蛋氨酸羟基类似物(HMTBA)对肉鸡正常和攻毒状态下肠道微生物的影响
液体蛋氨酸羟基类似物对蛋鸡生产性能、鸡蛋品质、养分利用率和血液生化指标的影响
鸡蛋 品质的影 响 ， 为生产 中选用蛋氨 酸源提供依据 。
１ 材料 与方法
１１ 试验设计 与饲 粮 ．
试验设 ４个处理 ， 处理 １ 为对
ｆ ｇ）蛋壳 重 、 Ｗｅｇ、 蛋形指 数 、 蛋壳 强 度 、 平均 蛋壳厚度 、
蛋黄 重和蛋白高度 ｆ１ Ｈ ， 哈氏单位 （ Ｕ， 计算 Ｈ ＨＵ＝１０ ｇ ０ Ｌ
４ 甲硫基丁酸 ，再进一步转化为 Ｌ Ｍ ｔ 一 — ｅ 被家禽利用 １ ３ 。
１ 试验动物与饲养管理 ． ２
试验选用健康、 产蛋正常
的罗 曼粉壳蛋鸡（８ ３ 周龄 ）０ ， ６０只 随机分入各 处理 。 预
饲期 １ ， 喂基础 日粮 ， 间产蛋率和平 均蛋重差 ０ｄ 饲 各组 异不显 著 ｆ Ｐ＞Ｏ０） 试 验开始 后分别 饲喂各处理的饲 ．５。
照组 ，饲 喂基础饲粮 ；处理 ２在基 础饲粮 中添加 Ｄ — Ｌ
Ｍ ｔ纯 度 ９％，． ５ｇ ｓ ； 等摩 尔基 础 上 ， 理 ３ ｅ（ ９ １ ２ ／ ）在 ３ ｋ 处
ｆ １ Ｗｅｇ． Ｈ一． ｇ０３ ７ ７＋７６）蛋黄 比例 ； 蛋样 品经 冷冻干 ． 、 ） 鸡 燥后 测定干物质 （ Ｍ） 蛋 白（ Ｐ含 量。 Ｄ 和粗 Ｃ） １ ． 养分表观代谢率 ．３ ３ 正式试 验结束后进行 。各处 理 饲粮添加 Ｏ ％ Ｃ２， ． ５ ｒ （ ０ 纯度 ≥９． 作 为指示剂 。每 ９ ％） ９ 个重 复随机选取 ３只蛋鸡 ，预饲 ３ｄ后连续收粪 ３ｄ 。 各 重复鸡粪在 （５ １℃烘干制 样后保存 于一 Ｏ＝ ６￣） ２ 。冰箱 （
中。测 定粪样的干物质 、 ｒ Ｐ ａ与 Ｐ的含量 。 Ｃ２ 、Ｃ 、Ｃ Ｏ
用 Ｈ Ｂ（ Ｍ 活性物质按 ８％ ，５０ｇ【） ０ ８ 计 １ ０ Ｉ １ ％替代处 ． ／ ０ ｇ 理 ２添加 的 Ｄ — ｅ， Ｌ Ｍ ｔ处理 ４用 ＨＭ （ ． ０ｇ（） Ｂ ０ ５ ，ｇ 替代 ７ ｌ 处理 ２ 添加 Ｄ — ｔ ５％。 Ｌ Ｍｅ的 ０ 每个处理 ５ 个重复 ， 每个
蛋氨酸羟基类似物的研究进展06
饲料研究
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饲料添加剂
在这 样 的 机 制。 反 刍 动 物 的 肝 和 肾能 把 !" # $%& 通 过 中 间 产 物 ’# 酮 基# ( # 甲硫基 # 丁酸 转化为 " # 蛋氨酸。 （ )$*）
使用的 $%& # 7& 样 品， $%& # 7& 它对前 期 肉 鸡 和 后 期 肉 鸡 的 生 物 学功 效 值 都 低 于 88 9 。 这 证 明 $%& # 7& 作为 蛋 氨 酸 在 鸡 的 体 内 没有 611 9 被 利 用。 $%& # 7& 的 生物学效力， 对前 期和 后 期 的 肉 鸡
饲料添加剂
蛋氨酸羟基类似物的研究进展
刘 摘 要 平 占秀安 浙江大学 蛋氨酸羟基类似物 （ !"#） 是一种蛋氨酸添加剂， 现在主要用于反刍动物， 用于肉鸡和 !"# 反刍动物 肉鸡 水产动物 文章编号： （,++’） &++, - ,%&. && - ++&. - +, （&BB) ）研 究 发 现， C?DD !"# 可 直 接 通 过 瘤 胃 壁 被 吸 收。 !EEF==GH
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! （上接第 + 页） 善， 这说明， 加酶后提高了肉鸡对营养物质的消化利 + ;’ 某公司 的 三 黄 肉 鸡 料 日 粮 代 谢 能 降 低 幅 度 在 用率， 改善了鸡只的健康状况， 提高了动物的生产性 能， 降低了 饲 料 成 本， 提高了实际生产中的经济效 益。 参考文献 6 ’ + ( 汪 儆 ; 饲 用 酶 制 剂 的 作 用 机 制 ; 饲 料 工 业， ’116 （’’） ： 66 耿 丹， 张 映， 赵 燕， 等 ; 粗酶制剂对肉仔鸡消化酶 活性的影响 ; 山西农业科学， （(） ： ’11+ ， +6 86 F 8+ 毕晋明， 王永军 ; 家禽日粮中非淀粉多糖的抗营 养作用机制研究 ; 饲料研究， （+） ： ’114 ’+ F ’5 GHIJ0H? @ &， B>K.?>. L M ，=/JH N O ; !> P,?Q>R? S>TU?JQQKJ0,H/? ?T>I J-?>0SE,>. -U ,.K,-,E,.D H,VVR?,>. >0 Q>.P/QE,>. GR0>S/J. ; B>R0.JT >V @T,.,QJT NRE0,E,>.， （(’） ： 6<<8 +14 F +6’ 5 &..,?>. W， $>RDKJ. X B，MK>YJ? ! Z ; NRE0,E,P/ JQ[ E,P,EU >V ?>TR-T/ 0,Q/ -0J. J0J-,>\UTJ.? ,. -0>,T/0 H,/E? ; （+4） ： *0,E,?K X>RTE0U ]Q,/.Q/， 6<<5 (:< F (88 通讯地址： 广东珠海 56<141 添 加 6 AD C E 溢 多 酶 <481 ， 均不同 (’1 AB C AD 范 围 内， 程度降低了肉鸡 各 生 长 阶 段 的 料 肉 比， 在代谢能降 低 ’5’ AB C AD 加 酶 时， 小鸡的料肉比显著降低了 这说明， 三 黄 肉 鸡 料 降 能 加 酶 后， 不同程度 < ;’ 9 ， 改善了饲料转化率。 + ;+ 添 加 6 AD C E 溢 多 酶 <481 的 三 黄 肉 鸡 料， 其日 粮代谢能降低幅度在 (’1 AB C AD 范围内时， 对肉 鸡 的 成活率没有产生显著的影响且肉鸡全期的成活率极 显著提高了 8 ; ’ 9 。 + ;( 从生物学综合评定结果来看， 三黄肉 鸡 料 日粮 代谢能降低幅 度 在 (’1 AB C AD 范 围 内 时， 添 加 6 AD C E 溢多酶 <481 ， 不同程度改善了肉鸡的生产性能。 酶 制 剂 在 养 殖 业 中 的 应 用 现 已 得 到 普 遍 认 可， 既可补充内源消 化 酶 的 不 足， 又可有效消除饲料中 的抗营养因子， 提 高 营 养 物 质 的 消 化 吸 收。 试 验 结 果也表明， 肉鸡日粮降能加酶后， 不仅没有对肉鸡的 生产性能造成不 利 的 影 响， 而且还有不同程度的改
