家畜饲养学
家畜饲养技术教学计划教学大纲
家畜饲养技术教学计划教学大纲
引言
该课程为农业专业学生开设的一门实践性较强的课程，旨在帮助学生掌握家畜饲养的基本知识和技能，为今后从事家畜饲养业提供必要的理论和实践支持。
课程目标
- 掌握家畜饲养的基本知识和技能
- 研究家畜饲养的最新发展趋势和先进技术
- 熟悉家畜饲养行业的相关政策和标准
教学内容
第一章家畜饲养的基础知识
- 家畜饲养的历史沿革及现状
- 家畜生物学基础知识
- 家畜养殖环境与设施
第二章家畜饲养的管理技术
- 养殖技术与品种选育
- 饲料与饲养管理
- 疾病防治与动物卫生
第三章家畜饲养的经济效益分析
- 家畜饲养的经济效益分析方法
- 家畜饲养管理的成本核算
教学方法
- 课堂讲授与案例分析相结合，注重理论与实践相结合- 实地考察和操作实验相结合，注重动手能力的培养- 讨论与互动相结合，注重学生参与和思考
考核方式
- 考勤、课堂表现占30%
- 作业与实验成绩占40%
- 期末考试占30%
教材
- 《家畜饲养学》
- 《家畜疾病学》
参考资料
- 《现代养猪技术》
- 《畜禽生殖与繁殖技术》。
《家畜饲养管理学》
家畜饲养管理学（2797）自学考试大纲一、本课程性质与设置的目的（一）本课程的性质和特点家畜饲养管理学是涉及动物科学方面较广的学科，是动物科学和动物医学专业的基础课。
主要特点是：基本概念和基本知识较多，基本理论强，要求掌握一定的实验技能。
涉及内容广，只能在掌握动物营养、动物遗传、动物育种、动物繁殖和动物环境工程等基本原理的基础上，才能正确认识家畜和家禽的生长发育规律、营养需要和饲养管理特点，掌握主要生产环节的基本技能。
因此，学习方法必须循序渐进，先理论后实践，逐步掌握各章节的主要内容和基本技能，最后融会贯通。
（二）本课程在专业中的地位、任务与作用家畜饲养管理学是一门研究动物生产的原理与技术的综合性课程，是动物科学和动物医学专业一门重要的专业课程。
其任务是研究动物生产过程中营养物质的来源和需要量、生长发育规律及其应用；优良畜禽繁殖技术及其适宜的环境条件、以及主要生产环节的饲养管理特点。
对自学者要按照全日制普通高校相同课程的要求进行水平合格考试。
目的是检测课程考核者是否达到课程合格水平，是否掌握家畜饲养管理学的基础理论，畜禽生产中各主要环节的基本技能和饲养管理特点。
（三）本课程的基本要求本课程要求应考者掌握动物营养学、遗传育种学和繁殖学的一些基本概念、基本规律、基本原理和方法，以及各种畜禽的生理特点和饲养管理要点，解决畜牧业生产中的实际问题。
利用掌握的基本理论和技能进行科学研究和畜牧业生产。
（四）本课程与相关课程的联系家畜饲养管理学是一门理论性和实践性很强的学科，它是以本专业的课程设置中涉及的家畜解剖学、组织胚胎学、动物学、动物生物化学、家畜生理学和生物统计学为基础的专业课程。
学习本课程应具备的基础知识是：1、普通化学；2、数学；3、动物学重点是：1、营养物质的功能及其不同畜禽营养需要特点。
2、畜禽生长发育规律和生产性能的评定。
3、生产性能与环境的关系。
难点是：不同畜禽饲养管理的特点。
疑点是：单胃动物与反刍动物消化和代谢的异同点。
家畜养殖基础知识与技巧
家畜养殖基础知识与技巧家畜养殖是农业生产中重要的一个方面，它关系到人类的食品供给和经济发展。
对于想要从事家畜养殖的人来说，掌握一些基础知识和技巧是非常重要的。
本文将介绍家畜养殖的基础知识和一些实用的技巧。
一、基础知识1. 畜牧品种：家畜养殖主要包括牛、羊、猪、鸡等多种品种。
不同品种的畜禽有着不同的特性，了解它们的品种特点和生长习性非常重要。
2. 饲养环境：家畜需要一个适宜的饲养环境来保证它们的健康生长。
无论是饲养环境的温度、湿度还是通风等条件都直接影响着家畜的生长和繁殖。
3. 饲料和饮水：家畜养殖的成功与否与饲料的质量和饲养水源的可靠性有很大关系。
了解不同家畜的饲料需求和饲养水源的处理方式是非常重要的。
4. 疾病防控：畜牧业常常面临疾病的威胁，因此掌握一些基本的疾病防控知识是必不可少的。
常见的家畜疾病有瘟病、腹泻等，了解疾病的症状和防治方法可以帮助畜牧户及时应对。
5. 繁殖管理：家畜的繁殖对于养殖业的发展至关重要。
了解不同家畜的繁殖特点和繁殖管理方法可以提高繁殖效率和出栏率。
二、实用技巧1. 饲养场设计：饲养场的设计合理与否直接影响着养殖效果。
饲养场需要有合适的栏舍和饲料存储设施，同时要保证通风良好和清洁卫生。
2. 饲养管理：合理的饲养管理可以提高家畜的产能和健康状况。
饲养过程中需要注意饲料的供应量和质量，作息规律的管理，定时的体检和疫苗注射等。
3. 科学饲养：家畜的饲养需要科学合理的饲养模式。
包括合理的饲料配比、适量的补充营养物质以及合理的喂养方法等，都可以提高养殖效益。
4. 疾病诊断和治疗：当家畜出现疾病时，及时的诊断和治疗措施是非常重要的。
需要注意的是，使用药物应遵循兽药使用的原则，避免滥用和误用。
5. 畜产品处理和销售：养殖过程中，及时处理和销售畜产品可以提高经济效益。
了解畜产品的加工方法和市场销售渠道可以帮助畜牧户更好的销售产品。
总结：家畜养殖是一个综合性的产业，需要掌握的知识和技巧非常繁多。
家畜饲养培训计划
家畜饲养培训计划一、培训目标1. 培养参训人员对家畜饲养的基本知识和技能的掌握，提高其饲养水平。
2. 让参训人员了解家畜饲养管理的重要性，增强其责任心和使命感。
3. 培养参训人员对家畜健康状况的识别和处理能力，提高其应对突发状况的能力。
4. 促使参训人员了解和掌握家畜饲养经验和技巧，全面提高家畜饲养的质量和效益。
二、培训对象本次培训对象主要是家畜饲养业的从业人员，包括家畜饲养场的管理员和饲养技术人员等，也欢迎对家畜饲养感兴趣的个人参加。
三、培训内容1. 家畜饲养基础知识家畜饲养的起源、历史及现状，家畜饲养的分类和种类，各类家畜的生长发育特点，饲料及饲养环境等基础知识。
