2011年8月全国饲料生产形势分析
2011年8月生猪养殖成本收益分析
３． ７ ４ ４
２ ．６ ３９
— ．７ （２ ４） ７ １％ －． ７
３ ．６ （． ４ ３５ ％８ ０）
５ ）水 电 费
鞭 勰 黪 一 … 孵蔫 Ⅻ
ｌ．８ Ｏ８
… ～
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０ ８％ ００ ） ．３ （．９
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一 ．２ （ ．５ ３ １￣ － ３） ｏ
１ ）仔 猪费用
ｉ ； ｌ 奎 鬻 鬻 墒 丞 ；
４５ ４ ５． １
９ ∞ ４
４ ２０ ２ 。７
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２７ ７ ８．６
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７９ ９ ３．４ ．ｏ６ ３ ３） （
４ （． 哇 ４
５ ．６ （６ ．５ ８２ ％ １７６ ）
３ ）防 疫治 疗 费
３ ．Ｏ ２Ｏ
７ ）其 他 费用
８ ８ ．１
８ ７ ．２
８５ ．５
１０％ ００ ） ．３ （．９
３０ ％０ ２） ．４ （． ６
８ Ｃ ｉ ｉ ｄｓｙ ｈ ａ ｗｎ Ｉ ｕｔ ｎ Ｓ ｅｎ ｒ
２ 不 同规 模 养殖 户 养 殖 成 本 、 销 售 收 入 较 ７月均 有增 加 。小 规 模 养 殖 户盈利 情 况相 对较 好
从 ８月 数 据 看 （ 表 ２ ， 月 存 栏 见 ）
售 心 理 和 恐 慌 性 出 栏 会 使 得 二 者 趋 势 一
致。
多外 ．其 余 各 项 费用 均无 太 大 变 化 。其 中 ，仔 猪 费 用 ４ ５ １元 。 环 比 较 上 月 ５． ４ 增 加 ３ ．４元 。增 幅 为 ７９ ％ ， 同 比 增 ３３ ． ０
５ ． ％。仔 猪 费 用 的 增 加 是 出栏 成 本 上 ８５ ７ 升 主 要 原 因 ，也 是 导 致 本 月 出栏 纯 收 入 减 少 的 主要 Nhomakorabea原 因 。
2012年8月国内外饲料市场分析
测 ， 份 ．我 国活 猪 、猪 肉和 仔 猪 价格 分 别 为 ８月
ｌ．８ ２ ．４和 ２ ． ４２ 、２９ ８ ４元 ／ｇ 环 比分 别 上 涨 ２Ｏ 、 ７ ｋ， ．％
月 价 格上 涨 ２４ 同比涨 幅 ７ ％： ．％， ． 肉鸡 配 合饲 料 ７
和蛋 鸡配 合饲 料 平均 价格 分 别 为 ３ １ ３０ ． 和 ．５元／ ３
ｋ ， 环 比 均 上 涨 ２１ ， 同 比 分 别 上 涨 ５７ 和 ｇ ．％ ．％
６．％ 。 ４
１ ％和下 跌 ３ ％， ． ５ ． ２ 同比分别 下跌 ２ ．％、３１ ６１ ２ ．％和 ２ ．％ 从 ８月份 至今 ． 肉和活 猪价格 连续 ６周 ０８ 猪 反 弹 ９月 第 １ ． 猪和猪 肉价格 分别 为 １ ．１ 周 活 ４７
量 为 ２５ ０万 ｔ ０ ：欧 盟 ２ ７国 ２ １／２年较 上 年增 ０ １１ 加 ６ ０万 ｔ为 １ ７亿 ｔ俄 罗斯粗 粮产 量增 ｌ６ ０ ５ ． ． ４ ： ４ 万 ｔ 为 ３２ ０万 ｔ乌 克 兰 增 １９ ． ８ ； １ ０万 ｔ为 ３ ３ ０ ， ３
比上涨 ０７ 同比降 ２ ％ ．％， ． ９
饲 用 鱼 粉 以进 Ｖ 为 主 ．进 口量 同 比小 幅 增 Ｉ 加 。２ １ ０ ２年 １ ７月 我 国出 １ 饲用 鱼 粉 １２５ ． — ： ３ ８ ．ｔ同
全 国玉米 价格 继续 上涨 ８月 份全 国玉米平 均 价格 ２５ ￣／ｇ 环 比上 涨 １ ％， 比涨 ６ ％。 ． ５： ｋ ， ． ６ 同 ． ６ 从 周 价格 来看 ． 玉米 价格 从 ３月 份 开始 继续 小 幅 上 涨 ．截至 ８月 底连 续 ２ ６周稳 中有涨 ， ８月底 价 格 上涨 至 ２５ ． ７元 ／ｇ 同 比上涨 ６６ ｋ。 ．％。８月份 主产 区东 北 ３省 玉 米平 均 价格 ２３ ． ４元／ｇ ｋ ．比上月 上 涨 １ ％，主销 省广 东价 格为 ２７ ． Ｏ ． ８元／ ，环 比涨
【原创】2011年饲料行业市场分析
1、饲料简介饲料是所有人工饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物，包括大豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、添加剂、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、甜高粱等十余个品种的饲料原料。