蛋氨酸对肉鸡屠宰性能、肉品质及肌肉抗氧化的影响
蛋氨酸对肉鸡屠宰性能、肉品质及肌肉抗氧化的影响蒋雪樱;张相伦;陆鹏;张瑞强;温超;周岩民【期刊名称】《食品科学》【年(卷),期】2016(037)021【摘要】为了研究日粮蛋氨酸水平对肉鸡屠宰性能、肉品质及肌肉抗氧化的影响,实验选用1日龄艾拔益加肉鸡144只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复8只.对照组日粮蛋氨酸水平为0.50％ (1～21 d)和0.44％(22～42 d),高、低蛋氨酸组日粮蛋氨酸水平分别为对照组的130％和70％.结果表明:与对照组相比,日粮高蛋氨酸能够显著提高肉鸡胸肌率(P＜0.05),低蛋氨酸则显著降低肉鸡全净膛率(P＜0.05);日粮高蛋氨酸显著降低胸肌剪切力(P＜0.05)、显著提高24 h时胸肌的pH 值和a*值(P＜0.05),而低蛋氨酸显著提高胸肌的L*值(P＜0.05);日粮高蛋氨酸显著升高胸肌总抗氧化能力(P＜0.05),低蛋氨酸显著降低胸肌谷胱甘肽含量(P＜0.05).因此,日粮蛋氨酸水平可能通过调节肌肉蛋白质沉积和抗氧化功能而影响肉鸡屠宰性能和肌肉品质.【总页数】5页(P114-118)【作者】蒋雪樱;张相伦;陆鹏;张瑞强;温超;周岩民【作者单位】南京农业大学动物科技学院,江苏南京 210095;南京农业大学动物科技学院,江苏南京 210095;南京农业大学动物科技学院,江苏南京 210095;南京农业大学动物科技学院,江苏南京 210095;南京农业大学动物科技学院,江苏南京210095;南京农业大学动物科技学院,江苏南京 210095【正文语种】中文【中图分类】TS251.55【相关文献】1.二甲基甘氨酸钠对肉鸡屠宰性能、肉品质及肌肉抗氧化能力的影响 [J], 寇涛;胡志萍;董丽;何进田;白凯文;王恬2.柑橘提取物对黄羽肉鸡器官指数、屠宰性能、肉品质和肌肉抗氧化指标的影响[J], 李贞明; 余苗; 崔艺燕; 容庭; 刘志昌; 马现永; 王刚3.丁酸梭菌对肉鸡屠宰性能、肌肉品质和抗氧化功能的影响 [J], 黄翠翠;周若钰;沈媛媛;张瑞强;杨彩梅4.凹凸棒石黏土对饲料颗粒质量及樱桃谷肉鸭生长性能、屠宰性能、肌肉品质和抗氧化性能的影响 [J], 王雨雨;刘强;王保哲;范程瑞;黎佳颖;庄苏5.解淀粉芽孢杆菌ES-2对肉鸡屠宰性能和肉品质及肌肉抗氧化能力的影响 [J], 杨敏馨;寇涛;李悦;张昊;金顺顺;苏越;张莉莉;王恬因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
两种蛋氨酸添加剂对肉仔鸡生产性能和免疫器官发育的影响
１ 材 料 与 方 法
１１ 试 验 动 物 ．
氨 酸 羟 基 类 似 物 ） 和 Ｄ 一 氨 酸 『 ９ ％Ｄ 蛋 氨 酸 Ｌ 蛋 含 ９ Ｌ一
（ Ｌ Ｉ 肉 仔鸡 生 产 性 能 和 免 疫 器 官 发 育 的 影 响 。采 用 Ｄ Ｍ） 对
２ ４ ２因子 设 计 ， 因 子 包 括 ： 个 蛋 氨 酸 源 （ 一 氨 酸 ｘｘ 主 两 现 蛋
１３ 试 验 设 计 ．
脾脏 和法 氏囊 ． 称重 ， 计算 免疫器 官指数 。免疫 器 官指 数＝ 免疫 器官重 量 （ ） 活体重 （母母母母母母母公公公 ｇ／ 鸡 ｋ ） ｇ 一。
１６ 数 据 统 计 ．
数 据 用 Ｓ Ｓ ００的 Ｇ Ｍ 模 型进 行 多 因 素 Ｐ Ｓ１． Ｌ 方差 分 析 。统计 模 型包 括 主 因子 蛋 氨酸 源 、 氨 蛋 酸添 加 水平 和性 别及 ３者 的互作 ． 同时 对不 同 的 蛋氨 酸添加 水平 组进行 回归分 析 。 Ｐ ００ 以 ＜ ．５为显 著性标 准 。
肉 鸡
蛋 氨 酸是 肉鸡 日粮 中的第 一 限制 性 氨 基 酸 。 实际 生产 中 ， 日粮 中添 加 蛋氨 酸 可 以改 善 肉鸡 在 的生产性 能 ， 可 以增强 肉鸡 的免 疫功 能 。目前 ， 还 应 用 于 养 殖 业 中 的蛋 氨 酸添 加 剂 主 要 是 Ｄ 一 Ｌ 蛋 氨 酸 和液体 蛋氨 酸 关 于 Ｄ Ｍ 及 Ａ ｉ ｔ 为 蛋 Ｌ ｌ ｍｅ 作
氨 酸添 加剂 的生物 学效 价 ． 直 是专 家 们研 究 的 一
焦 点 。多数 研究 表 明 ， 然 两种 蛋氨 酸 添加 剂 的 虽
形 态不 同 ， 但其 分 子有 效成 分 的生物 学 效价 完 全
相 同 （ ｉｎ ｒ 和 Ｄｂｅ Ｋ ｉ ｔ１ ８ ； ａｌ ｈ １ ８ ； ｎｇ ，９ ４ Ｇ ｒｃ ，９ ５ ｈ ｉ
蛋氨酸羟基类似物对饲粮系酸力及断奶仔猪生长性能影响试验
２ ０ ０ １ ２ ０ 】
文章编号 ： １ ０ ０ ２ — １ ９ ５ ７ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ４ — ０ ０ １ ７ — ０ ４
摘 要 ： 为探 讨蛋 氨酸羟基 类似 物（ Ｌ Ｍ Ａ） 对 不 同蛋 白质水平 饲粮 的系酸力和 仔猪 生长 性能 的影 响， 选用 ３ ５日龄体 重一致 的健 康杜长 大三元 杂种 仔猪 ２ ８ ８头， 随机分为 １ ２个 组 ， 每组 ４个 重复 ， 每个 重复 ６头猪 ， 分别饲 喂粗蛋 白质水平 为 ２ １ ％、 １ ９ ％、 １ ７ ％的饲 粮 ， 每 个蛋 白质水平饲 粮 中分 别 添加 ０ 、 ０ ． １ ２ ％、 ０ ． ２ ４ ％、 ０ ． ３ ６ ％ ４个梯度 Ｌ Ｍ Ａ，测定 各试验饲粮 的 系酸 力并观察记 录仔猪 的饲 喂效 果 。试 验结果显示 ， 将 断奶仔猪饲粮蛋 白质水平 降低 ４个 百分 点 ， 饲粮 系酸力 显著 降低 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） ， Ｌ ＭＡ添加组饲粮 系酸 力 比无 Ｌ Ｍ Ａ组低 ， 并且 随着 Ｌ ＭＡ在 饲料 中添加量 的增加 ， 饲 料 的系酸 力呈 逐 渐下降． 