微量元素锌在动物饲料中的应用
饲料中锌的添加量2625号公告
饲料中锌的添加量2625号公告
饲料中锌的添加量是关系到畜牧业发展的重要因素。
为此，我国国家食品安全委员会（CFSA）近日发出了一份关于“饲料中锌的添加量2625号公告”，旨在规范加工饲料中所添加的锌的最高限量，保障牲畜的营养和健康。
根据此公告，饲料中锌添加量的控制将在国家食品安全标准规划中得到明确。
添加量的最高限制为40mg/kg，对于某些特殊情况的农场可以适当提高至100mg/kg。
但是如果超过了这个范围，不仅会影响到肉类的质量与安全，还可能导致环境污染和动物死亡，给畜牧业带来不良后果。
其实，锌是一种重要的微量元素，对于牲畜的生长和健康有着非常重要的作用。
锌在人和动物体内存在于多种酶和蛋白质中，具有协同作用。
锌能够提高动物的饮食吸收和饲料利用率，增加食欲，增强免疫力，促进生长发育等许多效能。
然而，多年以来，由于生产过程中的原料污染和技术问题，以及生活垃圾的随意倾倒等问题，造成了锌在环境中的大量累积，影响了牲畜对锌的吸收。
因此，国家需要出台控制添加量的政策，保证饲料中锌含量的合理与稳定。
总之，“饲料中锌的添加量2625号公告”对于保障畜牧业的可持续发展从而确保肉类的质量和安全具有重要作用。
在实际操作过程中，养殖户应该严格遵守标准，控制饲料添加的锌的量，并对饲料和养殖环境进行科学管理和规范，以确保畜牧业的稳步健康发展。
锌在蛋鸡饲养上的应用
广 东畜牧兽 医科技
２ ｏ １ 主 箜 鲞 箜 塑
专题综述 ・ ５・
锌在 蛋鸡饲 养上 的应用
赵 必迁 ，任焕 平 ，彭大 才 ，叶 玲 （ 雅 安 市农 业局 畜牧 发 展 中心 ，四川 雅 安 ６ ２ ５ ０ ０ ０）
摘
要： 锌对蛋鸡 的生长发 育 、蛋 壳质量 、免疫 功能等有 重要 调节作用 。本文就锌在蛋雏 鸡 、育成蛋
性能等［ ２ － ４ ］ 。
亢 守 亭 等 嘲研 究 比 较 无 机 锌 （ 硫 酸锌） 和 有 机 锌
（ 甘 氨 酸 锌） 对 蛋 雏鸡 的生 长 性 能 的影 响 ， 在 不添 加锌 的玉 米 一豆 粕 蛋雏 鸡 基础 饲粮 （ 含锌 ４ ７ ． ４ ８ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ ） 基 础上 添 加锌 ２ ０ 、 ４ Ｏ 、 ６ ０和 ８ ０ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ的饲 料级 硫 酸锌和 甘氨 酸锌 。 结果 表 明 ， 饲粮 添 加锌 能
子， 直 接参 与糖 的氧化 供 能途径 ； 锌 是 胰 岛素 分 子 的组成 成 分 ， 稳 定 胰 岛素 分子 ， 以避 免胰 岛素 酶 对
微量元素在水产动物饲料中的应用
微量元素在水产动物饲料中的应用微量元素是构成水生动物的必需成分,尤其是铁、铜、锌、锰、钻、碘、硒、铬等,是维持水生动物正常的内在环境、保持物质代谢的正常进行、促进生长等必需的营养物质。
研究水生动物微量元素的营养、生理作用及需要量,对完善饲料营养成分,提高饲料效率和促进水生动物生长发育及维护健康具有积极的作用,所以微量元素越来越引起水生动物营养学家和养殖者的重视。
本文就微量元素的功能作用,水生动物对微量元素的需要量及微量元素饲料添力口剂研究进展综述如下:一、微量元素的功能及需要量1、铁。
铁是血红素和肌红蛋白的组分,作为氧的载体保证组织内氧的正常输送。
铁也是细胞色素酶类和多种氧化酶的成分,与细胞生物氧化过程有密切关系。
饲料中的无机铁和蛋白质结合的铁必须在胃或肠中被还原成Fe2+后再吸收,饲料中存在还原性物质可增进铁的吸收,被吸收的Fe2+在肠黏膜细胞内被氧化成Fe3+,和脱铁蛋白结合,形成铁蛋白。
铁的吸收受到肠黏膜细胞内存在的铁蛋白的制约,仅吸收生物体所需要的铁量。
增加铁的含量可引起箭尾鱼、新月鱼红细胞数目的增多,饲料中缺铁时会产生贫血症。
检验鲤鱼、真鲷、河鳟和河鲶缺铁产生的贫血症时的血液和组织的结果说明在鱼类饲料中添加铁是必要的。
但是饲料中铁不足并不影响鱼、虾的生长,过量的铁会产生铁中毒,饲料中含铁6mg/kg会抑制对虾的生长。
饲料中铁的含量373mg/kg左右,能保持牙鲆的正常生长,提高防御能力,同时能预防饲料中其它成分对铁吸收和利用的不利影响。
大西洋鲑、鳗鲡、真鲷和斑点叉尾鮰对铁的需要量在30~170mg/kg间,且需要量随所含盐类不同而异。
真鲷添力口氯化亚铁需150mg/kg,而添加柠檬酸铁则需要200mg/kg;鲤鱼添力口柠檬酸铁时需要150mg/kg,鳗鲡以柠檬酸铁为铁源则需要170mg/kg的铁。
氯化亚铁及三氯化铁的利用率比柠檬酸铁的高。
2、铜。
铜可参与铁的吸收及新陈代谢,为血红蛋白及红细胞成熟所必需;在软体动物和节肢动物中作为血液的氧载体参与氧气的运输;具有影响体表色素形成、骨骼发育和生殖系统及神经系统的功能。
微量元素锌在动物营养中的应用
Discussion on the Mechanism of Zinc as Nutrition and Its Application in Animal Nutrition 作者： 范颖 周丽荣 范强
作者机构： 辽宁农业职业技术学院,辽宁营口115009
出版物刊名： 辽宁农业职业技术学院学报
