茶中奇珍-福音山虫屎茶
人家废物都是宝,聊聊小虫子和茶的轶事
人家废物都是宝,聊聊小虫子和茶的轶事三伏天,闷热潮,人烦躁。
夏虫的啁啾再不悦耳,整日的哔哔乱飞乱人眼花人脸,除之之外,心里默念每天默念数万遍…茶叶,娇滴滴的茶叶,却因为某些虫子而获得新生!被一些虫子叮咬过茶叶叶片后,泡出来的茶汤别有一番风味,另一些虫子通过食用某种植物的叶片,经过自身消化,将排出的粑粑制成了一种很特别的茶汤。
天,这都会是什么茶,还能喝吗?1东方美人:美妙佳人杯中曼舞其实“东方美人茶”原称膨风茶,它是台湾独有的名茶,其茶芽白毫显著,又名为白毫乌龙茶。
这里面有个传说:百年前,这个茶在名誉四方后,有一名茶商将它献给维多利亚女王,维多利亚女王感其如东方女性般的温暖柔顺,茶叶舒展开后,更是艳丽惊人,仿佛一个美妙佳人在杯中漫舞,而命名为“东方美人”。
“东方美人茶”的独特香气就是源于一种叫茶小绿叶蝉的虫子,个头很小,身体呈黄绿色或绿色,一年可以繁衍14代,战斗力顽强啊~它通过叮咬刚长出的嫩芽,吸食汁液,让芽叶叶缘变黄,叶子开始萎缩,最后把叮咬过的茶芽采摘下来,用上乌龙茶的深度氧化工艺,就形成了东方美人茶,喝起来有着蜂蜜及熟果香味了。
2虫屎茶:化腐朽为神奇虫屎茶又名"龙珠茶",因为虫子排出的粑粑形状跟米粒一般大小,圆圆的而得名“龙珠茶”。
主要来自广西、湖南、贵州三省。
虫屎茶主要品种有化香虫茶、城步虫茶、赤水虫茶。
2.1化香虫茶化香虫茶主要产自广西,是产销量最大,饮用最多的虫茶。
化香虫是来源于一种花香夜蛾的幼虫,因为喜欢吃化香树叶子而得名。
所以当地老百姓会在谷雨前后,挑选出好的化香树叶和茶叶,然后放在一起引来化香虫,化香虫吃完后就会排出虫屎,最后把这些虫屎与蜂蜜和茶叶一起混合,做成虫屎茶。
味道的丰富会随着存放时间变化。
2.2城步虫茶城步虫茶仅为湖南城步县所产,产量最为稀少,也称三叶虫茶。
主要原料是一种野生的“斗笠芽”茶叶,后经专家鉴定,这种“斗笠芽”茶叶就是三叶海棠。
城步虫茶的虫子主要是米黑虫,因为它最爱吃的就是三叶海棠。
龙珠茶叶属于什么茶
龙珠茶叶属于什么茶龙珠茶叶属于什么茶龙珠茶叶是指虫屎茶,属于白茶的一种,虫屎茶又叫做“龙珠茶”,主要是生活在湖南、广西、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶,虫茶主要品种有三叶虫茶、黑茶?茶、白茶虫茶、化香虫茶。
龙珠茶味浓略显甜,口味醇厚,汤色乌深,别有风味,连饮数杯,绝无腻感。
对胃功能较差的人有助益。
龙珠茶的产地虫茶产地主要有贵州、湖南、广西以及四川云南部分地区。
主流产地主要是湘桂贵,这里虫茶传统久,历史长,市场占有率高。
既有贡品虫茶,又有出口虫茶。
此地区虫茶叶子细分有10几种,虫子也有7、8种,既有老茶树,也有新茶树。
由于这些地区都是少数民族的生活地区,很多叶子都没有标准的汉语名称。
所以网上流传着很多不具体的介绍。
先说湖南虫茶。
自从20XX年夏天,中央电视台到过湖南城步之后,城步虫茶名气大增。
这里是世界最优虫茶的发源地,是作为贡茶的进贡地,也是唯一有史料和科研记载的虫茶,价格动辄上万,且市场少见。
湖南其他地区的虫茶,产茶原料与虫源均与城步虫茶不同。
此外,全国各地的虫茶产茶原料跟产茶昆虫都不相同,缺乏可比性。
再说广西桂林。
桂林虫茶因为桂林便捷的地里位置,很多桂林虫茶很早就销售到广东。
有因桂林是旅游城市,很多游客也愿意带点虫茶留念,所以桂林虫茶销路一直不错。
桂林风景秀丽,本人在此地几处山寨建立虫茶茶园。
广西虫茶产量较大,品种不多,所采叶子与其他地区稍有不同,价格适中,质量也中等,虫茶销路不错,又因为桂林及广西本地有饮凉茶的习惯,虫茶认可度比较高,市场也比较成熟。
中央电视台拍摄过一次凉茶的介绍节目,就是以广西凉茶配方作为基础,可见广西虫茶在全国的影响。
最后说贵州虫茶,贵州也是虫茶的重要产区。
先说赤水:这是最优异的虫茶产地之一,这一带的虫茶给人的感觉就是贵,价格以克计算。
四洞沟的虫茶,产量极低。
本地又有饮虫茶的习惯,即使价格很高,自产都不够,所以很少对外销售。
市场上的赤水虫茶,都是周围区域的。
茶中奇特饮品——“虫茶”
夜 蛾,在 这 种香味的引诱下蜂拥 然 后 如 飞 絮 般 缓 缓 地 散 落 到 杯
编辑:陌漓 yangsheng_ moli@
而来,并在此产卵。约过十多天后, 底 。虫 茶 汁 水呈 淡古 铜 色,香 气
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长寿玉灸健康仪
从1999年开始研发,历经8年将中国传统中医知识与现代科技完
蛀虫也,取其屎用”“蛀屑+主治 光 。这 时,主 人便 收 集 这 些“金 之感。
