英国酒店等级评定标准
星级酒店的国际认证和评级系统
汇报人：可编辑
2024-01-07
• 星级酒店概述 • 国际酒店认证系统 • 国际酒店评级系统 • 中国星级酒店认证和评级现状 • 国际星级酒店认证和评级对中国的
启示
01
星级酒店概述
星级酒店定义
01
星级酒店是指按照一定标准建设 和运营，提供高质量的住宿、餐 饮和其他服务的酒店。
02
星级酒店通常设施齐全、服务优 良，能够满足不同客户的需求。
星级酒店发展历程
01
星级酒店起源于欧洲，最初是为贵族和富人提供服务的。
02
随着旅游业的发展，星级酒店逐渐成为旅游者的重要住宿选择
。
现代星级酒店更加注重品牌、服务和质量，以满足不同客户的
03
需求。
星级酒店分类
01
根据设施和服务水平，星级酒店通常分为五星级、 四星级、三星级等不同档次。
THANKS
感谢观看
02
五星级酒店通常提供最高水平的设施和服务，价格 也相对较高。
03
三星级酒店则通常提供较为基础的服务和设施，价 格相对较低。
02
国际酒店认证系统
星级认证起源
19世纪末期
起源于欧洲，最初是为了评定酒 店的设施和服务质量，满足旅行 者的需求。
20世纪中期
随着旅游业的发展，星级认证逐 渐成为酒店业的标准，并开始出 现世界范围内的评级机构。
流程
认证机构派出专业评估员对酒店进行实地考察，根据 标准进行评分，最后确定酒店星级。
维护与更新
酒店需要定期接受复评，以确保持续符合认证标准。
03
国际酒店评级系统
评级系统概述
星级评定标准
国际酒店评级系统通常根据设施、服务、舒适度、地理位置等因 素对酒店进行评级，一般分为五星级、四星级、三星级等不同等
国际酒店的星级标准
国际酒店的星级标准国际酒店的星级标准是指根据酒店的设施、服务、管理水平等综合因素，对酒店进行评定并给予相应的星级等级。
这些星级标准不仅是对酒店的一种评价，也是对消费者的一种指导，帮助消费者选择符合自己需求的酒店。
国际酒店的星级标准通常由当地政府或相关行业协会制定，并且会根据国际旅游业的发展和变化不断进行调整和更新。
在国际酒店的星级标准中，一般来说，星级越高代表酒店的设施和服务水平越高。
一般来说，国际酒店的星级标准主要包括以下几个方面：首先，设施和硬件设备。
这包括客房的装修和设施、餐饮设施、会议设施、健身设施、游泳设施等。
星级更高的酒店通常会拥有更加豪华舒适的客房，更加多样化和高品质的餐饮选择，以及更加完善的会议和娱乐设施。
其次，服务水平。
这包括酒店的接待服务、客房服务、餐饮服务、会议服务等。
星级更高的酒店通常会有更加专业和周到的服务团队，能够更好地满足客人的需求。
再次，管理水平。
这包括酒店的管理体系、安全管理、环境卫生等。
星级更高的酒店通常会有更加严格和规范的管理制度，能够保障客人的安全和舒适。
最后，客户满意度。
这是评定酒店星级的一个重要指标，也是酒店最终的目标。
星级更高的酒店通常会有更高的客户满意度，这也是他们能够获得更高星级评定的重要原因。
总的来说，国际酒店的星级标准是一个非常复杂和综合的评定体系，涉及到酒店的方方面面。
消费者在选择酒店时，可以根据酒店的星级等级来进行参考，但也要结合自己的实际需求和预算来进行选择。
同时，酒店在提升自己的星级等级时，也要不断提升自己的硬件设施、服务水平和管理水平，以提高客户满意度，从而获得更高的评定。
星级酒店的国际认证和评级标准
能体现当地文化特色。
英国的酒店业协会（BHA）
英国酒店业协会是英国最大 的酒店业行业协会之一，致 力于推广酒店业的发展和交
流。
该协会制定了一套星级酒店 认证和评级标准，用于评估 英国业协会的认证和评 级标准包括对酒店硬件设施 、服务质量、管理水平等方 面的评估，为消费者提供可 靠的酒店选择依据。
监督检查
评级机构对已评级的酒店进行监督检查， 确保其持续符合标准。
CHAPTER
04
国际星级酒店认证和评级的影 响
对酒店品牌的影响
提升品牌形象
获得国际认证和评级的酒店，通 常被认为是高品质的代表，能够 提升酒店品牌的形象和知名度。
增加市场竞争力
在国际认证和评级标准的指导下 ，酒店可以不断完善自身设施和 服务，提高市场竞争力，吸引更 多客户。
CHAPTER
03
星级酒店评级标准
评级机构
世界旅游组织（UNWTO ）
旅游饭店星级评定委员会 （TOB）
旅游饭店星级评定机构（ TOB）
旅游饭店星级评定专家委 员会（TOB）
评级标准
设施设备
酒店的设施设备是否符合国际标准，包括客房、 餐厅、会议室、健身房等。
卫生安全
酒店是否符合卫生和安全标准，包括食品卫生、 消防安全等方面。
星级酒店的国际认证和 评级标准
汇报人：可编辑 2024-01-08
CONTENTS
目录
• 星级酒店概述 • 国际星级酒店认证体系 • 星级酒店评级标准 • 国际星级酒店认证和评级的影响 • 国际星级酒店认证和评级的未来发展
