酒店管理人员管理规定
酒店员工管理规章制度(通用8篇)
酒店员工管理规章制度（通用8篇）为使各项工作有一套切实可行的管理制度和标准，做到有章可循，有据可依，实现严格管理，以管理促效益的目标，确保日常工作能够得以正常开展，特制定本细则。
一、仪容仪表1、上班时间内一律着工作服，穿配发布鞋，系制式领带，不得在工作服外罩自购便服，季节变换时由办公室通知统一更换着装。
2、必须保持衣冠整洁，仪表大方，不得留长指甲、染指甲、染发，保持清雅、淡妆，不得浓妆艳抹，头发保持干净、整齐，后不过肩，前不盖眼，不得披头散发，饰物只限于手表。
3、举止要端庄，见到客人和领导应起立问候，在任何情况下不得与客人嘻戏、打闹，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、抓痒、伸懒腰、打哈欠。
4、按照文明服务要求规范言行，并能正确使用文明用语。
二、劳动纪律2、工作台内必须保持整洁有序，服务台及抽屉内不得摆放私人物品，零食及与工作无关的物品。
3、钥匙必须随身携带，严禁将钥匙交给客人，值班人员临时离开时必须将钥匙交给副班，不得将钥匙随意放在服务台。
4、服务员无权告诉或暗示客人本楼层有无空房，更不能擅自开房接待客人。
5、遇到客人或领导批评，不论对错，须冷静对待，耐心解释，不得与领导或客人发生争吵，更不能允许强调个人理由。
6、不得利用工作之便假公济私，谋取私利，更不能同宾客拉关系，办私事。
宾客主动赠送纪念品应婉言谢绝，并及时报告部门主管听候处理。
不准收取小费，如有客人坚持，无论多少，如数上交，不得占为己有。
7、无事生非，挑拨离间，损害职工团结，影响生活和工作秩序，玩忽职守，违反操作规程，造成损失者，均视情节轻重给予处理。
8、员工上下楼一律不能乘坐客用电梯。
三、工作程序1、必须按主任安排的班次进行工作，如有特殊情况需变更班次时，应先向主任请示，经同意后方可进行调班。
在正常工作时间内完成本职工作，因工作需要加班加点者，经主任核实后倒班或发加班费。
2、要做到内外有别，楼层合并值班时，以所在楼层内有领导或领导的客人为主。
酒店管理人员用餐制度
第一章总则第一条为加强酒店内部管理，规范管理人员用餐行为，提高用餐效率，保障员工身心健康，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店全体管理人员。
第三条本制度旨在营造一个文明、有序、和谐的用餐环境，促进员工身心健康，提高工作效率。
第二章用餐时间及地点第四条酒店管理人员用餐时间为每日工作日的早、中、晚三餐。
第五条酒店管理人员用餐地点为酒店内部餐厅或指定用餐场所。
第三章用餐规定第六条酒店管理人员应按时参加用餐，不得无故迟到、早退。
第七条用餐时，管理人员应自觉排队，文明就餐，保持餐桌整洁。
第八条酒店管理人员用餐时，不得大声喧哗、吸烟、饮酒，保持良好的用餐秩序。
第九条用餐过程中，管理人员应爱护餐厅内的餐具及公共设施，不得随意损坏。
第十条用餐完毕后，管理人员应将餐具摆放在指定位置，做到人走桌清。
第十一条酒店管理人员应养成节约粮食、不浪费的良好习惯。
第四章用餐纪律第十二条酒店管理人员不得利用职务之便，为亲友谋取用餐便利。
第十三条酒店管理人员不得在餐厅内进行任何与工作无关的活动。
第十四条酒店管理人员不得在用餐时间从事私人事务，如接打电话、处理私人邮件等。
第五章用餐监督与考核第十五条酒店人力资源部负责对管理人员用餐情况进行监督与考核。
第十六条酒店人力资源部每月对管理人员用餐情况进行汇总，对违反本制度的行为进行通报批评。
第十七条酒店管理人员违反本制度，视情节轻重，给予相应的处罚。
第六章附则第十八条本制度自发布之日起实施，由酒店人力资源部负责解释。
第十九条本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
第二十条本制度如有未尽事宜，由酒店管理层另行制定补充规定。
酒店员工正常管理规章制度
酒店员工正常管理规章制度第一章总则第一条为规范酒店员工的工作行为，提高服务质量，保障客人的权益，特制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于酒店所有员工，包括正式员工、临时工和实习生。
第三条酒店员工应遵守国家法律法规，维护酒店形象，做到诚实守信，服务热情。
第四条酒店员工应严格遵守酒店的各项规章制度，服从管理，积极配合工作。
第二章岗位职责第五条酒店员工应按照工作性质和级别履行相应的职责，保证工作的高效完成。
第六条前台接待员应热情接待客人，提供优质服务，解答客人疑问，协助客人完成入住手续。
第七条保洁人员应保持酒店内外环境清洁整洁，定期巡查各项设施，保障客人的安全和舒适。
第八条餐饮服务员应主动热情，为客人提供餐饮服务，及时收集客人意见，改进服务质量。
第九条安保人员应加强安全巡逻，确保酒店内外安全，维护客人和酒店财产安全。
第三章工作要求第十条酒店员工应认真工作，不得违规操作，不得擅自利用职权谋取私利。
第十一条酒店员工应保守客人的个人信息，不得泄露客人隐私。
第十二条酒店员工应穿着整洁，仪表端庄，言谈举止得体，维护酒店形象。
第十三条酒店员工应积极学习，提升自身专业水平，不断完善自己。
第四章处罚措施第十四条酒店员工如有违规行为，将视情节轻重给予批评、警告、停职等处罚。
