中国奶业经济研究进展———基于引用率的分析

第28卷　第1期科　学　管　理　研　究Vol128　No11
　2010年2月SCIEN TIFIC　MANA GEM EN T　RESEA RC H Feb12010
文章编号:1004-115X(2010)01-0116-05
中国奶业经济研究进展———基于引用率的分析3
钱贵霞12,解　晶1,那日苏3,姬卫东4
(11内蒙古大学经济管理学院,呼和浩特　010021;
21中美生态能源及可持续性科学内蒙古研究中心,呼和浩特　010021;
31中国农业科学院草原研究所,呼和浩特　010010;
41呼和浩特市科技开发中心,呼和浩特　010021)
摘要:为全面客观地反映中国奶业经济研究进展状况,本文利用中国知网(CN KI)的经济与管理科学数据库,采用引用率方法分析了论文的年代分布、期刊分布、内容分布、产出单位以及论文作者数量、长度与论文引用率的关系。

研究结果显示:中国的奶业经济研究经历了三个阶段;《中国乳业》等十种期刊为奶业经济研究的重点期刊;
奶业发展现状与形势等占奶业经济研究内容的比例最高,而奶源基地建设、利益联结机制等方面的研究成果则很少;高等院校为奶业经济研究的重要基地;以及作者数量、论文长度都与平均引用次数呈正相关关系。

这些结果希望对奶业、奶业经济以及农牧业经济方面的研究有所裨益。

关键词:奶业经济、论文、引用率、研究进展
中图分类号:　文献标识码:A
China’s Dairy Economics:A Citation Analysis
Q ian G uixia,Xie Jing,N a Risu,Ji Weidong
(11College of Economics&Management,Inner Mongolia U niversity,
inner mongolia H ohhot　010021,China;
21Sino-US Center for Conservation,E nergy and Sustainability Science in Inner
Mongolia,H ohhot,inner mongolia　010021,China;
31G rassland R esearch Institute,Chinese Academy of Agricultural Sciences,
inner mongolia H ohhot　010021,China;
41H ohhot Center for Development of Science and T echnology,
inner mongolia H ohhot　010021,China)
Abstract:A review paper on the dairy economics in China is presented by using citation method1The data are from the academic databases of China National Knowledge Inf rastructure(CN KI)1The age,journals,research top2 ics,organizations and the relationship between article length and citation,and number of authors and citation,have
3收稿日期:2009—09—20
基金项目:国家自然科学基金项目(70963007)
作者简介:钱贵霞(1971—),女,内蒙古扎兰屯人,管理学博士,内蒙古大学经济管理学院教授、硕士生导师,中美生态、能源及可持续性科学内蒙古研究中心办公室主任,主要研究方向:农业经济管理、产业经济学;
解　晶(1983—),女,内蒙古赤峰人,内蒙古大学经济管理学院区域经济专业硕士研究生,主要研究方向:农
业经济管理;
那日苏(1970—),男,内蒙古呼伦贝尔人,中国农业科学院草原研究所副研究员;
姬卫东,男,呼和浩特市科技开发中心主任、工程师。

been analyzed 1The results are :The research of dairy economics has gone through 3stages since 1970s ;Ten jour 2nals are the core journals of dairy economics ;Most of research focuses on the present situation of dairy industry de 2velopment ;Universities are the major research bases for dairy industry research ;The relationship between number of authors and citation ,between articles length and citation ,is both positive 1The results may improve the research of dairy researchers and the development of dairy industry 1
K ey w ords :dairy industry ,papers ,citation ,review
1　中国奶业经济研究论文的年代分布
本文利用中国知网数据库(截至2009年9月
11日),在首选学科领域中选择“经济与管理科学”领域,文献来源选择“中国学术期刊网络出版总库”、“中国优秀硕士学位论文全文数据库”、“中国重要会议论文全文数据库”、“
中国博士学位论文全文数据库”以及“中国图书全文数据库”,在题名中输入“乳业”或含“奶业”,检索结果显示共有与乳业相关的论文4204篇,其中期刊论文4009篇、硕士学位论文113篇、会议论文75篇、博士论文7篇。

不同年代奶业经济研究论文的发表数量见图1。

从图1可以看出,20世纪70年代奶业经济论文数量极少,改革开放后,80年代论文发表数量有所增加,年均发表10篇;随着中国奶业的进一步发展,90年代以后年均发表论文50多篇。

进入新世纪后,奶业经济研究成果剧增。

据统计,2000年以来的8年间(截止到2008年),年均发表奶业经济论文300余篇,共计3519篇,占70年代以来发表论文总数的83%,相当于70—90年代发表论文数量的5倍。