耳出汁……”等文。清代《城步县 粒儿”,剔除残梗败叶,晒干过筛, 乡土志》卷五中有“茶虽粗恶,置 就得到粒细圆、油光亮、色金黄的
虫茶的神奇功效
之旧笼一二年或数年,茶悉化为虫,“化香 蛾 金茶”,即“虫茶”。更为
虫茶的营养价值高于普通茶
余名‘虫茶’。”
讲究的是,在阳光下曝晒后,还要 叶,它含有近20种人体必需氨基酸,
虫茶的制作方法
在180℃的铁锅里炒上20分钟,再 一定 量 的 粗 蛋白、粗 脂 肪、糖类、 加上蜂蜜、茶叶,才能成为优质的 单宁、维生素、茶多酚等营养成分
虫 茶 的 制 作 过 程 很奇 特。苗 虫茶。
和微量元素。虫茶收贮经久,又能
族人利用谷雨前后采集的当地 野生苦 茶 叶,或 是 化 香 树、糯 米
虫茶的饮用方法
消痰顺气。因此,它是一种很好的 医药保健 速溶饮 料。经常饮 用虫
藤、黄 连 木、野山 楂、钩 藤 等 野生
虫茶约米粒大小,黑褐色,一 茶,能止渴提神、降压利尿、健脾
植物的鲜 嫩叶,稍加蒸 煮去除 涩 碗开水,撮入十余粒,饮用虫茶时 养胃、帮助消化、顺气化痰、解 毒
发 酵、腐 熟,散 发 出 扑鼻 的 清香 根绵绵“血丝”盘旋在水中,犹如 人们常用它来治疗腹泻、鼻衄、牙
虫茶
虫茶作者:巴陵来源:《林业与生态》2014年第08期我喜欢喝茶和了解茶文化,在撰写《湖南省旅游志》时,读到邵阳、怀化等地报送来的文献中有一种奇怪的茶,叫虫茶,记载很奇特,我对此产生了浓厚的兴趣。
我知道虫茶又叫茶精,为无叶茶,外形像蚕沙,用开水冲泡之后汤色如茶水,故名虫茶。
去年秋天,我得到一位朋友赠送了一小包城步的三叶虫茶,拿回家后,我立即舀出一小勺黑褐色颗粒冲开水,茶色浅黄,闻之幽香深远,尝之有水桑叶的气味,甜、香、酸、涩等味齐出,稍缓,涩味渐去,香、酸凸起,甜味回旋口腔,让人痴迷,不忍放下。
虫茶主要产在湖南、广西、贵州、四川等省区的少数民族深山区,这些高山峻岭间生活着一些古老的少数民族,有老苗族、老瑶族、老侗族等,他们还没有完全被汉化,过着生苗、生瑶、生侗的日子,长期生活在大山里,很少与汉族沟通联系,饥饿恐惧、疾病困苦和无医少药经常纠缠着他们。
大山里古老的苗族、瑶族、侗族人民,他们靠刀耕火种和打猎狩兽为生,奔波于山野之间,出汗如雨,饥渴非常,还要忍受蚊叮虫咬、生疔生疮的威胁,唯一能够给他们减轻痛苦的就是虫茶。
他们用虫茶泡一碗开水,喝上虫茶水,半天不渴,把剩下的茶渣敷在蚊叮虫咬的患处,立刻散瘀止痛、解毒消肿。
他们劳累过度或者夏季闷热,饮食不进,一碗虫茶水下去,立刻消除疲劳、胃口大开、明目清心,这神奇的效力给荒蛮之中的人们赋予神力和生命,让他们不再害怕大山。
常年生活在深山、岩洞中的古老少数民族,他们采食满身荆棘的灌木苦茶枝的鲜叶放在口里咀嚼,苦茶叶又叫三叶海棠、斗笠芽,开始感觉又涩又苦,过会儿便觉得又凉又甜,再喝点冷水洗漱感觉甘美神爽。
每年暮春,这些古老的民族大量采摘苦茶枝鲜叶,在开水中烫一分钟左右,捞出沥干,用箩筐、木桶储存,浇些淘米水于叶面上,每隔半个月浇一次,连浇三次,诱使大批米缟螟取食淘米水浆茶叶并产卵。
半个月后,米缟螟的卵繁育出大批体圆、无毛、乌黑有光泽的小虫子,这种虫子是偷食粮食的米象,俗称米黑虫,《尔雅·释虫》载:“今米谷中蠹小黑虫是也,又称蛀子。
一两黄金一两茶福音山虫屎茶
一两黄金一两茶福音山虫屎茶
虫屎茶又名“龙珠茶”,系湖南省安化县的一大特产当地盛产黑茶,是闻名遐迩的“黑茶之乡”制作好的黑茶在存放过程中会招引许多小黑虫,即安化特有的黑茶茶虫当这些小虫吃完黑茶后,便留下比芝麻还小的粒状排泄物——虫屎,通过适当的处理,就变成了可以饮用的虫屎茶虫屎茶带有高雅的熟香,味浓略显甜,口味醇厚,汤色乌深,别有一番风味,连饮数杯,绝无腻感,是陈年黑茶当中的极品
茶虫及其排泄物,不仅不会破坏黑茶的品质,药理功效更强早在明朝,李时珍的《本草纲目》中就记载虫屎茶有清热、去暑、解毒、健胃、助消化等功效,对腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔出血均有较好疗效清代从乾隆年间起,虫屎茶被作为珍品,每年定期向朝廷进贡而据现代医学研究发现,虫茶含有丰富的氨基酸、一定量的粗蛋白、糖类、单宁、多种维生素等营养成分以及人体所需的微量元素,对于调节人体功能有很大的促进作用陈年虫屎茶入药,对盲肠炎、祛风湿等症有神奇的效果,常饮还能延年益寿
虫屎茶产量稀少,一公斤虫屎茶的价格则相当于一公斤黄金的价格此外,一般只有存放三五十年以上的陈年茶砖才会寄生茶虫,所以虫屎茶还具有相当高的收藏价值虫屎茶喝来,是茶非茶,这大概就是茶的最高境界——“无味之茶”吧。
虫屎茶有什么作用 虫屎茶有臭味吗
虫屎茶有什么作用虫屎茶有臭味吗
虫屎茶是生活中最受欢迎的一种养生茶,它是黑色的颗粒状物质,在冲泡以后泡出的茶汤多为红褐色,清澈透明,特别漂亮。
那么虫屎茶有什么作用?
