印尼婚俗

民俗

（一）服饰

印度尼西亚人的民族服装，一般是着上衣，下身围纱笼（一种长围裙）。女的上衣是对襟长袖，没有衣领，下身是围色彩艳丽的沙笼。男的上衣是有领对襟长袖，下身是围带格图案的沙笼。女的一般要配带丝绸的披肩，男的头上包扎各式头巾，或带黑色无边小礼帽。平时男女都喜欢穿拖鞋或木履。由于天热，印尼人一般不喜欢穿袜子。

沙笼一般长约2米、宽约1米，缝成圆筒式的围在下身。晚上睡觉时纱笼还可以盖在身上防凉防蚊子叮人。由于印尼地处热带，睡觉时不必盖厚毯子，也常有蚊子。沙笼一般是用印尼特产的“巴迪克”料子制作。这种巴迪克料子通常是用手工腊染或机器印染有各种色彩鲜艳的花卉或格格图案，料子有的是棉布、有的是尼龙或丝绸。

男人扎的头巾，料子也很讲究、而且往往印有各种图案。扎的方式随各地而异，扎成四角形、三角形或圆形。头上戴的无边小黑色礼帽，通常是用平绒布制作，颜色发亮。按印尼人的习惯，男人到了成年时就该戴上这种礼帽，表示已长大成人，要讲究礼仪了。

印尼的妇女，一般都喜欢配带首饰，如耳环、手镯、戒子、项链等。有钱人配带的是金首饰、经济条件差一些的配带银或兽骨制首饰。

妇女一般是留长发、卷发髻、并喜欢插花。

随着印尼社会的现代化，人民的服装也在不断变化，城里人穿西装、时装越来越流行。男人穿西服、长短袖衬杉、长裤、打领带、脚登皮鞋；女人穿各式长短裙、烫各式发型、脚登高跟鞋，处处可见。农村人的服装也在变化，也和城市居民一样、穿时装的人越来越多。（二）饮食

印尼地处热带、不产小麦，所以居民的主食是大米、玉米或薯类，尤其是大米更为普遍。大米除煮熟外，印尼人喜欢用香蕉叶或棕榈叶把大米或糯米，包成菱形蒸熟而吃、称为“克杜巴”。不过，印尼人也喜欢吃面食、如吃各种面条、面包等。

由于印尼人绝大部分信仰伊斯兰教，所以绝大部分居民不吃猪肉，而是吃牛羊鸡肉和鱼虾之类。印尼是一个盛产香料的国家，被誉为“香料之国”。所以印尼人制作菜肴喜欢放各种香料（如大料、胡椒、肉豆蔻、香菜子等）以及辣椒、葱、姜、蒜等。因此印尼菜的特点，一般是辛辣味香。印尼人喜欢吃“沙爹”、“登登”、“咖哩”等。“沙爹”，是牛羊肉串，制作方式讲究，先把鲜嫩的牛羊肉切成小块，然后浸泡在放有香料等的调料里，再用细竹条串起来，用碳火烤，边烤边用调料汁在串肉上撒滴，使串肉散发出阵阵的香味，烤熟后蘸辣椒花生酱一起吃，味道鲜美可口。“登登”是牛肉干，制作方式也很考究，先把鲜嫩的牛肉切成薄片，再涂上伴有香料的酱油、略放些糖，然后晒干。吃的时候，用油炸，味道也很美。印尼

盛产鱼虾，吃鱼虾也很讲究，除了煎、炸之外，有的鱼开膛后，在鱼肚里涂上香料和辣酱，然后烤熟吃。吃虾时，把活虾放在玻璃锅内，倒上酒精、点上火，盖锅盖，片刻便把活虾煮熟、然后蘸辣酱吃。

印尼人吃饭不用筷子，而是用勺和叉子，有时也喜欢用手抓饭。抓饭时，先把米饭盛在盘上，然后用右手指将饭捏成小团，送到嘴里一口一口地吃。饭桌边上要放一碗清水，边抓饭、边不时用手沾沾清水，以免使米饭沾粘在手指上。喜欢手抓饭的人，觉得这样吃很开胃。

由于印尼盛产咖啡，所以喝咖啡很普遍，如同中国喜欢茶一样。早餐时，印尼人一般是喝咖啡加面包点心、或者是油炸香蕉。由于地处热带，印尼人喜欢喝各种冷饮。除冰淇淋、汽水外，还有品种繁多的冷饮，如用菠萝、椰子、芒果等制作的各种冷饮，伊斯兰教徒不能喝烈性酒，所以印尼人多只喝啤酒。

印尼盛产各种热带水果，尤其是香蕉品种多达几十种。根据香蕉的品种，吃法也不同。有生吃的、有煮吃的、有用油炸的、有用碳火烤的。用油炸的，一般是先将香蕉去皮、切成两半，用稀面裹上，再用油炸。用火烤的，一般是先把带皮的香蕉压偏，然后在碳火上烤熟、吃的时蘸糖酱一起吃。