页码： 12-14页
主题词： 屠体品质 抗营养因子 锌源，高锌
摘要：锌调节肌体内多种生理生化活动。
促进动物的生长，改善动物屠体品质。
饲料类型、抗营养因子、矿物质和维生素、锌源、氨基酸、小肽等影响锌的吸收和利用。
锌能促进雏鸡的生长、采食、羽毛生长和骨的生长发育，影响蛋鸡的产蛋数、蛋重及蛋壳重。
高锌能够促进创仔猪的增重．提高生长速度。
防止腹泻的发生。
微量元素锌在动物生产中的应用研究
效果 不稳 ， 后胚 胎活 力差 ， 亡率 冻 死 高； 非手术 法 效果较 差 ， 则是 当 前存
在的 问题 。
甘 油为 ０３ ， 它成分 一 样 ， ．％ 其 放置
５分 钟 ：
移 胚 枪 将胚 输 到有 黄 体 的一 侧 子宫 角处， 操作 前 输胚枪 需 消毒
３４ 妊娠 诊 断
是药 物 因素 ；而冷冻胚 胎 技术 复杂 ，
移 植 也 分 为 手 术 法 和 非 手 术 法 ， 一般 采用非 手术法 ， 为非 手 但 因 术 法 能够 多 次 有 效地 利 用受 体 。 非 手 术法 ： 体 牛 阴部 清 洁 、 毒处 理 受 消
后 ， 作人 员左 手扒 开外 阴 ， 操 右手 持
２ １ 锌 在 养猪 生产 中的应 用 ．
猪 对 锌 的需 要 量相 对较 高 ，而
对 锌 的 吸 收率较 低 ，故饲 料 中必 须
注意 补锌 。 日粮 中含有 适 量 的锌会
发红， 由红斑发 展成 丘疹 ， 很快 表 皮
变厚 、 结痂 ；皮 肤病 变 多在 耳部 、 口
促进猪 的生 长 ， 高机体 免疫 力 。 提 彭 红兵 等在 断 奶仔 猪 基础 日粮 中 ，按 每 千 克 日粮 添加 氧 化锌 ２０ ００毫克 ， 增 重 与饲料 利用率 分 别提 高 ９７％ ．３ 与 ６７ ％ ， 泻率 降低 １４ 。 国 ９ 腹 ．％ 赵
ｌ ２ 秒 ， 胎和 Ｐ Ｓ放人 一杯 中 ， ５～ ０ 胚 Ｂ
杯子 装 有蔗糖 ０ ３ ｇ Ｌ、 Ｂ 、牛血 ．ｍ ／ ＰＳ 清 白蛋 白 （ｇ Ｌ 、 ４ ／ ） 甘油 ６ ％组成 液 ， 放置 ５分 钟 ； 二 步 ： 出放人 第二 个 杯子 中 ， 取
饲料级氧化锌的应用特点及注意事项
饲料级氧化锌的应用特点及注意事项应用特点：1.促进生长：饲料级氧化锌可促进动物的生长，改善饲料的利用率。
锌是许多生物体内的重要微量元素，对动物体生长具有重要作用。
适量添加饲料级氧化锌能够提高动物体的免疫力和抗病能力，促进动物的生长发育。
2.防治肠道疾病：饲料级氧化锌可有效预防和控制肠道疾病。
锌元素在动物体内能够抑制细菌的生长繁殖，减少肠道病原菌的感染，达到预防和治疗肠道疾病的目的。
3.提高饲料抗氧化性：饲料级氧化锌可增强饲料的抗氧化性。
锌是机体内重要的抗氧化剂，能够参与体内抗氧化酶的合成，减少自由基的产生，保护细胞免受氧化应激的损伤。
4.改善肉质品质：饲料级氧化锌对提高动物的肉质品质具有一定作用。
适量添加饲料级氧化锌能够增加动物肌肉的蛋白质含量，改善肌肉的纤维结构，提高肌肉的质地和口感。
注意事项：1.合理控制添加量：使用饲料级氧化锌时要根据动物的品种、生长阶段和饲料配方合理控制添加量。
添加量过多可能会导致锌过量中毒，给动物的健康带来风险。
一般建议每千克饲料中添加锌不超过1500毫克。
2.防止污染和混淆：使用饲料级氧化锌时要注意防止污染和混淆。
饲料级氧化锌一般以粉末或颗粒形式出售，应保持干燥，防潮防湿，避免与其他饲料或添加剂混淆使用，防止交叉感染和混合。
3.注意配伍使用：在饲料中添加饲料级氧化锌时要注意与其他添加剂的配伍使用。
与一些阳离子物质（如铁、镁、铜等）同时使用会降低氧化锌的稳定性，影响添加剂的效果。
4.注意保存和包装：使用饲料级氧化锌后要将包装封好并存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
使用饲料级氧化锌时要注意读取产品说明书，按照规定的使用方法使用。
总结：饲料级氧化锌是一种常用的饲料添加剂，具有促进生长、防治肠道疾病、提高饲料抗氧化性和改善肉质品质等应用特点。
在应用时要注意合理控制添加量，防止污染和混淆，注意配伍使用，以及正确保存和包装。
通过正确应用，可以发挥饲料级氧化锌的最大效果，提高动物的生产性能和健康水平。
锌在动物生产中的应用研究进展
锌作 为营 养性 饲料 添加剂 中的微量 元 素 ，被 称 为“ 生命元 素 ” ，其 在动 物体 内具 有丰 富且 重要 的生 理功 能 ，尤 以参 与酶形 成 、增强 免疫 力 、维持 生物 膜稳 定 、改善 生产 性能 和繁 殖性 能等 最为 重要 。在 畜 禽养殖 中 ，无论 锌 含量不 足或 是过 多 ，都会 使动 物产 生一 些严 重 的疾病 。因此 ，众 多科技 丁作 者 为 探索 锌 在动物 体 内 的作 用机 制及 其 在饲料 中的适宜
锌 的吸收 部位 因动 物种 类 而异 ，住单 胃动物 中
的 主要 吸收部 位是小肠 远端 ，不 过 吸收 率较 低 ， 一 般 只 有 ７ １％ ；在反 刍 动 物 中 ，约 有 ｌ ％～ ５ ／ ３的锌
真 胃吸 收 ，其 余 的则 在 小 肠 被 吸 收 ，吸 收 率 约
１ ％～ ０ ０ ２ ％；而 鸡 主要 靠 腺 胃和 小 肠 来 吸 收 锌 动 物 日粮 中锌 的添加 形式 有 无机锌 和 有机锌 种 ，ｆ ｆ Ｉ