一、解毒排毒
解毒排毒是虫屎茶的重要功效,因为虫屎茶中含有多种活性成分,它能促进人体代谢,而且能加快人体内多种毒素分解,能阻止它们在人体内淤积,减少它们对人类身体的伤害。
充实,茶还是一种性质,寒凉的饮品,特别适合人们在炎热的夏天饮用,它能去暑解毒,也能预防中暑。
二、增强人体素质
虫屎茶是一种营养价值极高的养生保健茶,人们冲泡饮用,这种茶不单能吸收丰富植物蛋白,还能吸收多种对人体有益的氨基酸和糖类物质以及多种微量元素这些物质不单能促进人体代谢,还能提高人体各器官功能,对增强人体素质,提高人体抗病能力有极大的好处。
三、促进消化
人们在冲泡饮用虫屎茶以后,还能吸收大量的丹宁和维生素,这些物质可以促进肠胃中消化液分泌,而且能加快肠胃蠕动,可以让人类朝利中的食物尽快被消化和吸收,能减轻肠胃负担,提高肠胃消化功能,在日常生活中,它最适合那些食欲不振和消化不良的人群冲泡饮用。
四、虫屎茶有臭味吗
虫屎茶从名字上看是虫子的粪便,但它的味道却不臭,因为这种茶叶中的虫屎是一些虫子食用植物叶子以后产生,而且人们在收集她以后,会经过炒制晾晒,然后再把它与茶叶和蜂蜜等食材搭配在一起炒,所以滞后以后的虫屎茶根本没有异味,只有淡淡的茶香和蜜香,是一种特别容易让人们接受的味道。
茶知识—虫屎茶介绍
茶知识—虫屎茶介绍前段时间,媒体上蹦出了比印尼猫屎咖啡还要贵的象粪咖啡新闻,顺带还介绍了居然还有鸟屎咖啡、猕猴咖啡等等未曾听闻的价格不菲的咖啡,其实我们中国也有自己的茶中黑金,而且历史还更为悠久,它的名字叫“虫屎茶”。
虫屎茶,最先是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶,类似于猫屎咖啡。
虫屎茶主要有两类:一类是产于广西六堡茶的虫屎茶,又称龙珠茶,梧州人喜称其为“茶宝”。
系采摘六堡茶叶晾晒,让小黑虫前来取食后而产下粪粒;二是产于湖南、贵州苗瑶族地区的虫屎茶,又称虫茶,系采摘化香树等植物的茎叶,置放入竹蓝中,洒上淘米泔水,经过发酵,引诱化香夜蛾等前来取食,食后排出的粪粒。
虫屎茶,从科学角度讲,它还真不是茶,比便便咖啡还彻底,真的就是虫便便了。
其由化香夜蛾、米黑虫等昆虫经取食化香树、苦茶等植物叶而后排泄得来,各地出品在叶料、制作流程上均有不同。
有些要在叶料上洒淘米水来促进发酵,有些后期只是晒干、炒干即可,有些还要以蜂蜜、茶叶、虫屎按比例混合复炒来炮制。
虫屎茶如小米粒大小,不臭不脏,外形色泽黑褐,内质香气清香似茶,汤色青褐,滋味浓醇回甘,营养价值与药用功效极佳。
明代李时珍编著的《本草纲目》有记载,虫屎茶具有清热、消暑、解毒、健脾胃、助消化等功效,对腹泻、鼻衄、痔疮、牙龈出血等有极佳的疗效。
据现代医学检测分析结果显示,虫屎茶含有近20种氨基酸,还有人体所需的微量元素和各种粗蛋白、粗脂肪、糖类、维生素等营养成分。
虫屎茶还是健胃的良药,对胃功能比较差的人来说非常有益。
冲泡虫屎茶取2、3克即可,用沸水冲泡或用茶包袋装好入水煮均可。
以广西虫茶为例,汤色红润乌深带金边,似普洱熟茶,耐冲泡;口感醇和顺滑,回甘不腻。
(如果是加蜂蜜炒干的,估计还会略微显出甜味。
)虽然说虫屎茶听起来有些不雅,但是虫屎茶有着高雅成熟的香气,醇厚浓郁的滋味,乌褐深邃的汤色,喝起来别有一番滋味,而且绝无腻感,反倒让人感觉到情绪昂扬,思路广开。
虫屎茶的功效与作用药
虫屎茶的功效与作用药虫屎茶是一种中药,主要由甲虫排出的痢虫粪便制成。
在中医传统理论中,虫屎茶被认为具有多种功效与作用。
本文将详细介绍虫屎茶的成分、功效、作用以及使用注意事项等。
一、虫屎茶的成分虫屎茶的主要成分是虫粪,其中含有多种有效成分,如脂肪、蛋白质、矿物质、氨基酸、维生素等。
同时,虫屎茶中还含有多种有机酸、酶类、生物碱等。
这些成分对人体具有一定的保健作用。
二、虫屎茶的功效与作用1. 清热解毒:虫屎茶中的有效成分能够起到清热解毒的作用,可以帮助人体排除体内的毒素,净化血液。
同时,它还能够缓解消化不良、胃炎等症状。
2. 消食健脾:虫屎茶具有一定的消食作用,能够帮助人体消化适量的食物,增加食欲。
它还能够调节胃肠功能,改善脾虚导致的消化不良、腹胀等症状。
3. 止痛缓经:虫屎茶对于缓解疼痛和调节月经不调也有一定的效果。
它能够缓解头痛、腰痛等不适感,并且对于经期痛经、月经量过多等问题也有一定的帮助。
4. 保护肝脏:虫屎茶中的有效成分具有一定的保肝作用,能够促进肝细胞再生和修复,减轻肝损伤。
同时,虫屎茶还能够帮助肝脏排毒,保护肝功能。
5. 抗炎抗菌:虫屎茶中的成分具有一定的抗炎抗菌作用,可以有效地抵御细菌和病毒的感染,增强人体免疫力。
这对于预防感冒、咽喉炎等炎症疾病有一定的帮助。
三、虫屎茶的使用注意事项1. 服用前应根据个人体质和具体病情适量使用,过量使用可能会引起肠胃不适等不良反应。
2. 虫屎茶属于中药材,服用时应遵循医嘱,不宜自行增减剂量或者停药。
3. 虫屎茶具有一定的泻下作用,对于腹泻和痢疾患者慎用,并在医生指导下使用。
4. 孕妇和哺乳期妇女慎用虫屎茶,尽量避免使用。
5. 虫屎茶的保存应放置在阴凉、干燥的地方,避免阳光直射和潮湿。
6. 患有慢性疾病或者正在服用其他药物的患者,在使用虫屎茶之前应咨询医生建议。
四、虫屎茶的使用方式虫屎茶可以冲泡或者浸泡后饮用,也可以煮汤或者煮粥。