2. 家畜饲养管理家畜饲养的基本管理制度、饲养场的规划布局，对家畜饲养的基本原则和方法，家畜饲养技术和管理的现代化发展等。
3. 家畜饲养卫生保健家畜保健知识的介绍，如常见疾病的预防和治疗方法，兽医知识的讲解，家畜疫情的防治等。
4. 家畜饲养技术与方法家畜饲养中的一些技术与方法的介绍，如合理饲料配方、家畜繁殖技术、科学饲养技术等。
5. 家畜饲养经验分享邀请具有丰富家畜饲养经验的老师和专家进行分享交流，传授家畜饲养的实际操作经验和技巧。
四、培训方式1. 线下培训通过课堂授课、实验操作、实地考察等方式进行培训，以便参训人员能够更好地理解和掌握家畜饲养技术和方法。
2. 线上培训结合现代化教学手段，采用网络直播、视频课程等方式，方便参训人员随时随地进行学习，提高培训的灵活性和便捷性。
五、培训时间本次培训为期一个月，每周五天，每天八小时，包括理论课程、实践操作和实地考察等内容。
六、培训地点培训地点设在农业科技学院的教学楼和实验基地，并安排参训人员进行实地考察和实践操作。
七、培训师资1. 具有丰富家畜饲养经验和理论知识的老师和专家，负责课堂授课和相关知识的讲解。
2. 家畜饲养业的从业人员和技术骨干，负责实践操作和现场指导。
3. 兽医学院的专家学者，负责家畜饲养卫生保健知识的讲解和分享。
家畜育种学第一章 家畜的起源、驯化与品种
家畜在动物分类学中的地位
家 畜 在 动 物 分 类 学 中 的 地 位
家畜、家禽的祖先
各种家畜、家禽的祖先都是野生动物 每种家畜都能追溯其祖先 部分畜禽由于驯化时代久远，其祖先及起源 地目前尚无定论
家畜、家禽的祖先
畜 种
普 通 牛
马
驴猪
绵 羊
山 羊
鸡
鸭
鹅
火 鸡
鹌 鹑
鸽 子
鸵 鸟
祖 先
亚
原 牛
注意与驯养动物的区别
驯养动物概念
被人类捕获和饲养 尚未完全驯化 数量不大 野性依旧 不能大量任意饲养 亦称特种养殖动物和特种经济动物 举例：孔雀、狗熊，等
家畜、家禽概念（狭义） 属于哺乳纲的驯化动物：家畜
牛、马、猪、羊、驴、骆驼、兔、狗等 属于鸟纲的驯化动物：家禽
鸡、番鸭、鹅、火鸡、鸽子、鹌鹑等
西南亚东亚
家畜的驯化 中国是世界上最早驯化牛、马、猪、鸡等畜禽的国家之一
第三节 家畜的品种
种、品种、品系概念 种（species）:物种的简称
A.生物分类系统的基本单位 B.具有一定形态、生理特征和自然分布区域 举例：猪、牛、水牛、绵羊、山羊、鸡等
C.一个种中的个体一般不与其它种中的个体交配－若 交配，也不能产生有生殖能力的后代。如：马与驴交 配获骡子（无生育能力）
阿尔登重挽马
苏维埃重挽马
矮马
广西矮马
宁强矮马
小型猪
《吉尼斯世界 纪录》 显示 目前世界上最 大的狗
小型狗
品种分类－按体型外貌特征
按角的有无 牛羊 有角品种 无角品种
按尾的大小 大尾品种:大尾寒羊 小尾品种:小尾寒羊 脂尾品种:乌珠穆沁羊
品种分类－按体型外貌特征
家畜饲养管理学.
小腸(Small intestine)
倍 sq.cm.
★ 表面(Simple cylinder): 1 3300
★ 指狀突起(Finger-like
projections):
3 10000
★ 絨毛(Villi):
30 100000
★ 微絨毛(Microvilli): 600 2000000
大腸(Large intestine)
★耐受性 ★產物: FFA and Glycerol
氫化 奇數與支鏈
氣體產生
★CO2 , CH4 , N 為主 ★產量: 600 l/day ★噯氣(Eructation) ★臌脹(Bloat)
維生素合成
★B-complex ★Co ★Thiamin ★Niacin : Ketosis ★Vit A
★ 功能:吸收水分 ★ 盲腸(Cecum)
結腸(Colon):結腸袋 袋收縮、塊狀蠕動與逆蠕動
直腸(Rectum) ★ 草食獸:盲腸與結腸發達 ★ 家禽:共泄腔
消化道的相對容積
二、養分的利用
消化與吸收
★消化 Mechanical forces Chemical action Enzymic activity
★瘤胃、重瓣胃 ★大腸
養分的輸送
營養素的利用
三、瘤胃代謝
瘤胃微生物
★原蟲(Protozoa):約35種 Flagellated protozoa
★噬菌體(Phages) ★酵母菌(Yeasts) ★細菌(Bacteria):Anaerobic
依細胞大小、形狀、構造及代謝分類
生長環境:蜂巢-瘤胃
反芻動物
★功能:採食、咀嚼、吞嚥和反芻 ★舌表面有乳頭狀小突起 ★無上門牙與犬齒 ★唾液腺:緩衝能力
《家畜饲养学》教材编写说明及教学建议
、
矿 物质 及维 生 素 的营养 需 要
对 提 高种
营养价值 的 评 定 主 要 应 根据 其生 物学效价 的 当然也要看 其含 量 及 各种 矿 物质 元 素
。
公 畜 的 配 种能 力
3
.
是相 当 重 要 的
。
繁 殖 母 畜 配 种前 的 营 养 需 要 很 关
间 的彼 此 互 助或对 抗关 系 第三 章 类
、
。
并 了解 什 么是总 能
,
。
、
“
、
家畜饲养原
净能
进 而懂 得饲 养家
“
饲料 营养 价值 的评 各类饲 料 及其加 工
“
畜 必 须 满足能 量 的需要
4
.
”
、
“
在 家畜饲 养 实践 中往 往被 忽视 矿物
,
调制
” ,
畜禽 的 营养需 要
”
、
质 和 维生 素的 营养作 用 疾病
。
从而 导致 某种 代谢
同 等水 平
。
第 二 章要 使学 员 了解 评定饲 料 营养价 值 的方法 和 单位
1
. `
,
与现 行普通
,
住得 以 往 按饲 料营养 物质 的含量 评
。
.
农 业 中等专 业 学 校 同 类 专 业 的教 材基 本保持 现 对教材 的 编 写 和 教 学 工 作
,
定饲料 营养 价值 的方 法 是 不 合 理 的
,
1
.
首先 要讲清 为 什 么研究 家畜 的营养
。
.
