生物技术实践

专题检测(九)

(时间：45分钟满分：100分)

一、选择题(本题共10小题，每小题4分，共40分)

1．通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物，在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出()

①大肠杆菌②霉菌③放线菌④固氮细菌

A．④②③B．①②③

C．①③④D．③④②

2．(2012·江苏卷，3)下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是() A．腐乳制作所需要的适宜温度最高

B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵

C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA

3．培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌或消毒方法依次是()

①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线消毒

⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法

A．⑤③②①④⑥B．①②③④⑤⑥

C．⑥②③④①⑤D．③④②①⑥⑤

4．(2012·广东卷，5)以下关于猪血红蛋白提纯的描述，不正确的是() A．洗涤红细胞时，使用生理盐水可防止红细胞破裂

B．猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少

C．血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测

D．在凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白比分子量较小的杂蛋白移动慢

5．有关PCR技术，下列叙述不正确的是() A．聚合酶链式反应，是用DNA聚合酶在体外扩增DNA片段的技术

B．在用PCR技术扩增DNA时，DNA的复制过程与细胞内的DNA复制类似

C．PCR反应只需在一定的缓冲液中进行，需提供：DNA模板以及四种脱氧核苷酸D．PCR反应一般经历三十多次循环，每次循环分为变性、复性和延伸

6．物质的提取是生产生活实际中的一项重要技术，下列关于用蒸馏法提取玫瑰精油的有关叙述错误的是()

A．蒸馏温度高，水和玫瑰精油挥发得就容易，所以在高温下蒸馏效果好一些

B．为了充分蒸馏玫瑰精油，应该在较低温度下延长蒸馏时间

C．在乳浊液分离的时候，为了有利于水和油层分开，向乳浊液中加入氯化钠，增加盐

的浓度

D．水和油层分开后，应在初提取的玫瑰精油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水，放置过夜，经过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰精油

7．下列有关生物技术实践操作的叙述错误的是() A．果醋发酵过程中，要适时充气，有利于醋酸菌的代谢

B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抵制杂菌生长

C．制备固定化酵母细胞时，配制海藻酸钠溶液需小火或间断加热

D．家庭制作果酒时，需用洗涤剂反复冲洗葡萄表面，发酵效果才好

8．下列有关生物技术实践不正确的是() A．生产腐乳所用的毛霉能够耐受高盐环境

B．加酶洗衣粉在各种洗涤条件下都有较好的洗涤效果

C．进行DNA鉴定时，将析出的DNA溶解在二苯胺试剂中，水浴加热后溶液呈现蓝色D．电泳法可用于蛋白质的分离

9．(2012·江苏卷，19)在利用鸡血进行“DNA的粗提取与鉴定”的实验中，相关叙述正确的是() A．用蒸馏水将NaCl溶液浓度调至0.14 mol/L，滤去析出物

B．调节NaCl溶液浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质

C．将丝状物溶解在2 mol/L NaCl溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色

D．用菜花替代鸡血作为实验材料，其实验操作步骤相同

10.(2012·广东卷，5)以下关于猪血红蛋白提纯的描述，不正确的是()

A．洗涤红细胞时，使用生理盐水可防止红细胞破裂

B．猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少

C．血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测

D．在凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白比分子量较小的杂蛋白移动慢

二、非选择题(本题共5小题，共60分)

11．(10分)某同学进行苹果汁制作实验，工艺如下图所示。

请回答：

(1)图中用KMnO4溶液浸泡苹果的目的是________。黑曲霉提取液中含有的________可水解果胶，从而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通过________方式将酶固定化，酶液固定用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去______________。

(2)实验中，操作流程A和B的先后程序为________。在苹果汁澄清过程中，如有浑浊的现象应关闭的流速调节阀是______。要测定从固定化柱流出的苹果汁中是否有果胶，可取一定量的果汁与等量的________混合，如果出现________现象，说明果胶还没有被完全水解。为使果胶完全水解，应将流速调________。

(3)实验后，将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天，该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验，说明固定化酶可被________使用。

12．(12分)(2012·江苏生物，32)某生物兴趣小组开展DNA粗提取的相关探究活动，具体步骤如下：

材料处理：称取新鲜的花菜、辣椒和蒜黄各2份，每份10 g。剪碎后分成两组，一组置于20℃、另一组置于－20℃条件下保存24 h。

DNA粗提取：

第一步：将上述材料分别放入研钵中，各加入15 mL研磨液，充分研磨。用两层纱布过滤，取滤液备用。

第二步：先向6只小烧杯中分别注入10 mL滤液，再加入20 mL体积分数为95%的冷酒精溶液，然后用玻璃棒缓缓地向一个方向搅拌，使絮状物缠绕在玻璃棒上。

第三步：取6支试管，分别加入等量的2 mol/L NaCl溶液溶解上述絮状物。

DNA检测：在上述试管中各加入4 mL二苯胺试剂，混合均匀后，置于沸水中加热5 min，待试管冷却后比较溶液的颜色深浅，结果如下表。

材料保存温度花菜辣椒蒜黄

20℃＋＋＋＋＋＋

－20℃＋＋＋＋＋＋＋＋＋

(注：“＋”越多表示蓝色越深)

分析上述实验过程，回答下列问题：

(1)该探究性实验课题名称是________________________________________________。

(2)第二步中“缓缓地”搅拌，这是为了减少____________。

(3)根据实验结果，得出结论并分析。

①结论1：与20℃相比，相同实验材料在－20℃条件下保存，DNA的提取量较多。

结论2：_________________________________________________________________。

②针对结论1，请提出合理的解释：_____________________________________。

(4)氯仿密度大于水，能使蛋白质变性沉淀，与水和DNA均不相溶，且对DNA影响极小。为了进一步提高粗提取时DNA纯度，依据氯仿的特性，在DNA提取第三步的基础上继续操作的步骤是：______________________________________________________________，

然后用体积分数为95%的冷酒精溶液使DNA析出。

13．(15分)红细胞含有大量血红蛋白，红细胞的机能主要是由血红蛋白完成的，血红蛋白的主要功能是携带O2或CO2，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白，请回答下列有关问题：

(1)血红蛋白提取和分离的程序可分为四步：______________、________、________和________。

(2)实验前取新鲜的血液，要切记在采血容器中预先加入柠檬酸钠，取血回来，马上进行离心，收集血红蛋白溶液。