来了。

大家一定要问我为什么喜欢吃它？因为味道：酸、辣、还有一种清香的味道。

是不是很诱人啊。

夏天的时候，我最喜欢吃浆水面了，因为夏天很热，吃一口凉凉的，就想吃第二口，结果就吃完了！要不然我怎么会经常吃呢？其实我吃浆水面的时候还特别喜欢放一些辣椒油，一拌，总和比没放辣子的好吃。

这就是汉中的美食，但是这一小部分，能代表整个汉中，谁让我是地道的汉中人，汉中的美食家，几乎吃遍了所有的美食。

你一问我，我就能告诉你一二，所以请叫我，“汉中美食家”！欢迎你们到汉中来吃喝玩乐！。

汉中特产幼儿园推荐信模板

尊敬的园长：您好！我是一位家长，非常感谢您为我们孩子提供了一个优秀的幼儿园。

在这里，我想向您推荐一下汉中特产，希望您能引入幼儿园的饮食中，让更多的孩子受益。

汉中位于中国陕西省西南部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。

汉中地区物产丰富，拥有许多独具特色的特产。

其中，最具代表性的当属汉中米皮、宁强核桃、留坝香菇等。

汉中米皮是汉中地区独具特色的传统美食，以优质大米为原料，经过独特的工艺制作而成。

米皮口感滑嫩，营养丰富，富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，具有很高的食用价值。

同时，汉中米皮的制作过程中不添加任何化学成分，完全保留了大米的原生态特性，非常适合幼儿园的孩子们食用。

宁强核桃产自汉中地区宁强县，以其个大、壳薄、肉厚、味美而闻名。

核桃中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分，具有很高的营养价值。

核桃中的不饱和脂肪酸对儿童的大脑发育具有很好的促进作用，有助于提高孩子的智力。

将宁强核桃融入幼儿园的饮食中，不仅能满足孩子们对营养的需求，还能帮助他们提高学习能力。

留坝香菇是汉中地区的另一道特色美食。

香菇含有丰富的氨基酸、多糖、维生素等营养成分，具有很高的药用价值。

香菇中所含的香菇多糖具有增强免疫力、抗病毒、抗肿瘤等作用，对孩子们的身体健康大有裨益。

将留坝香菇融入到幼儿园的菜品中，既能丰富孩子们的口感体验，又能提高他们的免疫力。

引入汉中特产到幼儿园的饮食中，不仅能让孩子们品尝到地道的美食，还能帮助他们摄取到丰富的营养。

我相信，在您的支持和努力下，我们的幼儿园一定会变得更加美好。

最后，感谢您对我们孩子的关爱和教导。

祝愿您的幼儿园越办越好，孩子们在这里健康快乐地成长！此致敬礼！汉中特产家长代表[[今天日期]]。

汉中仙毫广告语

汉中仙毫是陕西省汉中市特产，也是国家地理标志产品，汉中仙毫以单芽或一芽一叶初展为原料，经过特殊工艺加工而成，外形微扁挺秀匀齐，嫩绿显毫，香气高锐持久，汤色嫩绿清澈鲜明，滋味鲜爽回甘。

汉中是中国江北茶区北缘最大的绿茶生产基地和汉茶文化发祥地之一。

据史料记载，汉中茶叶始于商周，兴于秦汉，盛于唐宋，繁荣于明清。

3000余年来，茶农不间断的引种改良推广，使这里诞生了众多名茶、贡茶，其中就包括汉中仙毫。

早些年汉中茶叶品牌多、乱、杂，每个品牌产量有限，市场占有率低，严重阻碍汉中茶业的发展，之后吸取了其他名茶的成功经验，采取政府引导与市场运作相结合的原则，使汉中仙毫成为全市茶叶的公共品牌。

如今汉中仙毫这一品牌成为人们耳熟能详的名茶，也是春天的一抹绿，无数人都等着它上市好好品味。

汉中仙毫的与众不同汉中茶园位于竹木繁茂、雨量丰沛的大巴山北麓海拔800―1600米的缓坡地上，这里冬无严寒、夏无酷暑，气候温和，森林覆盖率达60%左右，被公认是地球上适合茶树生长的地方。