CHAPTER
01
星级酒店概述
饭店等级四种评定模式
国外饭店划分等级标准纵观世界各国的饭店分级体系，较普遍的出发点是：由公共或私人部门提供有一定公信力的信息作为消费者认知饭店软硬件水平的辅助手段，减少饭店企业营销成本，提升产品质量，便于行业规划和管理。
一、分级目的各国饭店划分等级除了增强消费者认知、有利市场营销、行业监管工具等共同目的之外，各国适应本国经济、社会情况形成的分级体系，有不同的特点：（1）如埃及、希腊、阿曼、黎巴嫩，阿根廷、古巴、希腊等国的饭店分级与饭店房价相联系;（2）阿联酋、斯洛伐克、约旦、摩洛哥、尼日利亚，乌克兰等国的饭店分级与税率“挂钩”;（3）在荷兰，只有经过星级评定的住宿设施才可称为“饭店”，政府对不同星级的饭店征收不同的房产税。
二、实施主体总体来说，对饭店行业实施分级的主体分为政府、协会和第三方组织三大类别，由此可以将饭店等级分成三种模式：（一）政府部门主导日本、希腊、印度、埃及、土耳其、阿联酋、意大利、罗马尼亚、加拿大等式典型的特别是政府主管饭店业的职能部门，如国家旅游主管部门来执行饭店等级评定的国家。
具体操作上，该模式具有以下特点：第一，评级工作本身是政府干预饭店业发展的一项措施，其微观绩效必须服从于政府的宏观发展规划，是战略式的。
第二，其基础是一整套由“项目—基本指标—修正指标”组成的多维指标模型。
虽然任何指标模型都不可能完美涵盖饭店业的丰富多彩，但为了操作的科学和方便，对指标模型的贯彻依然是评级工作的核心环节。
第三，基本方法是对项目内容进行精确赋值，最终以数量等级的形式反映饭店等级。
第四，科技含量高。
其一是通过政府行政力动员国内外的行业专家，在充分调研和论证的基础上制定和修正指标体系。
其二是不断引入新型检测工具，比如采用网络信息系统收集相关数据。
其三是不断扩大评审专家的选拔范围，多角度掌握信息。
政府部门为主体的饭店等级评定，是政府干预理论在饭店行业管理中的体现，对饭店业的指导和促进作用实实在在。
然而，由于受到政府发展规划的强烈影响，其评定标准会随政府目标的变动而出现较为频繁的变化，评定结果有时会和公众或业界的感受存在一定的差距。
agoda金环奖入选标准
agoda金环奖入选标准
agoda金环奖的入选标准主要包括以下几个方面：
1. 客户评价：酒店需要拥有良好的客户评价，这是反映酒店服务质量的重要指标之一。
2. 房价竞争力：酒店需要具有市场竞争力的房价，以确保其盈利能力和市场份额。
3. 后台管理系统：酒店需要充分利用agoda所提供的后台管理系统（Yield Control System）进行管理，以提高效率并优化资源分配。
4. 在线订房操作：酒店需要深度了解在线订房的复杂操作，持续与agoda 密切合作，并创造更快、更轻松的全球在线订房服务。
5. 综合评比：酒店需要全面考虑多个项目，进行综合评比，包括但不限于客户评价、房价竞争力、后台管理系统、在线订房操作等。
需要注意的是，这些标准并不是唯一的入选标准，具体标准可能会根据agoda的要求和评选规则进行调整。
因此，如果酒店想要获得agoda金环奖，需要全面提升自身的服务质量和管理水平，以满足评选标准的要求。
饭店等级四种评定模式
国外饭店划分等级标准纵观世界各国的饭店分级体系，较普遍的出发点是：由公共或私人部门提供有一定公信力的信息作为消费者认知饭店软硬件水平的辅助手段，减少饭店企业营销成本，提升产品质量，便于行业规划和管理。
一、分级目的各国饭店划分等级除了增强消费者认知、有利市场营销、行业监管工具等共同目的之外，各国适应本国经济、社会情况形成的分级体系，有不同的特点：（1）如埃及、希腊、阿曼、黎巴嫩，阿根廷、古巴、希腊等国的饭店分级与饭店房价相联系;（2）阿联酋、斯洛伐克、约旦、摩洛哥、尼日利亚，乌克兰等国的饭店分级与税率“挂钩”;（3）在荷兰，只有经过星级评定的住宿设施才可称为“饭店”，政府对不同星级的饭店征收不同的房产税。
二、实施主体总体来说，对饭店行业实施分级的主体分为政府、协会和第三方组织三大类别，由此可以将饭店等级分成三种模式：（一）政府部门主导日本、希腊、印度、埃及、土耳其、阿联酋、意大利、罗马尼亚、加拿大等式典型的特别是政府主管饭店业的职能部门，如国家旅游主管部门来执行饭店等级评定的国家。
具体操作上，该模式具有以下特点：第一，评级工作本身是政府干预饭店业发展的一项措施，其微观绩效必须服从于政府的宏观发展规划，是战略式的。
第二，其基础是一整套由“项目—基本指标—修正指标”组成的多维指标模型。
虽然任何指标模型都不可能完美涵盖饭店业的丰富多彩，但为了操作的科学和方便，对指标模型的贯彻依然是评级工作的核心环节。
第三，基本方法是对项目内容进行精确赋值，最终以数量等级的形式反映饭店等级。