按饲料中主要营养元素分，目前国内的饲料产品可以分为配合饲料、浓缩饲料和预混合饲料。
在各类饲料中，按照饲料喂养的对象不同，又可以细分为猪饲料、蛋禽饲料、肉禽饲料、反刍动物饲料、水产饲料和其他饲料，比如浓缩饲料可分为：猪浓缩饲料、蛋禽浓缩饲料、肉禽浓缩饲料、反刍动物浓缩饲料、水产浓缩饲料和其他浓缩饲料。
2、饲料行业的发展状况近年来，我国饲料行业迅速发展，实现了饲料产量、产值、利税和就业人数的增长，完成了从手工作坊式生产到世界第二大饲料生产大国的飞跃。
饲料行业的发展对于促进粮食高效转化增值和农产品精深加工起到了重要作用，并为畜牧水产养殖的发展提供了基础支撑和战略保证。
作为我国农业经济的重要组成部分，饲料行业发展水平的高低已成为衡量现代农业发展程度的重要标志。
受益于中国经济的不断发展，近几年饲料总产量和总产值保持持续增长态势，2006年产量突破1亿吨，产值近3000亿元，2010年总产量突破1.5亿吨，产值突破5000亿元。
饲料加工企业数量下降，从业人员稳步增加，且高学历从业人员比重不断加大，企业机器设备从数量的扩张逐步向高新技术转变，配合饲料比重不断提高，整个行业水平进一步整合提升。
近几年来，饲料产品质量在社会的关注下，有了明显提高。
随着社会的发展和对畜产品安全要求的不断提高，目前饲料质量已纳入到整个社会发展的安全体系中，居民更加崇尚无污染的安全、优质、营养的无公害的畜产品。
首先，需保证入口畜产品的安全，反映在饲料应用上就是使用后不产生残留，不会对人体造成危害；其次，保证社会环境的安全，主要指不会污染环境；再次，对禽畜动物本身要安全,即保证营养全面。
近年来，我国各级政府不断加强对饲料产品质量安全的监管，饲料企业也付出了极大努力，使我国饲料产品质量稳步提高，安全状况不断改善。
2010-年全国饲料工业生产形势简述
2010年全国饲料工业生产形势简述（2010年统计数据）2010年，我国饲料行业面对复杂的生产形势，饲料总产量保持稳步增长，实现了安全快速发展的总体目标；饲料产业集中度更加明显，行业整合速度进一步加快，饲料行业快速发展势头不减。
一、全国商品饲料总产量稳步增长2010年全国商品饲料总产量1.62亿吨（16 202万吨），同比增长9.4%，已连续6年过亿吨。
配合饲料产量为12 974万吨，同比增长12.5%；浓缩饲料产量为2 648万吨，同比下降1.4%；添加剂预混合饲料产量为579万吨，同比下降2.2%。
配合饲料产量占总产量比重达到80.0%，浓缩饲料比重为16.6%,添加剂预混合饲料占3.4%。
配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料三者比例为23.6：4.9:1。
二、饲料产值、营业收入再创新高2010年全国饲料工业总产值为5 410亿元，同比增长14.8%，总营业收入为5 233亿元，同比增长14.1%。
工业总产值方面，商品饲料工业总产值4 936亿元，同比增长15.7%；饲料添加剂总产值365亿元，同比增长14.2%；动物源性饲料总产值75亿元，同比增长4.5%；饲料机械设备总产值35亿元,同比下降37.8%。
营业收入方面，商品饲料工业总营业收入4 787亿元，同比增长15.3%；饲料添加剂总营业收入343亿元，同比增长12.5%；动物源性饲料总营业收入69亿元，同比增长0.2%；饲料机械设备总营业收入35亿元,同比下降41.2%。
三、饲料企业总体增长，加工企业数量下降2010年全国各经济类型饲料企业总数为1 5061家，同比增长352家，增长幅度为2.4%。
其中饲料加工企业10 843家（2009年为12 291家），同比减少1 448家，下降幅度为11.8%。
企业类型中，饲料添加剂企业1 425家,增加48家,增幅3.5%;单一饲料原料企业1 777家,同比增加269家，增长幅度为17.8%；动物源性饲料企业950家，同比增加81家，增长幅度为9.3%；饲料加工机械企业66家，增加5家，增长8.2%。
我国饲料企业发展存在的问题及对策
１ ０ ０ ０万 吨 的 ６家企 业 中有一 半来 自我 国 ， 分别 是
若是出现较大问题 ， 反过来会产生制约作用。尤其 是 当前 ， 饲料产品的质量安全作为畜产品质量安全 的源 头 ， 正在受到消费者“ 放大镜” 般 的关 注 和 审
我 国 目前 主要 的饲 料 配 方模 式仍 然 是 玉 米 一 豆 粕模 式 。我 国饲料 产量 的快 速增 加 ，使 豆粕 、 鱼
・
２ ２・
广东饲料 第 ２ ３ 卷第 ８ 期
２ ０ １ ４ 年８ 月
能力 。 具 体 的规 模 扩张 战略包 括 ： 多元 化战略 、 一体