２． ａ ｇ ｈ ｉ ｌＥ ｄ ｎ ｃ Ｐｒ ｖ ｎ ｉ ｎ Ｂ ｓ ｍｅ ｔＢ ａ ｉ ｇ Ｃｈ ｎ ｓ ａ ４１ ０１ ， ｉ ａ） Ｃｈ ｎ ｓ ａ Ａｎ ｍａ ｐｉ ｅ ｆ ｅ ｅ ｔ ａ ｅ ｎ ｒ ｃ ｎ ， ａ ｇ ｈ ０ ３ Ｃｈ ｎ ｉ ｏ
Ａｂｓ ｒ ｔ ｔ ａｃ ：Ｍｉ ｒ ｅ ｅ ｎ ｎ ｓｖ ｒ ｍｐ ｒａ ｔｆｒｔ ｎ ｍａ ｓｗｉｈ ｆ ｎ ａ ｎ ａ ｆｅ ｔ ｎ ｔ ｅｒ ｌ ｅ ｐ‘ｃ ｓ ． ｃ ｏ ｌｍｅ ｔＺｉ ｃ ｉ ｅ ｙ ｉ ｏ ｔ ｎ ｏ ｈｅ ａ ｉ ｌ ｔ ｕ ｄ ｍｅ ｔ ｌｅｆ ｃｓ ｉ ｈ ｉ ｉ ｆ）ｅ ｓ ｆ （ Ｔｈ ｉｔｉ ｕｔｏ ｅ ｄ ｓｒｂ ｉｎ，ａ ｏ ｐ ｉ ｎ ａ ｔｂｏｉｍ，ｐ ｓｏ ｏ ｉ ａ ｕ ｔｏ ｓ ａ ｄ ａ ｌｃ ｔｏ ｆＺｉ ｃ ｉ ｎ ｍａ ｔ） ｕ ｔ ｎ ｂｓ ｒ ｔｏ ｎｄ ｍｅ ａ ｌｓ ｈｙ ｉｌ ｇｃ ｌｆ ｎｃｉ ｎ ｎ ｐｐ ｉａ ｉｎ ｏ ｎ ｎ ａ ｉ ｌｐ ’ｄ ｃ ｉ ‘ ｏ ａ ｄ ｔ ｅｉ ｆｕ ｎｃ ａ ｔｒ ｒｉｓｕｔｌｚ ｒ ｕ ｎ ｈ ｎ ｅ ｅｆ ｃｏ ｓｆ ｔ ｉｉｅｗｅ ｅ ｓ ｍｍａ ｉｅ ｓｗｅｌａ ｔ ｒｇ ｔｆ ｔ ｒ ｓｐ ｏ ｐ ｃｅ ｌ ｏ ｒｚ ｄ ａ ｌ ｓｉｓｂ ｉ ｈ ｕ ｕ ｅ ｗａ ｒ ｓ ｅ ｔｄ． Ｋｅ ｒ ： ｎ ； ｈｙ ｉ ｌｇ ｃ ｌｆ ｎ ｔｏ ａ ｉ ｌ ｏ ｕ ｔｏ ａ ｐ ｉ ａｉ ｎ ｙ ｗｏ ｄｓ Ｚｉ ｃ ｐ ｓｏ ｏ ｉ ａ ｕ ｃ ｉｎ； ｎ ｍａ ｄ ｃ ｉｎ； ｐ ｌｃ ｔｏ ｐｒ
蛋氨酸锌在畜禽饲料添加剂中的应用
蛋氨酸锌在畜禽饲料添加剂中的应用作者：姜卓来源：《新农业》2022年第16期锌是动物机体所必需的营养性微量元素之一，不仅可以促进动物生长发育，而且还可以提高机体各项免疫功能等作用。
鋅的理化作用位于动物所必需的微量元素之首，但是在正常基础饲料中，锌的整体吸收率仅有45%左右，动物由于锌摄入量不足可能会导致生长发育缓慢、产品质量下降等。
因此提高饲料中锌的利用率至关重要。
目前，微量元素锌作为饲料添加剂大致分为3种，无机锌、有机锌、氨基酸螯合锌。
其中氨基酸螯合锌中的蛋氨酸锌是20世纪70年代由美国研究学者首次研制成功的新型饲料添加剂，它将微量元素与氨酸两类成分结合，形成环状结构的螯合物，更接近于畜禽体内天然形态的微量元素。
与无机锌相比，更容易消化吸收、毒副作用小、稳定性好、生物利用率高、改善动物生产效果明显，是目前较受欢迎的新型高效锌元素饲料添加剂。
在动物体内锌是多种酶的组分和激活剂，与之相关的酶有300多种，蛋氨酸锌的主要理化性质为，调节机体内各种理化功能；维持生物膜稳定；改善动物屠体品质；促进动物机体生长发育；提高动物自身免疫功能。
2.1 在养鸡中的应用朱国生等在高温时节的条件下，添加蛋氨酸锌于蛋鸡日粮中并研究对产蛋性能的影响。
选取600只鸡，试验组和对照组随机各分300只，试验组的日粮中添加 300毫克蛋氨酸锌，对照组为基础日粮。
结果发现，与对照组相比试验组的产蛋量及饲料报酬分别提高6.3%和4.1%。
崔艳红等通过试验研究蛋氨酸锌对肉鸡平均日增重、日采食量、料重比及免疫器官指数的影响。
试验组是在基础饲料中添加20、40、60、80和100毫克/公斤的蛋氨酸锌（以锌计），结果显示，饲料中添加蛋氨酸锌可有效提高肉鸡的日增重、日采食量、免疫功能和改善料重比，其中60～80毫克/公斤的添加量最适宜。
陈娜娜等研究发现，在蛋鸡基础日粮中添加70～110毫克/公斤的蛋氨酸锌，可有效提高蛋鸡的免疫功能及抗氧化水平。
锌在猪营养上的六种不同作用
锌在猪营养上的六种不同作用作者：何晓芳来源：《国外畜牧学·猪与禽》2018年第05期微量元素锌正以各种方式用于猪的饲料中——均是作为一种重要的营养物质使用，并且它还以药用剂量的添加方式用于防治腹泻。
本文将阐述锌在猪营养中的六个不同作用。
中图分类号：S816 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2018）05-0070-02微量矿物元素可以为动物的生长、发育、繁殖和免疫等各种生理功能提供必要的营养，甚至其适度缺失都可能会对动物的生产性能造成不利的影响。
锌是一种参与动物机体多种生理功能的微量元素，它是猪维持其健康、生产和繁殖所需的极其重要的一种多功能性营养物质。
锌参与了近300种生化酶的合成和代谢功能，并且对细胞分裂以及DNA和蛋白质的合成必不可少。
除此之外，锌在动物体内的储备并不丰富，需要通过饲料持续供应，尤其是在猪上，因为猪饲料的主要成分为谷物，而谷物含有大量的植酸酶，植酸酶会和锌结合形成难溶的螯合物，从而使锌无法被动物的肠道吸收。
目前大量添加的其他无机矿物元素如铁、铜和钙也会阻止肠道对锌的吸收。
最近的研究表明，锌可以以药用水平使用以降低仔猪的断奶应激。
因为仔猪断奶是从对母乳和母猪的高度依賴向面对物理和化学性质不同的日粮以及不同的饲养模式和环境应激过渡的阶段，这些变化都将极大地影响仔猪的肠道环境。
目前，生产中常以氧化锌的方式在保育仔猪日粮中添加药用剂量（2 000 mg/kg～ 3 000 mg/k）的锌，这可有助于降低仔猪断奶后的腹泻、提高平均日增重、增强仔猪的抗病能力。