根据以上分析,我国奶业经济研究与奶业发展相适应,基本上可划分为三个阶段,即起步阶段(1970—1989年)、恢复阶段(1990—1999年)和快速发展阶段(2000年至今)。

图1　中国乳业经济研究文献的年代分布
2　中国奶业经济研究论文的期刊分布
奶业经济论文广泛分布在农业、畜牧业、食品和经济等门类的118种中文科技期刊中,说明中国奶
业经济研究受到中文科技出版界的重视。

这些期刊中发表奶业经济论文的数量存在很大的差异。

在发表奶业经济研究论文前10位期刊中,共刊登奶业经济论文1776篇,占同期发表奶业经济研究论文总量(4204篇)的4213%,可视为发表奶业经济研究论文的重点期刊(表1)。

奶业经济研究存在重中央,轻地方现象。

上述重点期刊基本上是国家级学会或科研、行业主管单位主办的全国性刊物,而相关省级学会或科研、行业主管单位主办的期刊则很少。

表1　发表奶业经济研究论文排名前十位的期刊排名
期刊名称
编辑出版单位
论文数量所占
比例(%)
1中国乳业中国农业科学院农业信息
研究所、中国奶业协会466
111082中国奶牛中国奶业协会
402
91563中国牧业通讯全国畜牧兽医总站、中牧
集团
190
41524中国乳品工业中国乳制品工业协会、国家
乳业工程技术研究中心164
31905乳品与人类全国乳品工业信息中心、黑龙
江省乳品工业技术开发中心
154
31666
中国供销商情1乳业导刊中华全国供销合作总社信
息中心
103
21457北方牧业
中国畜牧兽医学会、河北省
畜牧兽医学会
101
21408中国食品工业中国食品工业协会8921129新疆畜牧业新疆维吾尔自治区畜牧厅56113310中外食品
中国食品科学技术学会
511121合 计
1776
42125
3　中国奶业研究文献的内容分布
利用中国知网(CN KI )的经济与管理科学数据库,在题名中输入“奶业”或“乳业”,包含中英文扩展功能,截至2009年9月11日共检索到关于奶业经济研究的论文4204篇,其中引用次数在1次以上的
研究论文699篇,可以得出以下结论:一是内容广泛。

奶业经济研究论文的内容涉及到奶业生产的各个环节和各个方面(见表2)。

二是研究奶业发展形势、现状与对策研究最受重视。

此类论文最多,共有347篇,占总数的53106%。

三是中国知名乳品企业
7
11第1期中国奶业经济研究进展———基于引用率的分析
越来越受到关注。

这方面论文主要涉及到乳品企业是伊利、蒙牛、完达山等;世界乳业,产业结构等方面的论文也占有一定的比重,分别占总数10124%和7119%。

四是舆论宣传对奶业经济产生重要影响。

乳品质量安全的文章占一定比例,为总数的4129%,而且主要是2006—2008年间的论文,主要原因是这期间我国乳品质量安全事故频频发生,乳品质量安全问题成为热点问题。

五是今后奶业研究应关注的领域。

奶牛养殖模式与利益机制、奶源基地建设以及奶业其他方面的研究等方面的论文所占比重较小,因此也是学者将来应重点研究的内容。

表2　奶业经济研究论文的内容分布
序号内 容篇数所占比例(%)
1奶业发展形势、现状与对策34753106
2乳业及乳品企业发展战略9113191
3世界乳业(世界乳业形势、其他乳业国
家发展)
6710124
4产业结构与市场结构477119
5乳品质量安全284129
6奶牛养殖模式与利益机制223137
7WTO与中国奶业192191
8奶源基地建设111168
9其他(水牛乳业、奶业生态、乳业物流等)223137
合 计654100
4　中国奶业经济论文的主要产出单位
表3列出了奶业经济论文的主要产出单位的类型,从中可以看出,一是高等院校发文数量居首位,为73篇,占主要产出单位发文总量的41%。

研究论文的数量和质量均占较大优势,是我国奶业经济研究的主力军。

在众多高校中,农业类高等院校发文总量为52篇,占高等院校发文总量的7112%,其中中国农业大学的发文数量最多,为18篇,占农业类高等院校发文总量的3416%;其次是内蒙古农业大学的16篇,占3018%;发文数量在4篇以上的5所高等院校平均发文数量在1014篇。

