米饭的做法

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米饭：15种好吃的米饭做法

15种好吃的米饭做法让米饭也成为一种菜！温泉鸡蛋饭——自己泡不着，就让鸡蛋尝个鲜材料：鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g蒸鱼豉油（如果有日本味林更好）少许、盐少许、淀粉少许做法：1、取2个鸡蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预热烤箱220度2、烤皿底层铺白饭3、鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上4、蘑菇切小铺在鸡肉上5、将鸡蛋液淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟6、在上面敲一个鸡蛋，再盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟蘑菇焗饭——超级creamy材料：米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量做法：1、洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝2、炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明3、加入火腿一起炒出香味4、加入蘑菇一起炒，至熟5、将火适当调小，加入搅散的白饭，所有材料一起炒匀，加少许盐调味6、将炒饭盛入可以放进烤箱的容器，在上面铺上奶酪丝7、放入预热200度的烤箱，上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可菠萝饭——爱吃可以连锅端材料：菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许做法：1、菠萝挖出坑，果肉和壳分别留用2、所有材料切成丁或合适的大小3、热锅融化黄油，加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟6、最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟，加盐调味，然后装入菠萝壳菜饭——多少人就栽在这碗饭上材料：大米、青菜、咸肉、葱、油、盐做法：1、青菜洗净切好，咸肉洗净切块，葱洗净剁碎，米淘洗干净2、炒锅里放适量油，放入咸肉、葱花爆炒3、放入青菜炒软4、电饭煲放上米和材料，稍稍搅拌（水可比平时稍少，因为青菜含有水分，盐视咸肉而定）5、煮完保温焖一会儿番茄滑蛋牛肉饭——一个人的好滋味材料：米饭1碗、番茄2个、牛里脊肉100g、鸡蛋1个、葱姜适量盐、料酒、色拉油、水、酱油、水淀粉、白糖、香油各少许做法：1、牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段、姜切片，鸡蛋打散2、牛肉放入容器，加盐、料酒、色拉油和淀粉拌匀，腌30分钟左右3、少许油烧热，放入牛肉炒至变色捞出4、锅内放一大勺油，爆香葱段和姜片5、加入番茄块翻炒，放入清水、酱油、料酒、白糖和少许盐，煮滚后勾芡6、加入牛肉片、淋上蛋液，淋少许麻油7、装盆淡淡清香豌豆饭——婉约派的代言人材料：大米、豌豆、卷心菜、香菇做法：1、豌豆洗净，卷心菜和香姑洗净后分别切丝2、大米洗净，加入适量开水入电饭煲煮饭3、平底锅烧热，倒入适量油，爆香香菇丝后，加入卷心菜丝翻炒，再加入盐和胡椒粉调味4、倒入豌豆炒匀5、打开电饭煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍搅拌，继续焖熟米饭凤香炒饭——五颜六色的饭材料：鲜虾/虾仁、鸡胸肉、胡萝卜、菠萝块、腰果、泰国香米做法：1、鲜虾去壳、切段，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟2、鸡胸肉切丁，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟3、豌豆放入开水焯烫，捞出备用，胡萝卜切丁，菠萝切丁放入淡盐水浸泡备用4、锅中油热后，放入鸡丁翻炒至熟，盛出备用5、锅中油热后，放入虾仁翻炒至熟，盛出备用6、锅中油热后，放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟7、放入菠萝丁翻炒均匀，放入炒好的鸡肉丁、虾仁8、放入姜黄粉翻炒均匀，放入蒸好的泰国香米翻炒均匀，加盐调味，最后撒上腰果干菜酱油炒饭——美黑是一种时尚材料：笋干菜/梅干菜、酱油、米饭做法：1、笋干菜用温水泡2-3分钟2、锅中放适量油，泡好的干菜捞出、拧去水分，倒入锅中爆炒3、放入米饭，拨散，拌炒4、加2-3汤匙泡干菜的水，盖上锅盖焖约2分钟5、放盐、半汤匙酱油，大火翻炒至米饭一粒粒海鲜咖喱饭——不用去饭店也能吃材料：大米100g、大虾6只、蟹肉棒10只、洋葱、青椒各一只白葡萄酒、葱、咖喱粉、橄榄油、黑胡椒适量做法：1、大米放在水中浸泡3小时左右，放入适量盐2、虾洗净，去掉肠线，用白葡萄酒和黑胡椒腌制10分钟，用沸水烫熟3、蟹肉棒洗净切块，洋葱、青椒切丝4、锅内橄榄油3分热时，放入咖喱粉炒匀5、放入洋葱丝、葱丝爆香，放蟹肉棒和虾，倒白葡萄酒6、白米下锅炒，放盐、胡椒粉，不断翻炒7、加入是米2倍的水至锅中，盖上盖子焖30分钟8、快起锅时加入青葱、番茄等蔬菜，装盘港式腊肠煲仔饭——温暖向左，幸福向右材料：泰国香米250g、港式腊肠2根、白菜梆3段，橄榄油15ml生抽、清水、白糖、香葱适量做法：1、米洗干净，砂锅底部抹薄博的一层油，大火将米和水烧开2、当饭开始收水，表面出现一个个洞时，马上切成片的腊肠3、盖上盖，换小火煮4、每隔5分钟将锅变换方向，使砂锅的每个位置都能均匀受热5、白菜去叶留梆，沸水灼烫，沥干水分6、将生抽放入小锅，加清水、糖和葱段，小火煮到周边冒泡，熄火7、直到闻到饭香，放入白菜梆，淋上调味汁，再焗5分钟后关火焖锅果香四溢咖喱鸡饭——一种速度煮咖喱大法材料：米饭、鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、苹果、香蕉咖喱块、鸡汤宝、番茄酱、淡奶油做法：1、洋葱切丁，鸡肉切块，土豆和胡萝卜切丁下油锅略炸捞起沥油2、半根香蕉压泥，1/3只苹果去皮剁碎3、油锅放洋葱以慢火炒香4、放入鸡肉和炸好的土豆、胡萝卜，拌炒至鸡肉变色5、放入香蕉泥拌炒6、咖喱块切碎放入，鸡汤宝兑半碗水倒入，转开至小火7、加入苹果泥和少许番茄酱，小火继续煮至稠腻8、倒入少许淡奶油，拌匀，关火9、淋在白米饭上黑椒蚝油牛肉粒炒饭——食肉者不鄙材料：米饭、牛肉、蘑菇、鸡蛋、葱黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖做法：1、蘑菇洗净切片，葱切碎2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀，腌制5-8分钟3、锅中放少许油，蘑菇片下锅用小火煸炒，炒出水分4、放入牛肉粒拌炒至变色，放入一大匙蚝油略加拌炒5、放入米饭炒散，加一点生抽炒匀6、放入葱花，撒上适量黑胡椒鸡蛋菜饭——大忙人的糊弄招数材料：大米250g、鸡蛋2个、青豆50g、玉米粒少许、胡萝卜30g、猪肉末30g盐、酱油做法：1、鸡蛋打散，放入油锅炒熟划碎，盛出，胡萝卜切丁备用2、炒锅里放少许油，烧热后放入猪肉末炒几下3、放入胡萝卜丁、青豆、玉米粒和酱油一起炒熟，加少许盐调味4、大米淘洗干净，加适量水，和炒好的菜一起倒入电饭煲，煮熟后再焖2-3分钟蒸发水分蟹棒滑蛋饭——吃一颗爱心材料：大米250g、蟹棒150g、芹菜30g、香菇2朵、鸡蛋1个盐、胡椒粉、水淀粉、高汤做法：1、大米淘干净，加入蔬菜丁，入电饭煲煮熟2、蟹棒洗净，切小块，芹菜去叶洗净，切丁，香菇去蒂洗净，切丁，蛋清打散备用3、炒锅内放少许油，加热后依次放入蟹棒、香菇、芹菜，煸炒一会4、加盐，倒入高汤煮开片刻5、用水淀粉勾薄芡，倒入蛋清液搅拌几下，放入胡椒粉拌匀6、取大盆装米饭，淋上滑蛋蟹棒椒香鸡油油条炒饭——嘎嘣脆的油条，软糯糯的米材料：米饭、鸡胸肉、油条、青椒蒜蓉香辣酱、老抽做法：1、鸡肉切丁、青椒切块、油条切小段2、鸡肉丁用盐腌制一会3、鸡肉丁放油锅炒至变色捞起沥油4、原锅放米饭炒散，加一匙香辣酱拌炒5、放半匙老抽，倒入青椒和鸡肉拌炒至青椒断生6、加入油条略炒。

