长川、任家后 2012年秋季营养计划统计表
2012年重庆市中小学秋季推荐食谱
2012年重庆市中小学秋季推荐食谱重庆市学生营养促进工程实施后，学生营养状况得到改善。
为跟踪观察和监测学生营养状况，及时调整学生饮食结构和膳食摄入量，使学生膳食营养素摄取量达到国家标准，我们于2011年秋季进行了学生膳食营养调查。
调查结果显示：城乡学生能量摄入基本达到供给量标准，其中农村学生蛋白质（尤其是优质蛋白质）摄入量低于供给量标准，城市学生脂肪摄入量超过供给量标准；维生素A、C及D低于推荐量标准，尤其是农村学生维生素A低于供给量标准；城乡学生钙摄入分别低于供给量标准；城市学生膳食结构不合理，碳水化合物供能比低于标准。
根据膳食营养调查的结果，参照中国居民膳食营养素参考摄入量（标准）要求，对重庆市2011年制定的秋季菜谱做如下修订：1.根据推荐量标准严格设计食谱，保证学生每日能量摄入量达到标准，做到蛋白质、脂肪、碳水化合物三大产能营养素供能比在合理范围内。
2.注意提高农村学生优质蛋白质摄入水平，增加瘦肉、鸡蛋、豆类及制品的摄入。
3. 适量增加猪肝、鸡蛋的摄入，经常食用南瓜、胡萝卜、莴笋叶、红薯等富含维生素A摄入水平，提供新鲜水果等补充维生素C。
4. 适量增加富含钙的食物，如牛奶、黄豆、豆腐、紫菜及海带等，提高城乡学生钙和维生素D摄入水平。
5. 适量减少城市学生动物油脂的摄入，少吃或不吃回锅肉、红烧肉等动物油脂含量多的食物，以控制肥胖，同时适量增加海产品、鱼虾等。
农村学生增加瘦肉、豆类及制品的摄入。
一、城市食谱1.小学6-7岁2.小学8-9岁3.小学10-12岁4.初中5.高中二、农村食谱1.小学6-7岁2.小学8-9岁3.小学10-12岁5.高中2012.9.3。
农村义务教育学生营养改善计划
农村义务教育学生营养改善计划学籍系统数据采集表1、学校基本信息表2、班级信息表3、学生基本信息表4、新化县农村义务教育学生营养改造计划汇总表2012年2月附表1学校基本信息表学校代码□□□□□□□□□□学校名称学校英文名称学校地址省（区、市）市（地区、州、盟）县（市、区、旗、场）乡（镇）村（街）号学校地址代码□□□□□□□□□□□□□□学校驻地城乡类别□城区□镇区域□乡村学校属地管理教育行政部门名称学校属地管理教育行政部门代码□□□□□□□□□□□□□□学校所属主管教育行政部门名称学校所属主管教育行政部门代码□□□□□□□□□□□□□□学校办学类型学校举办者类型组织机构代码证号建校年月校长姓名校长手机号码法人登记证号办公电话传真电话邮政编码校园（局域）网域名单位电子邮箱校庆日学校土地产权土地证号寄宿制形式附设班类型学校海拔高度学校经度学校纬度所在地经济属性所在地民族属性所在地地域属性招生半径小学学制小学规定入学年龄初中学制初学规定入学年龄高中学制主教学语言辅教学语言填表人邮箱历史沿革填表人：填表日期：指标解释及填报说明详见下页。
学校基本信息表指标解释及填报说明1、学校代码：是指由教育部按照国家标准及编码规则编制，赋予每一个学校在全国范围内唯一的，始终不变的识别代码。
2、学校名称：是指在教育行政部门备案的学校全称。
3、学校英文名称：学校英文的名称，若没有填写无。
4、学校地址：名称填写学校登记注册的详细地址，包括省（自治区、直辖市）/地（市、州）/县（区、旗）/乡（镇）/街（村）/门牌号。
5、学校地址代码：代码填写国家统计局《统计用区划代码》12位代码。
6、学校驻地城乡类别：是指学校驻地的城乡分类属性，分为城区、镇区、乡村，以国务院关于市镇建制的规定和行政区划为基础，以民政部门确认的居民委员会和村民委员会为最小划分单元。
包括：城区：是指在市辖区和不设区（包括不设区的地级市和县级市）的市中，街道办事处所辖的居民委员会地域；城市公共设施、居住设施等连接到的其他居民委员会地域和村民委员会地域。
一日膳食安排图标版
一日膳食安排表
姓名：性别：年龄：日期：
身高：体重：体力活动：BMI:
检查结果：
目前的膳食情况调查:
膳食计划：全日能量需求：蛋白质：脂肪：碳水化合物：
谷薯类，其中全谷物和杂豆占1/3
蔬菜类:品种多样，绿色蔬菜占1/2以上
水果类：新鲜、当地当季
畜禽肉类：鸡鸭牛羊猪肉类