紧 接一 轮 的价 格战 。 甚 至 有些企 业 只是 购买 预混 料 配 成全 价料 就 进行 销售 ， 与早 年 间“ 大 板撬 饲 料 ” 的
２我 国饲料 企业 发展 面临 的 问题
２ ． １ 饲料 原料 供 需不 平衡
中 以能量 、 蛋 白类 原 料 为主 ， 分 别 占到产 品成 本 的
５ ０ ％、 ３ ０ ％左 右 。最 近 几年 ， 玉米 、 豆粕 等 主要 大 宗
原 料及 各种饲 料 添加 剂全 面涨 价 ， 而饲 料产 品 的销 售 价格 却远没 有 作 出相 同幅度 的提 高 ，与此 同时 ， 饲 料 企业 的财 务 费用 、 管理 费用 、 营 业 费用 进 一 步 提高 ， 人工 、 电力 、 损 耗 等综 合 成 本 居高 不下 ， 饲 料 企 业 的成 本 压 力显 著 加 大 ，经 营 利 润 出现 显 著 下
2011年中国粮食产量相关数据及化肥关联度
2011年中国粮食产量相关数据及化肥关联度2011年全国粮食总产量达到57121万吨，创造了新的历史纪录，比2010年增产2473万吨，增长4.5%。
1、稻谷、小麦、玉米三大作物总产量超5亿吨2011年，全国三大粮食作物总产量超过5亿吨，达到51045万吨。
稻谷总产量突破2亿吨大关，达到20078万吨，比去年增产503万吨，增长2.6%；小麦总产量11792万吨，比去年增产274万吨，增长2.4%；玉米总产量19175万吨，比去年增加1450万吨，增长8.2%。
玉米大幅度增产使我国粮食生产结构得到进一步改善。
2、九成以上增产来自粮食主产区2011年，全国13个粮食主产省(区)［注］粮食总产量达到43422万吨，比2010年增产2238万吨，增长5.4%，占全国总增产量的90.5%。
粮食主产区的稳产增产作用得到进一步发挥，占全国粮食总产量的比重上升到76%。
东北及内蒙古四省(区)共增产粮食1386万吨，增产量占全国总增产量的56%。
其中黑龙江增产558万吨，增长11.1%，吉林增产329万吨，增长11.6%，辽宁增产270万吨，增长15.3%，内蒙古增产229万吨，增长10.6%。
粮食产量超5千万吨的黑龙江、河南两省，2011年粮食生产更上一层楼，粮食总产量分别达到5571万吨和5543万吨，双双登上5500万吨新台阶。
3、耕地情况2011年全国粮食播种面积达到11057万公顷，比2010年增加69.6万公顷，增长0.6%。
其中夏粮面积2756万公顷，增加11.6万公顷，早稻面积575万公顷，减少4.5万公顷，秋粮面积7726万公顷，增加62.5万公顷。
因播种面积增加增产粮食产量346万吨。
在三大粮食作物中，高产作物玉米播种面积达到3343万公顷，增加93万公顷，增长2.9%；稻谷播种面积达到近3000万公顷，比2010年增加12.3万公顷，增长0.4%；小麦播种面积2419万公顷，下降0.3%，其中冬小麦面积2260万公顷，增加7.9万公顷。
2011年大宗饲料原料走势分析
为稳定 ；而进 入９ 份 以来 ，内各 国内市场大 豆消耗速度带来较大 的阻 月
菜粕 ： 由于受 国家调控政策 强化
地新 棉零星上市 ，随着新棉 上市 ，饲 力 ，因而也使得 近一阶段 国内市场整 的影 响 ，菜 籽 下游 市场 人气 持 续受
进 入 三 季 度 后 ，随 着 养 殖 行 情 利 好 、
２ １年 粕 类市 场 行情 回 顾 ０ Ｏ
菜 籽 减 产 、 国家 收 储 托 市 等 一 系 列 利
２ １ 年上半 年随着全球 油脂供应 多 因素支撑 ，以及下半年 自然灾害频 ００
关注秘鲁捕鱼政策
总量 的增加 ，蛋 白粕 供应充足 ，蛋 白 发 ，洪 水 、冷空气对 我 国水 产养殖的
少 养殖户却 步 ，预计２ １ 年珠三角地 ０ １ 区金 钱鱼养殖面积增幅不大 。ｊ
金 钱 鱼 雌 雄 鱼 生 长 速 度 差 异 较 以及 部分养殖户无 搭棚续养 的意愿 ，
大 。据悉 ，相 同养殖 条件下 ，雌 鱼长 出鱼 量较大 ，价格 一般较低 ；临近春
至 ５ ０ ／ 规 格 时 ， 雄 鱼 仅 ２ ０ ２ Ｏ ／ 节 ，在节 日消费带 动下 ，价格 开始稳 ０ ｇ尾 ０—５ｇ
（ 上接 ２ 页 ）等混 养 ，或与青斑 等网 尾 。 黄 颡 鱼 则 恰 恰 相 反 ， 目前 已有 单 中走高。 ｌ 箱养殖 品种套养 。金 钱鱼是杂食 性鱼 位 推 ｍ生 长速 度较 快 的Ｙ Ｙ雄 性 黄颡
２ １ 年 １ ０ 左 右 规 格 鱼 全 年 价 ００ ｇ ５
类 ，有 “ 清洁 ’之 称— —与虾 混养 鱼 。借 鉴黄颡鱼 的选 育成果 ，金钱鱼 格 为３ — ８ ５ ０ ，目前处 于较低价 ０ ３ ￣／０ ｇ
2012年8月全国饲料生产形势分析
增 长 １ ． ． 比下 降 ７３ １％ 同 ２ ＿％。上 半 年 蛋鸡 养 殖持