第十五条酒店员工如有严重违纪行为，将依法进行处理，甚至解除劳动合同。
第十六条酒店员工如有犯罪行为，将移交公安机关处理，并追究其法律责任。
第五章结语本管理制度自颁布之日起正式实施，酒店员工应严格遵守，认真执行。
任何单位或个人不得违反本制度，否则将受到相应的处罚。
希望酒店员工共同努力，共同为酒店的发展贡献力量，为客人提供更好的服务。
宾馆酒店员工管理制度
宾馆酒店员工管理制度是为了规范员工的工作行为、提高员工绩效、保障员工权益而制定的管理规范。
下面是一个典型的宾馆酒店员工管理制度的内容：1. 员工入职：- 招聘流程：招聘需求确定、岗位描述、发布招聘信息、筛选简历、面试、录用- 入职手续：签订劳动合同、提供员工手册、办理社会保险、填写个人信息表2. 员工考勤：- 工作时间：规定工作时间及休息时间- 打卡制度：员工需按时打卡上下班，记录工作时间- 请假制度：员工需提前请假，经批准后方可休假3. 员工培训：- 岗前培训：为新员工提供岗位培训- 在职培训：为员工提供继续教育的机会，提升员工技能和知识水平4. 岗位责任：- 岗位职责：明确各岗位的职责和权力- 业绩评估：对员工的工作绩效进行定期考核和评估5. 员工福利：- 薪资制度：按规定发放工资，包括基本工资、绩效奖金等- 福利待遇：提供员工住宿、饮食、交通等福利6. 工作纪律：- 服装要求：规定员工的工作服装标准- 行为规范：规定员工的行为举止、言行规范- 保密制度：规定员工对客人和企业信息进行保密的要求7. 员工权益：- 劳动合同：明确员工与企业之间的权益- 社会保险：提供员工社会保险和福利待遇- 健康管理：关心员工的身体健康和心理健康8. 员工奖惩：- 奖励机制：设立奖励制度，激励优秀员工- 惩罚措施：对有违规行为的员工进行惩罚或纪律处分9. 员工离职：- 离职流程：员工提出离职申请，经过处理后进行离职手续- 离职结算：结算员工工资和福利待遇以上是一个典型的宾馆酒店员工管理制度的内容，具体制度应根据宾馆酒店的实际情况进行调整和补充。
酒店管理制度及罚款制度
酒店管理制度及罚款制度第一章总则第一条为了规范酒店管理，保障顾客的权益，提高服务质量，特制订本制度。
第二条本制度适用于本酒店所有员工，包括管理人员、服务人员、后勤人员等。
第三条员工在酒店工作期间，应当严格遵守本制度的规定，不得擅自违反或私自修改。
第四条酒店管理人员有权对员工进行监督和检查，如有违反制度的行为，将根据本制度予以处罚。
第二章员工行为规范第五条员工应该保持良好的仪容仪表，穿着整洁，不得穿着不雅或不合规定的服装。
第六条员工在服务客人时，应该言语文明，态度热情，不得无礼或粗鲁对待客人。
第七条员工应该遵守工作纪律，不得迟到早退，不得擅自离岗，不得私自接受客人礼物等。
第八条员工在工作期间不得饮酒、吸烟或者使用违禁品。
第九条员工应该遵守酒店内部的各项规定，服从管理部门和领导的安排，不得擅自私设规则。
第十条员工不得在酒店内部散播谣言、造谣生事，不得扰乱酒店的正常秩序。
第三章管理措施及罚款制度第十一条酒店管理人员有权对员工进行管理和监督，对于违规行为将给予警告或记过处分。
第十二条员工如有违反规定，将根据情节轻重给予相应的处罚，包括扣除工资、降级处理等。
第十三条对于严重违规行为，经查证属实，将给予辞退处理，并将违规行为情节报告到劳动部门备案。
第十四条员工如遭受不公正待遇或有异议，有权向相关部门进行申诉，管理部门将根据实际情况进行调查处理。
第十五条对于客人投诉员工的情况，酒店领导将进行认真调查，如属实将给予相应处罚，直至辞退。
第十六条酒店管理部门对员工进行岗前培训和岗位培训，提高员工整体素质和服务水平。
第四章结束语第十七条本制度自颁布之日起开始执行，对于已经发生的工作纠纷将根据本制度进行处理。
第十八条酒店员工应当以良好的工作态度和专业精神，为酒店的发展做出积极的贡献。
第十九条酒店管理部门将会不定期地对员工进行培训和考核，提高员工的服务意识和服务质量。
第二十条本制度所列行为，如果员工违规，将严格依据本制度予以处罚，并对外公示，以起到警示作用。
酒店管理制度目录内容
酒店管理制度目录内容第一章总则第一条为了规范酒店的管理行为，保障酒店的正常运营，提高服务质量，制定本制度。
第二条本制度适用于酒店管理人员和员工，具体内容包括岗位职责、工作流程、管理规定等。
第三条酒店管理制度应当与酒店的经营理念和营销策略相一致，确保酒店的管理与服务水平能够满足客户需求。
第四条酒店管理人员和员工应当严格遵守本制度，如有违反，将依法进行纠正和处理。
第五条酒店管理部门应当定期对本制度进行修订和完善，以适应市场的需求和变化。
第二章岗位职责第六条总经理1. 负责制定和实施酒店的经营发展计划、年度预算和各项管理制度。
2. 组织酒店各部门的工作，监督和检查各项管理工作的落实情况。
3. 负责协调酒店内外部关系，处理重大问题和突发事件。
4. 审批酒店的经济合同和财务决算。
5. 做好酒店的监督和检查工作，提出改进意见和建议。
第七条市场营销经理1. 负责制定酒店的市场营销计划和销售策略。
2. 负责组织开展市场调查和客户分析，制定市场开发计划。
3. 组织推广和宣传酒店产品，开展促销活动。
4. 组织客户关系管理和维护，做好客户的满意度调查和分析。
第八条人力资源经理1. 负责拟定酒店的人力资源规划和招聘计划。