的趋势 ， 蛋 白质水平为 １ ７ ％、 Ｌ Ｍ Ａ添加量为 ０ ． ３ ６ ％的饲粮系酸力最低。 在不 同蛋 白质水平 下， 添加 ０ ． ２ ４ ％和 ０ ． ３ ６ ％Ｌ Ｍ Ａ组 的 日食量和 日增重显著高 于无 Ｌ Ｍ Ａ组（ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） 。将饲粮蛋 白质水 平 降低 ４个 百分 点， 仔猪 日采食 量显著 降低 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） ， 添加 Ｏ － ３ ６ ％Ｌ ＭＡ组料重 比显著低 于（ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） 其他 Ｌ Ｍ Ａ水平组 。在 同一蛋 白质水平 下， 饲 粮系酸力与断奶仔猪 日采食 量 、 日增重及料 重比有一 定 的线性相关性 。 结论 ： 在２ １ ％、 １ ９ ％和 １ ７ ％３ 个 蛋 白质 水平 下添加 Ｌ ＭＡ均 可降低饲粮 系酸力 ； 在 同一蛋 白质水平 下， 仔猪 生长 性能随饲 粮系酸力 的降低而提高。 关键词 ： 蛋 氨酸羟基 类似 物； 系酸力 ； 蛋 白质水平 ； 仔猪 现代 养 猪 生 产 中 为提 高 母 猪 的 生产 性 能 ， 大 用 ，关于 是否 能利 用其 酸性 发挥 酸化 剂 作用 的研 多采用 仔 猪 ３ ～ ５周龄 早期 断奶 ，但 早期 断奶 仔猪 究还 相对较 少 。
蛋氨酸羟基类似物对肉鸡肠道氧化还原状态的影响
１ 病原体
难 、喙前颜色发绀 ，鼻分泌物增 多，嗉囊内有大量液体和气体，
小 鹅瘟 是 由鹅细 小病 毒 引起 ，最 早 由我 国学 者 方定 ～ ｌ ９ ５ ６ 年 临 死前 出现 瘫痪 、麻痹 、扭 颈 或抽 搐现象 。 雏 鹅 新 型病 毒 性 肠 炎 ：多发 生 在 ８ —１ ５ 日龄 ，表 现 为 精 神沉 首次 在 江苏 发现 ，１ ９ ６ １ 年 鉴定 其病 原为 细小 病毒 。 雏 鹅新 型 病 毒性 肠 炎为 腺 病毒 属 的肠 炎 病毒 ，该 病毒 对外 周 郁 、食 欲 减少 、嗜 睡 、腹泻 、排淡 黄绿 色 、灰 白色稀 便 ，混 有气 泡 、恶臭 。呼吸 困难 、鼻孑 Ｌ 流 出少 量 浆液 性 分泌 物 ，喙部 发 绀死 环境 抵 抗力 较强 ，６ ０ ℃１ ｈ 仍有 致病 力 ，８ Ｏ ℃５ ｍ ｉ ｎ 才 能灭 活 。
３ 临床症 状
二 者潜 伏 期 均 为 ３ ～５ ｄ ，以消 化 道和 神 经 中枢 紊 乱 为 主要 表 鹅瘟等 ）和病理变化 （ 产生腊肠栓子的部位 ，长度等 ），可以初 现。 步鉴 别 ，如 需确 诊 还需 结 合 实验 室诊 断 （ 如 病毒 分 离 、血 清学 检 最 急性 型 ： 由于其 发 病迅 速 ，多表 现 为突 然倒 地 、昏 睡 、双 查 ）等 手段 。总之 对这 种 临床 上 比较 难鉴 别 的疾 病要 认 真 观察 、 脚乱 划 ，很 快死 亡 。 仔 细 判断 、慎 重排 除 ，反复 斟酌 ，尽早 确诊 。
２ 流行特点
征 病 变在 肠 道 。肠 道粘 膜 充血 、出血 、坏 死 、脱 落 ，呈 现 明显 的 “ 腊肠 样 ” 栓子 。二 者 极 为相 似 ，所 不 同的 是 ：小鹅 瘟 的 “ 腊肠 栓 子 ” 出现 在小 肠后 段 卵 黄囊 柄前 后 部位 ，而新 型病 毒 性肠 炎形 日龄 达 到 死 亡 高 峰 ，死 亡 率 ２ ５ ％ ～７ ５ ％。 ３ ０日龄 以后 基 本 不 发 生死亡 ，１ ０日龄 以后 死 亡 的 病 例 ６ ０ ％ 一８ ０ ％出现 小 肠 的香 肠 样 成 的 “ 腊 肠 栓子 ”在 小 肠 的前 、中 、后段 均 可形 成 ，其 长度 比小 凝 固 性 栓 子 。据 四川 省 调 查 ，成 鹅 病 毒 性 肠 炎 血 清 阳 性 率 为 鹅 瘟 的栓子 长度 要 长得 多 。
蛋氨酸羟基类似物及甜菜碱在急性热应激下对肉鸡血清酶指标的影响
为维持水平衡而对高能耗离子泵的依赖 。因此 ， 的维 鸡
持能量需要降低 ， 可用于生长和生 产。
机体正常情况下 ，细胞 内酶 由于细胞膜 的屏障作 用， 不易逸 出。当细胞 因某种 原 因受损时 ， 细胞膜通透 性提高 ， 血清酶活性升高。因而 ， 热应激下机体 血清酶
的改变可反映机体组织细胞功能 的改变 。本 试验将 探
性也已被证实Ｉ 保持细胞内水和离子的平衡 ， 。 对于细胞
处理 ４ 个重复 ， 每重复 ３只鸡 。具体设计见表 １ 。
表 １ 试验 日粮甜菜碱、 蛋氨酸 、 液态蛋氨酸羟基 类似物添加水平
组 别
Ａ 一
… … —
堕 —
蛋 氨￣／ ・ｇ ） （ ｋ ｍｇ 蛋 氨酸羟基类似物／ ・ｇ） （ ｋ ｍｇ 甜菜碱盐酸￣／ ・ｇ ） （ ｋ ｍｇ
１ 试验材料 ＿ ２
维普资讯
２６ ４锯笫 １ ０ 年第 ２ ２ ０ 期
Ｎｎｍ ａ ｕｉｎ目日珏盈 ｏ ｕｉｎ ｔｉ ・ ｒ ｎｔ ｒ Ｎ ｔ ｏ
蛋氨酸羟基类似物及甜菜碱在急性热应激下 对肉鸡血清酶指标的影响
鲁海军 ， 许 丽
（ 东北农业大学动物科 学技 术学院， 黑龙 江哈 尔滨 １０ ３ ） ５０ ０
和液态蛋氨酸羟基类似物 ） 。试验共设 ６个处理组 ， 每
的采食量 、 增重 、 饲料转化率均优于蛋氨酸组 。 甜菜碱又名三 甲基甘氨酸 ，氮原子上有 ３ 甲基。 个 甜菜碱对于细菌 、 植物 、 动物来 说是最重要 的渗 透调节 因子之一 。生长在氯化钠 、 葡萄糖或其他盐类浓缩液中 的细菌细胞用于防止脱水 。甜菜碱对于有些海 洋动物 （ 如甲壳类动物 、 大西洋鲑 ） 在淡水和海水间转换的重要
１ｏ ｌｏ ｏ Ｏ Ｏ ｏ ｏ Ｏｌｏ
蛋氨酸羟基类似物及甜菜碱在急性热应激下对肉鸡生产性能的影响
羟基类似物 ） 。以重量为单位空腹称重分组 ，各组 问鸡 只体 重 要求 无 统 计 学 上 的差 异 。试 验 共 计 ｌ ２