这 是不够科 学 的
,
因 为 各种矿 物质 饲料
,
需要 和 饲 养标 准
家畜饲养学
家畜饲养学1．饲养与畜体均是由化学元素组成其中C。
H。
O。
N四种元素所占比重为最大，它们在饲料中约占其干物质总量的95%，在畜体内占91%。
2.常量矿物元素>0.01%的有7种:Ca.P.K.Na.Cl,S,Mg.微量矿物元素<0.01%的元素有F e.Cu.Zn.Mn.I.Se.Co.Mo3. 用常规饲养分析方案,将饲料中的化合物归纳为水分,粗蛋白,粗脂肪,无氮浸出物,粗灰分和粗纤维六大营养物质.4.水分为自由水饿结合水两种,结合水是在105±2摄适度条件下烘干得到的样品叫绝干样;自由水是在65±5摄适度条件下烘干得到的物质称风干样.5.粗蛋白:指饲料样品中含氮化合物的总称,包括纯蛋白质和非蛋白氮.用凯氏定氮法计算粗蛋白含量:含氮量×6.256.粗脂肪:所有溶于有机溶质的物质.用1.25％的稀酸,稀碱各灼烧30分钟,不溶的碳水化合物.7.粗纤维:是植物细胞壁的主要成分,它包括纤维素,半纤维素,木质素和果胶等.8.粗灰分:将饲料样品在550摄适度下灼烧的后所得残渣.9.无氮浸出物:植物细胞内容物的主要成分,包括淀粉.糖等易被动物吸收的物质.无氮浸出物％=100％-(水分％+粗蛋白％+粗脂肪％+粗纤维％+粗灰分)10.蛋白质的主要成分为C.H.O N;动植物蛋白质含量为16％;蛋白质的基本组成单位是氨基酸.氨基酸按其机构可分为脂肪族氨基酸,芳香族氨基酸和杂环氨基酸等三大类.脂肪族氨基酸又可分为中性氨基酸.酸性氨基酸.碱性氨基酸及含硫氨基酸.11.内源氮包括脱落的上皮细胞,残留的消化液,消化道的微生物外源氮:饲料氮.12.单胃动物不可以消化利用的物质反刍动物可以消化利用.13.根据蛋白质与氨基酸对家畜有机体的重要程度,可将其分为必需氨基酸,非必需氨基酸和理想蛋白质.14.必需氨基酸是指在畜体内不能自行合成或合成的数量不能满足机体需要,必须由饲料供给的氨基酸. 非必需氨基酸是指在畜体内合成较多,或者需要较少,不需由饲料供给的氨基酸.15.限制性氨基酸:在饲料和日粮蛋白质中,按照家畜有机体的需要及比例,其相对不足的必需氨基酸. 限制性一定是必需氨基酸.第一限制性氨基酸包括:赖.蛋.色氨基酸三种.16.非蛋白氮有尿素.二缩脲和铵盐.17.碳水化合物爱家畜饲养中通常分为粗纤维和无氮浸出物两大类.18.粗纤维由纤维素.半纤维素.果胶.木质素和二氧化硅等组成.纤维素是β-葡萄糖分子的聚合物. 无氮浸出物的组成可分为可溶性糖(单糖.双糖和淀粉)粗纤维难消化,无氮浸出物容易消化吸收.19.猪小肠吸收的单糖主要是葡萄糖和少量果糖和牛乳糖.猪对碳水化合物的利用特点,是以淀粉形式葡萄糖为主,以粗纤维形式的挥发性脂肪酸为辅.饲粮粗纤维对生长肥育猪在6％以下.20.反刍家畜对碳水化合物的消化部位是以瘤胃为主,小肠.结肠和盲肠为辅.而碳水化合物的代谢, 则是以挥发性脂肪酸为主要形式,葡萄糖代谢为辅助形式. 21.现行饲料分析法所测定的脂肪,并非纯净脂肪,其中还含有非脂肪物质如树脂,色素和脂溶性维生素等,故将其称为粗脂肪或乙醚浸出物.22.脂肪主要是由C.H.O三种元素所组成,根据脂肪的结构不同,可将其分为真脂肪和类脂肪两大类。
家畜饲养管理
第七章 动物环境工程
(一)课程内容
本章重点阐述畜牧场场址的选择及其建筑、畜禽舍环境对畜禽生产性能的影响、畜禽舍环境调控和规模化养殖粪污处理及其利用。
(二)学习要求
通过对本章的学习，理解环境对动物生产的重要意义，并掌握环境调控的技术措施以及规模化养殖场如何处理和利用养殖粪污。
本课程作为一门专业课程，综合性强、内容多，应考者在自学过程中应该注意以下几点：
1、学习前，应仔细阅读课程大纲的第一部分，了解课程的性质、地位和任务，熟悉课程的基本要求以及与本课程有关课程的联系，使以后的学习紧紧围绕课程的基本要求。
2、在阅读某一章教材内容前，应先认真阅读大纲中该章的考核知识点、自学要求和考核要求，注意对各知识点的能力层次要求，以便在阅读教材时做到心中有数。
（二）学习要求
通过对本章的学习，要求深刻理解并掌握动物营养学的基本概念，动物的营养需要、衡量指标及研究方法，维持需要的概念及意义，饲养标准的概念及作用，深刻认识动物营养原理在家畜饲养管理中的地位及重要意义。
（三）考核知识点和考核要求
1、领会：动物营养学的基本概念，饲料与动物体的组成差异，猪、牛的消化吸收特点，维持需要的概念及意义，饲养标准的概念及作用。
(三) 考核知识点和考核要求
1、掌握：猪的类型与品种、猪的生物学特性
2、熟练掌握：种猪的饲养管理、幼猪培育和肉猪生产及工厂化养猪
第十一章 养羊生产
(一)课程内容
本章主要学习羊的经济用途及产品，羊的品种，种羊的饲养管理，奶山羊的饲养管理，肉羊育肥及舍饲养羊和放牧技术。
2、熟练掌握：犊牛、育成牛、泌乳牛、公牛、役牛和牦牛的饲养管理，肉牛的育肥技术。
家畜饲养学
锰：缺锰使家畜骨骼发育异常，猪、牛和羊跛 行，腿短而弯曲，关节肿大。家禽发生溜腱症， 病禽腿骨粗短，胫骨和跖骨之间关节肿大畸形， 腓肠肌腱滑出骨突，不能正常站立。缺锰影响 家畜繁殖，反刍家畜发情不明显，妊娠初期易 流产，仔畜出生重低。公猪精子异常，母猪发 情周期不规律，胚胎重吸收，仔猪体弱。家禽 产蛋率、孵化率下降，蛋壳强度下降，胚胎出 现长骨变短，喙短呈鹦鹉喙。
2019/1/28
14
第六节
矿物质营养
矿物质元素分为常量元素和微量元素 矿物质元素主要营养作用：构成体组织的重要 组成成份、调节血液、淋巴液渗透压、维持血 液的酸碱平衡、影响其他物质的溶解度、维持 神经、肌肉的兴奋性。 １、常量元素 钙、磷： 影响钙、磷吸收因素：肠道内容物酸碱度、饲 料中钙与磷比例、维生素D的供给、饲料中草 酸、植酸含量、日粮中钙、磷水平。 钙、磷缺乏和过量：佝偻病、溶骨证、钙痉挛。