在冲泡时,可以根据个人口味添加少量的蜂蜜或者柠檬汁,以增加茶的风味。
虫茶的冲泡方法
虫茶的冲泡方法虫茶的冲泡方法虫茶又叫“茶精”,主要产在贵州、湖南、广西部分地区,店铺收集了虫茶的冲泡方法,欢迎阅读。
茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,兴于唐而胜于宋,传承五千年,是华夏儿女不可遗忘的文化瑰宝。
请大家静下心来,品茗赏艺,和我们共享虫屎茶的冲泡方法。
(一)展示茶具冲泡虫茶主要用具:玻璃红茶杯,品茗杯,杯托,茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶。
茶具在表演台上摆放好后,即可进行虫茶茶艺表演。
(二)烫壶温杯用初沸之水,注入红茶杯中,为壶、杯升温。
(三)鉴赏佳茗虫茶主要产于中国广西、湖南边界的中海拔山区,这一带化香树、苦茶等植物资源丰富,虫源分布广。
此外,贵州也有分布。
虫屎茶,是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶。
(四)“龙珠茶”入宫用茶匙将茶荷中虫屎茶轻轻拨入壶中。
虫茶也被誉为“龙珠茶”。
(五)高三流水冲泡虫屎茶的水温要在100摄氏度,以细水长流的.冲泡它,快速出汤,有利于色、香、味的充分发挥。
(六)祥龙行雨将壶中的茶汤依次斟入品茗杯中称之为祥龙行雨,取其“甘霖普降”之意,茶只倒七分左右,俗语有云“七分茶,三分情之意。
(七)敬奉佳茗我们称之为“一盏香茗奉知己”。
敬茶时应双手捧杯,举杯齐眉,注目嘉宾并行点头礼,然后从右到左,依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给客人,最后一杯留给自己。
(八)喜闻幽香一杯茶到手,先要闻香。
虫茶泡出茶来,香气四溢,喝上几口,味道醇香甘甜,沁人心脾,令人回味无穷。
虫茶经多年陈化后,口味更醇和,药性更温和(九)观赏汤色虫茶的汤色,表现在冲泡好的茶汤中。
虫屎茶的汤色,杯沿有一道明显的“金圈”。
汤色红浓明亮,呈古铜色,如陈年红酒一般。
(十)品味鲜爽闻香观色后即可缓啜品饮。
虫茶滋味醇厚,顺滑,城步虫茶的口感似陈年普洱,回味绵长。
(十一)收杯谢客虫屎茶—止渴提神、促进消化、排毒利尿、解毒消肿、对鼻出血、牙龈出血、腹泻等均有很好的作用,尤其改善肠胃,缓解便秘,效果更为神奇被誉为:“肠胃圣品”。
茶虫屎的作用和功能主治
茶虫屎的作用和功能主治1. 什么是茶虫屎?茶虫屎是指茶叶中的一种有机物质,也被称为茶虫粪便。
它是由茶蚜吸食茶叶所排泄出来的,经过自然发酵和氧化作用后形成的。
2. 茶虫屎的成分和营养价值茶虫屎含有丰富的有机酸、酶、氨基酸、多糖和微量元素等营养成分。
它的主要成分包括: - 有机酸:茶虫屎中含有丰富的苹果酸、葡萄酸等有机酸,这些有机酸能够提升茶叶的口感。
- 酶:茶虫屎中的酶能够促进茶叶中的化学反应,使茶叶中的营养成分更易被人体吸收。
- 氨基酸:茶虫屎中富含氨基酸,有助于增强人体的免疫力和抗氧化能力。
- 多糖:茶虫屎中的多糖能够促进肠道蠕动,增强排毒功能,有助于调节肠道健康。
3. 茶虫屎的作用和功能茶虫屎具有多种作用和功能,以下是茶虫屎的主要作用和功能:3.1 增强免疫力茶虫屎中的营养成分能够增强人体的免疫力,提高身体对抗病菌和疾病的能力。
3.2 促进消化茶虫屎中的酶能够促进食物中的消化酶的活性,帮助消化和吸收食物中的营养物质。
3.3 提供能量茶虫屎中的氨基酸和多糖能够提供能量,增加身体的活力。
3.4 抗氧化茶虫屎中的氨基酸和多糖具有很好的抗氧化作用,能够清除自由基,延缓衰老过程。
3.5 促进排毒茶虫屎中的多糖能够促进肠道蠕动,增强排毒功能,有助于清除体内的废物和毒素。
3.6 保护肝脏茶虫屎中的多糖具有保护肝脏的作用,能够减轻肝脏的负担,促进肝脏的修复和再生。
3.7 改善睡眠质量茶虫屎中的酶能够影响脑内的神经递质,调节神经系统的功能,有助于改善睡眠质量。
4. 茶虫屎的主治效果茶虫屎具有以下主治效果:4.1 抗菌消炎茶虫屎中的有机酸和氨基酸具有抗菌消炎的作用,能够有效预防和治疗细菌感染。
4.2 降血脂茶虫屎中的多糖能够降低血脂水平,预防和治疗高血脂症。
4.3 调节血糖茶虫屎中的多糖可以降低血糖水平,有助于预防和治疗糖尿病。
4.4 促进肠道健康茶虫屎中的多糖能够促进肠道蠕动,预防和治疗便秘、肠胃疾病等。
神奇的虫屎茶
神奇的虫屎茶
你也许从未听说过虫屎茶,或者听说过,见到过却不敢去喝,因为正常人对“屎”这种排泄物有天性的反感。
但在事先不告诉你的情况下,让欠品尝一盅,你断然会觉得这是人间最好的茶饮,可与陈年黑茶的品感媲美。
虫屎茶,
你也许从未听说过虫屎茶,或者听说过,见到过却不敢去喝,因为正常人对“屎”这种排泄物有天性的反感。
但在事先不告诉你的情况下,让欠品尝一盅,你断然会觉得这是人间最好的茶饮,可与陈年黑茶的品感媲美。
虫屎茶,又名“龙珠茶”,系湖南南部和广西北部地区的一大特产。
当地老百姓把野藤、茶叶及换春树等枝叶堆放一起,招引放多小黑虫,当这些小虫吃完堆在一起的枝叶后,便留下比芝麻还小的粒状排泄物——虫屎。
老百姓将这些虫屎通过适当处理,便成了可饮用的虫屎茶了。