1 锌在生物系统中的作用锌是许多蛋白质的结构成分，这些蛋白质包括细胞信号通路中的酶和转录因子。
锌可以调节细胞信号识别、第二信使代谢以及蛋白激酶和蛋白磷酸酶的活性。
除了钙、磷和镁，锌也是骨形成的重要营养物质之一，因为研究发现缺乏锌会降低股骨的大小和强度（图1）。
锌对细胞的增殖和分化尤其对DNA合成和有丝分裂的调控至关重要。
锌在猪生产中的应用研究进展
锌在猪生产 中的应 用研究进展
刘正旭 ， 占 今 舜 ，霍永久
（ 扬州 大 学 动 物科 学 技 术 学院 ， 江苏 扬州 ２ ２ ５ ０ ０ ９）
摘
要 ：锌是动物的一种必需微量元素 ，在动物的生长发育和 维持健康等方 面发挥 着重要作 用。 自从 开始使
（Ｃ ｏ ｌ ｌ ｅ ｇ ｅ ｏ ｆ Ａｎ ｉ ｍ ａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ａ ｎ ｄ Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ， Ｙ ａ ｎ ｇ ｚ ｈ ｏ ｕ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ， Ｙａ ｎ ｇ ｚ ｈ ｏ ｕ ２ ２ ５ ０ ０ ９ ， Ｊ ｉ ａ ｎ ｇ ｓ ｕ Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
肠远端被吸收 ；而反刍动物则约有 ｌ ／ ３ 的锌在真 胃 吸收 ，其余 在小肠 ；另外 ，鸡 的腺 胃和小肠均能
锌是 Ｄ Ｎ Ａ聚合酶 、Ｒ Ｎ Ａ 聚合酶 、胸腺嘧啶核
收 稿 日期 ：２ ０ １ ３ － １ ０ — ２ ７
作者简介 ：刘正旭（ １ ９ ９ １ 一 ） ，男 ，江苏涟水人 ，硕士研究生 ， 研究 方向猪 营养与代谢 。
量元素 。此后 ，人们对锌在动物上的营养作用 进 行 了广泛 的研究 ，发现锌参与体内许多不 同的生
理 生 化 反 应 ，包 括 基 因表 达 、催 化 作 用 、细胞 凋 亡 和 抗 氧 化 等 。 在 生 产 实 践 中 ，锌 在 猪 的 抗 腹 泻 、促 生 长 等 方 面 得 到 广 泛 验证 和应 用 。本 文 对
锌 的代谢和作用机制 、应用研究 以及锌饲料资 源 的开发 等作 以综述 。
１ 锌在 机体 内的代 谢 和作 用机 制 １ ． １ 在 体 内的分布 和代谢
微量元素锌在仔猪营养中的研究
均 有 效 ，但 当两 者 同 时 添 加 于 断 乳 仔
施 ，解决诸如资金 ，市场等一 系列 问
题 ， 能 起 到 锦 上 添 花 的效 果 。 － 更 ３２ 提 高 低 收 入 群 体 消 费 水 平 。 视 ． 重
猪 肉消 费 端
猪 １粮 中 时 对 生 长 促 进 无 协 同作 用 。 ３
床 应 用 是 当 前 微 量 元 素 营 养 研 究 中 较 为 范 围 内变 动 ， 连 续 喂 给 仔 猪 长 达 ５ 且
养 猪 户 直 接 享 受 到 多 重 好 处 ， 降低 了
生 产成 本 支 出 ， 高 了生 产 预期 收 益 。 提
如 果地 方 各 级 政 府 能 够 及 时 因地 制 宜
突 出 的一 种 。锌 由于 具 有 更 接 近 于 其 在 体 周 。 Ｈｌ Ｃｏ ｅ （９ ６ 研 究 表 明 ， ｉ和 ｒｍｗ ｌ １９ ） ｌ ｌ 内 的 作 用 形 式 ，所 以 具 有 化 学 结 构 稳 定 、 高 锌 （ ０ ｇ ｋ 氧 化 锌 ） 与 高 铜 ３０ ０ｍ ／ ｇ
ห้องสมุดไป่ตู้
稳 步 提 升 生 猪 生 产 预 期 收 益 ２０ 年 ７ ３ ０７ 月 ０日 ， 国 务 院 下 发 了 《 于 促 进 生 猪 生 产 发 展 稳 定 市 场 供 关 应 的 意 见 》 给 广 大 养 猪 户 一 个 明确 预 期。 者以为《 见》 提升预期收益 ， 笔 意 对
现 代 动 物 营 养 研 究 的 理 论 基 础 是 化 可看 出高锌组仔猪 的 １增 重、饲料采 ３
生物学 效价 高 、 强免疫力 、 收率高 、 增 吸 利 于 环 保 等特 点 。 １ 锌在 仔 猪 生产 中 的特性 １１ 提 高 断 奶 仔 猪 的 生 长 速 度 ．
微量元素锌在养殖生产中的应用
的饲料。
试验结 果表明提高饲料 中能量含量 而 也 使 其 日增 重 增 加 （ ２ 试验 ２ 猪 图 ） 中
只 日采饲量随 能量减少而增 加不 大 （ 见
图 １ 从 而使 得 猪 只 日增 重 不 明 显 （ ２ ） 图 ）
结论 ：仔猪 （Ｏ ５ｇ体重 ）如给 １ ～２ ｋ 予其 自由采饲 在饲料 中可 消化 能含量
表 １ 饲料 中可消化能含量在 ３ １ ０至 ３５ ｃｌｋ 范 围内变化时 ，２ ～ ９ ７０Ｋａ ｇ ／ ５ ２ ６日龄断奶仔猪的平均 日采饲料量 ，平均 日增重和饲料效率
在 ３ ５ ～３ ５Ｋ ａ／ ｇ 围 内 猪 只 的 生 长 ３ ０ ６ Ｏ ｃ ｌｋ 范
不 受内在消化器官的食物容量限制。
增 加 饲 料 中能 量 的 含 量 并 不 能 促 进