2019/1/28
9
2、单胃动物碳水化合物营养
消化吸收：可溶性糖、淀粉和糊精在小肠 内经淀粉酶、二糖酶作用，分解为单糖， 由小肠吸收。食糜中的半纤维素、纤维素 以及细胞壁内的营养物质，在大肠内经微 生物作用产生挥发性脂肪酸，并在大肠内 吸收。猪和家禽对碳水化合物的利用，是 以淀粉形成的葡萄糖为主，以粗纤维形成 的挥发性脂肪酸为辅。而单胃草食家畜对 碳水化合物的利用，以粗纤维形成的挥发 性脂肪酸为主，以淀粉形成的葡萄糖为辅。
2019/1/28 10
哺乳幼畜对对碳水化合物的利用：无论单 胃还是反刍幼畜均不能利用纤维素，只能 利用乳糖。 猪对粗纤维的利用：利用能力较差，受其 来源、日粮营养水平、粗纤维水平、猪只 年龄等因素的影响大，但仍要补充。
2019/1/28
家畜饲养学试题及答案解析大全
家畜饲养学试题及答案解析大全一、单项选择题1. 下列哪项不是家畜饲养学的研究内容？A. 家畜的遗传育种B. 家畜的营养需求C. 家畜的疾病防治D. 家畜的运输管理答案：D2. 家畜饲养中，以下哪个因素对家畜健康影响最大？A. 饲养环境B. 饲养密度C. 饲料质量D. 饲养管理答案：C3. 在家畜饲养过程中，哪种类型的饲料被称为“绿色饲料”？A. 粗饲料B. 青贮饲料C. 精饲料D. 矿物质饲料答案：B4. 以下哪种维生素是家畜体内不能合成，必须从饲料中摄取的？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K5. 家畜饲养中，哪种饲养方式可以最大限度地减少疾病的发生？A. 散养B. 密集饲养C. 半散养D. 轮换放牧答案：D二、多项选择题6. 家畜饲养学中，影响家畜生长的主要因素包括哪些？A. 遗传因素B. 饲养管理C. 饲料营养D. 环境条件E. 疾病防治答案：A, B, C, D, E7. 在家畜饲养中，以下哪些措施可以提高饲料的利用率？A. 合理搭配饲料B. 增加饲料的粗纤维含量C. 定期驱虫D. 改善饲养环境E. 使用饲料添加剂答案：A, C, D, E8. 家畜饲养中，以下哪些因素会影响家畜的繁殖性能？A. 遗传背景B. 饲养密度C. 营养水平D. 环境温度答案：A, C, D, E三、判断题9. 所有家畜都适合进行集约化饲养。
答案：错误。
集约化饲养适用于一些适应性强、生长速度快的家畜，如鸡、猪等，但对于某些家畜如牛、羊等，可能更适合放牧或半散养。
10. 饲料中的蛋白质含量越高，家畜的生长速度就越快。
答案：错误。
饲料中的蛋白质含量需要根据家畜的种类、生长阶段和生理需求来确定，过高的蛋白质含量不仅造成浪费，还可能对家畜的健康造成不利影响。
四、简答题11. 简述家畜饲养中常见的几种饲养方式及其优缺点。
答：家畜饲养中常见的饲养方式包括散养、密集饲养、半散养和轮换放牧。
- 散养：家畜可以在较大的空间内自由活动，有利于健康，但饲养效率低，管理难度大。
家畜饲养学复习资料
家畜饲养学一.单选题（共30题）1.蛋白质的平均含氮量是：A16%B17%C18%D19%正确答案： A2.下面不属于配合饲料的优点的是：A营养价值高B生产工艺先进C原料来源广泛D成本低廉正确答案： D3.反刍动物主要的消化方式为：A机械消化B酶消化C化学消化D微生物消化正确答案： D4.脂类氧化酸败的程度可用酸价来表示。
通常酸价（）的脂肪即可对动物机体造成不良影响。
A小于6B大于6C大于5D大于7正确答案： B5.（）对蛋壳质量的影响：含量较少，也是形成蛋壳的重要成分，主要决定蛋壳的弹性和韧性。
A钙B磷C铁D锰正确答案： B6.为了获得长期较高的繁殖性能，母畜的营养应维持：A适度低而全价B适度高而全价C过量且全价D按需所补正确答案： A7.可在消化道各个部位被吸收的微量元素是：A铁B碘C硒D钴正确答案： B8.（）是含能量最高的营养素。
A脂类B糖类C蛋白质D脂肪正确答案： D9.反刍动物瘤胃中与产氨有关的细菌是：A嗜淀粉拟杆菌B栖瘤胃拟杆菌C牛链球菌D溶纤维丁酸弧菌正确答案： B10.下面的饲料可以直接饲喂的是：A添加剂预混料B浓缩饲料C精料补充料D配合饲料正确答案： D11.在正常钠、氯含量前提下，能代替一半左右的食盐，且有助于增强蛋壳质量，特别是在高温季节效果更明显的是：A碳酸氢钠B碳酸钠C碳酸钾D碳酸氢钾正确答案： A12.在豆科牧草中被冠以“牧草之王”的是：A紫花苜蓿B三叶草C紫云英D红豆草正确答案： A13.理想蛋白质用氨基酸平衡模式表示的理由不正确的是：A需要量大B影响其需要量因素较多C功能单纯D相关研究资料多正确答案：B14.（）对蛋壳质量的影响：日粮中钙的水平是影响蛋壳质量的决定因素，它决定蛋壳的脆性。
A钙B磷C铁D锰正确答案： A15.添加剂预混料中属于有机吸附剂的是：A二氧化碳B蛭石C硅酸钙D小麦胚粉正确答案： D16.（）是动物体内含量最高的矿物元素。
A钠、钾B硫、氯C钙、镁D钙、磷正确答案： C17.饲料的能值和动物对能量的需要，不作为衡量指标的是：A净能B消化能C热增耗D代谢能正确答案：C18.能量饲料的特征为：A粗纤维含量小于18%，粗蛋白含量大于或等于20%B粗纤维含量大于或等于18%，天然水分在45%以下C粗纤维含量小于18%，粗蛋白含量小于20%D天然水分在60%以上正确答案： C19.构成植物细胞壁的基本结构是：A粗纤维B木质素C果胶D纤维素正确答案： A20.动物主要利用（）合成乳脂。
家畜饲养工教学计划及教学大纲