续 亏 损 ． 殖户 大 量淘 鸡 ． 使 蛋鸡 存栏 量 不 足 ， 养 致 且 近 期 随着 传 统节 日临 近及 学生 开 学 ． 端 消 费 终 有 所增 加 ． 刺激 了养 殖 户补 栏 积极 性 ． ８月份 蛋禽
豆粕 、 粕 、 棉 菜粕 、 麸 、 粉 、 酸氢钙 、 ８ ％赖 麦 鱼 磷 ９． ５ 氨 酸 、５ ６ ％赖 氨 酸和 固体 、 体蛋 氨 酸 ） 格 环 比 液 价 中， 除鱼 粉 、 酸氢 钙 和蛋 氨 酸价 格有 所 下 降外 ， 磷 其 他 饲 料原 料 价格 均 呈上 涨 态势 ． 中玉米 价格 其 为 ２５ 元 ／ｇ ．８ ｋ ，环 比上 涨 １ ％， 比今年 １月份 的 ． ２
所长 齐广 海担任 副 主任委员 ；聘 请蔡 辉益 、苏 晓 鸥、 张博 润 、 定 远 、 璋 、 冯 王 张宏 福 、 斌 、 爱科 、 姚 李 杨禄 良、 彩梅 、 邵 宋维平 、 吕明斌 担任 委员 。会 上 ，
蔡辉 益亲 自为专 家 委员会 主任 委员 、副 主任委 员
及 委员们 颁发 了聘 书 全体 委 员还就 技术 专家 委
图 ７ ２ １ — ０ ２年 ８月 蛋禽 饲 料 价 格 走 势 ００２１
图 ５ ２ １ — ０ ２年 ８月赖氨 酸 、 氨酸 月度采购 均价 走势 ００ ２ １ 蛋
４ 饲料产 品价 格情 况
１ ８月 ． — 饲料产 品价 格环 比均 为增 长 ． 肥猪 育 饲料 累计 同 比涨 幅 为 ６３ ． ． 蛋禽 饲 料为 ６９ ， ％ ． ％ 肉 禽饲 料 为４６ 表 ３ ４， ６ ８ 。 ．％（ — 图 — ）
业 的美好 未来 做 出贡献 ！
2011年中国饲料生产概况
１ ４家 。 降 幅度 为 ６０ ； 体 企 业 １ ２家 ， 比 下 ． 集 ％ ２ 同 减少 ６ ３家 。 降 幅度 为 ３ ．％ ； 营企 业 ７９ ８ 下 ４１ 私 ９
家 ， 比增 加 ５ 同 ９家 ， 长 幅 度为 ０７ 联 营 企业 增 ．％； ３ ４家 ． 比增 加 ｌ 家 。 长 幅度 为 ３２ 股 份 ５ 同 １ 增 ．％； 制 企业 ５８ １ ．同 比增加 ３ ４家 。增长 幅度 为 ０ 家 ４ ６３ ： ． 港澳 台企 业 １３家 ， 比减少 ５家 ， 降 幅 ％ ７ 同 下
降。 动物性 产 品质量 安全水 平 明显提 高 。
图 ３ ２ １年 全 国浓 缩 饲 料 结构 图 ０１
陆 泳 霖 ： 国饲 料 工业 协 会 信 息 中 心 。 中 李 大 鹏 ： 业部 畜牧 业 司饲 料 处 。 农
添 加 剂 预 混 合 饲 料 ：猪 预 混 合 饲 料 总产 量
饲 料 ２ １ ｔ 同 比下 降 ２２ 其 他 浓缩 饲 料 ３ １万 ． ．％： ４
图 １ ２１ ０ １年 和 ２ １ ０ ０年 饲 料 产 量对 比
万 ｔ同 比增 长 ４６ 图 ３ 。 ， ．％（ ）
２ 产 品质 量不 断提 高 ２１ ０ １年 ． 国共 检 查 饲 料生 产 企 业 、 营 单 全 经 位 和养 殖 场 户 １ ０ ４８ ２个 （ ） 抽 检饲 料 、 次 ， 动物 尿 液 ２ ２ ４ ７ ７批 次 饲 料 产 品 总 体 合 格 率 达 到 ９ ．％， ５ ５ 较上 年提 高 １ ２个 百分 点 。“ 肉精 ” 三 ． ６ 瘦 、 聚 氰胺 等违 禁 药 物 和 违 禁 添 加 物检 出率 逐 年 下
从 饲料 品种 看 ．０ １年 ．猪 饲 料 产量 ６８ ０ ２１ ３ 万 ｔ 同 比增 长 １ ．％； ， ４９ 蛋禽 饲 料 产 量 ３ １ ３万 ｔ ７ ， 同 比增 长 ５ ％ ： ３ 肉禽 饲料 产量 ５２ ３万 ｔ 同 比增 ８ ， 长 １ ．％：水 产 饲 料 产 量 １６ ４万 ｔ １ ６ ８ ，同 比增 长 １．％ ：反 刍动 物 饲 料 产 量 ７ ５万 ｔ ２１ ７ ，同 比增 长
2010年8月全国生猪产品和饲料价格情况
第 ４周 开 始 增 幅 趋 窄 。 当前 离 中秋 、国庆 节 日越 来 越 近 ，预 计 随 着 人们 消 费 增 加 生 猪 产 品 价 格 还 会 上 涨 ．但 由于 两 节 也
斤。
猪 肉 ｌ＿ ９３ ０元／ 斤 ，环 比 上 涨 １ ． ， 同 比 ７６ 公 ００ ％ ．％。全 国 ３ ０个 省 市 区 猪 肉价 格 均 上 涨 ，其 中 ，西 南 、华 南 地 区涨 幅较
西 南 地 区仔 猪 价 格 增 幅 较 大 ，超 过 １％ ：华 东 、华 北 地 区 仔 ５
２ １ ．１
１ ９ ｌ ｌ ４ ７４ ｌ 甓５
１９ ７ ２１ ０ ．０
豆粕
进 几鱼 粉
ｊ
３５ ． ４
１．４ ０６
３９ ． ６
８２ ９
鬣２ ３
１．４ ０６