100种剩米饭的做法大全

100种剩米饭的做法大全
剩饭是一种很常见的剩余食物，但是很多人因为不知道怎样处理而导致浪费了美食。

其实，剩米饭也可以变成多种美食，今天我们就来介绍一下“100种剩米饭的做法大全”。

1、炒饭：最常见的处理方式就是炒饭，炒饭的做法多种多样，可以根据自己的口味随意搭配。

中餐馆里的松仁炒饭、火腿蘑菇炒饭都是很常见的。

2、烤饭团：将剩余米饭搓成小球，加入豆腐干、生菜、青椒、胡萝卜丝等，放入锅里煎烤即可。

3、米饭糕：将剩余米饭加入鸡蛋、香菇、鸡肉馅，将蛋液和馅料一起炒至熟，放入饭盆，用手压实，蒸熟后晾凉，切成片状即可。

4、米饭糊：将剩余米饭加入鲜奶油、白糖，打成泥后用小火慢慢熬煮，加入炒香的松子即可。

5、龙虾炒饭：将剩余米饭炒至干燥，加入鲜龙虾肉、蘑菇、青椒炒制。

6、糯米饭：将剩余米饭加入糯米、炒香的花生、白糖、水蒸汽煮熟。

7、糯米蒸饺：将剩余米饭和糯米按1:1的比例混合，捏成小团和粘豆腐干、炒香的花生、葱花、鸡肉馅，用锅蒸熟即可。

8、紫薯糯米饭：将剩余米饭和糯米混合，加入糯米、鲜红枣、紫薯煮熟即可。

9、海鲜炒饭：将剩余米饭加入鸡蛋、虾仁、鲍鱼等海鲜炒制。

10、西餐版炒饭：将剩余米饭、炒鸡蛋、胡萝卜丝、青豆、茄子、红色辣酱、水果搭配炒制即可。

这些处理方式只是很小的一部分，还有许多其他华丽的剩饭美食等待你去发掘。

如果你是一位忙碌的上班族或学生，可以将剩余的米饭装入密封的容器中，在行程、工作等方便的时间也可以尝试做一些
美食，增加生活的乐趣。

同时，日常也应该避免浪费，减少食物的损失保护环境。

蒸饭的做法大全的几种做法

蒸饭的做法大全的几种做法米饭是很多女孩比较喜欢的食物，因为它吃了之后不会增加什么多余的脂肪，不会发胖，所以受很多的欢迎，那么米饭的做法有很多种，有炒饭、蒸饭、煮饭、大米粥等这些，他们的做法不同自然味道也有所不同，所以很多人几乎都会做，那么说到蒸饭它的做法可是有很多呢，想不想学呢，那就给大家说下吧。