个 处理 组 ，每处 理 ４个重 复 ，每重 复 ３只鸡 。具 体
设 计见 表 １ 和表 ２ 。
１ ． 试 验材 料 ２
Ｓ ｉ （ ９ ９ 进 行 的热 应 激试 验 也 显 示 蛋 氨 酸 ｗｃ １８ ） ｋ
试 验采 用 ３４二 因素随 机分组 试 验设 计 ，两 因 ｘ 素 分 别 是 甜菜 碱 和 蛋 氨酸 源 （ 氨 酸 和 液态 蛋 氨 酸 蛋
羟基类似物在料重比方面明显优于蛋氨酸 、维生素 Ｃ Ａ ｃｒｉ ａｉ） （ ｓｏ ｃ ｃ 、延胡 索酸 （ｕ ａ ｃａｉ） ｂ ｄ Ｆｍ ｒ ｃ 、阿斯 ｉ ｄ
ａｉ ｘ ａｅ 和 ，一 基 酸 脱 氢 酶 （ ｈ ｄｏｙ ａｉ ｃ ｏｉ ｓ） Ｊ 羟 ｄ ｄ Ｄ— ｙ ｒｘ ｃｄ ｄ ｈ ｄｏｅ ａｅ 未受 到影 响 。 ｅ ｙ ｒｇ ｎ ｓ ） Ｄ ｂ ｅ（９ ２ 报 道 ，在 热应 激 情 况下 ，采 用鸡 ｉｎ ｒ １ ９ ）
外 翻肠囊 膜法 对 不 同形式 蛋 氨酸 的肠 道 吸收进 行 了 体外 模 拟试验 ，发现 肠道 中蛋 氨酸 羟 基类 似物 显 著 高 于蛋 氨酸 ，用 Ｃ标 记 蛋 氨酸 的 甲基 ，发 现 肠 道 ４ 上 皮 吸 收 在 热 应 激 情 况 下 比适 温 时 减 少 ３％ ，其 ４ 中依 赖 载 体 的耗 能 吸 收 减 少 了 ８ ％，尽 管非 耗 能 ７ 吸收 增 加 了 ，但 仍不 足 以补偿 减少 的部分 。
表 ３ 基础 日粮组成和营养水平 日 粮成分
玉米
豆粕 植物油
日粮添加L-蛋氨酸可节省饲料成本
日粮添加L-蛋氨酸可节省饲料成本作者：相振田王晶晶潘雪男何闪来源：《国外畜牧学·猪与禽》2020年第08期摘要：蛋氨酸是肉鸡营养上的第一限制性氨基酸，本试验发现，在日粮中添加L-蛋氨酸可使罗斯308肉鸡的标准回肠可消化蛋氨酸+半胱氨酸需求量的推荐值降低20%，是一种可以节约饲料成本的实用方法。
关键词：L-蛋氨酸;肉鸡营养;饲料成本中图分类号：S816 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2020）08-0046-04在肉鸡营养上，蛋氨酸（Methionine，Met）是第一限制性氨基酸，与半胱氨酸（Cysteine，Cys）一起都是需要充分满足的必需氨基酸。
蛋氨酸通常以粉状（DL-蛋氨酸和L-蛋氨酸）或液态[DL-蛋氨酸羟基类似物（DL-Hydroxy Analogue，DL-MHA）]的形式加入饲料中，其中蛋氨酸羟基类似物也会作为钙盐以粉状的形式来使用。
1 蛋氨酸的生物利用率关于肉鸡对不同来源的蛋氨酸的生物利用率，各文献报道的结果差异巨大。
导致出现这种差异的部分原因是目前尚未明确肉鸡的含硫氨基酸（Sulphur Amino Acid，SAA）需求量，并且混淆了它与决定肉鸡SAA需求量的蛋氨酸的生物利用率。
SAA的需求量能明确向缺乏SAA的日粮中添加蛋氨酸的DL异构体或L异构体或它们的液态蛋氨酸羟基类似物时的动态反应范围。
因此，在设计一个有关需求量或生物利用率的试验前，使用正确水平的SAA很重要。
自2014年起，CJ Bio公司已经通过发酵工艺商业化生产了L-蛋氨酸。
在L-蛋氨酸大量生产前，肉鸡的SAA需求量是在基于添加了DL-蛋氨酸的日粮上确定的。
为了更充分了解肉鸡的SAA需求量，我们设计了多项试验以研究在添加L-蛋氨酸的日粮中，肉鸡在育雏期、生长期和育肥期对SAA的最佳需求量。
我们为育雏期、生长期和育肥期的肉鸡分别配制了含有0.60%、0.55%和0.50%标准回肠可消化蛋氨酸+半胱氨酸（蛋氨酸占50%，半胱氨酸占50%，缺乏SAA）的基础日粮。
添加蛋氨酸羟基类似物异丙醇酯(HMBi)对肉牛生产性能和屠宰性能的影响
添加 蛋 氨 酸 羟 基 类似 物 异 丙 醇 酯 （ＨＭＢｉ）
对 肉牛 生产 性 能 和屠 宰性 能 的影 响
■ 彭全辉 杨 飞 余 强 罗 焕 （１．四 Ｊ１Ｉ农 业 大 学动 物 营 养研 究 所 ，四川 温 江 ６１１１３０：２．四 ＪＩｌ强 牧 饲 料 有 限 责任 公 司 ，四 川广 元 ６２８１１２
ｂｅｎｅｆｉｔｓ ｃａｎ ｂｅ ｐｒｏｍｏｔｅｄ．Ｔｈｅ ｐｒｏｐｅｒ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎ一
关键词 ：肉牛 ；蛋氨 酸 ；屠宰 性能 ；净 肉率 ；经 济效益
：：１０．１３３０２￣．ｃｎｋｉ．ｆ ｉ．２０１８．１３．０１０
中 图 分 炎 号 ：Ｓ８１６．３２
文 献 标 识 码 ：Ａ
文童 编 号 ：１００卜９９１Ｘ（２０１８）１３—００４７—０４
Ｅｆｅｃｔｓ ｏｆ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｎｇ ｄｉｆｅｒｅｎｔ ｌｅｖｅｌｓ ｏｆ ２－ｈｙｄｒｏｘｙ一４（ｍｅｔｈｙｌｔｈｉｏ）ｂｕｔａｎｏｉｃ ａｃｉｄ ｉｓｏｐｒｏｐｙｌ
ｔｏ ｔｈｒｅｅ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｇｒｏｕｐｓ，ｃｏｎｔｒｏｌ ｇｒｏｕｐ，ＨＭＢｉ ７．５ ａｎｄ １ ５￣（ｈｅａｄ·ｄ）ｇｒｏｕｐ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｅａｃｈ ｔｒｅａｔ—
业一 ｍｅｎｔ ｈａｄ １ ０ ｒｅｐｅｔｉｔｉｏｎｓ．Ｔｈｅ ｆｏｒｍａｌ ｆｉｎｉｓｈｉｎｇ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ ｌａｓｔ ９０ ｄａｙｓ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ａｄ— ｄｉｔｉｏｎ ｏｆ ＨＭＢｉ ａｔ ｔｈｅ ｄｏｓａｇｅ ｏｆ １ ５ ｇ／ｄａｙ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌＹ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｔｈｅ ａｖｅｒａｇｅ ｄａｉｌｙ ｇａｉｎ（Ｐ＜０．０５），ａｎｄ