中 Ｐ Ｃ Ｅｓｏ 实 验 农 场 将 ６ ０只 １ 并 不 能 改 进 猪 只 的生 长 性 能 以 及 猪 只 对 猪 只 的 生 长 性 能 和 蛋 白的 存 贮 。这 表 明 Ｓ ｌ ｗ ｔ ０ ９日 龄 断 奶 猪 分 别 饲 养 在 饲 养 密 度 为 饲料 中能量的反应也并不 受断奶场地和 要 突破 仔 猪 生 长 限 制 不 能 靠 简 单 地 提 高
二 ．锌对 动物 生产 性 能的 影响
高 锌 能 显著 提 高 仔 猪 生 长 速 度和 改
・ 、锌 的 生物 学功 能
锌 是 许 多酶 的组 成 成 分 及 其 作 用 的 善饲料利 用率 。在猪饲料 中的锌 含量达
微量元素对肉鸡生产性能的影响
微量元素对肉鸡生产性能的影响微量元素在肉鸡生产性能中扮演着重要的角色，包括骨骼发育、免疫系统、代谢和繁殖。
微量元素包括锌、铜、锰、硒、碘等。
在本文中，我们将深入探讨微量元素对肉鸡生产性能的影响。
一、锌锌是一种必需的微量元素，对于肉鸡的生长、代谢和免疫系统有重要影响。
锌缺乏会导致生长迟缓、骨骼畸形、脱羽、羽毛不完整等症状。
此外，锌还可以提高肉鸡的免疫力，增加机体对疾病的抵抗力。
研究表明，在饲料中添加适量的锌可以提高肉鸡的生长速度和肉质品质，因此合理补充锌是肉鸡生产中的一个重要环节。
二、铜铜也是一种必需的微量元素，对于肉鸡的免疫系统和生长发育有重要影响。
铜缺乏会导致肉鸡免疫力下降、生长迟缓、骨骼发育不良等问题。
此外，铜还可以促进肉鸡肝脏和血液中铁的转运，提高铁的利用率。
因此，在饲料中添加适量的铜可以提高肉鸡的生长速度和免疫力，增加肉鸡对疾病的抵抗力。
三、锰锰是一种必需的微量元素，对于肉鸡的骨骼发育、代谢和免疫系统有重要影响。
锰缺乏会导致骨骼畸形、生长迟缓、代谢障碍等问题。
此外，锰还可以促进肉鸡肝脏中酶的活性，提高肝脏功能。
因此，在饲料中添加适量的锰可以提高肉鸡的生长速度、骨骼发育和免疫力，减少饲料转化率，降低养殖成本。
四、硒硒是一种必需的微量元素，对于肉鸡的免疫系统和生殖系统有重要影响。
硒缺乏会导致肉鸡免疫力下降、生殖障碍等问题。
此外，硒还可以提高肉鸡对氧化应激的抵抗能力，保护细胞膜和DNA免受氧化损伤五、碘碘是一种必需的微量元素，对于肉鸡的甲状腺功能和代谢有重要影响。
碘缺乏会导致肉鸡甲状腺肿大、生长迟缓、代谢障碍等问题。
此外，碘还可以促进肉鸡的蛋白质合成和脂肪代谢，提高生长速度和肉质品质。
因此，在饲料中添加适量的碘可以提高肉鸡的生长速度、肉质品质和代谢能力。
微量元素的添加量要注意适量，过量或不足都会对肉鸡产生负面影响。
因此，在饲料中添加微量元素的量应该掌握好以下几个方面：一、肉鸡的生长阶段肉鸡的生长阶段决定了它对微量元素的需求量。
水产饲料的微量元素-锌
水产动物在生长过程中也需要很多的营养元素，锌是动物生命活动中一种重要的微量元素，几乎在动物的一切安排和器官中都能发现锌参与生命活动的踪迹。
动物的成长、骨骼发育、皮裘健康、胃口及肌体的简略推陈出新等都离不开锌，锌在蛋白质、脂质、碳水化合物和核酸推陈出新中也扮演着重要的催化剂人物，涵盖成长、生殖、循环、免疫和激素活动等生命系统的方方面面。
现已发现依靠锌进行生命活动的酶超越200种。
锌在生命活动中如此重要，动物仅靠在自然食物的吸取中取得弥补是不行的，从进步饲养功率方面思考，也需求不断进行弥补。
锌增加剂的品种及性质最初的锌增加剂是饲料级氧化锌(含锌72%)和七水硫酸锌(含锌36%)，二者各占约50%市场份额。
国内根本上还逗留在此期间。
当前，国外较深入研究的还有四碱基氯化锌和碳酸锌，碱式氯化锌已开端投入运用，国内没有见有关报导（水蚯蚓水产饲料求购）。
此外，还有蛋氨酸锌及蛋白质锌等，但本钱较高，通常只做针对性运用。
饲料中的锌并不是彻底都能被动物吸收。
在生理方面，小肠中的CRIP(富半胱氨酸肠蛋白)和MTT(金属硫因)都具有锌的捕捉才能，当CRIP像飞梭相同把锌传输给血浆蛋白进行循环时，更多的锌却被MTT 返回到肠内腔预备进行分泌，肾脏也会分泌一部分;在锌源物性方面，生物活性不同也很大。
一起，锌毕竟是一种微量养分素，动物吸收后为身体各个系统所运用。
所以在衡量其生物运用性方面，通常用相对生物可运费用(RBV)进行对比(通常经过测定骨锌的堆集来取得)。
在当前运用的增加剂中，硫酸锌的锌离子较活泼，易与饲猜中其他增加剂反响，推动自由基的构成，致使维生素等破坏丢失;氧化锌虽不易与其他成分反响，但生物有效性较低。
故有必要持续推动锌增加剂的开展，丰富其市场挑选。
当前，市场上几种首要锌增加剂(包含可能开展成干流增加剂的部分锌盐)的根本物性。
碱式氯化锌是一种新的极佳挑选作为一种新发现的微养分锌增加剂，碱式氯化锌具有十分杰出的长处:不溶于水，无吸湿性，商品贮存稳定;商品中锌活泼性低，不会对饲猜中其他养分成分形成影响;碱式氯化锌为中性，不溶于水，因此具有极佳的可口性(强于碳酸锌和碱式硫酸锌);实验结果表明，它可替代抗生素作为促成长剂，防控断奶子猪拉肚子，明显推动断奶子猪成长，进步饲料运用率，然后消除抗生素在动物体内的残留，生产优质无公害动物肉;从含锌量方面看，碱式氯化锌达到61%(实践通常为58%~60%)，几乎是七水硫酸锌的3倍，故碱式氯化锌的肯定增加量和相对运用本钱要低的多;较高的RBV削减了分泌污染（水产饲料加盟）。
锌对动物的营养价值
中国畜牧兽 医文摘
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