2. 负责组织员工的培训和教育工作，制定培训计划和课程。
3. 负责员工的考核和绩效评定，做好员工的激励和晋升工作。
4. 负责员工的流动和调配工作，做好员工关系的协调和处理。
第九条财务经理1. 负责编制酒店的财务预算和涉及财务管理的各项政策。
2. 负责酒店的日常资金管理和资金使用，做好资金的保管和预算控制。
3. 负责酒店的财务审计和财务数据统计汇总工作。
4. 负责酒店的税收管理和纳税申报工作，妥善处理各项税务事务。
第十条客房部经理1. 负责制定酒店客房部的工作计划和管理制度。
2. 负责客房的收费、换房、维修和保洁工作，做好客房的保管和管理。
3. 负责客房的预定、安排和调度工作，做好客房的分配和利用。
4. 负责客房部的员工培训和考核工作，负责员工的激励和表彰。
宾馆服务员管理规章制度
宾馆服务员管理规章制度一、工作纪律1. 服从上级安排，不得擅自调换岗位或休假，必须按照排班表进行工作。
2. 不得迟到早退，必须严守工作时间，不准私自外出。
3. 在工作期间要保持良好的工作状态，不得打瞌睡或玩手机等与工作无关的行为。
4. 服从领导的临时性任务安排，必须配合完成。
二、形象仪态1. 须按规定着装，穿着整洁干净，不得穿拖鞋、短裤、T恤等不符合宾馆形象的服饰。
2. 严禁在工作时间吸烟、嚼口香糖等不雅行为。
3. 保持良好的气质和庄重的态度，不得随意发表不当言论或进行粗鲁行为。
4. 严禁给宾客带来不适的气味，如体臭等，必须保持清洁。
三、服务礼仪1. 对待每一位宾客都要恭敬有礼，礼貌用语和行为必须得体。
2. 主动给顾客提供帮助，不得推诿、怠慢或进行歧视性的行为。
3. 不得在顾客面前争吵、发火或进行争执，必须忍耐和礼貌的解决问题。
4. 对于宾客的要求和投诉，要及时响应，认真处理并做好记录。
四、工作技能1. 必须对酒店各类客房设施、服务项目有全面的认知和了解。
2. 掌握基本的电话接听、传真和电子邮件等通信工具的使用技巧。
3. 熟悉日常业务流程，如入住登记、结账等，能够准确无误地操作。
4. 在特殊情况下，要能够及时灵活地应对各种问题，保证顾客的满意度。
五、保密制度1. 对于宾客的个人信息，包括身份证号、电话号码等，务必严格保密。
2. 不得在饭堂、宾客面前泄露与酒店工作有关的机密或内部信息。
3. 对于酒店内部的管理和工作安排，不准随意外传，外部人员不得进入员工专用区域。
六、工作安全1. 在工作期间必须做好防火和安全检查工作，保证宾客和员工的生命安全。
2. 熟悉逃生通道和安全设施的位置，必要时能引导宾客安全撤离。
3. 对于每日例行工作中发现的安全隐患，必须及时上报并配合进行处理。
七、惩处制度1. 对于严重违反工作纪律、形象仪态、服务礼仪及保密制度者，将按照规定进行纪律处分。
2. 在工作中有失职失责行为，且给酒店造成经济损失或严重影响酒店形象的，将承担相应的责任。
酒楼管理规章制度(最新5篇)
酒楼管理规章制度(最新5篇)酒楼员工规章制度篇一规章制度为了培养员工的良好素质，规范员工的行为，更好地适应公司的良性发展，特制定公司员工规章制度。
一、工作态度1.按酒楼操作规程，准确及时地完成各项工作。
2.员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司的，一般情况下先服从执行。
3.工作认真、待客热情、说话和气、谦虚谨慎、举止稳重。
4.对待顾客的投诉和批评，应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人发生争论，解决不了的问题应直接上报。
5.员工应在规定上班时间的基础上，适当提前到达工作岗位做好准备工作。
工作时间不得擅离职守或早退。
6.上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。
禁止饮酒和食用有异味的食品，禁止在店里、厨房等公共场所吸烟，不做与本质工作无关的事情，禁止在厨房（除工作内）吃喝。
7.热情待客，站立服务，使用礼貌用语，做到手勤、口勤、腿勤。
8.员工拾到客人的任何物品都必须第一时间交到收银台，等待客人认领，拾遗不报将被视为从偷窃处理。
9.所有员工都要必须服从管理人员管理，文明用餐，自觉遵守食府员工用餐规定，不得开小灶，搞特殊。
第1 页10.未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
二、仪表、仪容、仪态及个人卫生1.员工的精神面貌，应表现自然，面带微笑，端庄稳重。
2.员工上班应穿工衣、工作鞋、戴工卡，应随时保持干净整洁（遗失或损坏工衣交付成本费）。
3.男员工头发不能过耳及衣领，女员工应化淡妆，梳理好头发，干净整洁，不能涂指甲和留长指甲。
4.工作期间不剪指甲、抠鼻、剔牙、打哈欠、喷嚏应用手遮掩，应保持安静，禁止大声喧哗，做到说话轻、走路轻、操作轻。
三、楼面部长岗位职责1.管理整个酒楼，保证工作的顺利进行，使客人充分享受到高效、礼貌的服务；控制食物、饮料的出品质量。
2.巡视酒楼厨房的工作情况，检查服务员的操作程序。
在就餐高峰时间检查酒楼服务和食品质量，遇有重要客人就餐时，要亲临现场指导工作。
酒店员工管理制度(6篇)
酒店员工管理制度宾馆员工规章制度一、仪容仪表1、工作人员要保持个人清洁卫生，注意个人形象，以热情饱满的态度认真对待工作。