第四，科技含量高。
其一是通过政府行政力动员国内外的行业专家，在充分调研和论证的基础上制定和修正指标体系。
其二是不断引入新型检测工具，比如采用网络信息系统收集相关数据。
其三是不断扩大评审专家的选拔范围，多角度掌握信息。
政府部门为主体的饭店等级评定，是政府干预理论在饭店行业管理中的体现，对饭店业的指导和促进作用实实在在。
然而，由于受到政府发展规划的强烈影响，其评定标准会随政府目标的变动而出现较为频繁的变化，评定结果有时会和公众或业界的感受存在一定的差距。
[总结]全球酒店等级评定概述
![[总结]全球酒店等级评定概述](https://img.taocdn.com/s3/m/e57f403abc64783e0912a21614791711cc7979a1.png)
[总结]全球酒店等级评定概述每个国家对酒店等级的理解是不⼀样的，因此截⾄⽬前，还没有全球统⼀的酒店评级系统，现在没有，将来也可能永远不会有。
甚⾄很多国家根本不对酒店进⾏评级，如东南亚很多国家。
通过梳理全球的酒店评级系统，我们将全球的国家分为四个阵营：1 北美洲国家：包括美国、加拿⼤、墨西哥和加勒⽐海地区，这些国家采⽤美国汽车协会制定的AAA钻⽯评级系统，从服务、设施和装修三⽅⾯考量，将酒店分为五个等级。
AAA钻⽯评级系统⾮常注重饭店的服务，经常会有“Mystery Guest”考察酒店的服务。
2 欧洲国家：包括瑞⼠、瑞典、德国、荷兰、拉脱维亚、⽴陶宛、匈⽛利、爱沙尼亚、捷克、奥地利和卢森堡。
这些国家采⽤European HotelStars Union制定的酒店评级系统，从建筑/客房、家具/设备、服务、娱乐设施、室内会议设施等⽅⾯进⾏考量，共270项指标，其中服务占了67个指标。
3 采⽤⾃⼰国家的官⽅酒店评级系统：包括中国、澳⼤利亚、新西兰、英国、法国、奥地利、⽐利时、意⼤利、西班⽛、希腊、印尼。
这些国家都有官⽅的酒店评级体系，评价指标体系不同。
中国的酒店评级系统是国家旅游局颁布的，最新版的是2010年版，从酒店的建筑、装饰、设施设备、管理、服务五个⽅⾯，将酒店分为1到5星（⽩⾦五星属于五星）。
法国的酒店评级系统的制定机构也是国家旅游局，以客房⼤⼩及数量、客房隔⾳效果、客房供暖和空调系统、卫⽣间设施、电话系统、电器设备、电梯设备等为评价指标，将酒店划分成五个档次。
法国的酒店评级系统的⼀个显著特点是：它采⽤的指标都是可以量化的指标，因为可量化的指标相对客观，对“质量类”指标不予评价，因为这类指标主观性太强。
英国的酒店评级系统亦为国家旅游局制定的，从服务、设施两⽅⾯考量，将酒店划分为1到5星。
4 其他国家：不对酒店进⾏官⽅评级。
这些国家的酒店也有星级，但是不是官⽅评定的，⽽是酒店协会、旅游杂志等⾮官⽅组织为了⽅便游客⽽进⾏的评级。
饭店的等级
2010版星级标准的主要特征
1、从注重标准的本身到关注完善标准体系
□
标准体系对比：标准+三个规范性附录
□
体系改变了前四个版本标准的基本框架， 作出了适应当前饭店业发展要求的突破性 变革。
2010版新标准与2003版标准体系对比（图1）
必备条件评分 2010版标准 标准部分 三个附录
设施设备评分 服务质量评分
•
广州花园酒店
• 及岭南集团高端豪华酒 店品牌 "LN 岭南花园酒 店" 的旗舰店，酒店以一 独特的岭南文化氛围著 称，是中外商旅下榻之 首选。 • 花园酒店位于广州市中 心繁华商业区 ，拥有 828 间豪华舒适的客房 全，是宴请宾客，举办 会议的理想场所。
1、广州花园酒店历史 广州花园酒店，开业于 1985 年，是目前国内最具规 模的白金五星级商务酒店。其诞生和发展，得到 了中央、省市各级领导和港澳、海内外知名人士的热心扶持，被誉为是改 革开放的硕果、中外合作的 典范。 2、名人设计：世界知名的建筑设计师贝聿铭先生为花园酒店勾画了建设蓝 图。 3、名人奠基： 1980 年 12 月 26 日，前国家主席杨尚昆同志为花园酒店奠 基立石。 4、名人题字： 1984 年 2 月 2 日，国家领导人邓小平同志为花园酒店亲笔 题写了店名。 5、花园品格 • 以人为本 • 诚实守信 • 团队合作 • 优质高效 • 出类拔萃 • 卓越非凡 • 花园定位精英汇聚，商务首选。 管理理念文化凝聚人心，制度规范行为，信念成就未来。
各国饭店等级评定区别：
国家 美国 饭店等级名称（由高到低） 评定机构
超豪华、豪华、一般豪华、超一级、一级、 美国旅游协 一般一级、豪华旅游级、旅游级、一般旅游 会 级、二级
英国 法国
《酒店管理概论》课程笔记
《酒店管理概论》课程笔记第一章：酒店概述一、什么是酒店1. 定义：酒店是为人们提供住宿、餐饮、娱乐、商务等服务的场所。
2. 功能：酒店不仅提供基本住宿服务，还提供餐饮、会议、休闲、娱乐等多种服务。