虫屎茶带有高雅的熟香,味浓略显甜,口味醇厚,汤色乌深,别有一番风味,连饮数杯,绝无腻感,和陈年黑茶大有相似之处。
据说,它还是一味健康良方。
对肠胃功能差的大人有裨益。
看到虫屎茶,不能不联想到存放多年的黑茶品,虫屎茶是虫的排泄物,而陈年黑茶是不可以说是含有大量真菌的排泄物呢?喝虫屎茶我们不是喝的野藤、茶叶和换春树(虽然里面还有些成分未被消化)而是喝其代谢后的产物,帮其口感和功能都发生了质的转换,陈年黑
茶也是如此,一泡50年代的六堡茶,其色其味已与茶有极大的差异了。
陈茶为什么如此耐泡(经科学检测,茶叶原有的呈色味物质几乎消失殆尽),数次冲泡之后还甜纯爽口,陈香突出。
这恐怕与虫屎的转化机制有异曲同工之妙。
茶,在这里已经成了一种载体,我们饮用的不仅是茶,而是微生物的代谢产物。
难怪有人说,茶的最高境界为“无味之茶”。
茶文化中的奇葩——虫茶
表 1 虫 茶 的 种 类
名称 产茶昆虫 寄主植物
区少数民族 的传统饮品 ,也是热带 、亚热带地区高
温 作业 人员 的重要 饮料 ,饮 后 能清 凉 、去 暑 、解毒 、
三 叶 虫 茶 米缟螟 ( 米黑虫 ,茶蛀虫 ) 三 叶海棠 Ma l u s S i e b o l d i i F g l o s s a d i mi d i a t e Ha wo a h ( 城步虫茶 ) A
2 0 1 3年 1 月
第1 5卷
第 1 期
中国现代 中药
M o d e m C h i n e s e M e d i c i n e
茶 文化 中的 奇葩——虫茶△
许 利嘉 。 , 肖伟 ,刘 勇 ,彭 勇 ,何春 年 。 , 肖培根 ( 1 .中国医学科 学院北京协和 医学院药用植物研 究所 ,北京 1 0 0 1 9 3 ; 2 .国家教 育部 中草药物质基础 与资源利用 重点实验 室,北京 1 0 0 1 9 3 ; 3 .北京 中医药大学 中药学院 ,北京 1 0 0 1 0 2 )
[ 摘要 ] 对我 国虫茶 的应用范 围及现代研究等方面进行调 查 ,为进一步 的深入研究 和开 发提供参 考。虫茶是 由昆虫取食植物后经过特殊的 “ 生物反应 ”所产 的排泄物 ,历史悠久 ,是我国西南少数民族的传统茶饮 ,也是我 国 的传统 出口商品 ,具有清凉祛暑 、健脾 胃、助消 化等功效 。现代研 究表明 ,虫茶 对于三 高 ( 高 血压 ,高 血脂 ,高血 糖 )具有很好的预防作用 ,是 预防慢性代谢性疾 病很好 的研究对象 。 目前 ,由于虫茶 多为农家各户 自己收集 ,不仅
“虫屎茶”好喝但须防假
“虫屎茶”好喝但须防假在不知道究竟是什么茶的情况下,如果别人介绍说是“龙珠茶”,你应该会大胆地喝下去,可是如果别人介绍说是“虫屎茶”,你还敢喝吗?茶博会上,在不知道究竟是什么茶的情况下,如果别人介绍说是“龙珠茶”,你应该会大胆地喝下去,可是如果别人介绍说是“虫屎茶”,你还敢喝吗?茶博会上,一展位展出的这种“虫屎茶”,吸引了不少茶友前来一探究竟。
什么是“虫屎茶”?果然茶如其名。
记者看到,“虫屎茶”装在干葫芦制成的容器里,倒些许在手心里,乍一眼看就觉得是昆虫的粪便,黑黑的、小小的一粒,完全看不出是茶。
参展商黄先生介绍说,“虫屎茶”又名龙珠茶,是广西的一种特产。
在梧州,当地人把茶叶置于裸露的竹篮或将茶叶一片片串起,再将一种夜蛾放在上面织网产卵,卵孵化出幼虫,咀咬茶叶成渣,加上幼虫排泄出来的粪便,再通过特殊的炒制方法制作成“虫屎茶”。
黄先生说,提到“虫屎”,许多人会联想到臭和脏,其实不然,它味浓略显甜,口味醇厚,汤色乌深,别有风味,连饮数杯绝无腻感。
“虫屎茶”不但香味好,而且还是健胃的良药,对胃功能较差的人来说,尤为有益。
“虫屎茶”不仅含有茶叶的成分,而且含有茶虫吃了茶叶后所排泄出来的有机物,药用价值较高。
记者看到,这家展位上的“虫屎茶”卖到5800元/500克。
市民邓先生买了200克,他曾经喝过外国进口的“猫屎咖啡”,这种咖啡与“虫屎茶”有异曲同工之妙,经过当地一种叫麝香猫消化排泄出来的咖啡豆制成的咖啡,受到不少咖啡爱好者追捧。
专家点评:品种特殊,不要盲目追捧一位茶业业内人士谈道,严格来说,其实“虫屎茶”并不是茶,具有清热去暑、健胃助消化等功效。
真正的“虫屎茶”,开水冲泡后几乎全部溶解,像咖啡一样,饮用十分方便,喝起来满口生津回甘,久久不消,确实令一些发烧级的茶友趋之若鹜。
但是,“虫屎茶”的制作并不容易,也难以做到大规模生产,大的茶厂很少会制作“虫屎茶”。
如今市场上确实存在一些不良商贩用其他的材料来制造假冒的“虫屎茶”,因此建议茶友不要盲目追捧,避免上当受骗。
虫茶是指什么茶,虫茶的营养价值有哪些
虫茶是指什么茶,虫茶的营养价值有哪些我国地域宽广,产地繁多,也就造就了茶叶种类的繁杂,各种千奇百怪的茶叶都留存于世,其中最特别的就虫屎茶,简称虫茶,又叫“茶精”、“龙珠茶”,我国地域宽广,产地繁多,也就造就了茶叶种类的繁杂,各种千奇百怪的茶叶都留存于世,其中最特别的就虫屎茶,简称虫茶,又叫“茶精”、“龙珠茶”,是由昆虫食叶后排泄出的虫粪颗粒炮制出来的饮品。
因为其外形似珠茶,且冲泡出来的颜色如茶水,故有“茶”名。
以下就为你揭秘这神秘的虫茶。
虫茶的历史虫茶,是一种传统的特种茶,主要产地有贵州、湖南、广西和四川云南部分地区。
其中湖南城步苗族自治县长安营乡所产的虫茶堪称魁首。