－６ ６ ．
２． ８３
３ ， ９
０Ｏ ．
育肥猪配套饲辩
２５ ． ７
５ ７
２ ３ ．０ ７
２ ０ ８月 １ ０年 全 国生猪产 品和饲料 价格情况
刘 桂 珍
（ 国畜牧 总站行 业统计 分析 处 ，北京 １ ０ ２ ） 全 ０ ０ ６
据 对 全 国 ４ １ 集 贸 市 场 畜 禽 产 品 和饲 料 价 格 定 点 监 测 ． ７ 个 ２１ ０ ０年 ８ 份 生 猪 产 品价 格 继 续 较 大 幅 度 上 涨 ，玉 米 价 格 平 月 活猪 ｌ． ２１ ９元 ， 斤 ，环 比 上 涨 ９ ％ ，涨 幅 较 上 月 减 少 公 ． ４ ６ ． 百 分 点 ， 同 比 上 涨 ７１ ２个 ．％。 全 国活 猪 价 格 普 遍 上 涨 ．其 中 ，西 南 地 区 涨 幅 较 大 ， 平均 涨 幅 １ －％：东 北 地 区 上 涨 幅 ８ ３ 度 较 小 ，平均 增 幅 ５０ ；从 价 格 水 平 看 ，华 北地 区 活 猪平 均 ． ％ 价 格 较 高 ，为 ｌ ．２元／ 斤 ；西 南 地 区较 低 ，为 ｌ ． ２ ６ 公 １ ６元／ ３ 公
在2011年全国饲料行业形势分析会上的讲话
在2011年全国饲料行业形势分析会上的讲话王宗礼【期刊名称】《山西饲料》【年(卷),期】2011(000)006【摘要】同志们，2011年全国饲料行业形势分析会就要结束了。
这次会议是“十二五”开局之年、《饲料和饲料添加剂管理条例（修订草案）》即将颁布实施之际召开的一次重要会议。
今天上午，畜牧业司、国家粮油信息中心、博雅和讯、禾丰集团的4位专家，分别从畜牧业发展、大宗原料和饲料添加剂市场、行业企业发展等方面，为我们全方位、多视角地展现了2011年饲料行业运行的基本特点和变化趋势，数据丰富翔实、分析鞭辟人里、观点新颖独到、引人深思。
下午的分组讨论，各地饲料管理部门就行业发展，行政管理、安全监管等方面进行了广泛深入的研讨，结合《条例》修订后的重点工作，提出了许多宝贵的观点和建议。
一天的会议，紧张高效、内容丰富，听了以后，很受启发，下面，我谈三点意见，供大家参考。
【总页数】3页(P37-39)【作者】王宗礼【作者单位】农业部畜牧业司【正文语种】中文【中图分类】S816.7【相关文献】1.积极引导加强服务加快饲料行业质量认证步伐——沈镇昭司长在全国饲料行业认证试点工作座谈会上的讲话（2005年4月9日） [J],2.以《条例》修订出台为契机切实抓好饲料行业管理工作——2011年全国饲料行业形势分析会在海口召开 [J], 晓陆;晓舟3.以《条例》修订出台为契机切实抓好饲料行业管理工作2011年全国饲料行业形势分析会在海口召开 [J],4.抓住机遇扎实推进饲料行业管理工作在2011年全国饲料行业形势分析会上的讲话 [J], 王宗礼5.积极引导加强服务加快饲料行业质量认证步伐——沈镇昭司长在全国饲料行业认证试点工作座谈会上的讲话（2005年4月9日） [J],因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
2011年大宗饲料原料市场回顾
2011年大宗饲料原料市场回顾国家粮油信息中心【摘要】2011年,我国粮食生产实现"八连丰".据统计局初步统计,2011年全国粮食总产量达到57121万吨,比2010年增产2473万吨,增长4.5％,创造了新的历史纪录.全国三大粮食作物总产量超过5亿吨,达到51045万吨.稻谷总产量突破2亿吨大关,达到20078万吨,比去年增产503万吨,增长2.6％;小麦总产量11792万吨,比去年增产274万吨,增长2.4％;玉米总产量19175万吨,比去年增加1450万吨,增长8.2％.【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2012(000)002【总页数】4页(P4-7)【作者】国家粮油信息中心【作者单位】【正文语种】中文2011年，我国粮食生产实现“八连丰”。
据统计局初步统计，2011年全国粮食总产量达到57121万吨，比2010年增产2473万吨，增长4.5%，创造了新的历史纪录。
全国三大粮食作物总产量超过5亿吨，达到51045万吨。
稻谷总产量突破2亿吨大关，达到20078万吨，比去年增产503万吨，增长2.6%；小麦总产量11792万吨，比去年增产274万吨，增长2.4%；玉米总产量19175万吨，比去年增加1450万吨，增长8.2%。
粮食产量的增加消除了市场持续了大半年的担忧，使供需基本面由紧变松，导致粮价整体走出“前高后低”的行情。
2011年，国内玉米市场继续夯实2000元/吨的划时代价格底部，1～9月份玉米整体继续向上运行，并创下历史新高，10月份后价格才发生转折下行。