水产类：鱼虾贝类
蛋类：鸡蛋等，白水煮鸡蛋和蒸蛋羹最佳
牛奶：纯牛奶酸奶酪等
大豆及其制品：豆腐豆干豆皮等
全日食用油：菜籽油橄榄油亚麻子油
全日食用盐：每克盐可替换成3－4ml生抽酱油
运动建议：
附：其他建议：
营养师签名：。
(学生调查表)农村义务教育学生营养改善计划
[1]课本[2]校园宣传或课堂教学[3]专家讲座 [4]电视、广播
[5]报刊、杂志[6]网络[7]父母或家人 [8]同学或朋友
6．过去一年，你是否出现过肚子痛，拉肚子，呕吐等？
[1] 基本没有 [2] 每年1-2次 [3] 每年3-4次
[4] 每年5-6次 [5] 每年7-10次 [6] 每月1次及以上
如果出现肚子痛等情况，平均每次得病大约_____天，平均每次需要请假休息_____天。
二、饮食情况
1．通常情况下，你每天吃几顿饭？顿。其中，在学校吃几顿饭？顿。
2．维生素和矿物质最好的食物来源是：
[1]豆类、奶类[2]粮谷类[3]新鲜蔬菜水果[4] 肉类、蛋类[5]不知道
3．下列食物中，含蛋白质最丰富的是：
[1]奶类[2]粮谷类[3]蔬菜水果[4]肉类、蛋类[5] 不知道
4．下面哪类食物是钙的最好来源？
[1]豆类、奶类[2]粮谷类[3]蔬菜水果[4]肉类、蛋类[5]不知道
[1]每天都吃[2]每周吃2-4次[3]每周吃1次[4]两周吃1次[5]基本不吃
每次吃蛋类的量相当于几个鸡蛋的大小呢？
[1] 半个鸡蛋及以下 [2] 1个鸡蛋左右[3] 2个鸡蛋左右[4] 3个鸡蛋及以上
10．喝牛奶、酸奶及奶制品情况
[1]每天都吃[2]每周吃2-4次[3]每周吃1次[4]两周吃1次[5]基本不吃
16．吃豆腐、豆芽、豆浆、豆粉等豆制品情况
[1]每天都吃 [2]每周吃2-4次 [3]每周吃1次[4]两周吃1次 [5]基本不吃
每次吃豆制品的量相当于几个乒乓球的大小呢？
[1]半个乒乓球及以下[2]1个乒乓球左右[3]2个乒乓球左右[4]3个乒乓球及以上
农村义务教育学生营养改善计划(表二
农村义务教育学生营养改善计划”营养健康状况监测学校基本情况表（表2）为了解学校开展“农村义务教育学生营养改善计划”（以下简称“计划”）基本情况，请学校主管校长如实填写下表，并加盖填写单位公章。
陕西省（区）千阳县学校寇家河中学(单位盖章)填表人任世荣（签字）学校编号6103280001 填表日期：2013年9月18日（学校编号参考实名制学生信息管理系统中试点学校的编号）一、基本信息1．学校性质：[1]教学点 [2]村小 [3]中心小学 [4]普通初中√[5]九年一贯制学校 [6]完全中学 [7]其他，请说明_____________2.学校所在地： [1] 村里√ [2]乡镇所在地 [3]县城3.学生总数 444人，共有3个年级，共 10个班级，包括从7年级到 9年级。
4．学校寄宿生360人，其中,享受国家“一补”的学生人数291人；“一补”的标准为小学生每人每学年元，初中生补助标准每人每学年 1250元。
5.教师总数56人。
二、学生就餐情况1．参加“计划”学生，从“计划”中获得补助标准为每人每天4元，每学年补助200天。
2．“膳食营养补助”的3元钱采用的供餐方式为：（没有此项供餐方式时填“0”人）食堂供餐444人；企业（单位）供餐人；家庭（个人）托餐人。
3．“学校食堂供餐”的学生，经费的使用形式是（可多选，请在每项后选择“有”或“无”）[1]免费为学生提供一顿饭 1)有,包括名学生 2)无[2]在学生餐中增加免费的饭菜 1)有,包括名学生 2)无[3]免费为学生提供副食、学生自己承担主食 1)有,包括名学生 2)无[4]纳入学校日常伙食中 1)有包括444 名学生 2)无[5]其他方式 1)有 2)无如有,请说明________________________________ 4．企业（单位）供餐/加餐的学校，经费的使用形式是：请在每项后选择“有”或“无”）[1]提供正餐 1)有,包括名学生 2)无[2]在学校正餐时提供固定食物 1)有,包括名学生 2)无[3]课间加餐 1)有,包括名学生 2)无5．企业（单位）供餐/加餐的学校，请填写上一周企业供应给每个学生的食物名“食物名称”填写食物完整的商品名,例如“草莓味牛奶”。