一、普通米饭：用料：主料大米150g调料水适量1.大米淘洗干净，加入少许清水。

大米和清水的比例为1:1.52.蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上。

3.盖盖子，大火蒸20分钟。

4.好了，古法蒸米饭好了，万一停电，就用这个方法吧。

二、胡萝卜蒸饭：食材：胡萝卜适量土豆适量大米适量盐适量油适量1.2个小土豆刮皮洗净，两根小胡萝卜洗净，一碗大米。

2.胡萝卜，土豆切成丁，大米淘洗干净放到锅里加水，水量和平常蒸米饭一样就可以。

3.炒锅里加20ml花生油烧热，放入胡萝卜丁，土豆丁翻炒，炒到表面有点干干的就可以了，加入一小勺食盐拌匀。

4.把炒好的土豆和胡萝卜盛出来，和洗净的大米拌匀盖上锅盖，开火蒸。

和平常蒸米饭的方法一样5.15分钟后，美味可口的米饭出锅了。

三、电饭锅蒸饭的做法：1.将香菇切丁，青豆洗净，将胡萝卜切丁，广式腊肠切丁，白米洗净；2.按下煮饭键加少许香油，放入香菇丁及腊肠丁，盖锅盖约2分钟；3.然后放青豆，胡萝卜丁，盐、鸡精粉，炒匀；4.再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀；5.加入清水，按下煮饭键，等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟。

四、先把大米放在水中泡1小时。

把泡好的米去水放在盘里。

然后加水，差不多淹到米就可以了。

然后加适量的盐.味精。

最后放在窝里蒸，差不多蒸20分钟就OK了。

上面的米饭做法有你喜欢的吗。

你可以没事的时候就做一下，米饭对于我们来说是比较常见的食物，很多人都喜欢吃，在做的时候一定要注意大米要选择那种比较光泽的才好吃，要清洗干净，如果自己还喜欢上面别的食材也是可以放进去的，这样就有了自己独创的蒸饭咯，要多注意时间和火候不要太久。

菜谱-米饭的30种完美做法大全(图文)

米饭的30种完美做法大全(图文)1.酱油酸菜肉丝炒饭一、材料：猪里脊肉、酸菜、老干妈、生抽、料酒、生粉、白糖、剩饭二、步骤：1、猪里脊肉切丝，其实我这次有点切薄片的，放碗中，加生抽、半匙生粉，一点儿匙白糖，料酒，外加1匙清水，用筷子不停搅拌，要搅拌充分，至少半分钟，再放1大匙生油，充分拌匀。

酸菜洗净沥水，切碎待用。

2、锅中放适量油，将酸菜先下锅炒香，水分炒出，放入腌好的肉，快速拌炒至肉变色，盛出。

3、锅中的油继续留着，放入米饭，用锅铲拨开米粒，不停翻炒至米饭粒粒分明，倒入酸菜肉丝。

4、放少许生抽，根据自己的口味放少许老干妈，拌炒均匀即可。

2.泡菜鱿鱼炒饭一、材料：鱿鱼、洋葱、熟的白芝麻、泡菜、剩饭、辣椒酱、芝麻油。

二、准备：新鲜鱿鱼整理干净后切小块，小圈圈、洋葱切小块、取适量泡菜带点汤汁，泡菜也切成小块；剩饭里加入泡菜汁，拌匀一下，腌饭！三、步骤：1、锅中放适量油，小火爆香洋葱，放入鱿鱼圈；2、取适量辣椒酱，略加拌炒，盛出待用；3、锅子不用洗，倒入之前腌好的米饭，用锅铲慢慢拨开，炒至米饭粒粒分明；4、放泡菜，放炒好的鱿鱼拌炒，最后加入芝麻；5、出锅前滴几滴芝麻油即可。

3.羊肉手抓饭一、用料：香米、羊排、洋葱、胡萝卜、葡萄干、干辣椒碎、孜然粉+孜然颗粒（少量）、姜、料酒、老抽、生抽、蚝油。

二、做法：1、洋葱、胡萝卜切丝、姜切末，葡萄干洗净；羊排剁成小块，放入加了适量料酒的温水里煮开后，汆烫3-5分钟，捞出洗净备用；2、锅里加入少量橄榄油烧热，放入羊排块翻炒，然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味；3、倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒，继续翻炒出香味；加入适量洗净的香米，加入1倍半香米的温水、加入葡萄干；将所有材料混合均匀后，转入电饭煲，按煮饭键煮熟即可。

4.咖喱牛肉饭1、材料：牛肉1斤、土豆1个、胡萝卜2根、元葱1个、黄油20克、牛奶500克、咖喱膏50克、蒜几瓣、姜几片、盐1勺、水1杯。

18种米饭的做法

饿啊！18种花式米饭，几步搞定香喷喷！▪胡萝卜豆角焖饭by 余甘果蜜原料：胡萝卜70克，豆角110克，猪肉170克，大米500克，姜适量，葱适量，老抽适量，生抽适量做法：1.准备好食材，把大米淘洗干净，淘好的米放入电饭锅中2.切好猪肉丁，肥瘦分开，切好姜葱。