2011年，国储拍卖力度减弱，进口玉米进口量加大，玉米相关替代品用量开始不断攀升。
同时，生猪价格屡创新高，饲料消费需求提升，使玉米需求保持良好态势。
2011年小麦的饲用需求成为新增长点。
多年来，我国小麦消费主要以口粮为主。
近年来，随着玉米供需缺口的日益放大，小麦作为其替代品种，饲用消费不断增长。
2011年在玉米强劲行情的拉动下，小麦对玉米的替代程度大幅上升，预计饲用小麦消费达到1350万吨，大大缓解了玉米的供需紧张状况。
2011年全国饲料工业生产形势概况
2011年全国饲料工业生产形势概况发表时间：2012-8-31 13:35:03访问次数：543摘自《中国饲料工业信息网》2011年，饲料行业保持良好发展势头。
全国商品饲料总产量达到1.81亿吨,实现工业总产值6348亿元。
“十二五”开局之年，《饲料和饲料添加剂管理条例》修订出台，商品饲料产量和质量合格率再创历史新高，饲料行业发展基础得到巩固加强。
（一）全国商品饲料总产量再创新高。
2011年全国商品饲料总产量18063万吨，同比增长11.5%。
其中,配合饲料产量为14915万吨，同比增长15%；浓缩饲料产量为2543万吨，同比下降4%；添加剂预混合饲料产量为605万吨，同比增长4.5%（如图1）。
配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料三者比例由2010年的22.4:4.6:1变为24.7：4.2:1。
图1 2011年和2010年饲料产量对比（二）产品质量不断提高。
2011年，全国共检查饲料生产企业、经营单位和养殖场户14802个（次），抽检饲料、动物尿液24727批次。
饲料产品总体合格率达到95.5%，较去年提高1.62个百分点。
瘦肉精、三氯氰胺等违禁药物和违禁添加物检出率逐年下降，动物性产品质量安全水平明显提高。
（三）产品结构持续调整。
配合饲料：猪配合饲料产量5050万t，同比增长22.8%；蛋禽配合饲料2520万t，同比增长8.7%；肉禽配合饲料4898万t，同比增长12.5%；水产配合饲料1652万t，同比增长12.1%；反刍动物配合饲料535万t，同比增长8.5%；其他配合饲料260万t，同比增长17.2%(如图2)。
图2 2011年全国配合饲料结构图浓缩饲料：猪浓缩饲料总产量1443万t，同比下降3.6%；蛋禽浓缩饲料515万t，同比下降10.0%；肉禽浓缩饲料330万t，同比增长1.5%；水产浓缩饲料10万t，同比增长65.5%；反刍浓缩饲料211万t，同比下降2.2%；其他浓缩饲料34万t，同比增长4.6%(如图3)。
(生产管理知识)XXXX年月份全国饲料生产形势分析
2011年5月份全国饲料生产形势分析中国饲料工业协会信息中心2011年6月10日一、基本生产情况5月份，全国饲料生产增幅明显。
根据我部重点跟踪的159家饲料企业统计数据显示，饲料总产量环比增长12.1%，同比增长11.7%。
配合饲料仍然是饲料总量增长的主体，本月水产饲料进入旺季,环比增幅较为突出。
(见表1、表2、图1、图2)。
表1 159家饲料企业产量汇总表（单位:万吨）图1 2009～2011年159家饲料企业产量月度走势图表2 159家饲料企业不同品种饲料生产情况（单位：万吨）图2 2009～2011年159家饲料企业不同品种饲料产量月度走势图二、不同规模企业情况从1～5月份不同规模企业情况看, 月产10万吨以上的企业产量累计同比增长最多,为10.4%，其次是月产1～2万吨的企业产量累计同比增长6.9%，月产2～10万吨的企业产量累计同比增长5.9%，月产量在0.5～1万吨的企业产量累计同比增长2.3%；月产量0.5万吨以下的饲料企业产量同比下降5.7%。
本月,月产10万吨以上的企业产量同比增长13.2%，环比增长16.9%；月产2～10万吨的企业产量同比增长12.0%，环比增长22.2%；月产1～2万吨的企业产量同比增长15.6%，环比增长6.7%；月产0.5～1万吨的企业产量同比增长3.7%，环比增长6.2%；月产0.5万吨以下企业产量同比下降2.3%，环比下降17.2%。
总体情况，大型企业饲料产量稳步增长，中型企业不断扩大业务范围，更进一步占领市场成为拉动饲料市场增长的主体。
而小型企业的饲料生产情况则多为下降。
（见表3、图3）表3 不同规模饲料企业产量同比、环比情况（单位:万吨）图3 2009～2011年不同规模饲料企业产量走势图三、饲料原料价格情况原料市场方面，5月份玉米、磷酸氢钙、蛋氨酸和赖氨酸价格环比略有上涨，其他原料价格均有下降。
主要饲料原料（不包括固体、液体蛋氨酸）平均价格环比增长0.4%，同比增长17.9%。