汉中仙毫品质优异，地理优势和生长环境使汉中茶具有香高、味浓、耐泡、形美、保健五大特点。

如何分辨好的汉中仙毫呢？首先看色泽，从表面上看干茶颜色会稍微偏绿黄，毫毛甚多，相比新茶，陈茶的色泽发暗，新茶则十分鲜亮，嫩绿。

其次闻茶香，汉中仙毫会有一股淡淡的清香气，放置时间久的陈茶是没有这种清香。

最后汉中仙毫在冲泡后的色泽有些偏黄，芽头直立，就算落到杯底，芽头也是竖立的。

汉中仙毫的好处据统计汉中仙毫年产量是30吨，但是市面上流通的居然高达150吨，很多汉中仙毫可能用的都不是正宗仙毫的料头，甚至很多干脆用外地茶替代。

正宗的汉中仙毫氨基酸含量达4%左右，咖啡碱4.5%左右，茶多酚40%左右，水浸出物达46%以上，富含天然锌、硒等微量元素。

所以汉中仙毫起到抗氧化、减肥瘦身、改善消化不良等作用，适量饮用能够起到有效的抑制细菌和杀菌的作用。

春天的风光正当时，汉中仙毫也刚上市不久，赶紧趁着这大好时光来品味一下汉中仙毫的鲜醇吧。

汉中旅游攻略自驾游

汉中旅游攻略自驾游简介汉中市位于中国陕西省中部，是一个拥有悠久历史和丰富文化的城市。

汉中地处秦岭山脉的腹地，风景秀丽，资源丰富。

自驾游是游览汉中地区的一种便捷而灵活的方式，可以欣赏到美丽的自然景观、感受浓厚的历史文化氛围，同时也能品尝到当地的美食和特色产品。

本文将为您介绍汉中旅游的一些必去景点和注意事项，希望能为您的自驾游提供一些帮助和参考。

必去景点千佛洞千佛洞位于汉中市南郊区，是中国四大石窟之一。

洞内保存着大量的佛像和壁画，有着丰富的历史和文化内涵。

自驾前往千佛洞，可以沿着滨江大道行驶，沿途风景优美，被称为是“汉中最美马路”。

在千佛洞内，您可以近距离欣赏到各式各样的佛像和壁画，感受到佛教文化的庄严和神秘。

十里画廊十里画廊位于汉中市西乡县，是一处以山水为背景的文化旅游景区。

这里有着美丽的自然风光和丰富的民俗文化，是摄影爱好者和自然风光爱好者的天堂。

自驾游前往十里画廊，您可以沿着蜿蜒的山路行驶，两旁山峦叠嶂，景色壮美。

在这里，您可以欣赏到大自然的奇观，感受到山水的魅力，同时也可以了解到当地的民俗文化和土家族特色。

神农架神农架是中国的一片原始森林保护区，被誉为“地球上的生态博物馆”。

这里有着独特的自然景观和丰富的物种资源，是自然爱好者和科学研究人员的天堂。

自驾游前往神农架，您可以沿着高速公路行驶，路况良好。

在神农架，您可以近距离观赏到各种珍稀濒危的动植物，感受到大自然的神秘和力量。

注意事项交通安全在自驾游过程中，交通安全是最重要的。

请确保您的驾驶技术过关，并遵守当地的交通规则。

在行驶过程中，请注意路况，避免疲劳驾驶，同时保持车速适中，不超速行驶。

另外，如果去山区旅游，要注意山路的转弯和陡坡，小心驾驶。

防范自然灾害汉中地区有时会发生自然灾害，如地震、山体滑坡等。

在自驾游前，请了解当地的自然灾害情况，并注意天气预报和相关预警信息。

如果遇到自然灾害，请尽量避免前往危险区域，确保自己的安全。

尊重当地风俗和习惯在旅游过程中，请尊重当地的风俗和习惯。