切好豆角和胡萝卜。

3.锅里入油炒香姜葱,加入肥肉丁煸香。

4.加入瘦肉小炒，炒至变色，加入1匙老抽、2匙生抽，炒匀。

5.加入胡萝卜和豆角炒匀。

6.炒过的菜加入电饭锅中,和米拌匀，加入适量清水，刚沫过米面为宜。

按电饭锅煮饭键。

时间到美味的饭饭就好了。

▪香肠土豆焖饭by 斯佳丽原料：大米250克,腊肠3根,土豆1个,青豆1把,油盐适量,小葱末2根,胡椒粉1小勺,蒸鱼豉油2勺做法：1.将米洗净后倒入电饭煲中，按电饭煲的指示水量加入适量的水；2.按下电饭煲表面上的“煲仔饭”功能键，时间长为42分钟；3.锅中放少许油，下入香肠丁煸炒；煸炒微微出油后下入土豆丁和青豆干一起翻炒；4.青豆变色后加入盐和胡椒粉调味，将炒好的配料盛入碗中；5.这时煮饭的时间过半, 将炒好的配菜倒入，再盖好继续煮；6.煮好后电饭煲提示音叫，打开盖，加入适量的蒸鱼豉油搅拌均匀，再沿着电饭煲边倒入少许橄榄油；7.再按下电饭煲加热功能键；煮好最后拌入小葱末即可,好香的米饭。

▪喷香羊肉焖饭by 蒋蒋厨房原料：洋葱半个,胡萝卜1个,土豆1个,羊肉（最好是带点肥肉),姜丝,料酒,蚝油,生抽,盐,红烧酱油做法：1.羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是干净的~多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味~2.羊肉切拇指大小的小块。

生姜切条，加生抽，食盐，一点料酒腌制半小时以上3.锅里少许油，倒入羊肉块翻炒~羊肉变色后加食盐、红烧酱油进行翻炒，收干汁关火盛出来。

4.另起锅热油爆炒洋葱丝~洋葱丝炒软之后，剥开到一边加点油放土豆胡萝卜翻炒~混合翻炒~5.倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油混合翻炒~6.米淘洗干净~将炒好的食材倒入锅里，放入几朵洗干净的干香菇（不用泡发）,比平时煮饭多一点水，跳闸后继续多焖一会儿，尽量焖干一点，喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴~7.煮出来的米粉油光发亮的特别诱惑！胡萝卜是甜甜的，土豆是绵绵的~▪芋艿香菇饭——懒人必备菜谱by 娇児kitchen原料：芋艿1个/2个，香菇4朵，猪油适量，盐2g，生抽适量做法：1.米浸泡30分钟后控干水分，芋艿去皮切块，香菇去柄切片。

剩米饭的100种吃法

剩米饭的100种吃法
剩米饭的做法有：香菇油饭、鸡肉蘑菇炖饭、腊味煲仔饭、老干妈炒饭、什锦酱油炒饭、米饭披萨、生菜牛肉包饭、西红柿饭卷、天妇罗饭团、、蛋包饭、鸡蛋米饭煎饼、扬州炒饭
1、香菇油饭食材：鲜香菇 7朵、大米400g、虾皮 5g、白砂糖 2茶匙、料酒1汤匙、生抽4茶匙、草菇老抽1汤匙、油适量做法：1)准备好食材。

烹饪前先将大米洗净放入电饭锅内煮熟，同时可以将料酒、特级金标生抽、草菇老抽和白砂糖调成调味汁，鲜香菇洗净后切小块。

2)锅内油热后，放入香菇块和虾皮翻炒，再加入调味汁，小火煮5分钟左右，等到大部分汁收干便可以关火了。

米饭的十种做法

米饭的十种做法
1. 白米饭：将准备的米饭泡在温水中20分钟，然后用滤水器过滤掉水分，将米饭放入蒸锅中用适量的水加热即可。

2. 水煮米饭：将米饭放入冷水中，中火烧开之后改小火，待水收浓时，加入适量盐和油调味即可。

3. 蛋炒米饭：将熟米饭和蛋打散，加入适量油，煸炒至熟即可。

4. 香葱米饭：将米饭和香葱一起煸炒，加入适量油和盐调味，最后点入料酒即可。

5. 素炒米饭：将熟米饭和蔬菜一起煸炒，加入适量油、盐、酱油或者糖，翻炒至熟即可。

6. 五香米饭：将熟米饭和五香调料一起煸炒，加入适量油、盐、酱油或者糖，翻炒至熟即可。

7. 干煸米饭：将熟米饭和蔬菜一起干煸，加入适量油、盐、酱油或者糖，翻炒至熟即可。

8. 酱汁米饭：将熟米饭放入锅中，加入酱汁搅拌均匀，加入适量油、盐、酱油或者糖，翻炒至熟即可。

9. 咖喱米饭：将熟米饭放入锅中，加入咖喱搅拌均匀，加入适量油、盐、酱油或者糖，翻炒至熟即可。

10. 水煮肉片米饭：将熟米饭放入锅中，加入适量肉片，加入适量油、盐、酱油或者糖，翻炒至熟即可。

米饭这样做才好吃,10款美味又营养的可口米饭,麻麻,再来一碗

引导语：米饭是我们每天必吃的主食之一。

你有木有这样一个感觉？每天剩下的米饭很多，扔了吧又觉得挺可惜的，但光吃米饭显得有点单调没胃口。

现在小编给亲们带来喜讯啦，米饭的10中新潮做法，包你肿么也吃不够米饭。

腰果炒饭主料：132g米饭配料：适量粟米油适量腰果适量花生适量香菇适量玉米粒适量虾米适量葱花适量生抽做法：食材：腰果、玉米粒、花生、浸泡好的香菇、葱、虾米。

热油锅，炒熟腰果。

炒熟花生。

炒熟玉米粒。

爆香虾米。

小火，倒进米饭，拌匀。

关火，即可装碗食用啦。

爱心米饭炒豆渣主料：100g米饭 100g豆渣配料：25g海虾米 23g胡萝卜 1个鸡蛋 20g洋葱 30ml油 2g盐 3g小番茄做法：把胡萝卜、洋葱、黄瓜切成小丁。