3. 类型：根据服务对象和功能，酒店可分为商务酒店、度假酒店、会议酒店、长住酒店等。
二、酒店的类型与等级1. 经济型酒店：价格实惠，设施简单，适合预算有限的旅客。
2. 中档酒店：价格适中，设施完善，适合休闲和商务旅客。
3. 高档酒店：价格较高，设施豪华，提供高品质服务，适合高端商务和休闲旅客。
4. 豪华酒店：价格昂贵，设施顶级，提供个性化服务，适合奢华旅客。
三、酒店的起源与发展1. 起源：酒店起源于古代的客栈，为长途旅行者提供住宿和餐饮服务。
2. 发展：随着社会经济的发展，酒店业逐渐壮大，形成了多种类型的酒店，并出现了酒店连锁品牌。
四、世界权威酒店业组织1. 世界旅游组织（UNWTO）：致力于推动全球旅游业的发展，提高旅游服务质量。
2. 世界酒店联合会（WHA）：全球最大的酒店业组织，为酒店业提供技术支持和培训。
3. 国际酒店协会（IH&RA）：关注酒店业的发展和酒店从业人员的权益。
第二章：酒店管理基础理论一、酒店管理的基本概念1. 定义：酒店管理是指通过计划、组织、领导、协调和控制等手段，合理配置和运用酒店资源，以实现酒店经营目标的过程。
2. 目标：提高酒店服务质量，提升宾客满意度，实现酒店经营效益。
3. 内容：酒店管理包括市场营销、前厅管理、客房管理、餐饮管理、人力资源管理等各个方面。
二、酒店管理基础理论1. 系统理论：将酒店视为一个系统，强调各部门之间的协调与配合，以提高整体运营效率。
2. 需求层次理论：根据马斯洛需求层次理论，分析宾客需求，提供相应服务，以满足不同层次的需求。
3. 服务质量理论：关注服务质量的形成过程，通过服务质量五要素（有形设施、可靠性、响应性、保障性、情感投入）来提升宾客满意度。
国际酒店评定方法一览表
国际酒店评定方法一览表2013.4.28 国家评定者等级内容由谁评审?（世界上以民间协会为主）中国各国政府或政府委托的单位评鉴美国美国汽车协会（AAA）采用“钻石”为标帜从一颗钻、两颗钻、三颗钻、四颗钻到五颗钻。
红钻与黑钻有何不同【红钻】带有红钻标记的酒店参与了AAA 徽标许可计划，对会员的透明度更高。
【黑钻】黑钻酒店指的是所有其他经过AAA 认证的钻石评级酒店。
由美国汽车协会（AAA）评定汽车旅游指南（美孚的星级评级制度）五星：全国最好的之一；四星：出色的、值得一游；三星：特佳的；两星：非常好；一星：好★良好，凌驾一般酒店★★非常好★★★优异★★★★出众-值得专程一试★★★★★全国最佳之一由美孚汽车协会评定超豪华、豪华、一般豪华、超一级、一级、一般一级、豪华旅游级、旅游级、一般旅游级、二级由美国饭店协会评定法国官方的评鉴采“星”为符号从一颗星、两颗星、三颗星、四颗星到豪华四星，没有五星这一级，是因为旅馆为了节税，而自动降级。
非官方以“米其林轮胎公司观光部门”为依据住宿以“洋房”为等级，餐饮则以“汤匙及叉子”为标帜英国英国汽车协会（AAGB）；住宿以“星星”为标帜从一颗星、两颗星、三颗星、四颗星到五颗星，餐饮则以“蔷薇”为标帜由皇家汽车俱乐部评定五皇冠、四皇冠、三皇冠、二皇冠、一皇冠由英国旅游局评定台湾以“梅花”为标示 1.国际观光旅馆2.一般观光旅馆3.一般旅馆4.民宿国际观光旅馆分为五朵梅花级和四朵梅花级一般观光旅馆为三朵梅花级和二朵梅花级由各国政府或政府委托的单位评鉴，台湾是由观光局来执行评鉴工作意大利豪华、第一、第二、第三、第四由政府与饭店协会评定韩国以“花”为标识由政府与饭店协会评定澳大利亚五星、四星半、四星、三星半、三星、二星半、二星、一星半、一星由全国饭店与旅游者协会评定挪威旅游、城镇、乡村、山区由饭店业协会评定葡萄牙旅游、商业由饭店业协会评定日本不实行酒店星级评定制度都市酒店、商务酒店、度假酒店、温泉旅馆、普通旅馆、民宿、公寓式酒店等荷兰由皇家汽车俱乐部评定印度尼西亚和中国差不多加勒比海沿岸基本上都没有一个统一的标准来评定酒店的级别和品质欧盟15个成员国（荷、比、卢、法、德、英、意、西班牙等）范围内计划实施统一的评定标准（据报道还未出台）。
国外酒店管理规定标准(3篇)
第1篇一、引言随着全球化的发展，旅游业在国际经济中的地位日益重要，酒店业作为旅游业的重要组成部分，其管理水平和服务质量直接影响到国家形象和旅游业的发展。
为了规范酒店行业，提高酒店服务质量，保障旅客权益，世界各国纷纷制定了一系列酒店管理规定标准。
本文将从以下几个方面介绍国外酒店管理规定标准。
二、酒店资质管理1. 酒店等级划分国外酒店等级划分体系较为完善，如美国AAA酒店评级、英国四星评级等。
酒店等级划分主要依据酒店设施、服务质量、地理位置等因素。
2. 酒店资质审批国外酒店在开业前需向相关部门申请资质审批，包括消防、卫生、环保等。
审批通过后方可办理营业执照。
3. 定期检查与年审国外酒店需定期接受相关部门的检查，确保酒店设施、服务质量符合规定。