在我国生产和饮用已有约500多年的历史,最早记载是在李时珍的《本草纲目》中,上面记载道:“茶蛀虫,此装茶笼内蛀虫也,取其屎用”、“蛀屑+主治,耳出汁......”;在清代《城步县乡土志》卷五中有“茶虽粗恶,置之旧笼一、二年或数年,茶悉化为虫,余名‘虫茶’”。
从乾隆年间开始,虫茶就被视为珍品,每年都会定期向朝廷进贡。
清代中期,就有虫茶开始销往东南亚地区。
什么是虫茶虫茶,是广西、湖南等地的老黎民,把野藤、陈年的陈茶和花香树等枝叶安排在裸露的竹篮或把茶叶一片片串起,由化香夜蛾织网产卵,成蛆后,幼虫咀咬茶叶成渣或珠状。
然后用筛子筛去残渣,取其虫屎,放在锅上炒干,再按蜂蜜:茶叶:虫屎=1:1:5的比例殽杂后复炒,便成为虫屎茶。
虫茶的营养价值有哪些虫茶中含有十几种氨基酸,有粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁和维生素等营养成分,还有人体所需的微量元素,能止渴提神、降血压、促消化、顺气化痰、解毒消肿,关于鼻出血、牙龈出血、痔出血、腹泻等病均有精采的治疗结果。
关于肠胃成果低弱的人来说,尤有助益。
茶中最高境界,虫屎茶
茶中最高境界,虫屎茶绿岛小夜曲群星虫屎茶,顾名思义,是一种专吃茶叶虫子排出的粪便。
是虫子的排泄物经过发酵,得出的虫屎茶,汤色像陈年老茶一样红褐,带有高雅的熟香,其口感粘稠,像陈年老茶一样醇厚,回甘生津都不错。
虫屎茶味清香,类似茶叶。
尽管我国是一个茶叶生产和消费的大国,但虫茶却鲜为人知。
虫茶,呈黑褐色,颗粒状,像黑芝麻大小。
品饮时,先在透明的玻璃杯内倒上开水,然后投入十多粒虫茶即可。
对于虫屎茶的功效与作用,相信很多人都不了解,祛暑解毒:人体摄取的东西有很多,在身体内的毒素也有很多,喝茶是排毒的最佳方式之一。
如果在炎炎夏日里,容易心烦气躁,虫屎茶有祛暑降温的功效,对于平复心情有较好的帮助。
调节人体功能:虫屎茶富含氨基酸、粗蛋白、糖类等营养成分,以及人体所需的微量元素,对于调节人体功能有很大的促进作用。
消化调节:虫屎茶含有大量的单宁、维生素以及人体所需的各种微量元素,有助于提高人体肠胃功能,帮助消化。
虫屎茶是一种非常好的保健饮品,具有非常多的保健功效。
治疗疾病:虫屎茶是一种特种茶,有明显的药香,可以入药,对于治疗盲肠炎、风湿等症状有神奇的功效。
相传,清朝乾隆年间,城步亩民起义,朝廷出兵镇压,百姓们被赶进深山老林,以野莱、茶叶充饥。
谁知,屋漏偏逢连夜雨,茶叶遭到虫害,被吃得净光,只剩下了漫山遍野的虫屎渣滓。
人们偶然发现,虫屎落入水中,泡出缕缕血丝般的茶叶,试著一喝,味道香郁甘美。
后来人们索性就有意以化香树叶诱蛾产卵,专取幼虫粪便熬茶,这就是现在饮用的虫茶。
长安营总府欲献媚于皇上,责令当地百姓大量制做虫屎茶,用树皮制成精致包装,外裱红纸,半斤一盒,作为珍品每年向朝庭进贡,从此虫屎茶又被称为“贡茶”。
各个地方的虫茶不一样,虫茶产地主要有贵州、湖南、广西以及四川云南部分地区。
比如湖南的三叶虫茶,赤水的白茶虫茶,广西的化香虫茶等,至于普洱茶虫,有白色的,因其包装纸是棉的,所以称之为纸虫至于是否啃食茶叶不曾知晓。
似茶非茶的神奇虫茶
似茶非茶的神奇虫茶*导读:在广西桂林和湖南城步等地区,有一种非茶之茶的虫茶,深受当地百姓喜爱。
炎热夏日,虫茶更是他们降火祛湿热的最佳饮品。
一提到虫子的粪便,大概闪过脑海的画面都是跟肮脏、臭味联系在一起。
其实,虫子的粪便不全是如此,在广西桂林和湖南城步、贵州的一些少数民族眼里,某些虫子吃了茶叶后排出的粪便却是宝贝。
他们用来冲泡成茶,名曰:虫屎茶。
名字虽直观却有失文雅。
桂林地区的人便将虫屎和蜂蜜、茶叶混合加工,并起了另外的名字龙珠茶。
不管是虫屎茶还是龙珠茶(统称虫茶),虽然制作工艺不同,其功效却一致:消暑止渴,降火祛湿。
不过,由于虫茶数量有限、人们对了解不足,以至于虫茶藏在香闺人不知。
神奇虫茶居然是虫屎的水虫茶传说神奇虫茶居然是虫屎的水据了解,虫茶主要是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种凉茶饮料。
湖南城步、广西桂林地区生产的虫茶,则被视为最具代表性的。
相传虫茶出现在清朝乾隆年间。
湖南城步人民起义,后被朝廷出兵镇压赶到深山老林。
百姓们只能以野莱、茶叶充饥。
谁知,屋漏偏遇连夜雨,茶叶遭到虫害,被吃得净光后只剩下虫屎渣滓。
一次偶然中,人们发现掉进了虫屎的水居然味道甘甜。
后来人们就有意培养虫子吃茶叶、树叶,以便能收集虫屎泡水喝。
有文字记载出现在《城步乡土志》文献上:茶虽粗恶,置之旧笼一二年或数年,茶悉化为虫,名曰虫茶。
虫茶一名便由此而来,还曾被作为贡茶入京进贡。
湖南城步:天然虫屎泡成茶虫茶特色湖南城步:天然虫屎泡成茶传说难辨真假,不过虫茶这一传统在城步确实传承下来了。
城步虫茶究竟有何奥妙?5月25日,记者拨打了湖南省城步县天怡虫茶厂的电话。
一位钟姓的工作人员告诉记者,目前尚无今年产的虫茶。
因为每年只有端午节后到9月的时间段里虫子才开始大量繁衍,虫茶才能产出。
生产时间短,再加上虫屎数量少,因而虫茶产量也非常有限。
湖南城步虫茶制作较为原始,当地人将虫子放在铺满茶叶的箱子里,让虫子只吃茶叶,以保证虫屎的纯正。
这些特别雷人的茶名,听名字你还敢喝吗?