2、上班时间不饮酒、不吸烟、不吃有异味的食品，保持口腔清洁卫生，防止口臭。
3、上班时间行走时不得手插衣裤袋，不得手挽手或勾肩搭背。
4、热爱宾馆，爱店如家，勤奋工作，尽职尽责，客人入住宾馆后禁止大声喧哗、追逐打闹。
5、打扫卫生时严禁大声喧哗。
二、工作卫生制度1、员工必须严格遵守工作时间，不迟到不早退，不旷班。
如有事换班调休必须提前向主管请示，经同意后方可调班。
2、前台工作人员与下一班当面接班前不得擅自离岗，私自离岗者以旷班论处。
3、服从管理人员的工作安排，先服从后讨论，不能将个人情绪带到工作中。
按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。
4、团结协作、互帮互助、虚心好学、求实上进，准确熟练掌握所有工作流程。
5、客人退房时要及时清点客房内用具，发现减少或损坏时应及时向前台工作人员反映，要求顾客按相应的赔偿价格目录进行赔偿。
6、服务员查房时做到人走灯灭。
7、客房内外保持清洁、整齐、无尘。
若客房空置三天及以上要及时重新打扫。
8、责任片区卫生要随时保持清洁，值班人员不得擅自离开岗位，白天流动查看卫生，随时清扫。
三、前台制度1、前台人员在没有其他工作安排下必须留守前台。
2、发现客人遗留物品必须及时上交前台，前台工作人员务必及时登记并保管好，做好交接工作。
3、IC卡及钥匙由前台统一保管，服务员在打扫查房时IC卡及钥匙不得乱放，严禁转借他人。
4、不得随便为他人开启客房，验明客人身份后方可给客人开门。
四、工作时间1、服务员工作时间：早上8:00-12:00,下午2：00-7:00(正常班)早上8:00-12:00,下午2：00-(次日)12:00(夜班)(值班人员吃饭时间由领班安排调换，早上和晚上为一个小时，中午两个小时)前台工作时间：前台为____小时工作时间，上一休一，两个前台轮换上班，吃饭时间由领班统一调换，早上8:____次日早上8:00保洁工作时间：早上8:00-12:00，下午2:00-7:00(正常班)五：休假加班制度：每个月两天带薪假，加班可以换休，晚上值班的第二天下午休息，不换休的按照加班来算，假如不休的可以换全勤奖，奖金____起。
住宿管理制度条例
住宿管理制度条例第一章总则第一条为了规范住宿服务行为，维护住宿市场秩序，保障住宿服务质量，加强住宿管理，制定本条例。
第二条本条例适用于国内所有的住宿服务机构和从业人员，包括但不限于酒店、旅馆、民宿、青年旅舍等。
第三条住宿服务机构应当遵守国家相关法律法规，保障住宿者的合法权益，提供安全、舒适、优质的住宿服务。
第四条住宿服务机构应当建立健全内部管理制度，加强员工培训，提高服务水平和质量。
第二章住宿服务管理第五条住宿服务机构应当按照国家标准，建立健全住宿服务质量管理制度，定期进行检查和评估，保障服务质量。
第六条住宿服务机构应当遵守市场价格行为准则，不得恶意哄抬房价，不得以不合理的手段套取消费者财产。
第七条住宿服务机构应当为住宿者提供完整的住宿合同，明确住宿者的权利和义务，如退款规定、服务内容、消费者保障等。
第八条住宿服务机构应当对住宿者的个人信息进行保密，不得泄露或滥用。
第九条住宿服务机构应当保证住宿者的人身安全和财产安全，加强安全管理，消防设施、应急预案等要健全。
第十条住宿服务机构应当开展消费者教育活动，宣传消费者权益保护政策，接受监督。
第三章住宿从业人员管理第十一条住宿从业人员应当持有效身份证件，在规定的时间和地点从事住宿服务工作。
第十二条住宿从业人员应当遵守国家法律法规和相关行业规范，维护消费者权益，提供热情周到的服务。
第十三条住宿从业人员应当接受规范的专业培训，掌握行业知识和技能，提升服务水平。
第十四条住宿从业人员应当尊重住宿者的人身尊严，热情接待，礼貌待客，不得有侮辱、歧视等不良行为。
第十五条住宿从业人员应当学习遵守社会公德，自觉维护社会秩序，提倡良好的职业道德。
第四章监督管理第十六条国家住宿管理部门应当加强对住宿服务市场的监督管理，加大对住宿服务机构和从业人员的检查力度，及时发现和纠正违法违规行为。
第十七条国家住宿管理部门应当建立住宿服务机构和从业人员的诚信档案，记录不良行为，建立黑名单制度。
酒店管理人员十不准规范
酒店管理人员十不准规范（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店管理人员规章制度
酒店管理人员规章制度在不断进步的社会中,需要使用制度的场合越来越多,制度泛指以规则或运作模式,规范个体行动的一种社会结构。
那么你真正懂得怎么制定制度吗?下面是由作者给大家带来的酒店管理人员规章制度5篇，让我们一起来看看!酒店管理人员规章制度1一、服从上级员工须服从上级工作分配，执行工作指令。
如有问题须直接向上级汇报请示。
二、仪表仪容1)员工须保持个人清洁、勤洗理、勤修指甲，不留异味。
2)男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发，染彩发。
女员工保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，涂指甲油。
3)工作时间内除结婚戒指外，不得佩戴任何饰物及私人移动电话等。
4)皮鞋须保持清洁光亮。
5)须按规定着装，并保持其整洁。