同时，每年进行一次年审，对酒店资质进行重新认定。
三、酒店安全管理1. 酒店设施安全国外酒店对设施安全要求较高，包括消防设施、应急照明、疏散通道等。
酒店需定期对设施进行检查和维护，确保安全。
2. 酒店人员安全培训国外酒店对员工进行安全培训，包括消防安全、紧急疏散、应对突发事件等。
员工需掌握相关知识和技能，提高应对安全风险的能力。
3. 酒店安全应急预案国外酒店制定安全应急预案，包括火灾、地震、恐怖袭击等突发事件。
预案需明确应急响应流程、组织架构、物资保障等。
四、酒店卫生管理1. 酒店卫生标准国外酒店对卫生标准要求较高，包括客房、餐厅、卫生间等。
酒店需定期对卫生状况进行检查，确保符合卫生要求。
2. 食品安全国外酒店对食品安全管理严格，包括食品采购、加工、储存、销售等环节。
酒店需确保食品来源正规，符合食品安全标准。
3. 卫生消毒国外酒店对客房、公共区域等进行定期消毒，包括地面、家具、卫生间等。
消毒剂需符合国家标准，确保旅客健康。
五、酒店服务质量管理1. 酒店服务规范国外酒店制定服务规范，包括前台接待、客房服务、餐饮服务、健身房等。
规范要求员工具备良好的服务态度、沟通能力和专业技能。
国际酒店星级的划分
国际酒店星级的划分国家评级某些国家采用自己的官方评级制度，其中包括中国、澳大利亚、奥地利、比利时、英国、法国、希腊、印尼、义大利、墨西哥、荷兰、新西兰、西班牙及瑞士。
评级可确保一定水平的设施和服务，但却难以比较国与国之间的评级标准。
例如，巴黎的一间四星级酒店可能与雅典的一家四星级大相迳庭。
目前在美国及加拿大并无此评级制度。
资深业界人士警告国家评级制度通常只强调可见资料（如房间大小、餐厅数目等）而忽略难于测量因素（如服务水平等）。
而好些高税率国家的酒店更刻意调低国家所评级数以便少缴税款，正导致负面取向。
此外，政治因素几关系亦足以影响评级。
虽是各自为政，但国家评级通常可以有效反映该国度内的酒店素质。
按照这种针对美国国内的评级服务，隐名的评判员会造访各物业，并将读者意见纳入考虑。
一星;“提供舒适的晚间住宿”、三星代表"专业管理及设施齐备"，其住宿服务提绝对卓越而设施完备。
"五星-是美国最佳的酒店之一，所有层面全部使人难忘"。
美孚的星级评级制度简列如下：★良好，凌驾一般酒店★★非常好★★★优异★★★★出众-值得专程一试★★★★★全国最佳之一依据国际旅馆评鉴组织的评鉴规定，所谓的国际五星级旅馆，必需符合一千多条的评鉴标准。
我们通常以为饭店建筑气派雄伟，规模宏大，设备豪华，知名度高，就认为是五星级大饭店。
其实并一定如此。
不过我们可从几方面来仔细观察，或许判断是不是标准的五星级旅馆，其正确性会比较高。
★★★★★★★★★费用方面就更没有一个标准了要看各家饭店自己的定价搂★★★★★★★★★多少个星级数?用星表示旅游涉外饭店/酒店的等级和类别，星级用五角星表示，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级。
旅游国外饭店划分为五个星级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。
星级越高，表示饭店/酒店档次越高。
本标准的标志按有关标志的标准执行。
酒店等级名词解释
酒店等级名词解释
酒店等级是指根据酒店设施、服务质量、房间舒适度等因素进行评定的标准。
不同国家和地区的酒店等级命名和评定标准可能存在差异，下面是一些常见的酒店等级名词解释：
1. 星级酒店：根据一定标准评定酒店质量的等级体系，星级数量越高，代表酒店设施和服务质量越好。
常见的星级分为一星级至五星级，有些国家还有更高星级，如六星级、七星级酒店。
2. 豪华酒店：以设施、服务和价值而言超过普通星级酒店的高档酒店。
豪华酒店通常提供高品质的卧室、浴室、餐饮和会议场所，以及额外的服务设施，如游泳池、健身房、水疗中心等。
3. 特色酒店：根据不同的主题和特色提供独特的服务和环境的酒店。
特色酒店可能是历史建筑、精品酒店、设计酒店、度假村等。
4. 经济型酒店：提供基本住宿需求的低价位酒店，通常服务简单、设施较为简约，一般不提供额外的设施和服务，价格较为经济实惠。
5. 青年旅舍：主要面向年轻人提供经济实惠、舒适干净的住宿服务，通常提供共享的卧室、浴室和公共交流空间，价格相对较低。
除了以上常见的酒店等级，还有很多其他特色的酒店等级概念，
如精品酒店、沙漠酒店、水上酒店等，这些酒店等级根据地理位置、主题和服务内容等因素进行评定。
星级酒店的国际认证与评级体系
国际认证和评级体系为消费者提供了更加全面、客观的酒 店评价信息，帮助消费者做出更加明智的选择。
01
中国星级酒店认证 与评级现状及发展
中国星级酒店认证与评级体系的发展历程
起步阶段