把海虾米切碎。

豆渣里放入一个鸡蛋和一克盐。

筷子搅拌均匀。

锅中放入10克油，把搅拌好的豆渣倒入锅中。

把豆渣用中火煎熟。

装出备用。

把锅洗干净烧热，入20克油加入洋葱、胡萝卜、海米、一克盐中火炒一分钟。

然后倒入米饭炒热匀了。

再倒入豆渣，拌匀。

最后倒入黄瓜丁拌匀关火出锅。

把小番茄的顶部斜切一刀，然后从剖开的那一面中间切开。

然后把它放在装好的饭上就可以了。

奶酪饭团主料：100g糯米饭 160g火腿肠 50g奶酪片配料：适量寿司醋适量紫菜 2片生菜做法：米饭中拌入寿司醋。

奶酪片融化需一定的温度，所以米饭必须是热的。

将米饭铺在保鲜膜上，放上奶酪片，再放上了火腿肠。

盘子铺上生菜，放上饭团，撒上剪碎的紫菜。

彩虹饭主料：胡萝卜青毛豆仁配料：红甜椒京华火腿午餐肉绿甜椒虾仁做法：将所有材料切粒备用；炒锅加油，比较硬的材料先下锅炒炒（比如胡萝卜等）；最后加生抽、盐、胡椒粉调味即可。

记得炒饭最好是冷藏过的隔夜饭，炒的时候加点生抽味道会比只加盐好，如果加了鸡蛋就不要加味精，会相克。

烤饭团主料:100g米饭配料：适量食用油 1勺白醋 1小勺白糖 1/2勺食盐做法：米饭在温热的时候，加入白醋、糖和食盐，铲拌均匀备用。

三角模具里装上米饭，压实，倒出制作成三角饭团。

9种米饭做法,太美味了

9种米饭的做法，太美味了~【蛋包饭】用料米饭1小碗、鸡蛋3个、洋葱1小块、豌豆随意、虾仁3、4只切小丁、胡萝卜1小块、盐少量、白胡椒粉少量、番茄酱1-2大匙约15-30毫升、糖少量、水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉做法1那个地址有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁，把虾处置干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下2三个鸡蛋，加一点点盐打散，希望再也不加盐也能够，能够加一点水淀粉3把豌豆放入滚水中焯一下，再预备一小碗米饭4先做一份番茄炒饭，锅内倒入少量油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜丁、豌豆，炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少量的盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。

炒饭的种类随意，放番茄酱，咖喱...都能够5锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就能够够装盘了。

吃的时候淋上少量番茄酱【排骨焖饭】这道主食，有饭，有菜，一锅端，能够说是便利的懒人菜谱。

排骨软烂可口，米饭晶莹剔透，吸足了汤汁，超级的美味！最要紧的是用电饭锅制作不用担忧火候的问题，超级方便！制作时，也能够加入一些其它的自己喜爱的食材，如胡萝卜粒，马铃薯粒，各类菌类等等，而且加倍的营养。

终归自己喜爱什么就搁什么。

排骨能够提早腌制，更入味。

调入盐时，能够略微多放点，如此饭也更有盐味。

食材中的糯米，为了让饭加倍的软糯，也能够不加。

老抽主若是上色的，喜爱淡色的，能够少加点，要么只用生抽也行。

拌饭酱很香，微辣，是我喜爱的，因此放了一勺。

排骨、大米、圆糯米、盐、油、淡口酱油、拌饭酱、老抽、白糖、料酒、香葱、大蒜、生姜做法：一、主料、调料备用，排骨斩大块，焯水后备用；二、油锅烧热，倒入适量的食用油；3、下入焯好的排骨；4、加入白糖，炒到微微发黄；五、调入料酒，淡口酱油；五、适量的老抽上色，拌均匀；六、加入生姜和大蒜片；7、据个人口味量的拌饭酱和盐；八、然后注入适量的水稍炖；九、米淘洗干净；10、把锅中的排骨，连同汤汁，和米一路倒入电饭锅中；1一、按下标准烧饭键，把饭煮熟后再焖十几分钟；1二、出锅时用饭勺搅拌均匀，撒上葱花即可。

48种米饭的完美做法大全

种米饭的做法大全1.彩虹炒饭胡萝卜、青毛豆仁、红甜椒、京华火腿午餐肉、绿甜椒、虾仁做法： 1：将所有材料切粒备用； 2：炒锅加油，比较硬的材料先下锅炒炒（比如胡萝卜等）； 3: 接着将剩饭弄弄散和其他比较容易熟的材料倒入锅里翻炒； 4：最后加生抽、盐、胡椒粉调味即可。