三、考勤6)除部门经理级以上管理人员外，所有员工上下班出入酒店须签到、签离。
7)员工须执行上班签到、下班签离制度。
员工上、下班时间以实际到岗、离岗时间为准。
8)严禁代人、托人签到、签离。
四、工作制服1、酒店根据工作需要确定工作服的式样和发放数量，员工工作时间内须按规定着装，并要注意爱护，不得擅自修改。
2、员工离店须将工作服交回工作服遗失或无故损坏者须酌情赔偿。
五、拾遗员工拾到任何财物，须立即向部门报告，由统一送交吧台登记、保管。
六、会见亲友员工当班时间不得会见亲友。
如有特殊情况，经部门经理批准可在酒店指定地点会见。
七、电话和移动电话1、仅供客人和工作使用，严禁员工私用。
特殊或紧急情况确需使用时，须先征得部门经理的同意后，方可使用。
2、员工的移动电话在上班时间不的开机或震动八、小费和礼品员工不得收取客人小费和礼品，更不得公开和索要。
如客人主动给予时，先要婉言谢绝，说明情况;如客人坚持确实不能谢绝时，先应礼貌收下并致谢，事后须向上级报告并上交登记。
九、部门规章制度除酒店规章制度外，部门经理可根据本部门管理的实际需要，制定适用于本部门的制度，所有部门的制度须经人力资源部备案，以作为酒店总规章中的部分规章，并不得与酒店总规章相抵触，否则无效。
华住酒店人员管理制度规定
第一章总则第一条为加强华住酒店（以下简称“酒店”）的管理，提高服务质量，保障酒店员工的合法权益，根据国家有关法律法规，结合酒店实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有员工，包括但不限于前台、客房、餐饮、安保、工程等部门。
第三条酒店实行统一领导、分级管理、岗位责任制的工作原则。
第二章人员招聘与培训第四条酒店招聘员工应遵循公平、公正、公开的原则，严格按照招聘条件和程序进行。
第五条新员工入职前，酒店应进行岗前培训，包括企业文化、规章制度、业务技能等，确保员工熟悉岗位职责。
第六条酒店应根据员工岗位需求，定期组织专业培训，提高员工业务水平和服务质量。
第三章岗位职责与工作标准第七条员工应按照岗位说明书和职责要求，认真履行职责，确保工作质量。
第八条前台员工应热情服务，做好客人接待、入住、退房等工作；客房员工应保持客房整洁，提供优质服务；餐饮员工应保证食品卫生，提供美味佳肴；安保员工应维护酒店安全，确保客人安全；工程员工应保障酒店设施设备正常运行。
第九条员工应严格遵守工作纪律，按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
第十条员工应保持良好的工作态度，对待客人礼貌待人，尊重客人意愿。
第四章考核与奖惩第十一条酒店实行绩效考核制度，对员工的工作表现、服务质量、业务技能等方面进行综合评价。
第十二条员工考核结果分为优秀、良好、合格、不合格四个等级。
第十三条对表现优秀的员工给予表彰和奖励，对表现不合格的员工进行批评教育，情节严重的予以辞退。
第五章休假与福利第十四条员工享有国家规定的法定节假日、年假、病假等休假待遇。
第十五条酒店为员工提供具有竞争力的薪酬待遇，包括基本工资、绩效工资、奖金等。
第十六条酒店为员工购买社会保险和住房公积金。
第十七条酒店定期组织员工体检，关心员工身体健康。
第六章违规违纪处理第十八条员工违反本制度或国家法律法规，视情节轻重给予警告、记过、降职、辞退等处理。
第十九条对违反职业道德、损害酒店利益的行为，给予通报批评、赔偿损失等处理。
酒店员工管理规章制度[2]
![酒店员工管理规章制度[2]](https://img.taocdn.com/s3/m/bda7abcc82d049649b6648d7c1c708a1284a0aae.png)
酒店员工管理规章制度一、概述为了规范酒店员工的行为举止，提高服务质量和工作效率，制定本规章制度。
二、职责1. 岗位职责所有员工均应按照工作职责进行岗位工作。
2. 职业道德所有员工应具备良好的职业道德，有礼貌待客，互相尊重。
3. 保密责任所有员工应保守客人的隐私和酒店的商业机密，遵守保密规定。
4. 安全职责所有员工应当妥善保管所属部门的财务和物资，保护个人及他人的人身安全和财产安全。
5. 纪律要求所有员工应认真执行员工手册中的规定，严格按照时间表完成工作任务。
三、考勤制度1. 考勤规定所有员工都必须按时下班，不能自行更改工作时间。
2. 迟到和早退员工迟到和早退应在考勤表上做出记录，如有累计三次以上，应受到纪律处分。
3. 签到签退员工必须在规定的时间内在考勤机上签到签退，人事部门将收集考勤表并定期对员工进行考核。
4. 请假制度员工如需请假，应提前告知部门负责人，并填写请假表。
请假需经部门负责人批准。
四、制服规定1. 制服着装员工必须按时穿着制服上岗。
如因外出办事或请假等原因无法穿着制服上岗，需经过主管或人事部门的批准。
2. 制服保养员工应妥善保管好所属部门提供的制服，保持制服的干净整洁。
五、岗位培训1. 岗位培训制度新员工进入所属部门后，必须进行岗位培训，确保正常工作。
2. 专业知识培训根据所属部门的需求，公司将定期组织一些相关的培训课程。
员工如有需要参加可以向部门负责人申请。
六、奖惩制度1. 奖励公司将在一定场合，如春节、重大节日等时，表扬表现优异的员工，同时奖励其一定的物质奖品。