不同来源蛋氨酸添加剂对肉鸡生产性能的影响
不同来源蛋氨酸添加剂对肉鸡生产性能的影响作者：周海丽来源：《畜牧兽医科学》 2019年第14期周海丽（河南省鄢陵县动物疫病预防控制中心，许昌 461200）摘要：该试验比较了固态蛋氨酸和液态蛋氨酸羟基类似物对肉鸡的应用效果。
选取1日龄平均初始重为（47.2±2）g的Avain肉鸡990只，随机分为2个处理，每个处理15个重复，每个重复33只鸡。
处理A添加固态蛋氨酸，纯度为99%（以下简称固蛋），处理B添加液态蛋氨酸羟基类似物，含量为88%（以下简称液蛋），配制日粮时用100 g液蛋代替88 g固蛋。
试验结果表明：试验全期及0～2周、3～4周、5～6周时，2个处理肉鸡的个体重、日增重、料肉比、采食量等生产性能均无显著差异（P＞0.05）。
3～4周固蛋组的死亡率显著大于液蛋组（P＜0.05），其余各阶段及试验全期2个处理的死亡率无显著差异（P＞0.05）。
添加固蛋或液蛋每千克增重的饲料成本相差不大，固蛋组比液蛋组低0.38%，经济效益稍好。
关键词：肉鸡；蛋氨酸羟基类似物；生长性能中图分类号：S816.79文献标识码：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.14.0040 引言蛋氨酸是家禽玉米-豆粕型日粮的第一限制性氨基酸，饲料生产中常采取额外添加人工合成的蛋氨酸平衡日粮，进而降低饲料成本。
常见的蛋氨酸添加剂有固态蛋氨酸（纯度为99%）和液态蛋氨酸羟基类似物（含量为88%）。
液态蛋氨酸羟基类似物价格较低，约为固态蛋氨酸的80%，但目前对其生物学效价还存在争议，有意见认为在等摩尔含量的基础上，液态蛋氨酸羟基类似物可以替代固态蛋氨酸，还有意见认为液态蛋氨酸本身不是蛋氨酸，当进入动物体后需经过化学转化才可形成蛋氨酸，进而参与代谢，它的生物学效价较低，只有固态蛋氨酸的65%。
试验研究其在肉鸡上的应用效果，为正确使用蛋氨酸添加剂、降低饲料配方成本提供依据。
1 材料与方法1.1 试验设计共设2个处理：处理A为固态蛋氨酸组（德国Degussa公司生产），处理B为液态蛋氨酸羟基类似物组（美国诺伟思公司生产），分别添加在鸡花料、小鸡料和大鸡料中。
蛋氨酸羟基类似物对肉鸡肠道氧化还原状态的影响
蛋氨酸羟基类似物对肉鸡肠道氧化还原状态的影响于玮;赵瑞英;赵琰;唐元元;施用晖;乐国伟【期刊名称】《食品工业科技》【年(卷),期】2012(033)021【摘要】目的：研究蛋氨酸（DLM）、蛋氨酸羟基类似物（HMTBA）及其钙盐（HMTBA—Ca）对肉鸡肠道氧化还原状态的影响。
方法：1日龄罗斯肉鸡（44g）随机分为对照组（基础日粮）和实验组（在基础日粮中分别添加0．1％和0．2％的DLM、HMTBA及HMTBA—Ca），共7个处理组。
结果：与对照组相比，0．1％HMTBA组和0．1％HMTBA—Ca组可显著降低全血ROS水平，提高肠道GSH／GSSG和T—AOC，降低血浆及组织MDA含量。
0．2％HMTBA组和0．2％HMTBA—Ca组可显著提高血浆和组织CAT活性。
基础日粮中添加HMTBA和HMTBA—Ca均可使肠绒毛高度升高、隐窝深度下降、V／C升高。
此外，0．1％HMTBA组和0．1％HMTBA—Ca组ROS水平及MDA含量均低于0．1％DLM组，肠绒毛高度和V／C则高于0．1％DLM组。
结论：与DLM相比，HMTBA及HMTBA—Ca能更好地提高肠道抗氧化能力，降低ROS水平，维持肠道氧化还原稳态，促进肠道健康发育。
【总页数】5页(P99-103)【作者】于玮;赵瑞英;赵琰;唐元元;施用晖;乐国伟【作者单位】江南大学食品学院食品营养与功能因子研究中心,江苏无锡214122;江南大学食品学院食品营养与功能因子研究中心,江苏无锡214122;江南大学食品学院食品营养与功能因子研究中心,江苏无锡214122;江南大学食品学院食品营养与功能因子研究中心,江苏无锡214122;江南大学食品学院食品营养与功能因子研究中心,江苏无锡214122／江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡214122;江南大学食品学院食品营养与功能因子研究中心,江苏无锡214122／江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡214122【正文语种】中文【中图分类】TS201.6【相关文献】1.蛋氨酸羟基类似物（HMTBA）对肉鸡正常和攻毒状态下肠道微生物的影响 [J], 马鑫;张宝国;郭宏;王晓;罗跃青2.蛋氨酸羟基类似物异丙酯(HMBi)对福建黄兔屠宰性能、肠道黏膜形态和肠道酶活的影响 [J], 郑秦文;陈思恋;林欣;刘庆华3.蛋氨酸羟基类似物(HMTBA)对肉鸡正常和攻毒状态下生产性能的影响 [J], 马鑫;马秋刚;计成;何欣;郭宏;张宝国4.蛋氨酸羟基类似物对肉鸡骨骼性能和基因表达的影响 [J], 赵琰;唐雪;赵瑞英;于玮;乐国伟;施用晖5.蛋氨酸羟基类似物对肉鸡抗氧化能力及代谢激素的影响 [J], 赵瑞英;赵琰;于玮;唐雪;乐国伟;施用晖因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
蛋氨酸对不同品种肉鸡生产性能、器官指数及血清生化指标的影响