家畜饲养工教学计划及教学大纲家畜饲养工是有关畜牧业的一种重要的技术职业，其目的在于对家畜的健康、生长、繁殖、产量等参数进行科学管理，以保证家畜的健康和生长，提高畜牧业的生产效率。
为了培养和增强家畜饲养工的专业水平，下面制定家畜饲养工教学计划及教学大纲。
一、教学目标1．培养学生了解家畜饲养知识，掌握家畜饲养技术，能够独立进行家畜饲养管理；2．培养学生掌握家畜饲养技术，能够根据家畜的不同需要，采取合理的护理措施；3．培养学生掌握家畜科学饲养管理技术，掌握相关技术，如家畜繁殖、种群繁衍、病症诊断和预防等；4．培养学生能够根据家畜的不同状况，采取合理的护理和管理措施，妥善处理家畜的疾病和饲养问题。
二、教学内容1．家畜饲养知识：了解家畜饲养的基本知识，如家畜的生长、繁殖、产量等；2．家畜饲养技术：学习家畜选择、饲喂、护理、繁殖、治疗等技术；3．家畜科学饲养管理：学习家畜的科学饲养管理，如种群繁衍、病症诊断和预防等；4．家畜护理管理：学习家畜护理管理，如护理设施的设置、清洁、消毒等，以及家畜疾病的预防和处理措施。
三、教学方法1．讲授法：使用讲解、讨论、演示等方法，对家畜饲养知识、技术、管理等内容进行讲解；2．实践法：学生参加实地调研，熟悉家畜饲养的实际情况，掌握家畜饲养技术；3．模拟法：学生通过模拟实验，熟悉家畜饲养的基本技术，熟悉家畜科学饲养管理；4．实践操作：学生通过实践操作，掌握家畜护理管理的基本知识和技能，能够灵活运用家畜护理管理技术，妥善处理家畜的疾病和饲养问题。
四、教学考核1．理论考核：通过考试、练习等形式，考核学生对家畜饲养知识、技术、管理等方面的理论掌握程度；2．实践考核：通过实地考察、实践操作等形式，考核学生对家畜饲养技术的掌握情况；3．综合评定：通过以上理论考核和实践考核，对学生进行综合评定，以评定学生的家畜饲养技术水平。
娄玉杰家畜饲养学笔记
娄玉杰家畜饲养学笔记家畜饲养学是研究家畜饲养、管理和疾病防治等方面知识的学科。
以下是娄玉杰在学习家畜饲养学过程中的一些笔记：一、家畜的饲养管理1.饲料选择：根据家畜的品种、年龄、生长阶段和生产需求，选择适宜的饲料。
注意饲料的营养成分、消化率和适口性。
2.饲养环境：保持家畜饲养环境的卫生、干燥和通风，定期清理粪便和消毒。
根据家畜的习性和需求，合理安排饲养密度和圈舍设施。
3.饲养制度：建立科学的饲养制度，包括定时定量饲喂、饮水充足、适当运动等。
根据家畜的生长和生产情况，及时调整饲养方案。
二、家畜的疾病防治1.疾病预防：加强家畜的饲养管理，提高家畜的免疫力。
定期接种疫苗，预防常见传染病的发生。
2.疾病诊断：掌握家畜常见疾病的诊断和治疗方法。
注意观察家畜的精神状态、食欲、粪便等，及时发现异常并进行处理。
3.疾病治疗：根据疾病的种类和严重程度，选择合适的治疗方法和药物。
注意药物的剂量和使用方法，避免药物中毒和不良反应。
三、特殊家畜的饲养管理1.妊娠母畜：加强妊娠母畜的饲养管理，保证胎儿的正常发育。
注意饲料的营养成分和饲喂量，避免过度肥胖或营养不良。
2.幼畜：幼畜的消化系统和免疫系统尚未发育完全，需要特别注意饲养管理。
选择易消化、营养丰富的饲料，注意饲喂量和饲喂次数。
保持幼畜饲养环境的卫生和温度适宜，避免疾病的发生。
3.种畜：种畜是家畜饲养中的重要资源，需要加强管理和保护。
注意种畜的选育和配种计划，避免近亲繁殖和遗传疾病的发生。
合理安排种畜的运动和休息时间，保持其良好的体况和繁殖性能。
以上是娄玉杰在学习家畜饲养学过程中的一些笔记和总结。
通过学习和实践相结合，不断提高自己的专业知识和技能水平，为家畜的健康和生产效益做出贡献。
家畜饲养中的饲养技能培训
家畜饲养中的饲养技能培训在现代农牧业发展过程中，家畜饲养成为重要的经济来源之一。
然而，要想获得高产和高质量的家畜产品，必须具备一定的饲养技能。
本文将就家畜饲养中的饲养技能培训问题展开探讨。
一、培训的必要性无论是养殖场规模还是家庭农场，都需要通过培训来提高养殖者的饲养技能水平。
一方面，科学的饲养技能可以提高家畜的生长速度和免疫能力，有助于降低死亡率和疾病发生率；另一方面，优质的家畜产品可以获取更高的市场价值，提升农牧业的收入。
二、培训内容（一）饲料配制技巧饲料作为家畜的重要营养来源，其配制对于家畜的生长发育至关重要。
培训中，应教授养殖者如何根据家畜的年龄、品种及生长阶段等因素，科学合理地调配饲料的比例、营养成分以及使用方法。
（二）疾病预防与控制饲养过程中，疾病的防控是至关重要的一环。
因此，培训中应当包括了解家畜常见疾病的症状、传播途径和防治方法等方面的知识，以及疫苗接种和预防药物的正确使用方法。
（三）环境布局与管理家畜饲养的环境布局与管理对其生长发育和健康状况有着重要影响。
因此，培训中应教授养殖者关于合理的饲养场布局、粪便处理以及养殖环境的维护保养等方面的知识。
（四）养殖技术操作指导养殖技术操作是有效提高家畜饲养水平的关键。
培训中，应向养殖者传授科学的养殖技术操作方法，包括灌水、喂食、清洁和疾病的早期识别等技巧，使养殖者能够熟练地进行操作。
三、培训方式（一）课堂授课课堂授课是一种常见的培训方式，通过系统的培训课程，向养殖者传授知识，并提供实际案例和解决方案，帮助养殖者提高饲养技能。
（二）实地指导实地指导是培训的重要环节，通过到养殖场现场指导，督促养殖者正确使用饲养技能，纠正错误的操作方法，并实时解答疑惑。
（三）技术培训交流会技术培训交流会是一种提供养殖者之间互相学习和交流的平台。
在培训中，可以组织养殖者进行经验分享，并通过交流会形式与专家进行面对面沟通，解决存在的问题。
四、培训效果评估为提高培训质量和效果，可以设计培训效果评估制度。
家畜饲养管理学课程复习题
