甜柿丰产栽培管理技术.doc

甜柿丰产栽培管理技术

文山县平坝镇沙老寨“日本甜柿”高产示范园，于2003年底投资建设，是文山州农业技术推广中心向省财政厅争取到的“名、特、优”农产品开发项目，目标是扶持农民推广应用农业新品种新技术，实现增产增收。运作方法：由技术部门无偿向当地农户提供优质甜柿种苗及其栽培管理技术，扶持农民发展增收项目；种植柿子的农户负责打塘、定植、施肥管理及其所产生的生产费用，示范园投产后的收入全部归农户所有。示范园建设规模200余亩，共定植优质苗木2.2万余株，品种全部是日本甜柿中的次郎和富有；定植塘规格110.8米，种植株行距23米，每亩种植111株（含3—5株授粉树），于2003年11月13日—14日全部定植结束，据调查，定植成活率高达95%。目前，示范园已进入第四年，由于管理技术措施到位，柿树普遍生长良好，部分植株已开始结果，果实品种纯正，品质极佳，深受农户的欢迎。但是，要想获得优质高产，还发必须加强对柿树的肥水管理和整形修剪。一般来说，应着力抓好以下几个技术环节的实施。

（一）科学施肥，合理追肥。

甜柿缓苗期比桃、梨长，栽后第1年生长稍缓慢，除定植时施足基肥外，要经常施肥，薄肥勤施。一般萌芽后，间隔10天左右，追施1次，连续5—6次，最好用淡人粪尿，或50kg水加0.5—1kg尿素浇施。甜柿一般5月初开花，9月下旬至11月成熟，果实在树上生长期长，采后树势恢复和积累贮藏养分时间较短，要根据树势、生长和结果情况重施基肥，适时追肥。重施有机肥，增施磷钾肥，不要偏施

氮肥。一般在9—11月每株施50—100kg腐熟有机厩肥，加施1—2kg 过磷酸钙，挖1—2条深40cm以上，长1.2—1.5m的沟，沟施，每年轮换方向。在生理落果后及采前1个月，每株挖4—5个深30cm的穴，化水追施速效复合肥1—2kg，以促进果实肥大和花芽分化。萌芽前看树势追施0.5—1kg碳铵或尿素，旺树可少施或不施。

施肥时期甜柿树体最需要养分的时期有3个阶段:

（1）第一期：新梢伸长。开花结实到幼果发育期，这个时期的养分在休眠前就已吸收，并贮藏在树体内，而且三要素皆要充足。

（2）第二期：生理落果以后。这时期以促进果实肥大为主，以施钾肥为主的追肥。

（3）第三期：果实收获后。施肥以补充树体消耗的养分。柿为深根性作物，对肥料的吸收较迟缓。因此施肥应配合上述果树最需要养分的时期，提前适时施下，否则果树不能吸收造成浪费。施肥时期也因而分为基肥、追肥和采收后的补充肥，一般土层深的肥沃土壤，1年施肥3次即可，砂质土壤或土层浅的土壤，应在发芽前多施一次追肥，以促进发芽。

氮肥在施用基肥时即应施下全量的60%—70%，其余30%—40%留在生育期分次施下。磷肥在施基肥期全部施下。钾肥较易流失，也是果实肥大必须的肥料，因此应在基肥及追肥中分次施用。

（二）改良土壤，改善土壤环境。

理想的甜柿栽培土壤条件是土层深厚，保水保肥力强，排水良好，但甜柿一般多种植在山坡上，土壤的物理性较差，常见缺点为石砾多，

粘土硬度大，保水力弱，冲蚀严重，上述缺点可以直接施用不易分解之有机质（如泥炭、树皮堆肥等）最有效。另外，可采用草生栽培或绿肥配合，逐渐达到优良物理性之效果。或表土覆盖及采用滴灌，达到保水保土之功能。改良土壤的强酸性，可施用碱性石灰质，如苦土石灰、蚵壳粉、矽酸炉渣及白云石粉等中和酸性，于每年采果后或休眠期施用一次，PH小于4.2时，可年施二次。因碱性质材会影响土壤理化性及生物性，用量需考虑渐进方式，不要一次过量施用。为减少石灰质材的施用，可配合有机质肥料之施用，达到增加土壤有机质含量及增加土壤保肥力。有机质肥料之使用应先经堆肥化处理及应用配方技术改良之。

土壤微生物相的改善，最有效的方法是适合且适量有机质及有益微生物的施用。有机质是土壤微生物所需求的碳源及能源，故有机质的应用不可忽略。也勿过度使用会伤害土壤微生物的农药，伤害到土壤微生物或作物根系。甜柿施肥可分三个时期第一期于落叶休眠前施用完毕，使养分吸收贮存于树体内以供新梢伸长，开花结实到幼果发育期用。第二期施肥于生理落果后施用，促进果实肥大，以施用钾肥为主。第三期于果实采收后行之，以补肥补充树体消耗之养分。（三）适时疏蕾疏果，提高座果率。

放任结果，易造成隔年结果，果实变小，商品价值降低，故需适时疏蕾与疏果。通常结果枝中段所结果实较大，成熟期早且着色好，糖度也高。疏蕾时，结果枝先端部及晚花需全部疏掉，并列的花蕾必须除去个，只留结果枝基部到中部1—2个花蕾，其余皆去除。疏蕾时

期以花蕾能被手指捻下为适期。6月生理落果终结进行疏果，把发育差、萼片有伤、畸形果、病虫果及向上着生易受日灼的果实都要去除。疏果程度须与枝条叶片数配合，叶果比率一般在富有及次郎为15叶对1果，松本早生为20叶对1果。甜柿与苹果、梨树树形相似，一般采用疏散分层形，或迟延开心形（盛果后期回缩中心干，同桃树相似）。计划密植树除永久树外，常采用轻剪长放，多拉枝，7—9年封行后逐步回缩疏伐。生产园一般树高控制在4m以内（庭园树可略高），修剪时要控上促下，改善通风透光条件，并防止结果部位快速上移、外移。甜柿的花芽一般是枝梢的顶芽和顶芽下的第2—4个芽，修剪时要疏删为主，对延长枝、副主枝进行短截，回缩更新。为克服或减轻大小年结果现象，提高果实质量，要疏除和短截部分过密结果母枝，一般株产50kg成年投产树，留150—200根健壮、中庸结果母枝。（四）及时保花保果，提高果实质量。

甜柿一般着果率较高，但生理落果较严重，必须加强保花保果。生产上常利用品种混栽或适当配置授粉品种；旺树花期环剥、刻伤和激素处理（如初花前后喷施多效唑、赤霉素处理），提高着果率；合理修剪，及时护理，科学追肥，及时防治病虫害，减少生理落果。

为了生产大果形、品质好的果实，提高商品性，减轻树势负担，保证连年丰产、优质，对结果过多的树，必须进行疏蕾疏果。疏蕾一般在开花前10天左右，疏果一般在生理落果后进行。株产50kg成年树，一般留果300个左右，保留大果，疏除小果、畸形果、并生果、病虫果。