２ １年 ０ １
２卷 ７
第２ 期
锌对 动物 的营养价值
张 明
（ 贵州大学动物科学学院 ，贵阳 ５０２ ） ５０ ５
［ 要 ］ 本 文主要 阐述微 量元素锌 的功 能营养，对 动物的作用机理 ，并分析微 量元 素锌 的多少对动物 的影 响，指 出了在 摘 实际应用 中的注意事项。
２ 锌的生物作 用
２ １ 锌通过与动物体 内的酶 、脂肪和能量代谢 起作用 ．
此 ，在配制鸡 粮 的时候 ，注 意锌 的比例含量 ，以使 鸡 的采 食 经研究 表 明，含 锌酶在 动物体 内会 影响胰 岛素 、胰高 血 量 、Ｅ增重 、产蛋率 、受精率 和孵化率保持在正 常水平 。 ｔ 糖素 、前列 腺素等 的功能 和活性 。锌 在许 多功能蛋 白如金 属 ３ ２ 在哺乳动物的应用 ． 硫蛋 白 、核 蛋 白、受 体等 中都有 出现 ，是 他们 的组 成部分 ， 哺乳动物例 如猪对 每 Ｅ摄取 锌的量相 对 比较 多 ，但 吸收 ｌ 的效率不高 ，早配制猪饲料时多注意补充锌的含量。猪如果缺
锌是动 物营 养所必需 的微量 元素之 一 以来 ，人们逐 渐发现 ，
物体 内的糖代 谢实 际上是 以葡 萄糖代谢 为 中心 。葡 萄糖分解 要有含 锌金属 酶的参 与才能完 成 。这 就达到对 机体 内糖代谢 的作用 。在免 疫功能方 面 ，锌 对免疫 器官产 生重要 影响 ，如
锌在动 物生 长发育 、新陈代 谢 、繁 殖机能 和免疫 功能等方 面 供能通 过糖 的酵解完成 ，而糖 原或 葡萄糖进行 酵解 释放能量 具有 重大营养价值。
１ 锌在 动物体 内的分布及作 用
锌的生物学功能及在动物生产中的作用
73锌的生物学功能及在动物生产中的作用王勇(江苏省南京市江宁区农业农村局211100)摘要:微量元素对于动物的生长发育至关重要。
锌是动物体内的微量元素,同样也是动物代谢的必需元素,参与动物体内许多重要的代谢过程。
本文主要介绍了锌的生物学功能及其在动物生产中的应用,以期能为锌在动物生产中更好的发挥作用及其作用机理的研究提供理论依据,同时为锌在畜牧业生产中使用提供参考。
关键词:锌;生物学;功能;生产锌是动物体必需的15种微量元素之一,广泛存在动物体内各种组织中,其中骨、肝脏以及皮毛的锌含量最高[1]。
动物体内锌含量随着年龄的变化、性别的不同及日粮含锌量水平不同而不同[1]。
动物主要依靠采食来获取锌,进食后经消化吸收后发挥作用。
代谢酶调控是调控动物体内代谢的重要方式。
锌可维持某些酶有机分子配位基的结构构型,从而在酶发挥作用时起到辅酶的作用,并且动物体内许多酶只有在锌的存在下,才有活性以及能达到最大酶活[1]。
此外,锌元素还参与动物体内核酸聚合酶的合成。
因此,锌对动物的生理生化代谢有着至关重要的作用。
1锌的生物学功能1.1影响动物机体生长锌在动物体内主要通过参与合成动物体内多种重要代谢酶,来调控核酸和蛋白质的合成、能量代谢、氧化还原等生化代谢过程,进而影响机体的物质代谢和动物的生长发育[2]。
动物幼年时需锌的参与,才能合成生长所需激素。
因此,动物体幼年时缺锌可能会导致其发育滞缓等问题。
锌元素还可促进食欲以及延长食物在消化道的消化时间,从而起到增加食欲的作用,进而促进动物的生长[2]。
1.2影响动物机体免疫力动物体内的锌元素可参与调控细胞的分裂以及分化,动物缺锌时会使免疫细胞的正常分裂和分化受到抑制,免疫水平大大降低,从而影响动物体免疫蛋白的合成,进而造成动物体免疫力低下等问题[2]。
因此,适量的补锌可增强动物体免疫水平以及能力,但过量的补锌同样也会引起动物的不适。
有研究表明,过量的锌会影响胸腺以及淋巴细胞的核苷酸水平从而阻碍免疫细胞的生长,进而抑制免疫细胞的增殖[2]。
微量元素锌在肉牛饲料中的重要作用
The development of feed and forage | 饲料与牧草开发162 ·2019.23年牛均体重为520～540 kg 、泌乳牛体重为500～520 kg ，育成牛、青年牛因体重大小日给量不同：体重小、给量少，体重大、给量多；泌乳牛因泌乳量多少给量略有变化。
表1 饲喂青贮饲料日粮头均给量（kg/d）名称混合精料青贮料干草育成牛（7～18月龄） 3.5123青年牛（19～30月龄） 4.5144泌乳牛（泌乳期305 d ）9145 4 综合效益分析秸秆经青贮后，可提高粗蛋白质5%～8%，有机物消化率可提高10%～20%，并含有丰富的氨基酸和维生素，可替代并减少混合精料给量的20%～30%，以一个1 000头规模的奶牛养殖场为例（年饲喂青贮料1万t 、泌乳牛占总养殖量的50%即500头），日可增加产奶量1 000～2 000 kg ，增收3 000～6 000元；日节省混合精料1 000～1 500 kg ，日节省饲料成本5 000～7 000元；即一个千头规模的奶牛养殖场日可增加经济效益8 000～13 000元，年增加经济效益292万～474.5万元[3]。
5 结束语发展秸秆青贮养牛，是对我国饲料资源的开发与利用，是合理利用秸秆资源的一种有效方法，秸秆经青贮养牛过腹还田，是很好的有机肥，进而形成种植业—青贮饲料—奶牛养殖—有机肥—种植业的良性循环，既避免了资源浪费，又促进了绿色循环经济的良性发展。