本科《家畜饲养管理学》课程复习题一、名词解释1、综合法：笼统地统计动物达到一定生产水平对某种营养物质的总需要量，而不剖析构成此需要量的各个组分。
2、析因法：剖析构成总需要量的各个组分，分别计算各个生理活动或生产活动对营养物质的需要量，通过建立特定的数学模型来计算动物总需要量。
3.浓缩饲料：由蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素预混料和添加剂预混料按一定比例配制并混合均匀的配合饲料产品，它通过配合一定比例的能量饲料即可构成全价配合饲料。
4.必需氨基酸：在动物体内不能合成或者合成的量不能满足需要，必须由饲料供给的氨基酸。
5.瘤胃氮素循环：饲料CP 随采食进入瘤胃后，在瘤胃微生物作用下降解产生的NH 3部分经瘤胃壁吸收进入血液，在肝脏合成尿素后，部分又随唾液分泌再次返回瘤胃内降解成氨，这种氨和尿素在瘤胃与体液间循环的过程称瘤胃氮素循环。
6.消化能(DE) ：饲料总能减去粪能后余下的部分能量。
即消化能(KJ/kg)＝）进食量（粪能）总能（kg kJ kJ )(- 7.净能(NE) ：指代谢能减去动物因采食而引起的体增热后余下的部分能量。
8.微量矿物元素：指在动物体内含量占体重万分之一以下的矿物元素。
如Fe 、Cu 、Zn 、Mn 、I 、Se 等。
9.常量矿物元素1：指在动物体内含量占体重万分之一以上的矿物元素。
如Ca 、P 、K 、Na 、Mg 、S 、Cl 等。
10.非必需氨基酸：在动物体自行合成或可由其它氨基酸转化而来，并非必须由饲料供给的氨基酸。
11.维持：维持是指畜禽体重不增不减，不进行生产，不做劳役，保持身体健康，体内各种营养物质处于动态平衡的营养状态。
12.粗脂肪:指饲料干物质中能溶于乙醚的所有成分,也称为醚浸出物。
包括真脂肪和类脂质。
13.理想蛋白：各种必需氨基酸之间以及与非必需氨基酸之间具有最佳平衡的蛋白质。
14.代谢能(ME) ：饲料总能扣除粪能、尿能、可燃性气体能后余下的部分能量。
即 代谢能(KJ/kg)＝ ）饲料进食量（）甲烷能（）尿能（）粪能（）总能（kg kJ kJ kJ kJ --- 15. 净蛋白质利用率：指供试蛋白质在动物体内的净存留量占进食蛋白质的百分比。
家畜饲养教学大纲
家畜饲养教学大纲第一篇：家畜饲养教学大纲家畜饲养教学大纲一、课程性质、目的和任务（一）课程性质家畜饲养学是一门基础理论知识性强，实践应用价值高的学科。
是在生理生化学习基础上，通过讲授与实验教学环节，使学生正确认识动物营养的基本原理；掌握营养价值的评定方法，了解各种饲料；掌握动物营养需要的研究方法及需要特点，掌握日粮配合的方法及配合饲料的一般知识，并通过实验教学是使学生掌握饲料分析的基本技能。
为学习饲养各论打下坚实基础。
（二）课程目的与任务阐述动物营养学原理，阐述饲料种类、营养特点、如何科学利用饲料，阐述动物对饲料营养的需要量、饲养标准及饲料配方设计的基本方法，阐述饲料化学分析的原理和方法。
了解饲料种类来源及其营养价值，饲料营养价值评定和检验的方法，针对各种动物的营养需要科学而又经济地用各种饲料组成饲粮；为饲料工业提供配合饲料的科学配方；掌握适于不同生产情况下的动物饲养的一般要求和原则。
二、课程内容和教学要求第一章绪论教学内容：讲述本课程的性质、目的、任务和基本学习方法，讲述饲料与畜体营养组成和差别。
第二章动物与饲料的营养比较教学内容：动物与植物体营养成分的比较差别，各营养成分的定义及分成分的了解，获得。
教学重点：常规养分的测定及定义，样品的制备，养分的分析。
教学难点：六大营养成分的获得基本方法。
第三章水的营养教学内容：水的生理作用，影响需水量的因素，缺水的后果，水分的体内调节作用；能量来源与衡量，饲料能量在体内的转化，体增热与体热的调节，可利用能及测定。
教学重点：水的生理作用，缺水的后果。
教学难点：无第四章蛋白质营养教学内容：蛋白质分类、性质，蛋白质的营养生理作用，单胃动物与反刍动物蛋白质、氨基酸的营养及价值。
教学重点：单胃动物与反刍动物饲料蛋白质的消化利用及代谢过程及特点，氨基酸的营养作用，饲料蛋白质营养价值的评定方法和一些有关蛋白质的基本概念。
教学难点：蛋白质的消化利用和代谢过程与特点，氨基酸的相关理论，蛋白质的营养价值评定。
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家畜饲养学一，填空，选择1.饲料与畜体均是由化学元素组成其中C。
H。
O。
N四种元素所占比重为最大，它们在饲料中约占其干物质总量的95%，在畜体内占91%。
2.常量矿物元素>0.01%的有7种:Ca.P.K.Na,Cl,S,Mg.微量矿物元素<0.01%的元素Fe.Cu.Zn.Mn.I.Se.Co.Mo3. 用常规饲养分析方案,将饲料中的化合物归纳为水分,粗蛋白,粗脂肪,无氮浸出物,粗灰分和粗纤维六大营养物质.4.水分为自由水和结合水两种,结合水是在105±2摄适度条件下烘干得到的样品叫绝干样;自由水是在65±5摄适度条件下烘干得到的物质称风干样.5.粗蛋白:指饲料样品中含氮化合物的总称,包括纯蛋白质和非蛋白氮.用凯氏定氮法计算粗蛋白含量:含氮量×6.256.粗脂肪:所有溶于有机溶剂的物质.用 1.25％的稀酸,稀碱各灼烧30分钟,不溶的碳水化合物.7.粗纤维:是植物细胞壁的主要成分,它包括纤维素,半纤维素,木质素和果胶等.8.粗灰分:将饲料样品在550摄适度下灼烧后所得残渣.9.无氮浸出物:植物细胞内容物的主要成分,包括淀粉.糖等易被动物吸收的物质.无氮浸出物％= 100％-(水分％+粗蛋白％+ 粗脂肪％+粗纤维％+粗灰分%) 10.