其他综合性大学发文21篇,占高等院校发文总量的2818%。

二是科研单位发表奶业经济论文数量位居第二位,为39篇,占21191%;三是相关部委,为33篇。

对奶业进行研究从而为奶业发展提供指导。

奶业协会发文量也不少,研究奶业经济问题是协会的主要研究方向。

四是地方科研的滞后。

由于地方部门不重视,缺乏资金保障,同时受科研力量、技术水平的影响,地方部门的奶业经济论文只有9篇,占4149%。

表4列出了发文在4篇以上的14个高产单位,它们共发文178篇,占总发文量的2712%,其中中国农业部33篇,高居榜首;其次为中国农业科学院,为31篇。

中国农业部下属机构较多,其中农业部畜牧兽医局发文最多,为14篇,占农业部发文量的3718%。

中国农业科学院所属机构中农业经济与发展研究所发文数量最多,为9篇,占中国农业科学院发文量的2910%,其次为农业信息研究所为5篇,占中国农业科学院发文量的1611%。

这些单位是我国奶业经济研究的重要基地。

中国农业大学、中国奶业协会以及内蒙古农业大学奶业经济问题方面的研究成果也不相上下,17篇左右,占总发文量的216%。

表3　主要产出单位类型
系统名称发文数量所占比重(%)
高等院校7341101
科研单位3921191
相关部委3318154
奶业协会2413148
地方部门94149
合　计178100
表4　奶业经济论文产出单位情况
序
号
单位名称发文数量所占比重(%) 1中国农业部335105
2中国农业科学院314174
3中国农业大学182175
4中国奶业协会172160
5内蒙古农业大学162145
6中国人民大学121183
7南京农业大学91138
8上海奶业协会71107
9内蒙古大学50176
10东北农业大学50176
11新疆奶业办公室50176
12西北农林科技大学40161
13上海交通大学40161
14中国社会科学院40161
15甘肃奶类项目办公室40161
16农村经济研究中心40161
合 计17827122
5　中国奶业经济研究的基础文献
一个作者的研究论文或专著被引用次数,成为评价其学术地位、学术影响力的重要依据。

美国著名情报学家尤金1加菲尔德对杰出科学家进行客观评价的观点,作者的被引频次与其学术成就成正
811科　学　管　理　研　究 第28卷　
比〔2〕。

统计654篇论文的被引用情况发现(见表5),被引用10次(含10次)以上共计38篇,占5181%,5—9次共有76篇,占1116%,1—4次共有540篇,占8216%,由此可见高频被引文章数量并不多。

表1中列出了被引用15次以上的文章,共计13篇,这些文章是奶业经济研究的基础文献,其中被引频次最高的是程漱兰发表在《农业经济问题》上的“W TO背景下的中国奶业发展前景”(2002),引用次数达32次;其次是胡定寰等发表在《中国农村经济》上的“超市的迅速发展对中国奶业的影响”,被引用28次;再有南庆贤、侯守礼等著的两篇文章引用次数也都在20次以上。

这13篇奶业经济研究基础文献基本是来自农业与农业经济类的期刊,其中《世界农业》有3篇,占23108%,总引用次数为46次;《农业技术经济》有2篇,占15138%,文章的总引用率为32次;《农业经济问题》有1篇,占7169%,总引用次数为32次;《中国农村经济》有1篇,总被引用次数为28次。

四种期刊合计占总数的53184%,其他6种期刊有6篇,占46116%,核心期刊的发文的质量和引用率要高于其他期刊。

表5　奶业经济研究基础文献
序号题 名作 者文献来源发表
时间
被引
频次
1WTO背景下的中国奶
业发展前景
程漱兰、姚莉、崔
惠玲、王仁华、董
筱丹
农业经济问题200232
2超市的迅速发展对中
国奶业的影响
胡定寰、
F1Fuller、T1Reardon
中国农村经济200428
3从全球乳业发展趋势
看中国干酪的发展
南庆贤、刘会平中国乳业200427
4不完备契约及其演进:
政府、信任和制度———
以奶业契约为例
侯守礼、王威、顾
海英
中国农村观察200422
5中国乳业发展现状和
未来
赵玉田中国农垦经济200119
6我国乳业的食品安全:
背景、问题和对策
乔光华、郝娟娟农业技术经济200417
7中国奶业发展的产业
主体分析
崔惠玲、董筱丹、
姚莉、程漱兰
经济问题200216
8世界奶业发展的特点
与经验
程广燕、安晓宁世界农业200216
9中国乳业发展趋势王效军中国乳品工业200116
10中国奶业结构—行
为—绩效研究
赵剑峰中国农业大学200415
11中国奶业发展现状和
前景展望
颜景辰世界农业200415
序号题 名作 者文献来源
发表
时间
被引
频次
12
世界奶业发展的特点
及启示
赵元凤世界农业200115
13
中国乳业发展的“支
点”———乳品加工大
企业
姚莉、贺祥瑞、王
仁华、张慧东、崔
惠玲
农业技术经济200215
6　奶业经济论文作者数量、论文长度与引用
次数
611　作者数量与引用次数
研究表明,多位作者提高了论文在同行中被认
知的可能性,故合作发表研究结果通常可获较多的
引用次数〔3〕,也就是说作者数量对论文引用的次数
有一定的影响。