而且是大力发展规模化、现代化奶牛养殖，大幅度降低养殖成本、快速提高养殖效益的有效途径。
也是提高畜产品品质，增强产品在国内、国际市场竞争力的一项有力措施。
参考文献[1] 李元迎，李瑞影，李万贵．青贮饲料的应用[J]．四川畜牧兽医，2017，44（1）：40-41．[2] 王云洲．青贮饲料加工制作过程中容易出现的问题及解决措施[J]．农民科技培训，2018（10）：26-28．[3] 韩淑敏，张帆，李琦，等．青贮饲料发展现状及其在反刍动物养殖中的应用[J]．黑龙江畜牧兽医，2018（16）：143-145，148．作者简介：朱得玉（1968-），女，青海乐都人，汉族，本科，畜牧师，研究方向：畜禽养殖。
微量元素锌在肉牛饲料中的重要作用
微量元素锌在肉牛饲料中的重要作用作者：孟义来源：《畜牧兽医科学》 2018年第2期在肉牛养殖过程中，一旦饲料中微量元素硒含量不足，就会导致肉牛生长发育不良，繁殖能力低下，精液品质下降，身体免疫力不足，诱发其它疫病，给养殖户造成严重经济损失。
因此，要科学引导饲养户，重视微量元素锌在肉牛饲料中的应用，结合肉牛不同生长时期，合理投入锌制剂，确保肉牛正常生长发育，提高养殖户经济效益。
1微量元素锌在肉牛免疫功能方面的作用牛属于反刍动物，锌元素对于反刍动物免疫功能的影响是十分重要的。
如果肉牛身体内锌元素含量不足，就会导致胸腺激素分泌量下降，使得机体内淋巴组织无法正常发挥其应有的免疫功能，最终导致牛免疫能力下降，使得一些外源性致病菌侵入，导致牛群发病，给养殖户带来严重经济损失。
此外，缺锌还会严重影响肉牛肝脏功能的发挥，而肝脏组织也是重要的免疫器官，肝脏功能下降后会严重影响到肝脏解毒排毒功能，毒素在体内大量堆积，不能及时排出，严重的还会导致牛出现中毒现象。
牛缺锌导致免疫力低下，会使得肉牛被毛杂乱、无光泽，出现频繁掉毛、大面积脱毛现象。
但微量元素锌在饲料中投入过多会导致肉牛机体免疫亢奋，机体各个免疫器官长时间处于兴奋状态，会出现充血肿大现象，尤其是对全身淋巴系统造成的影响十分严重。
此外，在肉牛饲料中投入过量的微量元素锌会进一步影响牛神经系统，出现神经症状，对外界刺激十分敏感。
因此，在肉牛饲养过程中，一定要确保合理的投入量，通常情况下犊牛基础日粮中可以按照犊牛体重每公斤添加35mg的硫酸锌或丙酸锌，这种添加量比较安全，同时还能进一步提高肉犊牛的机体免疫力。
随着肉牛体重和日龄不断增加，可以在饲料中适当增加硫酸锌或丙酸锌的添加量，以促进肉牛健康生长。
2微量元素锌在肉牛生产和繁殖能力方面的作用微量元素锌除了对肉牛免疫系统造成影响之外，还会对肉牛生产能力和繁殖能力产生影响。
肉牛生长关键时期，如果长时间缺锌，将会严重影响到肉牛正常生长发育，使得肉牛生长发育迟缓，严重的还会导致肉牛停止生长。
微量元素及其在饲料中的应用
微量元素及其在饲料中的应用摘要：微量元素是动物机体的重要结构和功能成分，其含量虽然较低，但在动物的生长发育、新陈代谢、疾病预防和改善饲料利用率方面起到非常重要的作用。
1 动物需要的主要微量元素及其功能动物体内含有自然界中几乎所有的微量元素，但是在生产实践中，具有重要营养作用且必需通过饲料补充的微量元素一般为铁(Fe)、铜(Cu)、锌(Zn)、锰(Mn)、硒(Se)、钴(Co)、碘(I)、铬(Cr) 等8 种微量元素，农业部1124 号文件也规定了这8 种微量营养素的适宜食用量和最高限量。
微量元素在身体中起到多种作用。
有些微量元素本身就是结构成分，比如铁是血红蛋白和肌红蛋白的组成成分，钴是维生素B12的组成成分，而碘则是甲状腺素的成分。
此外，大多数微量元素是体内重要酶的辅基或结构成分，参与催化体内多种新陈代谢过程，缺乏这些微量元素，会导致正常的新陈代谢受到影响，进而会导致动物的疾病和死亡。
比如铁是NADH 细胞色素还原酶的成分，铜是细胞色素C 氧化酶的成分，锰是精氨酸酶等多种酶的激活剂，锌是碳酸酐酶等的成分，硒则是谷胱甘肽过氧化酶的组成成分等。
缺乏这些微量元素会产生缺乏症。
比如在哺乳仔猪中较常见的缺铁性贫血，一头乳仔猪每天约需要7 mg 的铁，但是乳汁只能提供约1 mg 的铁，不能满足仔猪的需要。
动物缺铜会导致贫血和生长迟缓，缺锰会导致生长速度下降，幼雏会引起滑腱症。
猪缺锌的典型症状是不完全角化症，鸡缺锌现为生长受阻、羽毛差。
动物缺硒时，会发生白肌病和鸡渗出性素质症。
锰、铜、锌、硒、碘与动物的生殖机能密切相关，缺乏会引起繁殖能力的下降。
2 微量元素的协同与拮抗有些微量元素混合在一起时会产生协同和拮抗现象，因此在配制微量元素预混料时要注意微量元素之间、微量元素与其他营养素之间的平衡。
不能盲目追求单个微量元素的营养和生物学功能，而忽略了它们之间的协同、拮抗关系，从而造成不必要或不可挽回的损失。
如为了追求增长速度在肥育猪饲料中添加高铜，结果导致贫血、黄疽、体脂变软、皮肤不完全角化等症状。
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目前 ， 饲料 中锌 添 加方 式 有 三 类 ： 一类 是 第
无机锌 ， 如氧化锌 、 硫酸锌、 硝酸锌、 酸锌等 ； 碳
第 二类 是 有 机 酸 锌 盐 ，如 乙 酸 锌 、 萄 糖 酸 锌 葡
等； 第三类是氨基酸螯合锌 ， 如蛋氨酸锌 、 甘氨
酸 锌等 。
酸作用合成具有环状结构的螯合态化合物， 是一