蛋氨酸对不同品种肉鸡生产性能、器官指数及血清生化指标的影响蒋雪樱;张瑞强;张磊;周岩民;刘春雪;温超【期刊名称】《粮食与饲料工业》【年(卷),期】2017(000)003【摘要】研究日粮蛋氨酸水平对不同品种肉鸡生产性能、器官指数及血清生化指标的影响.试验选用1日龄爱拔益加(AA)肉鸡和1日龄青脚麻鸡(PS)各180只,按2×3因子分为6组,每组6重复,每重复10只,分别饲喂不同蛋氨酸水平的日粮:低蛋氨酸组(LM)前、后期蛋氨酸水平分别为0.35%、0.31%;正常蛋氨酸组(AM)分别为0.50%、0.44%;高蛋氨酸组(HM)分别为0.65%、0.57%.结果表明:与AA肉鸡相比,PS肉鸡前、后期及全期生产性能显著降低(P<0.05),21 d和42 d胸腺和法氏囊指数以及42 d小肠指数均显著升高(P<0.05),21 d血清尿素氮、葡萄糖、总胆固醇和42 d血清尿素氮、总胆固醇显著升高(P<0.05),而42 d甘油三酯显著降低(P<0.05).与LM组相比,AM和HM使AA肉鸡前后期体重和日增重显著升高,PS 肉鸡后期料重比显著降低(P<0.05);HM使AA肉鸡21 d法氏囊指数、肝脏指数和42 d胸腺指数及21 d血清总蛋白、白蛋白、葡萄糖含量显著升高(P<0.05),使PS 肉鸡42 d胸腺和小肠指数显著升高(P<0.05),但对PS肉鸡血清指标无显著影响.提高日粮蛋氨酸水平可改善肉鸡生产性能和器官发育,且对AA肉鸡的影响更大.【总页数】6页(P45-50)【作者】蒋雪樱;张瑞强;张磊;周岩民;刘春雪;温超【作者单位】南京农业大学动物科技学院,南京 210095;南京农业大学动物科技学院,南京 210095;南京农业大学动物科技学院,南京 210095;南京农业大学动物科技学院,南京 210095;安佑生物科技集团股份有限公司,太仓 215437;南京农业大学动物科技学院,南京 210095【正文语种】中文【中图分类】S816.32;S816.71【相关文献】1.维生素 A对肉鸡生产性能、血清生化指标、器官指数及胫骨灰分含量的影响 [J], 阎佩佩;石天虹;井庆川;刘雪兰;武彬;魏祥法;刘瑞亭;张燕2.垫料厚度对黄羽肉鸡生产性能、免疫器官指数、血清生化指标和福利状况的影响[J], 邵丹;贺姣;王强;常玲玲;施寿荣;卜柱;童海兵3.不同维生素A添加量对肉鸡生产性能、免疫器官指数及血清酶活性的影响 [J], 王利华4.饲粮中不同比例玉米皮对生长肉兔生长性能、血清生化指标、器官指数和肉质的影响 [J], 曾绘锦;田刚;曾亭轩;焦艳娜;蔡景义5.不同油脂对肉鸡生长性能、器官指数、血清生化指标的影响 [J], 李鑫;张琳玉;王吉;王湘林;刘翔燕;李荣芳;文利新因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
蛋氨酸羟基类似物异丙酯(HMBi)对福建黄兔屠宰性能、肠道黏膜形态和肠道酶活的影响
蛋氨酸羟基类似物异丙酯(HMBi)对福建黄兔屠宰性能、肠道黏膜形态和肠道酶活的影响郑秦文;陈思恋;林欣;刘庆华【摘要】本试验旨在研究蛋氨酸羟基类似物异丙酯(HMBi)对福建黄兔屠宰性能、肠道组织形态和肠道酶活的影响.选取体重相近、健康的断奶福建黄兔100只(公、母各半),随机分为4组,每组5个重复,每个重复5只.对照组饲喂基础日粮,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组在基础日粮中分别添加0.20％、0.40％、0.60％ HMBi.预试期10 d,正试期52 d.结果表明,①与对照组相比,Ⅱ组屠体重和屠宰率分别显著和极显著提高(P＜0.05;P＜0.01),Ⅱ、Ⅲ组胴体重显著提高(P＜0.05).②与对照组相比,Ⅱ组十二指肠和空肠绒毛高度极显著提高(P＜0.01),Ⅲ组空肠和回肠绒毛高度极显著提高(P＜0.01);Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组十二指肠和空肠隐窝深度显著或极显著降低(P＜0.05;P＜0.01),Ⅱ、Ⅲ组回肠隐窝深度显著提高(P＜0.05);Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组十二指肠和回肠绒毛高度/隐窝深度比值显著或极显著提高(P＜0.05;P＜0.01),Ⅲ组空肠绒毛高度/隐窝深度比值极显著提高(P＜0.01).③与对照组相比,Ⅱ、Ⅲ组淀粉酶活性显著提高(P ＜0.05).综上所述,HMBi可提高福建黄兔的屠宰率,改善小肠黏膜形态,增加肠道酶活性;在本试验条件下,福建黄兔日粮中HMBi的适宜添加水平为0.40％.【期刊名称】《中国畜牧兽医》【年(卷),期】2015(042)007【总页数】6页(P1711-1716)【关键词】福建黄兔;蛋氨酸羟基类似物异丙酯;屠宰性能;肠黏膜形态;肠道酶【作者】郑秦文;陈思恋;林欣;刘庆华【作者单位】福建农林大学动物科学学院,福州350001;福建农林大学动物科学学院,福州350001;福建农林大学动物科学学院,福州350001;福建农林大学动物科学学院,福州350001【正文语种】中文【中图分类】S829.1近年来，随着杂交育种、营养水平、环境控制等技术的不断进步，肉兔的生长速度也得到显著提高，但对肉兔研究的深度和广度依然落后于猪、禽［1］。
蛋氨酸羟基类似物和有机酸化剂对主要肠道病原菌体外抑菌效果的比较
蛋氨酸羟基类似物和有机酸化剂对主要肠道病原菌体外抑菌效果的比较马鑫;马秋刚;计成;李桂明;赵丽红【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2008(20)2【摘要】本文旨在采用平板法和试管法测定蛋氨酸羟基类似物(HMTBA)体外抑菌效果,并与常见有机酸,如乳酸(LA)、甲酸(FA)以及二甲酸钾(KDF)进行比较.试验结果表明,HMTBA对鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、产气荚膜梭菌和空肠弯曲菌的抑菌效果与等摩尔甲酸、二甲酸钾相当,优于等摩尔乳酸.【总页数】4页(P238-241)【作者】马鑫;马秋刚;计成;李桂明;赵丽红【作者单位】中国农业大学国家动物营养重点实验室,北京,100094;中国农业大学国家动物营养重点实验室,北京,100094;中国农业大学国家动物营养重点实验室,北京,100094;中国农业大学国家动物营养重点实验室,北京,100094;中国农业大学国家动物营养重点实验室,北京,100094【正文语种】中文【中图分类】S8【相关文献】1.日粮中等硫添加DL-蛋氨酸和蛋氨酸羟基类似物游离酸在幼建鲤上饲喂效果的比较研究 [J], 肖伟伟;冯琳;刘扬;姜俊;姜维丹;胡凯;李树红;周小秋2.蛋氨酸羟基类似物(HMTBA)和酸化剂、抗生素对肠道病原菌的体外抑制对比试验 [J], 马鑫;陈旭东;唐茂妍;计成;马秋刚3.蛋氨酸羟基类似物的抑菌和酸化剂效果研究 [J], 王之盛;崔芹;刘永刚;周安国4.蛋氨酸羟基类似物钙盐与DL-蛋氨酸在吉富罗非鱼幼鱼中应用效果的比较研究[J], 高文;Lemme Andreas;Claudia Silva;董延5.液态蛋氨酸羟基类似物(HMB)的酸化剂效应研究 [J], 王之盛;崔芹;周安国;刘永刚因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