2012营养改善计划中餐补助名册
忙乃山 高田 打腊寨 鱼塘 大平掌 双沟 新寨 大平掌 忙保 忙保 忙保 忙保 小地方 忙保 大深沟 大色林 永康 勐底
高建康 郭映花 六（2） 高新宝 宝秀杰 六（2） 高云峰 保小二 六（2） 金德林 李秀美 六（2） 段堂 翟成萍 六（2） 周树文 武正聪 六（2） 高云能 郭兰庆 六（2） 段志荣 李正娟 六（2） 张建明 杨小三 六（2） 宝国用（单亲） 六（2） 宝国用（单亲） 六（2） 宝云华 金国英 六（2） 孟正强 勐进兰 六（2） 保永平 宝小三 六（2） 刘文军 杨永美 六（2） 刘贵生 高会芹 六（2） 王国城 李建英 六（2） 沈天强 李正会 六（2）
父亲姓名 母亲姓名 所在班级
高永芳 汉 宝高芹 佤 高双 佤 金付龙 佤 段绍璐 汉 周连兵 汉 郭忠芹 汉 段云华 汉 张天强 佤 宝志怀 佤 宝志妹 佤 宝金秀 佤 孟永莲 佤 保先凤 佤 刘常忠 佤 刘愿茹 佤 王涛 汉 沈小龙 汉
女 勐汞完小 大草坝 女 勐汞完小 大草坝 女 勐汞完小 男 勐汞完小 女 勐汞完小 男 勐汞完小 女 勐汞完小 男 勐汞完小 男 勐汞完小 女 勐汞完小 女 勐汞完小 女 勐汞完小 女 勐汞完小 女 勐汞完小 男 勐汞完小 女 勐汞完小 男 勐汞完小 男 勐汞完小 勐汞 勐汞 勐汞 勐汞 户乃 勐汞 勐汞 勐汞 勐汞 勐汞 勐汞 勐汞 大坝 勐汞 永康 勐底
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女 勐汞完小 勐汞 男 勐汞完小 大草坝 女 勐汞完小 大草坝 女 勐汞完小 勐汞 男 勐汞完小 男 勐汞完小 男 勐汞完小 男 勐汞完小 女 勐汞完小 女 勐汞完小 男 勐汞完小 勐汞 户乃 大坝 勐汞 勐汞 户乃 云县
农村义务教育学生营养改善计划中餐补助花名册
填报单位:勐汞完小 序号 学生姓名 民族 性别 就读学校 57 58 59 60 61 62 63 家庭住址 行政村 自然村
2024年秋季幼儿营养膳食计划范本(2篇)
2024年秋季幼儿营养膳食计划范本一、班级情况分析本班现有幼儿____名，男孩____名，女孩____名。
经过一年的小班生活，班中每位幼儿都有了不同程度的进步和提高。
现将各方面情况分析如下：（一）健康：1、幼儿的自理能力有了较大的提高，一学期来，幼儿已基本能独立大小便，部分小朋友还会把内衣塞进裤子里。
班中大多数幼儿都能自己穿脱衣服，并把脱下来的衣服放在固定处，部分穿脱衣服不太熟练的幼儿，我们将与家长联系共同配合给予更多锻炼自理的机会。
2、动作发展方面，幼儿的走跑动作已比较协调，平衡、钻的能力相对较弱，本期我们将引导他们多参加这方面的游戏，来提高动作的协调能力。
3、上期通过谈话、不断提醒督促，幼儿在运动时的自我保护能力有所增强，知道热了要擦汗、休息，知道跑时尽量不和别人碰撞;知道滑滑梯要等前面的小朋友离开了再往下滑。
本学期我们将继续给幼儿一些相关保护经验和知识，进一步提高自我保护意识和保护能力。
（二）社会性和情感方面：1、经过一年的生活，幼儿的礼貌礼仪行为有了较明显的进步，能较主动地与认识的师长打招呼。
在日常生活中能使用一些简单的礼貌用语进行交往，幼儿的交往能力提高了，愿意与老师小朋友一起游戏，一起谈话，但对于一些陌生的客人、老师还不能主动招呼，同时仍有部分幼儿在集体面前表达与表现自己不够大胆，需进一步鼓励，让他们更活泼、开朗起来。
2、由于大多数幼儿都是独生子女，因此大部分幼儿还是比较自私、任性的，在行为习惯方面还存在不少不良习惯，还有幼儿自控能力较弱，注意力较分散，遵守集体规则的意识较弱。
部分幼儿坐姿不正确。
一些幼儿在家里常常乱发脾气，本学期将把良好行为习惯、学习习惯、生活习惯的建立作为重点常抓不懈。
（二）艺术方面：1、幼儿对绘画的兴趣很高，涂色、线条等技能方面也增强了，本学期美术教育中将给予幼儿更多感知美的机会，培养幼儿对美的敏锐性，进一步提高审美能力。
2、本班幼儿喜欢音乐，喜欢唱唱跳跳，个别幼儿节奏感较强，幼儿对律动和音乐游戏、歌表演特别感兴趣。
秋天的健康饮食计划表