ａ ｄｈ ａ ｈ ｔ ｓ ａ ｐｒ ｎ ｃ ｏ ｓ ｓａｊｓｎ ｐ ｅ ｔ， ｏ ｔ ｌｎ ｏ ａ ａｔ ｉｍ ｉ ｎ ｅｌ ．Ｉ ａ ｏｈ ｓ ｍ ｏｔ ｔ ｔ ｎ ｄｕｔ ｇａ ｐｔｅ ｃｎｒ ｌ ｇｓｍｅｂｄｂ ｃ ｒ ｔ ｌ ｉ ａ ａｉ ａ ｉ ｉ ｏｉ ｅｕ ｎ
ｉ ｔ ｓｉ ｅ ，ａ ｖ ｎ ｉ ｎ ｉ ｒ ｆｄｉｅ ｔｖ ｙ ｔｍ ，ｉｃ ｅ ｓｎ ｎ ｙ ｃｉ ｉ ｎ ｉｅ ｔ ｅ ｏ ｇ ｎ ｃ ｎ ｅ ｔｎ ｓ ｄ ａ ｃｎｇ ｅ ｇｎｅｙ ｏ ｇ ｓｉｅ ｓ ｓｅ ｎ ｒ ａ ｉ ｇ ｅ ｚ ｍｅ ａ ｔ ｔ ｉ ｓｄ ｈ ｒ ａ ｉ ｖｙ ｃ ｌｓ，ａ ｄ Ｓ ｎ．Ｔｈ ｓ ｐ ｐ ｒ ｓ ｍｍａ ｉｅ ｈ ｐ ｉ ａｉｎ ａ ｄ ａ ｄ ｎ ｎ ｒ ｏ ｃ ｏ ｌｍｅ ｅｌ ｎ Ｏｏ ｉ ａ ｅ ｕ ｒｚ ｄ ｔｅ ａ ｐｌ ｔ ｎ ｄ ｉ ｇ ｍａ ｎｅ ｆｍｉｒ ｅｅ ｎｔ— ｃ ｏ
—
３ ／ｋ 即可达到较 好 的饲 养 效果 。 由此 ０ｍｇ ｇ时
壁细胞膜 ， 而必须与有机分子（ 配位体）如氨基 酸、 二肽和类似的有机物形成络合物（ 包括螯合
一
２ 一 ６
中国饲料添加剂
２０ ０ ６年第 １ （ 期 总第 ４ ） ３期
微量元素锌在动物饲料中的应用
沈佳佳 张 晓军 王 浩
（ 浙江工业大学生物与环境工程学院生物工程系， 浙江 ３０ １） １０４
摘
要： 锌是 动物体 内所 必需的微 量元素之 一 。其 动物体 内可以改进 动物 生长 、 殖 繁
离离 子 的形 态 存 在 。而 无 机盐 添 加 剂在 被 动 物 摄取后 将 首先解 离成 游离态 的离 子 。且 据 Ｃｕ— ｏｓ ｉ 报道 ，消化 道 中的离 子态 锌几 乎 不 能透 过 肠 ｎ ｓ
ｋ 时 方达到 较 好 的饲 养 效 果 ， ｇ 而用 氨 基 酸 锌 螯
合物饲喂各个水平中的 肉鸡， 当添加锌达到 １ ５
和健 康状 况 ， 并具 有调 节食 欲 、 制肠道 某些 有 害细菌 、 高 消化 系统分 泌 机 能及 组 织 细胞 抑 提 中酶的 活性 等作 用 ， 一类具 有广泛应 用前景 的矿 物质 添加 剂。本 文 对微 量 元素 锌在 饲 料 是
中的添加方式以及蛋氨酸锌在家禽、 刍动物、 反 单胃动物饲料中的应用作了综述。
种 接近 于动物 体 内天然形态 的微 量元素 补充剂 ，
无机锌在应用中具有价廉 、 易得的优点 ， 但 也存在着诸多的缺点 ， 首先是 生物利用率 低。
血液 和组织 中的微 量金 属 以及饲 料 中天然 存 在
如蛋氨酸锌 （ ｎ— Ｍ ｔ ， Ｚ ｅ） 赖氨 酸铜 （ ｕ—Ｌｓ Ｃ ｙ）
物利用率 ， 具有易消化吸收、 抗干扰 、 毒性小、 增 重明显等特点， 是理想的新型高效微量元素饲料
添加剂 。本 文主 要对 饲 料 中锌 的添加 方 式 以及
化合物、 脂类、 维生素的代谢 ， 且与胰岛素 、 前列 腺素等激素活动有关。一些研究相继证实 ， 锌在 牛、 猪、 兔等动物 的营养 中占有重要地位。 马、 鸡、 锌在机体内的缺乏会引起动物机体物质代谢紊 乱， 生长发育受阻， 机体 的免疫功能降低， 繁殖机
能受 到损伤 。氨 基 酸微 量 元 素螯 合 物 是本 世 纪 ７ Ｏ年代 由美 国首 先研 制成 功 的第 三代 新 型饲料 添加剂 ， 它将 动物 生长所 必需 的微量元 素与氨基
蛋氨酸锌在家禽、 反刍动物、 胃动物饲料 中的 单
应 用作 了综述 。
ｌ 饲 料 中锌 的添加 方式
Ａｂｓｒ ｃ ：Ｚ ｎ ｓ ｏ ｅ ｏ ｓ ｎ ｅ ｒ ｎ ｃｏ ｌ ｍｅ ｔ ｎ ａ ｉ ｌ ．Ａｓａ ｋｎｄ ｏ ｎｅａ ｔ ａ ｔ ｉ ｃ ｉ ｎ ｆｔ ｍｏ ｔｉｔ ｇ ａ ｔｍｉｒ ｅｅ ｎ ｓ ｉ ｎ ｍａｓ ｈｅ ｉ ｆｍｉ ｒ ｌ ａ ｄ ｔｖ ｄ ｉｉｅ，ｚｎ ｌ ｅ ｍｏ ｔ ｄ ｌ ｐ ｌｅ ｉ ｃｗｉ ｂ ｓ ｅｙ ａ ｐ ｉｄ．Ｉ ａ ｍｐ ｏ ｅ ａ ｉ ｌｓ ｕｓａ ｏ ｔｇ ｏ ｈ，ｐｒ ｐ ｇ ｔｏ ｌ ｗｉ ｔｃ ｎ ｉ ｒｖ ｎ ｍａ ｍｔ ｂ ｕ ｒ ｗｔ ｏ ａ ａｉｎ
ｚｎ ｎ ａ ｉ ｌ ｅ ｄ ｉ ｃ ｉ ｎ ｍａ ｆ ｅ ． Ｋｅ ｏ ｄ ： ｉ ｃ ｍｅ ｉ ｎ ｎ ；ｆｅ ；ａ ｐ ｉａｉ ｎ ｙ Ｗ ｒ ｓ ｚｎ ｔ ｏ ｉ ｅ ｅ ｄ ｐ ｌ ｔ ｈ ｃ ｏ
锌 是 动 物体 生 长 、 发育 、 殖等 活 动不 可缺 繁 少 的微量 元 素 。作 为动 物 体 内多 种酶 的组分 和 激 活 因子 ， 不仅 参 与并 影 响机 体蛋 白质 、 水 其 碳
等 。与无 机盐 添加剂 相 比 ， 它不仅 有很好 的化学 稳定 性 和生化稳 定性 ， 而且能 提高微 量元 素的生
的微量矿物质 ， 在很大程度上都 与各种配合基
相 结合 ，以有 机 络合 物 或 螯合 物 的形 态 而非 游
沈佳佳 ， ： 等 微量元素锌在动物饲料中的应用
一 ７一 ２
关键词 ： 蛋氨 酸锌 ； 饲料 ； 用 应 Ａｐ ｌ ａｉｎ ｏ ｉｒ ｅｅ ｎ —Ｚ ｎ ｎＡｎｍａ ｅ ｄ ｐｉ ｔｏ ｆＭ ｃｏ ｌｍｅ ｔ ｉｃｉ ｉ ｌ ｅ ｃ Ｆ
Ｓ ｅ ｉ ｉ Ｚ ａｇＸ ａｊｎ ＷａｇＨ ｏ ｈｎＪ ｊ ｈｎ ｉ ｕ ａａ ｏ ｎ ａ