2. 处罚对违犯规章制度的员工，公司将按照情节轻重，决定给予口头警告、扣工资或者处以严重警告等。
七、福利制度1. 薪酬福利公司将发放动态的薪酬福利制度，根据员工的工作量、工作质量、工作经验和职位等因素进行评估。
2. 带薪年假公司将对员工每年的工作情况进行综合考核，如符合规定条件，则给予带薪年假。
3. 社保和公积金公司将按规定为员工办理社保和公积金，提供合理的社会保障。
宾馆员工管理制度(6篇)
宾馆员工管理制度一、劳动管理制度：酒店员工每月休息两天（炊事班师傅、配菜人员除外，一般安排在周六周日），有事请假（不发工资）回店销假，书写请假条，经批准后方可离岗，否则安旷工论处，旷工一天扣发基本工资的百分之两百。
二、工作管理制度：全体员工必须要服从安排，听从指挥，当天工作必须要当天高标准地完成，上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。
三、财务管理制度：各项收支要做到日清月结，总台每天要与酒店结清当天帐目，各员工予支资金，不得超过当月工资的一半，员工工资在一般情况下按月发放（特殊情况可适当推迟，但不得超过一个月）。
四、财产物资管理：各员工要爱护管理好酒店所有财产物资，各类工器具、餐具、工作服等物品，谁损坏谁照价赔偿，用当月工资抵扣，如不够者用下月工资继续抵扣，直至扣完为止。
五、学习管理制度：每星期日下午集中学习两小时，学习内容包括事时政治、业务训练和文体活动，根据具体情况可交替进行安排。
六、卫生管理制度：每星期六下午为集中打扫除时间，各员工按照自己分管的卫生责任区认真进行打扫清理，不许出现卫生死角。
做到墙壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物;门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹;洗手间无蚊蝇异味。
七、奖惩责任制：建立检查考试奖惩责任制，每月____日下午进行各项制度落实情况的检查和各项业务技术的考试，检查考试合格者奖现金____元，不合格者罚款____元。
宾馆员工管理制度（二）1、结合总经理室对宾馆经济活动的安排，计划期内客源、货源、内务价格等变化情况，并作出详细分析和充分估计，以审定、编制财务计划。
2、依据总经理审定的宾馆财务计划，按各部门的不同经营范围、计划期的多方面因素和历史资料，参考部门年初的上报计划，分摊宾馆计划指标，下达给各业务部门实施。
3、财务计划分为年度、季度计划：（1）每年第三季度进行宾馆财务内审，每年第四季度各部门向财务部提交用款计划，经综台平衡后，提出每二年的财务收支计划，报宾馆总经理室和财务部。
酒店管理规章制度上墙版
酒店管理规章制度上墙版第一章总则第一条为了提高酒店管理的效率，规范员工行为，保障客人权益，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店全体员工，包括管理人员、前台服务人员、客房服务人员、餐饮服务人员等。
第三条员工必须遵守本规章制度，如有违反，将受到相应的处理。
第四条酒店管理人员有权对员工的违规行为进行批评、警告和处罚。
第二章客房管理第五条客房服务人员必须保持客房的整洁和卫生，每日进行清洁。
第六条客房服务人员必须按照客人的要求及时提供服务，保证客人的需求得到满足。
第七条客人离店后，客房服务人员必须进行全面检查，确保客房设施完好无损。
第八条客房服务人员在接待客人时，必须礼貌待人，热情服务。
第九条客房服务人员必须遵守酒店的入住规定，不得私自提供客房给非法人员。
第十条客房服务人员在工作期间必须佩戴工作牌，并保持仪容整洁。
第三章餐饮管理第十一条餐饮服务人员必须保持餐厅的卫生和整洁，定期清洁厨房设施。
第十二条餐饮服务人员必须遵守餐厅的用餐规定，不得私自食用客人的食物。
第十三条餐饮服务人员在接待客人时，必须礼貌待人，热情服务。
第十四条餐饮服务人员必须遵守餐饮服务流程，确保客人的用餐体验。
第十五条餐饮服务人员在工作期间必须佩戴工作牌，并保持仪容整洁。
第四章前台管理第十六条前台服务人员必须保持前台的整洁和卫生，保证客人的信息安全。
第十七条前台服务人员在接待客人时，必须礼貌待人，耐心解答客人问题。
第十八条前台服务人员必须认真填写客人信息，确保客人的资料准确无误。
第十九条前台服务人员必须遵守前台服务流程，确保客人的入住手续顺利进行。
第二十条前台服务人员在工作期间必须佩戴工作牌，并保持仪容整洁。
第五章安全管理第二十一条酒店管理人员必须保证酒店设施的安全，定期检查消防设备。
第二十二条员工必须严格遵守消防安全规定，不得私自使用明火。
第二十三条员工发现安全隐患必须及时上报，及时整改。
第二十四条安全管理人员有权对员工的安全行为进行检查，发现问题及时处理。
酒店考勤人员管理制度
酒店考勤人员管理制度第一章总则第一条为规范酒店考勤人员的管理行为，提高工作效率，保障酒店的正常运营，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店各类考勤人员，包括前台接待、客房服务、餐饮服务等岗位的工作人员。
第三条酒店考勤人员应当严格遵守本制度的规定，不得有违反规定的行为。
第四条酒店考勤人员管理制度的具体实施由酒店管理部门负责。
第二章考勤标准第五条酒店考勤人员应当按照规定的工作时间和工作制度出勤，并严格遵守考勤规定。