秋天的健康饮食计划表秋天是一年中最美丽的季节之一，也是自然界万物丰收的时候。
在这个季节里，我们可以享受到许多美味的食物，同时也需要注意保持健康的饮食习惯。
本文将为大家分享秋天的健康饮食计划表，帮助大家更好地保持健康，增强免疫力，并在这美好的季节里享受美食的同时保持身体的健康。
1. 拥抱秋季蔬菜在秋天，大自然慷慨地赐予了我们各种各样的蔬菜。
蔬菜是健康饮食的重要组成部分，它们富含维生素、矿物质和纤维，能够增强我们的免疫力，预防各种疾病。
在秋天，我们可以选择一些新鲜的秋季蔬菜，如南瓜、红薯、胡萝卜、土豆、洋葱、菠菜等，它们不仅美味，而且对我们的健康十分有益。
1.1 南瓜南瓜是秋季最经典的蔬菜之一，它富含维生素A、维生素C以及膳食纤维。
维生素A对视力的保护有很大的帮助，而维生素C则可以增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
此外，南瓜还含有丰富的纤维，有助于促进消化和保持肠道健康。
你可以将南瓜煮熟后做成南瓜泥，或者制作南瓜汤。
如果你喜欢甜食，还可以尝试制作南瓜派或南瓜面包，它们不仅美味，而且营养丰富。
1.2 红薯红薯是另一种经典的秋季蔬菜，它富含丰富的维生素A、维生素C、维生素B6和纤维。
维生素A对皮肤和眼睛健康至关重要，而维生素C和维生素B6则可以增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
此外，红薯还含有丰富的纤维，有助于促进消化和维持饱腹感。
你可以将红薯烤至金黄酥脆，或者将其煮熟后做成红薯泥，它们都是非常好吃又营养丰富的选择。
1.3 胡萝卜胡萝卜是一种富含维生素A、维生素C、维生素K和膳食纤维的蔬菜。
维生素A对眼睛健康有很大的帮助，而维生素C和维生素K则有助于增强免疫力和维持骨骼健康。
此外，胡萝卜还含有丰富的纤维，有助于促进消化和保持肠道健康。
你可以将胡萝卜生吃、煮熟或者切成丝沙拉，还可以将其榨汁，都能够享受到胡萝卜的健康益处。
2. 选择丰富的秋季水果除了蔬菜，秋季还有各种丰富的水果供我们选择。
水果是健康饮食的重要组成部分，它们富含维生素、矿物质和纤维，有助于保持健康和增强免疫力。
学生营养午餐食谱分析表(8---12岁)2006-09-24(精)
学生营养午餐食谱分析表(8---12岁) 2006-09-24学生营养食谱营养素分析结果营养素蛋白质(g) 脂肪碳水化合物(g) 热量(kcal) 优质蛋白质(g) 钙(mg) 铁(mg) 锌(mg) 视黄醇当量(μg) 维生素B1(mg) 维生素B2(mg) 维生素C(mg) 参考值32 25 139 930 13.5 480 7.2 6 320 0.7 0.7 24星期一(1人) 实际值30.39 27.02 149.14 975.50 11.20 194.74 4.32 2.56 209.40 0.35 0.18 23.46 比例(%) 95 27 107 105 83 55 65 56 361 72 27 98星期二(1人) 实际值30.39 10.80 139.88 763.05 11.20 194.74 4.32 2.56 209.40 0.35 0.18 0.00 比例(%) 95 11 101 82 83 41 60 43 65 50 26 0星期三(1人) 实际值31.99 27.63 144.94 969.76 12.80 82.42 5.03 3.53 69.81 0.58 0.23 42.66 比例(%) 100 28 104 104 95 17 70 59 22 83 32 178星期四(1人) 实际值30.9 27.72 141.19 941.8 11.2 119.83 5.63 3.41 1045.56 0.48 0.2 22.82 比例(%) 95 28 102 101 83 25 78 57 327 68 28 95星期五(1人) 实际值30.9 8.5 141.98 753.17 11.2 92.6 3.67 3.57 111.09 0.32 .018 33.59 比例(%) 95 9 102 81 83 19 51 59 35 