2.猪油咸肉炒饭材料:咸肉200克、青菜400克、大米400克. 调料:盐1小勺、鸡精1/2茶勺、猪油1大勺. 做法: 青菜洗净切成小块,咸肉切成丁. 大米淘洗后浸泡1小时.和咸肉丁一起拌匀,煮成比平时稍硬的咸肉丁饭. 热锅入油,油温后下青菜煸炒,放盐和鸡精炒匀后入电饭堡. 把咸肉丁饭和青菜一起拌匀,电饭堡置保温档15分钟. 最后加入猪油拌匀即可。

3.土豆培根炒饭材料：土豆、洋葱、培根、冷米饭。

调料：盐、胡椒粉、孜然粉。

做法： 1 土豆洗净后去皮切丁,洋葱和培根也分别切丁； 2 起油锅，油温后下土豆煸熟至呈金黄色，盛出备用； 3 另起油锅先下洋葱煸香，再下培根小火煸干； 4 冷饭捣松后和土豆丁一起下锅煸炒； 5 调入盐、胡椒粉和孜然粉，炒匀即可。

28.虾油炒饭材料：鲜虾、香菇、玉米、冷米饭、葱姜、虾油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。

做法： 1 鲜虾洗净后剥去壳，跳去肠线，虾头留下备用； 2 冷锅放油，放入虾头和葱段，开火一边小火慢慢熬，一边用锅铲压压虾头，滗出虾膏； 3 熬至虾头酥脆，油色变红，盛起虾头滤油，撒上椒盐，熬好的虾油倒至容器中备用； 4 锅里放清水和姜丝，烧开后将虾仁放入，加点料酒汆熟捞出备用； 5 香菇用清水泡发后切丁备用； 6 炒锅烧热后放入虾油，烧热先后下香菇丁、玉米粒煸炒； 7 放入冷米饭炒热炒散，加盐、胡椒粉和鸡精炒匀； 8 加入虾仁和葱花炒匀即可。