这些特别雷人的茶名,听名字你还敢喝吗?茶在人们心目中是一种美好纯洁之物,相信喝茶的朋友们会经常听到关于茶叶的赞美之词。
从来佳茗似佳人,茶叶的美称多不胜数。
但大家有没有听到一些特别雷人的茶名呢?虫屎茶一听到这名字,整个人都不好了!其实虫屎茶并不是茶,它又称“龙珠茶”,主要是虫子吃了茶叶、野藤等植物后的排泄物。
虫屎茶类似芝麻粒大小的黑褐色颗粒状,口感醇厚显甜。
那虫屎茶是怎么做出来的呢?当地人把野藤、茶叶和换香树等枝叶堆放一起,接着会引来许多小黑虫,等到小黑虫吃完堆在一起的枝叶后,会留下与黑芝麻大小的粒状虫屎和部分残余茎梗。
再用筛子筛去残渣,取出虫屎。
然后把虫屎放锅上炒干,再按1:1:5的比例,将蜂蜜、茶叶和虫屎混合后复炒,虫屎茶便制作而成了。
鸭屎香其实鸭屎香是凤凰单丛的上等茶叶,尤其以高香出名。
那为什么叫做鸭屎香呢?主要是因为“鸭屎香”茶香特别浓郁,口感韵味好。
而主人怕别人偷去,便谎称叫做“鸭屎香”。
鸭屎香是一款难得的好茶,但考虑到名字的确不太优雅。
在几年前便正式更名为“银花香”,细细品味鸭屎香,的确伴有金银花香,带有清爽甜蜜的自然味特点。
东方美人东方美人茶是台湾的四大名茶之一,这个“东方美人”的雅称,据说曾经献给英国女王伊丽莎白二世品尝。
女王品尝后,赞不绝口,便赐名“东方美人茶”。
东方美人茶名字是挺好听,但却是经过小虫啃咬过的。
东方美人茶独特之处便是经过了小绿叶蝉吸食,其独特的蜂蜜及熟果香,都是因为茶芽经过了小绿叶蝉吸食后自然发酵产生的。
茶叶呈现金黄色,精制后的茶叶白毫肥大,冲泡出的茶汤,颜色比其他的乌龙茶汤更浓。
尽管这三种与众不同的茶名令人咂舌,但实际上这三种茶很是珍贵!虫屎茶虽然听起来不上台面,但却是营养丰富、健胃的良药。
凤凰单丛鸭屎香和东方美人茶在消脂减肥、美容美颜方面有很好的功效作用。
茶中奇珍中国四大奇茶之虫茶
茶中奇珍中国四大奇茶之虫茶茶中奇珍中国四大奇茶之虫茶虫茶篇茶中奇珍、中国四大奇茶虫茶长寿虫茶、原生态、口感好、生物茶、增免疫、抗衰老、稀有茶、健胃窍、治便秘、解毒好!一.简介茶叶的故乡在中国,我国名茶饮誉世界。
但是,有一种非茶之茶的虫茶,恐怕知道的人就不多了。
虫茶又叫“茶精”,主要产在湖南广西桂林的山区,产品销往东南亚一些国家和港澳地区。
其实,虫茶并不是茶,只是外形似珠茶,冲泡后汤色如茶水,而故名“虫茶”。
相传,清代乾隆年间,苗民起义,朝廷下令出兵镇压。
被赶入深山的百姓,把菜吃完,只好采摘茶叶充饥。
谁知,茶叶被虫吃光了,剩下的只是遍地的虫屎渣滓。
人们发现,虫屎掉在水中,泡出一缕缕象血丝般的茶汁。
试着一喝,味道香郁甘美。
从此,人们便开始如法炮制“虫茶”。
如果用茶的科学定义来衡量,其实这虫茶并不是茶,只不过人们的这种食用方法与我们饮茶相近,故而将其称作“茶”。
这样也好,所以虫茶又叫“虫屎茶”、“虫酿茶”、“贡茶”“神茶”,“龙珠茶”、是唯一集动植物之精华于一体的有机天然饮茶。
二.虫茶与茶虫虫茶主要产于我国广西桂林、湖南边界的中海拔山区,这一带化香树、苦茶等植物资源丰富,虫源分布广。
此外,贵州也有分布。
我国的虫茶主要有两类,一类是由化香夜蛾取食化香树叶而获得,主产于广西;另一类是由米黑虫取食苦茶而获得,主要产于湖南、贵州。
在我国湘桂黔山区,群山耸立,林木葱笼,溪涧环绕,风光旖旎。
那里有许多特产,其中,有一种具有几百年的悠久历史、似茶非茶的“虫茶”。
虫茶味清香,类似茶叶。
尽管我国是一个茶叶生产和消费的大国,但虫茶却鲜为人知。
其实,虫茶在我国生产和饮用已有悠久的历史。
早在明朝,李时珍的《本草纲目》中就认为虫茶是一种很好的医药保健饮料。
据记载,虫茶具有清热、祛暑、解毒、健胃、助消化等功效,对一些疾病有较好疗效,是热带和亚热带地区的一种重要的清凉饮料。
据说从清代乾隆年间起,虫茶就被视为珍品,每年定期向朝廷进贡。
什么是虫屎茶
什么是虫屎茶虫屎茶又名"龙珠茶",是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶。
当地老百姓把野藤、陈年的陈茶和花香树等枝叶置于裸露的竹篮或将茶叶一片片串起,虫屎茶又名"龙珠茶",是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶。
当地老百姓把野藤、陈年的陈茶和花香树等枝叶置于裸露的竹篮或将茶叶一片片串起,化香夜蛾织网产卵,成蛆后,幼虫咀咬茶叶成渣(珠状),沾挂在网外做保护伪装.珠状的茶渣就是"虫屎茶",民间称"龙珠茶".对抑制胃泛酸特别有效.一般夜蛾是不会选在新茶产卵的。
用筛子筛子去残渣,取其虫屎,美名"龙珠"。
把它放在锅上炒干,再按蜂蜜:茶叶:虫屎=1:1:5的比例混合后复炒,虫屎茶便炮制而成。
提到"虫屎",许多人会联欢想到臭和脏,其实不然,它带高雅的熟香,味浓略显甜,口味醇厚,汤色乌深,别有风味,连饮数杯,绝无腻感、反而感到情绪昂扬,思路广开。
虫屎茶不但香味好,而且还是健胃的良药,对胃功能较差的人来说,尤有助益。
虫屎茶不仅含有茶叶的成分,而且含有茶虫吃了茶叶后所排泄出来的有机物.虫屎茶药用价值较高,正宗的六堡野生茶虫屎,品饮之后再饮什么茶都显得淡水,再无味道。
其实虫屎茶在农家一向是以当药为主,往往以陈年为佳。
真正的农家六堡茶虫屎,应是甘甜极够,茶香明显(多为霜降大叶茶香),且爽口耐泡,少许(约1克)就可五六人品尝。