45 25 140周平均值31 20 143 881 12 151 5 3 518 0 0 25周平均比例96 21 103 95 85 31 65 55 162 64 28 102 学生营养食谱食谱名称及食物列表食谱名称星期一(1人) 食物名称稻米（早籼）猪肉（后臀尖）胡萝卜（红）油菜盐 色拉油（花生）重量(克) 178.88 80.72 154.55 106.64 1 3食物名称重量(克)星期二(1人) 食物名称稻米（早籼）鸡肉油菜（菜心）盐 色拉油（花生）重量(克) 178.88 65.87 247.52 1 3食物名称重量(克)星期三(1人) 食物名称稻米（早籼）猪肉（后臀尖）蒜苗（蒜台）豆腐盐 色拉油（花生）重量(克) 178.88 80.72 148.63 19.75 1 3食物名称重量(克)星期四(1人) 食物名称稻米（早籼）猪肉（后臀尖）茄子小白菜盐 色拉油（花生）重量(克) 178.88 80.72 63.48 130.71 1 3食物名称重量(克)星期五(1人) 食物名称稻米（早籼）鸡肉大白菜（青）番茄（西红柿）盐 色拉油（花生）重量(克) 178.88 103.87 228.51 131.93 1 3食物名称重量(克)学生营养食谱营养素分析结果营养素蛋白质(g) 脂肪碳水化合物(g) 热量(kcal) 优质蛋白质(g) 钙(mg) 铁(mg) 锌(mg) 视黄醇当量(μg) 维生素B1(mg) 维生素B2(mg) 维生素C(mg) 参考值32 25 139 930 13.5 480 7.2 6 320 0.7 0.7 24星期一(1人) 实际值30.39 26.89 147.51 966.26 11.20 319.68 4.76 3.31 15.73 0.54 0.21 44.79 比例(%) 95 27 106 104 83 67 66 55 5 78 30 187星期二(1人) 实际值30.39 20.27 142.07 861.43 11.20 69.51 6.61 3.16 77.78 0.35 0.21 5.12 比例(%) 95 20 102 93 83 14 92 53 24 50 29 21星期三(1人) 实际值31.99 28.37 140.12 952.09 12.80 175.04 5.52 3.76 122.21 0.44 0.31 36.56 比例(%) 100 28 101 102 95 36 77 63 38 63 44 152星期四(1人) 实际值30.9 27.81 141.15 943.05 11.20 97.28 7.44 3.35 1050.67 0.47 0.22 55.61 比例(%) 95 28 102 101 83 20 103 56 328 67 31 232星期五(1人) 实际值30.9 19.23 142.01 850.52 11.20 65.46 4.20 3.52 16.28 0.42 0.21 7.79 比例(%) 95 19 102 91 83 14 58 59 5 60 30 32周平均值31 25 143 915 12 145 6 3 257 0 0 30 周平均比例96 24 103 98 85 30 79 57 80 64 33 125 学生营养食谱食谱名称及食物列表食谱名称星期一(1人) 食物名称稻米（早籼）猪肉（后臀尖）油菜冬瓜盐 色拉油（花生）重量(克) 178.88 80.72 106.64 744.00 1 3食物名称重量(克)星期二(1人) 食物名称稻米（早籼）猪肉（后臀尖）鸭肉圆白菜（绿）盐 色拉油（花生）重量(克) 178.88 40.36 43.15 213.28 1 3食物名称重量(克)星期三(1人) 食物名称稻米（早籼）猪肉（后臀尖）油麦菜豆腐盐 色拉油（花生）重量(克) 178.88 80.72 225.69 19.75 1 3食物名称重量(克)星期四(1人) 食物名称稻米（早籼）猪肉（后臀尖）小白菜菜花盐 色拉油（花生）重量(克) 178.88 80.72 130.71 69.55 1 3食物名称重量(克)星期五(1人) 食物名称稻米（早籼）猪肉（后臀尖）牛肉（前腿）黄豆芽盐 