蛋白质的主要成分为C.H.O N;动植物蛋白质含量为16％;蛋白质的基本组成单位是氨基酸.氨基酸按其结构可分为脂肪族氨基酸,芳香族氨基酸和杂环氨基酸等三大类.脂肪族氨基酸又可分为中性氨基酸.酸性氨基酸.碱性氨基酸及含硫氨基酸.11.内源氮包括脱落的上皮细胞,残留的消化液,消化道的微生物外源氮:饲料氮.12.单胃动物不可以消化利用的物质反刍动物可以消化利用.13.根据蛋白质与氨基酸对家畜有机体的重要程度,可将其分为必需氨基酸,非必需氨基酸和理想蛋白质. 14.必需氨基酸是指在畜体内不能自行合成或合成的数量不能满足机体需要,必须由饲料供给的氨基酸.非必需氨基酸是指在畜体内合成较多,或者需要较少,不需由饲料供给的氨基酸.15.限制性氨基酸:在饲料和日粮蛋白质中,按照家畜有机体的需要及比例,其相对不足的必需氨基酸.限制性一定是必需氨基酸.第一限制性氨基酸包括:赖.蛋.色氨基酸三种.16.非蛋白氮有尿素.二缩脲和铵盐.17.碳水化合物在家畜饲养中通常分为粗纤维和无氮浸出物两大类.18.粗纤维由纤维素.半纤维素.果胶.木质素和二氧化硅等组成.纤维素是β-葡萄糖分子的聚合物.无氮浸出物的组成可分为可溶性糖(单糖.双糖）和淀粉)粗纤维难消化,无氮浸出物容易消化吸收.19.猪小肠吸收的单糖主要是葡萄糖和少量果糖和牛乳糖.猪对碳水化合物的利用特点,是以淀粉形式葡萄糖为主,以粗纤维形式的挥发性脂肪酸为辅.饲粮粗纤的水平维对生长肥育猪在6％以下.20.反刍家畜对碳水化合物的消化部位是以瘤胃为主,小肠.结肠和盲肠为辅.而碳水化合物的代谢,则是以挥发性脂肪酸为主要形式,葡萄糖代谢为辅助形式.21.现行饲料分析法所测定的脂肪,并非纯净脂肪,其中还含有非脂肪物质如树脂,色素和脂溶性维生素等,故将其称为粗脂肪或乙醚浸出物.22.脂肪主要是由C.H.O三种元素所组成,根据脂肪的结构不同,可将其分为真脂肪和类脂肪两大类。
真脂是由脂肪酸与甘油结合而成的甘油三脂.类脂由甘油,脂肪酸,磷脂,糖脂,胆固醇,色素及脂溶性维生素所组成.23.组成脂肪的脂肪酸根据其中碳原子数的多少可分为低级脂肪酸,中级脂肪酸和高级脂肪酸.双键愈多,不饱和程度愈大.脂肪酸不饱和程度可用"碘价"的大小来表示.每100g脂肪或脂肪酸所能吸收碘的克数称之为碘价.碘价越高不饱和程度越大.24.在畜体内不能合成或合成的数量不能满足需要,必须由饲料供给的称为必需脂肪酸.三种不饱和脂肪酸,即亚油酸,亚麻酸.花生四烯酸.只有亚油酸才真正是必须由饲料供给的脂肪酸.亚油酸可增加蛋重.25.饲料中三大有机质:碳水化合物,脂肪和蛋白质.三大有机质中的碳水化合物是热能的主要能源.反刍动物以纤维素为主要能源,单胃动物以淀粉为主要能源.26.脂肪是动物高产时必需的能源补充,蛋白质作为能源物质既不科学也不经济.27.能量的衡量单位是焦耳,1J相当于1牛顿的力把1Kg的重量移动1m所需要的能量.还有千焦.兆焦.28.总能又称粗能或燃烧热.消化能=总能-粪能代谢能=总能-(粪能+尿能+甲烷能)或=消化能-(尿能+甲烷能)净能=代谢能-(热增耗+发酵热)29.矿物质根据含量分类可分为常量元素和微量元素两大类.常量元素是指占家畜体重的0.01％以上的元素,包括Ca.P.K.Na.Mg.S;微量元素则是指占畜体重的0.01％以下的元素.根据生物学作用分类可分为必需,可能必需和非必需三大类.30.约99％的Ca和80％的P存在于骨骼中和牙齿中,骨骼中的Ca P主要以羟基磷灰石的形式存在.产蛋鸡所需Ca:P为5～6:132.体内铁的60％～70％存在于红细胞的血红蛋白和肌肉的肌红蛋白中.33.铜可发挥类似抗生素.对猪.鸡的促进生长作用.家畜日粮缺铜的主要症状是贫血.34.缺锰家畜易患"滑腱症";缺锌的典型症状为皮肤不完全角质化.35.谷胱苷肽过氧化物脂的组成成分是硒,它与VE有协同的抗氧化作用,缺硒在羔羊,犊牛,马驹和仔猪出现白肌病.病畜的肌肉营养不良,雏鸡出现渗出性素质病,幼猪则出现营养性肝坏死和胰腺纤维变性.人缺硒会出现克山病36.通常根据维生素的溶解性,将其分为脂溶性维生素和水溶性维生素.维生素的重量单位是以Mg或Ug表示.37.维生素在家畜体内的来源有两种:一种是由饲料获得的,称为外源维生素,另一种是畜体合成的称为内源维生素.内源维生素又可分为两种:一种为畜体本身器官合成的维生素;另一种为消化道微生物合成的维生素,消化道的微生物可以合成VB和VK.38.V A仅存在于动物体内而胡萝卜素则存在于植物体内.胡萝卜素可在小肠及肝脏中经胡萝卜素酶的作用转变为VA,所以胡萝卜素又称V A原.39.VD是类固醇的衍生物.植物和酵母中含有VD2原为麦角固醇,经紫外线照射转变为维生素D2;动物的皮肤.羽毛,血液和脂肪中含D3原为F脱氢胆固醇,也经日光或紫外线照射转化为VD3.VD3的效价>VD2的效价.40.VE缺乏时,幼畜发生肌肉营养性障碍,患白肌病;雏鸡出现小脑软化和渗出性素质病;猪出现肝坏死;家畜繁殖机能障碍.VK的拮抗物是双香豆素.31.缺Mg的典型症状为"青草痉挛".41.泛酸(VB3)缺乏时,猪出现"鹅步"烟酸(尼克酸)缺乏时,鸡则出现"黑舌病".42.VB12结构中含有氰(CN),金属钴胺基(-NH2),故也称氰钴素,钴胺素.VC也就是抗坏血酸最主要的作用是抗应激作用.43.某养分的消化率％=100-100×{(饲料指示剂％/粪中指示剂％)×( 粪中养分％/饲料养分％)}44.饲料养分表现消化率％=(食入饲料养分量-粪中养分量) / ( 食入饲料养分量) ×10045.根据指示剂的来源,可将指示剂法分为外源指示剂法和内源指示剂法.常用的外源指示剂为氧化铬.