4.海鲜烩饭材料：鲜虾，墨鱼，净鱼肉，鸡腿，胡萝卜，香菇，米饭。

调料：葱姜蒜末，盐，料酒，酱油，白糖，胡椒粉，高汤。

做法： 1.鲜虾去头，去尾及须，挑去虾肠，只取虾仁，冲洗干净后放入容器内，加入盐，料酒，胡椒粉腌渍备用。

蒸米饭的做法

蒸米饭的做法
制作美味蒸米饭的步骤如下：
1. 首先，准备好所需的材料：长粒米、清水。

2. 将适量的米倒入容器中，然后用清水多次冲洗，直到水变清亮。

3. 将米倒入蒸锅中，平铺成薄薄一层。

4. 加入适量的清水，水位要稍高于米的表面。

5. 关上蒸锅的盖子，将蒸锅放在火炉上，打开火，煮沸后转至中小火。

6. 然后，蒸锅盖上用锅巾包裹好，这样可以避免凝结的蒸汽水滴入米中。

7. 开始蒸煮米饭。

通常，蒸时间为15-20分钟，具体时间可以根据自己的口味偏好来决定。

如果喜欢软糯的米饭，可以多蒸几分钟。

8. 蒸制期间，不要频繁打开蒸锅的盖子，以免蒸汽散失。

9. 蒸熟后，将火关掉，待蒸锅中的蒸汽散发后，再打开锅盖。

10. 用饭铲轻轻翻动米饭，让它变得松散。

11. 等米饭稍微冷却一下后，就可以享受香喷喷的蒸米饭了。

温馨提示：在煮蒸米饭时，可以根据个人喜好加入一些调味料，如盐、橄榄油或者黄油，增添米饭的口感和风味。

另外，选用优质的米是制作美味蒸米饭的关键。

咸米饭的家常做法

咸米饭的家常做法
咸米饭是一道简单又实惠的家常菜，下面是它的三种家常做法。

方法一：煮饭煮法
1. 将适量米用水浸泡20分钟左右，然后将水倒掉。

2. 加入适量清水，水的量可以稍微多一点，这样煮出来的米饭比较软糯。

3. 将锅盖盖好，开大火煮沸后转小火煮15-20分钟，直到米饭
变软糯。

4. 关火，焖5-10分钟，再用铲子轻轻拨散一下就可以食用了。

方法二：电饭煲做法
1. 把米淘净后放入电饭煲内。

2. 加入适量清水，一般来说水和米的比例为1:1.2，可以根据
自己的口感调整水的量。

3. 按下电饭煲的煮饭键，等待烹饪完成。

4. 等待电饭煲的保温功能开启后，焖一会儿再开盖，用铲子轻轻拨散一下即可食用。

方法三：炊具烹饪法
1. 同样将米淘净后放入炊具内。

2. 加入适量清水，水的量可以多一点，如1:1.5的比例。

3. 开火煮沸后转小火继续煮，期间最好不要揭盖。

4. 当炊具内的水开始快要干燥时，迅速关火焖5-10分钟。

5. 用铲子轻轻拨散一下即可食用。

以上是咸米饭的三种家常做法，每种方法都很简单易行，可以根据自己的喜好和实际情况选择其中一种。

老式蒸米饭的方法先煮后蒸

老式蒸米饭的方法先煮后蒸蒸米饭是中国传统的烹饪方式，它可以保持米饭的原汁原味，口感香糯，非常受人喜爱。

而在老式的蒸米饭方法中，先煮后蒸是一个非常重要的步骤，它可以让米饭更加饱满、口感更好。

下面，我将为大家介绍一下老式蒸米饭的方法，希望能帮助大家做出美味的米饭。

首先，选择好米。

在烹饪蒸米饭之前，首先要选择好适合蒸饭的米种。

一般来说，糯米是最适合蒸饭的，因为糯米蒸出来的米饭口感更加香糯。

如果没有糯米，也可以选择普通的大米来煮蒸米饭，但是口感可能会略有不同。

接下来，洗米。

无论是糯米还是普通大米，在煮蒸米饭之前都需要进行充分的清洗。

洗米的目的是去除米中的杂质和多余的淀粉，让米饭更加干净、口感更好。

在洗米的时候，建议用凉水反复冲洗，直到洗出的水变得清澈为止。

然后，浸泡米。

洗好的米需要浸泡一段时间，这样可以让米粒充分吸水，煮出来的米饭更加饱满。

一般来说，糯米需要浸泡的时间更长一些，大约需要2个小时左右。

而普通大米则可以浸泡30分钟左右就可以了。

接着，煮米。

将浸泡好的米倒入蒸锅中，加入适量的清水。

水的用量要根据自己的口感喜好来确定，一般来说，水和米的比例是1:1.2左右。

然后，盖上锅盖，用大火煮开后转小火慢慢煮熟，期间不要打开锅盖，以免蒸汽外泄。

最后，蒸米。

当米饭煮熟后，可以将蒸锅的火关掉，但是不要立刻打开锅盖，让米饭在余温中继续蒸熟。

这样可以让米饭更加饱满、口感更好。

一般来说，余温蒸米的时间大约是10-15分钟左右，具体时间可以根据自己的口感喜好来确定。

总之，老式蒸米饭的方法先煮后蒸，可以让米饭更加饱满、口感更好。

通过选择好米、洗米、浸泡米、煮米和蒸米这几个步骤，可以做出美味的蒸米饭。

希望大家可以按照这个方法尝试一下，相信会有意想不到的惊喜。

厨房美食菜谱：一碗好米饭的做法

厨房美食菜谱：一碗好米饭的做法
简单一步让米饭更佳美味，让营养减少流失，快来试试吧！
食材
主料：
大米
水适量
油1茶匙
步骤
1.丰留客·馨愿大米适量
2.加入适量清水冲洗干净，注意一定不要用热水，完全冷水，避免米粒氧化。

不要冲洗太多次以免营养成分流失。

加入适量食用油或盐，使米饭更佳馨香。

3.放入电饭锅，按下煮饭键，一锅好米饭就煮好了，简单的多一步让我们的米饭更佳蓬松，颗粒饱满，米香得到更好的发挥，营养更好的被保留。

4.还可以把我们吃剩的果皮不要扔掉哦，吃掉果肉作为容器是一个不错的选择哦！米饭馨香的基础上又增加了果香，既美观又美味呢！
小贴士：1.淘米一定要用冷水，热水会造成米粒的氧化和营养的流失。

2.加入适量油或盐，味道更棒。

3.变废为宝，让米饭充满果香。

米饭27种花样吃法

米饭27种花样吃法【辣白菜炒饭】原料：辣白菜、豆芽做法：1.辣白菜切碎，豆芽洗净控干。

2.锅里热油，葱姜炝锅。

放入辣白菜和豆芽翻炒几下。

3.倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。

根据辣白菜的咸度适当放盐【水果饭】原料：大米糯米1：1，菠萝两片，猕猴桃一片，大红枣，葡萄干，枸杞子，莲子。

做法：1.葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软。

2.大米糯米加水蒸成干饭。

加少许白砂糖拌匀，晾凉。

3.菠萝横切1cm左右的片，浸盐水。

猕猴桃切片，用心形饼干模刻出心形。

菠萝片中间刻心形，套住心形猕猴桃。

铺在碗底，周围别上切好的红枣丝。

4.铺一层大米，摆一片菠萝，周围交替摆上一圈葡萄干，枸杞子，莲子。

上面再铺一层大米。

压实。

上锅蒸10分钟即可。

【清香炒饭】原料：鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、剩米饭。

做法：1.胡萝卜、莴笋去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒沥干水分。

2.鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散后盛出。

3.锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色。

4.下入莴笋和火腿丁炒匀。

5.倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入少许水。

最后加盐调味。

【台湾油饭】原料：长糯米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、广式腊肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油。

做法：1.长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份，肉丝加适量生抽、糖、料酒腌制20-30分钟，小白菜洗净切成碎片。