色拉油（花生）重量(克) 178.88 40.36 35.66 32.81 1 3食物名称茄子重量(克) 125.09学生营养食谱营养素分析结果营养素蛋白质(g) 脂肪碳水化合物(g) 热量(kcal) 优质蛋白质(g) 钙(mg) 铁(mg) 锌(mg) 视黄醇当量(μg) 维生素B1(mg) 维生素B2(mg) 维生素C(mg) 参考值32 25 139 930 13.5 480 7.2 6 320 0.7 0.7 24星期一(1人) 实际值31.99 28.21 140.64 952.59 12.80 229.72 4.95 2.97 221.93 0.54 0.21 0.00 比例(%) 100 28 101 102 95 48 69 50 69 77 30 0星期二(1人) 实际值30.39 19.45 143.45 858.86 11.20 58.89 3.96 3.34 148.45 0.38 0.17 17.06 比例(%) 95 19 103 92 83 12 55 56 46 54 24 71星期三(1人) 实际值30.39 19.34 149.71 890.15 11.20 129.98 4.24 2.66 43.23 0.40 0.28 22.75 比例(%) 95 19 108 96 83 27 59 44 14 58 40 95星期四(1人) 实际值30.39 19.62 138.99 838.83 11.20 141.46 4.75 3.21 120.78 0.35 0.29 36.56 比例(%) 95 20 100 90 83 29 66 54 38 50 41 152星期五(1人) 实际值30.9 27.62 144.34 962.05 11.20 209.79 4.06 3.31 9.46 0.46 0.18 14.40 比例(%) 95 28 104 103 83 44 56 55 3 66 25 60周平均值31 23 143 900 12 154 4 3 109 0 0 18 周平均比例96 23 103 97 85 32 61 52 34 61 32 76 学生营养食谱食谱名称及食物列表食谱名称星期一(1人) 食物名称稻米（早籼）猪肉（后臀尖）油菜（菜心）豆腐盐 色拉油（花生）重量(克) 178.88 80.72 247.52 19.75 1 3食物名称重量(克)星期二(1人) 食物名称稻米（早籼）猪肉（后臀尖）鸡肉黄瓜盐 色拉油（花生）重量(克) 178.88 40.36 247.52 284.37 1 3食物名称重量(克)星期三(1人) 食物名称稻米（早籼）猪肉（后臀尖）鸡肉芹菜盐 色拉油（花生）重量(克) 178.88 40.36 148.63 466.19 1 3食物名称重量(克)星期四(1人) 食物名称稻米（早籼）猪肉（后臀尖）鸡肉油麦菜盐 色拉油（花生）重量(克) 178.88 40.36 63.48 225.69 1 3食物名称重量(克)星期五(1人) 食物名称稻米（早籼）猪肉（后臀尖）小泥肠圆白菜盐 色拉油（花生）重量(克) 178.88 40.36 228.51 175.78 1 3食物名称重量(克)学生营养食谱营养素分析结果营养素蛋白质(g) 脂肪碳水化合物(g) 热量(kcal) 优质蛋白质(g) 钙(mg) 铁(mg) 锌(mg) 视黄醇当量(μg) 维生素B1(mg) 维生素B2(mg) 维生素C(mg) 参考值28 30 120 800 12 400 4.8 6 300 0.6 0.6 20星期一(1人) 实际值26.60 20.03 115.04 709.90 9.80 303.63 6.37 2.55 62.78 0.49 0.18 55.24 比例(%) 95 20 96 89 82 76 133 42 21 82 30 276星期二(1人) 实际值27.85 23.07 115.49 741.95 11.20 103.78 5.53 3.07 200.44 0.58 0.29 79.80 比例(%) 99 23 96 93 93 26 115 51 67 96 48 399星期三(1人) 