第六条酒店考勤人员的工作时间为每天8小时，每周工作5天，休息2天。
具体的上班时间和下班时间由酒店管理部门统一制定。
第七条酒店考勤人员应当按照规定的考勤方式进行签到和签退，不得有早退、迟到等违反考勤规定的行为。
第八条酒店考勤人员如有特殊情况需要调整工作时间时，应提前向直接主管提交请假申请，并经批准后方可调整工作时间。
第九条酒店考勤人员在上班期间不得私自离开工作岗位，必须认真履行工作职责。
第十条酒店考勤人员在休息时间不得在酒店内抽烟、喝酒、吸毒等违反规定的行为。
第十一条酒店考勤人员应当遵守酒店的内部规章制度，服从上级的工作安排和指挥，并保守酒店的商业秘密。
第三章考核与奖惩第十二条酒店考勤人员的工作绩效将定期进行考核，考核结果将影响工资调整、晋升等方面。
第十三条酒店考勤人员对于工作表现突出的，将受到表扬、奖励等激励措施。
第十四条对于违反规定的酒店考勤人员，将给予批评、处罚等处理，并可能影响其晋升和加薪。
第十五条酒店将建立严格的奖惩制度，对于表现优秀的员工给予合理奖励，对于不合格的员工进行必要的惩罚。
第四章附则第十六条酒店考勤人员管理制度自颁布之日起生效，并适用于酒店全体员工。
第十七条酒店管理部门有权对本制度进行调整和修改，并将向全体员工通知。
第十八条对于不遵守本制度的酒店考勤人员，酒店管理部门有权进行处理，包括解除劳动合同等。
第十九条本制度自颁布之日起废止之前的所有关于酒店考勤人员管理的规定。
酒店考勤人员管理制度制定日期：XXXX年XX月XX日以上为酒店考勤人员管理制度范本，具体内容可能因酒店规模、性质等情况有所不同，请根据实际情况进行调整修改。
酒店餐饮人员管理制度
酒店餐饮人员管理制度在酒店餐饮行业中，人员素质对于餐厅/酒店的客户满意度和品牌形象都至关重要。
因此，为了规范餐饮人员行为和提升服务质量，我们制定了下面的人员管理制度。
一、聘用要求和标准1.应聘者必须是18岁及以上的中国公民，具有良好的身心健康状况；2.应聘者必须具有高中或以上学历，并且具有良好的职业素质和服务意识；3.应聘者需通过面试和考核后，提供健康证明和无犯罪记录证明，方可签订劳动合同，正式成为酒店餐饮人员。
二、服装要求酒店餐饮人员是客户第一印象的代表，因此服装规范和整洁有序是必不可少的。
服装要求如下：1.统一着装，餐厅经理每天进行检查；2.干净，整洁有序；3.训练有素的搭配和穿着技巧。
三、操作管理为了保障顾客的用餐质量和安全，我们制定了以下操作管理：1.服务人员进入工作区前需要换上专用鞋、帽子和手套；2.服务人员应该对插头、油烟机、气管、灶具等设施经常进行检查，若有问题，及时报告工程师处理；3.为餐桌、椅子、餐具每天进行消毒。
四、服务标准优质的服务是酒店餐饮行业的生命线，为了让客户得到最好的体验，我们制定了以下服务标准：1.对客户要礼貌、微笑、热忱、主动，愉快地为客户服务；2.餐厅 / 酒店要遵循“三次问候”原则：欢迎客人进入餐厅，送上食物（或点菜时）、送客人出门；3.在餐厅用餐过程中，主动关心顾客的需求、帮助客户解决问题、提供适宜的菜品推荐和饮品。
4.对于客户提出的投诉，要认真倾听、主动解决，及时向餐厅经理报告。
五、餐饮人员特别卫生要求餐饮人员必须保持衣着整洁干净、体臭异味、口气异味是不允许的。
要求如下：1.定期检查卫生状况，保持口腔清洁，戒烟限酒，避免臭味；2.工作前洗漱、消毒；3.工作中应遵循不用手挑食物，戴手套做法等。
六、奖惩制度酒店餐饮人员管理制度的实施必须与奖惩制度紧密配合，从而一定程度上约束员工的行为和态度。
奖惩制度如下：1.奖励制度：表扬或给予奖金；2.处罚制度：口头警告、书面警告、取消奖金、警告达3次，解雇。
酒店工作人员权限管理规定
酒店工作人员权限管理规定一、概述本规定的目的是确保酒店工作人员的权限合理管理，确保酒店运营的安全和顺利进行。
二、权限分类1. 管理权限- 酒店经理和相关部门负责人具有最高管理权限，包括对酒店运营的整体管理和决策权限。
- 部门经理具有本部门内的管理权限，负责管理和决策本部门的事务。
- 普通员工没有管理权限，只能按照规定的流程和指示执行工作。
2. 数据权限- 酒店经理和相关部门负责人有权访问酒店的全部数据，包括客户信息、财务信息等。
- 部门经理有权限访问本部门的相关数据。
- 普通员工只能访问与其工作相关的数据，并需要遵守数据保密规定。
3. 审批权限- 酒店经理和相关部门负责人有审批各种事务的权限，包括合同审批、请假审批等。
- 部门经理有权限审批本部门内的相关事务。
- 普通员工没有审批权限，需通过上级审批才能完成相应的事务。
三、权限分配1. 根据岗位职责和需要，酒店经理和相关部门负责人将权限分配给部门经理和普通员工。
2. 权限分配需要确保酒店运营的安全和高效，避免权限滥用和信息泄露。
3. 部门经理负责对普通员工的权限进行管理和监督，确保其权限的合理使用。
四、权限变更和回收1. 根据酒店运营需要和人员调动情况，权限可以进行变更和回收。
2. 变更和回收权限需要经过相关部门负责人和酒店经理的批准，并及时告知相关人员。
五、违规处理1. 对于滥用权限和违反规定的行为，将进行相应的违规处理，包括但不限于警告、处罚等。
2. 对于严重违规行为，还可能进行法律追究。
六、附则1. 本规定的解释权在酒店经理和相关部门负责人之间共同协商决定。