2.香菇（清水泡发，泡过的水留用）、红葱头、姜末、广式腊肠、胡萝卜切片或切丝。

3.锅里加入适量的油，放入香菇、红葱头、姜末、广式腊肠、虾皮小火炒香，倒入肉丝翻炒均匀。

4.倒入长糯米，翻炒均匀，最上面铺上胡萝卜片，均匀的浇上泡过香菇的水，盖上盖子，冒气以后，小火继续焖煮20-30分钟，关火焖10分钟左右。

5.打开锅盖，浇入适量的生抽，撒小白菜碎拌匀，再盖上锅盖焖一小会儿，滴上适量香油即可食用。

【红薯杂粮饭】原料：杂粮米、红薯、玉米油。

做法：1.杂粮米加入适量的水，浸泡过夜；浸泡好的杂粮米捞起，沥干水分；红薯去皮切成小丁。

商用蒸箱蒸米饭的做法

商用蒸箱蒸米饭的做法
准备
准备好调料：米、酱油、鸡精、醋、油等。

1.将去皮的米放入玻璃碗中，加入调料：酱油、鸡精、醋和油，搅拌均匀。

2.将米放入商用蒸箱中，水份控制在米的2倍以上，米量1000克时，水份控制在2000ml 以上。

3.将温度调整至115度，蒸煮时间调整至60分钟，开启蒸米饭模式。

4.蒸煮完成后，稍等5分钟即可开启并拆开盖子，蒸米饭就完成了。

吃
1.将蒸熟的米饭取出，放入碗中，搅拌均匀并把上面的水份沥掉。

2.加上各种调料：青菜、肉末、辣椒等，搅拌均匀，放上姜片或香葱就可以吃了。

3.搭配上其它菜肴一起吃，口感更佳，更能完整地发挥出米饭健康功能。

注意：
1.水份控制应该按煮饭服务量控制，太多或太少都会影响口感。

2.使用商用蒸箱蒸米饭时，先将米搅拌均匀，再放入蒸箱中蒸煮，也可以避免米粒蒸熟时不均匀的情况。

3.最后要蒸的时候，要用手指数一下蒸箱的水深大小，保证水份均匀，以避免口感不均。

剩米饭别再炒着吃啦教你3种简单做法每一种都好吃到爆

剩米饭别再炒着吃啦教你3种简单做法每一种都好吃
到爆
剩米饭别再炒着吃啦教你3种简单做法每一种都好吃到爆
1、【照烧饭团】
首先把家里现有的能拌到米饭里的材料都加进去，比如芝麻、肉松、火腿、海苔碎、金枪鱼罐头......然后把拌好的米饭捏出喜欢的形状。

再来调一个照烧汁：:蚝油50毫升酱油100毫升料酒150毫升白糖120克。

材料不全也不用担心，只要有酱油和白糖就get到灵魂了。

锅中倒入少许油，将饭团煎至两面金黄，刷上照烧汁，再煎一会儿就做好啦，是不是超简单！
2、【米饭辣条】
米饭加面粉、适量盐、酱油、香辛料，揉成一个面团，擀薄切片。

上锅蒸熟，再煎一下定型。

锅中放油，将调料（孜然粉辣椒面盐白糖）炒香。

再将辣条放进去，使其沾满料汁即可。

3、【东北老式拌饭】
煎三个溏心蛋铺在米饭上。

准备一碗酱汁（蒜、泰椒切碎,加入耗油、海鲜酱油、香油、白糖拌匀。

可以加适量水）浇在上面。

简单又好吃！。

厨房美食菜谱：香蒸米饭的做法

厨房美食菜谱：香蒸米饭的做法
大米是现在我们平时最常见的主食之一了，
但想想以前的年代想吃口白白的大米饭是件多幺奢侈的事
因为平日不怎幺做主食，所以一袋子米拆开后没怎幺吃
再不吃恐怕就会生虫了，秉着勤俭节约的优秀品质，想方设法也要将陈米蒸出好味道
大家忍住别吐哈，看看如何蒸出营养味美的米饭吧
这样蒸出来的米饭口感松软，米香味也很浓
食材
主料：
大米500g
纯净水适量
盐少许
步骤
1.将大米淘洗干净
2.然后浸泡半小时
3.米饭沥干水分后倒入压力煲锅内
4.锅中加适量水烧开
5.烧开的水取适量倒入大米中
6.加一点点盐
7.调至煮饭键煮20分钟
8.米饭即可食用了
小贴士：①用开水蒸米饭，可以缩短蒸的时间，还可最大限度保留大米中的营养物质
②蒸米饭时加入少许盐，蒸出的米饭松软，米香味更浓。

米饭标准做法

米饭标准做法嘿，你们知道吗？我觉得米饭可好吃啦！米饭是我们每天都要吃的东西。

那你们知道米饭是怎么做出来的吗？今天我就来给大家讲讲米饭的标准做法。

首先呢，我们要准备好一些大米。

把大米放进一个盆子里，然后加上水。

水要加多少呢？这个很重要哦。

如果水加得太多，煮出来的米饭就会太稀，不好吃。

如果水加得太少，米饭就会太硬，也不好吃。

那到底要加多少水呢？一般来说，水的高度要比大米高出一个手指头那么多就可以啦。

加好水之后，我们要用手轻轻地搅拌一下大米。

这样可以把大米里面的脏东西洗出来。

洗一两次就可以了，不要洗太多次哦，不然大米的营养就会被洗掉啦。

洗完大米之后，我们要把水倒掉。

然后再加上干净的水。

这次加的水就是我们刚才说的那个高度哦。

加好水之后，我们就可以把盆子放进锅里啦。

锅里要加上水，水的高度要到盆子的一半左右。

然后盖上锅盖，打开火。

火要开多大呢？不要开得太大，也不要开得太小。

如果火开得太大，水就会很快烧干，米饭就会糊掉。

如果火开得太小，米饭就会煮得很慢，而且也不好吃。

那到底要开多大的火呢？一般来说，火开到中等大小就可以啦。

等锅里的水烧开之后，我们就可以把火调小一点。

让米饭慢慢地煮。

煮的时候不要打开锅盖哦，不然米饭就会煮不熟。

我们可以等一会儿，看看锅里的水有没有烧干。

如果水烧干了，就说明米饭煮好了。

米饭煮好之后，我们不要马上就把锅盖打开。

要等一会儿，让米饭在锅里焖一会儿。

这样煮出来的米饭会更松软，更好吃。

嘿，你们知道吗？我觉得按照这个方法煮出来的米饭可香啦！大家都可以试试哦。