通过对发表在学术期刊(除去学位
论文和会议论文,余下的期刊论文为611篇)上的引
用次数在1次以上的奶业经济研究论文分析发现
(见图2),1位作者的论文数量百分比最高,占奶业
经济论文总量的57128%,但其平均引用次数却不
是最高的,只有2185次。

2位作者的论文数量位居
第二,占22191%,平均引用次数有所提高,为2189
次。

3位作者的论文数量急剧减少,只有51篇,但
其平均引用次数却也同步得到提升,达到了318次。

5位作者的论文数量更少,只占总发文量的1131%,
但其平均引用次数却是所有作者的论文中是最高
的,为7次。

从以上分析可以得出,3—5位作者的
论文的平均引用次数为最高。

因此奶业经济论文应
增加合著论文的比例,发挥群体智力和优势,有助于
提高研究水平〔4〕。

图2　作者数量与平均引用次数
612　论文长度与引用次数
研究结果显示,论文长度与引用率间存在着较
显著的正相关关系,即随着论文长度的增加,年均被
引次数增多〔5〕。

通过对奶业经济研究论文分析发现
911
第1期中国奶业经济研究进展———基于引用率的分析
(见表6),奶业经济研究论文的长度以2—3页居
多,其中3页的论文数量最多,占奶业经济研究论文
总数的34104%;其次为2页的论文,占27182%;4页的次之,而9页以上的论文则很少,只有5篇。

短论文居多一方面是由于国内考核指标倾向于考察研究人员产出论文的数量,故一定程度上存在“文短篇多”策略;此外,期刊对每篇文章的篇幅限制以及版面费的收取也是造成短论文居多的原因之一。

9页以上的论文数量很少,故其论文长度与引用次数之间的关系不具有代表性,因此只考虑9页以下论文长度与平均引用次数之间的关系。

从图3可以看出,9页以下的论文长度与平均引用次数之间呈正相关关系,即随着论文长度的增加,其被引次数也增多,这与Stanek (2008)和肖红等(2009)学者的研究结果一致〔4〕。

表6　论文长度与论文数量
论文长度
(页)论文数量
(篇)所占比例
(%)135517321702718232083410441181913154471
2061721787811318601989101161010116122013314
10116合计
611
100
图3　论文长度与平均引用次数
7　结论
中国的奶业经济研究划分为三个阶段,即起步
阶段(1970—1989年)、恢复阶段(1990—1999年)和快速发展阶段(2000年至今)。

从奶业经济研究论文发表情况看,奶业经济方面的研究不是很集中,涉及到数百种期刊,《中国乳业》、《中国奶牛》以及《中国乳品工业》等奶业类专刊上载文最多。

虽然农业经济类核心期刊《农业经济问题》、《中国农村经济》等发文数量不多,但引用率最高的程漱兰、胡定寰等学者的文章都集中在这两个期刊上,同时农业经济类核心期刊文献的引用率也要远远高于奶业专刊。

从中国奶业经济研究论文的内容分布情况看,奶业发展形势、现状与对策、乳品产业发展和结构调整,乳品企业发展战略等方面的研究在总体乳业研究内容上占有很大比重,说明更多研究人员从事乳业发展战略和结构调整方面的研究工作。

关于奶牛养殖模式与利益机制、奶源基地建设、乳品质量安全等方面的论文研究还有待加强。

从论文产出单位来看,奶业经济研究论文主要集中在高等院校、科研机构以及相关部委,高等院校尤其是农业类院校是中国奶业经济研究的重要基地。

作者数量与论文长度是影响奶业经济论文引用率的重要因素,作者数量为3—5位的论文的平均引用次数最高,奶业经济2—3页的短论文居多,但引用率却是6—8页的论文最高。

虽然中国奶业经济研究领域近年取得了显著的进展,但深入的研究成果并不多,因此应重点开展奶业基础研究。

参考文献:
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021科　学　管　理　研　究 第28卷　。