当然,茶虫屎好与否决定于茶虫所吃的茶叶质量与时间来决定的,正宗的六堡野生茶加上陈年,泡饮起来入口较纯而无异味,过后满口生津回甘,久久不消。
茶叶加盟十大品牌排行榜
茶叶加盟十大品牌排行榜本页仅作为文档封面,使用时可以删除This document is for reference only-rar21year.March1. 福音山茗茶十大茶业品牌长沙善盈茶业有限公司长沙善盈茶业有限公司是长沙善瑞集团旗下著名品牌之一,茶行业珍稀板块的开创者。
2012年5月,善瑞集团与福音山国家森林公园达成深度战略合作,以“福音山”为品牌,打造系统产业链,由善瑞集团旗下善盈茶业独家开发经营。
善盈茶业一诞生就站在行业的制高点,继独家垄断上甘茶经营权后,公司动用大量人力、物力、财力,又将虫屎茶、青钱柳两大异宝收入囊中。
虫屎茶,“茶中黑金”、“肠胃圣品”;青钱柳,“人类的第三棵树、”“降糖神茶”。
2. 贵州贵茶十大茶业品牌贵州贵茶有限公司贵州贵茶有限公司是一家集种植、生产、加工、销售为一体的外资企业,同时为国家级农业产业化龙头企业和贵州省最大的有机茶生产企业,注册资金1.9亿元。
贵州贵茶有限公司,于2010年4月在收购贵州凤冈黔风有机茶业有限公司、贵州凤冈春秋茶叶有限公司、贵州久安古茶树茶业有限公司基础上建立。
公司目前拥有贵州省首家引进的与国际接轨、集清洁化、全电能、环保型有机茶生产于一体的流水线两条,并拥有贵州省最大的茶叶冷藏库,以及日加工鲜叶10000公斤的茶叶加工厂。
所有生产设备、工艺流程和生产环境完全符合国家农业部有机食品生产标准,填补了贵州省有机茶深加工的空白。
3. 华祥苑十大茶业品牌华祥苑茶业股份有限公司华祥苑是一家以传统工艺和现代科技相结合,集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性茶企。
4. 山国饮艺十大茶业品牌山国饮艺茶业有限公司厦门山国饮艺茶业有限公司是一家集茶叶连锁经营、进出口、电子商务、生产、加工、研发、文化为一体的综合性实业公司。
公司成立于2002年,源于铁观音发祥地,安溪西坪,总部位于福建厦门。
5. 连赞茶业十大茶业品牌厦门连连赞茶业有限公司连赞茶业,是一家集茶叶种植、生产、加工、研发、销售及茶文化推广为一体的大型综合性茶企。
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屎茶又名"龙珠茶",是广西桂林的特产。
当地老百姓把野藤、茶叶和换香树等枝叶堆放在一起,从而引来许多小黑虫,当这些小黑虫吃完堆在一起的枝叶后,留下来的是比黑芝麻还小的粒状虫屎和部分残余茎梗。
用筛子筛子去残渣,取其虫屎,美名"龙珠"。
把它放在锅上炒干,再按蜂蜜:茶叶:虫屎=1:1:5的比例混合后复炒,虫屎茶便炮制而成。
提到"虫屎",许多人会联欢想到臭和脏,其实不然,它带高雅的熟香,味浓略显甜,口味醇厚,汤色乌深,别有风味,连饮数杯,绝无腻感、反而感到情绪昂扬,思路广开。
虫屎茶不但香味好,而且还是健胃的良药,对胃功能较差的人来说,尤有助益。
“虫茶”具有几百年的悠久历史,是我国湘桂黔山区特区林业资源昆虫产品,由化香夜蛾、米黑虫等昆虫排出的粪便晒制成的。
山区化香树叶浓郁的香气,引诱来化香夜蛾在树叶上产卵,幼虫以树叶为食,排出的粪便留在树干为食,排出的粪便留在树干上。
当地山民收集干粪,经特殊处理后,得到颗粒细圆、油光金黄的“虫茶”。
泡出茶来,香气四溢,喝上几口,馥郁甘冽,沁人心脾,令人心旷神怡,回味无穷。
虫茶既是清凉解渴饮料,又有药用健身防病价值。
据药理分析,虫茶内含丰富的粗蛋白、多糖类、丹宁、咖啡因和多种维生素,这与高档优质茶叶并无多大差异。
可贵的是,虫茶还含有黄酮类、昆虫激素和凝血酶原以及多种微量元素,这是任何高档优质茶叶也无法比拟的。
适量泡饮虫茶,能提神醒脑、解热驱毒、收敛止血、降压去脂、健脾和胃等,对治疗消化不良、鼻衄、痔疮出血、牙龈出血和疖肿有确切疗效,对预防高血压、高血脂和冠心病也有一定作用。
改革开放以后,“虫茶”开始走出相对闭塞的苗家侗寨,深受东南亚、港澳华侨的青睐,并取了个雅号“龙珠茶”,飘洋过海,换取外汇。
每年“虫茶”产量供不应求。
如今湘桂黔边区山民运用科技知识,改进制作方法,进行扩大生产。
南岭春早,每年4月,苗家侗寨的姑娘小伙,身背竹篓,成群结队,上山采摘化香树、黄连木和苦树的嫩叶。
回村后平摊在竹篓内,浇上浓淘米水,洒上香料,让其自然发酵。
几天后,加入经纯化培育的的良种化香夜蛾,让其在树叶上交尾产卵,孵化出小毛毛虫,一面蚕食树叶,一面排出粪便。
山民们收集粪便,在锅内熬煮,同时加入蜂蜜、饴糖等调料,以提高虫茶原有的品位。
晒干即为成品。
虫茶不仅具有奇特的功效,而且还有十分奇特的冲饮法:先倒入刚煮沸的开水,轻轻放入十几颗黑褐色的虫茶(不可多,否非茶之茶则茶味太酽),盖好杯盖。
见虫茶先飘浮在水面上,慢慢吸足水分,缓缓自旋打转,并徐徐释放出一缕缕红血丝般的茶汁,蜿蜒起伏,飘散水中;一会茶粒缓缓旋转状下沉,犹如袅袅炊烟,轻覆于山岭溪谷之中,如飞絮弥漫,褐去飘散,煞是好看。
几分钟后,整杯茶呈清澈透亮的鲜红褐色。
一位日本朋友盛赞虫茶道:“虫屎茶是不可思议的好茶,它产自不可思议的地方,也就蒙上了一种奇特的不可思议的色彩,虫茶简直可称世界一流之茶。