蛋氨酸羟基类似物的主要作用及其生物学效价的探讨
蛋氨酸羟基类似物的主要作用及其生物学效价的探讨陈熠;贺建华【期刊名称】《饲料工业》【年(卷),期】2007(28)20【摘要】蛋氨酸是合成蛋白质的一种重要的必需氨基酸．它主要存在于动物性蛋白中，在植物性蛋白中含量较少。
它在体内不能直接合成或合成速度不能满足动物的需要．因此，只能靠外源补充来满足动物对蛋氨酸的需要。
蛋氨酸是家禽玉米一豆粕型日粮的第一限制性氨基酸．也是以玉米为主要基础日粮的高产奶牛机体中乳和乳蛋白合成的第一限制性氨基酸，还是猪的第二限制性氨基酸。
随着我国畜牧业的飞速发展，蛋白质饲料越来越缺乏，蛋氨酸添加剂的生产虽然不断扩大，但还是不能满足市场需要。
由于蛋氨酸羟基类似物（MHA）可在动物体内转化为蛋氨酸而发挥其营养作用．且因其良好的过瘤胃作用、酸化作用、抑菌作用等而备受关注．近几年对它的研究也日益深入。
【总页数】4页(P1-4)【关键词】蛋氨酸羟基类似物;生物学效价;限制性氨基酸;动物性蛋白;蛋白质饲料;蛋氨酸添加剂;合成速度;基础日粮【作者】陈熠;贺建华【作者单位】湖南农业大学动物科技学院【正文语种】中文【中图分类】S965.122【相关文献】1.消旋蛋氨酸与液体蛋氨酸羟基类似物在肉仔鸡上的相对生物学效价比较 [J], 肖俊峰;武书庚;张海军;齐广海2.蛋氨酸和蛋氨酸羟基类似物对猪的生物学效价 [J], 张维军;Rademacher,M3.蛋氨酸羟基类似物的主要作用及其生物学效价探讨 [J], 陈熠;贺建华4.北京鸭蛋氨酸羟基类似物相对蛋氨酸生物学效价的研究 [J], 谢明;侯水生;黄苇;赵玲;喻俊英5.DL-蛋氨酸羟基类似物游离酸和DL-蛋氨酸在生长期雄性白羽北京鸭上的生物学效价比较 [J], 夏伟光;H.Kluge因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
不同形式蛋氨酸对肉种鸡生产性能、免疫指标及抗氧化功能的影响
不同形式蛋氨酸对肉种鸡生产性能、免疫指标及抗氧化功能的影响刘文斐;刘伟龙;占秀安;浦琴华【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2013(25)9【摘要】本试验旨在研究不同形式蛋氨酸对肉种鸡生产性能、免疫指标及抗氧化功能的影响.试验选取39周龄岭南黄肉用种母鸡360只,随机分为4组,每组3个重复,每重复30只.对照组为蛋氨酸缺乏组,饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂添加了蛋氨酸有效含量为0.10％的DL-蛋氨酸(DLM)、羟基蛋氨酸钙(MHA-Ca)和包膜蛋氨酸(CME)的试验饲粮.结果表明:1)添加3种形式蛋氨酸均有提高肉种鸡产蛋率、平均蛋重并降低料蛋比的趋势,其中CME组产蛋率和周均总蛋重显著高于对照组(P＜0.05),料蛋比显著低于对照组(P＜0.05).2) CME组较对照组显著提高了肉种鸡血清免疫球蛋白G、免疫球蛋白A、免疫球蛋白M、补体3、补体4含量(P＜0.05),较DLM和MHA-Ca组显著提高了血清免疫球蛋白G和补体4含量(P＜0.05).3)与对照组相比,不同形式蛋氨酸均能增强肉种鸡机体的抗氧化功能,显著提高了肝脏、肾脏组织谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性(P＜0.05),显著降低了丙二醛含量(P＜0.05),其中以CME组效果最佳.由此可见,在本试验条件下,3种形式蛋氨酸中以CME对肉种鸡生产性能、免疫指标及抗氧化功能效果最佳.【总页数】8页(P2118-2125)【作者】刘文斐;刘伟龙;占秀安;浦琴华【作者单位】浙江大学动物科学学院,杭州310058;浙江省桐乡市畜牧兽医局,桐乡314500;浙江大学动物科学学院,杭州310058;浙江一星实业股份有限公司,嘉兴314300【正文语种】中文【中图分类】S831【相关文献】1.饲粮色氨酸水平对黄羽肉种鸡生产性能、抗氧化功能及血清生化指标的影响 [J], 马玉娥;占秀安;朱巧明;刘伟龙;夏磊2.不同构型硒代蛋氨酸对岭南黄父母代肉种鸡生产性能和组织硒沉积的影响 [J], 武如娟;占秀安;赵茹茜;王永侠;张习文;郄彦昭;呼慧娟3.中草药对肉鸡生产性能、免疫指标及抗氧化功能的影响 [J], 陈雁南;罗有文;顾莞婷;周岩民4.筋骨草超微粉对肉鸡生产性能及血清抗氧化功能、生化指标、免疫指标的影响[J], 林水城;刘云辉;胡可慧;白丁平;黄小红5.L-精氨酸对肉种鸡产蛋后期生产性能以及肉种鸡、鸡蛋和后代鸡的抗氧化能力的影响 [J], Xiaoxue Duan;林厦菁因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
家禽饲料中的蛋氨酸
家禽饲料中的蛋氨酸
徐莉云
【期刊名称】《食品与药品》
【年(卷),期】1996(000)001
【摘要】对家禽来说,最重要、最缺乏和不可替代的氨基酸之一就是蛋氨酸,家禽机体利用它作为S的来源形成胱氨酸,它甚至调整脂类和蛋白质代谢。
降低了饲料中蛋白质和蛋氨酸含量时,岗料的能量要求增加了。
在这种情况下,饲料的使用效果降低了,而体内脂肪的蓄积增加了。
【总页数】2页(P39-40)
【作者】徐莉云
【作者单位】济南肉联厂进出口公司
【正文语种】中文
【中图分类】S816
【相关文献】
1.饲料中补充晶体蛋氨酸和羟基蛋氨酸钙对罗氏沼虾幼虾生长性能的影响 [J], 梁雄培;周歧存;黎明;杨晴;Zacharia Cassian Elmada