2. 本规定自颁布之日起生效，对之前的权限分配不受影响。
以上为酒店工作人员权限管理规定，请遵守执行。
酒店中层管理制度
酒店中层管理制度一、酒店中层管理人员的岗位设置酒店中层管理人员包括部门主管、部门副经理、行政总监等岗位，具体设置视酒店规模和经营情况而定。
在大型酒店中，中层管理人员可能还包括各个部门的主管，以及总经理办公室的管理人员等。
二、酒店中层管理人员的职责1. 组织协调各部门工作：中层管理人员负责协调各部门之间的工作，确保各项业务能够顺利进行。
他们需要根据酒店的整体战略规划，制定中期和长期的发展计划，并将这些计划转化为具体的行动方案。
2. 监督员工执行工作任务：中层管理人员负责监督员工执行工作任务，确保工作按照规定的要求进行。
他们需要定期检查各部门的运营情况，及时发现问题并提出解决方案，确保工作效率和质量。
3. 协调酒店各项经营活动：中层管理人员参与决策酒店的经营活动，包括市场营销、财务管理、人力资源管理等。
他们需要参与制定酒店的经营目标和计划，并监督各部门的执行情况。
4. 指导员工成长：中层管理人员负责指导员工的成长和发展，培养员工的专业能力和管理技能。
他们需要制定员工的培训计划，提供必要的培训和指导，使员工能够不断提高自身素质。
5. 处理突发事件：中层管理人员需要随时处理酒店运营中的突发事件，包括客人投诉、员工纠纷等。
他们需要保持冷静，迅速做出决策，尽快解决问题，确保酒店的正常运营。
三、酒店中层管理人员的素质要求1. 具有较强的组织和协调能力：中层管理人员需要能够协调各部门之间的工作，有效组织全员合作，确保酒店整体运营顺利进行。
2. 具有较强的沟通和表达能力：中层管理人员需要与上级、下属和同事保持良好的沟通，及时沟通工作进展情况，协调工作计划。
3. 具有较强的决策能力和执行力：中层管理人员需要能够在面对复杂问题时迅速做出正确的决策，并能够有效执行，确保工作任务圆满完成。
4. 具有较强的团队合作精神：中层管理人员需要具有团队合作意识，能够与同事合作，共同完成工作任务，推动酒店业务的发展。
5. 具有较强的学习能力和创新意识：中层管理人员需要不断学习和提升自己的专业知识和管理能力，积极创新，提出改进和优化方案，推动酒店的发展。
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酒店管理人员管理规定文件管理序列号：[K8UY-K9IO69-O6M243-OL889-F88688]
酒店管理人员管理制度
1、管理范围及职能部门
(1)酒店管理人员是指酒店管理员(主管)及其以上管理人员。
分为店级管理人员、部门级管理人员和管理级管理(主管)人员。
A、店级管理人员是指总经理、常务副总经理、副总经理(执行经理)和总经理助理;
B、部门级管理人员是指部门经理(主任)、部门副经理(副主任)、部门经理(主任)助理。
C、管理员级管理人员是指管理员、大堂副理及同级管理人员。
(2)管理人员逐级由酒店实施管理。
(3)酒店人力资源部是管理部门级管理人员和管理员级管理人员的职能部门。
2、管理人员的任免程序
(1)店级管理人员按上级管理部门规定办理。
(2)部门级管理人员由总经理提名，经总经理办公会议集体讨论决定，由总经理任免，并报上级管理部门备案。
(3)管理员级管理人员由部门负责人提名，经总经理办公会集体讨论决定，由部门负责人任免，人力资源部备案。
3、管理人员的考核
(1)店级管理人员的考核工作，按上级管理部门的有关规定执行。
(2)部门级管理人员的考核工作，由总经理负责，人力资源部会同有关部门组织实施。
(3)考核分为任免考核、日常考核和年度工作考核。
考核工作由人力资源部根据不同情况，采取不同方式组织实施。
各有关部门应积极协助。
考核结束，实事求是地写出考核材料，作为管理人员晋升、留任、免职和奖惩的依据。
4、管理人员的调整
(1)管理人员调整工作按照“统筹兼顾，调剂余缺，知人善任，用其所长”的原则，按管理人员任免程序组织实施。
(2)管理人员因晋升、调离、辞职、退休、死亡的，职位空缺时，由总经理在酒店内选聘，或从人才市场招聘;调整或招聘手续由人力资源部办理。
5、管理人员的外派管理
(1)酒店外派的管理人员由人力资源部负责管理。
(2)外派人员完成外派任务，酒店人力资源部按照不低于外派前的职务或岗位进行安排，部门经理级以上职务的外派人员，按任免程序由总经理聘任。
(3)外派人员在外派期间，若有严重违纪行为的，酒店视情况将其调回并按规定进行处理。
6、管理人员的储备
(1)按照“德才兼备”的原则，逐步建立、健全后备管理人员选拔机制，加强后备管理人员队伍建设。
(2)酒店领导班子，应积极将优秀部门正职管理人员，作为店级后备人员的储备。
(3)对年纪轻、高学历、有知识、懂外语的优秀管理员级管理人员要积极培养，人力资源部在考核的基础上，积极向酒店总经理推荐，作为后备部门级管理人员的储备。
(4)通过“实际工作锻炼”，“参加学习培训”等多种途径和方法培养后备管理人员，扩大后备管理人员队伍。
7、管理人员的奖惩
(1)建立管理人员的奖励制度，鼓励管理人员中的先进人物发挥工作积极性和创造性，增强政治荣誉感和工作责任心，提高办事效率和工作质量。
(2)对管理人员违纪的处罚按照酒店《员工手册》办理，并按管理人员的管理权限具体组织实施。