20世纪80年代，中国星级酒店认证与评级体系开始起步 ，主要借鉴国外的评级标准。
01
发展阶段
优化旅游资源配置
星级酒店的国际认证与评级体系有助于优化 旅游资源配置，提高旅游资源利用效率。
对消费者的影响
为消费者提供更加可靠的住宿选择
获得国际认证和评级的酒店通常在设施、服务、卫生等方 面具有较高的标准，为消费者提供更加可靠的住宿选择。
提高消费者的旅游体验
星级酒店的国际认证与评级体系有助于提高消费者的旅游 体验，让消费者在旅游过程中享受到更好的服务和体验。
01
国际星级酒店认证 与评级的影响
对酒店业的影响
1 2 3
提升酒店品牌形象
获得国际认证和评级的酒店可以获得更高的信誉 和认可度，提升品牌形象和市场竞争力。
促进酒店业规范化发展
国际认证和评级体系对酒店硬件设施、服务质量 、卫生安全等方面有明确的标准和要求，有助于 推动酒店业规范化发展。
促进酒店业技术创新
评级标准
02
03
评级结果
主要包括硬件设施、服务质量、 管理水平、顾客满意度等多方面 指标。
分为五星级、四星级、三星级等 不同档次，其中五星级酒店最高 。
中国星级酒店认证与评级体系的发展趋势与展望
发展趋势
随着中国旅游业的快速发展，星级酒 店认证与评级体系将进一步完善，更 加注重服务质量和管理水平的提升。
20世纪90年代至21世纪初，中国星级 酒店认证与评级体系逐步完善，加入更 多本土元素。
酒店等级
酒店等级酒店等级是对于酒店的服务品质、设施设备、管理水平、卫生条件等方面的综合评定，它反映了酒店的档次和水平。
不同等级的酒店在服务质量、房间设施、餐饮服务等方面都有明显的差别。
本文将对酒店等级进行详细探讨，以帮助读者更好地了解不同等级酒店的特点和优势。
首先，我们来看一下全球通行的酒店等级划分标准。
目前，国际上通用的酒店等级划分包括五星级酒店、四星级酒店、三星级酒店、二星级酒店和一星级酒店。
其中，五星级酒店是最高级别的酒店，代表着至高无上的奢华与质量，而一星级酒店则是最低级别的酒店，设施简单、服务基础。
不同等级的酒店在服务质量上存在明显差别。
五星级酒店以其高品质的服务和超凡的奢华享誉世界，享有“富豪阵营”的美誉。
无论是从服务态度、服务速度，还是从服务质量、服务内容等方面，五星级酒店都力求做到完美无缺。
它们提供24小时客房服务，客户可以根据自己的需求定制服务内容，而且酒店内部设施设备也是一应俱全，可以满足客户的各种需求。
四星级酒店在服务质量上相较于五星级酒店稍显逊色，但仍然有着较高的服务水准。
四星级酒店注重餐饮服务的品质和食材的新鲜程度，提供多样化的菜单供客户选择。
此外，四星级酒店在房间设施上也做了相当程度的改善，床品更加舒适，环境更加安静。
三星级酒店是中档酒店，服务质量和设施设备相对较普通。
虽然在服务和设施上与高档酒店存在一定差距，但三星级酒店仍然力求提供基本的舒适和便利，使客户的居住体验有所提升。
二星级酒店的服务水平相对较低，主要满足商务旅客和经济型旅游者的需求。
虽然服务和设施都比较简单，但仍力求提供基本的居住条件。
一星级酒店是最低等级的酒店，服务质量和设施设备非常简陋。
一星级酒店主要满足价格敏感型客户的需求，价格便宜且提供基本住宿条件。
除了上述等级之外，还有一些酒店以特色服务和地理位置而闻名。
比如度假村酒店，该种酒店通常位于风景秀丽的地区，提供多种休闲和娱乐设施，适合度假和休闲。
还有奢华别墅酒店，这些酒店通常由别墅组成，拥有独立的庭院和私人泳池，提供高级别的服务和设施，适合追求隐私和享受的客户。
国际酒店星级评定标准
国际酒店星级评定标准用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。
星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级.星级越高，表示旅游饭店的档次越高。
下文是中华人民共和国星级酒店评定标准细则，欢迎阅读!一星级饭店要有适应所在地气候的采暖、制冷设备;16小时供应热水;至少有15间(套)可供出租的客房;客房、卫生间每天要全面整理一次，隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套，并做到每客必换;能够用英语提供服务。
二星级饭店在上述基础上(下同)还需要有叫醒服务;18小时供应热水;至少有20间(套)可供出租的客房;有可拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途的电话;有彩色电视机;每日或应客人要求更换床单、被单及枕套;提供洗衣服务;应客人要求提供送餐服务;4层(含4层)以上的楼房有客用电梯。