实际值28 21.29 111.25 703.81 11.20 108.52 5.20 5.86 41.17 0.47 0.21 39.58 比例(%) 100 21 93 88 93 27 108 98 14 78 36 198星期四(1人) 实际值26.60 30.37 108.45 768.69 9.80 110.67 5.54 2.76 915.09 0.56 0.20 19.98 比例(%) 95 30 90 96 82 28 115 46 305 94 34 100星期五(1人) 实际值26.60 30.10 109.80 772.11 9.80 44.72 4.02 2.55 86.06 0.54 0.17 7.47 比例(%) 95 30 92 97 82 11 84 42 29 91 28 37星期六(1人) 实际值26.58 21.82 112.10 706.52 9.80 93.90 4.98 2.49 21.75 0.53 0.17 13.54 比例(%) 95 22 93 88 82 23 104 41 7 88 28 68周平均值27 24 112 734 10 128 5 3 221 1 0 36 周平均比例97 24 93 92 86 32 110 53 74 88 34 180 学生营养食谱食谱名称及食物列表食谱名称星期一(1人) 食物名称稻米（早籼）猪肉（后臀尖）虾皮红萝卜灯笼椒西葫芦重量(克) 178.88 35.33 16.67 43.96 50.63 84.08食物名称冬瓜盐 色拉油（花生）重量(克) 325.58 1 3星期二(1人) 食物名称稻米（早籼）猪肉（后臀尖）鸡蛋（红皮）黄瓜重量(克) 178.88 35.33 44.69 35.33食物名称豆腐盐 色拉油（花生）重量(克) 12.61 1 3星期三(1人) 食物名称稻米（早籼）猪肉（后臀尖）鲤鱼大白菜（青口）盐 色拉油（花生）重量(克) 178.88 80.72 148.63 19.75 1 3食物名称豆腐丝大葱重量(克) 5.79 125.70星期四(1人) 食物名称稻米（早籼）猪肉（后臀尖）茄子小白菜盐 色拉油（花生）重量(克) 178.88 80.72 55．56 114．40 1 3食物名称重量(克)星期五(1人) 食物名称稻米（早籼）猪肉（后臀尖）辣椒（尖、青）黄瓜盐 色拉油（花生）食物名称土豆重量(克)星期六(1人) 食物名称稻米（早籼）猪肉（后臀尖）鸡肉圆白菜(绿) 蒜苗红萝卜重量(克) 178.88 80.72 28.82 61.60 38.91 58.02食物名称盐 色拉油（花生）重量(克) 1 3。
秋季养生食谱营养搭配表
秋季养生食谱营养搭配表食谱一：蔬菜炒鸡蛋配玉米粥早餐：- 玉米粥：50克玉米粒，200毫升水，适量食盐。
将玉米粒和水一同放入锅中，煮开后转小火熬煮20分钟，最后加入适量食盐拌匀即可。
- 蔬菜炒鸡蛋：适量鸡蛋，适量洋葱、胡萝卜和青菜，适量植物油，适量食盐。
将鸡蛋打散，洋葱、胡萝卜、青菜切丁热锅冷油，加入鸡蛋炒至熟烂，最后加入食盐调味即可。
午餐：- 清蒸鱼：适量鱼肉，适量姜蒜末，适量食盐。
将鱼肉洗净切块，撒上姜蒜末，用蒸锅蒸10分钟左右，最后加入适量食盐即可。
- 蔬菜沙拉：适量生菜、黄瓜、西红柿，适量橄榄油和柠檬汁，适量食盐和黑胡椒粉。
将生菜、黄瓜、西红柿切块，加入橄榄油、柠檬汁、食盐和黑胡椒粉拌匀即可。
晚餐：- 素炒乌冬面：适量乌冬面，适量洋葱、胡萝卜、豆芽和香菇，适量植物油，适量食盐。
将乌冬面煮熟备用，热锅冷油，加入洋葱、胡萝卜、豆芽和香菇炒熟，最后加入乌冬面和食盐调味即可。
- 番茄鸡蛋汤：适量西红柿、鸡蛋，适量食盐和胡椒粉。
将西红柿切块放入锅中，加水煮沸后转小火熬煮10分钟，将鸡蛋打散加入煮2分钟，最后加入食盐和胡椒粉调味即可。
食谱二：糙米粥配菠菜炒鸡胸肉早餐：- 糙米粥：适量糙米，适量水，适量食盐。
将糙米洗净放入锅中，加水煮沸后转小火熬煮20分钟，最后加入适量食盐拌匀即可。
- 菠菜炒鸡胸肉：适量鸡胸肉，适量菠菜，适量大蒜末，适量生姜末，适量食盐和植物油。