2.饲料中过量添加晶体蛋氨酸和蛋氨酸羟基类似物对大菱鲆生长、饲料利用和抗氧化反应的影响 [J], 侯华鹏;马睿;张文兵;麦康森
3.低鱼粉饲料中补充晶体蛋氨酸和羟基蛋氨酸钙在凡纳滨对虾上饲喂效果的比较研究 [J], 黄文文;霍雅文;王猛强;周歧存
4.蛋氨酸二肽在幼鲤饲料中的有效性研究及幼鲤蛋氨酸需求量的再评估 [J], 尹子
煜;何菊云;梁晓芳;薛敏;郑银桦;谷旭;吴秀峰
5.饲料中添加蛋氨酸或蛋氨酸类似物可减少家禽氮的排泄 [J],
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蛋氨酸羟基类似物钙盐缓解肉仔鸡的热应激作用
蛋氨酸羟基类似物钙盐缓解肉仔鸡的热应激作用史华伟;唐雪;乐国伟;施用晖【期刊名称】《江苏农业学报》【年(卷),期】2013(029)006【摘要】比较研究DL-蛋氨酸(DLM)和蛋氨酸羟基类似物钙盐(HMTBA-Ca)对肉仔鸡32℃下的抗热应激作用.252只1日龄雄性罗斯肉鸡(约49 g)随机分成6组,分别饲喂添加0.1％ DLM、0.2％ DLM、0.3％ DLM、0.1％HMTB-Ca、0.2％HMTB-Ca、0.3％ HMTB-Ca的日粮,每组3个重复.结果表明,日粮中添加0.3％HMTB-Ca的肉鸡终末体质量和平均日增质量显著高于0.3％ DLM组;添加0.2％HMTB-Ca和0.3％ HMTB-Ca的腿肌质量和胸肌质量显著高于相应剂量的DLM 组;添加0.3％HMTB-Ca的处理组与其他5组相比全血自由基(ROS)含量显著降低;添加0.3％HMTB-Ca的处理组较0.3％DLM组肌肉、十二指肠中还原型谷胱甘肽/氧化型谷胱甘肽的比率(GSH/GSSG)显著提高,血浆、肝脏、肌肉、十二指肠、回肠中过氧化氢酶(CAT)活力显著提高;添加0.3％ HMTB-Ca组较0.3％ DLM组血浆和肌肉的总抗氧化能力(T-AOC)显著提高.以上结果显示,HMTB-Ca相对于DLM 能够改善肉仔鸡在热应激条件下的平均日采食量、平均日增质量、料重比和胴体品质,促进肌肉生长;HMTB-Ca可在一定程度上更好地缓解氧化应激,降低机体自由基水平,保证机体氧化还原状态的平衡.【总页数】6页(P1393-1398)【作者】史华伟;唐雪;乐国伟;施用晖【作者单位】江南大学食品学院,食品营养与功能因子研究中心,江苏无锡214122;江南大学食品学院,食品营养与功能因子研究中心,江苏无锡214122;江南大学食品学院,食品营养与功能因子研究中心,江苏无锡214122;江南大学食品学院,食品营养与功能因子研究中心,江苏无锡214122【正文语种】中文【中图分类】S831【相关文献】1.消旋蛋氨酸与液体蛋氨酸羟基类似物在肉仔鸡上的相对生物学效价比较 [J], 肖俊峰;武书庚;张海军;齐广海2.蛋氨酸羟基类似物钙盐对生长猪的效应 [J], 王放银3.DL—蛋氨酸与DL—蛋氨酸羟基类似物在肉仔鸡日粮中的生物效价的比较 [J], 田辛4.蛋氨酸羟基类似物钙盐与DL-蛋氨酸在吉富罗非鱼幼鱼中应用效果的比较研究[J], 高文;Lemme Andreas;Claudia Silva;董延5.蛋氨酸与蛋氨酸羟基类似物钙盐的生物利用率 [J], 李琳;米春桃;徐秋茹;刘培滨因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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个重 复 ， 个重 复 １ 每 ０只鸡 。试 验期 为 ４ ２天 ， 为前期 （ ２ 分 １～ １天 ） 后 期 （ ２～ ２天 ） 结果 ， ２ ４ 。 表 明 ： 常组 中 ， 正 各处 理 日粮 都 不 同程度 的改善 了肉鸡 小肠 各段 环 境 。Ｈ Ｂ ＭＴ Ａ显 著 降低 了
十二指 肠 ｐ Ｈ值 （ ００ ） 抗 生素还 显著 降低 了肉鸡 的盲 பைடு நூலகம் ｐ Ｐ＜ ．５ ， Ｈ值 （ ００ ） Ｐ＜ ．５ 。攻毒 组 中，
ｄ ｙ ｎ ２ ～４２ ｄ ｙ ． Ｒｅ ｕ ｔ ｈ ｗｅ ｈ ｔｉ ｔ ｓｉ ａ ｃ ｏ ｃ ｌ ｇ ｎ ｉｏ ｍ ｅ ｔｗａ ｍｐ ｏ ｅ ｙ ａ ｓａ ｄ２ ａｓ ｓ ｌｓ ｓ ｏ ｄ ｔ ａ ｎ ｅ ｔｎ ｌｍｉ ｒ ｅ ｏｏ ｙ ｅ ｖｒ ｎ ｎ ｓ ｉ ｒ ｖ ｄ ｂ ａｌｔ ｅ ｄ ｅａ ｙ ｔｅ ｔ ｎ ｏ ａ ｅ ｏ ｔ ｅ ＮＣ ｔｅ ｔ ｅ ｔ ｉ ｈ ｗｏ ｇ ｏ ｓ Ｃｏ ｌ ｈ ｉｔ ｒ ｒ ａ ｍｅ ｔ ｃ ｍｐ ｒ ｄ ｔ ｈ ｒ ａｍ ｎ ｎ ｔ ｅ ｔ ｒｕｐ ． ｍｐａｅ ｏ ｔ ｅ ＮＣ ｒ ｄ ｔ ｈ
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３０ ８ ） ０３０
要 ： 体 外试验 以及预 试验 的基础 上 ， 过 对 日粮 中添加 ＨＭＴ Ａ、 菌肽锌 和益 生 在 通 Ｂ 杆
菌， 考察 蛋氨 酸羟基 类似物 （ ＭＴ Ａ） 正 常情 况 下 以及 沙 门氏 菌 Ｃ Ｃ ５ ８攻毒 情 况 下对 Ｈ Ｂ 在 Ｖ Ｃ１
肉鸡 肠道微 生 物的影 响 。将 ３ ０只雄性 健康 Ａ 肉鸡 随机 分为 ５个 处理 日粮 组 ， 个 处理 ６ ０ Ａ 每
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１ 一 ９
蛋氨酸羟基类似物 （Ｍ Ｂ ）对肉鸡正常 Ｈ ＴＡ 和攻毒 恋下肠道微生物的影响
马 鑫 张宝 国 郭 宏 王 晓 罗跃青
（ 天津牧 丰饲 料有 限公 司 ， 津 天 摘
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各 处理 日粮 都不 同程度 的改善 了 肉鸡各 各 生长阶段 的 小肠段微 生 态环境 。
关键 词 ： 蛋氨 酸羟基 类似 物 ； 攻毒 ； 益生 菌 ； 肠道微 生物
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