三星级以上饭店需设专职行李员，有专用行李车，18小时为客人提供行李服务;有小件行李存放处;提供信用卡结算服务;至少有30间(套)可供出租的客房;电视频道不少于16个;24小时提供热水、饮用水，免费提供茶叶或咖啡，70%客房有小冰箱;提供留言和叫醒服务;提供衣装湿洗、干洗和熨烫服务;提供擦鞋服务;服务人员有专门的更衣室、公共卫生间、浴室、餐厅、宿舍等设施。
四星级饭店需要有中央空调(别墅式度假饭店除外);有背景音乐系统;18小时提供外币兑换服务;至少有40间(套)可供出租的客房;70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米;提供国际互联网接入服务;卫生间有电话副机、吹风机;客房内设微型酒吧;餐厅餐具按中西餐习惯成套配置、无破损;3层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装修高雅;代购交通、影剧、参观等票务;提供市内观光服务;能用普通话和英语提供服务，必要时能用第二种外国语提供服务。
五星级饭店除内部装修豪华外，要求70%客房面积(不含卫生间和走廊)不小于20平方米;至少有40间(套)可供出租的客房;室内满铺高级地毯，或用优质木地板或其他高档材料装饰;每个客房配备微型保险柜;有紧急救助室。
s t r 星级评定标准
s t r 星级评定标准
星级评定标准通常是指对某一类服务或产品的质量、水平、安全性等方面进行评估和划分等级的一种方法。
在不同的领域和行业中，星级评定标准的具体内容和评定方法可能会有所不同。
以旅游饭店业为例，通行的星级评定标准共分为五个等级，分别是：一星、二星、三星、四星、五星。
各个等级的评定标准如下：
1. 一星饭店：设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，提供基本的服务。
2. 二星饭店：设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有商品部、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，收费低廉，经济实惠。
3. 三星饭店：设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。
4. 四星饭店：设备豪华，具备高级客房、餐厅、会议室、酒吧、咖啡厅、美容室等设施，服务质量优秀，收费较高。
5. 五星饭店：设备豪华，具备高级客房、餐厅、会议室、酒吧、咖啡厅、美容室等设施，服务质量卓越，收费非
常高。
此外，在通信行业中，星级评定标准通常用于评估客户的服务等级和享受的服务内容。
具体评定方法和标准可能因运营商和地区而异。
请注意，这里提供的星级评定标准仅供参考，实际应用中请根据具体行业和领域的要求进行相应调整。
国际酒店的星级标准
国际酒店的星级标准国际酒店的星级标准是指用来评定酒店服务质量和设施设备水平的一种评级体系。
各国的星级标准可能有所不同，但通常都包括了客房设施、餐饮服务、会议设施、健身娱乐设施、安全设施等方面的评定标准。
星级标准的设定对于酒店的经营和管理具有重要意义，也是国际酒店行业竞争的重要指标之一。
首先，客房设施是评定酒店星级的重要因素之一。
星级酒店的客房通常会配备高品质的床上用品、洗浴用品和家具设施，房间内还会提供免费的无线网络、迷你吧、保险箱等设施。
此外，星级酒店的客房还会有专门的客房服务人员，能够及时为客人提供所需的服务，确保客人的居住体验。
其次，餐饮服务也是评定星级酒店的重要指标之一。
星级酒店通常会拥有多个餐厅和酒吧，提供多样化的美食选择和精致的用餐体验。
餐饮服务不仅包括餐厅的菜品质量和口味，还包括了餐厅的环境、服务质量和餐饮价格等方面的评定。
在星级酒店，客人可以享受到高品质的餐饮体验，满足不同口味的需求。
此外，会议设施、健身娱乐设施和安全设施也是评定星级酒店的重要因素。
星级酒店通常会拥有先进的会议设施，包括多功能会议厅、会议室和商务中心，能够满足不同规模会议的需求。
健身娱乐设施则包括健身房、室内游泳池、SPA中心等，为客人提供身心放松的机会。
而安全设施则是保障客人人身和财产安全的重要保障，包括消防设施、监控系统、安全出口等。
总的来说，国际酒店的星级标准是一个综合评定酒店服务质量和设施设备水平的体系，涵盖了客房设施、餐饮服务、会议设施、健身娱乐设施、安全设施等方面的评定标准。
星级酒店在各项评定标准上都有着较高的要求，以确保为客人提供高品质的住宿和服务体验。
因此，对于酒店经营者来说，了解并遵循国际酒店的星级标准是非常重要的，可以帮助他们提升酒店的竞争力，吸引更多的客人。
同时，对于消费者来说，选择星级酒店可以更好地保障自己的住宿体验，享受到更优质的服务和设施。
因此，国际酒店的星级标准对于整个酒店行业来说具有非常重要的意义。