将鸡胸肉切片，菠菜洗净切段，热锅冷油，加入大蒜末和生姜末炒香，然后倒入鸡胸肉翻炒至熟烂，最后加入菠菜和食盐调味即可。
午餐：- 蔬菜奶油汤：适量洋葱、胡萝卜、花椰菜和玉米粒，适量奶油和鲜奶，适量食盐和黑胡椒粉。
将洋葱、胡萝卜、花椰菜和玉米粒切小块，加水煮沸后转小火煮熟，待蔬菜软烂后用搅拌机搅打成泥，再加入适量奶油和鲜奶，最后加入食盐和黑胡椒粉调味即可。
- 玉米香煎三文鱼：适量三文鱼块，适量玉米粒，适量柠檬汁，适量食盐和橄榄油。
将三文鱼块用柠檬汁腌制片刻，然后在煎锅中用橄榄油煎至两面金黄，最后加入玉米粒和食盐调味即可。
营养改善供餐表
马安学校营养改善供餐表
马安学校营养改善供餐表
马安学校营养改善供餐表
马安学校营养改善供餐表
马安学校营养改善供餐表
马安学校营养改善供餐表
马安学校营养改善供餐表
马安学校营养改善供餐表
马安学校营养改善供餐表
马安学校营养改善供餐表
马安学校营养改善供餐表
马安学校营养改善供餐表
马安学校营养改善供餐表
马安学校营养改善供餐表
马安学校营养改善供餐表
马安学校营养改善供餐表
马安学校营养改善供餐表
马安学校营养改善供餐表
马安学校营养改善供餐表
马安学校营养改善供餐表
马安学校营养改善供餐表
马安学校营养改善供餐表
马安学校营养改善供餐表
马安学校营养改善供餐表。
新-农村义务教育学生营养改善计划营养健康监测工作
表
时间要求
填报频率
表五 学生调查表
每年9月
表七 学生血生化指 标
每年9月
表八 学生成绩表
秋季开学后两周内 上报
每学年一报 每学年一报 每学年一报
六）职责分工
• 地、市级疾病预防控制中心根据本省的监测工作方案和技 术方案，提供技术指导、人员培训、质量控制及督导和考 核，对监测数据进行审核、分析。
• 县级疾病预防控制中心负责实施本地学生营养监测评估工 作，形成监测评估报告，上报同级卫生行政部门和省、地 市疾控中心。负责与教育部门和学校合作，组织实施常规 监测，以及数据收集、录入，综合分析后及时上报监测结 果，规范管理监测资料。重点监测县的疾控中心，除完成 常规监测相关工作外，同时完成重点监测的相关工作。
一、方案介绍
一）监测县
• 国家级试点县共61个（原巴中市巴州区分 为巴州区与恩阳区）
• 其中3个重点县：仪陇县，喜德县，茂县
• 省级试点县：58个（其中广安市广安区分 为广安区和前锋区）
二）监测学校
1、常规监测学校：
• 目标选择：各试点县从3种供餐模式的小学（含中心小 学和教学点）和初中中，各随机抽取20%-30%的学校作为 常规监测学校。 • 数量：每种供餐模式中至少有2-3所小学和2-3所初中。 • 注意：某种供餐模式的小学或初中不足3所时，抽取该 供餐模式供餐的所有学校。如果没有某类供餐模式，则不 抽取此类学校。
农村义务教育学生营养改善计划 营养健康监测工作
四川省疾病预防控制中心 杨依锦 2015.05
一、方案介绍:
二、调查表介绍
一）监测县 二）监测学校 三）监测学生 四）监测内容 五）填报时间要求及频率 六）职责分工
表一 县基本情况表 表二 学校基本情况表 表三 供餐单位供餐调查表 表四 学生出勤表 表五 学生调查表 表六 学生体格检查表 表七 学生血生化指标表 表八 学生成绩表
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附表一
商州区实施“营养改善计划”学校情况统计表
中心校（盖章）： 领导签字： 填报人： 填报日期：
填表说明：
1、统计范围：全区所有农村义务教育学校及寄宿制幼儿园；
2、此表按照实际填写，必须真实准确无误；
商州区实施“营养改善计划”学校食堂情况统计表
中心校（盖章）： 领导签字： 填报人： 填报日期：
填表说明：
1、统计范围：全区所有农村义务教育学校及寄宿制幼儿园；
2、此表按照实际填写，必须真实准确无误；
商州区实施“营养改善计划”学校从业人员情况统计表
中心校（盖章）： 领导签字： 填报人： 填报日期：
填表说明：
1、统计范围：全区所有农村义务教育学校及寄宿制幼儿园；
2、此表按照实际填写，必须真实准确无误；
填表说明：
1、统计范围：全区所有农村义务教育学校及寄宿制幼儿园；
2、此表按照实际填写，必须真实准确无误；。