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８月 份 ， 生猪 市 场 价 格 仍 以涨 势 为 主 。数 据 显示 ． ８月份 猪 肉价 格 为 ２ ．８元 ／ｇ ６１ ｋ ．同 比增 长
禽 价格 会 维 持平 稳 格局 ． 肉禽 饲 料产 量 及需 求 量
将会 稳 步提 升
５ 水产 饲料 ． ４
５ ．％． 比增 长 ０７ 一 是 由于天 气 渐凉 ． 们 ９４ 环 ．％。 人
表 １ １ ９家饲 料 企 业 产 量 汇 总 ５ 时 间 万 ｔ
图 ２ ２ ０ — ０ １年 １ ９家 饲 料 企 业 ０９２１ ５ 不 同 品种 饲 料 产 量 月 度 走 势
总产 量 配 合饲 料 浓缩饲 料 添加剂 预混 合饲 料
２ 不 同规 模企 业情 况
从 １ ８月不 同规 模企 业 情况 看 ． 产 １ — 月 ０万 ｔ
表 ６ 配 合饲 料全 国平 均价 格 Ｊ， ｇ Ｌｋ ／
体、 液体 蛋氨 酸 ） 平均 价格 环 比增 长 １１ 同 比 ．％，
增 长２． 其 中． ７７ ％ 除棉 粕和 鱼粉 价格 环 比分 别下
降 ０８ ．％和 １ ％外 ．其 他 原料 价 格 环 比均 呈 上涨 ． ８
态势 鱼 粉价 格下 降 主要 由于 目前 国 内休 渔期 已
过 ， 洋水 产 品货 源渐 趋充 足 （ ４ ５ 图 ４ ５ 。 海 表 — 、 — ）
表 ４ 饲 料 原 料 采 购 均 价 变 化 元 ／ｇ ｋ
图 ６ 猪 饲 料 价 格 走 势
表 ７ 浓 缩 饲 料 和 添 加 剂 预 混 合饲 料 全 国平 均 价 格 元 ／ｇ ｋ
图 ４ ２ ０ — ０ 饲 料 大 宗 原 料 月 度 采 购 均价 走 势 ０９２１ １年
８月份 正 处 于水 产养 殖 旺季 ．再加 上 水产 品 价格 有 所 增 长 ， 因此 水 产饲 料 需求 旺盛 。农 业 部
的数 据 显示 ， 水产 品价格 同 比上涨 １ ．％。 ４７ 随着 天
１１ 其 中 ， 繁育 母 猪 为 ４７ ６万 头 ， 比增 长 ．％． 能 ８ 同 ３４ ．％．环 比增 长 １ ％ 而 ７月 份 生 猪屠 宰 量 为 ． ４ ｌ６ １ ０ ． 头 ． 比下 降 ２６ 。 比下 降 ９８ ， ３万 ． 同 ．％ 环 ．％ 部分 地 区猪病 的流行 和 运 输 困难 ． 致屠 宰 企 业 导 屠 宰 量 大 幅 下 滑 ：三 是 政府 抛 售 储 备 肉已 经 完 毕 ． 市 场 供 需 矛 盾 并 没 有 得 到 根 本 解 决 ： 是 但 四 原料 及 饲 料产 品 价格 的上 涨 ． 助推 猪 肉价 格 继 续
以上 的企业 产 量累计 同比增 长 １ ．％．其 次是 月 ４７
产 ｌ ～ 万 ２万 ｔ 的企 业产 量 累计 同 比增 长 １ ． ： ５Ｏ ％ 月产 ０ ． ５万 １万 ｔ 企 业 产 量 累 计 同 比增 长 的 １ ．％： 产 ２万 ～ ０万 ｔ ３６ 月 １ 的企 业产 量 累计 同 比增
时 间
万ｔ
猪饲料 蛋禽饲 肉禽饲料 水产饲料 反刍 料 饲料 其他饲料
８月份 ．月 产Байду номын сангаас１ ０万ｔ２ １ 的企业 产 量 同 比增 Ｐ －
长 １ ．％ ， 比增 长 １ ．％ ； 产 ２万 一 Ｏ万 ｔ ９２ 环 ２５ 月 １ 的
企 业 产 量 同 比增 长 １．％ ， 比增 长 ８ ％； 产 ４８ 环 ． 月 ３
量 同 比增 Ｋ ． ， 比增 长 ７６ 表 ３ 图 ３ 。 ７０ 环 ％ ． ％（ 、 ）
图 ５ ２ ０ — ０１ ０ ９ ２ 赖 氨 酸 、 氨酸 月度 采 购 均 价 走 势 １年 蛋
图 ３ ２ ０ — ０ １年 不 同 规模 饲 料 企 业产 量 走 势 ０９ ２ １
４ 饲 料 产 品 价 格 情 况
图 ７ 蛋 禽 饲料 价格 走 势
而补 充 鸡 苗 到大 量 产 蛋 需 要 有 ５个 月 左 右 的 时 间 ， 此这期间鸡蛋价格仍会有所波动 ： 因 四是 夏
季 鸡 蛋 储 存 期 短 。 变 质 ， 其 储 藏 量 少 ， 致 易 使 导
市 场 供 应量 减 少 。因此 ， 价 的增 长 推 动 了对 蛋 蛋 禽 饲 料 的需 求 ．蛋 禽 饲 料 需 求 也 将 呈 现 稳 步 增
钢誊 广 ２ ｌ 年第 １ 期 ｊ ｏ１ ８
市场观察
Ｍａｅ ｙ ｒ Ａａ ｉ ｋ ｎｓ ｌｓ
２Ｏ 年 ８ 月垒国饲料生产彤势分折
中国饲料 工业 协会 信息 中 心市场 部
１ 基本 生产 情 况 ８月份 ． 国饲料 产量 环 比略 有增长 。 据 中 全 根
国饲 料工 业协 会信 息 中 心市场 部 重点 跟踪 的 １ ９ ５
１ ～ 万 ２万 ｔ 的企业 产 量 同 比增长 １ ．％．环 比增 ４２ 长 ５６ ： ． 月产 ０５万 ～ ％ ． １万 ｔ 的企 业产 量 同 比增 长