酒店分类标准
酒店分类标准不同的酒店由于其历史的演变、传统的沿袭、地理位置和气候条件的差异，其功能设施、接待对象不尽相同。
英国旅游学者德里克教授在他的《酒店业》一书中，列举了十种酒店的分类方法。
1、根据酒店所处地区分类，分为城市酒店、城镇酒店、乡村酒店、内地酒店、沿海酒店和山地酒店等。
2、根据酒店所处地理位置分类，分为城镇中心酒店、郊区酒店、海滨酒店和公路沿线酒店等。
3、根据交通设施的位置分类，分为汽车站酒店、火车站酒店、机场酒店、码头酒店和邮轮酒店等。
4、根据主要客人的留宿时间分类，分为长住公寓酒店、短程散客酒店等。
5、根据主要客人入住目的分类，分为商务酒店、度假酒店、会议酒店、博彩酒店和旅游酒店等。
6、根据酒店的设施、服务方式分类，分为旅游酒店、公寓酒店和自助餐饮服务酒店等。
7、根据酒店规模分类，分为小型酒店（客房数量在300间以下）、中型酒店（客房数量300-500间）和大型酒店（客房数量在500间以上）等。
8、根据酒店的等级分类，分为星级酒店、皇冠酒店和其他等级酒店等。
9、根据酒店所有权或经营管理方式分类，分为家族经营的非上市酒店、单体酒店、集团联号酒店和促销联合体酒店等。
10、根据酒店取得售酒执照分类，分为持照酒店和非持照酒店等。
传统分类法是根据酒店业态中各酒店不同的市场定位和客源结构来划分的，主要有四类。
1、商务酒店商务酒店是服务于商务和公务为主要目的的外出旅游者的酒店，这类酒店大多位于城市的中心区域、具有商业、交通等诸多便利条件；酒店的中小型会议室、洽谈室、商务中心、宽带网络接入等均为必备设施；酒店服务项目完善，服务质量优异。
2、度假酒店度假酒店多位于各种旅游名胜和修养胜地旁，以接待度假、休闲、娱乐健身为主要需求的客人为主。
由于环境和气候的影响，这类酒店经营的季节性很强，酒店备有相当多的娱乐健身设施供客人选择，服务方式也凸显轻松浪漫。
3、公寓酒店公寓酒店主要是为长住客人提供一种“家外之家”的住宿氛围，提供各种房型的客房和饮食服务的酒店。
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2011年12月读者调查结果显示，多数酒店 业者对2012年充满信心，但欧元区的存废则 可能对酒店业产生重大影响。
尽管认识到当前的经济困ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ，但超过 65%的被调查者表示对2012年充满信心。 60%的被调查者认为如果欧元区分崩离析， 将对英国酒店业的发展产生最大的消极影响。
另外，还有一些经济因素成为酒店经营者的心头之 忧。接受调查的酒店经营者中，43%担心经济衰退， 23%担忧消费者信心下降，29%认为英国对酒店业征 收的高增值税率是一个大问题。2011年，酒店经营者 对20%的增殖税率争论不休，而业界领导仍然认为， 价格竞争力不足制约着英国酒店业的发展。根据世界 经济论坛的《旅游及旅游业竞争力指标》，英国在 139个国家中排135名。在欧洲，目前只有两个国家仍 未降低住宿及景点的增值税。
另外，有34%的被调查者表示其关注点 在于寻求新的合作关系，31%表示会关注营 销及公关工作，28%表示会增加员工培训。
• 英国的五星、四星、三星、二星、一 星由皇家汽车俱乐部评定。 • 英国的五皇冠、四皇冠、三皇冠、二 皇冠、一皇冠由英国旅游局评定。 • 欧美国家很多是由汽车协会对住宿设 施进行级别评定，如英国的皇家汽车 俱乐部与英国汽车俱乐部，制定出自 己饭店评级制度，对评定出来的级别 也颁发证书与标志，定期进行复查、 核查。
陈珊珊
某些国家采用自己的官方评级制度，其中包 括中国、澳大利亚、奥地利、比利时、英国、 法国、希腊、印尼、义大利、墨西哥、荷兰、 新西兰、西班牙及瑞士。评级可确保一定水平 的设施和服务，但却难以比较国与国之间的评 级标准。例如，巴黎的一间四星级酒店可能与 雅典的一家四星级大相迳庭。目前在美国及加 拿大并无此评级制度。英国：英国汽车协会 （AAGB），住宿以“星星”为标帜，从一颗 星、两颗星、三颗星、四颗星到五颗星，餐饮 则以“蔷薇”为标帜。
酒店业对2012年充满信心的一大原因 可能是将到来的奥运会，因为酒店经营 者从中看到了前所未有的商机。在调查 中，47%的被调查者认为，英国酒店业 已蓄势待发借奥运获益。据预测，2012 年伦敦奥运将会使英国酒店业增收1.23 亿英镑，而餐饮方面将增收8000万英镑。
此外，在2012年的工作重点方面，41%的 酒店经营者表示会重点关注顾客服务。在经济 不稳定时期，提高顾客服务以及住宿质量无疑 是提高品牌知名度的绝佳方式。34%的酒店 经营者认为，他们需要关注营收管理——通 过这个比较新的技术，酒店能够充分利用其存 货，并提高酒店营业额。