（三）住房

印尼人的住房，城市和农村不一样，城里的住房一般是现代式建筑，而农村则随各族和各地的习惯，而建造不同式样的住房。

城里的现代式住房，有平房、二层和高层楼房。这些住房大都比较宽敞、有卧室、客厅、饭厅、厨房和卫生间。卫生间大都设有洗澡设备。由于印尼是热带国家，人们每天都要洗一至二次澡，人们称为“冲凉”。随着人口的增加、大城市也开始盖一、二十层的高层楼房，供一般公务员和职工居住。

爪哇农村的住房，如爪哇人、巽达人和马都拉人的住房，一般是方形的，多数直接建在地面上，但也有高脚屋，不过离地面不高。富人盖房多用木料和砖瓦，穷人则主要用竹子盖房。

巴厘人的住房，一般都盖在一个小院内，院子用土墙围着。院内有住房、附房和家庙。住房是供人居住，附房是厨房和仓库、家庙设有祭台，用以祭祀祖先和神祗。

米南加保人的住房，形式奇特，屋顶两端翘起来，形成马鞍形或水牛角形。房屋内部很宽敞，分为好几间屋，有供年长者居住、有供孩子居住、有供新婚夫妇居住。房子主要用木料构造，地板一般离地面约2米高，门前设有梯子。

苏拉委西岛农村居民的住房，大多数也是高脚屋，地板离地面高2米或更高，主要是防水，因为雨季时雨水多。富人盖房多用木料、穷人多用竹子。如房子的地板和墙，或用木板，或用竹料编成。富人家里有床、桌椅等家具，穷人家里主要是铺席子，吃饭时席地而坐，睡觉时铺席子睡。房子的屋顶多用棕榈叶编织盖成斜坡，下雨时雨水顺流而下。一般住房内也分为几间，有卧室、有厨房。房子门前都设有梯子。

随着印尼经济的发展，农村地区农民住房的面貌也在发生变化。越来越多的农民也盖得起类似城里人住的洋房，更多地用砖瓦、水泥和木料盖房，而不再主要用竹子、棕榈叶和木料等盖房。

（四）婚俗

印尼各族人民的婚俗，不尽相同，差别也大。但都要经过求婚、订婚和结婚三个阶段。在求婚阶段，先是男女双方自己相互认识，然后经双方家长同意。在相互认识时，有些地方农村的男女青年，夜晚在月光之下相互唱恋歌，表达爱慕之情。当男方了解女方有心意时，男方就会请媒婆到女方家里求亲。如果女方家长同意，就可以订婚。订婚时，男方要向女方送礼。礼品有时要送一头牛或金银首饰或布匹等。订婚后一个阶段，就要选择良辰吉日举行婚礼。婚礼一般是隆重的，要请村里的村长或长老主持，并设宴接待亲友和村民。

有些民族的求婚方式很独特。如加里曼丹的达雅克人，在每年举行下田仪式时，都要烧荒，待仪式完毕后，男青年乘机向女青年求爱，他们拾起烧过的木灰涂在意中人的脸上，若被涂的女方也向男方脸上涂灰，即表示她已接受对方的求爱，若女方没有反应，则表示拒绝。爪哇青年在举行婚礼前，一般先举行“求平安仪式”，举行婚礼的当天，再举行见面仪式，并请村长主持。在仪式上，男方要在村长面前发誓：永远忠实于自己的伴侣。婚礼一般很隆重，有时延续几天，并举行盛大宴会。

但爪哇一些地区的婚俗也很奇特，这些地区的姑娘们在出嫁数日前，要由老太太在她们的身上涂抹些香脂，使姑娘的皮肤更加细腻白嫩。婚礼前一天，姑娘要坐在铺满花布片的浴室里洗澡，家里的老太太从一个火罐子里舀水浇到姑娘的身上，水里还预先放着花瓣。洗澡毕，由村里德高望重的女人把水罐子摔碎。这以后，姑娘就一直待在自己的房间里，让别人给自己梳妆打扮，直至婚礼后，才能从镜子里瞧一下自己的模样。婚礼这天，新娘身穿美丽的服装，上身裹着鲜艳的花布。新郎头戴黑礼帽，身着漂亮衣裳来到新娘家，由两个上年纪的妇人领进起居室。新娘即向新郎走去，相距约3米时，两人同时向对方撒树叶子。然后，新郎要从一个鸡蛋上走过去，新娘即把新郎被弄脏的脚洗干净，这意味着妻子至死也伴随丈夫。接着，二人同入洞房，新郎把自己的礼品送给新娘。之后，双方同返起居室，坐在新娘父亲的双膝上，新娘母亲问：“哪个重？”父亲答：“一样重”。表示新娘父母把新郎当作自己亲生儿子看待。