蛋白质消化率％=100-100×(饲料中指示剂的％/粪中指示剂的％×粪中蛋白质的％/饲料中蛋白质的％)内源指示剂法为酸不溶灰分法,该法是利用饲料本身所含有的4NHCL不溶灰分并在家畜消化道内不被消化吸收.而且做指示剂测定饲料消化率.46L,E.Harr首创了3节.6位.8大类的饲料分类.中国用的是3节.7位.8大类16个亚类的饲料分类体系47⑴粗饲料;干草.农副产品及干物质中粗纤维含量为18%及18%以上的槽渣类.⑵青绿饲料;天然水分含量为60%及60%以上的青绿饲料类.树叶类及非淀粉质的块根块茎果瓜类⑶青贮饲料⑷能量饲料;在干物质中粗纤维含量低于18%同时粗蛋白含量低于20%的谷实类,糠麸类,草籽树实类,油脂和糖蜜⑤蛋白质饲料:干物质中粗纤维含量低于18％,同时粗蛋白为20％及20％以上的豆类,饼柏类,动物性饲料.⑥矿物质饲料⑦维生素饲料:工业合成或提纯的单一种维生素或复合维生素⑧添加剂:防腐剂.着色剂.香味剂.抗氧化剂.氨基酸.脂肪酸及各种药剂.48.青饲料主要包括天然牧草,栽培牧草,青饲作物,叶菜类.树叶及水生饲料.它的特点有分布广.数量大.成本低,营养较丰富,适口性好消化率高.50.天然牧草种类繁多,主要有禾本科,豆科,菊科和莎草科四大类,豆科的营养价值高,豆科牧草最主要的有苜蓿属,野豌豆属,黄氏属等.禾木科牧草种类有黑麦草.雀麦草.象草等.49.陆生植物的水分含量为60～85％而水生植物可高达90～95％.51.水生饲料主要有水浮莲,水葫芦,水花生,绿萍,所谓"三水一萍".52.青贮饲料一般是指收获后的青绿植物性饲料装入密闭的容器中经过微生物发酵的饲料.53.青贮封埋后，窖内酸度达PH4.0时,一切好氧性微生物如酵母菌都停止活动,而乳酸菌仍在生长繁殖.当PH下降到3.8时,乳酸菌也被迫停止活动.54.引起二次发酵的微生物主要为酵母菌及霉菌.防止二次发酵的方法主要有两个途径:一是隔绝空气,控制厌氧条件,二是喷洒药剂,常用抑制二次发酵的添加剂有丙酸,甲酸,甲醛和蚁酸钙等.55.青贮原料的适应含水量65～75％.56.微生物的种类:乳酸菌,丁酸菌,醋酸菌,霉菌,酵母.57.天然水分含量在45％以下,于物质中粗纤维含量在18％以上的饲料均属于粗饲料.主要包括干草.藁秆和枇壳.其特点有体积大.有饱感.但营养价值低.58.青绿饲料通过日晒或人工干燥除水分.59.高温可破坏青草中的VC,品质良好的人工干草可保留90％以上的胡萝卜素,但缺乏VD.60.藁秕饲料的营养特点:粗纤维含量高,木质素比例大,容积大,适口性差.消化率低,有效能值小,蛋白质含量低,粗灰分比例大.61.藁秕饲料主要有稻草,玉米秸麦秸高粱茎秆.豆秸和谷草等。
62.干物质中粗饲料含量在18％以下,粗蛋白含量在20％以下,每Kg消化能在10.46MJ以上的饲料均属于能量饲料,消化能在12.55MJ以上的称为高能饲料.这类饲料包括谷实类.糠麸类.块根块茎及瓜果类.糖蜜,油脂.63.玉米的蛋白质含量少,比质差,是能量饲料之王.64.高粱中含有抗营养因子"单宁".65.米糠油脂中含有不饱和脂肪酸,易被氧化酸败,不易保存,米糠还含有胰蛋白抑制因子,它适用于饲喂各种家畜,但由于其中油脂多,还会造成猪肉脂肪发软.67.蛋白质饲料是指干物质中纤维含量在18%以下,粗蛋白含量为20%及20%以上的饲料.其可分为植物性蛋白,动物性蛋白,单细胞蛋白和非蛋白氮饲料.植物性蛋白饲料又可分为豆类，油料作物籽实，饼粕类和糟渣类66."龙葵素"一般在块茎青绿色的皮上,芽眼及芽中最多.木薯中含有氢氰酸.68.含脂量高的豆科籽实对肥育猪的喂量要限制,否则易产生脂软猪肉.69.大豆饼粕粗蛋白含量为44%～48%,其赖氨酸含量高,蛋氨酸相对缺乏.70.菜籽饼粕脱毒方法有:坑埋法,水浸法,加热钝化酶法,氨碱处理法,有机溶剂浸提法,微生物发酵法.铁盐处理法等等.71.花生饼粕容易感染黄曲霉毒素.72.血粉含粗蛋白80%以上73.单细胞蛋白质饲料主要包括酵母,细菌,真菌.微型藻类和某些原生动物.饲用酵母含粗蛋白为40～50%.74.非蛋白氮饲料是指尿素,双缩脲及某些胺盐的统称.75.对中产奶牛,育成牛和生长牛,尿素给量一般占日粮干物质的1%,占混合精料的2%,不超过日粮总氮量的25～30%,绝对用量:20～30g/100kg体重.76.为降低尿素在瘤胃中的水解强度和延缓氨的生长速度,可用产品有凝胶淀粉尿素,氨基浓缩物,缓解含氮物:以尿素为基本原料而制成的异丁基二脲,脂肪酸尿素,羧甲基尿素,磷酸脲等.77.含钙的矿物质饲料主要有:石粉,贝壳粉,石膏,碳酸钙和硫酸钙.78.石粉的含钙量34～38%是补钙的来源最广,价格最为低廉的矿物质原料.贝壳粉含钙约为33%-38%，蛋壳粉含钙约为25%79.既补钙又补磷的饲料有骨粉,磷酸钙，过氧酸钙和脱氧磷酸钙.80.给畜禽提供营养成分的物质,通称营养性添剂,主要是氨基酸,非蛋白氮,单细胞蛋白,矿物质与维生素.81.目前人工合成并作为添加剂使用的氨基酸,主要有赖氨酸,氮氨酸,苏氨酸和色氨酸等.82.蛋氨酸有其他氨基酸不同,天然存在的L型和D型氮氨酸有相同的营养价值,人工合成的DL型蛋氨酸的效价也相等.83.一般动物性蛋白质饲料和大豆饼粕富含赖氨酸.赖氨酸是第一限制性氨基酸.86.家畜的营养需要是指家畜在生活,生长,繁殖和从事生产过程中,维持需要是该家畜只是在维持正常的生命活动过程中所需各种营养物质的数量;生产方面是指:繁殖,秘乳,生长,肥育,产毛.产蛋和使役几个方面.84.V A制剂有三种类型:V A醇,VA乙酸脂与维生素棕榈酸酯.VD3的稳定性比VD2好.85.喹乙醇对家畜毒性强.87.营养需要的测定方法综合法和析因法88.维持是指畜禽不从事任何生产.只是维持正常的生命活动.包括维持体温,呼吸.循环.内分泌系统正常机能的实现,维持需要并不是固定不变的。