审 场 蔡
１ ２
移 钳，矗２ ｛ 年簿 ｛ 鞠 ｛ ｛０１ ８
Ｍ “ 如 、 出
２ ．％ ． 比增 长 ７４ 月产 ０５万 ｔ ３７ 环 ．％： ． 以下 企 业产
家饲料 企业 统计数 据显示 ．饲 料 总产量 环 比增长 ９７ 同 比增 长 １ ． ． ％． ６９ ％。从类 别 来看 ， 合饲 料是 配 总量增 长 的 主体 ； 品种看 ， 份猪 饲料 和 水产 从 ８月 饲 料 环 比增 幅较 大 ．主要 是 由于猪 肉价 格 的持续 走高 ． 水产饲 料仍 处于 旺季所 致 （ ｌ ２ 图 １ ２ 。 表 一 、 — ）
长 ７４ ．％：月 产量 ０５万 ｔ ． 以下 的饲料 企业 产 量 同
比增 长 ２２ ．％
表 ３ 不 同规 模 饲 料 企 业 产 量 同 比 、 比 情 况 环 万ｔ
图 １ ２ ０ — ０ ０９２１ １年 １ ９家 饲 料 企 业产 量 月度 走 势 ５
表 ２ １ ９家饲 料 企 业 不 同 品 种 饲 料 生产 情 况 ５
底前 猪饲 料需 求将 会保 持稳 定增 长行 情 。
饲料 统 计重 点跟 踪企 业 ， 仅提 供 趋 势性参 考 。＿
长 的势 头
随 着 天气 转 凉 ，鸡 蛋产 量 将会 有 所 恢 复 ． 市 场 供 应 充 足 ， 蛋 价 格 会 走 上 正 常 的 轨 道 ． 而 鸡 从 迎来 禽 饲料 消费 好季 节 ５３ 肉禽饲料 ．
图 ８ 肉 禽饲 料 价 格 走 势
８月份 ．鸡 肉价 格受 猪 肉价 格高 位运 行 的影
，
环 比增 长 １ ％； 肉价 格 为 ４ ． ． ８ 羊 ０２元／ｇ 环 比 ｋ，
增长 ５６ 牛 羊 肉价格 从 ４月份 以来 一直 处 于平 ． ％。
稳增 长 的态势 。但 由于 受 天气 炎 热 ． 们 对 牛 羊 人
肉的需求 减少 ， 因此饲料 需 求有所 减缓
说 明 ： 文 分析 所 用数据 来 自 １９家农 业 部 本 ５
时‘ 间‘ —
浓 缩 饲 料
— —
添 加 剂 预混 合 饲 料
—
表 ５ 饲 料 添 加 剂 采 购 均 价 变 化
） ｋ ￣／ｇ
育 肥猪 蛋鸡 高 峰 肉大 鸡 ４ ％大猪 ５ ％蛋 鸡 高 峰
时 间
磷酸氢 ｆ 钙￣
（ ． ） 氨酸 ６％ 蛋氨酸（ ） 酸（ ９５ 赖 （ ） ８％ ５ 固 蛋氨 液）
３ 饲 料原 料价 格情 况 原 料 市场 方 面 ． ８月 份 主要 饲料 原 料 （ 包 括 不
受原 料 价 格影 响 ，饲料 产 品价 格 环 比上涨 。 ｌ ８月 主要配 合饲 料 和浓缩 饲 料产 品 累计 均价 同 一 比涨 幅为 ５９ 表 ６ ７ 图 ６ ８ 。 ． ％（ —， — ）
５ ８月份饲 料和 畜牧 行 业值得 关 注的情 况 ５１ 猪 饲料 ．
响 ， 振 了鸡 肉消 费 ， 而带 动价 格 上涨 ， 时 肉 提 进 同
禽 饲料 产量 也有 所增 加 。 据显示 ． 份 白条鸡 数 ８月 价格为 １ ５元／ｇ 同 比下 降 ０３ ， 比增 长 ３ ｋ， ．％ 环 ％。 随着 节 日效益 的拉 动 ，预 计 在未 来一 段 时 间 ． 肉
４聿广￣ ｏ１ ，； ２ｌ 年第１ 期 １｝ ８
１ ３
市场观察
Ｍａｅ ｎｙ ｒｆ ａｉ ｋ ｌｓ Ａ ｓ
５２ 蛋 禽饲 料 ．
８月份 ， 蛋价 格 持 续 增 长 。数据 显 示 ． 鸡 ８月 份 全 国鸡 蛋 平 均 价 格 为 ９４ ￣／ｇ 同 比增 长 ． ６； ｋ ． １ ．％． 比增 长 ５５ ６９ 环 ．％。一 是 在 猪价 高 位 运行 的
饮 食 习 惯 开 始 调 整 ． 加 中秋 临近 ． 肉消 费 量 外 猪 有所增加 ： 二是 生 猪 存 栏 虽 逐 步 恢 复 ． 供 应 量 但 仍 趋 于 紧 张 据农 业 部 统 计 ． ７月份 全 国生 猪 存
栏 数 为 ４ ４ ６ １； 头 ， 比增 长 ４９ ． 比增 长 ２万 同 ．％ 环
上涨 。 由于猪 肉价格 大 幅增 长 ． 大 刺 激 了养 殖 户 大 的积极性 ． 随着 中秋 节 和 国庆 节 的 到来 ， 计 年 预
气 的 慢 慢 转 凉 ． 产 品产 量 将 会 逐 渐 减 少 ． 水 水 而 产饲 料产 量也 会 随之转 淡
５ 反 刍饲料 ． ５ 据 农 业部 统 计 ． ８月 份 牛 肉价格 为 ３ ．９元／ ４１
推 动 下 ． 费 者 选 择 禽 蛋 替 代 猪 肉 ． 进 鸡 蛋 价 消 促 格 持 续 走 强 ： 是 每 年 ８月 是 传 统 的 产 蛋 淡 季 ， 二
外 加 正 逢 中秋 前 夕 ， 致 市 场 供 不应 求 ． 而带 导 进